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高職教改課程系統優(yōu)化與延伸技能初探論文
論文摘要：本文以高職教改課程系統為研究對象，深入剖析教學(xué)內容系統和專(zhuān)業(yè)技能系統優(yōu)化，提出優(yōu)化課程系統，已經(jīng)成為高職院校實(shí)施內涵式發(fā)展、提高專(zhuān)業(yè)核心競爭力的根本，認為加強延伸技能優(yōu)化有利于進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)水平。
論文關(guān)鍵詞：高職教改,系統優(yōu)化,旅游,核心技能,延伸技能
引言
系統是指由若干相互關(guān)聯(lián)、相互制約的要素構成，且具有特定功能的有機整體。系統的每一個(gè)構成要素均表現良好，在整體上系統也未必就能表現良好，系統需要整體優(yōu)化。對于高職教育的課程系統也是如此，每一堂課單獨合理，并不意味著(zhù)這一門(mén)課程就能做到整體最優(yōu)，必須從整體上實(shí)現課程系統的優(yōu)化，才能實(shí)現培養專(zhuān)業(yè)優(yōu)秀人才的目的。系統的內涵包括以下三個(gè)方面的具體內容：（1）系統是由若干要素或部分組成的，系統具有一定的結構；（2）系統中各要素具有獨立的功能，系統同樣也有整體的功能，即系統的貢獻；（3）組成系統的各個(gè)要素之間處于緊密的聯(lián)系狀態(tài)，且系統各要素和的貢獻（則系統貢獻）大于各要素貢獻的和，即常說(shuō)的1+1＞2。
在中央和國務(wù)院關(guān)于“大力發(fā)展職業(yè)教育”的戰略背景下，教育部、財政部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于實(shí)施國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃，加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見(jiàn)》，我國決定在全國范圍內重點(diǎn)建設100所示范性高等職業(yè)院校。我國的職業(yè)教育正面臨著(zhù)新的突破性發(fā)展，高等職業(yè)教育的教學(xué)改革工作刻不容緩且已經(jīng)從宏觀(guān)層面發(fā)展到中觀(guān)和微觀(guān)層面。宏觀(guān)層面指的是全國、省市地區的整體布局，中觀(guān)層面是指學(xué)校、專(zhuān)業(yè)、教師隊伍的整體規劃，而微觀(guān)層面是指課程系統的優(yōu)化，則課程的教學(xué)內容系統的優(yōu)化問(wèn)題。
高等教育的任何教育行為其最基本的行為載體，或者說(shuō)是教育行為的最小要素單位就是課程。提高課程教學(xué)質(zhì)量，已經(jīng)成為高職院校實(shí)施內涵式發(fā)展和提高核心競爭力戰略所亟待解決的核心性和根本性問(wèn)題。本文以《導游業(yè)務(wù)》課程為例，針對高職教改的微觀(guān)問(wèn)題，拋磚引玉地提出高職課程系統優(yōu)化的基本思路。課程系統其實(shí)包括兩個(gè)子系統——教學(xué)內容系統和專(zhuān)業(yè)技能系統。
一、教學(xué)內容優(yōu)化
教學(xué)內容優(yōu)化首先是課程模塊優(yōu)化。高職課程模塊是根據人才培養目標所確定的知識和能力要求，按照標準合理編排的課程模塊。一個(gè)專(zhuān)業(yè)的課程模塊一般由三個(gè)模塊組成。即：注重人文素質(zhì)的公共課程模塊；作為職業(yè)方向通用部分的專(zhuān)業(yè)基礎課程模塊；根據各個(gè)專(zhuān)業(yè)方向要求的不同而設置的專(zhuān)門(mén)化課程模塊。
教學(xué)內容優(yōu)化其次是課程模塊細分。在對專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行“模塊化”后，還要針對性地對專(zhuān)門(mén)化課程模塊里所涵括的課程模塊進(jìn)行細分。筆者也曾就這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了一些創(chuàng )新性的深層次的研究，首次將專(zhuān)業(yè)專(zhuān)門(mén)化課程體系模塊進(jìn)一步劃分為：專(zhuān)業(yè)特色課程模塊、專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢課程模塊、專(zhuān)業(yè)核心課程模塊、專(zhuān)業(yè)輔助課程模塊等四個(gè)部分。并不是每一個(gè)課程模塊都有必要進(jìn)行細分，細分出來(lái)的課程模塊為了不與前者混淆，陳晴稱(chēng)之為包裹。
