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倉庫配料管理制度（通用17篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的倉庫配料管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
倉庫配料管理制度 1
1、熟悉各種原材料的性能，嚴禁擅自改變藥物的配方而增加藥物的敏感度，不得替代使用原料，使用新材料配比應在試驗線(xiàn)單獨進(jìn)行。
2、藥物配方的安全性由技術(shù)廠(chǎng)長(cháng)把關(guān)，嚴禁從事高風(fēng)險，低安全系數的.藥物配比，安全員就該事項提出反對意見(jiàn)，供企業(yè)負責人決策。
3、配料間地面或工作臺面應墊橡膠墊，啟封包裝桶蓋必須在室外進(jìn)行，配料間的工具間不得作為原材料中轉庫使用。
4、稱(chēng)配原料工房定員1人，稱(chēng)配好的原材料停滯量不得超過(guò)30kg。單雙基粉的稱(chēng)配在單獨工房進(jìn)行，以爆炸混合物為原料，二次稱(chēng)配的應在藥物混合間進(jìn)行。
5、稱(chēng)配前應檢查各種原料的標識、標志、色質(zhì)以及？器的準確性，稱(chēng)配的原料各成分配比應準確，其每份總量應與每次藥混合定量相一致。稱(chēng)配時(shí)先還原劑后氧化劑，工具和計算器具，分別使用，計算器具，分別使用，計算器具的盤(pán)和砝碼不得使用鐵質(zhì)材料。
6、稱(chēng)配好的入容器后應立即放上標簽，注明品名，嚴防帶沙泥等雜質(zhì)入內，含氯酸鹽的鹽火藥原料配應將氧化劑，可燃物分別盛裝。
7、配料間應配備滅火器、石棉毯、接有消防水管。
倉庫配料管理制度 2
1、作業(yè)前，應檢查所使用的工具牢固可靠。
2、作業(yè)前應校正磅稱(chēng)，根據混凝土配料單定好磅稱(chēng)。
3、使用機械推送砂石料時(shí)，應有專(zhuān)人指揮，卸料口應設相應的.擋坎或警戒線(xiàn)。
4、料堆上不得站人。
5、地弄、料口、料斗、磅秤等發(fā)生故障時(shí)，應立即停止作業(yè)進(jìn)行處理。
6、料口、稱(chēng)料口下料應勻速，非作業(yè)人員不應停留。
7、帶式輸送機運料作業(yè)時(shí)，應遵守帶式輸送機運行安全操作規程，并應經(jīng)常清掃撒落的砂石料。
8、應定期檢查地壟、拌和機臺架等建筑的結構穩定情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
倉庫配料管理制度 3
1、原材料入庫分為二類(lèi)，一類(lèi)是采購：一類(lèi)是外協(xié)。
2、任何入庫物資經(jīng)檢驗合格后方可入庫。
3、入庫物資一律由倉管員開(kāi)入庫單由倉管員或者采購部人員負責簽字。
4、對于急要采購或外協(xié)物資。到庫后倉管員應第一時(shí)間反饋給使用部門(mén)。
5、物資入庫后及時(shí)調整數據庫資料。
6、對于來(lái)不及檢驗入庫物資，倉管員知道入庫人員將物資拉到“待處理區”。
7、未入庫物資臨時(shí)堆放在“待入庫物資區”沒(méi)辦理入出庫手續不得領(lǐng)用。
倉庫配料管理制度 4
1、單位工程所用設備、材料、工具零工等準備工作由施工員（安全員）牽頭組織，施工員、技術(shù)員、保管員、分包勞務(wù)負責人共同進(jìn)行申報。一般大型設備（塔吊、龍門(mén)架、攪拌機、架管、扣件等）提前10日――30日，小型材料申報應提前10――15日進(jìn)行申報。凡是涉及到建設單位供應的材料（比如鋼材、地磚等）需經(jīng)過(guò)勞務(wù)隊長(cháng)負責人提供準確數量，技術(shù)負責人初核，項目部經(jīng)營(yíng)審核部復審。所報數量嚴格把關(guān)，不得出現錯報、漏報，對所報材料注明品種、規格、型號、數量；要按照相關(guān)設計文件及定額，結合工程實(shí)際經(jīng)驗申報。凡出現失誤造成材料價(jià)格損失的，由當事人承擔責任。材料申報單由工地保管處領(lǐng)取，按照勞務(wù)分包人→技術(shù)人員（注明質(zhì)量標準）→項目部經(jīng)營(yíng)考核部→材料部咨詢(xún)價(jià)格→材料進(jìn)場(chǎng)的順序，由施工隊長(cháng)協(xié)調把關(guān)，最終材料進(jìn)場(chǎng)。如果由于材料拖延工程工期，由施工員負責。
