凈化車(chē)間工藝衛生管理制度
沒(méi)有完善的管理制度，任何先進(jìn)的方法和手段都不能充分發(fā)揮作用。管理制度是實(shí)施一定的管理行為的依據，是社會(huì )再生產(chǎn)過(guò)程順利進(jìn)行的保證。合理的管理制度可以簡(jiǎn)化管理過(guò)程，提高管理效率。以下是小編精心整理的凈化車(chē)間工藝衛生管理制度（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度1
1、各員工首先要保持自己崗位的清潔干凈，物品要按規定位置放置整齊，不得到處亂放，組長(cháng)要保持生產(chǎn)區域總體的整齊干凈。
2、每天下班后各負責人對各自衛生包干部分進(jìn)行打掃，相關(guān)人員關(guān)閉門(mén)窗、電源，周六下午須進(jìn)行大掃除（車(chē)間內的門(mén)、窗戶(hù)、小倉庫、生產(chǎn)線(xiàn)、設備等都須清潔）。
3、衛生工具用完后須清理干凈放在指定的區域，杜絕用完不清理的現象，不得亂丟、倒置、甚至損壞。
4、保持衛生，不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂涂劃，不要隨地吐痰，不得在衛生間亂扔煙頭，紙屑等雜物，洗手水不要弄在地面上。
5、各相關(guān)人員平時(shí)及時(shí)做好個(gè)人、班組、車(chē)間的5s工作。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度2
1.車(chē)間工藝衛生管理的目的是確保車(chē)間生產(chǎn)過(guò)程的衛生與安全，防止污染和交叉感染，保障產(chǎn)品質(zhì)量和員工健康。
2.車(chē)間工藝衛生管理的責任主體為車(chē)間主管或工藝衛生管理人員，他們負責制定、執行和監督車(chē)間工藝衛生管理制度。
3.車(chē)間工藝衛生管理制度應包括以下內容：
a.車(chē)間衛生標準：明確車(chē)間衛生要求，包括車(chē)間的清潔度、通風(fēng)條件、垃圾處理等方面的要求。
b.工藝操作規程：規定工藝操作的衛生要求，包括操作人員的個(gè)人衛生、操作區域的清潔和消毒等。
c.食品安全管理：針對食品加工車(chē)間，制定食品安全管理制度，包括原料采購、存儲、加工、包裝等環(huán)節的衛生管理要求。
d.廢棄物管理：規定廢棄物的分類(lèi)、收集、儲存和處理方法，確保廢棄物不會(huì )對環(huán)境和員工健康造成危害。
e.人員培訓：制定培訓計劃，對車(chē)間員工進(jìn)行衛生知識和操作規程的培訓，提高員工的衛生意識和操作技能。
f.監督檢查：建立監督檢查機制，定期對車(chē)間的衛生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，并記錄檢查結果。
g.緊急處理：制定應急預案，對突發(fā)事件進(jìn)行應急處理，保障員工和產(chǎn)品的`安全。
4.車(chē)間工藝衛生管理制度應定期進(jìn)行評估和修訂，確保其與實(shí)際生產(chǎn)情況相適應。
5.違反車(chē)間工藝衛生管理制度的行為將受到相應的紀律處分，包括口頭警告、書(shū)面警告、罰款等。
6.所有車(chē)間員工都有責任遵守車(chē)間工藝衛生管理制度，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)上報，并積極參與衛生管理工作。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度3
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度是為了確保車(chē)間環(huán)境的潔凈和產(chǎn)品的質(zhì)量安全而制定的一套規范和管理措施。以下是凈化車(chē)間工藝衛生管理制度的主要內容：
1.車(chē)間環(huán)境凈化要求：明確車(chē)間的潔凈等級和相關(guān)要求，包括空氣潔凈度、溫濕度、噪音、灰塵等方面的要求。
2.人員衛生要求：規定員工進(jìn)入車(chē)間前的洗手、更衣等衛生要求，以及員工在工作過(guò)程中的個(gè)人衛生要求，如不得隨地吐痰、亂扔垃圾等。
3.設備衛生要求：明確設備的清潔和消毒要求，包括設備的定期清潔、消毒，以及設備的維護和保養。
4.原料和輔助材料管理：規定原料和輔助材料的存放、使用和處理要求，包括原料和輔助材料的分類(lèi)存放、防潮、防塵等要求。
5.廢物處理要求：明確廢物的分類(lèi)、收集、處理和處置要求，包括廢物的分類(lèi)收集容器的設置、廢物的處理方式等。
6.檢測和監控要求：規定對車(chē)間環(huán)境、員工個(gè)人衛生、設備衛生、原料和輔助材料、廢物等進(jìn)行定期檢測和監控的要求，以確保工藝衛生的合格性。
7.培訓和教育要求：規定對員工進(jìn)行工藝衛生培訓和教育的要求，包括培訓內容、培訓頻率等，以提高員工的工藝衛生意識和操作技能。
8.管理責任和監督：明確工藝衛生管理的責任和監督機制，包括車(chē)間主管的責任、監督人員的職責等，以確保工藝衛生管理制度的有效實(shí)施和執行。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度對于確保車(chē)間環(huán)境的潔凈和產(chǎn)品的質(zhì)量安全非常重要，能夠有效預防交叉污染和產(chǎn)品污染，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度4
一、總則
