食品安全監督檢查總結
加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故，認真抓好食品安全工作目標責任制管理。下面是小編幫大家整理的食品安全監督檢查總結（精選8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品安全監督檢查總結1
xx縣衛生局衛生監督所于6月上旬開(kāi)始，在全縣范圍內集中開(kāi)展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，確保監督檢查工作落到實(shí)處
我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導小組，把夏季食品安全監督檢查與20xx年食品安全專(zhuān)項整治有機結合起來(lái)，明確職責分工，完善工作措施。全面落實(shí)食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識
我所開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點(diǎn)，強化監督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節性特點(diǎn)，切實(shí)加大了監督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食品安全專(zhuān)項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為
在監督檢查中，加強對流動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷(xiāo)售、批發(fā)部，無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷(xiāo)點(diǎn)加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷(xiāo)售中直接流入農村市場(chǎng)，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食品質(zhì)量和安全。針對無(wú)證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開(kāi)展了飲料專(zhuān)項整治活動(dòng)，查處無(wú)證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，執法人員下達監督意見(jiàn)書(shū)，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時(shí)進(jìn)行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過(guò)法院強制執行。此次檢查共出動(dòng)執法人員110人次，執法車(chē)輛42余次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷(xiāo)售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類(lèi)57種，通過(guò)開(kāi)展這次夏季期間的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，有效的凈化了市場(chǎng)環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專(zhuān)項整治工作深入持久地開(kāi)展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創(chuàng )造一個(gè)安全放心的食品安全環(huán)境。
食品安全監督檢查總結2
為保障師生餐飲服務(wù)食品安全，預防食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，根據市局《轉發(fā)關(guān)于迅速開(kāi)展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》要求，我縣高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了工作會(huì )議，作了周密部署，制定了20xx年xx學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案，現將我縣學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作總結如下：
一、提高認識、制定方案
我縣把加強學(xué)校食堂春季食品安全專(zhuān)項檢查工作作為當前的一項重要工作來(lái)抓，制定了20xx年xx學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案，從整治目標、整治時(shí)間、整治部位和內容、職責分工等方面進(jìn)行了周密安排。
二、認真履行監管職責
嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求，對食堂持餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員持健康證情況、食品采購索證及貯存情況、食品添加劑使用情況、食品加工食品安全設施設備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)，結合開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用病害豬肉專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品原料采購索證索票監督檢查的同時(shí)，著(zhù)重查處在餐飲加工過(guò)程中違法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。此次專(zhuān)項檢查共出動(dòng)執法檢查人員113人次，車(chē)輛22輛次，檢查中小學(xué)校幼兒園食堂209家，下達《監督意見(jiàn)書(shū)》209份，對不符合食品安全要求的學(xué)校食堂責令整改，對使用過(guò)期食品的學(xué)校2家食堂進(jìn)行了處罰。
三、嚴格食品安全監管，增強法律意識
一是嚴把餐飲服務(wù)許可準入關(guān)。按照食品安全法律法規要求，嚴把餐飲服務(wù)許可審查關(guān)，對學(xué)校（托幼機構）食堂全面實(shí)施從嚴管理，對學(xué)校（托幼機構）食堂的食品安管理制度、衛生設施、加工環(huán)境、設施布局、工藝流程、人員健康、廢棄物處理等進(jìn)行全面的審查。嚴格從業(yè)人員預防性健康檢查和食品安全知識培訓制度，要求所有從業(yè)人員必須取得健康體檢合格證和食品安全知識培訓合格后方可上崗。二是加大日常監管力度，提高管理水平。以學(xué)校食堂作為監督重點(diǎn)，嚴厲查處違法行為，通過(guò)嚴格食品安全監管，進(jìn)一步增強學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)負責人的責任意識、法制意識和衛生安全意識，促使他們遵紀守法、規范經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規范了學(xué)校（托幼機構）食堂的食品安全秩序，保障了廣大師生的飲食安全。