2、材料進(jìn)場(chǎng)后先通知保管，由保管通知施工隊長(cháng)、技術(shù)負責人，三方確認進(jìn)場(chǎng)材料的質(zhì)量、數量、破損、規格、型號等參數。材料堆放由工地隊長(cháng)（或安全員）負責指定位置，不得出現二次搬運。收貨后由保管員開(kāi)入庫單、入庫單應填寫(xiě)詳細，包括送貨車(chē)號、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、送貨單位及品種規格、數量、單價(jià)、購買(mǎi)人、材料用途（安全文明、工程實(shí)體），所有記錄不可模糊。
3、屬于沒(méi)有嚴格控制使用數量的.小型材料，由工地施工員、安全員、保管員自購材料，可以不經(jīng)過(guò)項目部經(jīng)營(yíng)審核部確定數量，但要自己把握好進(jìn)場(chǎng)材料。按以上第二條執行入庫單制度。自購材料要在價(jià)格、質(zhì)量方面把好關(guān)。
4、各個(gè)施工現場(chǎng)要加強工程中零工的管理，今后對所有在建工程發(fā)生人工、材料、機械等實(shí)行量化分項指標控制。對現場(chǎng)發(fā)生零工，由施工員（安全員）、技術(shù)負責人管理并詳細記錄所發(fā)生零工用途及使用項目工程量，能量化的一定量化，將現場(chǎng)文明費用及工程主體實(shí)際費用分離立賬。
5、項目部每天上午由專(zhuān)職會(huì )計對上一天發(fā)生材料入庫單、出庫單、零工用工單進(jìn)行收集，工地保管、施工員、技術(shù)負責人配合執行。每天下午14:00――18:00付款，周日不付款。
6、工地保管員加強對材料的出入庫管理。每個(gè)工地備齊磅秤、合尺等檢測工具。入庫材料按體積算賬一定丈量清楚，按重量計算的，要復稱(chēng)；按數量計算，一定要嚴格清點(diǎn)，一絲不茍。隨時(shí)對工地計量工具（吊秤）檢查其準確性。出庫材料嚴格計量，使用人簽收，做到日清月結。庫房材料分基礎、主體、全部完工三次盤(pán)庫。凡本工地用不上材料登記造冊，轉移其他工地，以免造成浪費。工地之間轉移物品，一律執行出入庫制度，雙方保管及隊長(cháng)簽字認可。
倉庫配料管理制度 5
1、嚴格按照現場(chǎng)施工平面布置的`要求堆放原材料、半成品、成品及各種工具、機械，位置合理，做到方便使用。
2、砼構件、玻璃、門(mén)、窗等各種成品或半成品必須分類(lèi)按規格堆放，保管要妥善，既要方便使用，又要是產(chǎn)品的質(zhì)量、性能不受損害。
3、鋼筋加工必須在指定區域內進(jìn)行，鋼筋堆放不僅要分類(lèi)分品種堆放，還要掛標簽牌，牌上要注明鋼筋規格、廠(chǎng)家和級別，鋼筋加工的半成品要按種類(lèi)堆放，不得混堆，邊腳料、廢料統一堆放在一處，并應及時(shí)處理。
4、怕潮、怕曬、怕淋，易燃有毒物品應入庫保管，倉庫內外要求整齊、干凈，物品堆放有序，易燃、易爆有毒物品要按有關(guān)規定進(jìn)行專(zhuān)門(mén)、專(zhuān)人管理，以保證其安全可靠。
5、現場(chǎng)使用的砂、石及周轉模料，都在指定區內分類(lèi)堆放。砂、石散料要堆放在磚砌界區內，白灰要有池，模板堆放要分類(lèi)。卸入施工現場(chǎng)道路上的材料，應立即轉移到堆放地堆放整齊，以保證施工現場(chǎng)道路通暢。
6、盡力做到按預算計劃限額領(lǐng)料，實(shí)行材料使用包干制度，工地現場(chǎng)要每天及時(shí)收落地灰、碎瓷片等余料，做到工完場(chǎng)清，余料堆放整齊。
7、現場(chǎng)各類(lèi)材料機具要做到帳物相符，質(zhì)證、物證相符。
倉庫配料管理制度 6
(1)根據國家和上級頒發(fā)的'有關(guān)政策、規定、辦法，制定物資管理制度與實(shí)施細則
(2)根據施工組織設計，做好材料的供應計劃，保證施工需要與生產(chǎn)正常運行。
(3)減少周轉層次，簡(jiǎn)化供需手續，隨時(shí)調整庫存，提高流動(dòng)資金的周轉次數。
(4)負責填報材料、設備統計報表，貫徹執行材料消耗定額和儲備定額。
(5)根據施工預算，材料部門(mén)要編制單位工程材料計劃，報材料主管負責人審批后，作為物料器材加工、采購、供應的依據。
(6)月度材料計劃，根據工程進(jìn)度，現場(chǎng)條件要求，由各工長(cháng)參加，材料員匯總出用料計劃，交有關(guān)部門(mén)負責人審批后執行。
倉庫配料管理制度 7
