化學(xué)氨銨鹽說(shuō)課稿
一、教材分析
1、教材的內容、地位和作用
《氨》選自高中第二冊教材第一章《氮族元素》的第二節。在第一冊教材中，第一章《化學(xué)反應及其能量變化》、第三章《物質(zhì)的量》介紹了基本概念和基本理論，第二章《堿金屬》、第四章《鹵素》則是使學(xué)生獲得元素化合物知識的初步感性認識，第五章《物質(zhì)結構元素周期律》是將這種感性認識上升到理論高度，隨后安排的第六章《氧族元素》和第七章《碳族元素》都可看作是在物質(zhì)結構理論指導下進(jìn)行的學(xué)習。因此，學(xué)習《氮族元素》這一章，可以使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習運用物質(zhì)結構理論分析、研究、解決元素化合物知識的方法。
《氨》主要介紹氨的分子結構和性質(zhì)，另外穿插了介紹了什么是極性分子。從課題內容的整體安排來(lái)看，教材體現了“結構→性質(zhì)→用途”的思想，并通過(guò)與學(xué)生已有知識聯(lián)系，不斷完善和發(fā)展學(xué)生的認知結構。課題中還安排了豐富的實(shí)驗，通過(guò)驗證、探究、討論、分析等活動(dòng)得出結論，因此具有鮮明的學(xué)科特色。學(xué)習本課題，可以進(jìn)一步強化學(xué)生學(xué)習化學(xué)的科學(xué)方法，還可以使學(xué)生對生產(chǎn)生活中與氨有關(guān)的物質(zhì)的性質(zhì)有一定了解。
2、教學(xué)目標分析
(1)知識與技能目標
掌握氨的結構、性質(zhì)以及二者之間的關(guān)系；掌握極性分子的判斷方法；訓練學(xué)生基本的實(shí)驗技能。
(2)能力目標
通過(guò)學(xué)生實(shí)驗和演示實(shí)驗，進(jìn)一步培養學(xué)生動(dòng)手、觀(guān)察、分析的實(shí)驗能力。
通過(guò)對氨的結構與性質(zhì)關(guān)系的分析，培養學(xué)生以理論指導元素化合物知識學(xué)習的能力。
通過(guò)氨分子結構和極性的分析，培養學(xué)生類(lèi)比、對比、抽象、綜合、歸納的思維能力。
(3)情感目標
通過(guò)結構與性質(zhì)之間的關(guān)系，對學(xué)生進(jìn)行辨證唯物主義教育，激發(fā)學(xué)生學(xué)習化學(xué)的興趣。
3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
本課題重點(diǎn)：從氨的結構出發(fā)，分析推斷氨的性質(zhì)。
本課題難點(diǎn)：極性分子的理解和判斷。
二、教學(xué)設計
1、教學(xué)思想
�。�1）認知規律
高二學(xué)生已學(xué)習過(guò)堿金屬、鹵素、氧族、碳族等多族元素化合物知識，并已經(jīng)把這些實(shí)踐上升到理論高度，因此，在本課題的教學(xué)中，運用物質(zhì)結構理論，學(xué)習氨的結構和性質(zhì)之間的關(guān)系，符合學(xué)生的認知規律。
�。�2）認知過(guò)程
通過(guò)以往的學(xué)習，高二學(xué)生已經(jīng)掌握了元素化合物知識的一般學(xué)習方法，因此，在本課題的教學(xué)中，仍可沿用“結構→性質(zhì)→用途”的學(xué)習方式，以適應學(xué)生的認知過(guò)程。
2、教學(xué)手段
�。�1）實(shí)驗
高二學(xué)生已經(jīng)掌握基本實(shí)驗技能，可以設計和動(dòng)手操作一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗，在觀(guān)察實(shí)驗現象時(shí)，既充滿(mǎn)好奇，又能由表及里，從現象出發(fā)，深入思考事物的本質(zhì)。所以，在教學(xué)中，完全可以充分利用這個(gè)課題中豐富的實(shí)驗素材，采取學(xué)生實(shí)驗與演示實(shí)驗相結合、驗證實(shí)驗與探究實(shí)驗相結合的方法實(shí)施實(shí)驗。
