《端午的鴨蛋》優(yōu)秀教學(xué)設計模板
【教學(xué)設想】
汪曾祺的《端午的鴨蛋》寫(xiě)鴨蛋、敘民俗、談文化、說(shuō)生活，信筆寫(xiě)來(lái)，從容閑適，流露出對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉的熱愛(ài)，對逝去的風(fēng)俗的懷念。既有深長(cháng)的情愫，又有盎然的情趣，讓我們在小小的咸鴨蛋里品嘗出生活的滋味，充分體現了汪曾祺散文的魅力。
教讀這樣的文章，要引導學(xué)生立足文本，始終貫穿一個(gè)情字進(jìn)行深刻、細膩、活潑的文本品讀活動(dòng)：通過(guò)導入，讓學(xué)生對汪曾祺及其散文特點(diǎn)有一個(gè)初步了解;而要品味汪曾祺散文的特點(diǎn)，2、3兩節是重點(diǎn)。所以在教學(xué)中采用中間開(kāi)花的方法先對這兩節文字進(jìn)行研讀。通過(guò)欣賞范讀、自己體味讀、重點(diǎn)句子品讀等多角度的朗讀訓練，實(shí)實(shí)在在地引導學(xué)生品味汪曾祺的語(yǔ)言魅力及對家鄉鴨蛋的自豪之情。而至于第一節端風(fēng)俗的段落，以快速瀏覽的方法概括出來(lái)。旨在明確作者之以端午的風(fēng)俗寫(xiě)得那么詳細，一是為下文設置了一個(gè)合理的情境，二是表達了作者對家鄉風(fēng)俗喜愛(ài)之情，而歸根結底，也就是對家鄉的熱愛(ài)�？傊�，要在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)對話(huà)和朗讀，理解作品的思想內涵，感受作者的情感態(tài)度，并引起學(xué)生對傳統文化的重視，把握作品的美學(xué)價(jià)值和社會(huì )意義。
【教學(xué)目標】
1、整體把握文章框架，感知課文內容。
2、誦讀課文，體會(huì )作者的語(yǔ)言風(fēng)格。
3、體味文章中蘊含的情感.
4、認識民俗文化是人類(lèi)文明的一個(gè)重要組成部分。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。
2、學(xué)習民俗文化，加深對民族的了解和感情。
【教學(xué)過(guò)程】
一、課前播放有關(guān)端午節風(fēng)俗內容的圖片
(配上一段歡快的民俗音樂(lè ))
導入：有人說(shuō)，讀汪曾祺的散文，就如同聆聽(tīng)一位性格和藹，見(jiàn)識廣博的老者聊天，雖然平常卻饒有趣味。今天，我們就和汪曾祺一起來(lái)聊一聊《端午的鴨蛋》。
剛才我們看了一段有關(guān)端午節風(fēng)俗的資料。誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)我們象山的端午節有哪些風(fēng)俗呢?
(掛艾草，掛菖蒲，喝雄黃酒，吃粽子)
那么作者的家鄉高郵端午節是吃什么的?
二、精讀2、3節
(以講講、讀讀、品品為主，重在體會(huì )作者于平淡有味、幽默風(fēng)趣、親切自然的語(yǔ)言特點(diǎn)及蘊含其內的對鴨蛋的自豪之情和對家鄉的熱愛(ài)之情。)
十二紅中作者記憶較深的要數是莧菜、蝦、鴨蛋了，而最讓作者難以忘懷的卻是高郵的鴨蛋。
1、讓學(xué)生自己大聲朗讀2、3兩節，并思考：
作者是帶著(zhù)怎樣的感情向我們介紹自己家鄉的特產(chǎn)咸鴨蛋的?你能否從具體的語(yǔ)句中加以說(shuō)明。
明確：作者滿(mǎn)懷著(zhù)對家鄉鴨蛋的自豪和喜愛(ài)之情來(lái)介紹高郵的鴨蛋的。
學(xué)生可能回答的句子有：
�、� 我的家鄉是水鄉。出鴨。
我的家鄉是出鴨的水鄉。
讓學(xué)生比較這兩句話(huà)的效果，然后明確：作者強調的是我的家鄉專(zhuān)門(mén)出鴨。是別的水鄉所沒(méi)有的。
�、� 每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對方就會(huì )肅然起敬：哦!你們那里出咸鴨蛋!
