新形勢下酒店管理融合創(chuàng )新探究論文
摘要:新時(shí)期世界經(jīng)濟一體化進(jìn)程的不斷加快，對酒店行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響，在社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制下，酒店作為勞動(dòng)密集型的服務(wù)行業(yè)在市場(chǎng)競爭中面臨的競爭壓力越來(lái)越大，因此酒店要想在新形勢下獲得一定的競爭優(yōu)勢，就應該探索酒店管理的融合創(chuàng )新方式，切實(shí)提升酒店管理質(zhì)量，為酒店行業(yè)的穩定發(fā)展奠定基礎。本文基于新形勢下酒店行業(yè)的發(fā)展現狀，對酒店管理融合創(chuàng )新的必要性加以探索，并提出了相應的融合創(chuàng )新措施，希望能夠為酒店行業(yè)的穩定運行提供良好的支持和借鑒。
關(guān)鍵詞:新形勢;酒店管理;融合創(chuàng )新
在當前我國社會(huì )經(jīng)濟體制的構成中，酒店式服務(wù)行業(yè)中的重要構成元素，酒店行業(yè)的發(fā)展必然受到當前酒店行業(yè)市場(chǎng)競爭的影響。因此基于行業(yè)市場(chǎng)競爭愈加嚴峻的現實(shí)，酒店企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競爭中獲勝，就應該結合新的管理理念和經(jīng)營(yíng)模式等對酒店管理工作進(jìn)行融合創(chuàng )新，切實(shí)提升酒店管理工作質(zhì)量，為酒店管理工作的優(yōu)化開(kāi)展奠定堅實(shí)的基礎。唯有如此，酒店管理的作用才能夠得到充分的發(fā)揮，酒店在市場(chǎng)競爭中的競爭能力也必然會(huì )得到一定的增強，對酒店企業(yè)的持久穩定運行產(chǎn)生著(zhù)相應的積極影響。
一、當前我國酒店業(yè)的發(fā)展現狀
受到前期計劃經(jīng)濟的影響，我國酒店業(yè)在最初的發(fā)展過(guò)程中表現出一定的政治性特征，在初期發(fā)展階段甚至主要用于接待外國來(lái)賓以及不同地區的政府領(lǐng)導干部，酒店在發(fā)展過(guò)程中受到政府部門(mén)的高度控制，一般經(jīng)營(yíng)管理能力較差，服務(wù)意識不強，在一定程度上對酒店后期發(fā)展產(chǎn)生了相應的限制性影響。隨著(zhù)經(jīng)濟體制的轉型，在步入到市場(chǎng)經(jīng)濟社會(huì )后，我國酒店業(yè)開(kāi)始探索“對外開(kāi)放”，由傳統的單項服務(wù)轉變?yōu)闉樯鐣?huì )上所有需要入住的客戶(hù)提供住宿和休閑娛樂(lè )、就餐服務(wù)，酒店業(yè)的服務(wù)能力得到了一定程度上的拓展。新時(shí)期隨著(zhù)旅游業(yè)在我國的興盛，酒店業(yè)也表現出明顯的蓬勃發(fā)展趨勢，開(kāi)始進(jìn)入到快速發(fā)展時(shí)期，酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量不斷提升，逐漸得到了社會(huì )大眾的廣泛認同。然而，雖然基于當前發(fā)展機遇，我國酒店業(yè)表現出良好的發(fā)展態(tài)勢，但是從整體上看，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷壯大，酒店業(yè)的管理工作水平還相對較低，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足酒店業(yè)快速發(fā)展的需求，甚至限制了一部分酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提升。因此在當前社會(huì )背景下，十分有必要結合新的管理理念探索融合管理方式，改善當前我國酒店業(yè)管理能力不足現狀，對酒店企業(yè)的服務(wù)功能加以拓展，為客戶(hù)提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。唯有如此，酒店業(yè)才能夠在新形勢下緊緊把握發(fā)展契機，逐步走向成功發(fā)展道路。
二、新形勢下對酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng )新的必要性
在新形勢下，基于激烈的市場(chǎng)競爭，酒店要想獲得一定的行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，在激烈的競爭中站穩腳跟、屹立不倒，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)就是應該保證酒店的入住率和消費率能夠得到不斷的提升。具體來(lái)說(shuō)，逐步提升酒店入住率和消費率的方式基本包含增加服務(wù)項目和消費項目、對業(yè)務(wù)范圍加以拓展、積極推行私人訂制服務(wù)、對硬件設施加以?xún)?yōu)化等方面，只有對酒店管理和服務(wù)工作進(jìn)行全面改革，才能夠促使酒店業(yè)的入住率和消費率得到一定的提升。而這種全面改革的實(shí)施需要對酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng )新，以科學(xué)而全面的酒店管理工作對酒店各項建設和服務(wù)工作的開(kāi)展做出正確的指引。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理的融合創(chuàng )新本質(zhì)上就是對酒店管理工作實(shí)施全方位的改革，從服務(wù)的強化、制度的.