四、存在問(wèn)題
對于學(xué)校（托幼機構）的餐飲服務(wù)食品安全，我們始終作為監督工作重中之重，不斷強化對學(xué)校（托幼機構）餐飲服務(wù)食品安全監督工作，但由于受各方面因素的影響，還有一些學(xué)校（托幼機構）食堂衛生狀況不容樂(lè )觀(guān)。主要表現為：一是部分托幼機構食堂設施簡(jiǎn)陋。食堂廚房面積小，缺乏必要的“三防”、消毒、保潔、冷藏設施等，主要負責人對食堂餐飲服務(wù)食品安全工作尚不夠重視，舍不得在食堂投入必需的衛生設備，極易造成食品安全隱患；二是從業(yè)人員素質(zhì)較低。在檢查中發(fā)現，部分學(xué)校食堂冷藏設備內生熟食品混放，加工用具生熟混用，食品加工不規范，個(gè)人衛生不良等，這些都是從業(yè)人員素質(zhì)低的表現；三是大部分食堂未設置專(zhuān)門(mén)的留樣冰箱（特別是鄉鎮托幼機構），食品未按要求留樣（留樣數量不夠、未生熟留樣）；四是食品原料進(jìn)購索證臺帳建立不規范，未按要求索證登記。針對檢查發(fā)現的問(wèn)題，餐監所已下達監督意見(jiàn)書(shū)要求學(xué)校（托幼機構）進(jìn)行整改，縣教育局針對此次檢查和自查中發(fā)現的問(wèn)題，積極督促整改，落實(shí)整改責任領(lǐng)導、責任人和整改措施，確保整改到位，對暫時(shí)難以整改到位的，加強管理，并制定整改計劃，限期整改。同時(shí)，要求各學(xué)校（托幼機構）加大食堂衛生設施投入，加強對餐飲服務(wù)食品安全日常管理，大力開(kāi)展預防食物中毒的衛生知識宣傳。
五、下一步工作思路
通過(guò)努力，我縣學(xué)校托（幼機構）的餐飲服務(wù)食品安全整體形勢良好，未發(fā)生重大食品安全事件，但與上級的要求還有很大的差距。為此，下一步工作中，我縣將切實(shí)履行監管職責，提高思想認識、加強領(lǐng)導，積極探索托幼機構的監管模式，加大學(xué)校（托幼機構）食堂餐飲服務(wù)食品安全監督執法力度，加大對從業(yè)人員的食品安全知識培訓力度，提高從業(yè)人員食品安全知識，開(kāi)展學(xué)生健康教育，提高學(xué)生自我保護能力。同時(shí)，需要縣食品安全委員會(huì )高度重視和相關(guān)部門(mén)協(xié)助配合，只有加強部門(mén)協(xié)調，同心協(xié)力，才能真正做好學(xué)校及托幼機構食品衛生安全工作，才能保障師生身體健康。
食品安全監督檢查總結3
在過(guò)去的一年中，XX分局工商以市工商局和高新管委會(huì )制定下發(fā)的有關(guān)加強食品安全監督管理工作的一系列文件精神為依據，針對XX區在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問(wèn)題，結合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監管制度改革，堅持標本兼治、打防結合、分類(lèi)監管、綜合治理的原則，堅持把集中整治與加強日常監管、專(zhuān)項整治與建立長(cháng)效監管機制相結合，促進(jìn)了食品市場(chǎng)的全面規范，確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據統計，一年來(lái)XX分局工商所共出動(dòng)執法干部248人次、出動(dòng)執法車(chē)輛84臺次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1368戶(hù)次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和秩序明顯好轉做出了自己應有的貢獻。
一、認真開(kāi)展了包裝食品安全專(zhuān)項檢查
為確保市場(chǎng)繁榮穩定，消費安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節、五一、六一、中秋、十一等節日期間，組織全體干部在轄區內認真開(kāi)展了以確保包裝食品安全為主要內容的節日市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作。在節日市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作中，工商所在對轄區內的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎上，堅持把人民群眾反映強烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營(yíng)養保健食品、豆制品、腌制品、調味品、罐頭、食用油等十大類(lèi)品種食品作為監管重點(diǎn)，對轄區內分布在XX農貿市場(chǎng)、XX社區、XX社區、XX社區、XX路、XX路、XX路等重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區域內的70余戶(hù)經(jīng)營(yíng)包裝食品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來(lái)，工商所依法收繳過(guò)期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無(wú)”食品13包、各種假冒香煙238包;責令4戶(hù)不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個(gè)）散裝月餅作下柜處理。
二、認真開(kāi)展了農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品安全專(zhuān)項檢查
去年6月份，XX工商所以迎接“GMS會(huì )議”開(kāi)展交通和衛生環(huán)境整治為契機，堅持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動(dòng)員、整治工作、查缺補漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區內群眾反映強烈的XX農貿市場(chǎng)的“臟、亂、差”問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，XX工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對糧食制品、肉類(lèi)制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類(lèi)品種進(jìn)行了檢查。沒(méi)有發(fā)現病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各類(lèi)肉食品，也沒(méi)有發(fā)現非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類(lèi)制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標使用食品添加劑的農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎上，高新工商所積極幫助市場(chǎng)開(kāi)辦者對市場(chǎng)內部進(jìn)行了規范，使達江農貿市場(chǎng)“臟、亂、差”的“老、大、難”問(wèn)題得到了有效解決，面貌煥然一新。
