乙醇教學(xué)設計
一、說(shuō)教材和學(xué)情：
1.教材的地位和作用：
新課程有機知識的學(xué)習呈螺旋式上升式，而必修2有機化學(xué)的內容，都立足于“簡(jiǎn)單并且與生活和生產(chǎn)聯(lián)系密切”的有機化合物，在整個(gè)有機教學(xué)中起承上啟下的作用。而乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物，通過(guò)對乙醇的性質(zhì)和結構的學(xué)習，學(xué)生將體會(huì )到有機官能團對有機物的性質(zhì)有多么大的影響。學(xué)生能從乙醇的學(xué)習中體會(huì )到有機學(xué)習與無(wú)機學(xué)習方式的不同，可以說(shuō)是開(kāi)啟了學(xué)習的新視角。
2.學(xué)情
�。�1）知識儲備：
�、�9年級化學(xué)?
�、诒匦�1的元素基礎知識
�、郾匦�2的結構基礎知識和烴類(lèi)相關(guān)知識
�。�2）高中生思維品質(zhì)發(fā)展特點(diǎn)：
高中學(xué)生的抽象邏輯思維已高度發(fā)展。同時(shí)高中生的思維更具獨立性、批判性和創(chuàng )造性。其辨證思維也發(fā)展迅速，漸漸能用全面的、發(fā)展的、聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)去分析和解決問(wèn)題。
3.教學(xué)目標
�。�1）知識與技能：
知道乙醇的結構，掌握乙醇的重要化學(xué)性質(zhì)。
知道官能團對有機物的性質(zhì)有重要的影響。
能建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結構模型。
�。�2）過(guò)程與方法：
利用實(shí)驗探究、分組討論、模型展示、動(dòng)畫(huà)模擬等手段，培養學(xué)生的學(xué)習能力，使學(xué)生能建立“（組成）結構-性質(zhì)-用途”的有機物學(xué)習模式。
�。�3）情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
通過(guò)實(shí)驗的觀(guān)察、記錄、分析，培養嚴謹求實(shí)的科學(xué)態(tài)度；通過(guò)分組實(shí)驗及討論，培養學(xué)生的合作精神和交流、表達能力；體會(huì )有機學(xué)習的方法。
4.重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：官能團的概念；乙醇與鈉的反應原理探究；乙醇的催化氧化反應過(guò)程分析
難點(diǎn)：乙醇的結構與性質(zhì)的.關(guān)聯(lián)；乙醇的催化氧化反應方程式的書(shū)寫(xiě)
5.教材處理：
將教材主要內容順序調整為：乙醇的物理性質(zhì)及用途→乙醇被重鉻酸鉀溶液氧化（測酒駕）→乙醇的燃燒→乙醇的催化氧化（難點(diǎn)）→乙醇與鈉→乙醇的結構及官能團簡(jiǎn)介→回頭再看催化氧化反應的部位。
二、教法和學(xué)法：
教法----1．情境激學(xué)法；2．多媒體輔助 ；3．綜合啟發(fā)法
學(xué)法----1．實(shí)驗探究法；2．討論交流法 ；3．類(lèi)比和對比
三、教學(xué)過(guò)程：三大板塊
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )設情景，激發(fā)興趣
乙醇俗稱(chēng)酒精，以酒開(kāi)篇點(diǎn)題。
利用白酒和醫用酒精的區別、酒精的洗滌作用等興趣實(shí)驗激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣，讓學(xué)生在實(shí)驗中體會(huì )乙醇的一些用途，并推導出乙醇的部分物理性質(zhì)。
�。ǘ┨剿餍轮�，分析交流
1.乙醇的氧化反應：
仍然以酒為題引，引出酒后駕駛的危害，測酒后駕駛的反應原理——學(xué)生分析得出乙醇被氧化，過(guò)渡到乙醇的充分燃燒，了解乙醇燃料的優(yōu)點(diǎn)及發(fā)展前景。
從乙醇的燃燒過(guò)渡到乙醇與CuO的反應，分析整個(gè)反應過(guò)程，得出乙醇的催化氧化反應及其應用。
2.乙醇與金屬鈉的反應：
從乙醇的用途可銷(xiāo)毀鈉、鉀，得出乙醇能夠與鈉、鉀反應。
探究實(shí)驗：通過(guò)鈉與乙醇的實(shí)驗現象和產(chǎn)物探究，推測出乙醇與鈉反應產(chǎn)生氫氣，引出問(wèn)題——生成的氫氣的氫原子來(lái)自哪里？
本環(huán)節主要采用對比和類(lèi)比的方法來(lái)突破教學(xué)難點(diǎn)——乙醇與鈉反應的原理：
首先采用乙醇、乙烷（或石蠟油）、水分子的結構及其與鈉的反應的類(lèi)比，突破對鈉與乙醇反應原理的探索，體現—OH對乙醇性質(zhì)的決定性影響；然后通過(guò)對乙醇與鈉、水與鈉反應現象的對比，體現C2H5—對—OH也有一定的影響；最后借助動(dòng)畫(huà)微觀(guān)模擬演示，進(jìn)一步加深學(xué)生對該反應原理的印象。
3.再次回看催化氧化反應，突出—OH對乙醇性質(zhì)的決定性影響，引出官能團、烴的衍生物等重要概念。
4.利用課堂練習鞏固新知識。
5.思考與交流：乙醇的催化氧化實(shí)驗中的有趣現象：將銅絲放在酒精燈外焰加熱時(shí)，銅絲能較快變黑；將變黑的銅絲放在酒精燈內焰部位加熱，Cu絲卻變紅了。這些變化可能的原因是什么？
�。ㄈ┩卣挂曇�，自主研究
課后作業(yè)：教材P76:1，2，3，4，8，9；
研究性學(xué)習課題（任選一個(gè)）：
�。�1）制作一張海報，宣傳酗酒或酒后駕車(chē)的危害
�。�2）查閱相關(guān)資料，了解乙醇的生理作用
�。�3）查閱車(chē)用新燃料相關(guān)知識
�。�4）釀造酒
�。�5）其他與乙醇相關(guān)的你感興趣的研究
四、板書(shū)設計（部分內容通過(guò)多媒體呈現）
五、教學(xué)反思
1. 對必修2的有機教學(xué)深度和廣度的思考：
必修2從生活和生產(chǎn)中重要的、常見(jiàn)的幾種有機物出發(fā)，立足于有機物的用途和性質(zhì)，學(xué)習方式偏向于從特殊（具體物質(zhì)）到一般規律（官能團的結構與性質(zhì)），是為選修5的學(xué)習打基礎，應控制教學(xué)的深度和廣度；
2. 對教材內容再加工的思考：
注重聯(lián)系生產(chǎn)和生活，適當調整教學(xué)內容，更有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣，體現“生活中的化學(xué)”“化學(xué)在生活和生產(chǎn)中的應用”這一新課改思想。
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