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高一生物氨基酸課件
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，下面是小編整理的高一生物氨基酸課件，希望對你有幫助。
高一生物氨基酸課件一
教學(xué)目標
【學(xué)習目標】:
1. 說(shuō)明氨基酸的結構特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。
2. 概述蛋白質(zhì)的結構和功能。
3. 認同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。
教學(xué)重難點(diǎn)
【學(xué)習重點(diǎn)】:
1.氨基酸的結構特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 2.蛋白質(zhì)的結構和功能
【學(xué)習難點(diǎn)】:
1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 2.蛋白質(zhì)的結構多樣性的原因
教學(xué)過(guò)程
【學(xué)習過(guò)程】
一、預習.自主整理:閱讀課本，完成以下題目
1.完成《優(yōu)化設計》P14“導學(xué)誘思”
2. 蛋白質(zhì)的基本組成單位__ ____
(1)生物體內組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有_________種。
(2)氨基酸的結構簡(jiǎn)式(通式)：
二.課堂研討
(一)結合課本P20“思考與討論”回答
1、食物中的蛋白質(zhì)必須消化為氨基酸才能被吸收，那么組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構有什么特點(diǎn)?(注意寫(xiě)出氨基酸的結構通式)
注意：中心“C”上連著(zhù)四部分：__________、___________、__________、_________。
R基可以是一個(gè)氫原子，也可以是多個(gè)原子組成的基團。R基中也可以有氨基和羧基。
20種氨基酸的不同之處在于__________的不同。
從營(yíng)養角度分為_(kāi)___________氨基酸和__________氨基酸。
(二)蛋白質(zhì)的結構
據估計，生物界的蛋白質(zhì)種類(lèi)多達1010-1012種，那么20種氨基酸是怎樣構成種類(lèi)如此眾多的蛋白質(zhì)呢?
弄清以下幾個(gè)概念
1、什么叫做脫水縮合?
2、肽鍵的結構簡(jiǎn)式是什么?
3、什么是二肽?什么是多肽?什么是肽鏈?
(三)蛋白質(zhì)結構的多樣性
為什么蛋白質(zhì)的種類(lèi)如此多樣?
(四)蛋白質(zhì)功能的多樣性
1、為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者?(蛋白質(zhì)的功能)
【隨堂練習】
1.能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結構層次的一組數字是
�、� 氨基酸②C、H、O、N等化學(xué)元素③氨酸分子脫水縮合④多肽⑤肽鏈⑥形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)分子
A、①②③④⑤⑥ B、②①④③⑥⑤ C、②①④③⑤⑥ D、②①③④⑤⑥
2、20種氨基酸的平均分子質(zhì)量為128，由100個(gè)氨基酸構成的蛋白質(zhì)含一條肽鏈，其分子質(zhì)量約為( )，若含兩條肽鏈，則分子質(zhì)量約為( )
A、12800 B、11000 C、11018 D、11036
3、某2條多肽鏈共同構成含肽鍵109個(gè)的蛋白質(zhì)分子，此分子中含有—NH2和—COOH的數目至少有( )，氨基酸數和脫去的水分子個(gè)數( )
A、1個(gè)，1個(gè) B、2個(gè)，2個(gè) C、109個(gè)，109個(gè) D、110個(gè)，109個(gè)
【課后鞏固】
課后小結
小結
有關(guān)蛋白質(zhì)的計算。
肽鍵數=脫水數=氨基酸數_____肽鏈數;即氨基酸數=肽鍵數_____肽鏈條數
蛋白質(zhì)的相對質(zhì)量=氨基酸的總質(zhì)量—____________________
高一生物氨基酸課件二
教學(xué)目標
1. 知識方面
(1)說(shuō)明氨基酸的結構特點(diǎn)。
(2)理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。
(3)概述蛋白質(zhì)的結構和功能 。
2.情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)
認同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者,樹(shù)立結構與功能相統一的辯證唯物主義觀(guān)點(diǎn)。
3. 能力方面
(1)通過(guò)自主對比觀(guān)察幾種氨基酸的結構,思考討論后得出氨基酸的結構通式,培養觀(guān)察分析能力。
(2)通過(guò)圖文結合的形式,讓學(xué)生在獲取形象的、信息內容的同時(shí),培養分析和處理信息的能力
教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn):
(1)蛋白質(zhì)的功能。
(2)氨基酸的結構及其形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。
難點(diǎn):
(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。
(2)蛋白質(zhì)的結構多樣性的原因。
教學(xué)過(guò)程
【導入】圖片
導入: 播放電影《蜘蛛俠》的片段,
問(wèn):電影中的主人公是誰(shuí)?他最有力的武器是什么?
展示:⑴黑寡婦蜘蛛的圖片,黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”,使得他的蛛絲的強度異常的高。
�、茻晒馑傅膱D片
問(wèn):這是什么生物?為什么它們能發(fā)出美麗的熒光?
問(wèn):從這些畫(huà)面中我們應該不難發(fā)現這些神奇的生命現象是由誰(shuí)來(lái)承擔的?
引出今天這節課的主題。
展示:一些食物(肉 、蛋 、乳等)
問(wèn):為什么我們經(jīng)常說(shuō)這些食物的營(yíng)養價(jià)值很高?
問(wèn):蛋白質(zhì)對人體很重要,那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔怎樣的生命活動(dòng)呢?大家想不想和我一起到人體中去進(jìn)行一次旅行?
創(chuàng )設情景:三維透明人體場(chǎng)景。
�、� 觀(guān)看人體骨骼肌的三維動(dòng)畫(huà),并問(wèn):構建肌肉的主要結構物質(zhì)是什么?這又說(shuō)明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能?
