營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案
營(yíng)養改善計劃是黨中央、國務(wù)院為了改善中國貧困地區和家庭經(jīng)濟困難的義務(wù)教育階段學(xué)生的膳食營(yíng)養狀況，提高這些學(xué)生的營(yíng)養健康水平而實(shí)施的一項惠民政策。以下是小編為大家整理的營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案1
為了貫徹落實(shí)《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要（2010—2020年）》，提高農村學(xué)生尤其是貧困地區和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的健康水平，通過(guò)實(shí)施營(yíng)養改善計劃，確保學(xué)生獲得足夠的營(yíng)養，改善他們的營(yíng)養狀況，從而提高其學(xué)習效率和身心健康。
一、實(shí)施范圍與對象
本營(yíng)養改善計劃將覆蓋全市農村義務(wù)教育階段的學(xué)校，主要針對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生和貧困地區的學(xué)生。
二、供餐內容與標準
1、供餐內容：每周提供五天營(yíng)養午餐，每天提供一葷一素一湯，確保食物種類(lèi)的多樣性和營(yíng)養的均衡性。
2、供餐標準：每份午餐的營(yíng)養價(jià)值應達到國家相關(guān)標準，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養成分的均衡攝入。
三、實(shí)施步驟與管理
1、成立專(zhuān)門(mén)的工作小組，負責營(yíng)養改善計劃的實(shí)施與管理。
2、制定詳細的實(shí)施方案和操作流程，確保計劃的順利實(shí)施。
3、對供餐單位進(jìn)行嚴格的篩選和監管，確保供餐質(zhì)量和安全。
4、建立學(xué)生用餐檔案，記錄學(xué)生的用餐情況和營(yíng)養攝入情況。
5、定期對營(yíng)養改善計劃進(jìn)行評估和調整，以適應學(xué)生的營(yíng)養需求和健康狀況。
四、資金保障與監管
1、營(yíng)養改善計劃所需資金由省、市、縣區財政撥付，確保資金的充足性和穩定性。
2、建立嚴格的資金使用監管機制，確保資金專(zhuān)款專(zhuān)用，防止挪用和浪費。
3、對資金使用情況進(jìn)行定期審計和公示，接受社會(huì )監督。
五、宣傳與教育
1、開(kāi)展營(yíng)養知識宣傳教育活動(dòng)，提高學(xué)生和家長(cháng)的營(yíng)養意識和健康素養。
2、在學(xué)校設置營(yíng)養知識宣傳欄，定期更新宣傳內容，提供營(yíng)養知識咨詢(xún)服務(wù)。
六、監督與評估
1、建立健全監督評估機制，對營(yíng)養改善計劃的實(shí)施情況進(jìn)行定期檢查和評估。
2、邀請第三方機構對營(yíng)養改善計劃進(jìn)行獨立評估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
3、對評估結果進(jìn)行公示和反饋，及時(shí)調整和完善營(yíng)養改善計劃。
我們期望能夠顯著(zhù)提高農村學(xué)生的營(yíng)養水平和健康狀況，為其全面發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。同時(shí)，我們也將不斷總結經(jīng)驗教訓，完善實(shí)施方案和管理機制，推動(dòng)營(yíng)養改善計劃持續健康發(fā)展。
在未來(lái)，我們將繼續關(guān)注學(xué)生的營(yíng)養需求和健康狀況，不斷優(yōu)化供餐內容和標準，加強資金保障和監管力度，提高營(yíng)養改善計劃的實(shí)施效果和社會(huì )影響力。我們相信，在全社會(huì )的共同努力下，一定能夠為我國農村學(xué)生的健康成長(cháng)和教育事業(yè)發(fā)展作出積極貢獻。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案2
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》、《省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農村學(xué)前教育兒童營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》、《財政部教育部關(guān)于深入實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的通知》、《省教育廳 省財政廳 省衛生健康委 省市場(chǎng)監管局省發(fā)展改革委關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃提質(zhì)行動(dòng)的通知》、《遵義市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)遵義市農村學(xué)前教育兒童營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案的通知》文件精神，結合我縣實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
全面貫徹落實(shí)省委、省政府和市委、市政府決策部署，堅持以人為本，促進(jìn)教育公平，全力保障和改善民生，逐步改善我縣農村學(xué)生營(yíng)養狀況，改善學(xué)生體質(zhì)，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，構建社會(huì )主義和諧社會(huì )。
二、目標任務(wù)
全面實(shí)施農村學(xué)校（不含縣城學(xué)校）學(xué)生營(yíng)養改善計劃，根據中央農村義務(wù)教育階段營(yíng)養改善計劃和省市縣農村學(xué)前階段營(yíng)養改善補助標準，農村義務(wù)教育階段學(xué)生每天每生5元，每學(xué)年按200天計算，每生每學(xué)年享受營(yíng)養補助1000元；農村學(xué)前教育階段學(xué)生每天每生3元，每學(xué)年按200天計算，每生每學(xué)年享受營(yíng)養補助600元。根據學(xué)生營(yíng)養健康需要，全面試行農村義務(wù)教育階段營(yíng)養改善計劃“5+X”模式，即在政府提供每天每生5元膳食補助為主的基礎上，家庭適當繳納一點(diǎn)費用，提高供餐質(zhì)量和標準，讓學(xué)生從“吃得飽”向“吃得營(yíng)養、科學(xué)、均衡”轉變。
三、資金來(lái)源
農村義務(wù)教育學(xué)校（不含縣城學(xué)校）學(xué)生由中央財政按每天每生5元膳食補助，每學(xué)年按200天計算，每生每學(xué)年享受營(yíng)養補助1000元的基礎上，家庭適當交納一點(diǎn)費用，試行“5+X”供餐模式。農村公辦學(xué)前教育學(xué)校和經(jīng)教育部門(mén)批準取得辦學(xué)許可的農村民辦普惠性學(xué)前教育學(xué)校就讀的兒童按每天每生3元，每學(xué)年按200天計算，每生每學(xué)年享受營(yíng)養補助600元，所需膳食補助資金由省、市、縣三級財政按照4:3:3比例共同承擔。
