食堂燃氣使用安全管理制度
管理制度是組織、機構、單位管理的工具，對一定的管理機制、管理原則、管理方法以及管理機構設置的規范。以下是小編幫大家整理的食堂燃氣使用安全管理制度（精選8篇），希望能夠幫助到大家。
食堂燃氣使用安全管理制度1
為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障就餐人員的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、食堂人員要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識普及講座，按要求積極參加消防演習。
二、食堂人員必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災時(shí)能有效、迅速處理。
三、每個(gè)食堂人員必須熟悉燃氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，以備應急處理。
四、樹(shù)立防患于未燃意識，任何食堂人員必須嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反。
五、食堂人員要注意檢查燃氣使用安全，每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，若發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
六、廚房人員上班前不要急著(zhù)開(kāi)電燈(包括電器開(kāi)關(guān))，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
七、在使用燃氣前，應先打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣(余氣)抽走，確保無(wú)燃氣泄漏后才能點(diǎn)火，才能打開(kāi)爐的.大火氣閥使用。調好風(fēng)門(mén)，使天燃氣完全燃燒。
八、熟悉安全操作規程，使用廚具應按爐具使用說(shuō)明書(shū)和指示標志操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開(kāi)關(guān)。
九、下班前應關(guān)好爐前總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保煤氣無(wú)泄漏方能離開(kāi)。
十、定期(每月)檢查燃氣設施，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題后做相關(guān)處理。問(wèn)題較為嚴重的，及時(shí)上報，及時(shí)安排，及時(shí)處理。
十一、燃氣設施(表、調壓設備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點(diǎn)，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持設施干爽清潔、通風(fēng)透氣，發(fā)現隱患及時(shí)報告，及時(shí)處理。
十二、經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管(點(diǎn)火棒)有無(wú)龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時(shí)報告。
十三、燃氣一旦失火，千萬(wàn)不要驚慌，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時(shí)疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設備。
食堂燃氣使用安全管理制度2
第一條為加強我院食堂用氣安全管理，排除各種用氣隱患，提高食堂生產(chǎn)效率和服務(wù)水平，預防火險火災事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規定。
第二條燃氣管道由供氣單位專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。如使用過(guò)程中出現問(wèn)題，應及時(shí)向供氣單位報修。新安裝的燃氣管道，應經(jīng)試壓、試漏檢驗合格后，方可投入使用。
第三條若發(fā)現天然氣泄漏等異常情況，要及時(shí)關(guān)閉氣源，通知燃氣公司進(jìn)行處理，不得自行拆修。
第四條用戶(hù)不可自行改動(dòng)燃氣供氣設施，若需對管道及設施進(jìn)行維修、更新、改造、拆除的，應提出申請，報燃氣公司處理。
第五條燃具發(fā)生故障后，應請具有燃氣器具安裝維修資質(zhì)的單位進(jìn)行維修，不得自行更換維修。
第六條連接灶具的膠管要使用燃氣專(zhuān)用膠管，經(jīng)常檢查，定期調換。燃氣專(zhuān)用膠管應每?jì)赡旮鼡Q一次，膠管連接處應使用喉碼鎖緊，長(cháng)度不應超過(guò)2米，嚴禁穿墻越室。發(fā)現膠管老化龜裂應及時(shí)更換。
第七條學(xué)院在食堂安裝自動(dòng)熄火保護裝置或燃氣泄漏報警裝置，產(chǎn)權歸屬學(xué)院，用戶(hù)（各食堂）應定期安排專(zhuān)人進(jìn)行檢查，作好記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向餐飲中心管理人員匯報，委托廠(chǎng)家或燃氣公司等專(zhuān)業(yè)單位維護、檢測。
第八條使用天然氣必須保持室內通風(fēng)良好，燃氣管線(xiàn)、燃氣表等定期除塵清理。
第九條燃氣管道不得作為負重支架或者電器設備的接地導線(xiàn)，以防管道連接處泄漏。
第十條不得在燃氣計量?jì)x表、閥門(mén)及燃氣蒸發(fā)器等燃氣設施周?chē)盐�、堆料及使用明火�?/p>
第十一條用氣場(chǎng)所應按照消防法規的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
