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《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿（通用6篇）
在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，可能需要進(jìn)行說(shuō)課稿編寫(xiě)工作，編寫(xiě)說(shuō)課稿是提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的有效途徑。怎么樣才能寫(xiě)出優(yōu)秀的說(shuō)課稿呢？以下是小編精心整理的《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇1
一、說(shuō)教材
1.選材貼近小班幼兒的生活。大米飯是我們南方的主食，俗語(yǔ)說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。那么大米飯對于幼兒來(lái)說(shuō)并不陌生。
2.鍛煉小班幼兒的動(dòng)手能力�，F在的寶貝都是獨生子女，只要口一張，眼一眨，大人就知道寶貝要什么，導致與小班幼兒的動(dòng)手能力極差。
3.適合小班幼兒的學(xué)習特點(diǎn)。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)旨在讓幼兒在“揉揉”“搓搓”“涂涂”“貼貼”的過(guò)程中，學(xué)習將皺紋紙團壓搓圓的技能，充分體驗手工制作帶來(lái)的快樂(lè )。
4.提供充分有效的活動(dòng)準備。教師給幼兒的準備要充分有效，這是美術(shù)活動(dòng)成功的前提。具體活動(dòng)的準備：
�。�1）人手一張畫(huà)好碗狀圖形的有色粉畫(huà)紙。
�。�2）皺紋紙若干、膠水人手一份。
�。�3）小動(dòng)物若干，一碗白米飯。
二、說(shuō)目標
根據《綱要》藝術(shù)教案“在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術(shù)活動(dòng)并大膽表現的同時(shí)，幫助他們提高表現的技能和能力”的要求，結合小班幼兒的認知特點(diǎn)，我將本次活動(dòng)的目標定位于：
1.知識目標：欣賞米飯的形狀、色彩，知道米飯是一粒一粒的，并用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言來(lái)表達。
2.技能目標：嘗試將皺紋紙揉一揉，搓一搓，蘸上膠水，制作香噴噴的大米飯。
3.情感目標：在活動(dòng)中大膽操作，體會(huì )運用獨特方法進(jìn)行制作所帶來(lái)的樂(lè )趣。
活動(dòng)的重點(diǎn)：
學(xué)習用揉、搓、涂、貼的技能，制作香噴噴的大米飯。
活動(dòng)的難點(diǎn)：
把米飯裝進(jìn)碗里堆得高高的，不從碗里掉下來(lái)。
三、說(shuō)教法與學(xué)法
本活動(dòng)主要采用情境教學(xué)法、講解示范法和指導法，來(lái)適應教學(xué)內容傳遞的需要和幼兒的認知結構特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)操作與語(yǔ)言的緊密結合來(lái)突出重點(diǎn)，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來(lái)突破難點(diǎn)。用簡(jiǎn)潔的、游戲化的語(yǔ)言進(jìn)行演示與講解，使操作的每一個(gè)步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。同時(shí)，我還運用了興趣式指導和滲透式指導法。從幼兒出發(fā)，注重學(xué)習能力的培養，將技能的學(xué)習與掌握融在一定的情境中。
如：搓圓的技巧，我是利用兒歌的形式進(jìn)行強化：“揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼；”再如，要求幼兒米飯做的多，是這樣說(shuō)的：“米飯做得滿(mǎn)滿(mǎn)的，小動(dòng)物才會(huì )吃的飽飽的”。從而避免說(shuō)教式的提要求和示范。
通過(guò)教師的演示，兒歌式的強化，幼兒在自然輕松的氛圍中邊聽(tīng)邊看，在邊說(shuō)邊操作的過(guò)程中，不知不覺(jué)領(lǐng)會(huì )了搓圓要領(lǐng)，體驗到了成功的喜悅。
四、說(shuō)過(guò)程