四、組織領(lǐng)導
為切實(shí)加強對全縣農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導，特成立鳳岡縣農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，成員名單如下：
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
宋太明
成 員：
領(lǐng)導小組下設辦公室于縣教體局，由張獻萍同志兼任辦公室主任，具體負責日常事務(wù)。領(lǐng)導小組成員因工作變動(dòng)需要調整的，由所在單位及時(shí)向領(lǐng)導小組辦公室備案，不另行發(fā)文。
五、工作措施
�。ㄒ唬┙∪珯C制，強化保障
1.落實(shí)經(jīng)費保障。建立健全農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂工勤人員保障機制，及時(shí)撥付農村義務(wù)教育、學(xué)前教育學(xué)生營(yíng)養膳食補助專(zhuān)項資金。農村義務(wù)教育學(xué)校要根據學(xué)校營(yíng)養餐與寄宿生供餐實(shí)際情況，按與就餐學(xué)生人數不低于1:100比例足額配備食堂工勤人員，按照不低于當地最低工資標準要求，將食堂工勤人員工資和社會(huì )保險全額納入縣級財政預算，按月足額發(fā)放工資和繳納社保。
2.落實(shí)供餐標準。根據義務(wù)教育階段的學(xué)生營(yíng)養健康需要，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)座談會(huì )、家長(cháng)會(huì )等方式，廣泛征求老師、家長(cháng)和學(xué)生意見(jiàn)，充分考慮農村學(xué)生家庭經(jīng)濟承受能力，從嚴從低研究確定“X”試行標準和“5+X”實(shí)施方案。教育部門(mén)切實(shí)做好對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生的補助工作，統籌用好義務(wù)教育階段家庭經(jīng)濟困難學(xué)生生活補助政策，保障家庭經(jīng)濟困難學(xué)生用餐。各鎮街人民政府加強統籌，多措并舉，保障人數較少學(xué)校的供餐質(zhì)量。根據農村幼兒園教育階段的兒童營(yíng)養健康需要，在政府提供學(xué)前教育兒童營(yíng)養改善計劃膳食補助的基礎上，由幼兒園根據當地經(jīng)濟發(fā)展水平和本園開(kāi)餐情況提出收費標準，報當地發(fā)改、財政、教育等部門(mén)批準備案后執行，并按月向幼兒家長(cháng)公布伙食費收支情況。
3.完善硬件保障設施。進(jìn)一步加強學(xué)校食堂升級改造，完善設施設備并定期維護，確保學(xué)校食堂和供餐的廚房遠離污染源，滿(mǎn)足正常供餐需要。用水窖和水箱作為自備水源的學(xué)校，指定專(zhuān)人管理，加蓋加鎖，定期消毒。
4.規范操作程序。嚴格落實(shí)食材采購“四統”（統招、統購、統配、統送）要求，通過(guò)招標、詢(xún)價(jià)等方式，對大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購，切實(shí)減少采購環(huán)節，降低采購成本和價(jià)格，保障食材質(zhì)量。建立和完善由教育、發(fā)展改革、市場(chǎng)監管、農業(yè)農村、經(jīng)貿和配送企業(yè)、學(xué)校、家長(cháng)等各方參與的學(xué)生營(yíng)養改善計劃食材價(jià)格穩控機制。根據季節變換、食材品類(lèi)特點(diǎn)和當地市場(chǎng)變化等因素，合理確定詢(xún)價(jià)周期，適時(shí)對集中采購的食材詢(xún)價(jià)和定價(jià)，實(shí)現采購公開(kāi)、公平、公正和透明。
5.嚴格人員管理。嚴把學(xué)校食堂、配餐人員、居民托餐點(diǎn)準入關(guān)口，要求所有從業(yè)人員必須取得健康合格證后方可上崗，并隨時(shí)進(jìn)行健康體檢，做到干凈衛生。
6.構筑安全保障。進(jìn)一步落實(shí)對生產(chǎn)、加工、配送企業(yè)的監管責任，健全食材集中采購源頭監管機制，保障學(xué)生食品安全、綠色、環(huán)保；督促配送企業(yè)每天對配送食材自查自檢，把好學(xué)校食材采購、配送入口關(guān)，對集中配送企業(yè)開(kāi)展定期查驗和不定期抽檢，將米粉、豆腐、蛋糕、面包等保質(zhì)期短、易變質(zhì)的食品和半成品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）全面納入重點(diǎn)監管范圍。對學(xué)校供餐實(shí)行最嚴格的監督管理 ，明確專(zhuān)人對所有配送到學(xué)校食堂的食材逐一進(jìn)行驗收登記，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛變質(zhì)、未經(jīng)檢驗檢疫、來(lái)源不明、不符合衛生要求的食材進(jìn)入食堂；嚴把食品儲存關(guān)，堅決做到原料儲存生熟、葷素分開(kāi)，加工食品的工具和容器分開(kāi)使用、定位存放、標識清晰、保持清潔。
7.強化教育培訓。定期舉辦食品安全培訓，對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、營(yíng)養安全、法律法規、專(zhuān)業(yè)知識和操作技能等培訓。開(kāi)展食品安全知識進(jìn)課堂等活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)校師生共同參與監督管理，確保學(xué)生用餐安全。
8.強化評估考核。開(kāi)展農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃評估工作，將營(yíng)養改善實(shí)施情況納入鎮街、涉及部門(mén)主要領(lǐng)導履行教育職責督導考核，學(xué)生的營(yíng)養健康管理落實(shí)情況納入校長(cháng)績(jì)效考核，確保膳食營(yíng)養充足、均衡。
�。ǘ┟鞔_責任，齊抓共管
1.縣教體局。負責測算需求數量，指導學(xué)校根據菜譜清單和就餐人數，測算年度消費所需農產(chǎn)品的種類(lèi)和數量;負責牽頭做好農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校大宗食材采購配送工作，并按照財務(wù)管理規定做好資金報賬審核及監管；統計各鎮（街道）每月農產(chǎn)品使用數量，按時(shí)報送校農結合數據；負責對配送企業(yè)食品質(zhì)量、價(jià)格和配送服務(wù)等方面進(jìn)行考核評價(jià)。
2.縣經(jīng)貿局。負責建立購銷(xiāo)平臺，整合各配送供應商，組建配送聯(lián)合體，統籌協(xié)調、指導各鎮（街道）農產(chǎn)品的供需、配送、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節的監管，直接連通優(yōu)先采購種植養殖基地（合作社）或農戶(hù)（脫貧戶(hù)）農產(chǎn)品，建立長(cháng)期穩定的產(chǎn)銷(xiāo)定向關(guān)系，建立農產(chǎn)品流通信息平臺；負責做好縣級集中采購的糧油質(zhì)量監督。
