食品安全論文范例

　　論文提綱的撰寫(xiě)使論文能夠清晰明了，層次分明，是撰寫(xiě)一篇優(yōu)秀論文的重要步驟。下面是小編分享的食品安全論文提綱，歡迎大家閱讀。

　　論文題目：我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理問(wèn)題的研究

　　我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理問(wèn)題的研究隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們對食品質(zhì)量安全的關(guān)注程度越來(lái)越高，食品行業(yè)只有適應這種發(fā)展趨勢，不斷地增強自己的適應能力和競爭能力，才能生存、發(fā)展壯大。食品企業(yè)也身處在這個(gè)社會(huì )環(huán)境中，必須不斷地完善規章制度，加強戰略管理，貫徹執行力，嚴格檢查產(chǎn)品質(zhì)量，這也是社會(huì )現代化進(jìn)程的一個(gè)重要方面。

　　建設現代化的質(zhì)量安全管理體系，質(zhì)量安全管理的理論研究是重要的一環(huán)。國內外對食品安全要求不斷提高，各方面、各層次的研究不斷擴展、深化。

　　本文根據企業(yè)管理、質(zhì)量管理理論，通過(guò)對大量國內外相關(guān)的文獻與著(zhù)作的閱讀、分析與研究，以三鹿集團的三聚氰胺牛奶事件和雙匯集團的瘦肉精"健美豬"事件為背景，展開(kāi)對企業(yè)質(zhì)量管理問(wèn)題的研究。

　　企業(yè)的質(zhì)量管理問(wèn)題不僅僅關(guān)系到企業(yè)本身的生存與發(fā)展，也關(guān)系到我們每個(gè)人的吃、穿、住、用、行的安全。特別是吃的方面，直接關(guān)系到我們每個(gè)人的健康。食品企業(yè)把質(zhì)量安全問(wèn)題解決了，不僅可以為企業(yè)創(chuàng )造持續的發(fā)展力，也是我國進(jìn)入現代化國家行列的重要標志之一。

　　為了更好地對企業(yè)質(zhì)量管理問(wèn)題進(jìn)行研究，以吉林省奈奇生態(tài)有限公司質(zhì)量安全體系的建設實(shí)例，分析我國食品行業(yè)的發(fā)展情況及食品企業(yè)質(zhì)量安全的現狀。吉林省奈奇生態(tài)有限公司成立于2001年，從最初的1000萬(wàn)資金到現在8800萬(wàn)的資產(chǎn)，就是利用樺甸所處的長(cháng)白山生態(tài)地區，引進(jìn)現代化的'設備，對本地區的生態(tài)產(chǎn)品進(jìn)行加工。尤其是旗下的吉糧雨潤生態(tài)食品公司生產(chǎn)的甜糯玉米飲料更是家喻戶(hù)曉。公司的目標就是打造長(cháng)白山生態(tài)谷物飲料第一品牌，打造"原生態(tài)"品牌，并以創(chuàng )中國名牌產(chǎn)品為戰略目標。

　　公司對食品質(zhì)量安全體系的建設尤為重視，這也是公司到目前為止取得品牌優(yōu)勢與良好口碑的重要保證。公司即將與蒙牛集團戰略融資合作，建立生產(chǎn)基地，擴大生產(chǎn)。

　　面對公司的再一次戰略發(fā)展機遇，能否把握機會(huì )，經(jīng)受住產(chǎn)品質(zhì)量的考驗，已經(jīng)成為一個(gè)現實(shí)的巨大問(wèn)題。迅速擴大的原材料供應量將嚴格考驗公司的質(zhì)量安全體系。我曾數次實(shí)地到樺甸考察，那里盤(pán)山錯嶺，美景如畫(huà)，但也有令人憂(yōu)心的一幕，呼嘯而過(guò)的一隊隊翻斗工程車(chē)瞬間便會(huì )掀起遮天蔽日的粉塵。

　　公司如何保護生態(tài)園區以及園區的生態(tài)產(chǎn)品將是一個(gè)新的問(wèn)題。一個(gè)大型企業(yè)如何面對采購的巨量原材料并保證原材料的質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失？解決好了這個(gè)問(wèn)題，公司就會(huì )變成三鹿、雙匯那樣的大型上市集團；解決不好，即使成為三鹿、雙匯那樣的大型企業(yè)，也會(huì )如巨人般轟然倒下。