總的設計思路是：根據小班幼兒學(xué)習的特點(diǎn)和本活動(dòng)目標要求，設計情境“動(dòng)物幼兒園又新來(lái)了朋友”為中心主題，以教師的示范幼兒練習為教學(xué)模式來(lái)組織教學(xué)。
總的活動(dòng)流程是：情境導入→教師示范→幼兒練習→活動(dòng)評價(jià)（展示幼兒做的米飯，請小動(dòng)物品嘗）。
具體活動(dòng)過(guò)程如下：
1.導入：以創(chuàng )設情境導入活動(dòng)。
創(chuàng )設富有童話(huà)色彩的情境，引起幼兒的學(xué)習興趣。富有情感的`角色（各種小動(dòng)物），易于促進(jìn)師幼、幼幼之間的情感交流。（時(shí)間1分鐘）
2．新授：
教師示范“香噴噴的大米飯”。通過(guò)教師兒歌的形式（拿好一根皺紋紙，揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼，一粒米飯做好了），準確的講解示范，使幼兒自然地掌握做米飯的步驟，明確了做米飯的要求。讓枯燥的手工活動(dòng)變得鮮活靈動(dòng)，同時(shí)，又讓幼兒體驗到“做米飯”帶來(lái)的成功和快樂(lè )，更激起幼兒自己做米飯的強烈愿望。（3分鐘）
3．練習：
幼兒做米飯，教師巡回指導。教師觀(guān)察幼兒，并用游戲口吻進(jìn)行指導（我們要多做一點(diǎn)，把米飯做得滿(mǎn)滿(mǎn)的，小動(dòng)物才能吃飽），鼓勵幼兒大膽地操作。指導時(shí)注意個(gè)別差異。（10分鐘）
4．活動(dòng)評價(jià)：
請小動(dòng)物品嘗。以請小動(dòng)物品嘗的形式進(jìn)行，既合乎主題情節，又利用了可借用的教育資源，使每個(gè)幼兒都有機會(huì )得到他人的評價(jià)，使每個(gè)孩子都能體驗到成功的喜悅。同時(shí)，也促進(jìn)小班幼兒交往能力的發(fā)展。（2分鐘）
教學(xué)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)活動(dòng)游戲性、趣味性極強，進(jìn)一步促使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識、技能、情感都得到發(fā)展。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇2
一、說(shuō)對教材的理解
《米飯、淀粉和碘酒的變化》是教科版六年級下冊“物質(zhì)的變化”教學(xué)單元第三課的內容。 本單元的核心概念是物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化主要有物理變化和化學(xué)變化，而這個(gè)單元著(zhù)重探究的是物質(zhì)的化學(xué)變化�！睹罪�、淀粉和碘酒的變化》這篇課文是學(xué)生學(xué)習了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開(kāi)始系統學(xué)習物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教學(xué)內容的重點(diǎn)，在整個(gè)單元中起承前啟后的作用。為后面學(xué)習《小蘇打和白醋的變化》、《鐵生銹了》、《硫酸銅溶液與鐵釘的反應》等打下基礎。
二、說(shuō)教學(xué)目標及重、難點(diǎn)
根據我對教材的理解，結合六年級學(xué)生的實(shí)際，我確定了以下教學(xué)目標：
科學(xué)概念目標：米飯在口腔里與唾液作用會(huì )發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，生成新物質(zhì)是藍色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。
過(guò)程和方法目標：用細心體會(huì )，分析推理，實(shí)驗驗證的方法獲得結論。通過(guò)實(shí)驗驗證一些食物中是否含有淀粉。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標：培養學(xué)生探索新事物的興趣。
教學(xué)重點(diǎn)：米飯、淀粉與碘酒的化學(xué)變化實(shí)驗。
教學(xué)難點(diǎn)：米飯產(chǎn)生甜味的原因以及根據顏色的變化來(lái)判斷食物中是否含有淀粉。
三、說(shuō)教法學(xué)法：
本節課我主要采用的教法有：
1．假設——檢驗
這種方法我主要運用在米飯、淀粉和碘酒的反應、檢驗食物中是否含有淀粉這兩個(gè)實(shí)驗中。