3.縣農業(yè)農村局。負責制定農村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，有序組織農產(chǎn)品生產(chǎn)，提供全縣農業(yè)生產(chǎn)基地（合作社）名錄，引導配送供應商和學(xué)校定向采購；指導各鎮（街道）確定農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并以食堂訂單需求為導向開(kāi)展基地定向生產(chǎn)，著(zhù)力解決品種單一、季節性強、公布零散、產(chǎn)量不足等供需矛盾，保證穩定供應；負責對農產(chǎn)品和水產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的監管，指導督促屠宰場(chǎng)等相關(guān)單位出具檢疫檢驗證明，會(huì )同相關(guān)部門(mén)對農產(chǎn)品和水產(chǎn)畜禽產(chǎn)品進(jìn)行全面檢查，并督促指導供應主體出具食用農產(chǎn)品達標合格證，確保學(xué)校食品安全。
4.縣財政局。負責及時(shí)撥付學(xué)生營(yíng)養改善計劃經(jīng)費，確保足額撥付到位；負責指導營(yíng)養改善計劃實(shí)施績(jì)效評價(jià)；負責撥付食堂工勤人員工資；負責組織、指導縣級集中采購食材配送招標工作。
5.縣衛健局。負責聯(lián)合教育和農業(yè)農村部門(mén)根據學(xué)生營(yíng)養需求，結合我縣農產(chǎn)品分布情況和地方飲食習慣，研究制定營(yíng)養配餐指南，指導各學(xué)校制定每周食譜；按小學(xué)、初中各不少于16套制定帶量食譜（春、夏、秋、冬季食譜各4套），供各學(xué)校選擇使用。負責做好學(xué)生發(fā)育情況的監測和評估，對學(xué)生營(yíng)養食譜提出實(shí)施意見(jiàn)。
6.縣市管局。負責對學(xué)生餐食材集中采購配送企業(yè)和定點(diǎn)加工企業(yè)（作坊）監管，加大定期檢測和不定期抽檢力度，確保消費安全；負責在采購工作中對供貨商的資質(zhì)和生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)審核把關(guān)，對供貨商供應的農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行日常監管，并督促指導供應主體出具食用農產(chǎn)品達標合格證；督促學(xué)校完善與采購農產(chǎn)品相適應的儲存場(chǎng)所及相關(guān)設施設備，按照食品安全管理相關(guān)制度對學(xué)校農產(chǎn)品查驗、儲存、出入庫、使用等工作落實(shí)情況進(jìn)行監督檢查；監督學(xué)校食堂落實(shí)專(zhuān)門(mén)的食品安全管理人員和庫房保管人員，規范食品采購原材料索票索證管理、出入庫登記管理等工作；督促配送企業(yè)建立質(zhì)量監控、安全檢測制度，對配送的每一種農產(chǎn)品進(jìn)行檢測留樣，建立檔案備查，建立健全崗位責任制和責任追究制。負責學(xué)校食堂食品安全監管，切實(shí)做好日常綜合監督檢查，組織查處食品安全事故。
7.縣發(fā)改局。負責指導農產(chǎn)品的價(jià)格調控，保障價(jià)格穩定；負責在采購中對農產(chǎn)品的單價(jià)審核把關(guān)。指導教體系統義務(wù)教育階段合理確定“5+X”供餐標準，建立價(jià)格監測穩控機制，對進(jìn)入學(xué)校農產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行監管，制定實(shí)施及流通環(huán)節的費用標準減免政策。
8.縣鄉村振興局。負責配合相關(guān)部門(mén)組織引導農戶(hù)參與農產(chǎn)品生產(chǎn)；負責督促指導鎮（街道）引導脫貧戶(hù)、監測戶(hù)通過(guò)土地流轉、入股分紅、勞務(wù)輸出等多種形式增加收入，激發(fā)群眾內生動(dòng)力，統籌協(xié)調和規劃生產(chǎn)學(xué)校需要的農產(chǎn)品。
9.縣審計局。負責營(yíng)養改善計劃工作經(jīng)費的審計。
10.縣公安局。負責對營(yíng)養改善計劃工作中出現的違法行為進(jìn)行立案偵查，確保營(yíng)養改善工作公開(kāi)、透明，并順利實(shí)施。
11.縣綜合行政執法局。負責法律法規規定的行政處罰及相應的執法檢查；負責生活垃圾強制分類(lèi)、生活垃圾無(wú)害化處理和綜合利用的監督工作。
12.各鎮人民政府、各街道辦事處。負責對縣政府及相關(guān)部門(mén)政策的落地落實(shí)，確保規劃生產(chǎn)、上報信息、安全監管取得實(shí)效；負責監督鎮（街道）內學(xué)校所需肉、蛋、奶、蔬菜等采購工作；對所轄學(xué)校農產(chǎn)品消費環(huán)節進(jìn)行監督檢查，尤其要加大邊遠村小、教學(xué)點(diǎn)和民辦教育機構等薄弱環(huán)節的監管，確保學(xué)生、學(xué)校、家長(cháng)、社會(huì )滿(mǎn)意。統籌各村（社區）按照各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管的原則，共同做好“5+X”和“校農結合”工作，助推全縣農村產(chǎn)業(yè)革命和鄉村振興。
13.營(yíng)養改善計劃學(xué)校。負責營(yíng)養改善計劃的具體落實(shí)。要把落實(shí)此項工作作為一項重要工作內容，實(shí)行校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，切實(shí)承擔具體組織實(shí)施和管理責任。按照有關(guān)法律法規和標準，做好食堂建設和設施設備的管理，確保采購、加工、配餐、供餐等環(huán)節操作規范，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
�。ㄈ┘訌姽芾�，強化監測
1.建立實(shí)名制學(xué)籍管理系統。各學(xué)校按學(xué)期建立實(shí)名制學(xué)籍檔案紙質(zhì)資料和電子檔案資料，由各中心校收集匯總并裝訂成冊后報縣教體局。具體項目包括：序號、學(xué)校名稱(chēng)、就讀班級、學(xué)籍號碼、姓名、性別、民族、出生年月、是否團員或少先隊員、家庭詳細住址（縣、鎮<街道>、村<社區>、組或號）、家長(cháng)或監護人姓名、是否享受一補、備注等。
2.建立體質(zhì)健康監測系統
�。�1）監測項目：在校學(xué)生年齡、身高、體重、視力、耐力等健康指標。
�。�2）監測機構：縣衛健局、縣教體局、各中心學(xué)校及中小學(xué)校。
�。�3）建立體質(zhì)健康監測檔案。在衛生健康部門(mén)的指導和協(xié)助下，每學(xué)期開(kāi)展一次學(xué)生健康指標監測工作。學(xué)校建立學(xué)生健康監測檔案，并逐級上報備案。中小學(xué)校存放紙質(zhì)資料，中心學(xué)校保存紙質(zhì)資料和電子資料�？h教體局存電子檔案資料（由中心學(xué)校匯總后提供）。
六、供餐方式
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1.供餐范圍。適合于全縣各營(yíng)養改善計劃實(shí)施學(xué)校。
