驚蟄為什么要吃梨

　　驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個(gè)節氣。下面是小編為大家整理的驚蟄為什么要吃梨，僅供參考，歡迎閱讀。

　　驚蟄為什么要吃梨？

　　驚蟄作為中國節氣中的一種，民間有一種說(shuō)法是要吃梨，很多人以為這是簡(jiǎn)單的習俗習慣，但是其實(shí)驚蟄吃梨可是很有科學(xué)根據的呢——驚蟄吃梨可潤燥！

　　驚蟄是立春之后的另一個(gè)節氣，天氣開(kāi)始轉暖，在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒，而農耕時(shí)期驚蟄一到農民就開(kāi)始準備春耕了。這時(shí)人們要開(kāi)始在飲食上進(jìn)行調整，才能讓身體適應接下來(lái)的勞作。所以傳統的飲食習慣中，有驚蟄吃梨這一習俗，因為吃梨可以潤肺健脾，滋陰清熱，有益于身體健康。

　　驚蟄時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，加之一些細菌、病毒開(kāi)始活動(dòng)繁殖，容易患呼吸道疾病，出現咳嗽、咯痰等癥狀。梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。食用時(shí)可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后與冰糖、銀耳等一起煮水等方式，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過(guò)多，否則反傷脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。

　　驚蟄吃梨的好處：

　　1、止咳化痰，清熱降火

　　在營(yíng)養學(xué)界，梨有個(gè)很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發(fā)熱和有內熱的病人食用。

　　2、可治療“春季季節病”

　　梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀并能有效地治療“春季季節病”。

　　3、促消化，補水分

　　梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補充水分和營(yíng)養。

　　4、可解酒，保護肝臟

　　梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛(ài)吃甜又怕胖的人食用。吃個(gè)梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。

　　5、潤燥消風(fēng)

　　梨具有潤燥消風(fēng)的功效，在春季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。

　　驚蟄為什么要吃梨：

　　1、能潤肺健脾

　　驚蟄節氣吃梨可以潤肺健脾，滋陰清熱，有益于身體健康。驚蟄時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，加之一些細菌、病毒開(kāi)始活動(dòng)繁殖，容易患呼吸道疾病，出現咳嗽、咯痰等癥狀。梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用。

　　2、提醒預防傳染病

　　古代時(shí)生物類(lèi)別比較多，有些傳染病也沒(méi)有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬(wàn)蟲(chóng)蘇醒的時(shí)候，吃梨是提醒大家小心并預防。

　　3、與習俗有關(guān)

　　驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。另外，蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺。也有人說(shuō)“梨”諧音“離”，據說(shuō)，驚蟄吃梨可讓蟲(chóng)害遠離莊稼，可保全年的好收成。而且，梨性寒、味甘，入肺，有利咽生津、潤肺止咳化痰的功效！

　　4、驚蟄吃梨的傳說(shuō)

　　傳說(shuō)聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長(cháng)子縣人，明代洪武初年，帶著(zhù)信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏(yíng)利，天長(cháng)日久有了積蓄，在祁縣城定居下來(lái)。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說(shuō)，先祖販梨創(chuàng )業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng )業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開(kāi)設的字號取名“長(cháng)源厚”。后來(lái)走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng )業(yè)”之意，再后來(lái)驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

　　驚蟄怎么吃梨：

　　1、蒸熟：這是一種傳統的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個(gè)梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周?chē)�親朋如果有嗓子不舒服的話(huà)，盡可以放心食用。

　　2、榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開(kāi)音。

　　3、煮水：這種方法制作簡(jiǎn)便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當做甜點(diǎn)食用。

　　驚蟄養生方法：

　　1、食

　　驚蟄時(shí)節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類(lèi)食物�？啥嗍厨喲�、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由于春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。

　　2、衣

　　雖然說(shuō)驚蟄節氣，氣候已經(jīng)開(kāi)始轉暖，但也會(huì )出現倒春寒的現象，氣溫變化相對較大，尤其是在晚上和中午，因此要注意日常保暖。更不要在陰雨綿綿的日子里穿裙裝，暴露在外的肢體會(huì )因為風(fēng)寒的侵襲而出現發(fā)涼麻木、行動(dòng)不靈、酸痛等不適。

　　3、住

　　驚蟄屬于春天時(shí)節，這個(gè)時(shí)候人們尤其容易出現春困的現象，表現為困乏無(wú)力，昏沉欲睡，早上也起的比較遲。所以，驚蟄節氣期間，應該注意調整好自己的睡眠，做到早睡早期，順應春陽(yáng)萌生的自然規律，使自己的精神愉悅，同時(shí)增強體質(zhì)。平時(shí)要多注意運動(dòng)，尤其是男性，應該注意養腎，強腎健腰，預防腰肌勞損。

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