2．對比法
品嘗米飯時(shí)，讓學(xué)生比較剛開(kāi)始嘗和咀嚼1-2分鐘后味道有什么變化。
3．講解、歸納
每部分內容結束時(shí)，我都進(jìn)行適當的歸納、小結。
4．演示實(shí)驗
我這里的演示實(shí)驗就是在課堂上做神秘信件的魔術(shù)實(shí)驗。
本堂課我準備采用的學(xué)法有：
1．親手準備
讓學(xué)生自己去準備實(shí)驗所需要的食物，準備的過(guò)程其實(shí)就是一個(gè)學(xué)習的過(guò)程。
2．親身體驗
讓學(xué)生嘗一嘗米飯，摸一摸淀粉，滴一滴碘酒，目的是讓學(xué)生有一個(gè)親身的感受。
3．分組實(shí)驗
學(xué)生四人一小組，分工合作，通過(guò)假設，分析推理，驗證得出實(shí)驗結論，培養協(xié)作精神。
4．記錄、整理
在做食物中是否含有淀粉的實(shí)驗中，邊做邊記錄，然后整理結果。
四、說(shuō)教學(xué)準備：
本節課上我準備的教具有用淀粉寫(xiě)過(guò)字的紙、白紙、碘酒、噴壺、多媒體課件。將碘酒噴在用淀粉寫(xiě)過(guò)字的紙上，進(jìn)行魔術(shù)表演激發(fā)學(xué)生興趣，導入新課。運用多媒體課件呈現本堂課需要探究的問(wèn)題和重難點(diǎn)知識，形象、直觀(guān)，有助于學(xué)生對知識的理解和掌握。
我準備的學(xué)生分組實(shí)驗的器材有：米飯、淀粉、碘酒、滴管和課前要求學(xué)生準務(wù)的蔬菜或食物，用于學(xué)生分組實(shí)驗，親手操作、親歷猜測、驗證的過(guò)程。
五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
科學(xué)課堂必須是充滿(mǎn)情趣和智慧的課堂，著(zhù)力激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣，點(diǎn)燃學(xué)生智慧的火花，以這個(gè)為基點(diǎn)，我安排了以下幾個(gè)教學(xué)環(huán)節。
�。ㄒ唬┠g(shù)表演，激發(fā)興趣。
“好的開(kāi)始是成功的一半”，這里我把教材安排于最后的制作神奇的信件的魔術(shù)提到這里進(jìn)行表演，迅速集中學(xué)生的注意力，把他們思緒帶進(jìn)特定的學(xué)習情境中，激發(fā)起學(xué)生濃厚的學(xué)習興趣和強烈的求知欲，對本堂課教學(xué)的成敗與否起著(zhù)至關(guān)重要的作用。
�。ǘ┢肺睹罪�。
首先讓學(xué)生品嘗米飯，在品嘗時(shí)應注意，在嘴里要細細咀嚼，不要咽下去，體會(huì )味道有什么變化。然后拋出下面這個(gè)問(wèn)題：“米飯為什么有甜味？” 這個(gè)問(wèn)題可以讓學(xué)生進(jìn)行充分討論。根據我的經(jīng)驗，部分學(xué)生可能有淀粉和唾液這方面的知識，他們通過(guò)討論能解決這個(gè)問(wèn)題。如果不能解決，那么就讓學(xué)生閱讀教材30頁(yè)上的資料，幫助他們解決。 最后強調兩個(gè)重點(diǎn)： 因為本課著(zhù)重學(xué)習的是物質(zhì)的化學(xué)變化，所以在課堂上我會(huì )強調米飯變甜產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是化學(xué)變化。二是米飯是富含淀粉的食物。
�。ㄈ┟罪�、淀粉和碘酒的實(shí)驗
1．實(shí)驗前的指導
米飯淀粉和碘酒的反應是本節課的重點(diǎn)實(shí)驗。所以在實(shí)驗前，我先指導學(xué)生注意以下幾個(gè)方面：
1、讓學(xué)生摸一摸淀粉，看看碘酒的顏色。
2、滴管正確的使用方法以及滴碘酒后等30秒再觀(guān)察。
3、實(shí)驗室里的東西不能輕易品嘗。
4、取少量米飯、淀粉做實(shí)驗。指導這些內容的目的在于強調實(shí)驗操作的規范意識、安全意識，讓實(shí)驗得以順利進(jìn)行；還有就是培養學(xué)生的節約意識。因為米飯、淀粉的多少不影響實(shí)驗效果。
2．分組實(shí)驗，對比
�。�1）實(shí)驗一：在米飯上滴碘酒，觀(guān)察到什么？為什么會(huì )有這種現象？讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察到米飯變成了藍色，這時(shí)可能有學(xué)生概念里已有淀粉遇碘酒變藍色的知識，所以一看到米飯變藍色，就會(huì )喊“是淀粉的作用”，這時(shí)我沒(méi)有急于認可，只是強調變藍色一定是淀粉起的.作用嗎？這里應該是我們的猜測吧。我這樣做是為了先讓學(xué)生在頭腦中建立假設，然后啟發(fā)學(xué)生尋找證據，設法去證明。