2.供餐方式。在學(xué)生原有繳費不減的情況下，將補助經(jīng)費全額用于學(xué)生營(yíng)養改善。義務(wù)教育階段學(xué)校對照國家《學(xué)生餐營(yíng)養指南》和《中小學(xué)學(xué)生餐良好操作規范》要求,重點(diǎn)考慮學(xué)生健康成長(cháng)需要，盡量做到食物多樣化，做到主副搭配、葷素搭配、粗細搭配，每餐至少“三菜一湯”，合理搭配動(dòng)物性和植物學(xué)食物，每天食材種類(lèi)達到12種以上（每周25種以上），多種新鮮蔬菜和肉類(lèi)充足供應，保障天天有雞蛋和水果，每周至少提供3次符合國家標準的學(xué)生飲用牛奶，大豆及其制品和畜禽魚(yú)肉輪流交替供應。
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1.學(xué)校食堂要以服務(wù)師生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利、零利潤”要求，合理控制伙食價(jià)格，實(shí)行成本獨立核算，切實(shí)維護師生的合法權利。
2.營(yíng)養改善計劃補助專(zhuān)項資金全額用于學(xué)生供餐或加餐，不能直接向學(xué)生或家長(cháng)發(fā)放現金，任何單位或個(gè)人不得以任何理由截留、滯留、擠占、挪用、貪污營(yíng)養餐補助資金。寄宿制學(xué)校統籌科學(xué)安排好寄宿學(xué)生一日三餐，保障寄宿學(xué)生每天營(yíng)養健康需要。
3.學(xué)校食堂管理員、炊事員工資福利及大型設備、餐具的購置費不能從學(xué)生繳費或營(yíng)養補助資金中列支。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案3
為全面貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》、《河南省人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》有關(guān)規定，結合近期國家、省、市營(yíng)養改善計劃工作會(huì )議精神，根據我縣實(shí)際情況，特制定本方案。
一、實(shí)施原則
統籌規劃、科學(xué)安排、依法實(shí)施、規范操作、安全第一，確保受益學(xué)生健康成長(cháng)。
二、實(shí)施內容
�。ㄒ唬⿲�(shí)施對象：全縣農村義務(wù)教育階段學(xué)生。
�。ǘ⿲�(shí)施標準：每生每天5元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計算）。所需資金由中央財政承擔。結算以實(shí)際供餐天數為依據。
三、供餐模式
本學(xué)年，我縣共有252 所農村義務(wù)教育階段學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃，受益學(xué)生52095名。自2014起，我縣已逐步開(kāi)始對學(xué)校食堂的建設，20xx年秋，農村學(xué)校食堂已完成全部建設任務(wù)，并開(kāi)始全面供餐。20xx年秋，學(xué)校開(kāi)始才用學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的供餐模式。所需食材通過(guò)淅川縣公共資源交易中心進(jìn)行公告招標，食堂從業(yè)人員及運營(yíng)中其它費用由政府統一解決。目前共有4家公司參與服務(wù)。
四、資金使用
營(yíng)養改善計劃資金來(lái)源均為國家財政統一撥付，資金采用納入國庫管理，按照國庫管理制度分賬核算集中支付。中央專(zhuān)項資金結余滾動(dòng)用于下一學(xué)年營(yíng)養改善計劃使用。我縣營(yíng)養改善計劃資金撥付嚴格按照上級規定撥付。在招標中，各中標企業(yè)所中標金額僅為參考數值，實(shí)際撥款金額嚴格按照中標企業(yè)實(shí)際供餐份數為主。
資金撥付流程為各中標公司首先統計每月實(shí)際供量，經(jīng)上報各學(xué)校簽字審核報各鄉鎮中心學(xué)校，中心學(xué)校審核后由營(yíng)養餐專(zhuān)干簽字，中心學(xué)校校長(cháng)簽字蓋章后上報教體局，最后由教體局匯總后上報財政局，財政局將資金撥付至中標公司。實(shí)施過(guò)程中層層監督，杜絕了冒領(lǐng)、套取國家資金的情況發(fā)生。
五、食堂從業(yè)人員管理
根據《教育部等十五部門(mén)關(guān)于印發(fā)<農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則>等五個(gè)配套文件的通知》文件精神，食堂從業(yè)人員工資和供餐過(guò)程的運營(yíng)成本不能從學(xué)校公用經(jīng)費和營(yíng)養改善計劃資金中支出，需地方財政配套撥付。我縣自20xx年起，已將餐飲服務(wù)人員工資和日常運用費用納入地方財政預算。規定按每100名學(xué)生標配1名餐飲服務(wù)人員。
六、實(shí)施“X+5”模式
為真正讓學(xué)生吃飽、吃好、吃的有營(yíng)養，教體局在20xx年1月，下發(fā)了《關(guān)于村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃“X+4”供餐模式的通知》，要求各鄉鎮認真學(xué)習政策要求，確保此項工作能順利開(kāi)展。目前各鄉鎮按鄉鎮實(shí)際情況，落實(shí)該項要求。
七、保障措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導
成立淅川縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導小組�？h人民政府縣長(cháng)任組長(cháng)，主管教育副縣長(cháng)任副組長(cháng)，縣監察委、發(fā)改委、財政局、審計局、市場(chǎng)監督管理局、食安辦、教體局等相關(guān)部門(mén)負責人和各鄉（鎮）人民政府主要負責人為成員。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在教體局。
�。ǘ┙∪贫�
嚴格落實(shí)學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理制度。在實(shí)名制學(xué)籍系統開(kāi)通前，各學(xué)校及時(shí)落實(shí)學(xué)生轉出轉入情況；開(kāi)通后按時(shí)上報。網(wǎng)上上報結束后，各學(xué)校按要求登記造冊、公示。
嚴格健全食品衛生安全管理制度。各學(xué)校在縣營(yíng)養辦指導下，結合實(shí)際制定各項食品衛生安全管理制度并公示上墻。
嚴格建立資金監管制度及食材每月詢(xún)價(jià)制度。營(yíng)養改善計劃資金統一納入財政國庫管理，實(shí)行分賬核算，集中支付。資金必須確保用于購買(mǎi)學(xué)生在校所需食材，不得發(fā)放至學(xué)生或家長(cháng)手里�？h營(yíng)養辦負責公示詢(xún)價(jià)信息，最終食材價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)。
�。ㄈ┑湫妥龇�
