簡(jiǎn)述面粉加工機械質(zhì)量管理面臨的問(wèn)題及建議論文
面粉加工機械質(zhì)量影響到面粉質(zhì)量安全、小麥資源和能源的有效利用、以及人身安全與健康。而日前該產(chǎn)品市場(chǎng)極其混亂、產(chǎn)品存在諸多質(zhì)量問(wèn)題，因此，急需加以規范和管理，以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
一、行業(yè)狀況
面粉加工機械可大致分為面粉加工成套設備和磨粉單機兩大類(lèi)。面粉加工成套設備主要用于大中小型各類(lèi)面粉加工廠(chǎng)，生產(chǎn)能力由日產(chǎn)幾十噸到日產(chǎn)幾百?lài)嵜娣�。主要由小麥的清理設備(如清選篩，碾打機、去石機、洗麥機等)和制粉設備(如磨粉機，提粉器、清粉機等)兩大部分組成。
二、面臨的主要質(zhì)量問(wèn)題
1.重要部件質(zhì)量差，加工中對面粉造成二次污染
磨輥是磨粉機的核心工作部件，一些企業(yè)為達到降低成本的目的，采用低質(zhì)的材料，降低工藝要求，造成有20%以上的企業(yè)生產(chǎn)面粉加工機械加工的面粉中磁性金屬物超標。面粉中磁性金屬物含量是面粉的重要衛生指標，人們長(cháng)期食用磁性金屬物超標的面粉對身體健康危害極大。該指標不合格完全是由于面粉加工機械質(zhì)量差造成的加工二次污染。主要原因是企業(yè)生產(chǎn)條件不具備或偷工減料，造成主要部件磨輥質(zhì)量不合格，在碾磨小麥過(guò)程中。有大量鐵屑脫落到面粉中。
2.工藝簡(jiǎn)單。造成面粉中殘留大量有害物質(zhì)
一些生產(chǎn)企業(yè)受利益驅使，為降低制造成本，而簡(jiǎn)化面粉加工工藝。一是簡(jiǎn)化小麥清理工藝，造成小麥在清理過(guò)程中砂土、石塊等不能有效清除，致使加工的面粉中含砂量大量超標。二是不采用大力推廣的脫皮制粉等先進(jìn)工藝，造成小麥果皮上的大量污染物進(jìn)入到面粉中。例如有的面粉加工機械加工的面粉每100z中就含有4個(gè)以上的碎蟲(chóng)尸：有的面粉加工機械加工的面粉中，馬拉硫磷(殺蟲(chóng)劑)的含量超過(guò)0.14mg/kg，甲基氯吡啶和溴也大量存在;有的面粉加工機械加工的面粉中，致吐霉素含量超過(guò)1.0mg/kg。醫學(xué)證明，食物中致吐霉素含量超過(guò)1.0mg/kg將對人體生產(chǎn)較大傷害，原因是致吐霉素是由于小麥赤霉病產(chǎn)生的有毒物質(zhì)。
3.有近30%的`產(chǎn)品面臨安全隱患
一是運轉件缺乏有效的安全防護，直接危及使用者人身安全。主要表現在高速旋轉的外露件不配安全防護裝置，或只配簡(jiǎn)易防護罩。規格強度達不到GB 10395.1標準要求;二是安全標志不齊全。GB 10396農林拖拉機和機械、草坪園藝動(dòng)力機械安全標志和危險圖形總則標準對機械類(lèi)產(chǎn)品的安全標志做出了明確的強制性規定。但該產(chǎn)品絕大多數企業(yè)都沒(méi)有在危險部位給出安全警告標志;三是產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)安全操作注意事項不完善。我國的加工機械產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)普遍存在描述過(guò)于簡(jiǎn)單，內容不完整，特別是對安全注意事項不作說(shuō)明或說(shuō)明的不夠詳細，甚至一些個(gè)體私營(yíng)企業(yè)照抄正規企業(yè)的說(shuō)明書(shū)。不考慮自身產(chǎn)品的實(shí)際情況。
4.主要性能不達標，造成資源和能源浪費嚴重
