商場(chǎng)衛生管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的'商場(chǎng)衛生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
目的：為提高超市衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的購物環(huán)境，特制定本規定。
�。ㄒ唬﹤�(gè)人衛生
1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛生，不得吃辛辣事物上崗，不準飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛生培訓，掌握相關(guān)的衛生知識，新員工需經(jīng)崗前培訓后方可崗。
5、堅持參加每年的健康體檢，一線(xiàn)員工上崗應具備健康證。
�。ǘ┵u(mài)場(chǎng)衛生
1、維護、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛生、商品衛生，做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店堂整潔。
1、營(yíng)業(yè)現場(chǎng)的衛生清理，要在營(yíng)業(yè)前清理完畢，做到地潔、柜凈、玻璃亮，貨架、商品無(wú)塵土，過(guò)道無(wú)雜物，暢通無(wú)阻。
2、賣(mài)場(chǎng)內所有整箱商品，一律存放到貨架上，柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料，保持柜臺整潔。
3、機器設備、日用器具整潔衛生定位管理，保證賣(mài)場(chǎng)正常運轉。
4、場(chǎng)內貨架及柜臺不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。
5、場(chǎng)內貨架及柜臺按超市統一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛生用具（掃把、抹布、臉盆、墩布等）。
6、場(chǎng)內具備防蠅防鼠措施，鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
7、場(chǎng)內設有封閉式垃圾箱，由專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)整理；燈具、玻璃墻體、塑料門(mén)簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無(wú)污跡、雜物，隨臟隨掃，每日營(yíng)業(yè)終了后認真墩擦；墻壁、窗臺、門(mén)窗、立柱無(wú)塔灰。
9、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫(xiě)、張貼要有條理，達到規范，杜絕現場(chǎng)價(jià)簽殘損的現象，保持良好的現場(chǎng)容貌。
�。ㄈ┉h(huán)境衛生
1、人人有責維護殿堂清潔，上貨“箱隨人走，人走地面凈”。
2、衛生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢，保證通道暢通及安全。
3、超市柜臺內不準存放私人物品，衛生工具不得裸露現場(chǎng)；
1）門(mén)前衛生
�。�1）門(mén)前地面干凈整潔，無(wú)雜物、污物、積水。
�。�2）內外部車(chē)輛碼放排列整齊，秩序井然。
�。�3）垃圾桶每天定時(shí)擦拭，保持清潔。
�。�4）門(mén)窗、墻面整潔，無(wú)灰塵、污跡及張貼廣告。
2）通道衛生
�。�1）通道內門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔，無(wú)塵土塔灰、無(wú)雜物、污物。
�。�2）通道內無(wú)異味，垃圾及時(shí)清運。
�。�3）通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
�。�4）通道內的消防器材應妥善保存，定位管理，定時(shí)清掃。
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