�。�2）多媒體
作為這個(gè)課題的難點(diǎn)，“分子的極性”很抽象，教師使用常規教學(xué)手段，比如借助模型或者板演等，都需要學(xué)生有很強的空間想象能力，學(xué)生接受得很吃力，教學(xué)也就顯得枯燥死板。所以，引進(jìn)多媒體手段，充分利用動(dòng)畫(huà)和圖片等，把小的分子模型放大，把靜止的變成活動(dòng)的，把抽象的變成可以直接感知的，從而突破教學(xué)難點(diǎn)。
三、教法分析
1、對比分析法
將分子結構進(jìn)行分類(lèi)對比，便于學(xué)生分析極性分子和非極性分子的結構特點(diǎn)；將氨和不同酸反應的實(shí)驗設計為對比實(shí)驗，便于學(xué)生分析氨與酸反應的本質(zhì)。
2、實(shí)驗探究法
通過(guò)教師的演示，學(xué)生的動(dòng)手操作，觀(guān)察分析實(shí)驗現象，探究氨的性質(zhì)。
3、多媒體輔助法
合理、恰當地運用先進(jìn)教學(xué)手段，將靜態(tài)事物動(dòng)態(tài)化，將抽象事物直觀(guān)化，以突破教學(xué)難點(diǎn)。
4、演繹推理法
運用已有氧化還原反應的知識，通過(guò)邏輯演繹，推導氨的還原性。
5、講解法
四、學(xué)法指導
聯(lián)合國教科文組織報告——《學(xué)會(huì )生存——教育世界的今天和明天》振聾發(fā)聵的發(fā)出警告：明天的文盲將不是目不識丁的人，而是不知道如何學(xué)習的人。因此，重視學(xué)法指導，教會(huì )學(xué)生如何學(xué)習，培養學(xué)生具有終身學(xué)習的基礎知識、基本技能和方法等，應當成為教學(xué)過(guò)程中致力追求的一個(gè)目標。
結合本課題的內容，教師可以從以下幾個(gè)方面指導學(xué)生進(jìn)行學(xué)習：
1、指導學(xué)生利用生活素材，提煉總結氨的物化性質(zhì)。
2、緊緊抓住事物內部的因果關(guān)系，由“果”導“因”或由“因”推“果”。如抓住“氨易溶于水”（果）探求“氨的結構”（因），或根據“氮元素的化合價(jià)”（因）推測“氨具有還原性”（果）。
3、指導學(xué)生用類(lèi)比、對比等思維方法，使新知識與已有知識發(fā)生聯(lián)系，以增進(jìn)對新知識的理解。如將“分子的極性”與“鍵的極性”進(jìn)行類(lèi)比，將“極性分子”與“非極性分子”進(jìn)行對比等。
4、引導學(xué)生變正向思維為逆向思維，達到對知識的.深層理解和運用。如在分析氨為極性分子后，及時(shí)引導學(xué)生思考：“如果AB3型分子為非極性分子，它可能的空間結構是什么呢？”
五、教學(xué)過(guò)程
設計思想：知識為載體，思維為主線(xiàn)，能力為目標，設疑探索，實(shí)驗貫穿，整個(gè)教學(xué)程序中注重師生互動(dòng)。
共分為五個(gè)環(huán)節：
導入新課
新課教學(xué)
課堂小結
鞏固練習
課后研究
第一個(gè)環(huán)節：導入新課
為了激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)提供生活素材，使學(xué)生從中提煉出氨的物化性質(zhì)，采用一段新聞視頻導入新課。這段新聞介紹了本地處置一起液氨泄漏事故的經(jīng)過(guò)。（見(jiàn)圖1）
另外，還可從這段新聞中截取一些能夠體現氨的物理性質(zhì)的圖片，放在下面的教學(xué)環(huán)節中使用。（見(jiàn)圖2）
�。▓D1）（圖2）
第二個(gè)環(huán)節：新課教學(xué)
為了使“結構→性質(zhì)→用途”的學(xué)習線(xiàn)索更明確，把本課題的知識內容分解成以下四個(gè)模塊。
溶解性
氨水
結構
堿性
銨鹽
還原性
硝酸
結構……………性質(zhì)…………用途
�。�1）結構——運用多媒體突破難點(diǎn)
學(xué)生在新聞中了解到氨易溶于水，很自然想到：為什么呢？這就需要先學(xué)習氨的結構。從氮的原子結構和氨的分子組成入手，使用球棍模型，分析氨的分子結構。