為保障市場(chǎng)順利發(fā)展，保障公共財產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的生命財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國消防條例》的規定，消除事故隱患，做好市場(chǎng)消防安全工作，特訂立本制度如下：
一、市場(chǎng)內一切消防設施和消防器材必須妥善保護，除搶險救災外，任何單位和個(gè)人不準擅自運用，不得隨意移動(dòng)。
二、保證場(chǎng)內通道暢通無(wú)阻。不準在場(chǎng)內通道上堆放貨物，停放車(chē)輛。
三、各經(jīng)營(yíng)者不準經(jīng)營(yíng)易燃易爆物品；不準在場(chǎng)內烤火、燃燒廢品垃圾、燃放鞭炮、焰火；不準私拉亂接電線(xiàn)；不準使用煤爐、油爐、電爐、電壺和其它高功率電器；不準亂丟煙頭；打烊前，必須對店內進(jìn)行檢查，關(guān)好燈。切斷電源。如發(fā)現煙蒂要及時(shí)熄滅。
四、要求各經(jīng)營(yíng)戶(hù)對自己所屬財產(chǎn)向保險公司投保，做到有備無(wú)患。
五、一旦發(fā)現火情，撥打119火警電話(huà)。并組織消防隊員撲救。
六、違反上述規定，給予重罰。對造成事故者，追究刑事責任。
倉庫配料管理制度 8
1、倉庫內各種材料、備品、備件，應按專(zhuān)業(yè)、規格、大小分門(mén)別類(lèi)上貨架、貨臺并且擺放整齊。備用材料較少的，可將備品材料按品種、規格分類(lèi)擺放在備品材料柜內。
2、材料擺放位置應粘貼或懸掛制作好的卡片，貨位應有材料標簽注明，庫內應設有平面布置圖。
3、登記入庫和領(lǐng)用情況。建立各種帳目包括出、入庫記錄，做到帳物相符。
4、設置備品、備件、材料物資、工具的.明細帳。每月按出庫、入庫記錄，定期進(jìn)行核對，并做好出、入庫報表。每月定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)《庫存物品盤(pán)點(diǎn)表》，將結果報工程部經(jīng)理并存檔。
5、日常維修所用低值易耗材料，以舊換新，由領(lǐng)用人填寫(xiě)《領(lǐng)料單》由當值主管(工程師)簽字批準后發(fā)放。價(jià)值較高的材料、新安裝設施以及對商戶(hù)服務(wù)所用的維修材料，必須經(jīng)工程部經(jīng)理簽字批準方可發(fā)放。
6、維修更換及損壞的物品應交回庫房，由庫管員與公司采購部門(mén)共同處理。
7、庫房鑰匙必須由專(zhuān)職人員負責掌握，禁止其他人員拿鑰匙到庫房取物。未經(jīng)庫管員同意，任何人禁止進(jìn)入倉庫。
8、任何人不得將公用財產(chǎn)據為已有。發(fā)現材料丟失或人為損壞時(shí)，應及時(shí)報告經(jīng)理，按有關(guān)規定進(jìn)行處理。
9、保證每月的材料供應。庫管員應及時(shí)提出采購計劃及建議。
10、庫房?jì)葒澜鼰�，并配置滅火器，保持庫內整潔�?/p>
倉庫配料管理制度 9
根據預防為主，確保重點(diǎn)，打擊犯罪，保障安全的內保方針和誰(shuí)主管，誰(shuí)負責的原則，明確職責，把安全保衛工作貫穿到市場(chǎng)整個(gè)工作中去，落到實(shí)處，確保本市場(chǎng)萬(wàn)無(wú)一失。
一、經(jīng)營(yíng)者上、下班一律按規定的門(mén)戶(hù)出入，由市場(chǎng)值班人員開(kāi)、關(guān)大門(mén)。打烊前，應對店內的`財產(chǎn)、物資、商品、防火安全等進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。打烊后，不能入內，確因特殊情況需經(jīng)經(jīng)濟護衛隊同意，方可進(jìn)入。
二、不得隨意在公共場(chǎng)所亂占用公用場(chǎng)地，確保通道、樓梯、門(mén)戶(hù)的暢通。
三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)如發(fā)現物資、商品、現金等被盜，必須及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告并報市場(chǎng)管理辦公室備案。
四、市場(chǎng)內一律禁止使用明火，嚴禁使用電爐、電飯煲、電熱棒、電茶壺、暖烘機等電器設備。
