酒店管理的融合創(chuàng )新探討論文
在當代社會(huì )發(fā)展下，酒店是服務(wù)行業(yè)的重要組成部分。酒店如果不想被社會(huì )發(fā)展的新趨勢所淘汰，就一定要在管理模式上加以創(chuàng )新。相對于我國社會(huì )的新形勢而言，酒店的管理模式不僅僅需要面對各種機遇和挑戰，還要切合實(shí)際，積極進(jìn)行融合創(chuàng )新，只有這樣，酒店管理才能得到更充足的發(fā)揮，酒店的競爭力才會(huì )有所提高，同時(shí)才會(huì )為酒店持續穩定發(fā)展提供良好基礎。因此，酒店管理人員一定要加強對酒店管理融合創(chuàng )新的認識，認真貫徹融合創(chuàng )新的策略，使酒店管理工作更加優(yōu)化。
一、當代社會(huì )酒店發(fā)展現狀及管理新趨勢
酒店伴隨人類(lèi)社會(huì )的進(jìn)步，在不同的階段具有不同的特征。在我國，酒店的階段性發(fā)展表現為開(kāi)始階段、初期階段以及發(fā)展階段。隨著(zhù)酒店的階段性發(fā)展，酒店管理也逐步發(fā)生了變化，新趨勢的發(fā)展成就了新的管理模式。酒店的服務(wù)與管理雖處在不斷發(fā)展的新趨勢階段，仍有許多尚未解決的問(wèn)題。因此，酒店管理人員要在新趨勢下，更好地完善、創(chuàng )新管理策略。
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我國酒店服務(wù)行業(yè)發(fā)展具有顯著(zhù)的轉型特征。在初期，受社會(huì )經(jīng)濟體系的影響，酒店的服務(wù)對象比較單一，只用來(lái)接待外交官員或招待部分地區領(lǐng)導人員，酒店的發(fā)展受政府部門(mén)影響較大，這就造成了酒店發(fā)展的局限性。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟水平的不斷提高，酒店也開(kāi)始進(jìn)行多方面的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，由單一的傳統服務(wù)逐漸演變成了多樣化、娛樂(lè )化的新型服務(wù)，并伴隨著(zhù)旅游業(yè)愈加旺盛。但伴隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的壯大，我國酒店經(jīng)營(yíng)與管理所面臨的問(wèn)題也愈加明顯，這些問(wèn)題嚴重影響了酒店服務(wù)的穩定發(fā)展，阻礙了酒店服務(wù)質(zhì)量的提高。為此，為了改變酒店服務(wù)行業(yè)停滯不前的局面，酒店管理者要從自身根本出發(fā)，認清現狀，積極對酒店管理方法進(jìn)行融合創(chuàng )新，使酒店更好地快速發(fā)展。
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酒店管理的新趨勢主要集中表現在三個(gè)方面，分別是對外營(yíng)銷(xiāo)、品牌的建設和內部的細致管理。在對外營(yíng)銷(xiāo)方面，隨著(zhù)信息化、全球化速度的加快，中外酒店開(kāi)始進(jìn)行深度合作，國際酒店與國內的酒店企業(yè)合作也更加廣闊，我們也進(jìn)一步引進(jìn)了國外酒店的管理經(jīng)驗。品牌建設方面，品牌就是酒店的口碑，酒店的管理模式越好，酒店的口碑品牌就越好，當我們對客戶(hù)進(jìn)行好的服務(wù)時(shí)，就創(chuàng )造了好的口碑，也會(huì )讓越來(lái)越多的人更好地接受這個(gè)品牌。從內部細致管理方面，新趨勢也帶動(dòng)了內部管理的精細化，我們要善于學(xué)習，將西方的管理模式加以分析運用，將各個(gè)部門(mén)、各個(gè)崗位進(jìn)行明確的分工，更好地收取客戶(hù)信息并進(jìn)行整理，從而進(jìn)一步完善服務(wù)。新趨勢的發(fā)展會(huì )促進(jìn)酒店管理與社會(huì )經(jīng)濟共同進(jìn)步，加快酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，形成更具特色的酒店管理系統。
二、酒店管理融合創(chuàng )新策略的分析與重要性
不同的客戶(hù)有不同的需求，客戶(hù)的多樣性要求造成了酒店服務(wù)的細致化。在新趨勢的發(fā)展下，酒店的管理更需要注重客戶(hù)需求。酒店若想在服務(wù)行業(yè)平穩發(fā)展，就要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，只有這樣，才能得到客戶(hù)的認可，提高入住率。酒店管理模式的融合創(chuàng )新，將外部營(yíng)銷(xiāo)與內部管理相結合，一方面使客戶(hù)得到更好的服務(wù)，另一方面也提升了自己的品牌，這些策略使酒店強化了市場(chǎng)優(yōu)勢，為酒店持續穩定發(fā)展奠定了基礎。
