生活中常見(jiàn)的兩種有機物乙酸教學(xué)反思
一、重難點(diǎn)突破：
乙酸內容的教學(xué)設計，通過(guò)食醋的妙用創(chuàng )設情境，引導教學(xué)主題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣；通過(guò)生活經(jīng)驗中醋酸物理性質(zhì)了解和冰醋酸實(shí)物觀(guān)察，糾正學(xué)生對乙酸認知的偏差，形成乙酸物理性質(zhì)的縱橫向聯(lián)系。
關(guān)于乙酸酸性的教學(xué)，可從復習初中已經(jīng)學(xué)過(guò)的有關(guān)乙酸的知識入手,重點(diǎn)說(shuō)明乙酸的弱酸性并且設計實(shí)驗加以證明,同時(shí)將前面學(xué)過(guò)的乙醇的性質(zhì)通過(guò)比較聯(lián)系起來(lái).通過(guò)乙酸電離方程式的書(shū)寫(xiě),理解乙酸的的酸性是乙酸分子中O—H鍵的斷裂，結合學(xué)案“請你設計簡(jiǎn)單可行實(shí)驗方案，證明乙酸具有酸性�！钡姆绞�，通過(guò)學(xué)生自主動(dòng)手實(shí)驗，探究乙酸的酸性，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗探究物質(zhì)性質(zhì)能力；以“生活小竅門(mén)”食醋為什么能洗滌電熱水壺中水垢為問(wèn)題，進(jìn)行乙酸酸性知識的應用，加強書(shū)本知識與生活現象的聯(lián)系。
而對于乙酸的酯化反應，在說(shuō)明生成物酯的結構的同時(shí)要提醒學(xué)生注意，與中和反應不同，酯化反應生成物水中的水是由醇提供氫和羧酸提供羥基的，并要求學(xué)生理解化學(xué)反應得歷程不是根據化學(xué)反應式推斷的，而要以事實(shí)為依據，以同位素作為示蹤原子進(jìn)行實(shí)驗就是研究反應歷程的一種重要手段，通過(guò)實(shí)驗驗證方式解決乙酸與乙醇反應的教學(xué)難點(diǎn)；以“你對實(shí)驗還有哪些疑問(wèn)？”養成學(xué)生細致觀(guān)察和質(zhì)疑的習慣，同時(shí)解決實(shí)驗教學(xué)中的相關(guān)注意事項，培養學(xué)生問(wèn)題意識和假設、猜想、分析能力；通過(guò)實(shí)驗驗證方式解決乙酸與乙醇反應的教學(xué)難點(diǎn)。
二、探究活動(dòng)的開(kāi)展
?在整節課中，總共可以進(jìn)行三次探究活動(dòng)。第一次探究是在乙酸的酸性中，由已知的生活小知識推測乙酸的酸性，然后，讓學(xué)生設計實(shí)驗來(lái)論證乙酸的酸性，這樣一來(lái)可以鞏固學(xué)生對酸的認識，同時(shí)也得出乙酸和碳酸的酸性強弱對比，二來(lái)讓學(xué)生參與教學(xué)中體現學(xué)生的主體地位；第二次探究是在探究乙酸的酯化反應，由現實(shí)生活中糖醋魚(yú)的制法入手，讓學(xué)生猜測原因，同時(shí)設計實(shí)驗以論證，用乙酸直接和乙醇反應，或在加入一些催化劑條件；第三次探究針對酯化反應實(shí)質(zhì)的探究，教授學(xué)生用同位素示蹤法來(lái)探索反應的本質(zhì)，從信息中得到提示，將提示應用與實(shí)際問(wèn)題中。
在本節的教學(xué)中充分以自然現象、科學(xué)實(shí)驗為基礎，用提出問(wèn)題—探索分析—解決問(wèn)題—遷移發(fā)展（再提出問(wèn)題）的方法展開(kāi)探索的過(guò)程。教會(huì )學(xué)生對實(shí)驗數據的分析和處理能力。讓學(xué)生設計實(shí)驗、實(shí)物感知、圖表數據分析和多媒體計算機輔助教學(xué)等手段，充分調動(dòng)學(xué)生的參與意識，共同創(chuàng )設一種民主、和諧、生動(dòng)活潑的教學(xué)氛圍，給學(xué)生提供更多的 “動(dòng)腦想”“動(dòng)手做”“動(dòng)口說(shuō)”的機會(huì )，使學(xué)生真正成為課堂的主人。
三、教材難度的把握和教材深度的挖掘
教材將乙醇放在乙酸之前，讓學(xué)生學(xué)習有機物有一定的基礎，不會(huì )十分陌生，但掌握的僅是一些非�；A的知識，知識缺乏系統性。高一是在初中的基礎上進(jìn)一步學(xué)習與人類(lèi)生存和發(fā)展密切相關(guān)的`一些有機化合物的重要知識。按舊的教學(xué)大綱和使用舊教材學(xué)習有機物，講究官能團的學(xué)習、知識的遷移與應用、知識的系統性。而根據新課標和新教材學(xué)習有機物，在化學(xué)②《有機化合物的獲取與應用》中對官能團的學(xué)習有所體現但沒(méi)有強化，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機物的知識。在選修模塊《有機化學(xué)》中對有機物知識的系統性則要求很高。因此，在化學(xué)②《有機化合物的獲取與應用》的教學(xué)中并不需要去追求知識的系統性，這些工作留待學(xué)生選修《有機化學(xué)基礎》模塊后再去做。
（四）新教材的探究過(guò)程中要注意的方面
1、創(chuàng )設問(wèn)題載體，樹(shù)立情景意識：良好的問(wèn)題情景容易喚起學(xué)生的探究欲望和探究興趣，以問(wèn)題為載體創(chuàng )設學(xué)習興趣 ，點(diǎn)燃學(xué)生思維的激情，是探究活動(dòng)是否成功的先決條件。問(wèn)題可以直接提出，可以由展示一個(gè)案例，創(chuàng )設一種情景或介紹某些背景引出。
2、注重探究過(guò)程，培養學(xué)生的探究興趣：探究性學(xué)習是一種深層的教育民主的追求，絕不能以所謂“優(yōu)等生”為尺度，也不試圖建立作為評價(jià)標準的模式，而是面向每一位學(xué)生，尊重每一位學(xué)生的獨特性和具體性。它注重探究過(guò)程中學(xué)生的思惟方式、個(gè)人體驗及對信息的處理和整合，注重培養學(xué)生的學(xué)習能力和研究能力。
3、注重探究活動(dòng)的評價(jià)方式,營(yíng)造和諧氣氛：充分調動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性，讓課堂喚發(fā)出生命活力；營(yíng)造民主平等的學(xué)習環(huán)境、寬松和諧的教學(xué)氛圍，理解學(xué)生，尊重學(xué)生，以真情和信任感染學(xué)生，以贊許和肯定激勵學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，給每一位同學(xué)平等參與的機會(huì )，一定的自主選擇權利，留下充分思維、提問(wèn)、質(zhì)疑的空間。
通過(guò)本節課的教學(xué)設計和教學(xué)實(shí)踐，充分利用我校高效課堂的優(yōu)勢，不斷努力，積極探索，從學(xué)生認知的規律出發(fā)，讓學(xué)生來(lái)參與課堂教學(xué)，成為課堂的主人，讓學(xué)生喜歡學(xué)，愿意學(xué)，主動(dòng)，體會(huì )到學(xué)習的快樂(lè )。
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