人員衛生培訓制度

　　在我們平凡的日常里，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的人員衛生培訓制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

人員衛生培訓制度1

　　一、從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員必須接受相關(guān)衛生法律法規和衛生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　二、按培訓計劃，按不同的'工種和崗位需要進(jìn)行培訓，并結合實(shí)際，注重實(shí)用性，在衛生行政部門(mén)的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛生知識、職業(yè)道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。

　　三、新參加工作的人員包括臨時(shí)工、實(shí)習工、實(shí)習生必須經(jīng)過(guò)培訓、考試合格后方可上崗。

　　四、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合，定期考核。衛生知識培訓考核不合格者，須參加人事部門(mén)組織的補考，補考仍不合格者，追究相關(guān)責任，并延長(cháng)新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

　　五、建立從業(yè)人員衛生知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，作為員工今后調整崗位、晉升、加薪時(shí)參考依據。

人員衛生培訓制度2

　　1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

　　2、認真制定培訓計劃，在衛生行政部門(mén)的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛生知識、職業(yè)道德和法律、法規的.培訓以及衛生操作技能培訓。

　　3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓包括負責人、衛生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓時(shí)間分別不得少于20、50、15課時(shí)。

　　4、新參加工作的人員包括實(shí)習工、實(shí)習生必須經(jīng)過(guò)培訓、考試合格后方可上崗。

　　5、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習一周，待考試合格后再上崗。

　　6、建立從業(yè)人員衛生知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

人員衛生培訓制度3

　　1、每周組織食堂從業(yè)人員學(xué)習《食品衛生法》、《從業(yè)人員衛生知識》及學(xué)校衛生管理制度。

　　2、新員工必須學(xué)習《食品衛生法》、《從業(yè)人員衛生知識》及相關(guān)衛生安全教育，經(jīng)考核合格后，方可上崗。

　　3、每周五組織從業(yè)人員學(xué)習上級來(lái)文或相關(guān)衛生知識材料；食品衛生報刊、雜志等。

　　4、每月組織從業(yè)人員談心得，在操作過(guò)程中如何把好衛生關(guān)，怎樣才能保證學(xué)生安全、健康。

　　5、定期對從業(yè)人員檢測食品衛生知識，分別進(jìn)行口答或書(shū)面問(wèn)卷題，并把成績(jì)公布登記。

人員衛生培訓制度4

　　1、從業(yè)人員必須經(jīng)崗前衛生知識培訓合格后方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛生和有關(guān)衛生法律、法規、業(yè)務(wù)技能的培訓。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的`工作。

　　3、從業(yè)人員體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

　　4。從業(yè)人員具有良好的個(gè)人衛生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服），“兩不”（不戴首飾、不抽煙喝酒）。

人員衛生培訓制度5

　　1、為規范本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員互派南和服各水平，根據《食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》有關(guān)規定，制定本制度。

　　2、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理人員等）均應遵守本制度，認真參加衛生知識培訓。

　　3、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報到后開(kāi)始工作前（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛生知識培訓，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。

　　4、餐飲負責人或衛生管理人員要及時(shí)對在本單位從事分批時(shí)行衛生知識培訓教育，并進(jìn)行考核。

　　5、衛生知識培訓對象包括本單位和餐飲負責人、衛生管理人員和一般從業(yè)人員，初次培訓時(shí)間應分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復訓一次。

　　6、衛生知識培內容包括與從事工作有關(guān)的`食品衛生法規、標準和衛生知識。

　　7、餐飲負責人或衛生管理人員要做好參加衛生知識培訓的人員考勤和課時(shí)登記，并對人員衛生知識掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。

　　8、對參加培訓并經(jīng)考試合格的衛生管理人員和從業(yè)人員，由衛生督部門(mén)發(fā)給培訓合格證。對未參加培訓或考核不合的人員應進(jìn)行補訓和補考，否則不得上崗工作。

　　9、凡在本單位檢查和衛生監督部門(mén)檢查（或抽查）中發(fā)現衛生知識培訓不合格者或無(wú)故不參加培訓者，將依據本單位獎懲辦法對法事人和主管部門(mén)領(lǐng)導進(jìn)行處罰。

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