�。�2）第二個(gè)實(shí)驗：在純淀粉上滴碘酒，觀(guān)察到什么？這就驗證我我們之前的猜測，也驗證了書(shū)上資料的內容。讓學(xué)生經(jīng)歷了一次假設——驗證的過(guò)程。
�。�3）比一比。然后讓學(xué)生比一比兩種藍色有什么不同？學(xué)生發(fā)現純淀粉遇碘酒變成的藍色更深一些。這時(shí)我會(huì )幫助學(xué)生分析：因為米飯中淀粉的含量不如純淀粉高，所以表現出來(lái)的顏色深淺也不同，這里為檢驗食物中是否含有淀粉做好了鋪墊。
3．揭示實(shí)驗結論
實(shí)驗結束時(shí)，我會(huì )小結一下：米飯里加上碘酒，變成了藍色，使米飯發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了一種新的物質(zhì)。我們還可以用變藍色這一特性來(lái)檢驗食物中是否含淀粉。
�。ㄋ模┦澄锏矸鄣蔫b定
1．展示所帶食物
展示食物，主要是檢查一下學(xué)生有沒(méi)有去認真的準備，還有就是看看食物的種類(lèi)是否齊全。
2．假設
做實(shí)驗之前讓學(xué)生先猜測一下，食物中有沒(méi)有淀粉，并把表格中猜測這一欄先填好。然后讓學(xué)生去驗證。
3．小組實(shí)驗
�。�1）切切口
用小刀在被鑒定的食物上切一個(gè)小切口，把碘酒滴在切口上。因為如果不切個(gè)切口，那么食物與碘酒很難起反應。
�。�2）滴碘酒檢驗
可以把要檢驗的食物都滴上碘酒，然后再來(lái)觀(guān)察。滴碘酒檢驗就是用剛學(xué)的方法來(lái)檢驗自己的假設。讓學(xué)生再次經(jīng)歷假設，實(shí)驗驗證，獲得知識的過(guò)程。
4．觀(guān)察顏色
在觀(guān)察顏色時(shí)，學(xué)生可能會(huì )發(fā)現食物上所反應出的藍色有深有淺，有濃有淡。這時(shí)我會(huì )解釋?zhuān)蟛糠质澄镏谢蚨嗷蛏俸械矸�，顏色變化明顯一些的，是富含淀粉的食物，顏色變化不明顯，是含少量淀粉的，我們就歸于含微量淀粉的食物，根據這個(gè)，我把教材中的表格重新設計了一下。
5．師生共同運用這個(gè)表格對實(shí)驗的結果進(jìn)行記錄、整理、歸類(lèi) ，以達到知識的系統化。
名稱(chēng)
猜測（會(huì )不會(huì )變色）
觀(guān)察到的現象（顏色）
結 論
富含淀粉
微含淀粉
土豆
西紅柿
面包
蘋(píng)果
�。ㄎ澹� 制作神秘的信件
1、制作神秘信件的方法
首先我講一下這個(gè)魔術(shù)實(shí)驗我是怎么做的：找一張表面較光滑的白紙，用溫水調好淀粉溶液，用毛筆蘸淀粉溶液，在白紙上寫(xiě)上幾個(gè)字，在太陽(yáng)下曬干。把實(shí)驗室里的碘酒稀釋一下，裝進(jìn)噴壺里，最后把稀釋的碘酒噴灑在白紙上。教參上建議我們把這個(gè)實(shí)驗放在課外做，但我把它放在課堂上做，因為我覺(jué)得一是用這個(gè)實(shí)驗很自然在揭開(kāi)了課前魔術(shù)的秘密，同時(shí)能聚焦學(xué)生的注意力，滿(mǎn)足學(xué)生的好奇心，增強學(xué)科學(xué)的興趣。第二是對本課知識的拓展運用，進(jìn)一步鞏固教學(xué)重點(diǎn)。還有是讓學(xué)生知道很多迷信活動(dòng)都是騙人的，我們要相信科學(xué)。
2、課外延伸
因為這是個(gè)很有趣的實(shí)驗，我會(huì )鼓勵感興趣的同學(xué)回家去做這個(gè)實(shí)驗，我相信有些孩子在課外會(huì )把這個(gè)魔術(shù)表演給其他人看。這也正體現了新課標所提倡的：“科學(xué)課不應因下課鈴聲響起而結束，應把學(xué)生引向廣闊的課外活動(dòng)乃至整個(gè)生活世界，讓學(xué)生置身于廣闊的背景中學(xué)習科學(xué)。體現科學(xué)教學(xué)的開(kāi)放性。
六、說(shuō)板書(shū)設計：
米飯+淀粉 化學(xué)變化 藍色（含淀粉）
好的板書(shū)是教學(xué)內容的濃縮。我這樣的板書(shū)，理清教學(xué)內容的思路，將教學(xué)內容結構化，突出教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。有助于學(xué)生記憶，便于學(xué)生理解相關(guān)內容，也便于學(xué)生記錄和課后復習。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇3
一、教學(xué)目標：