第十二條建立食堂燃氣使用及燃氣管道巡查制度。各食堂設專(zhuān)人負責定期組織對燃氣主管道及各支管道、閥門(mén)、燃具灶等設施設備完好情況進(jìn)行巡查，發(fā)現隱患及時(shí)組織整改，并做好巡視、使用記錄，留存臺賬。
第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套天然氣管道、閥門(mén)接口，發(fā)現泄漏立即關(guān)好天然氣總閥，及時(shí)修復或向餐飲中心管理人員匯報，委托天然氣公司維修好后才能使用。作好安全檢查記錄備查。嚴禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。
第十四條廚房燃氣灶具操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。
第十五條無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用灶具，發(fā)現問(wèn)題應立即報告食堂管理人員，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
第十六條食堂從業(yè)人員，特別是燃氣爐灶操作人員應掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法，能正確使用消防器材撲滅初期火災。
第十七條各食堂應健全燃氣使用安全管理制度與操作規程，加強人員教育、培訓，制定應急處置預案并組織演練。指定專(zhuān)人接受供氣單位的安全用氣知識培訓，操作維護人員應熟悉管道燃氣基本知識、操作方法和步驟，掌握燃氣泄漏的應急處理措施。
第十八條每次操作前操作人員應檢查灶具的完好情況，有無(wú)漏氣情況。發(fā)現漏氣嚴禁進(jìn)行操作，嚴禁開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機排除殘氣，應及時(shí)報相關(guān)部門(mén)或人員進(jìn)行檢修。
第十九條點(diǎn)火前操作人員應開(kāi)啟抽氣風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機，檢查是否正常運轉。員工進(jìn)入廚房前應打開(kāi)排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
第二十條點(diǎn)火時(shí)，必須執行“火等氣”的原則，不可“氣等火”，防止因爆燃產(chǎn)生危險，即先點(diǎn)燃引火源，再打開(kāi)點(diǎn)火器具供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火器具后，將點(diǎn)器具靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。
第二十一條使用后應及時(shí)關(guān)閉流量表前總閥、用氣設施（含燃具）閥門(mén)，并確保泄漏報警器等工作正常。每天工作結束后責任人員要檢查廚房總供氣閥門(mén)是否關(guān)閉，各灶具閥門(mén)是否關(guān)閉，并做好記錄。
第二十二條當遇意外停氣時(shí)，必須及時(shí)關(guān)閉燃器具自身閥門(mén)和燃器具前閥門(mén)，待供氣恢復正常時(shí)方可使用。
第二十三條各食堂管理人員經(jīng)常督促相關(guān)責任人員做好灶具的清潔保養工作，及時(shí)清除煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。
食堂燃氣使用安全管理制度3
1、加強食堂燃氣管理的領(lǐng)導，成立燃氣安全檢查小組，隨時(shí)不定期檢查，并作登記。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化責任意識。
3、非食堂人員不得開(kāi)關(guān)燃氣閥門(mén)。
4、食堂燃氣由專(zhuān)人負責開(kāi)關(guān)閥門(mén)，開(kāi)燃氣前必須檢查燃氣管道再開(kāi)燃氣閥門(mén)，不用時(shí)、下班前必須關(guān)閉燃氣閥門(mén)，做到責任到人。
5、負責開(kāi)關(guān)燃氣責任人一定要嚴格把關(guān)并做好登記記錄工作。
6、嚴格按照要求，做到通風(fēng)良好，并有滅火設備裝置。
食堂燃氣使用安全管理制度4
為了保證學(xué)校食堂膳食工作安全有序進(jìn)行，確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全，結合我校實(shí)際情況，特制定本制度。
1、食堂應配備相應的'滅火器材及燃氣報警裝置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時(shí)能迅速有效的處理。
2、食堂的燃氣使用必須專(zhuān)人負責開(kāi)關(guān)，應熟悉煤氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置。每餐下班前應仔細檢查煤氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
3、廚房人員上班前應先檢查煤氣有無(wú)漏氣情況，不要急著(zhù)開(kāi)燈（包括電器開(kāi)關(guān)），應先聞一聞是否有煤氣味，如發(fā)現漏氣或有煤氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
4、在使用煤氣前，應打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣（余氣）抽走，確保無(wú)煤氣泄漏后，才能點(diǎn)著(zhù)火種，才能打開(kāi)爐子的大火氣閥使用。調好風(fēng)量（風(fēng)門(mén)，）使煤氣完全燃燒。
5、煤氣設施附近不準堆放易燃易爆、有腐蝕性的物品，不準堆放雜物及用管道作為受力點(diǎn)，不能封閉遮蓋煤氣設施，保持設施清潔干凈、通風(fēng)透氣。發(fā)現隱患及時(shí)報告及時(shí)處理。
6、經(jīng)常檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管（點(diǎn)火棒）有無(wú)龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況，發(fā)現其中之一情況，要及時(shí)報告，并維修或更換。