肅然起敬這個(gè)詞原本是指對某個(gè)人、某件事十分敬重的意思，而這里顯然是大詞小用了，一個(gè)毫不起眼的咸鴨蛋也能讓作者肅然起敬，足見(jiàn)得作者的自豪之情了。
�、� 上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標明中的必用和特別標明這兩個(gè)詞。
�、� 黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。
還不就是個(gè)鴨蛋。──就是個(gè)鴨蛋。
比較這兩句的效果。(原句更能體現也作者對鴨蛋的滿(mǎn)不在乎，不在意)
此句運用了先抑后揚的寫(xiě)法，在平淡的'語(yǔ)言中道出了作者對深藏在心中的自豪感。
�、� 不過(guò)高郵的咸鴨蛋確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉的咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。
明確：這一句體現了汪曾祺的語(yǔ)言特色：古漢語(yǔ)與口語(yǔ)兼而有之。前幾個(gè)小分句本是很通俗的大白話(huà)，卻突然用了一個(gè)多矣，之后馬上又回到大白話(huà)，仿佛當代的青年人說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)漢語(yǔ)，突然夾雜著(zhù)幾個(gè)英語(yǔ)單詞，并沒(méi)有不倫不類(lèi)之感。然后作者又引用了唐代詩(shī)人元稹在《離思》中的一句著(zhù)名詩(shī)句：曾經(jīng)滄海難為水，運用大材小用的詩(shī)句，來(lái)表示自己對別處的咸鴨蛋不屑一顧。這一文白夾雜句令人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。此句中的不少、多矣、完全這三個(gè)詞要重讀，讀出作者對鴨蛋的自豪感來(lái)。
(可讓學(xué)生體會(huì )，品評)
�、� 筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了。
明確：這一句講食用咸鴨蛋。作者寫(xiě)吃咸鴨蛋筷子頭一扎下去中的扎的動(dòng)作描繪，吱──紅油就冒出來(lái)了的聲音及顏色的形象描繪，特別吱字中得到了活靈活現的表現，使讀者感受到那一刻的動(dòng)感與快感，讓讀者如見(jiàn)其形，如聞其聲
�、� 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
明確：作者覺(jué)得首都北京的咸鴨蛋似乎比不上家鄉的鴨蛋。好像這句話(huà)后面還有一句話(huà)，那就是：我們家鄉的咸鴨蛋才叫咸鴨蛋呢!
(讓學(xué)生感受到隱藏在句子中的那股自豪之情)
�、� 袁子才的那一段話(huà)。
明確：袁子才這個(gè)人，其實(shí)作者是不喜歡的，而正因為他的腌蛋一條卻深得作者的心。覺(jué)得倍感親切�？烧媸怯幸环N愛(ài)屋及烏的味道了。
提問(wèn)：可否把這一小段話(huà)進(jìn)行轉引，而不是把所有的文字都記錄下來(lái)?
