教師招聘面試備考《消化吸收》說(shuō)課稿
動(dòng)物或人的 消化器官把食物變成可以被機體吸收養料的過(guò)程；食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知識。下面是小編為你帶來(lái)的教師招聘面試備考《消化吸收》說(shuō)課稿 ，歡迎閱讀。
尊敬的各位評委老師：
大家好，我是**號考生，今天我說(shuō)課的題目是《消化吸收》，第一課時(shí)，食物的消化。下面我將從教材分析、教法學(xué)法、教學(xué)過(guò)程、板書(shū)設計等方面來(lái)進(jìn)行我的說(shuō)課。
一、教材解讀
本節選自魯科版初中生物教材，第四單元，第二章，第二節，本節課是在學(xué)生學(xué)習了上一節食物中的營(yíng)養物質(zhì)的基礎上學(xué)習食物的消化，為下一節課營(yíng)養物質(zhì)的吸收奠定基礎。
二、學(xué)情分析
七年級的學(xué)生通過(guò)日常生活經(jīng)驗對人體各個(gè)系統有一定的了解，但具體的知識比較缺乏。而這些知識又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面運用直觀(guān)生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，;另一方面創(chuàng )造條件和機會(huì )，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見(jiàn)解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習的主動(dòng)性。
三、教學(xué)目標
基于以上對教材和學(xué)情的分析，根據義務(wù)教育生物學(xué)課程標準，我確定了如下的教學(xué)目標和教學(xué)重難點(diǎn)。
知識目標：描述人體消化系統的組成及各組成部分的功能，
概述淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪在消化道內的消化過(guò)程。
能力目標：嘗試探究饅頭在口腔中的變化，初步培養自主學(xué)習和合作探究能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標：認同結構與功能相適應的觀(guān)點(diǎn)。
四、重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)是：描述人體消化系統的組成及功能，概述食物在消化道內的消化過(guò)程。
教學(xué)難點(diǎn)是：嘗試探究饅頭在口腔中的變化。
五、教學(xué)方法
本節課我將通過(guò)教師的啟發(fā)誘導與學(xué)生的自主學(xué)習、合作探究相結合，從而有效的突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，完成教學(xué)目標。
六、教學(xué)過(guò)程
下面，重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)我的教學(xué)過(guò)程。本節課我將做出如下安排：3分鐘導入，25分鐘講授新課，10分鐘歸納小結，5分鐘鞏固練習，最后布置作業(yè)。
實(shí)驗是本節課的一個(gè)重點(diǎn)，設計實(shí)驗有一定的難度，所以，又是難點(diǎn)。對此難點(diǎn)的突破，我采取的策略是：充分發(fā)揮教師的主導作用，通過(guò)點(diǎn)撥引領(lǐng)，學(xué)生小組討論，完成整個(gè)實(shí)驗過(guò)程。
具體做法是
(一)導入新課
我和學(xué)生共同回顧探究實(shí)驗的基本步驟，接下來(lái)讓學(xué)生細嚼無(wú)糖饅頭，體會(huì )饅頭在口腔中的變化，思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過(guò)咀嚼，會(huì )發(fā)生怎樣的變化呢?
很多學(xué)生都能發(fā)現饅頭經(jīng)過(guò)咀嚼之后會(huì )變甜。
我趁機提出問(wèn)題：饅頭變甜與有哪些因素有關(guān)?饅頭進(jìn)入胃里又會(huì )發(fā)生怎樣的變化?從而引出今天的課題-消化與吸收。
這一導入的過(guò)程學(xué)生溫習了探究實(shí)驗的`基本步驟為接下來(lái)的實(shí)驗探究做好了鋪墊，且通過(guò)學(xué)生參與的活動(dòng)體會(huì )饅頭在口腔的變化使他們迫切想知道饅頭變甜的原因，充分調動(dòng)了學(xué)生的好奇心和探究欲望，順利導入了新課。
(二)新課教學(xué)
1. 探究饅頭在口腔中的變化
針對導入時(shí)提出的探究問(wèn)題饅頭變甜與哪些因素有關(guān)，根據實(shí)際生活經(jīng)驗和活動(dòng)中的體會(huì )，學(xué)生不難做出假設：
饅頭變甜與牙齒的咀嚼，舌的攪拌和唾液的分泌有關(guān)。
接下來(lái)我會(huì )請學(xué)生分小組合作討論確定實(shí)驗變量，然后讓學(xué)生對照課本找不足，完善自己的實(shí)驗方案。最后全班進(jìn)行交流，將設計方案不斷完善，確定最佳設計方案如下：將裝置放在37攝氏度水浴中保溫10分鐘，加入碘液檢驗是否變藍。
根據設計的實(shí)驗方案，學(xué)生以小組為單位動(dòng)手操作。
得到如下結果：對照1組不變藍，實(shí)驗2組變藍，3組部分變藍。
根據實(shí)驗現象共同得出結論，饅頭變甜與牙齒的咀嚼舌的攪拌和唾液的分泌有關(guān)。
這樣設計可使學(xué)生意識到，在科學(xué)探究的過(guò)程中，要遵循一定的科學(xué)原理、科學(xué)方法，還需要掌握一定的操作技能。 通過(guò)小組合作實(shí)驗，進(jìn)一步培養學(xué)生提出問(wèn)題，作出假設，制定實(shí)施計劃，得出結論的探究能力，培養學(xué)生團結互助的精神，
2. 人體消化系統的學(xué)習
試驗結束后我提出導入的第二個(gè)問(wèn)題，饅頭進(jìn)入人體內發(fā)生了變化，其他營(yíng)養物質(zhì)是不是也發(fā)生了變化呢?帶著(zhù)這個(gè)問(wèn)題，我讓學(xué)生觀(guān)看“食物在人體內的消化過(guò)程”錄像。觀(guān)察人體消化系統結構模型，并自主閱讀課本30頁(yè)的相關(guān)內容，接著(zhù)以小組為單位，在自己身體上找出消化系統各器官的大體位置，并說(shuō)出各消化器官的功能。
我此時(shí)要巡視指導，解答部分學(xué)生提出的問(wèn)題。這樣設計的目的是培養學(xué)生自主讀書(shū)和學(xué)習的能力，以及培養學(xué)生團結互助精神。
接下來(lái)是學(xué)生的交流展示， 我認為這是設計本節課較為精彩的時(shí)刻，在學(xué)生表達的過(guò)程中，我將給與學(xué)生很高的及時(shí)性評價(jià)，大大激發(fā)學(xué)生課堂參與的積極性，我會(huì )引導學(xué)生共同概括總結出消化系統組成，包括消化道和消化腺。消化腺能夠分泌消化液，并著(zhù)重指出肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，通過(guò)概括總結查漏補缺，加深學(xué)生對知識的理解，使學(xué)生進(jìn)一步明確淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪在消化道內的消化過(guò)程，適時(shí)引出結構與功能相適應的觀(guān)點(diǎn)。
(三)總結提升
新課學(xué)習結束，我會(huì )采取讓學(xué)生根據自己的情況說(shuō)出本堂課的收獲，利于學(xué)生對知識的構建，形成知識體系。
(四)鞏固練習
為了加強學(xué)生對知識的理解和應用能力，我會(huì )引導學(xué)生解讀三大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)消化曲線(xiàn)。
(五)課外延伸
課后我會(huì )讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò )等途徑查閱更多與食物消化有關(guān)的知識，從而培養學(xué)生從多角度和各途徑獲取信息的意識和能力。
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