五、凡屬市場(chǎng)設置的消防器材和設備任何人不準變更、移動(dòng)和撤銷(xiāo)，一旦損壞，照價(jià)賠償。對確需變更，報請市場(chǎng)保衛科及公安消防部門(mén)審批。
六、如遇重大事故，各進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須忠于職守，服從命令，聽(tīng)從指揮，有條不紊地疏散顧客和人員。
七、嚴禁在市場(chǎng)上賭博、測字等迷信活動(dòng)以及危害社會(huì )治安或影響市場(chǎng)秩序的行為。
八、自行車(chē)、摩托車(chē)、轎車(chē)、三輪車(chē)一律按劃定的地點(diǎn)停放，不得隨意停放市場(chǎng)、弄內（避免弄內交通阻塞），保持市場(chǎng)、通道暢通。
九、對違反上述管理制度的，由市場(chǎng)辦公室給予批評、教育，工商部門(mén)給予罰款、停業(yè)整頓等處理；違反治安消防管理處罰條例的，由公安消防機關(guān)處理；觸犯刑律的移送司法機關(guān)依法懲處。
十、本管理制度同樣適用于市場(chǎng)工作人員。
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為了維護市場(chǎng)正常秩序，保障公共財產(chǎn)和人身安全，對各種車(chē)輛管理作如下規定：
一、凡進(jìn)入市場(chǎng)的一切車(chē)輛，都必須服從管理人員的管理。
二、經(jīng)營(yíng)者的自備摩托車(chē)、自行車(chē)一律停放在指定停車(chē)區域保管。需要運輸貨物的機動(dòng)車(chē)必須停放在機動(dòng)停車(chē)場(chǎng)，不準擅自停放。
三、場(chǎng)外人員的摩托車(chē)、自行車(chē)一律停放在指定停車(chē)區域保管。需要運輸貨物的.機動(dòng)車(chē)必須停放在機動(dòng)停車(chē)場(chǎng)，不準擅自停放。
四、提倡文明、安全行車(chē)、輔助通道不準各類(lèi)車(chē)輛通行與停放。
五、違反上述規定的，根據情節輕重，場(chǎng)內車(chē)輛用扣除保證金方式，場(chǎng)外車(chē)輛提請交通管理部門(mén)拖車(chē)處理。無(wú)理取鬧的，報請上級公安機關(guān)，按《治安管理處罰條例》處理。
倉庫配料管理制度 11
第一章總則
第一條為規范裝飾材料的采購工作，提高采購效率，特制訂本制度。
第二條本制度適用于裝飾公司、采購管理中心。
第二章物資請購流程
第三條裝飾材料主材料類(lèi)包括常規物資與非常規物資，常規物資指市場(chǎng)正常生產(chǎn)銷(xiāo)售的標準產(chǎn)品，如木工板、油漆、大理石、衛生潔具、家用電器、墻紙等。非常規物資指特殊產(chǎn)品（非標準產(chǎn)品、定制產(chǎn)品）或公司規定需要特殊審批的物資項目，包括：部分燈具、家具等。
�。ㄒ唬┭b飾項目部材料計劃人員依據圖紙計算出材料需求計劃，并將材料的名稱(chēng)、數量、質(zhì)量等要求填寫(xiě)公司統一發(fā)放的請購單。在請購單中還需填寫(xiě)清楚所要請購物資的規格型號、單位、數量、請購周期等，并要求材料保管員簽字確認數量。裝飾公司或項目部負責人對請購單予以審核，如無(wú)問(wèn)題應簽字確認。請購單上要有計劃人、項目部負責人、材料保管員的簽字。最后把請購單交到采購管理中心。
�。ǘ⿲τ谟袌D片、樣品的材料，計劃人須將樣品提交到采購管理中心，接收人員須簽字確認。對于特殊情況（如大型設備或正在使用等）無(wú)法提供樣品的，可由采購管理中心派相關(guān)采購人員去看樣。請購時(shí)間從下單日的次日開(kāi)始算起。
�。ㄈ┤魧Σ牧系腵到貨時(shí)間有特殊的要求，如：需要分批到貨或特定時(shí)間到貨等，務(wù)必要在請購單上標注清楚。
�。ㄋ模⿲τ谏婕暗皆O計、技術(shù)等細節問(wèn)題的大型材料（如：中央空調等），若需要我司確定主機位置或其他技術(shù)參數等，則采購管理中心人員一律找裝飾項目部負責人對接，由裝飾項目部負責人或裝飾公司老總限期內給予明確答復，否則因此延誤工期由裝飾公司承擔。
第四條相關(guān)物資采購周期規定
�。ㄒ唬┰谡麄�(gè)項目施工前30個(gè)工作日，裝飾公司須把該項目的施工圖、材料
計劃書(shū)和材料樣板提交給采購管理中心，以便采購員提前做好相關(guān)的市場(chǎng)調查和信息收集。同時(shí)，還須提交整個(gè)項目設計的光盤(pán)等。
�。ǘ┰谝话愕那闆r下，相關(guān)裝飾材料的采購周期為：