1、了解米飯的主要營(yíng)養成份是淀粉，淀粉遇碘酒會(huì )變色。
2、對學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì )動(dòng)手實(shí)驗驗證的訓練。
3、通過(guò)利用生活中常見(jiàn)的物品（蠟燭、勺子、筷子）做實(shí)驗，讓學(xué)生體驗科學(xué)研究并不那么深奧，離我們的生活并不遙遠，可以隨時(shí)研究；培養學(xué)生樂(lè )于探究、會(huì )用工具研究的科學(xué)態(tài)度。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
了解米飯的主要營(yíng)養成份是淀粉，淀粉遇碘酒會(huì )變色。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
對學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì )動(dòng)手實(shí)驗驗證的訓練。
四、教學(xué)準備：
1、教師材料準備：粳米、秈米、糯米、雜交米一份以及這四種米變成的米飯一份、淀粉每組各一小份、糖一塊、碘酒、滴管每組一個(gè)、棉簽、水、視頻投影儀等。
2、學(xué)生材料準備：放大鏡、筷子、長(cháng)把勺子、蠟燭。
3、介紹淀粉的錄像或課件。
五、教學(xué)過(guò)程及評價(jià)要求：
教學(xué)步驟
教學(xué)活動(dòng)過(guò)程設計
設計意圖
一、比較米飯和米粒
1、導入新課：上一節課我們學(xué)會(huì )了把混合在一起的粳米、秈米、糯米、雜交米區分開(kāi)來(lái)，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)這四種米有什么區別？現在如果把這四種米分別做成米飯，并且混合在一起，你能把它們區分開(kāi)來(lái)嗎？請大家猜測一下這四種米粒變成米飯后會(huì )發(fā)生什么變化？
2、學(xué)生小組合作，試著(zhù)把這四種米粒變成的米飯區分開(kāi)來(lái)，并排列在深顏色的卡紙上，教師把部分小組的分類(lèi)情況放到視頻投影儀上，讓小組代表向大家介紹為什么這樣分的理由。教師根據學(xué)生的介紹，做好啟發(fā)引導。
本課在前五個(gè)單元的大量觀(guān)察能力訓練的基礎上，本節課讓學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì )動(dòng)手實(shí)驗驗證的訓練。教師的教學(xué)方式：提示研究問(wèn)題，輔導學(xué)生自己研究，促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展，只做合作者、引導者，不當主角。
二、觀(guān)察研究米飯的味道
1、請學(xué)生仔細品嘗一口米飯，說(shuō)說(shuō)米飯到底是什么味道的。
2、如果有同學(xué)說(shuō)有甜的味道，就與糖的甜味進(jìn)行對比，體會(huì )甜味出現的時(shí)間有什么不一樣。
3、猜測：米飯變甜可能是什么原因？
4、介紹淀粉的錄像或課件：淀粉在慢慢咀嚼時(shí)變成糖類(lèi)的過(guò)程。
在教學(xué)米飯中的營(yíng)養時(shí)，教師要作兩手準備，如果學(xué)生中有人知道“淀粉”那就讓學(xué)生來(lái)介紹，其它同學(xué)補充有關(guān)淀粉的.知識，如果沒(méi)有老師就將事先準備的資料介紹給學(xué)生。
三、對淀粉的觀(guān)察
1、淀粉是一種什么樣的東西呢？你們小組打算怎么研究呢？
2、小組商討方案。
3、小組介紹方案。（如觀(guān)察外表、加水攪拌有什么變化、加熱有什么變化、加入其它物體會(huì )發(fā)生什么變化等。）
4、小組實(shí)驗，教師指導。
a、觀(guān)察一小包淀粉�？纯吹矸凼窃鯓拥�。
b、把一些淀粉倒在鋁湯匙里，加幾滴水，調成稀糊狀觀(guān)察。
c、在蠟燭火焰上加熱鋁湯匙中的淀粉糊，觀(guān)察并描述淀粉糊的變化。
d、在淀粉糊里滴一滴碘酒，觀(guān)察發(fā)生的變化。
e、在米飯和飯粒上滴一滴碘酒，觀(guān)察發(fā)生的變化。
f、小組討論：你們看到了什么？你們知道了什么？你們還有什么新的發(fā)現？把你們的實(shí)驗成果寫(xiě)在活動(dòng)記錄卡上。
g、小組匯報交流。
在活動(dòng)、匯報交流時(shí)要給學(xué)生充足的活動(dòng)時(shí)間，事先強調清楚活動(dòng)要求，交流時(shí)采取小組集體上講臺交流的方式，并請其他小組提出“參考意見(jiàn)”，使學(xué)生養成注意傾聽(tīng)別人說(shuō)話(huà)的習慣。