三、嚴厲查處制售假冒偽劣食品違法案件
去年6月3日，XX分局工商根據群眾舉報對XX區XX鎮XX營(yíng)村X(qián)X號制假窩點(diǎn)、倉庫進(jìn)行檢查,當場(chǎng)查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機1臺，蓮花味精外包裝箱127個(gè)，蓮花味精小包裝袋450個(gè)，銷(xiāo)貨款5000元。后因當事人XX逃走，該案已作無(wú)主處理。
四、努力構建食品安全的長(cháng)效監管機制
去年以來(lái)，XX工商所采取有效措施，在努力構建食品安全的長(cháng)效監管機制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強化教育。通過(guò)采取集中學(xué)習、舉辦培訓班、考試測試等方法，不斷提高工商所執法干部和食品經(jīng)營(yíng)者的責任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區所有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)參加的“XX區食品安全相關(guān)知識培訓班”，對其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識培訓，并出題要求其在規定的時(shí)間內作答。二是強化制度。在內部，工商所擬訂了《XX分局工商所食品市場(chǎng)巡查制》、《XX分局工商所食品安全重大事件預警和處置預案》等7個(gè)與食品安全監管工作密切相關(guān)的規章制度，并通過(guò)簽訂《高新分局工商所執法干部共建食品安全責任書(shū)》的形式，進(jìn)一步明確了工商責任；在外部，為規范食品經(jīng)營(yíng)者的索證索票制度，工商所免費發(fā)給了轄區內的所有食品經(jīng)營(yíng)者《進(jìn)貨商品四索臺帳》，并通過(guò)簽訂《XX分局工商所、食品市場(chǎng)開(kāi)辦者（各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)）共建食品安全責任書(shū)》的形式，進(jìn)一步明確了食品市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者應承擔的責任，進(jìn)一步強化了各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購銷(xiāo)制以及不合格食品的退市、召回、銷(xiāo)毀制度的建立和落實(shí)。三是強化協(xié)作。XX工商所通過(guò)進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò )站制度，推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區、進(jìn)園區、進(jìn)市場(chǎng)，對16個(gè)工商聯(lián)絡(luò )站反映的食品安全方面的問(wèn)題，進(jìn)行歸類(lèi)分析，對消費者投訴多、問(wèn)題大的區域、市場(chǎng)、食品經(jīng)營(yíng)者和品種有針對性地進(jìn)行了檢查和整治。
食品安全監督檢查總結4
我校十分重視食品安全、公共衛生工作，為加強學(xué)校食品安全、公共衛生監管，根據教育局文件精神，校長(cháng)親自布置此項工作，強化責任意識，落實(shí)問(wèn)責機制。我們的作法主要有：
一、嚴格管理，齊抓共管。
1、建立健全學(xué)校食品、衛生安全工作制度。學(xué)校根據安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學(xué)校食品安全、公共衛生工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確責任具體。
2、學(xué)校食品安全、公共衛生工作管理組織健全。學(xué)校成立了安全管理工作領(lǐng)導小組，實(shí)行目標責任制，校長(cháng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，平時(shí)有檢查，有記錄。
3、加強學(xué)校食品安全、公共衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容，做到有教學(xué)計劃、有教材、有教案；加強學(xué)生食品安全、公共衛生知識教育，增強學(xué)生衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人衛生習慣。
4、對學(xué)校校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃三無(wú)食品，養成良好的食品衛生習慣。
二、廣泛開(kāi)展全員愛(ài)國衛生運動(dòng)
學(xué)校把學(xué)校公共衛生安全放在學(xué)校工作的首位。在開(kāi)學(xué)初，廣泛開(kāi)展以大搞環(huán)境衛生，清理衛生死角、普及預防呼吸道傳染病和飲食衛生知識為重點(diǎn)的衛生大掃除，突出抓好走廊、操場(chǎng)、教室等人群密集場(chǎng)所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衛生安全工作。平時(shí)，檢查衛生成了領(lǐng)導到校后的第一件事，打掃周邊環(huán)境衛生，成了學(xué)生和老師到校后與離開(kāi)學(xué)校的第一件事。
三、加大宣傳力度，開(kāi)展四一個(gè)活動(dòng)。
1、提一個(gè)行動(dòng)口號。學(xué)校提出養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無(wú)產(chǎn)品的行動(dòng)口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。
2、做一次廣播宣傳。學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品、公共衛生安全方面的教育。
3、舉行一次升旗儀式。
4、召開(kāi)一次主題班會(huì )。各班根據升旗儀式的內容圍繞實(shí)際情況，分別召開(kāi)了不同形式的班會(huì )，在會(huì )上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。
四、注重學(xué)生日常行為習慣的培養
1、加大宣傳力度，教師利用一切機會(huì )進(jìn)行教育。
2、教育學(xué)生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專(zhuān)人負責檢查學(xué)生洗手情況。
3、能夠自覺(jué)抵制小食品的誘惑，不吃三無(wú)食品。
4、對學(xué)校環(huán)境衛生實(shí)行責任制，每天進(jìn)行檢查、監督，確保教學(xué)環(huán)境的安全穩定。