1、木材類(lèi)、飾面板、木地板類(lèi)：可現貨采購的，第一次周期為7個(gè)工作日，以后按合同執行，若需特殊訂貨則周期為15個(gè)工作日。
2、木線(xiàn)條：定制周期視復雜情況而定，一般采購周期為10個(gè)工作日，特殊情況除外。
3、油漆材料：現貨采購周期第一次為10個(gè)工作日，以后按合同執行，定貨的除外。
4、鋼材、鋼板類(lèi)：采購周期為7個(gè)工作日。
5、黃沙、水泥、石子等：第一次采購周期為7個(gè)工作日，以后按合同執行。水泥預制品的供貨周期為30個(gè)工作日。
6、瓷磚類(lèi)：可供現貨的采購周期為10個(gè)工作日。大理石現貨采購周期為20個(gè)工作日，非現貨采購的周期為40個(gè)工作日。
7、電線(xiàn)電纜：采購周期為7個(gè)工作日，以后按合同執行；
8、pvc穿線(xiàn)管、upvc排水管、ppr給水管：采購周期第一次為10個(gè)工作日，以后按合同執行。
9、開(kāi)關(guān)面板、斷路器、常規型號的成品燈具、五金類(lèi)材料：采購周期第一次為10個(gè)工作日，以后按合同執行。
10、成品潔具、五金類(lèi)：常規型號，現貨采購周期為15個(gè)工作日。
11、定制地毯、燈具、家具的周期為60個(gè)工作日，進(jìn)口墻紙等進(jìn)口類(lèi)物資視情況而定，一般不低于60個(gè)工作日。
�。ㄈ⿲τ谛枰獙ふ姨娲镔Y的材料有如下要求：
1、若因原設計要求的物資價(jià)格太高或國內市場(chǎng)根本無(wú)貨，則采購管理中心在接到裝飾公司正規的請購單后10個(gè)工作日內必須向裝飾公司相關(guān)人員反饋意見(jiàn)，經(jīng)大家共同協(xié)商確認尋找替代品。
2、確認需要尋找替代品后，采購管理中心人員再次調查市場(chǎng)，并把相關(guān)的替代品交給裝飾公司項目部和裝飾公司總經(jīng)理確認。
3、裝飾公司確認替代品后20個(gè)工作日內到貨。
第五條采購材料的檢驗流程
�。ㄒ唬┎牧向炇�
1、驗證產(chǎn)品質(zhì)量證明文件是否合格，如發(fā)現質(zhì)量證明文件內容有缺陷或不合格的，按不合格品處置。
2、質(zhì)量證明文件驗證合格，但材料驗收不合格時(shí)，按不合格品處置。
3、驗收合格的材料，要及時(shí)繳庫。
4、對所有檢驗不合格的材料，采購人員要及時(shí)退貨。
5、材料數量由材料保管員負責，質(zhì)量由項目部材料驗收人員負責，如合格則材料保管員、驗收人員、采購人員在繳庫單上簽字，之后項目負責人簽字確認。
�。ǘ┎牧蠌蜋z
1、對在質(zhì)保期內有疑問(wèn)的材料，合同雙方應進(jìn)行抽檢，并共同送法定檢測單位復檢，供應商應承擔使用后質(zhì)保期內任何時(shí)候檢測、評估的責任。
2、復檢合格的材料，可以繼續使用；經(jīng)復檢不合格的材料，拿到復檢報告后按不合格品處置。
第六條發(fā)票批報流程
�。ㄒ唬┌l(fā)票由采購管理中心相關(guān)采購人員進(jìn)行報銷(xiāo)，并隨發(fā)票提供如下材料：
1、繳庫單：必須經(jīng)材料保管員、材料驗收員、采購員簽字，最后項目負責人簽字確認；
2、發(fā)票：必須有采購材料的清單，金額要和實(shí)際到位的材料相符。
3、評審蓋章的有效合同；
�。ǘ┎少弳T首先把配好繳庫單和合同的發(fā)票交給項目負責人簽字審核，之后再交到裝飾公司財務(wù)處對手續齊全的發(fā)票進(jìn)行核銷(xiāo)。審核完畢后，若是采購員現金采購則沖抵采購員的財務(wù)借款，若是供應商墊付資金則自動(dòng)進(jìn)入賬期，期滿(mǎn)后進(jìn)行付款。如發(fā)票不合格，退回采購員重新處理。
�。ㄈ⿴て跐M(mǎn)后若該筆業(yè)務(wù)無(wú)任何遺留問(wèn)題，則由采購員做資金計劃單交給相關(guān)人員審批付款。
第三章附則
第七條本制度實(shí)施后，前期相關(guān)規定和制度自行終止。
第八條本制度經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導審批后生效，執行監督權歸采購管理中心和總經(jīng)辦。
倉庫配料管理制度 12
一、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料，分類(lèi)存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