四、課外延伸
猜測一下：哪些物體遇到碘酒會(huì )發(fā)生變化？
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇4
一、教學(xué)目標
科學(xué)概念：
稻谷、糙米和精米具有不同的外觀(guān)特征和構造。
過(guò)程與方法：
能用各種感官直接感知物體并用語(yǔ)言描述出物體的形態(tài)特征；能使用工具細致地觀(guān)察，用觀(guān)察、比較的方法認識不同物體。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
在認識米飯來(lái)歷的活動(dòng)中，感悟糧食來(lái)之不易，并感受科技發(fā)展使人類(lèi)從中受益。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
觀(guān)察到稻谷、糙米和精米具有不同的外觀(guān)特征和構造。
三、教學(xué)準備
教師準備：視頻錄像
學(xué)生準備：每組綠豆、米和稻谷的混合、糙米一份、放大鏡
四、教學(xué)過(guò)程
活動(dòng)一：稻谷的觀(guān)察
1、（出示一盒混合物）同學(xué)們，老師今天給你們準備了一些植物的種子，但是它們混在了一起，先請大家幫幫忙把它們分類(lèi)的挑選出來(lái)。
2、你們分成了幾類(lèi)？怎樣分？
3、豆子和米大家都很熟悉，稻谷可能對大家來(lái)說(shuō)就比較陌生，下面我們來(lái)觀(guān)察一下稻谷是怎樣的并記錄下來(lái)。
4、學(xué)生觀(guān)察、記錄、匯報
5、把稻谷的皮剝開(kāi)后，就會(huì )看到有這樣的米，這叫做糙米（出示一杯糙米）。等會(huì )請大家觀(guān)察對比一下糙米和你們剛分出來(lái)的米有什么不同并記錄下來(lái)。
6、學(xué)生觀(guān)察、記錄、匯報
7、我們平時(shí)吃的大米原本頭也是圓的'，只是經(jīng)過(guò)加工，去掉這個(gè)角。請大家想想為什么要去掉這個(gè)角呢？
8、這個(gè)角做胚芽，如果不去掉，它就會(huì )長(cháng)成芽，長(cháng)芽的話(huà)米就不能吃了。
板書(shū)：大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分
活動(dòng)二：米飯的來(lái)歷
大米是在糙米的基礎上加工的，怎樣得到大米？糙米又是怎樣得來(lái)的？
板書(shū)：禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯（播放錄像）
小結：米飯來(lái)之不易，希望大家要愛(ài)惜糧食，不要隨便浪費糧食。
拓展：(投影片出示圖片)認識他嗎？如果沒(méi)有他，我們現在可能還要餓肚子呢。他一生都在研究稻谷，他的成果為我們祖國贏(yíng)得了榮譽(yù)，西方人把他培育的雜交稻稱(chēng)為“東方魔稻”，國際上一致認為雜交稻是繼我們古代“四大發(fā)明”后的“第五大發(fā)明”。他就是我國著(zhù)名的科學(xué)家——袁隆平，“雜交水稻之父”。
作業(yè)：下節課帶各種各樣的米和一小袋米飯
五、板書(shū)設計
大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分
禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇5
一、教學(xué)目標
科學(xué)探究：通過(guò)觀(guān)察稻谷、大米，學(xué)會(huì )細致的觀(guān)察。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：體驗米飯來(lái)之不易，懂得珍惜糧食；樂(lè )于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見(jiàn)解；意識到科學(xué)家隊人類(lèi)生活作出的杰出貢獻。
科學(xué)知識：認識稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來(lái)的米做成的。
二、教師用具和學(xué)生用具
放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個(gè)杯子。
三、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┯^(guān)察種子