7、煤氣供應商必須有資質(zhì)，并簽訂供氣合同。儲氣鋼瓶必須有檢驗合格標記（條形碼），才可以使用。
8、煤氣一旦發(fā)生失火，千萬(wàn)不要驚慌，應及時(shí)切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥，及時(shí)疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。
食堂燃氣使用安全管理制度5
1、為加強對食堂燃氣使用和燃氣設備的管理，防止發(fā)生爆炸和火災事故，根據現行法規，特制定本安全操作規程。
2、食堂要加強對燃氣設施和燃氣使用的管理，建立防火安全責任制，并將責任制落實(shí)到人。食堂班長(cháng)為食堂燃氣使用安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。
3、食堂燃氣使用人員必須懂得燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識及消防應急預案，并經(jīng)過(guò)培訓合格；其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃氣要嚴格遵守操作規程，點(diǎn)燃氣時(shí)要按火等氣的原則，在打開(kāi)總閥后先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃氣灶等燃氣設施在使用中，操作人員不得離開(kāi)工作現場(chǎng)，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門(mén)，鎖好門(mén)后方可離去。
5、對燃氣設施，每天都要進(jìn)行漏氣檢查，每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進(jìn)行檢漏；對使用的軟管到規定的'時(shí)間（2年左右）和發(fā)現變硬開(kāi)裂時(shí)都要及時(shí)更換；各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現燃氣泄露，應及時(shí)關(guān)閉總閥，并進(jìn)行通風(fēng)，嚴禁各種火種靠近，嚴禁開(kāi)啟任何電氣設備，防止產(chǎn)生電火花。燃氣散發(fā)后進(jìn)行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時(shí)首先將液化氣罐閥門(mén)關(guān)閉，然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時(shí)針?lè )较蛐D，使液化氣罐與限壓閥分離，再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接，按逆時(shí)針?lè )较蛐D擰緊即可；液化氣瓶中有殘留燃氣時(shí)不得自行傾倒或排放。
8、存在腐蝕、變形等異常的液化氣瓶要嚴禁使用，發(fā)現液化氣瓶漏氣等無(wú)法處理情況時(shí)將液化氣瓶送專(zhuān)業(yè)檢測站處理；到期液化氣瓶要及時(shí)更新。
9、對燃氣灶具等設施，要做好日常檢查和維護，每天對煙罩、煙道進(jìn)行清理，不定期開(kāi)展燃氣煙道等全方位清洗維護，及時(shí)消除安全隱患，并將檢查維護情況寫(xiě)入檢查記錄。
10、燃氣設施的安裝必須由專(zhuān)業(yè)部門(mén)操作，嚴禁私自拆卸安裝。使用燃氣場(chǎng)所安裝電器設備必須在斷氣情況下，按照國家規范安裝。在有燃氣設施的場(chǎng)所及附近施工要嚴格報批手續，在安全措施到位的情況下規范安裝。
11、在燃氣設施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時(shí)用電設備；禁止將電線(xiàn)纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
12、食堂及辦公室定期對燃氣使用情況進(jìn)行安全檢查，檢查情況報公司主管部門(mén)，重大隱患報公司安全主管部門(mén)。
13、食堂人員要提高安全意識和安全技能，對違反本操作規程造成泄露、爆炸、火災等事故的，將視情況進(jìn)行處罰。
食堂燃氣使用安全管理制度6
1、加強校園安全工作，定期排查燃氣安全隱患，并做好記錄。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化安全責任意識，食堂內全面禁煙。
3、非食堂人員不得開(kāi)關(guān)燃氣閥門(mén)。
4、食堂燃氣由專(zhuān)人負責開(kāi)關(guān)閥門(mén)，開(kāi)燃氣前必須檢查燃氣管道再開(kāi)燃氣閥門(mén)，不用時(shí)、下班前必須關(guān)閉燃氣閥門(mén)及庫房門(mén)，做到責任到人。
5、用氣場(chǎng)所應按照消防法規的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
6、不隨意拆、添、移、改燃氣設備。
7、經(jīng)常檢查燃氣管道、設施、器具，發(fā)現漏氣應采取關(guān)閉、停氣、自然通風(fēng)等措施，并立即向相關(guān)部門(mén)報修。
8、燃氣管道及其設施上不得懸掛雜物，以防管道連接處泄漏。
9、嚴禁用明火試驗是否漏氣，可采用肥皂水或檢測儀器進(jìn)行試漏。
10、使用正規廠(chǎng)家出產(chǎn)的、資質(zhì)齊全的燃氣設備。
11、每次換燃氣設備時(shí)，務(wù)必要旋緊連接管，定期檢查橡膠墊片有無(wú)老化，連接處有無(wú)漏氣現象，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
12、燃氣庫房?jì)燃爸車(chē)鷩澜骰�、嚴禁吸煙、嚴禁堆放雜物。
13、食堂工作人員要做到安全用氣，節約用氣。