明確：不行，這樣就說(shuō)明袁枚是原原本本這樣寫(xiě)的，顯得真實(shí)。很具有說(shuō)服力，似乎作者在告訴我們，不是我這樣說(shuō)，你們看，袁子才也這樣認為高郵的咸鴨蛋是最好吃的。
�、� 高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
明確：此句運用對比的方式寫(xiě)出了高郵鴨蛋質(zhì)細而油多的特點(diǎn)。在作者看來(lái)，別處的咸蛋特別地難以入口，其實(shí)是因為作者吃了家鄉的咸鴨蛋的緣故。前面曾提到他處的咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。
2、小結汪曾祺散文的語(yǔ)言特點(diǎn)：
看來(lái)好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，有時(shí)看似平淡的詞句同樣極有韻味，極有情致。汪曾祺曾經(jīng)說(shuō)：我希望把散文寫(xiě)得平淡一點(diǎn)、自然一點(diǎn)、家常一點(diǎn)。他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
(在學(xué)生回答的時(shí)候，一定要結合朗讀�；騻�(gè)別讀，或齊讀，或范讀。力求在品讀中體會(huì )作者的情感。)
3、改題目：
從作者的描述中，我們也體會(huì )到了這高郵的鴨蛋確實(shí)好吃，也感覺(jué)到了作者對家鄉鴨蛋的自豪和喜愛(ài)之情。那么，我們能否把題目改為《家鄉的鴨蛋》?
明確：不行，因為文章還寫(xiě)了端午的風(fēng)俗。
三、快速瀏覽第1節，明確高郵的端午風(fēng)俗
1、說(shuō)說(shuō)作者介紹了哪幾種風(fēng)俗?
2、《端午的鴨蛋》重點(diǎn)應該寫(xiě)的是鴨蛋，可為什么要對端午的風(fēng)俗介紹的如此詳細?
明確：表達了作者對家鄉習俗的喜愛(ài)之情，歸根結底，也是作者對家鄉的熱愛(ài)之情。
四、說(shuō)說(shuō)端午節作者童年的活動(dòng)
1、真正寫(xiě)端午的鴨蛋是哪兩節文字?
2、如此美味的鴨蛋著(zhù)實(shí)讓作者感受到自豪和喜愛(ài)，這些鴨蛋除了好吃以外，還給孩子們帶來(lái)了無(wú)限的樂(lè )趣。作者寫(xiě)了哪些活動(dòng)?
(教師范讀4、5兩節)
明確：挑鴨蛋吃鴨蛋玩鴨蛋
(以講，讀，品為主)
如：有!──有。(語(yǔ)氣上的斬釘截鐵)
有的樣子蠢，有的秀氣。
──有的兩頭圓圓，有的兩頭尖尖。
──有的難看，有的好看。
(把鴨蛋當作人來(lái)寫(xiě)，饒有趣味)
3、端午的鴨蛋使美味的鴨蛋不僅有食用價(jià)值，更有了欣賞價(jià)值。它好吃、好看，更是好玩。好像成了孩子們掛在胸前既可玩賞又可以吃的藝術(shù)品了。這里寄托了作者怎樣的情感?
明確：作者以童趣寫(xiě)出了對童年生活的回憶，更寫(xiě)也了對家鄉的熱愛(ài)之情。
五、小結
汪曾祺正是寫(xiě)下這種對傳統節日，傳統民俗，傳統文化及以往生活刻骨銘心的記憶。實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類(lèi)普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì )籠罩一層異樣的光輝。不管一個(gè)人走多遠，它都將是引導一個(gè)人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂(lè )、平淡以及詩(shī)意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的滋味，這才是汪曾祺的魅力所在。
六、作者簡(jiǎn)介
七、拓展延伸
端午，現在已經(jīng)是一個(gè)節日的符號了，遠不如國外引進(jìn)的情人節，圣誕節那樣深入人心。其實(shí)，人僅僅是端午，許多民俗風(fēng)情已經(jīng)從我們的視野里消失了。那么我們該怎樣看待傳統文化逐漸消失的現象呢?
(也可放到課外進(jìn)行)
讓學(xué)生自由發(fā)言，教師可以給出自己的意見(jiàn)：民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒(méi)有繼承和積淀的民族是沒(méi)有根的民族。民俗更是人類(lèi)文明的一個(gè)重要組成部分。
八、布置作業(yè)
有人說(shuō)，汪曾祺不僅是一個(gè)美文家，而且還是一個(gè)美食家。課后請大家去閱讀汪曾祺的《故鄉的食物》。再去體會(huì )一下汪曾祺平淡而有味的語(yǔ)言風(fēng)格。
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