　　吉林省奈奇生態(tài)有限公司是如何做的呢？本文將介紹吉林省奈奇生態(tài)有限公司在技術(shù)、設備、原材料、物流、售后、品牌以及人員管理方面的對策。通過(guò)對吉林省奈奇生態(tài)有限公司質(zhì)量安全體系建設的研究，嘗試找出適合的、能提升我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平的辦法與對策，主要有：完善質(zhì)量安全體系；加強企業(yè)管理中對人的重要認識， 加強對管理人員的招聘、培訓、選拔和教育管理工作；在深化對原材料產(chǎn)地、成分和質(zhì)地研究的基礎上，完善、升級和更新檢測、檢驗手段；健全售后跟蹤反饋體系，第一時(shí)間迅速解決用戶(hù)反映的問(wèn)題。希望所研究的問(wèn)題能對其它行業(yè)的企業(yè)質(zhì)量安全管理起到借鑒作用。畢竟質(zhì)量是企業(yè)的生命！讓我們像關(guān)注自己的生命一樣去關(guān)注我們的企業(yè)質(zhì)量管理。為建設一個(gè)強大的、高質(zhì)量的社會(huì )主義經(jīng)濟強國而不懈地去努力奮斗！

　　摘要4-6

　　Abstract6-11

　　第1章 緒論11-16

　　1.1 研究背景11

　　1.2 研究意義11-12

　　1.3 國內外質(zhì)量研究現狀12-14

　　1.3.1 國外產(chǎn)品質(zhì)量研究現狀12-13

　　1.3.2 國內產(chǎn)品質(zhì)量研究現狀13-14

　　1.4 研究目標和研究?jì)热?4-16

　　1.4.1 研究目標14-15

　　1.4.2 研究?jì)热?5-16

　　第2章 食品安全管理理論基礎16-25

　　2.1 食品質(zhì)量管理概述16-19

　　2.1.1 現代食品行業(yè)的定義與分類(lèi)16

　　2.1.2 食品質(zhì)量管理16-19

　　2.2 食品質(zhì)量安全的內涵19-23

　　2.2.1 食品質(zhì)量安全的重要性19

　　2.2.2 食品安全管理體系的結構與組成19-21

　　2.2.3 食品企業(yè)質(zhì)量安全管理的原則21-22

　　2.2.4 強化食品安全質(zhì)量管理體系22-23

　　2.3 食品安全管理的重要地位23-25

　　第3章 我國食品行業(yè)發(fā)展情況及食品企業(yè)質(zhì)量安全現狀及存在問(wèn)題25-42

　　3.1 我國食品行業(yè)發(fā)展情況25-26

　　3.1.1 我國食品行業(yè)發(fā)展概況25

　　3.1.2 我國食品行業(yè)發(fā)展的階段25-26

　　3.1.3 我國食品行業(yè)的現狀26

　　3.2 我國食品企業(yè)質(zhì)量安全現狀26-28

　　3.3 我國食品企業(yè)發(fā)展質(zhì)量安全存在的問(wèn)題和成因28-33

　　3.3.1 我國食品企業(yè)發(fā)展質(zhì)量安全存在的主要問(wèn)題28-29

　　3.3.2 我國食品企業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題的成因29-33

　　3.4 吉林省奈奇生態(tài)有限公司質(zhì)量安全體系的分析33-42

　　3.4.1 吉林省奈奇生態(tài)有限公司簡(jiǎn)介33-34

　　3.4.2 吉林省奈奇有限公司綠色有機產(chǎn)品的認證34-36

　　3.4.3 吉林省奈奇生態(tài)有限公司質(zhì)量安全體系的建設36-42

　　第4章 提升我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平的對策42-57

　　4.1 完善食品企業(yè)安全體系42-50

　　4.2 加強管理人員的隊伍建設50-53

　　4.3 健全售后跟蹤反饋體系53-55

　　4.4 深化對原材料產(chǎn)地、成分、質(zhì)地的研究55-57

　　結論57-58

　　參考文獻58-61

　　致謝62

　　知識擴展：食品安全論文參考文獻

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