為了保證凈化車(chē)間內的工藝衛生，維護生產(chǎn)環(huán)境的衛生和安全，制定本凈化車(chē)間工藝衛生管理制度。
二、管理機構
凈化車(chē)間工藝衛生管理由車(chē)間主任負責，由車(chē)間主任下派專(zhuān)人負責具體實(shí)施。
三、工藝衛生要求
1、凈化車(chē)間內所有人員必須穿戴潔凈工作服，佩戴手套、口罩和鞋套等個(gè)人防護用品。
2、凈化車(chē)間內禁止吸煙、飲食和隨地吐痰等不文明行為。
3、凈化車(chē)間內必須保持通風(fēng)良好，防止異味和有害氣體的積聚。
4、凈化車(chē)間內的設備、工具和器具必須經(jīng)過(guò)清洗和消毒后方可使用。
5、凈化車(chē)間內的生產(chǎn)原料和成品必須經(jīng)過(guò)嚴格的檢驗和檢測，保證其質(zhì)量符合要求。
6、凈化車(chē)間內的廢棄物必須分類(lèi)存放，定期清理，防止對環(huán)境造成污染。
四、工藝衛生檢查
1、車(chē)間主任每天對凈化車(chē)間進(jìn)行巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
2、定期對凈化車(chē)間進(jìn)行衛生檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
3、每年對凈化車(chē)間進(jìn)行衛生驗收，驗收合格方可投入使用。
五、處罰措施
對于違反工藝衛生要求的人員，依據公司規定進(jìn)行相應的處罰，情節嚴重者將會(huì )被追究責任。
六、附則
本凈化車(chē)間工藝衛生管理制度自發(fā)布之日起實(shí)施，如有需要修改，由車(chē)間主任提出并報公司領(lǐng)導審批。
凈化車(chē)間工藝衛生管理制度5
1、車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(cháng)指甲和涂指甲油。
2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。
3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。
4、進(jìn)入車(chē)間應洗手消毒，工作過(guò)程中按規程洗手；車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
5、車(chē)間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達到加工人員的要求后方可進(jìn)入。
7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。
8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手：
�。�1）開(kāi)始工作之前；
�。�2）上廁所以后；
�。�3）處理被污染的原材料之后；
�。�4）從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后；
�。�5）在從事操作期間也應勤洗手。
9、生產(chǎn)車(chē)間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內禁止使用一切竹木工器具和容器。
10、車(chē)間內必須有用于工器具和固定設備消毒的設施，并保持齊全有效，設施本身及使用過(guò)程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
11、在工作前后及工作中必須按規定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應達到80℃以上。
12、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠(chǎng)，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應及時(shí)清洗消毒。
14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。
15、同一生產(chǎn)現場(chǎng)內不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。
16、車(chē)間內只能存放有少量即將使用的空罐�？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。
17、每天工作結束后（或必要時(shí)），必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內應保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現大規模的積水現象，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時(shí)清理和清除。
19、車(chē)間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。
20、車(chē)間周?chē)鷳ㄆ诨虮匾獣r(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。
21、廠(chǎng)房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。
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