營(yíng)養改善計劃的自查報告
營(yíng)養改善計劃的自查報告
營(yíng)養改善計劃自查報告篇【一】
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了營(yíng)養改善計劃管理機制
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案， 學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向學(xué)生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發(fā)營(yíng)養餐食品，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
x、營(yíng)養餐工程分管人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
三、加強營(yíng)養餐工程經(jīng)費管理
學(xué)校嚴格執行營(yíng)養餐工程經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
x、即使調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完。
營(yíng)養改善計劃自查報告篇【二】
自20**年4月5日開(kāi)始，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，嚴格落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃的意見(jiàn)》文件精神，根據劉延東國務(wù)委員講話(huà)精神和全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃電視電話(huà)會(huì )議要求，實(shí)行營(yíng)養改善計劃，現將一年多來(lái)的工作情況匯報如下。
一、學(xué)�；厩闆r
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績(jì)，獲得了一些榮譽(yù)，受到過(guò)幾次表彰，引起了社會(huì )關(guān)注，2010年被評為山區辦學(xué)先進(jìn)單位，2011年獲綜合評估山區類(lèi)第二名,2012年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位，逐步呈現出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰，德育上實(shí)行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí)，積極學(xué)習五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教 當堂訓練教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實(shí)營(yíng)養改善計劃
1. 以制度為保障，落實(shí)上級文件精神
我校營(yíng)養改善計劃實(shí)行校長(cháng)負責制，在實(shí)行計劃之前即根據《五寨縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》，結合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案(試行)》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，并結合學(xué)校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實(shí)施做了充分的制度準備。2012年4月5日實(shí)施計劃之后，在縣督導室和教育局營(yíng)養辦的監督、領(lǐng)導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長(cháng)、教師、學(xué)生的監督。今年又成立了營(yíng)養膳食委員會(huì )，根據學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營(yíng)養地調配學(xué)生飲食。
2. 嚴格管理，確保3元錢(qián)全部吃到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開(kāi)學(xué)，后勤主任與會(huì )計即制定營(yíng)養改善計劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個(gè)周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢(qián)的營(yíng)養調配方案，此后一周?chē)栏癜幢痉桨覆少徥称�，十天一小結，每月一大結，及時(shí)掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長(cháng)審批后記入營(yíng)養餐專(zhuān)帳;所采購食品由營(yíng)養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無(wú)誤無(wú)質(zhì)量問(wèn)題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過(guò)程中發(fā)現食品原料有問(wèn)題(如雞蛋開(kāi)裂，牛奶破損等)及時(shí)反應及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營(yíng)養餐情況都記錄在了《營(yíng)養餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監督3元錢(qián)最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專(zhuān)門(mén)負責管理。
3. 嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營(yíng)養辦的統一領(lǐng)導下，我校營(yíng)養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠(chǎng)配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門(mén)市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營(yíng)養餐中標單位，楊可莊雞廠(chǎng)、水果門(mén)市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠(chǎng)商都有衛生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開(kāi)灶。食品原料儲存在專(zhuān)庫中專(zhuān)人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專(zhuān)人消一次毒，并做好記錄�？傊�，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進(jìn)行嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4. 不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營(yíng)養
2012年上學(xué)期我校營(yíng)養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現學(xué)生不太愛(ài)吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛(ài)排骨，且排骨的營(yíng)養價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋(píng)果為主，同時(shí)盡量結合時(shí)令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調配，讓學(xué)生吃出營(yíng)養。
5. 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶(hù)曉
家長(cháng)對營(yíng)養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過(guò)電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長(cháng)更深刻地了解計劃，在計劃實(shí)施之初，我校分別召開(kāi)了初中、小學(xué)家長(cháng)會(huì )，專(zhuān)門(mén)向學(xué)生家長(cháng)宣傳國家政策，宣讀我校營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案，使每一位家長(cháng)都知道只要是農村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營(yíng)養補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時(shí)間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營(yíng)養辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長(cháng)都深悉政策，真正做到家喻戶(hù)曉。
三、實(shí)施營(yíng)養改善計劃后的良好社會(huì )反響
營(yíng)養餐的實(shí)施改善了學(xué)�；锸�，學(xué)生伙食標準由原來(lái)的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)�；锸掣哂谵r村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂(lè )于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長(cháng)來(lái)我校調研營(yíng)養餐時(shí)問(wèn)一位三年級小學(xué)生想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實(shí)地說(shuō)為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長(cháng)會(huì )，所提意見(jiàn)沒(méi)有一條涉及學(xué)�；锸车�。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營(yíng)養餐，但與營(yíng)養餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。
四、關(guān)于營(yíng)養改善計劃的一點(diǎn)建議
營(yíng)養改善計劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著(zhù)，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營(yíng)養餐。
義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施不僅提高了農村學(xué)校學(xué)生的伙食標準，不斷改善著(zhù)學(xué)生營(yíng)養，增強了學(xué)生的體質(zhì)，而且無(wú)形中增強了農村學(xué)校的吸引力，穩定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。
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