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酒店管理融合創(chuàng )新模式包括多個(gè)方面，這些方面包括品牌管理創(chuàng )新、內外融合創(chuàng )新、文化服務(wù)管理創(chuàng )新等。酒店的品牌創(chuàng )新會(huì )使酒店的口碑有所傳播，招攬更多的客戶(hù)，在這種情況下，酒店要保證動(dòng)態(tài)信息的準確性，以滿(mǎn)足客戶(hù)多方面的需求，同時(shí)進(jìn)一步保障客戶(hù)的消費利益，促使酒店的質(zhì)量化有所提高。酒店管理內外融合創(chuàng )新將內部管理與外部營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行結合創(chuàng )新，在提高內部服務(wù)的情況下加強管理，一方面提高員工的服務(wù)意識，另一方面也調動(dòng)了員工的積極性，這樣的創(chuàng )新模式可以更好地促進(jìn)酒店的服務(wù)質(zhì)量，加快酒店的發(fā)展。文化服務(wù)管理創(chuàng )新打造了良好的文化素養，使酒店在細致化管理的基礎上，渲染出高雅的文化風(fēng)格，讓客戶(hù)體驗更加美好，也為酒店發(fā)展提供了巨大商機。
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在社會(huì )發(fā)展帶來(lái)的新趨勢下，酒店的管理融合創(chuàng )新已經(jīng)迫在眉睫。若想為客戶(hù)提供更人性化的服務(wù)，全面性地體現酒店的存在價(jià)值，確保酒店在巨大的市場(chǎng)競爭中平穩發(fā)展，就一定要保證酒店管理的融合創(chuàng )新。酒店的融合創(chuàng )新，將酒店的住宿與娛樂(lè )休閑、餐飲服務(wù)相結合，在一定程度加大了酒店的多樣性，使酒店發(fā)揮了更多的價(jià)值�；诜⻊�(wù)行業(yè)市場(chǎng)競爭日漸加大，人民生活質(zhì)量逐步提高，酒店的服務(wù)與質(zhì)量也要有所進(jìn)步，酒店的融合創(chuàng )新從完善的制度、硬件設施軟件設施的優(yōu)化、強化的服務(wù)意識等方面入手，為酒店管理奠定良好的基礎，更好地吸引客戶(hù)。因此，酒店的融合創(chuàng )新管理在促使酒店穩定持續發(fā)展方面具有重要的作用。
三、酒店管理融合創(chuàng )新的舉措
酒店為了更好的發(fā)展，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)，保證酒店的平穩發(fā)展，就要積極加強酒店管理的融合創(chuàng )新。在新趨勢的帶動(dòng)下，酒店的服務(wù)要滿(mǎn)足客戶(hù)多樣化的要求，需要從多方面入手，這些舉措包括對人力資源加以創(chuàng )新、對服務(wù)模式進(jìn)行創(chuàng )新、對酒店管理模式加以創(chuàng )新、網(wǎng)絡(luò )連鎖融合創(chuàng )新等多個(gè)方面。除此之外，還要進(jìn)行全方位管理模式，使酒店管理融合創(chuàng )新能夠順利進(jìn)行，為酒店的快速發(fā)展提供更好的環(huán)境基礎。
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在當今社會(huì )發(fā)展中，人力資源的創(chuàng )新最基本的就是堅持以人為本的管理理念，進(jìn)一步在此基礎上對酒店內部的人力資源加以?xún)?yōu)化。第一，要制定人性化的管理機制，將員工的工作和生活進(jìn)行更合理的安排，主動(dòng)幫助其解決相應的困難，滿(mǎn)足部分合理要求，使員工更加有動(dòng)力開(kāi)展工作。第二，把職位晉升制度合理完善，在酒店晉升制度上更加公開(kāi)、公正、公明，按時(shí)對員工各方面的才能進(jìn)行考核，充分激發(fā)員工的積極性，使員工的潛力得到更好的開(kāi)發(fā)。第三，酒店要重視對員工的培訓，制定相應的培訓課程，結合自身實(shí)際情況制訂相應的學(xué)習計劃，提高員工的綜合素養，使酒店有更多的.人才儲備，為酒店更好地運營(yíng)提供有利條件。
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酒店要想長(cháng)遠發(fā)展，一定要提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，在新趨勢發(fā)展的情況下，酒店的服務(wù)更能滿(mǎn)足客戶(hù)需求。酒店的服務(wù)創(chuàng )新，首先要切合本身展開(kāi)個(gè)性化服務(wù)，在操作中可結合酒店當地的自然環(huán)境和地理優(yōu)勢，在酒店環(huán)境、管理服務(wù)方面充分展現本地的文化底蘊，讓客戶(hù)更加認可。其次，要把營(yíng)銷(xiāo)策略改為主動(dòng)式，在把老客戶(hù)穩住的情況下進(jìn)一步發(fā)展新客戶(hù)，可以通過(guò)會(huì )員制度和節假日優(yōu)惠活動(dòng)對老客戶(hù)進(jìn)行反饋，在新客戶(hù)的發(fā)展上，我們要進(jìn)行廣告宣傳，也可以運用互聯(lián)網(wǎng)等方式，對客戶(hù)傳播酒店的服務(wù)理念和服務(wù)項目，讓客戶(hù)增加印象，從而培養出潛在的客戶(hù)。最后，酒店一定要有人性化的服務(wù)理念，尊重每一位客戶(hù)，讓客戶(hù)在入住過(guò)程中享受更好的待遇。同時(shí)，酒店也要加強硬件設施，增強每一個(gè)房間的舒適度，設立不同功能、不同主題的房間，讓客戶(hù)有更好的入住體驗。