一是出粉率低造成糧食資源浪費。標準要求面粉加工機械加工特二粉的出粉率不低于72%。而一些產(chǎn)品只能達到68%。據計算，一臺日產(chǎn)50噸的面粉加工機械出粉率降低2%的話(huà)，一年少出面粉300多噸，相當于800畝麥田的產(chǎn)量�？梢�(jiàn)損失相當驚人，嚴重威脅我國的糧食安全;二是耗能高，能源浪費嚴重。
5.“過(guò)度加工”現象嚴重，造成面粉中營(yíng)養物質(zhì)含量降低
日前我國的消費者大多片面認為食用的面粉色澤越白、細度越細、精度越高越好。因而面粉加工機械生產(chǎn)企業(yè)為了迎合這一消費誤區，千方百計地改變面粉機的各工藝參數，都是為了提高面粉的白度、細度和精度，從而造成了小麥在加工過(guò)程中受到“過(guò)度加工”。對小麥的過(guò)度加工。不僅造成出粉率大大降低和能耗的大量增加。更嚴重的是造成小麥中大量對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)進(jìn)入麩皮成為副產(chǎn)品，而人們食用的面粉中的營(yíng)養物質(zhì)卻大量減少。
6.有近40%的產(chǎn)品工作噪聲超標
噪聲過(guò)高對操作者和車(chē)問(wèn)工作人員的聽(tīng)力和身體健康有極大的傷害。噪聲超標的主要原因是產(chǎn)品的主要部件加工精度不夠、裝配質(zhì)量差、成套設備的布局不合等造成的。
三、建議
1.完善標準體系
完善面粉標準。完善大型加工成套設備產(chǎn)品標準，同時(shí)將面粉中營(yíng)養物質(zhì)含量和農藥有害物質(zhì)含量指標納入面粉加工機械標準中，對其加工的面粉質(zhì)量做出規定。通過(guò)完善上述標準，使面粉質(zhì)量安全得到保證。有利于與國際標準接軌。促進(jìn)面粉加工業(yè)和面粉加工機械的技術(shù)水平提高。
2.加大質(zhì)量監督力度
建議對企業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)行審查，對無(wú)條件企業(yè)限期完善，為面粉加工機械行業(yè)營(yíng)造一個(gè)公平競爭的環(huán)境，保護行業(yè)健康發(fā)展。
3.實(shí)施生產(chǎn)許可證制度或產(chǎn)品質(zhì)量認證制度管理
面粉是我國人民的主要食料，與廣大人民群眾日常生活息息相關(guān)，其質(zhì)量安全與面粉加工機械密不可分。面粉加工機械質(zhì)量及其加工的面粉質(zhì)量好壞直接影響操作者和面粉食用者身體健康，涉及范圍大、影響面廣，因此，建議國家對面粉加工機械實(shí)施生產(chǎn)許可證或產(chǎn)品質(zhì)量認證管理，強迫那些沒(méi)有生產(chǎn)能力的企業(yè)完善質(zhì)量管理體系、完善生產(chǎn)設備、完善檢驗手段，迫使那些沒(méi)有能力完善生產(chǎn)條件的企業(yè)停止生產(chǎn)面粉加工機械，凈化行業(yè)，促進(jìn)整體質(zhì)量水平提高，更好地保護消費者利益。
4.推廣先進(jìn)的面粉加工機械
我國的面粉加工機械取得了飛速發(fā)展。因此。建議有關(guān)部門(mén)根據《農業(yè)機械化促進(jìn)法》規定，將先進(jìn)的面粉加工機械列入國家支持推廣的農業(yè)機械產(chǎn)品，使先進(jìn)機型和先進(jìn)技術(shù)得到廣泛應用。提高企業(yè)和有關(guān)部門(mén)研制開(kāi)發(fā)先進(jìn)制粉工藝的積極性，促使此行業(yè)再度輝煌。
【簡(jiǎn)述面粉加工機械質(zhì)量管理面臨的問(wèn)題及建議論文】相關(guān)文章：
機械加工論文07-19
機械加工畢業(yè)論文03-28
簡(jiǎn)述建筑施工質(zhì)量管理與控制論文07-04
淺析農村金融實(shí)踐面臨的問(wèn)題及其對策建議論文09-11
天然氣的營(yíng)銷(xiāo)策略與面臨的問(wèn)題論文06-26