五、存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的.出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
倉庫配料管理制度 13
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。
2、各類(lèi)食品及其原料必須分類(lèi)、分開(kāi)擺放整齊。
3、各類(lèi)食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。
4、散裝食品應盛于貨架上，密封好并張貼標識。
5、庫房?jì)葢?jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐，保持室內干燥清潔。
6、庫房門(mén)、窗防鼠設施應經(jīng)常檢查，保證功能完好。
7、采購、驗收、發(fā)放應有登記和記錄。
8、庫房?jì)仁称芳捌湓蠎?jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。
9、庫房整齊干凈，干燥通風(fēng)。存放的食品原料，不得有過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食物，要經(jīng)常檢查。
10、米面放置應隔墻離地，用后及時(shí)封口，不能撒在地上。庫房?jì)扔袦缡笤O備，有擋鼠板，每周清掃擦拭。
倉庫配料管理制度 14
一、廚房?jì)纫３中l生干凈，粗加工間保證操作臺干凈無(wú)積水。
二、食品原料的`清洗分別設置肉類(lèi)原料（包括水產(chǎn)品）和蔬菜類(lèi)分開(kāi)使用，并按照標識使用器具，不得亂用。
三、清洗蔬菜的功能區要設有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要經(jīng)過(guò)浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮，各種蔬菜要摘洗干凈，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜物、無(wú)泥沙，蔬菜要先洗后切，發(fā)芽的土豆要挖去芽眼，剝去發(fā)綠的皮肉。
四、發(fā)現感觀(guān)異�；蜃冑|(zhì)的食品原料，必須徹底清除處理。
五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清，并加蓋密封。
六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚(yú)、蛋、禽等，加工后的'半成品，如不及時(shí)使用，應存放在冷庫內儲存，但保存時(shí)間不宜太長(cháng)。
七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤(pán)等用具容器，用后要洗刷干凈，定位存放，并定期消毒，達到刀無(wú)銹、墩無(wú)霉、炊事機械無(wú)污物、無(wú)異味，菜筐、菜池無(wú)泥垢、無(wú)殘渣，并要做到葷、素分開(kāi)加工，廢棄物要及時(shí)處理，放在專(zhuān)用容器內，不積壓、不暴露。
八、雞、鴨、魚(yú)、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進(jìn)隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時(shí)冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調食用。
倉庫配料管理制度 15
一、食品及原料采購要盡可能做到定點(diǎn)采購。
二、食品及原料要按照國家有關(guān)規定索取相應的`衛生許可證復印件，檢驗合格證或者化驗單。
三、采購的食品及其原料標簽要符合國家規定的要求。
四、不采購無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)批號、超過(guò)保質(zhì)期，發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)等感官異常的食品及其原料。
五、要有食品原料采購登記、驗收的紀錄。
倉庫配料管理制度 16
一、操作加工間要保持環(huán)境衛生整潔，并設有密閉的垃圾容器，垃圾、雜物隨時(shí)清理。
二、排煙、排氣設施齊全有效，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。
