酒店管理的激勵機制與創(chuàng )新論文
1.現代酒店管理現狀及主要問(wèn)題
1.1缺乏良好的企業(yè)文化
良好的企業(yè)文化對員工的職業(yè)素質(zhì)和價(jià)值觀(guān)都有直接影響，目前各大酒店的企業(yè)文化主要體現出以下兩種觀(guān)念：一是堅持“以顧客是上帝”的服務(wù)理念，二是形成“以老板為中心”的企業(yè)文化。在兩種不同的企業(yè)文化氛圍下，企業(yè)員工的基本素質(zhì)和理念也會(huì )有所差異，在實(shí)踐中，提供的服務(wù)也有所不同�，F代酒店管理中，主要采用的是家族式管理模式，酒店管理層人才基本上都是家族成員，導致酒店管理層人員結構呈扁平結構，思維模式較為單一，缺乏創(chuàng )新性。
1.2缺乏培訓機會(huì )
員工培訓是提高員工業(yè)務(wù)技能和職業(yè)素養的重要手段，但是在現代酒店管理過(guò)程中，多數酒店管理者一味追求眼前短期利益，認為員工培訓在短期內不會(huì )有成效，與酒店的經(jīng)濟效益提高無(wú)明顯相關(guān)性，且需要投入大量的人力、物力、財力，是一種沒(méi)有實(shí)效性的投資，因此對員工培訓的投入相對較少。加上酒店人員流動(dòng)較大，很多酒店管理人員對培訓投入有所顧忌，導致酒店目前并沒(méi)有建立相對完善、有效的員工培訓激勵體系，直接影響了酒店員工的`職業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高。
1.3員工的薪酬福利較低
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，個(gè)人的就業(yè)平臺和機會(huì )越來(lái)越多，然而目前我國國內大多數酒店的員工薪酬體制仍然采用的是傳統的“基本工資+效益工資+福利”三部分構成的按崗定級定薪體制。酒店員工要想提高薪酬待遇水平，僅僅通過(guò)優(yōu)秀的表現，或者職位升遷的方式，且通常情況下，酒店員工的薪酬待遇會(huì )與酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況掛鉤。這種較呆板的薪酬結構，在很大程度上挫傷了員工的工作積極性，是導致酒店人員流失的主要根源。
2.現代酒店管理中激勵機制的創(chuàng )新手段
2.1建立“以人為本”的企業(yè)文化氛圍
酒店文化是伴隨酒店的長(cháng)期經(jīng)營(yíng)而形成、發(fā)展、沉淀形成的一種具體酒店特色的價(jià)值觀(guān)和行為模式體現，從某種意義上而言，酒店文化是酒店整體服務(wù)質(zhì)量水平的重要體現。酒店文化對于員工的行為和價(jià)值觀(guān)有很大影響，加強酒店文化建設對于員工的思想觀(guān)念和行為意識都具有極其重要的激勵效能。酒店文化的建立應該以“以人為本”的基本指導思想，充分突出“人”的重要性，凡事以酒店員工為根本點(diǎn)，考慮員工的實(shí)際需求，讓員工感受到自己被關(guān)愛(ài)、被尊重，處于人性化的管理環(huán)境氛圍中。應將員工激勵目標與企業(yè)整體發(fā)展的戰略目標相結合，提高激勵機制的實(shí)效性，摒棄傳統的家族連帶式管理模式，建立公正、公平的用人機制，為酒店招聘真正具有潛能、實(shí)力的優(yōu)秀人才，提高酒店員工隊伍素質(zhì)，建立“人盡其才，以人為本”的企業(yè)文化。
2.2加大員工培訓力度
現代酒店管理者應充分意識到員工培訓的重要性，明確員工對于酒店人才建設，提高酒店市場(chǎng)競爭力的現實(shí)意義，加大對員工培訓的投入，建立科學(xué)、完善、系統的員工培訓制度。首先應增強酒店員工的酒店服務(wù)意識、服務(wù)質(zhì)量意識、禮節禮貌意識，樹(shù)立團隊協(xié)作精神。其次加強客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)人員、收銀人員和前臺接待人員的服務(wù)技能培訓，加強對酒店員工的職業(yè)感培訓，培養員工恪盡職守、愛(ài)崗敬業(yè)、高度責任感的職業(yè)素質(zhì)�？偠灾�，現代員工培訓的目的是不僅讓員工具備深厚、扎實(shí)的相關(guān)理論知識，而且注重培養員工的職業(yè)素質(zhì)、道德素養和實(shí)踐技術(shù)能力，培養德才兼備的優(yōu)秀人才，提高酒店服務(wù)隊伍的整體素質(zhì)，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，盡早實(shí)現酒店發(fā)展目標。
2.3建立科學(xué)、合理的薪酬福利制度
薪酬福利是吸引人才、留住人才的重要手段，也是激勵酒店員工的基本手段。酒店應建立浮動(dòng)工資制度，將酒店員工的工資直接與酒店總體經(jīng)濟效益掛鉤，增強酒店員工的崗位責任感，調動(dòng)員工的工作積極性。應進(jìn)一步完善工資結構，盡可能豐富職工工資內容，多向提高員工的業(yè)務(wù)技能，提高員工的綜合素質(zhì)方面傾斜，多考慮促進(jìn)員工成長(cháng)，穩定員工隊伍，保證員工基本生活水平，提高酒店經(jīng)營(yíng)效益等。其次應建立合理的福利待遇制度，可以借鑒國外一些大酒店成功經(jīng)驗，從安排員工獎勵旅游，適當增加帶薪年假，發(fā)放俱樂(lè )部會(huì )員卡、提供集體旅游等文化性福利，提供學(xué)費報銷(xiāo)計劃、短期培訓、脫產(chǎn)進(jìn)修等教育培訓性福利，提供購房低息貸款、房租補貼等住房性福利和儲蓄計劃等金融性福利等手段吸引人才，留住人才。
綜上所述，面對激烈的市場(chǎng)競爭機制和酒店優(yōu)秀人才高離職率現狀，酒店應加強員工激勵機制創(chuàng )新，建立“以人為本，人盡其才”的酒店文化，加大員工培訓力度，建立完善、科學(xué)的員工薪酬福利制度，充分發(fā)揮員工激勵機制的真正價(jià)值與效能，提高現代酒店管理水平，促進(jìn)酒店的健康、穩定發(fā)展。
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