小學(xué)科學(xué)三年級上冊《米飯的觀(guān)察》教學(xué)設計
一、教學(xué)目標
科學(xué)探究：通過(guò)觀(guān)察稻谷、大米，學(xué)會(huì )細致的觀(guān)察。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：體驗米飯來(lái)之不易，懂得珍惜糧食；樂(lè )于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見(jiàn)解；意識到科學(xué)家隊人類(lèi)生活作出的杰出貢獻。
科學(xué)知識：認識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來(lái)的米做成的`。
二、教師用具和學(xué)生用具
放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個(gè)杯子。
三、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程
（一）觀(guān)察種子
·引導學(xué)生在眾多種子中找出水稻的種子。
·引導學(xué)生討論：觀(guān)察水稻的種子可以可以從哪些方面來(lái)觀(guān)察？用什么工具來(lái)觀(guān)察比較好？（放大鏡）在觀(guān)察中有什么發(fā)現，該怎么辦？（記錄）
·引導學(xué)生觀(guān)察稻谷。（6分鐘）
·交流觀(guān)察結果。
（二）認識糙米，比較糙米和精米
·引導學(xué)生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內部，想辦法完整的剝出來(lái)。
·引導學(xué)生思考：殼有什么作用？
·比較剝掉殼后的米跟平時(shí)吃的米有什么不同？記錄并請學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
·在學(xué)生比較的基礎上，教師提供給學(xué)生有關(guān)糙米和精米的資料，了解種子的結構。
（三）加工精米
·引導學(xué)生思考能不能把糙米加工成精米？
討論可以用什么方法加工出精米來(lái)？猜想大米加工廠(chǎng)里是怎樣加工精米的？
（四）說(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷
·引導學(xué)生說(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷，進(jìn)行珍惜糧食的教育。
（五）布置作業(yè)
·課后做做精米發(fā)芽的實(shí)驗；去家里或菜場(chǎng)、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類(lèi)。
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