三、保持下水道通暢，地面、溝內無(wú)積水、無(wú)污物。
四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設施正常。
五、所用工具、容器要生熟分開(kāi)，按照標識使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清潔。
六、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期或“三無(wú)”食品原料、調味品及食品添加劑加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的.加工和存放要有明顯標記，分類(lèi)存放，不得混放，防止交叉污染。
八、食品加工應保持其應有的色、香、味等及其應有的營(yíng)養成分。
九、食品加工溫度不宜過(guò)高，加工不宜燒烤，但燒煮時(shí)間必須充分，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達到80度以上。
十、盛放熟食的器具應和其他用具分開(kāi)，加工好的食品應按照標識，盛在消過(guò)毒的熟食器具中。
倉庫配料管理制度 17
我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開(kāi)的，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執行本食品倉庫管理制度。
倉庫管理是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理制度的原則和目標是：庫容利用好、貨物周轉快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
倉庫管理需有效利用庫容。庫房?jì)蓉浳锏腵存放量大，庫容利用率高。一般情況下，托盤(pán)貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉快是指進(jìn)出庫貨物的批次多，頻度大，倉庫的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內，不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食品倉庫管理制度相對來(lái)說(shuō)，要求更高，更嚴格一些。
為加強成本核算，提高公司的基礎管理工作水平，進(jìn)一步規范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉，特制定本食品倉庫管理制度。
一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。
二、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類(lèi)存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
六、保持倉庫內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設施運轉正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應達零下18℃。
七、食品入庫后，原料分類(lèi)存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購、勤賣(mài)，避免存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，降低食品質(zhì)量。食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常倒倉檢查。發(fā)現變質(zhì)腐敗等情況，應及時(shí)報告領(lǐng)導，以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。
八、倉庫內保持清潔、衛生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。
十、倉庫內保持清潔、衛生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
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