完善和貫徹、軟硬件設施的優(yōu)化等方面入手，為酒店管理工作提供相應的輔助，并且推進(jìn)酒店各方面工作的創(chuàng )新都能夠與地區風(fēng)俗文化和經(jīng)濟發(fā)展相融合，保證酒店所提供的管理和服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費者的消費需求，促使酒店對消費者的吸引力得到逐步的提升，增強酒店入住率和消費率，為酒店行業(yè)競爭優(yōu)勢的獲取創(chuàng )造條件。由此可見(jiàn)，在新形勢下酒店管理融合創(chuàng )新對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升、管理能力的強化以及市場(chǎng)競爭優(yōu)勢的獲取產(chǎn)生著(zhù)一定的積極影響，融合創(chuàng )新工作的開(kāi)展在促進(jìn)酒店持續穩定運行方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。
三、新形勢下對酒店融合創(chuàng )新的具體策略
在當前社會(huì )背景下，酒店管理只有借助融合創(chuàng )新才能夠吸引更多的客戶(hù)，為客戶(hù)提供個(gè)性化的服務(wù)，全方位展現酒店的價(jià)值，保證酒店在激烈的市場(chǎng)競爭中獲勝。因此酒店應該積極探索融合創(chuàng )新的管理方式，為酒店管理質(zhì)量的提升創(chuàng )造良好的條件。
(一)對酒店人力資源管理模式加以創(chuàng )新
在新時(shí)期，要想切實(shí)推進(jìn)酒店管理工作的融合創(chuàng )新，最為重要的一點(diǎn)就是基于以人為本思想對酒店管理工作制度進(jìn)行優(yōu)化調整，進(jìn)而在酒店管理工作中全面滲透人性化的管理思想，結合員工的工作和生活需求開(kāi)展各項工作，盡量解決員工工作和生活中遇到的問(wèn)題，滿(mǎn)足員工在職業(yè)生涯方面的個(gè)人期望，并通過(guò)科學(xué)的績(jì)效考核工作激發(fā)員工的工作積極性，促使員工的潛力得到充分的挖掘，為酒店創(chuàng )新管理工作的開(kāi)展提供人力資源保障。同時(shí)，酒店在融合創(chuàng )新管理過(guò)程中還應該重視定期對員工實(shí)施綜合培訓，緊隨時(shí)代發(fā)展潮流對員工的綜合素質(zhì)加以強化，保證酒店管理和服務(wù)工作的開(kāi)展能夠滿(mǎn)足新時(shí)期社會(huì )大眾的需求，增強酒店管理對客戶(hù)的吸引力，為酒店的良好運行創(chuàng )造條件。
(二)積極構建個(gè)性化的服務(wù)模式
在當前社會(huì )背景下，受到社會(huì )大眾獵奇心理的影響，特色酒店往往會(huì )受到客戶(hù)的廣泛歡迎，因此酒店管理在融合創(chuàng )新的過(guò)程中應該重視對自身個(gè)性特色加以開(kāi)發(fā)，并結合實(shí)際情況創(chuàng )建個(gè)性化的酒店服務(wù)，切實(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。在具體操作方面，酒店在創(chuàng )新個(gè)性化服務(wù)模式的過(guò)程中可以結合區位優(yōu)勢和自然條件等，在酒店環(huán)境構建、管理服務(wù)創(chuàng )新以及滿(mǎn)足客戶(hù)個(gè)性化需求方面加以創(chuàng )新，在展現地區風(fēng)俗文化的同時(shí)，也保證酒店個(gè)性化服務(wù)模式能夠獲得客戶(hù)的廣泛認同，甚至通過(guò)客戶(hù)的宣傳在行業(yè)中樹(shù)立一定的品牌，在增強酒店影響力的同時(shí)，為酒店的成功發(fā)展創(chuàng )造條件。這一酒店將山洞文化與現代居住文化相結合，為客戶(hù)提供個(gè)性化的服務(wù)，獲得了客戶(hù)的廣泛認同。
(三)在酒店管理過(guò)程中加強對溝通工作的重視
酒店管理融合創(chuàng )新的探索還需要在實(shí)際管理過(guò)程中重視與各部門(mén)、各級管理人員的溝通和交流，只有充分的溝通和交流才能夠及時(shí)的發(fā)現管理工作中存在的問(wèn)題并加以解決，促使酒店管理工作價(jià)值得到一定的凸顯，為酒店的協(xié)調穩定發(fā)展創(chuàng )造條件。因此酒店在管理工作中應該進(jìn)一步加強對溝通工作的重視，通過(guò)與消費者、員工和領(lǐng)導人員的全方位溝通對管理工作進(jìn)行改革和創(chuàng )新，保證酒店服務(wù)質(zhì)量得到逐步的提升。
四、結束語(yǔ)
在新形勢下，對酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng )新已經(jīng)成為當前酒店管理工作的必然發(fā)展趨勢，只有對管理工作進(jìn)行融合創(chuàng )新，才能夠切實(shí)提升酒店管理質(zhì)量，保證酒店管理工作的開(kāi)展能夠獲得客戶(hù)的廣泛認同，進(jìn)而促使酒店在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢得到進(jìn)一步的強化，為酒店的持續穩定發(fā)展奠定基礎。因此酒店管理人員應該加強對融合創(chuàng )新工作的重視，積極探索科學(xué)的融合創(chuàng )新路徑，為酒店管理工作的優(yōu)化開(kāi)展做出正確的指引。
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