二、專(zhuān)業(yè)技能優(yōu)化
對于專(zhuān)業(yè)技能系統的優(yōu)化研究，本文以旅游管理專(zhuān)業(yè)的《導游業(yè)務(wù)》課程為例�！秾в螛I(yè)務(wù)》課程是基于導游服務(wù)過(guò)程來(lái)構建課程的教學(xué)內容系統的，是一門(mén)教導、指導、引導和輔導學(xué)生從事導游職業(yè)的技能應用型課程。該課程把職業(yè)標準引入課程教學(xué)內容系統之中，體現高職教育以職業(yè)技能為本位的指導思想。其實(shí)，目前我國許多高職院校在專(zhuān)業(yè)課程系統設計時(shí)，按照實(shí)際工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情境設計組織教學(xué)，已經(jīng)形成了以職業(yè)能力培養為核心的課程體系。既然高職教育的課程是以專(zhuān)業(yè)技能為教學(xué)內容重點(diǎn)和核心的，那么課程系統優(yōu)化的重點(diǎn)就是課程所涵蓋的專(zhuān)業(yè)技能的優(yōu)化。
本文認為專(zhuān)業(yè)技能系統優(yōu)化在過(guò)程上可以分為三個(gè)階段：技能層級化、模塊化和項目化。
技能層級化是將專(zhuān)業(yè)技能劃分為初級技能、中級技能和高級技能三個(gè)層級。初級級技能也可以稱(chēng)為一般技能，是告訴導游人員如何開(kāi)展導游服務(wù)日常工作的，因此也稱(chēng)為導游實(shí)務(wù)；中級技能也可以稱(chēng)為特殊技能，是告訴導游人員如何應對問(wèn)題、事故和游客個(gè)別要求的；高級技能也可以稱(chēng)為核心技能，因為該層級所包含的五項技能——組織技能、交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語(yǔ)言技能、講解技能——構成了導游人員為游客提供服務(wù)的核心服務(wù)技能組合。
技能模塊化，《導游業(yè)務(wù)》課程可以分為29個(gè)技能模塊。全陪服務(wù)技能模塊；地陪服務(wù)技能模塊；散客接站服務(wù)技能模塊；散客參觀(guān)游覽服務(wù)技能模塊；散客送站服務(wù)技能模塊；漏接、空接、錯接的預防和處理技能模塊*；活動(dòng)計劃和日程變更的處理技能模塊*；誤機（車(chē)、船）事故的預防和處理技能模塊；遺失的預防和處理技能模塊*；游客走失的預防和處理技能模塊；游客患病、死亡處理技能模塊*；游客越軌言行的處理技能模塊*；安全事故的預防和處理技能模塊*；救護技能模塊*；逃生技能模塊*；心理服務(wù)技能模塊；食、住、行、游、購、娛六個(gè)方面個(gè)別要求的處理技能模塊；要求自由活動(dòng)的處理技能模塊；要求轉遞物品的處理技能模塊；組織技能模塊；交際技能模塊；照顧個(gè)體差異技能模塊。
技能項目化，這個(gè)問(wèn)題相對簡(jiǎn)單一些，因為在上述優(yōu)化出來(lái)的技能模塊里，有些模塊（標*號）還含有多個(gè)技能項目，需要進(jìn)一步的細分，使技能項目進(jìn)一步明晰。
1、漏接、空接、錯接的預防和處理技能模塊可以細分出3個(gè)技能項目：漏接的預防和處理技能項目，空接的預防和處理技能項目，錯接的預防和處理技能項目。3、遺失的預防和處理技能模塊可以細分出3個(gè)技能項目：遺失證件的預防和處理技能項目，遺失錢(qián)物的預防和處理技能項目，遺失行李的預防和處理技能項目。
4、游客患病、死亡處理技能模塊可以細分出3個(gè)技能項目：游客患一般疾病的預防和處理技能項目，游客突患重病的預防和處理技能項目，游客因病死亡的預防和處理技能項目。
5、游客越軌言行的處理技能模塊可以細分出4個(gè)技能項目：對攻擊和污，蔑言論的處理技能項目，對違法行為的處理技能項目，對散發(fā)宗教宣傳品行為的處理技能項目，對違規行為的處理技能項目。
6、安全事故的預防和處理技能模塊可以細分出4個(gè)技能項目：交通事故處理技能項目，治安事故處理技能項目，火災事故處理技能項目，食物中毒處理技能項目。