五、深入開(kāi)展全員衛生安全教育，堅持不懈地糾正不良衛生習慣，全面提高自我防患意識和安全保護能力
學(xué)校在開(kāi)學(xué)初集中力量，深入開(kāi)展以預防呼吸道傳染性疾病為重點(diǎn)的衛生科普知識的宣傳教育，正確引導師生科學(xué)理性地對待防治“手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學(xué)生尤其是外地學(xué)生要搞好個(gè)人衛生，不要接觸疫區病禽、死禽、病畜、死畜等，防止感染禽流感。切實(shí)加強了飲用水和食品衛生管理。結合農村學(xué)校的實(shí)際，還要加強了對其它常見(jiàn)性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育，切實(shí)提高廣大師生的自我防護意識和能力。
六、學(xué)校主動(dòng)與衛生部門(mén)配合
認真履行職責，對所有適齡疫苗接種兒童在開(kāi)學(xué)時(shí)要進(jìn)行普查，防止法定接種項目的漏種，凡漏種的適齡兒童，學(xué)校要設法說(shuō)服其到當地衛生部門(mén)接種。對于漏種的特困兒童，學(xué)校盡義務(wù)設法幫助其解決接種問(wèn)題。
七、不斷完善工作預案，確保預案的可操作性和實(shí)效性，積極落實(shí)各項防控措施。
今后，我們將繼續結合學(xué)校實(shí)情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》，使學(xué)校食品安全、公共衛生安全工作再上一個(gè)新臺階。
食品安全監督檢查總結5
我局在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質(zhì)量監督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產(chǎn)企業(yè)5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產(chǎn)屬于季節性生產(chǎn)。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環(huán)節實(shí)施網(wǎng)格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷(xiāo)毀“問(wèn)題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領(lǐng)導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質(zhì)量監督工作質(zhì)量。二是建立健全相關(guān)工作制度和崗位職責，全面落實(shí)食品安全責任制，層層簽訂食品質(zhì)量安全管理目標責任書(shū)，強化目標考核。三是加強理論和業(yè)務(wù)學(xué)習，提高人員綜合素質(zhì)，增強責任意識。四是強化服務(wù)意識，引導執法人員改進(jìn)服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量、拓展服務(wù)空間、提高服務(wù)有效性，努力提高質(zhì)監隊伍的綜合素質(zhì)，全面提升質(zhì)監部門(mén)形象。
三、加強日常監管
一是加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)監管。繼續完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案，督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項生產(chǎn)規章制度，完善食品原料、食品添加劑進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳。對獲證企業(yè)加大監督巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查的力度，確保生產(chǎn)條件持續穩定。
二是深化食品生產(chǎn)加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進(jìn)行幫扶，督促其改善廠(chǎng)房條件、完善生產(chǎn)設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專(zhuān)項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理行動(dòng)。我局制定整治工作方案，成立整治工作領(lǐng)導小組，組織企業(yè)自查自糾，宣貫有關(guān)法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時(shí)加大日常巡查力度，密切關(guān)注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、食醋、食品添加劑和保健食品等八個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節日開(kāi)展專(zhuān)項檢查，以節日熱銷(xiāo)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。
三是開(kāi)展食品集中交易市場(chǎng)、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全專(zhuān)項整治。在食安委的領(lǐng)導下，多次對食品加工小作坊進(jìn)行專(zhuān)項檢查，對不符合要求的小作坊進(jìn)行停產(chǎn)整頓。并多次進(jìn)行回訪(fǎng)，鞏固專(zhuān)項整治成果。多部門(mén)聯(lián)合執法，對無(wú)證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產(chǎn)作坊、1家面皮加工作坊進(jìn)行了依法取締，當場(chǎng)扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷(xiāo)毀模具40余個(gè)，“問(wèn)題”豆芽1000余公斤。
五、開(kāi)展食品安全宣傳和培訓活動(dòng)
3月20日，我局召開(kāi)食品安全責任知責履責培訓會(huì )，對全體工作人員進(jìn)行知責教育，并學(xué)習相關(guān)法律法規。
3月27日，我局再次召開(kāi)食品安全責任知責履責培訓會(huì )，對5家食品企業(yè)負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進(jìn)行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編發(fā)簡(jiǎn)報12期，采用電視專(zhuān)訪(fǎng)形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動(dòng)播出，普及食品安全常識。在315、食品安全周、質(zhì)量月等活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學(xué)常識，報道食品安全工作成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品
