生態(tài)豬養殖技術(shù)發(fā)展論文
生態(tài)豬是國內廣泛推行的養殖方式，采用先進(jìn)技術(shù)養殖，使豬肉在口感、品質(zhì)及質(zhì)量安全上都有明顯提升，不只保證了消費者飲食上面的安全，也大大減少了養殖發(fā)展造成的環(huán)境污染，養殖業(yè)的生態(tài)效益明顯提升。
1生態(tài)豬養殖的意義
1.1有利于促進(jìn)豬肉品質(zhì)的提升
傳統養殖技術(shù)中，飼料當中添加了過(guò)多的銅、鋅等金屬元素以及抗生素藥物，對豬肉品質(zhì)產(chǎn)生嚴重影響，同時(shí)危害了消費者的食品安全。有的養殖場(chǎng)受到規�；B殖模式的影響，盲目追求豬的生長(cháng)速度以及瘦肉指標，從而忽略了豬肉的味道、色澤。生態(tài)豬養殖避免了這些問(wèn)題，避免了豬肉中有害物質(zhì)殘留，提升豬肉品質(zhì)。
1.2實(shí)現更好的環(huán)境效益
每年養殖場(chǎng)都要產(chǎn)生污染物，如果得不到有效處理，周?chē)沫h(huán)境就會(huì )受到嚴重污染。而發(fā)展生態(tài)養殖技術(shù)就可以利用沼氣池能源對豬糞便進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以為農民提供生活燃料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理過(guò)的沼液還可以作為澆灌植物的肥料，減少化肥的使用量，不僅解決環(huán)境的污染問(wèn)題，而且還促進(jìn)了能源和資源充分利用。
1.3適應市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的需要
生態(tài)豬的養殖成為了養殖市場(chǎng)的重要趨勢，生態(tài)豬的養殖在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，向著(zhù)專(zhuān)業(yè)化和規�；较虬l(fā)展，有利的促進(jìn)了豬肉品質(zhì)提升，同時(shí)也有利的'促進(jìn)了市場(chǎng)的競爭力，有利于我國豬肉產(chǎn)品走向國際市場(chǎng)。
2生態(tài)豬養殖技術(shù)
2.1遺傳改良技術(shù)
我國在當前生態(tài)豬的養殖方面引進(jìn)了國外優(yōu)質(zhì)品種，瘦肉率高、生長(cháng)速度快，但在風(fēng)味和口感方面不完全符合我國群眾的需求；而國內的某些地區生態(tài)豬養殖在風(fēng)味和口感方面很好，但瘦肉率和生長(cháng)速度卻較低，所以需要優(yōu)質(zhì)選育和雜交技術(shù)，讓優(yōu)質(zhì)品種有效結合，從而為我國持續發(fā)展的生態(tài)豬養殖提供遺傳基礎。
2.2生態(tài)飼養技術(shù)
生態(tài)豬養殖過(guò)程中要考慮養殖場(chǎng)周?chē)h(huán)境和氣候，利用早期斷奶隔離分段飼養技術(shù)，科學(xué)的隔離母豬和仔豬，根據生長(cháng)階段不同實(shí)施不同的飼養。同時(shí)，對生態(tài)豬要適當放養，在豬舍附近草地或山坡上放養，保證豬肉品質(zhì)。
2.3遠程監控技術(shù)
生態(tài)豬養殖過(guò)程中在豬舍安裝自動(dòng)監測控制器，設置生態(tài)豬養殖的相關(guān)參數，對豬舍內的溫濕度等環(huán)境因素全天候監控，每隔10min將監測到的數據發(fā)送到數據庫中。養殖人員通過(guò)數據庫技術(shù)，對豬舍內環(huán)境進(jìn)行監控，并及時(shí)調整，從而保證豬舍內環(huán)境最佳狀態(tài)。同時(shí)也可將生態(tài)豬相關(guān)信息，例如品種、免疫狀況、健康狀況等信息相結合，如果有疫情可以快速追溯到源頭，從而降低損失。
2.4沼氣綜合利用
生態(tài)豬養殖場(chǎng)所應選擇地勢較高，通風(fēng)條件好的地區，建設沼氣池應相對較低，這樣有助于豬舍中污染物排放到沼氣池當中。經(jīng)過(guò)沼氣池發(fā)酵殺滅污染物中大量細菌，生成的沼氣為農戶(hù)提供煮飯等能源，沼液可以做有機肥料澆灌農作物，減少化肥用量，間接增加了經(jīng)濟效益。
3我國生態(tài)養豬養殖的發(fā)展趨勢
3.1公司+基地+農戶(hù)的養殖模式
這種養殖模式在生態(tài)養殖產(chǎn)業(yè)中應用的較多，在供料、采購和防疫等方面按統一要求和規定，由公司向農戶(hù)提供原料以及品種。但此模式也有弊端，雖然保證了豬肉品質(zhì)，但是沒(méi)有完全實(shí)現生產(chǎn)的規�；�，這跟真正的生態(tài)養殖有一定差距，同時(shí)養殖戶(hù)福利和效益方面缺乏完善管理體制。
3.2自然放牧與種養相結合的模式
這種養殖模式利用自然資源充分，生態(tài)豬有更寬的活動(dòng)場(chǎng)地，喂養方式方面應該用較多的自然食物，此模式能最大限度保留生態(tài)養殖原始性，同時(shí)動(dòng)物糞便等污染物澆灌了周?chē)参�，減少了農藥和化肥用量，養殖環(huán)境的生態(tài)性得到保障。
3.3立體養殖模式
這種養殖模式最大限度的利用了養殖空間，用飼料為引線(xiàn)，科學(xué)的串聯(lián)不同的動(dòng)物群體，形成人為的一個(gè)生物鏈，其目的主要在于充分利用資源，保證豬肉品質(zhì)。通常所采用的循環(huán)鏈為“雞-豬-氣-蚯蚓-雞”、“雞-豬-蛆-雞”模式“、雞-豬-魚(yú)”模式等。目前還有很多正在嘗試的生態(tài)養殖模式，包括以果樹(shù)為紐帶的生態(tài)養殖模式、以沼氣為紐帶的生態(tài)養殖模式等等。
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