引導學(xué)生在眾多種子中找出水稻的種子。
引導學(xué)生討論：觀(guān)察水稻的種子可以可以從哪些方面來(lái)觀(guān)察？用什么工具來(lái)觀(guān)察比較好？（放大鏡）在觀(guān)察中有什么發(fā)現，該怎么辦？（記錄）
引導學(xué)生觀(guān)察稻谷。（6分鐘）
交流觀(guān)察結果。
�。ǘ┱J識糙米，比較糙米和精米
引導學(xué)生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內部，想辦法完整的剝出來(lái)。
引導學(xué)生思考：殼有什么作用？
比較剝掉殼后的米跟平時(shí)吃的米有什么不同？記錄并請學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
在學(xué)生比較的.基礎上，教師提供給學(xué)生有關(guān)糙米和精米的資料，了解種子的結構。
�。ㄈ┘庸ぞ�
引導學(xué)生思考能不能把糙米加工成精米？
討論可以用什么方法加工出精米來(lái)？猜想大米加工廠(chǎng)里是怎樣加工精米的？
�。ㄋ模┱f(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷
引導學(xué)生說(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷，進(jìn)行珍惜糧食的教育。
�。ㄎ澹┎贾米鳂I(yè)
課后做做精米發(fā)芽的實(shí)驗；去家里或菜場(chǎng)、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類(lèi)。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇6
一、教學(xué)目標
科學(xué)探究：能使用放大鏡觀(guān)察大米，并能?chē)L試進(jìn)行提出分類(lèi)標準并按自己的標準對大米分類(lèi)。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：
1．培養對大米觀(guān)察的樂(lè )趣，激發(fā)學(xué)生探究與發(fā)現周?chē)挛飱W秘的欲望。
2．讓學(xué)生感受到科學(xué)觀(guān)察需要帶著(zhù)問(wèn)題才能獲得更多的發(fā)現。
3．在觀(guān)察中，能注重事實(shí)，尊重他人意見(jiàn)，敢于提出不同見(jiàn)解，樂(lè )于合作與交流。
科學(xué)知識：認識幾種常見(jiàn)的大米。
二、教師用具和學(xué)生用具
粳米、糯米、雜交米若干；科學(xué)文件夾與觀(guān)察記錄紙；白紙，牙簽，放大鏡，玻璃器皿。
一、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬⿲朐�(huà)題
生活中食用的大米都一樣嗎？
知道生活中有哪些主要的大米？
平時(shí)吃飯的時(shí)候，是否留心過(guò)米飯的味道、氣味、樣子，有沒(méi)有細微的.不同？這些不同與米有什么關(guān)系？
�。ǘ┯^(guān)察大米
1.提供給學(xué)生粳米、糯米、雜交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），請學(xué)生討論：面對一小袋米，可以從哪些方面來(lái)觀(guān)察？怎么用工具來(lái)觀(guān)察比較好？在觀(guān)察中有什么發(fā)現，該怎么辦？
2.請學(xué)生仔細觀(guān)察，看看這堆米中有幾類(lèi)大米，把外形特征上相像的歸在一起。
3.交流觀(guān)察、分類(lèi)的結果，說(shuō)說(shuō)分類(lèi)的根據——各類(lèi)米的特征。
4.在認識了各類(lèi)米的特征的基礎上，教師介紹這幾種米——粳米、糯米、雜交米，可以請學(xué)生說(shuō)說(shuō)他們知道的有關(guān)雜交稻的知識、說(shuō)說(shuō)袁隆平院士。
5.進(jìn)一步觀(guān)察大米：提供一組80左右粒的雜交米或燦米，里面有碎米、帶黑點(diǎn)的米或霉米，請學(xué)生根據自己的認識，從米的形狀或者顏色或者大小等方面給這些米分分類(lèi)。
6.交流分類(lèi)的結果和根據。
�。ㄈ┱n外作業(yè)
1.課外通過(guò)各種途徑查閱有關(guān)大米的信息，了解更多大米的知識。
2.去觀(guān)察家里吃的大米，看看跟今天觀(guān)察的哪一種比較象。
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