牌和優(yōu)秀企業(yè)，強化企業(yè)食品安全責任意識，引導廣大生產(chǎn)負責人誠信守法經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品安全監管的社會(huì )氛圍。
六、下年工作計劃
1、進(jìn)一步全面排查食品生產(chǎn)小作坊底數。
2、本年度力爭幫扶辦理1—2個(gè)紅棗加工作坊取得生產(chǎn)許可證。其它蜜餞加工小作坊實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度
3、查處在食品加工領(lǐng)域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類(lèi)添加劑使用情況進(jìn)行專(zhuān)項檢查。
4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進(jìn)一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類(lèi)違法案件得到及時(shí)查處
5、檢查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任制，監督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨臺賬和銷(xiāo)售臺賬。通過(guò)檢查，督促企業(yè)落實(shí)各項安全質(zhì)量控制制度。
食品安全監督檢查總結6
今年來(lái),伏龍鄉食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和食藥所及相關(guān)部門(mén)的關(guān)心支持下,加強領(lǐng)導、采取措施、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步強化食品安全監管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，全鄉食品市場(chǎng)秩序安全穩定，無(wú)食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障�，F總結如下：
一、基本概況
伏龍鄉位于縣城東面10公里。轄區總面積28.5平方公里，轄12個(gè)村（社區），73個(gè)村（居）民小組，總人口11000余人。轄區內現有副食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)28家、熟食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)8家、鄉廚6人；村衛生室8個(gè)、藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)3家、小作坊4家、茶館13家。整個(gè)監管對象呈現出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
二、主要工作
1、強化領(lǐng)導，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò )建設
食品藥品安全是關(guān)系到全鄉人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事。鄉黨委、政府以對人民高度負責的精神，全面抓好了食品安全的監督檢查和管理工作，并將工作落實(shí)到單位、落實(shí)到人。為此，調整充實(shí)了伏龍鄉食品藥品安全工作領(lǐng)導小組。鄉長(cháng)陳信親自擔任組長(cháng)，分管副鄉長(cháng)袁倫林擔任副組長(cháng)，片區食藥所、工商所、派出所和鄉衛生院、畜牧站、學(xué)校和12個(gè)村（社區）等相關(guān)職能部門(mén)和單位組成；調整并充實(shí)了鄉食品安全管理辦公室人員，具體負責食品安全工作的組織、協(xié)調、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和責任人的責任。鄉政府與各相關(guān)單位、12個(gè)村（社區）簽訂了食品藥品監管責任書(shū)，明確各相關(guān)單位負責人及其工作人員的“黨政同責、一崗雙責、屬地管理”等食品安全監督管理的責任體系。
2、落實(shí)責任主體，強化食品藥品安全監管
堅持監管為重、重點(diǎn)突破、動(dòng)態(tài)監管、用制度監管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關(guān)規定，進(jìn)一步完善了各類(lèi)管理制度和考核制度。一是建立了例會(huì )制度，堅持一季度一次例會(huì )，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開(kāi)展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專(zhuān)項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區內所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營(yíng)（農貿市場(chǎng)、超市、食品店）等進(jìn)行檢查。三是按照“一崗雙責、黨政同責、屬地管理”的要求，將食品安全管理強化延伸到村社，建立日常巡查、監督管理、報告制度，鄉食安辦定期對村（社區）食品安全管理情況進(jìn)行專(zhuān)項督查，對食品安全管理監督檢查不力的責任單位負責人、村（社區）干部進(jìn)行約談和問(wèn)責。
3、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
樹(shù)立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認識著(zhù)手，引導經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規范、誠信經(jīng)營(yíng)、對超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證索票為主要內容的準入制度，對三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷(xiāo)售不合格、超過(guò)保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時(shí)，我們把加強食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識作為重要內容。一是逢會(huì )必講，鄉村干部會(huì )、村組干部黨員會(huì )、戶(hù)長(cháng)院壩會(huì )必講食品安全；二是利用場(chǎng)鎮led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規；三是利用逢場(chǎng)天開(kāi)展宣傳咨詢(xún)，發(fā)放宣傳資料、手冊進(jìn)行宣傳；四是張掛標語(yǔ)、村務(wù)公開(kāi)欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳，增強食品安全的法律法規意識。20XX年，共召開(kāi)鄉村干部會(huì )1650人次、村組干部黨員會(huì )3200余人次、戶(hù)長(cháng)院壩會(huì )12000余人次；開(kāi)展了宣傳咨詢(xún)活動(dòng)2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢(xún)1500余人次，張掛標語(yǔ)60幅、12個(gè)村（社區）公開(kāi)欄分別公開(kāi)4次、制作食品安全展板13個(gè)，受到了群眾的'一致好評。