一是堅持政府督導�？h鄉政府主管領(lǐng)導定期組織各職能單位深入學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)項督導檢查。二是教體局實(shí)施月督查。每月教體局營(yíng)養辦工作人員深入各鄉鎮學(xué)校督查。并下發(fā)督查通報和整改問(wèn)題通知單。每月進(jìn)行一次常規督查，每學(xué)年進(jìn)行一次專(zhuān)項督查。三是強化各中心學(xué)校的監督職責。各中心學(xué)校校長(cháng)是轄區內營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作第一責任人。要求每月對帶量食譜、供餐質(zhì)量、供餐環(huán)境、食材供應等進(jìn)行全面檢查評定，并做好記錄。對發(fā)現的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并要求學(xué)校按時(shí)上報整改結果。每月進(jìn)行一次全鄉鎮大督查。并發(fā)督查通報。四是學(xué)校自查制度。各學(xué)校每天進(jìn)行自查、登記。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題隱患并做好整改。五是關(guān)注社會(huì )輿情。充分利用媒體向社會(huì )準確、深入宣傳有關(guān)營(yíng)養改善計劃惠民政策；公開(kāi)監督舉報電話(huà)，及時(shí)接受社會(huì )監督；注重輿情分析，廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作。六是加大懲治力度。針對在營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作中，有出現學(xué)校違規、公司違規、學(xué)校與公司互相串通，致使營(yíng)養改善計劃工作出現問(wèn)題或社會(huì )不良反映的，從嚴追究相關(guān)人員責任。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案4
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及省縣等相關(guān)文件精神，進(jìn)一步改善我校學(xué)生的營(yíng)養狀況，提高我校學(xué)生的健康水平，加快農村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。結合我校實(shí)際，特制定魯山一高附中實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“計劃”）實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(cháng)。
二、目標任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、熱乎可口的飯菜。
三、實(shí)施內容
國家農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃，讓學(xué)生享受營(yíng)養餐。
全校在校學(xué)生營(yíng)養餐補助標準為每生每天5元，由國家補助的4元資金解決，以提供食物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校食堂每天為每名學(xué)生提供一頓營(yíng)養餐。
四、供餐方式
一日三餐，學(xué)生自主選擇。早餐：有食譜；午餐：營(yíng)養餐；晚餐：有食譜。
五、保障措施
�。ㄒ唬�、組織機構及人員職責
為確保我�！坝媱潯钡捻樌麑�(shí)施，特成立大陽(yáng)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組。具體人員組成情況如下：
1、營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
食堂工作人員（廚師）：
2、管理及工作人員職責：
校長(cháng)（孫耀）：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程第一責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程負總責。定期組織召開(kāi)會(huì )議，安排營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施工作。
分管領(lǐng)導（宋增全）：是學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施過(guò)程具體負責。指導學(xué)校制定營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施方案及各項管理制度，組織監督檢查。
管理員（學(xué)校財務(wù)人員:白瓊崗王廣勝）：是本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對本�！盃I(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負責。及時(shí)認真做好配送雞蛋、大米、肉類(lèi)等的采購、接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節的監管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施情況，每天要對加工間的衛生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識培訓，若發(fā)現實(shí)施過(guò)程或從業(yè)人員操作中的問(wèn)題，要及時(shí)予以處理、指導，確保無(wú)安全事故發(fā)生。
班主任：是本班“營(yíng)養改善計劃工程”具體責任人，對“營(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負責。負責領(lǐng)發(fā)和監督學(xué)生食用，要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時(shí)向學(xué)校營(yíng)養改善計劃工程管理員報告班級情況。
食堂工作人員：對“營(yíng)養改善計劃工程”的實(shí)施加工過(guò)程直接負責。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進(jìn)行食品加工（加熱），認真接受校長(cháng)、管理員的指導培訓，虛心聽(tīng)取指正意見(jiàn)并及時(shí)改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛生，做到物品整潔、擺放井然有序。嚴格履行安全責任合同。
值周領(lǐng)導（包括值周教師）：是本周“營(yíng)養改善計劃工程”管理直接責任人，對本周“營(yíng)養改善計劃工程”的具體實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監管，要確實(shí)組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序。
�。ǘ�、營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施要求
1、雞蛋、大米、肉類(lèi)等查驗接收。學(xué)校要制定明確的`查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收雞蛋、大米、肉類(lèi)等，并做好查驗接收記錄。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，供收雙方要通過(guò)隨機抽樣，留樣備查。