7、救護技能模塊可以細分出10個(gè)技能項目：暈機（船、車(chē)）的處理和預防技能項目，中暑的處理和預防技能項目，高原反應的處理和預防技能項目，溺水的處理和預防技能項目，凍傷、曬傷的處理和預防技能項目，扭傷、骨折的處理和預防技能項目，毒蛇咬傷的處理和預防技能項目，心臟病發(fā)作的處理和預防技能項目。
8、逃生技能模塊可以細分出3個(gè)技能項目：地震的逃生技能項目，海嘯的逃生技能項目，泥石流的逃生技能項目。
本文認為，根據實(shí)際工作的需要，除此8個(gè)技能模塊之外，其余的技能模塊不需要進(jìn)行進(jìn)一步的細分，因為其余的技能模塊里僅含有一個(gè)技能項目，技能模塊名稱(chēng)即是技能項目名稱(chēng)。由于《旅游保健與救護》和《景點(diǎn)講解》兩門(mén)課程分別分離了10個(gè)和1個(gè)技能項目，所以《導游業(yè)務(wù)》課程一共包涵有42個(gè)導游服務(wù)技能項目。
至此，《導游業(yè)務(wù)》的技能項目名稱(chēng)和數量非常具體清晰，為項目教學(xué)在高職教育中全面展開(kāi)，為高職高級人才培養提供了前提條件；另一方面，也使得高職教改的目標更加明確，有效避免了高職課堂教學(xué)的盲目性，實(shí)現了課程系統的系統貢獻。
三、延伸技能研究
筆者認為，本文的研究工作還沒(méi)能結束。本文在此基礎上，還需要解決一個(gè)一直以來(lái)困擾著(zhù)業(yè)界的關(guān)于“誰(shuí)是導游服務(wù)核心技能組合的核心”的問(wèn)題。前文在專(zhuān)業(yè)技能系統優(yōu)化中，已經(jīng)界定了“核心技能組合”的概念，在組合中包括了五個(gè)技能項目：組織技能、交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語(yǔ)言技能和講解技能，在這五者之中，到底是講解技能是導游服務(wù)的技能核心？還是組織技能才是導游服務(wù)的技能核心？對于這個(gè)問(wèn)題業(yè)界一直存在分歧，還沒(méi)有定論。有人認為講解技能是核心技能，也有人認為是組織技能。筆者支持后者，認為組織技能才是導游服務(wù)核心技能組合的核心，其余四項技能都是圍繞組織技能展開(kāi)的，屬于延伸技能。
組織技能是導游人員帶領(lǐng)旅游團隊或散客游客，落實(shí)并完成旅行社和游客之間約定的旅游任務(wù)，最終實(shí)現雙方目標的工作能力。組織技能是一項綜合技能，要求導游人員從心態(tài)管理開(kāi)始，樹(shù)立正確的服務(wù)理念和良好的服務(wù)形象，合理安排活動(dòng)和引導游客審美。要組織好團隊開(kāi)展好旅游活動(dòng)，就必然需要和游客進(jìn)行有效溝通——需要語(yǔ)言技能和交際技能，團隊之中如果有特殊宗教信仰的人、老人和小孩、傷殘人士等，還需要導游人員掌握照顧個(gè)體差異技能。眾所周知，旅游其實(shí)就是一項尋覓美、欣賞美和享受美的綜合性審美活動(dòng)，“祖國河山美不美，全靠導游一張嘴”，所以，要引導好游客審美，就必須提高語(yǔ)言技能和講解技能。因此經(jīng)過(guò)對高級技能組合的優(yōu)化處理后可以看出，交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語(yǔ)言技能和講解技能都是依賴(lài)于組織技能的，所以組織技能才是導游服務(wù)核心技能組合的核心。
延伸技能和核心技能是一組相對的概念，延伸技能有廣義和狹義之分。以導游服務(wù)技能為例，狹義的延伸技能僅包括交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語(yǔ)言技能和講解技能。廣義的專(zhuān)業(yè)延伸技能包含的技能更為寬廣。比如導游詞的創(chuàng )作技能、文藝表演技能都屬于導游專(zhuān)業(yè)延伸技能范疇。這兩者最大的貢獻就是提升導游服務(wù)的水平，增加藝術(shù)性，屬于超常服務(wù)范疇，不容忽視。延伸技能的優(yōu)化要視教學(xué)的實(shí)際需要和學(xué)生個(gè)人特長(cháng)決定，廣東女子學(xué)院在近期組織學(xué)生分別參加了廣東省、廣州市和番禺區政府舉辦的各級金牌導游大賽，在比賽規則里面，延伸技能得分所占比例相當大。參賽之前指導老師作了科學(xué)的規劃和安排，有唱歌、跳舞、詩(shī)詞朗誦、手語(yǔ)表演和樂(lè )器彈奏等，充分發(fā)揮了學(xué)生本人的特長(cháng)，最終取得了優(yōu)異的成績(jì)。
參考文獻
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