《一杯水里能溶解多少食鹽》的教學(xué)反思
對于剛剛升入四年級不久的小學(xué)生而言，《一杯水里能溶解多少食鹽》的教學(xué)是他們第一次經(jīng)歷完整的探究活動(dòng)的幾個(gè)環(huán)節，所以我把教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)定位于制定“一杯水能溶解多少食鹽”的研究計劃，能說(shuō)出一定量的水只能溶解一定量的食鹽。后一句也是我們這節課通過(guò)探究活動(dòng)要幫助學(xué)生建立的核心概念，也是本節課要達到的主要教學(xué)目標，即本次課的工作目標。所有的活動(dòng)設計和教學(xué)策略都應該圍繞這個(gè)目標而展開(kāi)。
在指導學(xué)生制定“一杯水里能溶解多少勺食鹽”的研究計劃時(shí)，我讓學(xué)生明白實(shí)驗的關(guān)鍵：1怎樣放食鹽，2什么時(shí)候停止加食鹽。通過(guò)討論大家達成共識：要等上一勺食鹽完全溶解后才能放下一勺食鹽。較長(cháng)時(shí)間攪拌后，食鹽再不能繼續溶解就應該停止往杯里加食鹽。由于做了這樣的鋪墊，接下來(lái)的各小組的探究活動(dòng)都能比較順暢的進(jìn)行。
現在我們學(xué)�？茖W(xué)科組正在進(jìn)行“小學(xué)科學(xué)資源的有效利用，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力”的專(zhuān)題研究，針對此項專(zhuān)題，通過(guò)《一杯水里能溶解多少食鹽》的教學(xué)，我有以下幾點(diǎn)思考：
1．選擇合適的實(shí)驗材料是探究活動(dòng)得以順利展開(kāi)的前提。
為了探究“一杯水里能溶解多少勺食鹽”，勺子的大小直接決定了溶解食鹽的勺數，勺子小，溶解食鹽的勺數多，得出的結論誤差就小，數據越科學(xué)。課前我跑了各大大小小的超市、商場(chǎng)，買(mǎi)了一次性的燙勺、奶粉勺、鐵勺，試教時(shí)我用了“伊力”牌奶粉罐里的小勺，這是最小的一種奶粉勺，取一平勺時(shí)誤差很小，可50毫升水里只能溶解2勺多食鹽，學(xué)生實(shí)驗時(shí)興致不高，得出的`結論不很合理。所以正式上課時(shí)采用了較小的這種鐵勺子，每勺（1平勺）食鹽約2．4克，50毫升水里能溶解8勺左右食鹽，這樣得出的結論比較科學(xué)。
2．讓學(xué)生懂得猜想是有前提條件的。
當我投影出“一杯水里能溶解多少勺食鹽”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，學(xué)生給出了各種各樣的猜想：可以溶解（體積）比水少一點(diǎn)的食鹽、可以溶解無(wú)限量的食鹽（還給出了理由：食鹽溶解后看不見(jiàn)了，水變多了又可以繼續溶解別的食鹽）、可以溶解100克食鹽……這些猜想反映出了學(xué)生的生活經(jīng)驗和前概念水平，我把這些猜想的數據一一羅列在黑板上，等有實(shí)際溶解的數據后進(jìn)行對比，期望給學(xué)生加深印象。然后我適時(shí)出示兩個(gè)大小懸殊的燒杯，讓學(xué)生思考：這兩個(gè)杯子里溶解的食鹽會(huì )一樣多嗎？為什么？學(xué)生很快就能說(shuō)出先要確定一杯水的量是多少，接著(zhù)我又出示兩個(gè)大小不一的勺子，提問(wèn)：勺子大小不同，得出的結論相同嗎？目的是讓學(xué)生明白勺子的大小先要確定，得出的數據才有意義。
3．活動(dòng)后的分析、提煉，更有助于學(xué)生思維能力的培養。實(shí)驗后，我把全班12個(gè)小組的數據展示出來(lái)，問(wèn)同學(xué)有什么發(fā)現。
生：我發(fā)現最少的組只溶解了5勺，最多的11勺。
師：為什么會(huì )有這樣大的差別？
生：可能他們的實(shí)驗方法不同，每次取1勺子的食鹽量不相同。
師：可見(jiàn)實(shí)驗時(shí)標準要統一非常重要。誰(shuí)能用最快的速度算出12個(gè)實(shí)驗小組平均溶解了幾勺食鹽？
生：我算出來(lái)了平均溶解了8勺食鹽。
師：我們來(lái)計算8勺食鹽是多少克？2．4 ╳ 8 = 19．6（克）
接下來(lái)討論交流：
如果給你100毫升水，你認為能溶解多少食鹽？200毫升呢？
結論：通過(guò)實(shí)驗，我知道了：——————————————————。
生：我知道了，水越多溶解的食鹽越多。水少溶解的實(shí)驗就少。
師：也就是一定量的水只能夠溶解一定量的食鹽。
在這個(gè)環(huán)節中，我們要求學(xué)生不是只僅僅停留在得出幾個(gè)數據，而是希望學(xué)生自己能分析、總結出數據所說(shuō)明的問(wèn)題，包括能搞清楚數據出現差異的原因，期望以后做實(shí)驗時(shí)學(xué)生在現有的條件下盡量獲取準確、有效的信息。關(guān)于一杯水里能溶解多少勺食鹽的問(wèn)題，我讓學(xué)生用計算平均數的方法，得出一個(gè)比較接近實(shí)際的數據。還通過(guò)總結討論，從數據當中提煉、升華出新的概念：一定量的水只能夠溶解一定量的食鹽。
4．涉及到學(xué)生提出的問(wèn)題、反饋的信息，教師應給予足夠的重視、關(guān)注和及時(shí)回復。
這是我這節課做得比較欠缺的地方。課堂教學(xué)中，學(xué)生會(huì )有許多意想不到的回答、發(fā)現，有些是和課題有關(guān)的值得進(jìn)一步挖掘的資源，教師如果能抓住這些閃光點(diǎn)或鍥入點(diǎn)，及時(shí)引導學(xué)生研討、探究，會(huì )讓我們的課堂有水到渠成的感覺(jué)，課堂因生成而美麗，我們的科學(xué)課堂會(huì )達到一個(gè)較高層次的境界。此節課上，討論第二勺食鹽應該在什么時(shí)候放進(jìn)杯中，有同學(xué)回答應該等第一勺放進(jìn)杯中去1分鐘以后，如果老師這時(shí)追問(wèn)一下：為什么要等一分鐘？等一分鐘以后放還是等上一勺食鹽完全溶解后放，哪種說(shuō)法更加合理？可惜，像這樣有些稍縱即逝的機會(huì )，在此前和這節課都有地方?jīng)]有把握住，希望在以后的教學(xué)實(shí)踐中能夠減少留下這樣的遺憾。
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