2、雞蛋、大米、肉類(lèi)等安全存儲。學(xué)校要配備存儲設備，保證存儲安全環(huán)境達標，為雞蛋、大米、肉類(lèi)等的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲雞蛋、大米、肉類(lèi)等，如實(shí)填寫(xiě)入庫記錄，并按要求做好雞蛋、大米、肉類(lèi)等的留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫(xiě)出庫記錄。
3、雞蛋、大米、肉類(lèi)等的加工。食堂承包人要提供衛生達標的加工間用于雞蛋、大米、肉類(lèi)等的加工，制定操作性強的加工制度。安排食堂具體人員負責雞蛋、大米、肉類(lèi)等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要當天食用，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設施設備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營(yíng)養餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，安排教師到餐廳管理就餐秩序，監督營(yíng)養午餐發(fā)放過(guò)程。
5、營(yíng)養改善計劃工程的平時(shí)管理。學(xué)校主管領(lǐng)導要研究制定切合實(shí)際的“營(yíng)養改善計劃工程”實(shí)施方案及各項管理制度，定期召開(kāi)營(yíng)養改善計劃工作會(huì )議，經(jīng)常組織開(kāi)展監督檢查活動(dòng)，小結實(shí)施工作情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改。營(yíng)養改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，雞蛋、大米等儲藏室及加工間內要分區合理，設施設備上有明顯的標識。學(xué)校管理員要負責收集整理營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施過(guò)程中的資料，以備上級檢查和審計。
6、資金管理。嚴格按上級要求支出費用，對營(yíng)養改善計劃工程資金實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，并按照主管部門(mén)的要求及時(shí)統計、上報、結帳。
7、建立學(xué)生健康和營(yíng)養檔案
包括家庭情況、學(xué)習成績(jì)、體質(zhì)、體能等指標及膳食營(yíng)養攝入狀況等。
8、建立營(yíng)養改善計劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控。
�。ㄈ�、學(xué)校食堂的衛生要求
1、食堂工作人員衛生要求
�。�1）上崗培訓：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營(yíng)負責人、衛生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓。培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛生知識學(xué)習和教育，建立相應的學(xué)習制度。
�。�2）個(gè)人衛生：個(gè)人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
男同志不許留長(cháng)發(fā)及胡子。女同志不允許留長(cháng)指甲，涂指甲油，不準戴戒指。工作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應在食品中出現的）。不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作開(kāi)始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話(huà)后都要用流動(dòng)水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過(guò)去曾稱(chēng)痢疾為臟手病，所以在食品加工過(guò)程中勤洗手是非常重要的）。
�。�3）健康檢查：食堂承包人應當做好食堂工作人員的健康觀(guān)察和定期的體格檢查。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、食堂環(huán)境衛生要求：
�。�1）保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時(shí)打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機械用后要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。
�。�2）垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時(shí)清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。
�。�3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲(chóng)的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，殺蟲(chóng)滅蠅使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。
3、食品加工衛生要求
�。�1）、蔬菜必須在浸泡池中用清水浸泡不少于10分鐘；
�。�2）、粗加工時(shí)使用的刀、墩、案、盆、池等要葷素分開(kāi)；
�。�3）、對食品加工必須做到燒熟燒透，加工好的食品存放一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。加工食品要嚴格做到生熟分開(kāi)，加工用的容器和用具應標明生熟標記；成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然冰隔離。加工好的熟食品，在烹飪后至食用前需要較長(cháng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放；
4、餐具洗刷消毒的衛生要求：用（食）具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動(dòng)水。
�。�1）要有專(zhuān)用的餐飲具洗刷池（盆），帶油污的物品要加入洗滌劑。并與無(wú)油污的物品分開(kāi)洗刷；
�。�2）所有餐飲具在使用前要進(jìn)行消毒。用蒸汽消毒時(shí)，不得少于10分鐘，刀、墩、案板第一次使用前都要進(jìn)行消毒；
�。�3）消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內備用，未經(jīng)消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保潔柜也要定期消毒。食堂為學(xué)生準備的餐具櫥柜要保持清潔通風(fēng)。并防止老鼠、昆蟲(chóng)爬入；