4、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節
�。ㄒ唬╅_(kāi)展了農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治、學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治、肉及肉制品安全專(zhuān)項檢查、酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項檢查以及重大節日食品安全等方面的專(zhuān)項整治和檢查工作，集中時(shí)間和人力聯(lián)合執法，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)落實(shí)整改措施。
�。ǘ┘訌妼W(xué)校食品安全監管工作。牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。同時(shí)，加強對食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。全年到學(xué)校檢查8次。
�。ㄈ┖葑マr村群體性聚餐的管理。嚴格執行群體性聚餐申報、審核、現場(chǎng)監管等制度。一年來(lái)，全鄉共申報群體性聚餐85件。其中村監管的77件、鄉現場(chǎng)監管的6件、食藥所現場(chǎng)監管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
�。ㄋ模┘訌姽澣掌陂g的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間，為讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的節日，鄉政府切實(shí)加強組織領(lǐng)導，結合自身實(shí)際，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹(shù)立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，組織鄉食安辦人員對轄區內的食品加工點(diǎn)、商店、食品攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患。加強應急值守工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)履行職責，及時(shí)了解村（社區）內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
三、取得的成效
我鄉把食品安全工作列入全鄉的重大民生工程，通過(guò)強化領(lǐng)導、加強宣傳、落實(shí)責任、突出重點(diǎn)，推動(dòng)了我鄉食品藥品安全管理工作取得實(shí)效,確保了20XX年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機制、抓落實(shí)，工作機制進(jìn)一步夯實(shí)。鄉黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開(kāi)展食品安全工作作為改善民生、構建和諧社會(huì )的重要舉措，將食品安全監管工作納入年度目標考核，簽訂目標責任書(shū)，將食品監管工作細化到村、落實(shí)到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識進(jìn)一步增強。采取多種方式，不斷加強宣傳。積極開(kāi)展《食品安全法》的宣傳，通過(guò)會(huì )議、標語(yǔ)、公開(kāi)欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識、食品安全及相關(guān)法律法規知識，進(jìn)一步增強人民群眾識假辨劣能力和維權意識。
三是重監管，抓重點(diǎn)，食品藥品安全監管合力進(jìn)一步強化。先后4次組織協(xié)調片區工商、食品藥品監督所等相關(guān)部門(mén)，開(kāi)展了“元旦”、“春節”、“五一”“國慶中秋”等各類(lèi)節日期間食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，不斷提高食品安全應急保障能力建設。
四、存在的問(wèn)題
一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；二是部分經(jīng)營(yíng)者、消費者食品安全意識比較淡��；廣大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權意識有待加強，需進(jìn)一步加強宣傳力度；三是食品安全信息來(lái)源及信息量偏少。四是我鄉食品藥品安全工作點(diǎn)多面廣，一個(gè)鄉兩個(gè)集貿市場(chǎng)，商業(yè)區塊分散，距離遠，監管任務(wù)重，監管戰線(xiàn)長(cháng)，外加成貴鐵路和即將開(kāi)工的仁沐高速路建設施工企業(yè)食堂的監管工作，亟需配備執法車(chē)輛和給予必要的辦公經(jīng)費支持。
五、明年工作的基本思路
20XX年我鄉的食品安全監督管理工作，以黨的十八屆五中全會(huì )精神為指導，認真貫徹落實(shí)新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規定，固強補弱、抓住機遇、扎實(shí)工作、銳意進(jìn)取，確保全鄉人民群眾飲食用藥安全，構建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續加強食品安全的宣傳教育。重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時(shí)著(zhù)力提高鄉、村（社區）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續加強食品安全的監督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專(zhuān)項整治相結合，確保食品安全。由于食品安全監管工作涉及面廣，監管環(huán)節多，加大投入，確保食品安全工作有序開(kāi)展。
三是努力探索鄉村組共管、群眾主動(dòng)參與的食品安全監督管理機制，確保群眾舌尖上的安全。
食品安全監督檢查總結7
