食品安全員的工作職責（通用30篇）

　　在現在社會(huì )，各種工作職責頻頻出現，工作職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定工作職責真的很難嗎？下面是小編為大家整理的食品安全員的工作職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食品安全員的工作職責 1

　　職責：

　　1、落實(shí)公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　3、定期對分店員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報

　　5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的'執行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

　　e、具備食品安全員高級證。

　　食品安全員的工作職責 2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗收過(guò)程中，發(fā)現食材不合格的，及時(shí)協(xié)調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應商的`資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進(jìn)行食品指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責 3

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；

　　3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶(hù)反饋的'食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的檢測，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施；

　　6、負責門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓工作。

　　食品安全員的工作職責 4

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的'規劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　4、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓合格證明。

　　4、食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他條件。

　　食品安全員的工作職責 5

　　1、負責本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實(shí)施

　　2、組織從業(yè)人員食品知識培訓，建立培訓檔案，督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立檔案

　　3、落實(shí)食品原料、食品添加劑等采購索證需要、進(jìn)貨查驗，記錄和食品添加貯存、使用進(jìn)行管理

　　4、對餐具的清洗、消毒、維護進(jìn)行規范管理并做好消毒記錄。

　　5、監督檢查食品加工過(guò)程并記錄。

　　6、對場(chǎng)所環(huán)境衛生和廚餐垃圾處理進(jìn)行管理并進(jìn)行登記。

　　7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報告餐飲監督部門(mén)并配合調查處理.

　　8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的'管理工作。

　　食品安全員的工作職責 6

　　一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，參與實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系，并對執行情況進(jìn)行監督檢查。

　　二、監督檢查并記錄經(jīng)營(yíng)過(guò)程的經(jīng)營(yíng)規范和食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合要求的行為及時(shí)糾正并提出處理意見(jiàn)。

　　三、對食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺賬建立和倉儲管理等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監督管理。

　　四、加強食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生、操作核管理規程及設施設備的清洗消毒的檢查。

　　五、對不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進(jìn)行管理。

　　六、對食品質(zhì)量安全檢驗工作進(jìn)行管理。

　　七、參與組織本單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規和食品安全知識培訓。

　　八、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，組織健康價(jià)差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的.人員調離相關(guān)崗位。

　　九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

　　十、配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位食品安全進(jìn)行監督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監督管理部門(mén)提交本單位的食品安全報告，及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告食品安全問(wèn)題信息；

　　十一、根據監管工作需要，對監管部門(mén)監督檢查中履行簽字義務(wù)，并對其真實(shí)性負責；

　　十二、完成食品安全管理機構交辦的其它工作任務(wù)；

　　食品安全員的工作職責 7

　　1、對食材入庫、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關(guān)設施進(jìn)行檢查，確保食品衛生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的.上報和生產(chǎn)過(guò)程的檢查；

　　4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現場(chǎng)管理狀況等安全信息。

　　食品安全員的工作職責 8

　　一、制定飲食中心食品衛生管理制度和崗位衛生管理制度及職責并對執行情況進(jìn)行督促檢查。

　　二、檢查食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的違規行為提出處理意見(jiàn)。

　　三、制定飲食中心食堂衛生設施改善規劃。

　　四、組織中心員工進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓。

　　五、建立食品安全管理檔案。

　　六、建立并執行食堂員工健康管理制度。

　　七、協(xié)助食品安全管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　八、與食品安全有關(guān)的.其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 9

　　1、根據上級安排，積極參與農村藥品“兩網(wǎng)”建設及食品藥品安全監督管理方面的法律、法規、政策的.宣傳及服務(wù)；

　　2、負責本行政村衛生所（室）、個(gè)體診所、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行日常檢查，并做好檢查記錄；

　　3、負責本行政村內食品藥品違法案件的舉報，協(xié)助執法人員進(jìn)行調查取證；

　　4、及時(shí)上報本轄區內的食品藥品安全事故，做好上情下達，下情上傳；

　　5、負責本村農戶(hù)自辦酒席宣傳指導、備案工作；

　　6、完成上級交辦的其他食品藥品安全工作任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 10

　　1、負責生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，按照工藝標準進(jìn)行生產(chǎn)，保障過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì);

　　2、定期審核、管理工廠(chǎng)輔料供應商，確保到廠(chǎng)輔料符合食品衛生安全要求;

　　3、負責原料、包材、半成品、成品的.抽樣、留樣、檢驗、并出具報告;

　　4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護;證件的整理與提交工作;

　　5、上級交辦的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 11

　　一、職責描述：

　　1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；

　　3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的.不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　5、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　6、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關(guān)崗位；

　　二、職位要求：

　　1、敬業(yè)，責任心強；

　　2、有較強的團隊精神和創(chuàng )新能力；

　　3、善于項目策劃；

　　4、熟悉電子信息技術(shù)：圖片、視頻處理等；

　　5、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　食品安全員的工作職責 12

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每次的`檢查報告，同時(shí)對餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門(mén)；