�。�4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。
(四)、責任追究
因學(xué)校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責任人員承擔相應管理責任或法律責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門(mén)依照法律法規進(jìn)行嚴肅處理。
(五)、安全防范和應急措施
學(xué)校要強化食品衛生安全意識，牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛生安全事故，要立即啟動(dòng)應急預案，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打120醫療搶救電話(huà)，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時(shí)向上級領(lǐng)導及時(shí)報告有關(guān)情況。
營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案5
為貫徹落實(shí)黨和國家的惠民政策，做好石樓縣農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃，進(jìn)一步鞏固營(yíng)養改善計劃成果，持續改善農村學(xué)生營(yíng)養健康狀況，提高農村學(xué)生健康水平。特制定本方案：
一、指導思想
堅持以人為本，以提高學(xué)生健康水平為目標，以全面改善學(xué)生營(yíng)養健康為重點(diǎn)，以促進(jìn)農村學(xué)生的健康成長(cháng)為宗旨，切實(shí)體現黨中央、國務(wù)院對貧困地區學(xué)生的關(guān)愛(ài)，改善石樓縣農村義務(wù)教育階段學(xué)生的營(yíng)養狀況，為石樓縣適齡兒童上得起學(xué)、上好學(xué)并進(jìn)一步鞏固我縣教育發(fā)展成果、打造教育強縣奠定堅實(shí)的基礎。
二、實(shí)施范圍、標準及經(jīng)費來(lái)源
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍
石樓縣農村義務(wù)教育階段學(xué)校全部在校學(xué)生、農村全部學(xué)前幼兒、移民安置點(diǎn)義務(wù)段幼兒全部在校學(xué)生和優(yōu)化布局調整后農村撤并安置到東城初中的寄宿學(xué)生均在享受營(yíng)養改善計劃范圍內。
�。ǘ藴始敖�(jīng)費來(lái)源
1、石樓縣農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助標準：每生每天5元，從20xx年秋季學(xué)期起（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計算），所需資金全部由中央財政承擔。
2、享受?chē)摇耙谎a”政策的家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生同時(shí)也享受每生每天5元的營(yíng)養膳食補助，寄宿生供餐標準為初中生每生每天12元，小學(xué)生每生每天11元，資金安排為：營(yíng)養餐專(zhuān)項資金5元，寄宿生生活補貼初中5元小學(xué)4元，市縣兩級資金各2元按3：7比例分配。
3、農村學(xué)前幼兒營(yíng)養餐補助標準是每生每天4元（全年按照200天計算）資金由市、縣兩級財政各分擔50％。
�。ㄈ┕┎头绞郊皟热�
1、供餐方式：考慮學(xué)生飲食安全及學(xué)校食堂供餐能力兩方面因素，可采取學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐兩種方式。
2、供餐內容：原則上實(shí)行蛋、奶、肉、水果加餐，也可根據實(shí)際情況適當調整為等價(jià)（5元）的營(yíng)養食品。
三、實(shí)施步驟
20xx年營(yíng)養餐供餐即將結束，全縣根據上級指示對實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)校的學(xué)生采用實(shí)名制信息，落實(shí)學(xué)生的實(shí)際情況，各部門(mén)互相監督、分部門(mén)管理，使營(yíng)養餐工作更進(jìn)一步完善。20xx年營(yíng)養改善計劃工作已經(jīng)開(kāi)展，全縣實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)校共有14所，其中：初中3所，九年一貫制學(xué)校2所，小學(xué)及幼兒園9所，供餐模式為寄宿生采用食堂供餐，走讀生仍采用企業(yè)供餐的課間加餐兩種模式，具體按照下列步驟實(shí)施。
1、由縣政府統一部署，縣教育科技局具體承辦，其他職能部門(mén)配合完成。
2、課間加餐的供貨企業(yè)由政府采購中心及其他相關(guān)職能部門(mén)參與，每一學(xué)年面向社會(huì )進(jìn)行公開(kāi)招投標確定。
3、食堂供餐由相關(guān)職能部門(mén)到各學(xué)校所在地確定食品采購地點(diǎn)，以確保所采購產(chǎn)品新鮮、安全。
4、縣教育科技局統一安排，各學(xué)校認真執行，設立領(lǐng)導機構，建立健全供餐制度，制定合理的采購臺賬體系，確保開(kāi)學(xué)按時(shí)有序供餐。
5、縣教育科技局及相關(guān)職能部門(mén)不定時(shí)不定期的檢查、督促各學(xué)校及管理人員時(shí)刻保持清醒頭腦，高度警惕，確保順利供餐，做到萬(wàn)無(wú)一失。
四、主要措施
�。ㄒ唬┩晟乒ぷ鳈C制
1、成立領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室設在教育科技局，辦公室主任由教育科技局局長(cháng)張小軍同志兼任。各鄉鎮、各學(xué)校也要成立相應工作領(lǐng)導小組，明確各自責任，層層簽訂責任狀，并實(shí)行領(lǐng)導小組定期聯(lián)席會(huì )議制度。
�。ǘ┟鞔_部門(mén)職責
1、縣教科局：負責將此項工作的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規劃綱要的重要工作，會(huì )同有關(guān)部門(mén)牽頭負責“計劃”的實(shí)施、指導和監督檢查；負責學(xué)校食品安全日常管理，完成農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)名制學(xué)籍系統數據采集、供餐方式的調查摸底及確定工作，監督供餐企業(yè)（或工商戶(hù)）和學(xué)校的實(shí)施，協(xié)調有關(guān)部門(mén)落實(shí)好各項措施和規定；配合有關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查。
2、縣財政局：要充分發(fā)揮公共財政職能，制定和完善相關(guān)政策，及時(shí)申請劃撥專(zhuān)項資金，加強資金監管，提高經(jīng)費使用效益。
3、縣發(fā)改局：把“計劃”納入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃，建立價(jià)格監測和預警機制，開(kāi)展生產(chǎn)成本調查，組織對食品價(jià)格進(jìn)行監督檢查。
4、縣市監局：