為進(jìn)一步加強XX地區學(xué)校食品安全監管工作，今年以來(lái)，XX行委市監局一直將此項工作作為全局工作的重中之重，堅持日常監管、專(zhuān)項整治、多措并舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善�，F將專(zhuān)項檢查工作匯報如下：
一、基本情況
XX地區共有學(xué)校1家(XX行委中學(xué))，學(xué)校沒(méi)有食堂，發(fā)放營(yíng)養餐主要為預包裝食品，品種較單一，主要有沙琪瑪和酸奶兩種。學(xué)校周邊兩百米以?xún)葻o(wú)任何食品經(jīng)營(yíng)單位。
二、主要做法
(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛生、學(xué)生“營(yíng)養餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對學(xué)校營(yíng)養餐，重點(diǎn)檢查了食品采購、存儲、進(jìn)貨記錄臺賬、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應急預案等。執法人員積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果。
(二)與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任;
(三)嚴格落實(shí)食品安全采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、發(fā)放等環(huán)節指導從業(yè)人員規范操作。
(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴格做好食品安全的管理、學(xué)生活動(dòng)的管理、用水用電的管理等安全工作，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現象、黑惡勢力等情況進(jìn)行了詳細了解，確保不發(fā)生任何安全事故。還要求學(xué)校加強對傳染疾病的預防與教育，防止傳染病在校園里爆發(fā)。
三、檢查情況
(一)學(xué)校食品安全監管。共檢查學(xué)校1家。學(xué)�！盃I(yíng)養餐”由XX方圓超市統一定期配送，未發(fā)現過(guò)期及發(fā)霉食品，食品包裝完好，標簽標識合法。采購索證索票、臺賬登記、留樣登記及營(yíng)養餐發(fā)放記錄建立詳細。食品貯存、應急處置、用氣用電安全，學(xué)校保衛安全等應急措施齊全，從業(yè)人員健康證齊全并未過(guò)期。
(二)市場(chǎng)食品安全監管。共檢查鎮區餐飲服務(wù)單位29戶(hù)、商店17戶(hù)、小作坊3戶(hù)，攤販1戶(hù)，共50家。下達責令整改2戶(hù)。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品。
整治的重點(diǎn)內容是食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的證照是否齊全，進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和檢驗報告是否齊全完備，索證索票是否齊全，生產(chǎn)日期和有效期等標識是否清晰有效，是否出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品，以及食品安全監督量化分級管理制度的落實(shí)情況。
四、存在問(wèn)題
餐飲服務(wù)單位存在過(guò)期和即將過(guò)期健康證，操作間衛生需要加強，索要票證無(wú)銷(xiāo)售方蓋章情況;商店存在即將過(guò)期食品，個(gè)別貨物放置條件不達標、索要票證未及時(shí)粘貼至相應記錄本內;蔬菜水果店防蠅設施還需加強，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理，貨物堆放雜亂。執法人員要求加強防蠅設施，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷(xiāo)毀，要求在規定的時(shí)間內下架、歸置、處理不符合食品安全標準的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度。加大學(xué)校食品安全巡查力度，繼續扎實(shí)開(kāi)展學(xué)校食品安全整治工作。執法人員定期進(jìn)校園，開(kāi)展食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費意識。
(二)加大市場(chǎng)食品安全巡查力度。繼續加強XX鎮區食品安全監管工作，對監督檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，跟蹤指導落到實(shí)處，將從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作情況、設施設備運轉情況，食品原料采購存儲情況，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內容，增強監督檢查的靶向性和工作力度。
食品安全監督檢查總結8
為嚴厲打擊假劣食品，提高全縣食品安全保障水平，切實(shí)維護廣大農民群眾飲食安全，按照國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于嚴厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農村食品安全保障水平的通知》（食安辦[20xx]29號）的文件精神，我縣從20xx年11月份開(kāi)始，深入開(kāi)展了農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下：
一、強化責任，精心安排部署
在收到市食安辦轉發(fā)國務(wù)院開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治的通知后，按照縣領(lǐng)導的重要批示，縣食安辦積極行動(dòng)，認真組織有關(guān)部門(mén)召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，傳達了上級文件精神，印發(fā)了《關(guān)于深入開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的實(shí)施方案》，對全縣開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細致的安排部署。各有關(guān)部門(mén)也加強對專(zhuān)項整治工作的組織領(lǐng)導，制定了具體工作方案，明確責任分工，細化工作任務(wù)，采取強有力的工作措施，扎實(shí)深入地組織開(kāi)展好專(zhuān)項整治行動(dòng)。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍
為全面加大食品安全法律法規和相關(guān)政策的宣傳力度，使農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)家喻戶(hù)曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場(chǎng)假劣食品，切實(shí)保障農村食品安全的高壓態(tài)勢。
