地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)應用轉型人才培養模式探析論文

　　本文結合地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)在應用轉型中面臨的實(shí)際問(wèn)題，對湖北師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)現行的人才培養模式進(jìn)行梳理，并從準確定位、人才培養方案與課程模塊、培養機制等方面提出相應的建議與對策，重新構建人才培養模式，支撐地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)應用轉型。

　　一、湖北師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)現行人才培養模式

　　湖北師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)以中國特色社會(huì )主義理論為指導思想，培養具有系統而扎實(shí)的旅游管理與服務(wù)教育基礎知識和基本理論，以及相應的旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐技能，能在旅行社、酒店、景區、旅游行政部門(mén)及相關(guān)旅游企業(yè)從事服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃，并能在中、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)工作的“一體化”的應用型專(zhuān)門(mén)人才為培養目標。課程設置有通識教育類(lèi)課程、專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)課以及集中實(shí)踐環(huán)節課程。其中，在通識教育類(lèi)課程中，開(kāi)設了師范專(zhuān)業(yè)通識必修課，包括心理學(xué)基礎、教育學(xué)基礎、教師職業(yè)素養與能力、現代教育技術(shù)與應用、教師語(yǔ)言方面的課程;專(zhuān)業(yè)課中除了設置專(zhuān)業(yè)核心課外，還設置了專(zhuān)業(yè)選修課并分了3個(gè)模塊。模塊1是旅游服務(wù)與管理，模塊2是酒店服務(wù)與管理，模塊3是旅游教育。為了提高學(xué)生的職業(yè)技能，在人才培養方案中還增加了課外特長(cháng)學(xué)分，鼓勵學(xué)生參加職業(yè)技能考試，獲得職業(yè)技能證書(shū)。

　　二、建議與對策

　　(一)地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)應更新人才培養觀(guān)念，準確進(jìn)行應用轉型定位

　　定位是地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)人才培養的首要問(wèn)題和基礎問(wèn)題。通過(guò)四年的實(shí)踐，現行的人才培養方案有優(yōu)點(diǎn)，但也暴露出一些不足，這與人才培養的定位有關(guān)。在廣泛調研地方經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展狀況及其所需的旅游人才類(lèi)型，研究各地方院校旅游專(zhuān)業(yè)應用轉型人才培養的`優(yōu)勢和特點(diǎn)，分析本專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)歷史，總結辦學(xué)經(jīng)驗與教訓，并對辦學(xué)基本條件和教師狀況進(jìn)行摸底的基礎上，本人認為地方院校旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)人才培養應定位為以市場(chǎng)為導向、以就業(yè)為標尺、以專(zhuān)業(yè)結構優(yōu)化為重心、以切實(shí)服務(wù)區域發(fā)展為追求的轉型發(fā)展模式，實(shí)現由專(zhuān)才型向應用型人才轉變，走立足地方、服務(wù)區域經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的特色人才培養的道路。

　　(二)構建“應用型”的人才培養方案與課程模塊

　　根據湖北及黃石旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要，針對旅游人才“應用型”特征要求，結合旅游行業(yè)特點(diǎn)和人才需求情況，在湖北師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)先行先試，提出創(chuàng )新構建旅游專(zhuān)業(yè)“應用型”人才培養方案與課程模塊的實(shí)施路徑，即以就業(yè)為導向，以素質(zhì)、能力、技能的培養為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，理論認知與實(shí)踐能力并重，“大專(zhuān)業(yè)、多方向”，“寬基礎、活板塊”的課程設置、實(shí)踐環(huán)節突出的教學(xué)體系，校企緊密結合的培養途徑，“雙師素質(zhì)”的師資建設，地方性特色突出的教材建設及科學(xué)合理的教學(xué)手段與質(zhì)量管理于一體的培養體系，促進(jìn)學(xué)生由被動(dòng)灌輸向主動(dòng)思考培養方式的轉變。

　　以就業(yè)為導向，以素質(zhì)、能力、技能的培養為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。解答了應用型大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)培養出怎樣的人的問(wèn)題，能不能就業(yè)?特別是高質(zhì)量就業(yè)。理論認知與實(shí)踐能力并重，“大專(zhuān)業(yè)、多方向”，“寬基礎、活板塊”的課程設置、實(shí)踐環(huán)節突出的教學(xué)體系，校企緊密結合的培養途徑，“雙師型”的師資建設，地方性特色突出的教材建設及科學(xué)合理的教學(xué)手段與質(zhì)量管理于一體的培養體系，促進(jìn)學(xué)生由被動(dòng)灌輸向主動(dòng)思考培養方式的轉變。解答的是怎樣培養的問(wèn)題。理論認知與實(shí)踐能力并重，要求教學(xué)時(shí)教師不再是滿(mǎn)堂灌，而是需要指導學(xué)生怎么去做，怎樣做才能做得好。這對教師教學(xué)提出了更高的要求，不僅要求教師會(huì )講，還要會(huì )做�！按髮�(zhuān)業(yè)、多方向”，“寬基礎、活板塊”的課程設置、實(shí)踐環(huán)節突出的教學(xué)體系。是以旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)為主體，其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)為補充。比如語(yǔ)言學(xué)、教育學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)、地理學(xué)、地質(zhì)學(xué)、美術(shù)學(xué)等，特別是與專(zhuān)業(yè)基礎知識以及地方經(jīng)濟發(fā)展需要緊密相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，要增加相關(guān)課程設置。

　　(三)轉換培養體制，支撐地方院校旅游專(zhuān)業(yè)應用轉型

　　應用轉型人才培養不僅受專(zhuān)業(yè)辦學(xué)思路、辦學(xué)傳統、專(zhuān)業(yè)定位、專(zhuān)業(yè)現有條件等內部因素的制約和影響，也受到合作企業(yè)、政府政策等外部因素的影響。因此，為有效保障湖北師范大學(xué)旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)應用轉型人才培養模式構建，提出積極轉換培養體制，延伸和拓展培養平臺，密切與政府、企業(yè)、科研院校、社會(huì )組織、旅游從業(yè)人員等各方的聯(lián)系與合作，大力推動(dòng)專(zhuān)業(yè)設置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內容與職業(yè)標準、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對接”，積極推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)“雙證書(shū)”制度等具體措施，不斷強化應用轉型的支撐體系建設，加快實(shí)現由封閉型培養體制向開(kāi)放型培養體制的轉變。

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