14、定期對食堂工作人員進(jìn)行燃氣使用安全培訓及消防安全培訓，每年邀請燃氣公司的工作人員對食堂燃氣管道進(jìn)行安全檢測，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，保障師生安全。
食堂燃氣使用安全管理制度7
為了確保食堂燃氣使用安全，保障全體師生員工的生命安全和飲食安全，依據《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規，特制定本制度。
1、所有人員要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》及相關(guān)法律法規，定期參加消防安全知識、燃氣使用安全知識等相關(guān)培訓。
2、所有人員必須熟悉消防知識和燃氣安全使用知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災時(shí)能有效、迅速、安全處理。
3、食堂管道燃氣應按消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)、定責管理，結合食堂的實(shí)際情況制定處理燃氣泄漏、火災事故應急預案。
4、食堂員工須熟悉燃氣管道的走向及開(kāi)關(guān)的位置，以備應急處理。
5、樹(shù)立防患于未然意識，嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反相關(guān)規定。
6、食堂設置專(zhuān)門(mén)的安全專(zhuān)員，定期檢查燃氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規程進(jìn)行操作使用。
7、廚房人員上班前不要著(zhù)急開(kāi)電燈（包括電氣開(kāi)關(guān)），應先聞一聞是否有燃氣味。如有異味，不得開(kāi)閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
8、食堂安排專(zhuān)人在下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，并檢查有無(wú)泄漏，做好相關(guān)記錄，確保無(wú)泄漏后方可離開(kāi)，如若發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理并上報。
食堂燃氣使用安全管理制度8
為保證食堂工作安全進(jìn)行，保障員工及教職工的生命安全，根據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。
一、所有員工要認真學(xué)習《中華人民共和國消防法》，經(jīng)常參加消防知識講座，按學(xué)校要求積極參加消防演習。
二、所有員工必須熟悉消防知識，掌握滅火方法，做到發(fā)生燃氣泄漏或火災時(shí)能夠有效迅速處理。
三、食堂管道燃氣應按照消防重點(diǎn)部位做到定點(diǎn)、定人、定時(shí)間、定措施管理，結合食堂的實(shí)際情況，制定處理燃氣泄漏、火災事故應急方案。
四、所有食堂員工必須熟悉燃氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，以備應急處理。各班組長(cháng)負責帶新員工熟悉燃氣管道的走向及各開(kāi)關(guān)的位置，做到人人熟悉，保證在緊急情況下能夠有效處理。
五、樹(shù)立安全意識，所有員工必須嚴格按照燃氣安全操作規程操作，不得違反，
六、各食堂設有兼職安全員，職責是檢查燃氣使用安全，檢查消防器材是否正常使用，提醒員工按照安全操作規程操作。每餐下班前仔細檢查燃氣關(guān)閉情況，并做好相關(guān)記錄。若發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
七、廚房人員上班前，不要急著(zhù)開(kāi)燈（包括電器開(kāi)關(guān)），應先聞一聞是否有燃氣氣味。如聞到燃氣味，不得開(kāi)電閘，以免引起著(zhù)火或爆炸。
八、使用燃氣前，應先打開(kāi)風(fēng)機將爐內的廢氣（余氣）抽走，確保無(wú)燃氣泄漏后才能點(diǎn)火，才能打開(kāi)爐的大火氣閥使用。
九、熟悉安全操作規程，使用廚具應該按照廚具使用說(shuō)明書(shū)和指示標志操作。
十、下班前應該關(guān)好爐前總開(kāi)關(guān)，并檢查有無(wú)泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保燃氣無(wú)泄漏方能離開(kāi)。
十一、定期檢查燃氣設施，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題后做好相關(guān)處理。問(wèn)題較為嚴重的，上報食堂負責人及時(shí)處理。
十二、燃氣設施（表、調壓設備、閥）附近不得堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不得堆放雜物及用管道作為受力點(diǎn)，不能封閉、遮蓋燃氣設施，不得擋住、涂改燃氣方向指示標志，保持管道設施清潔。
十三、經(jīng)常性檢查爐底管道有無(wú)腐蝕，膠管（點(diǎn)火棒）有無(wú)龜裂、老化、穿孔，甚至斷裂的情況，發(fā)現其中之一情況，要及時(shí)報告。
十四、廚房?jì)炔坏檬褂脙煞N或兩種以上燃料的火源，
十五、每年對總閥后的燃氣管道、爐底管進(jìn)行保養，防止管道設施腐蝕。
十六、若發(fā)現燃氣使用壓力異常、泄漏等情況，應立即停止用氣，切斷氣源，關(guān)閉爐前總開(kāi)關(guān)，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生。
十七、在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先疏散食堂員工，然后通知燃氣公司處理。
十八、廚房應配備有效的滅火器材。
十九、燃氣一旦失火，千萬(wàn)不要慌張，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時(shí)疏散人群，保護人身安全。
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