�、平又�(zhù)讓學(xué)生觀(guān)察在人體中可以發(fā)生的4個(gè)生命活動(dòng)的場(chǎng)景,并問(wèn):在這樣的4個(gè)場(chǎng)景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì)?這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢?
�、强偨Y:蛋白質(zhì)在生物體中承擔的功能多不多?概括出蛋白質(zhì)的功能,“一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者”。
【講授】教師學(xué)生
過(guò)渡:結構與功能是相適應的 ,蛋白質(zhì)們能夠承擔如此眾多的功能,這是否和他的功能有著(zhù)某種必然的聯(lián)系呢?下面就讓我們一起去掀開(kāi)它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質(zhì)的結構是復雜的,可是這種復雜的分子卻是由一些結構簡(jiǎn)單的氨基酸分子作為基本單位所構成。所以認識蛋白質(zhì)的結構,首先就必須了解氨基酸的結構
創(chuàng )設情景:利用比喻,講述“4個(gè)氫兄弟”和“兩個(gè)強大勢力集團”的斗爭故事,讓學(xué)生了解,“化學(xué)鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書(shū)寫(xiě)方法,以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的,為后面認識構成生物體蛋白質(zhì)、氨基酸的結構,以及氨基酸共同結構特點(diǎn)打下鋪墊。
過(guò)渡:氨基酸會(huì )不會(huì )只有甘氨酸一種呢?告訴學(xué)生構成生物體蛋白質(zhì)的`氨基酸約有20種,讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧!
創(chuàng )設情景:擁有4種氨基酸的一個(gè)表格:
提問(wèn):比一比這4種氨基酸,從4個(gè)“鄰居”的角度來(lái)看,有幾個(gè)“鄰居”相同?幾個(gè)“鄰居”不同?
提問(wèn):其實(shí)其它的氨基酸也都符合這一規律,能否根據這一規律將約20種氨基酸用一個(gè)結構通式表示出來(lái)?
活動(dòng):邀請兩位學(xué)生主動(dòng)到黑板上演板,其他學(xué)生嘗試在紙上書(shū)寫(xiě)。
請學(xué)生評價(jià)演板的兩位同學(xué)嘗試寫(xiě)出的氨基酸的結構通式,教師最后總結,并針對錯誤進(jìn)行說(shuō)明。
提問(wèn):⑴觀(guān)察結構通式,不同的氨基酸在結構上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么?
�、朴^(guān)察結構通式,氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質(zhì)呢?
�、窃賮�(lái)觀(guān)察結構通式,和剛才的4種氨基酸,問(wèn)道:如果說(shuō)從氨基和羧基的角度來(lái)看這些氨基酸又有哪些共同結構特點(diǎn)。(學(xué)生思考同時(shí),引導學(xué)生從氨基和羧基的數量;氨基與羧基的連接方式兩個(gè)方面考慮)
總結:對氨基酸共同結構特點(diǎn)進(jìn)行總結,并指出只有同時(shí)滿(mǎn)足共同結構特點(diǎn)的氨基酸才是構成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,否則不是。
過(guò)渡:現在我們知道了氨基酸的結構,但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢?指出是“相互連接”。
活動(dòng):請一位同學(xué)到前臺來(lái),和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂,兩腿并攏,讓學(xué)通過(guò)今天課的內容進(jìn)行聯(lián)想,可以想到什么?問(wèn):我和這位同學(xué)連接起來(lái)時(shí)最簡(jiǎn)單的方式是什么?再問(wèn):那么氨基酸在相互連接時(shí)是否也有“左右手”,以及“握手”的地方呢?
創(chuàng )設情景:觀(guān)看flash動(dòng)畫(huà)(蛋白質(zhì)的形成)
提問(wèn):⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?
�、朴袥](méi)有“左右手”和“握手的地方”總結出“肽鍵”
�、请m然和手牽手有相似的地方,但又沒(méi)有不同的地方?總結出這種“相互連接”稱(chēng)為“脫水縮合”
�、冗@是不是一種新的分子,指出“二肽”
�、啥倪�能繼續進(jìn)行“脫水縮合”嗎?
通過(guò)一系列的問(wèn)題引導學(xué)生總結出“三肽”,“多肽”,“肽鏈”,以及一條“肽鏈”中“肽鍵數”,“脫去的水分子數”,和“氨基酸數”之間存在的數量關(guān)系。
總結:氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過(guò)了哪幾個(gè)階段?
過(guò)渡:展示一些常見(jiàn)蛋白質(zhì)的結構圖片,指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結構并指蛋白質(zhì)的種類(lèi)有1010—1012可是構成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種
這些氨基酸怎能形成數量如此多的蛋白質(zhì)分子呢?
活動(dòng):講學(xué)生分成每6人一組,請其中一組的同學(xué)到臺上來(lái)扮演氨基酸,其它組
相互同學(xué)討論,是什么原因導致了蛋白質(zhì)分子結構的多樣性,請2組學(xué)生
代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因。
評價(jià)并總結:結構多樣性的原因。
思考:為什么蛋白質(zhì)能承擔如此眾多的功能?
課后小結
在今天的這節課里,我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎知識,而且大家應該感受到蛋白質(zhì)對生命的意義:生命世界是豐富多彩,五彩繽紛的,離開(kāi)了蛋白質(zhì),這一切還存在嗎?不過(guò)蛋白質(zhì)是生命的主要承擔者,可它們是生命活動(dòng)“操縱者”嗎?它們又會(huì )是一種怎樣的化合物呢?這個(gè)問(wèn)題就留給下節課吧!
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