1、利用媒體宣傳�？h食安辦積極協(xié)調，在縣電視臺連續播放了《關(guān)于食品安全有獎舉報工作通告》，公布舉報電話(huà)，拓寬監督渠道；開(kāi)辟專(zhuān)欄，做好農村食品安全專(zhuān)項整治工作解讀，宣傳整治工作動(dòng)態(tài)，提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場(chǎng)流通、傾銷(xiāo)。
2、進(jìn)企逐戶(hù)宣傳。針對我縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達且養殖相對集中的特點(diǎn)，對特色產(chǎn)業(yè)鏈條上的食品生產(chǎn)加工戶(hù)做好宣教工作是我們的重點(diǎn)工作，各有關(guān)部門(mén)采取進(jìn)企業(yè)、入農戶(hù)的辦法，安排人員對全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和小作坊進(jìn)行入戶(hù)核查，與監管對象簽訂了責任書(shū)、承諾書(shū)、告知書(shū)，逐戶(hù)張貼《河北省人民政府食品安全委員會(huì )辦公室公告》，進(jìn)一步提高監管對象的質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓規范
�。ㄒ唬┘訌娛称妨魍ōh(huán)節整治�？h工商局加大對農村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴厲打擊銷(xiāo)售假劣食品的違法行為。一是嚴把農村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準入。全面清理農村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。二是嚴格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責任。監督食品批發(fā)商、零售商嚴把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執法力量開(kāi)展農村食品市場(chǎng)排查。對銷(xiāo)售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監管重點(diǎn)。要以農村集貿市場(chǎng)、農村小賣(mài)部、城鄉結合部、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區域，以法定節假日、農村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強監管，提高監管執法效能。五是強化日常巡查。要將監管重心下移，嚴格落實(shí)基層工商分局食品安全日常巡查制度，要加大農村食品市場(chǎng)日常檢查和抽樣檢查力度，及時(shí)發(fā)現和查處假劣食品。在專(zhuān)項整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執法人員159人次，執法車(chē)輛72臺次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)599余戶(hù)，超市12家，下達責令改正通知書(shū)9份，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)6戶(hù)，有效規范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農村食品市場(chǎng)。
�。ǘ┘訌娛称飞a(chǎn)加工環(huán)節整治�？h質(zhì)監局加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監督管理力度，從嚴懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數量相適應的設施設備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可；對不能持續保持獲得生產(chǎn)許可時(shí)條件的，要責令限期整改，情節嚴重的，要責令停產(chǎn)整頓。二是加強日常檢查。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執行原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗記錄等制度落實(shí)情況，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)。三是加大監督抽查。發(fā)現不符合食品安全標準的依法查處；對安全隱患問(wèn)題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開(kāi)曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷(xiāo)相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出去執法人員86人次，檢（巡）查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊140戶(hù)次，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節的安全。
�。ㄈ┘訌姴惋嫹⻊�(wù)環(huán)節整治�？h衛生局強化農村餐飲食品安全監管，督促餐飲服務(wù)單位，特別是鄉鎮小餐飲店，控制好食物制作的基本衛生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規范使用食品添加劑。指導農家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體性聚餐承辦者規范食物制作，嚴防群體性食物中毒。專(zhuān)項整治中，
共出動(dòng)執法人員127人次，檢查各類(lèi)餐飲單位156戶(hù)次，對存在不規范經(jīng)營(yíng)行為單位下達責令改正通知書(shū)75戶(hù)，及時(shí)消除了食品安全隱患。
通過(guò)農村食品安全專(zhuān)項整頓工作的深入開(kāi)展，進(jìn)一步消除了我縣食品安全隱患，有效地規范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(cháng)鳴，長(cháng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著(zhù)力治本；立足當前、規劃長(cháng)遠；專(zhuān)項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長(cháng)效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為全縣社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。
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