�、儇撠煿┎推髽I(yè)主體資格的登記、管理和食品銷(xiāo)售環(huán)節的監督管理；
�、谪撠煂┎推髽I(yè)（或工商戶(hù)）食品生產(chǎn)進(jìn)行監督，查處食品加工中的質(zhì)量問(wèn)題及違法行為；
�、圬撠煂W(xué)校食堂以及供餐單位（個(gè)人）食品安全監管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實(shí)做好日常綜合監督檢查工作，組織查處食品安全事故；
�、苁斜O局協(xié)同教科局制定具體的食品安全培訓方案，對實(shí)施“計劃”的中小學(xué)校長(cháng)、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行食品安全相關(guān)法規制度和行業(yè)規范培訓；深入開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”的活動(dòng)。
5、縣衛健局：負責組織處置學(xué)校食品衛生安全事故，指導學(xué)校衛生防疫和學(xué)生營(yíng)養健康狀況的監測評估，對學(xué)生營(yíng)養食譜和營(yíng)養改善提出指導意見(jiàn)。
6、縣審計局：在各自職責范圍內，依法對“計劃”實(shí)施工作進(jìn)行監督，查處違法違規行為，確�！坝媱潯睂�(shí)施公開(kāi)、透明。
8、縣融媒體中心：負責“計劃”的宣傳報道工作，注重情況分析，注重總結經(jīng)驗，向全社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策。
�。ㄈ﹦�(chuàng )新運行模式
在學(xué)校食堂條件逐步改善能滿(mǎn)足學(xué)生供餐，并創(chuàng )造條件提高營(yíng)養補助標準后，力爭使學(xué)生供餐方式多樣化。
�。ㄋ模└纳茖W(xué)校食堂條件
教育科技局要依靠農村校安工程、農村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃項目，把學(xué)生食堂建設列入重點(diǎn)建設內容，加大實(shí)施范圍內的學(xué)校食堂和相關(guān)配套設施建設力度，使學(xué)�；揪邆涮峁I(yíng)養供餐的硬件條件；統籌解決學(xué)校食堂工作人員配備和工資問(wèn)題，保障學(xué)校聘用合格的從業(yè)人員。
�。ㄎ澹⿵娀Y金監管
財政局和教育科技局要對學(xué)校營(yíng)養供餐實(shí)行分賬核算，集中支付。財政局要制定“計劃”資金管理辦法，確保經(jīng)費全部用于在校學(xué)生，決不允許以金代物，也不得將經(jīng)費直接發(fā)放給學(xué)生家長(cháng)。資金必須專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁以任何理由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用。教育科技局要加強學(xué)校財務(wù)管理，學(xué)校實(shí)行“計劃”經(jīng)費賬目公示制度，確保資金使用規范、安全、有效。
�。┘訌娛称钒踩芾�
縣政府將與食品安全有關(guān)單位簽訂專(zhuān)項責任書(shū)，并由市監部門(mén)會(huì )同教育、農業(yè)、衛健等部門(mén)定期對學(xué)校和提供食料相關(guān)企業(yè)（或工商戶(hù)）的食品安全工作進(jìn)行檢查。重點(diǎn)加強對食品原料采購、餐具消毒、設備清潔等環(huán)節監督管理。建立校長(cháng)陪餐制度、食品留樣監測制度，留樣食品必須保留48小時(shí)。堅持食堂從業(yè)人員體檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食品安全應急預案，堅決防止發(fā)生重大食物中毒事件，保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩定。
�。ㄆ撸┞鋵�(shí)減免政策
發(fā)改局應研究制定營(yíng)養改善工作實(shí)施及流通各環(huán)節有關(guān)收費減免優(yōu)惠政策，努力降低學(xué)校食堂、供餐企業(yè)成本。學(xué)校要從公用經(jīng)費中安排專(zhuān)門(mén)資金用于保障和補助學(xué)校食堂水、電、煤等支出，努力降低食堂運行成本，確保每生每天4元營(yíng)養補助金都用在改善學(xué)生營(yíng)養上，最大限度發(fā)揮資金使用效益。
五、工作要求
�。ㄒ唬┙y一思想，加強領(lǐng)導。實(shí)施“營(yíng)養改善計劃”是黨中央、國務(wù)院深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的重大舉措，事關(guān)我縣教育事業(yè)發(fā)展大計，事關(guān)全民身體素質(zhì)。各鄉鎮，各有關(guān)部門(mén)要充分認識這項工作的重要意義，統一思想，提高認識，完善工作機制，狠抓工作落實(shí)。
�。ǘ┙⒅贫�，落實(shí)責任。各成員單位要按照工作和責任分工，充分發(fā)揮部門(mén)職能作用，認真履行職責，加強監督指導，研究解決“計劃”實(shí)施過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，及時(shí)總結經(jīng)驗，加快建立健全長(cháng)效工作機制，對工作不力，造成影響的將嚴肅追究相關(guān)責任。
�。ㄈ┕_(kāi)透明，加強監督�！盃I(yíng)養改善計劃”是一項重大民生工程，德政工程。各有關(guān)部門(mén)、各學(xué)校要不斷完善公示制度，設立公示牌，公布相關(guān)政策、受益學(xué)生名單、供餐企業(yè)名單及價(jià)格，定期公布專(zhuān)項資金收支情況以及食品采購價(jià)格等相關(guān)信息，接受家長(cháng)和社會(huì )監督。學(xué)校要成立由校領(lǐng)導、教師和家長(cháng)共同參與的監督委員會(huì )，對學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢(qián)都用在增加學(xué)生營(yíng)養上。教育科技局要通過(guò)設立舉報電話(huà)、意見(jiàn)箱等方式，保證公眾意見(jiàn)反饋渠道暢通，真正把“營(yíng)養改善計劃”打造成民心工程、陽(yáng)光工程。
�。ㄋ模┘訌娦麄�，營(yíng)造氛圍。各鄉鎮、縣直有關(guān)部門(mén)要高度重視宣傳工作，采取多種形式，向全社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善工作的良好氛圍，使“營(yíng)養改善計劃”深入人心，家喻戶(hù)曉。學(xué)校也要做好學(xué)生和家長(cháng)的宣傳工作，使廣大家長(cháng)和學(xué)生深刻體會(huì )到黨和政府的關(guān)懷。
�。ㄎ澹┘訌姳O測，積累經(jīng)驗。衛生部門(mén)要指導和幫助學(xué)校建立學(xué)生營(yíng)養水平、健康狀況監測檔案，注意聽(tīng)取社會(huì )各方意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式，加強監測分析評價(jià)，為學(xué)生營(yíng)養改善工作提供科學(xué)依據。
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