食品安全員的工作職責（通用10篇）

　　在生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的食品安全員的工作職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品安全員的工作職責1

　　職責：

　　1、落實(shí)公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　3、定期對分店員工進(jìn)行現場(chǎng)輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報

　　5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的.法律法規

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

　　e、具備食品安全員高級證。

　　食品安全員的工作職責2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗收過(guò)程中，發(fā)現食材不合格的，及時(shí)協(xié)調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的.隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進(jìn)行食品指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責3

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　4、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓合格證明。

　　4、食品藥品監督管理部門(mén)規定的`其他條件。

　　食品安全員的工作職責4

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；

　　3、門(mén)店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶(hù)反饋的'食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節、成品的檢測，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施；

　　6、負責門(mén)店進(jìn)行食品安全方面的培訓工作。

　　食品安全員的工作職責5

　　1、對生產(chǎn)過(guò)程中出現的原輔材料、在制品、半成品及成品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進(jìn)行評價(jià)，提出處理意見(jiàn)并落實(shí);

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監控及落實(shí)工作，以及現場(chǎng)人員形象、衛生管理;

　　3、指導建立生產(chǎn)現場(chǎng)標準化，通過(guò)改善現場(chǎng)布局、設施、推行5S操作等規范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶(hù)投訴分析處理，跟進(jìn)責任部門(mén)(人)落實(shí)整改，并對執行完成情況進(jìn)行驗證;

　　5、協(xié)助開(kāi)展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設。

　　食品安全員的`工作職責6

　　1、對食材入庫、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關(guān)設施進(jìn)行檢查，確保食品衛生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過(guò)程的'檢查；

　　4、負責對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現場(chǎng)管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專(zhuān)以上，食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

　　食品安全員的工作職責7

　　1、負責推行食品質(zhì)量安全體系;

　　2、負責食品安全監督與實(shí)施工作;

　　3、負責標準化及法律法規貫徹實(shí)施工作;

　　4、負責食品安全及體系監管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;

　　5、參與對異常情況的原因調查;

　　6、完成上級交代的'其他工作。

　　任職資格

　　1、男女不限，年齡25歲—45歲;

　　2、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗者的優(yōu)先考慮;

　　4、工作細心、有責任心，有良好的表達能力。

　　食品安全員的工作職責8

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規的培訓；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的`管理工作及領(lǐng)導臨時(shí)交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷，

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

　　食品安全員的工作職責9

　　根據公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類(lèi)質(zhì)檢規章制度。

　　參與維護、監督質(zhì)量系統的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。

　　按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結果進(jìn)行總結分析。

　　對重大的、批量的問(wèn)題點(diǎn)，進(jìn)行追蹤、反饋、報告(在周會(huì )/月會(huì )上公布)。

　　根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監督/跟進(jìn)項目點(diǎn)安全工作執行情況。

　　對各項目點(diǎn)安全員進(jìn)行培訓與引導，定期組織安全員會(huì )議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監督管理的作用。

　　對公司各個(gè)生產(chǎn)崗位進(jìn)行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導考核，并進(jìn)行安全生產(chǎn)知識培訓。

　　定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問(wèn)題，須嚴格治理。

　　大型節假日前，督促各項目點(diǎn)對用電設施設備進(jìn)行反復檢查，關(guān)閉各類(lèi)電源、關(guān)好窗戶(hù)。

　　總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

　　定期組織其他與運營(yíng)相關(guān)的.培訓工作。

　　食品安全員的工作職責10

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);

　　3、食材采購的監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節的'安全檢查、跟進(jìn)各監督部門(mén)的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

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