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酒店管理模式的創(chuàng )新與進(jìn)步，使酒店管理得到了更高層次的發(fā)展，要形成良好的酒店管理模式，一定要積極創(chuàng )新。第一步，要實(shí)施三級管理制度，實(shí)現以總經(jīng)理為軸心、部門(mén)經(jīng)理和部門(mén)主管為主體的管理模式，使其各個(gè)層級明確分工、確定各級職責和管理關(guān)系，進(jìn)一步提高工作效率，使酒店管理更精細化、規范化。第二步，設置互相牽制的管理模式，使各個(gè)部門(mén)相互牽制、相互制約，做到全面監控，并積極進(jìn)行崗位檢查，在部門(mén)內部建立相互監督系統，加大防范意識，確保酒店管理更好地進(jìn)行。最后，在酒店進(jìn)行管理中實(shí)施融合創(chuàng )新策略，要加強管理部門(mén)的溝通，加強各個(gè)級別之間的交流，使工作情況能夠及時(shí)方便地進(jìn)行匯報，讓上級更好地快速做出決策。
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網(wǎng)絡(luò )連鎖融合的創(chuàng )新，會(huì )為客戶(hù)提供更加準確的消息。在信息化的高科技發(fā)展下，酒店可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)、娛樂(lè )業(yè)、旅游團隊進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )連鎖，為他們提供相對準確的信息。同時(shí)，也可以進(jìn)行小型的網(wǎng)絡(luò )連接，如中介、導游等，這些小的聯(lián)網(wǎng)也會(huì )將客戶(hù)面臨的問(wèn)題以及所需要的條件在酒店內得到良好的解決。此外，酒店也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )連鎖的創(chuàng )新，更好地對酒店進(jìn)行宣傳，加強酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略。例如，可以運用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布酒店環(huán)境的圖片、酒店的入住價(jià)格、酒店的服務(wù)質(zhì)量等。這些網(wǎng)絡(luò )連接的創(chuàng )新，使酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略更好地實(shí)施，也成功地進(jìn)行了廣告宣傳，使客戶(hù)的印象更加深刻，從而更加方便對客戶(hù)提供服務(wù)，進(jìn)一步提升了酒店的形象。
四、酒店管理融合創(chuàng )新所面臨的問(wèn)題
我國酒店管理與經(jīng)營(yíng)處在發(fā)展階段，這就造成了管理上的許多問(wèn)題，這些問(wèn)題制約著(zhù)酒店的穩定持續發(fā)展，同時(shí)也造成了酒店服務(wù)質(zhì)量的下降，這些問(wèn)題成為了融合創(chuàng )新管理的阻礙。為了使酒店能更好的發(fā)展，酒店管理人員要積極發(fā)現問(wèn)題，并要有足夠的能力去深度解剖面臨的問(wèn)題，只有解決了這些阻礙，酒店才能加快融合創(chuàng )新的速度，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，讓酒店更好地運行。
�。ㄒ唬┚频隂](méi)有足夠的特色和個(gè)性化服務(wù)
就當前酒店模式來(lái)看，我國較多的經(jīng)營(yíng)模式和風(fēng)格都相對一樣，既沒(méi)有各自的特色又缺乏個(gè)性的服務(wù)。在客戶(hù)來(lái)看，這些酒店的樣式和服務(wù)都相差不大，居住體驗也都大體相同，所以客戶(hù)挑選酒店也就更加的隨意。個(gè)性化服務(wù)的缺乏也造成了客戶(hù)的單一性，酒店提供的單一服務(wù)也不能提高居住客人的興趣。在這樣的大環(huán)境下，如果酒店能夠結合當地特色，加強區域文化色彩，對酒店進(jìn)行風(fēng)格改造，使酒店更加有文化底蘊，同時(shí)，提高酒店的娛樂(lè )性、加強酒店的功能性，使酒店與娛樂(lè )、餐飲、休息相結合，客戶(hù)會(huì )更加青睞，進(jìn)一步加深客戶(hù)的印象，使酒店入住率有所提高。
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在當前的酒店管理中，人力資源機制存在許多漏洞。如酒店員工的薪資制度有所差別、福利制度的不合理、聘用人員方面的不合理等，這些漏洞造成了酒店員工工作效率降低以及工作質(zhì)量的不合格，從而影響了客戶(hù)的消費體驗。此外，淡旺季的薪資無(wú)變化，也削弱了旺季員工工作的積極性。這些原因使酒店員工無(wú)法更好地融入到酒店工作中，使其工作態(tài)度和質(zhì)量大幅度下降。同時(shí)，酒店的多樣化經(jīng)營(yíng)也造成了大部分員工進(jìn)行惡意競爭，部分員工過(guò)于追求效益而忽視了服務(wù)質(zhì)量，這種模式下，不僅使員工不能積極工作，也對酒店的整體服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生了惡劣的影響。
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