氨是三角錐形結構，為什么就易溶于水呢？這就需要進(jìn)一步學(xué)習什么是極性分子。這里是教學(xué)的難點(diǎn)，為了突破教學(xué)瓶頸，使用多媒體。
先展示分子模型的圖片，通過(guò)類(lèi)比、對比的分析方法，使學(xué)生理解什么是極性分子，并能夠根據已知分子結構進(jìn)行判斷（見(jiàn)圖3）。然后使用ACDLABS/3Dviewer軟件繪制分子結構的三維動(dòng)畫(huà)，引導學(xué)生運用逆向思維，思考“AB3、AB4型分子如為非極性分子，它們可能的結構”，從而達到對知識的深層理解和運用。（見(jiàn)圖4）
�。▓D3）（圖4）
在這里，多媒體手段的應用既激發(fā)了學(xué)生探究的興趣，又培養了學(xué)生由現象抽象出事物共同屬性的能力。分組討論這種形式可使學(xué)生發(fā)揮群智群力，在精心設置的問(wèn)題臺階的幫助下，順利突破本課題的教學(xué)難點(diǎn)。
�。�2）溶解性——驗證性分組實(shí)驗
學(xué)習了分子的極性后，由相似相溶規律，很容易解釋氨為什么易溶于水。當然，教師還應向學(xué)生說(shuō)明，氨易溶于水，還有其他方面的原因，為以后學(xué)習氫鍵埋下伏筆。
氨易溶于水，能否在課堂上通過(guò)簡(jiǎn)單實(shí)驗進(jìn)行驗證呢？由學(xué)生設計實(shí)驗，并分組完成噴泉實(shí)驗。
通過(guò)實(shí)驗中觀(guān)察到的現象，小結氨的物理性質(zhì)，并講解氨水的有關(guān)問(wèn)題。剛才新聞中截取的圖片應用于此。
�。�3）堿性——探究性對比實(shí)驗
氨溶于水呈堿性，氨能不能與酸反應，答案就很明顯了。這個(gè)模塊中的演示實(shí)驗是在課本的基礎上進(jìn)行了一定改進(jìn)。一是改進(jìn)了操作方法，使用集氣瓶，使現象更集中，更易于觀(guān)察；二是增加了實(shí)驗內容，先后使用難揮發(fā)性和易揮發(fā)性酸與氨氣反應，形成對比實(shí)驗，便于學(xué)生進(jìn)行探究性思考。（見(jiàn)圖5）
�。�4）還原性——補充演示實(shí)驗
氨還有沒(méi)有其他性質(zhì)呢？學(xué)生從化合價(jià)入手，猜想氨有還原性。學(xué)生的猜想對不對呢？補充兩個(gè)演示實(shí)驗進(jìn)行驗證。
一是氨與氯氣的作用，將一瓶氯氣倒扣在滴有濃氨水的集氣瓶上，出現了大量白煙。
二是氨的催化氧化。使用氧化鉻作催化劑，先用酒精燈對催化劑進(jìn)行預熱，同時(shí)緩慢鼓入空氣，待催化劑紅熱后，撤走酒精燈，加快鼓入空氣。這時(shí)可以看到，隨著(zhù)空氣鼓入的節奏，催化劑出現了一亮一暗的現象，并且，集氣瓶中出現了紅棕色氣體。（見(jiàn)圖6）
�。▓D5）（圖6）
第三個(gè)環(huán)節課堂小結
及時(shí)進(jìn)行課堂小結，再次突出“結構決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的學(xué)習線(xiàn)索，對學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導。
第四個(gè)環(huán)節鞏固練習
使用課后習題，進(jìn)行知識的鞏固。
第五個(gè)環(huán)節課后研究
分為三個(gè)方面：
1、實(shí)驗探究
2、網(wǎng)上尋寶
3、身邊的化學(xué)
六、板書(shū)設計
第二節氨銨鹽
一、氨的結構
電子式結構式三角錐型
二、氨的物理性質(zhì)
無(wú)色有刺激性氣味氣體，比空氣輕，極易溶于水（1：700），易液化，可用作致冷劑。
三、氨的化學(xué)性質(zhì)
1、與水的反應
NH3+H2ONH3·H2ONH4++OH－
微粒：NH3、H2O、NH3·H2O；NH4+、OH－、H+
2、與酸的反應
NH3+H+=NH4+檢驗
3、與氧化劑的反應
8NH3+3Cl2=6NH4Cl+N2
4NH3+5O24NO+6H2O制硝酸
小結：溶解性、堿性、還原性
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