　　4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；

　　5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng )建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠(chǎng)現場(chǎng)品控或餐廳衛生檢查經(jīng)驗）；

　　3、有良好的協(xié)調溝通能力及執行力，原則性強；

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全員的工作職責 13

　　一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動(dòng)食堂工作人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅持原則、大公無(wú)私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

　　五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng)，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的.清掃工作。

　　九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。

　　十、注意節約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十一、隨時(shí)準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 14

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；

　　5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；、

　　7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的`食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；

　　食品安全員的工作職責 15

　　1、負責推行食品質(zhì)量安全體系;

　　2、負責食品安全監督與實(shí)施工作;

　　3、負責標準化及法律法規貫徹實(shí)施工作;

　　4、負責食品安全及體系監管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的.原因調查;

　　6、完成上級交代的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 16

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規的培訓；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的'管理工作及領(lǐng)導臨時(shí)交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷，

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 17

　　1、重點(diǎn)負責對原材料入庫檢查、加工過(guò)程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品“零事故”;

　　2、重點(diǎn)負責對員工的培訓工作，提高員工飲食意識和人身;

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過(guò)程的'檢查;

　　4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;

　　5、負責準時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現場(chǎng)管理狀況等平安信息;

　　6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開(kāi)、公正、公正履行監督、檢查、激勵等職責;

　　7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 18

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);

　　3、食材選購的監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節的平安檢查、跟進(jìn)各監督部門(mén)的'檢查等);

　　5、食品安全學(xué)問(wèn)宣導(包括法律法規及相關(guān)學(xué)問(wèn)的培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與平安、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、喜愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作閱歷優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 19

　　1.熟悉食品相關(guān)法律法規和QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2.分析公司產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、微生物指標和物理化學(xué)指標；

　　3.日常生產(chǎn)各環(huán)節的檢查監督、人員培訓考核；

　　4、協(xié)調有關(guān)部門(mén)分析質(zhì)量問(wèn)題，監督整改措施的實(shí)施和標準；

　　5.監控所有質(zhì)量目標的.推進(jìn)，確保系統的正常運行。

　　食品安全員的工作職責 20

　　1.負責倉庫、商品問(wèn)題客戶(hù)原材料驗收、食品農藥殘留、藥品殘留等的.快速檢測

　　2.食品安全風(fēng)險管理與評估、技術(shù)咨詢(xún)與指導

　　3.開(kāi)展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理和5s推行

　　5.完成上級臨時(shí)分配任務(wù)。

　　食品安全員的工作職責 21

　　1、負責質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳實(shí)施，并組織實(shí)施；

　　2、店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。

　　3、收集客戶(hù)反饋的食品安全信息，及時(shí)處理和跟蹤；

　　4、負責原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的檢測，發(fā)現問(wèn)題，提出改進(jìn)措施；

　　5、負責店內食品安全培訓。

　　食品安全員的'工作職責 22

　　1.負責店鋪質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳和實(shí)施，并組織實(shí)施；

　　3.店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。

　　4.收集客戶(hù)反饋的食品安全信息，及時(shí)處理和跟蹤；

　　5.負責原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的檢測，發(fā)現問(wèn)題，提出改進(jìn)措施；

　　6.到管轄店進(jìn)行食品安全培訓。

　　食品安全員的`工作職責 23

　　1、建立健全食堂管理制度，具體負責學(xué)校食堂管理，做好學(xué)生就餐管理工作。

　　2、嚴格執行食堂采購制度，采購貨物必須通過(guò)秤驗收，嚴禁劣質(zhì)、高價(jià)或滯銷(xiāo)食品進(jìn)入食堂，確保食品安全。

　　3.負責食堂人員的技能培訓，制定廚房操作規程，制定廚房人員的'崗位責任制和技術(shù)標準，檢查規章制度的實(shí)施情況。

　　4.每天做好食堂工作人員的晨檢，確保食堂工作人員100%持有健康證，督促食堂工作人員注意個(gè)人衛生。

　　5、嚴格掌握食品操作衛生，容器和食品臨時(shí)存放場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天24小時(shí)樣品。

　　6.每天清潔食堂，不留死角，保證食堂整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護工作。

　　7.熟悉食堂水電采暖安裝布局，定期檢查敏感部位，督促食堂規范操作。

　　8.熟練使用滅火器；聯(lián)系衛生防疫和消防安全

　　食品安全員的工作職責 24

　　1. 負責制定和實(shí)施公司的食品安全管理和管理制度，建立和完善食品安全管理檔案。

　　2. 負責食品檢查，組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善相關(guān)檔案，對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，跟蹤落實(shí)情況。

　　3. 負責制定公司材料的驗收和檢測標準。

　　4. 負責公司材料驗收，質(zhì)量安全驗收驗證，總結分析質(zhì)量檢驗。驗收過(guò)程中發(fā)現食品材料不合格的，應及時(shí)協(xié)調退換貨。

　　5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集和匯總食品安全相關(guān)數據，并及時(shí)上報。

　　6. 負責對問(wèn)題原材料和產(chǎn)品的隔離，負責倉庫食品安全管理的審計和監督。

　　7. 負責收集食品供應商資質(zhì)證書(shū)、檢驗報告等方面的.管理。

　　8. 檢查員工的健康狀況和操作規范，不定期指導和培訓員工的食品安全知識。

　　9. 完成公司總經(jīng)理交辦的其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責 25

　　1、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監督檢查實(shí)施情況；

　　2.負責組織員工年度健康檢查，建立健康檔案；

　　3、負責組織員工參加食品安全知識的學(xué)習和培訓，并建立培訓檔案；

　　4、負責檢查和記錄食品安全狀況，及時(shí)制止和處理檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為；

　　5、嚴格執行食品采購制度，采購貨物必須經(jīng)過(guò)秤驗收，嚴禁劣質(zhì)、高價(jià)或滯銷(xiāo)食品進(jìn)入食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格掌握食品操作衛生，容器和食品臨時(shí)存放場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，食品每天48小時(shí)樣品；

　　7、做好食堂日常清潔工作，不留死角，確保食堂整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護工作；嚴格控制餐廳，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；

　　8、接受并配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的.食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；

　　食品安全員的工作職責 26

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全衛生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每一份檢查報告，同時(shí)跟蹤餐廳整改情況；

　　3、每次、每月向有關(guān)部門(mén)報告餐廳檢查報告；

　　4、協(xié)助部門(mén)主管完成日常食品安全管理/HACCP系統的維護工作；

　　5、協(xié)助門(mén)店完成“放心餐廳”、創(chuàng )建“綠色餐廳”。

　　任職要求：

　　1、食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠(chǎng)現場(chǎng)質(zhì)量控制或餐廳衛生檢查經(jīng)驗）；

　　3、具有良好的協(xié)調溝通能力和執行力，原則性強；

　　4、了解食品安全管理/HACCP系統；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

　　食品安全員的.工作職責 27

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管實(shí)施食品安全管理體系、培訓和監督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D在線(xiàn)管理、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期指導分公司，對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，跟蹤分公司的實(shí)施情況

　　4、定期對分公司員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導和培訓

　　5、收集匯總分公司食品安全相關(guān)數據，及時(shí)上報

　　6、完成領(lǐng)導臨時(shí)分配任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，已接受iso9001和iso22000等相關(guān)系統的.知識培訓

　　b、熟悉食品安全法及相關(guān)法律法規，具有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗

　　c、具有團隊合作精神和溝通協(xié)調能力，學(xué)習能力強，執行能力強，能適應出差

　　d、食品行業(yè)需要8個(gè)月以上的實(shí)習或就業(yè)經(jīng)驗。

　　食品安全員的工作職責 28

　　一、負責組織員工參加食品安全知識的學(xué)習和培訓，做好培訓檔案的建立工作；

　　二、負責組織員工年度健康檢查，建立健康檔案，督促患有食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的崗位；

　　三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監督檢查執行情況；

　　四、負責檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全狀況，及時(shí)制止并對檢查中發(fā)現的`不符合食品安全要求的行為提出處理意見(jiàn)；

　　五、負責受理投訴舉報，認真記錄每一次投訴舉報，配合監管部門(mén)調查處理；

　　六、接受并配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位食品安全進(jìn)行監督檢查，并提供有關(guān)資料和情況；

　　七、完成與食品安全有關(guān)的上級交辦的其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 29

　　職責：

　　1.負責項目人員的健康管理(包括日常體溫測量和五病檢查)；

　　2.食品安全檔案管理(包括分類(lèi)、歸檔等)；

　　3.食品采購監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品監督檢驗)；

　　4.食品安全檢查(包括食品材料各環(huán)節的.安全檢查、監督部門(mén)的跟進(jìn)檢查等。

　　5.食品安全知識宣傳(包括法律法規及相關(guān)知識培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷；

　　2、熱愛(ài)餐飲業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，有食品安全管理員證優(yōu)先；

　　3、勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責 30

　　一、配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位餐飲食品安全進(jìn)行監督檢查，并如實(shí)提供相關(guān)信息；

　　二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監督檢查執行情況；

　　四、檢查餐飲服務(wù)中的.食品安全狀況并記錄，檢查中發(fā)現的食品安全狀況`及時(shí)制止不符合要求的行為，并提出處理意見(jiàn)；

　　五、管理食品安全檢驗；

　　六、對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有食品安全疾病和疾病的人員調離相關(guān)崗位；

　　七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

　　八、當餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)向衛生和食品藥品監督管理部門(mén)報告，采取措施防止事件擴大，配合監管部門(mén)調查處理；

　　九、協(xié)助餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監督管理部門(mén)提交本單位餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全綜合自查報告；

　　十、其他與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。

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