茶葉商業(yè)計劃書(shū)（通用11篇）
光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，寫(xiě)好計劃才不會(huì )讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編整理的茶葉商業(yè)計劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 1
一、項目介紹：
這家店是一個(gè)創(chuàng )業(yè)項目，資金投入少，消費基礎廣，成本回收快，門(mén)面好找。一般來(lái)說(shuō)，除了維持3個(gè)月左右的店面租金、人工和日常開(kāi)支外，茶店的經(jīng)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng )業(yè)。我們的店名是“茶語(yǔ)”好記好記。我們的目標是以普通茶店特有的特色吸引顧客，獲得豐厚的利潤，一年后開(kāi)始“茶語(yǔ)”信譽(yù)，樹(shù)立品牌效應，積累資金，經(jīng)過(guò)調研和試點(diǎn)，將業(yè)務(wù)拓展到其他市場(chǎng)，從而獲得更大的效益。通過(guò)在運營(yíng)過(guò)程中不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴大市場(chǎng)份額，形成連鎖“茶語(yǔ)”茶葉店。
節目概要
一.項目介紹
二.行業(yè)分析
三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹
四.店鋪位置
五,裝修及設備采購
六.人力資源規劃
七.市場(chǎng)分析和預測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)。
八.營(yíng)銷(xiāo)策略
九.金融需求與應用
十.風(fēng)險和風(fēng)險管理
十一.中長(cháng)期規劃
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費，消費人群比較多，主要是年輕學(xué)生�，F在和未來(lái)的市場(chǎng)需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創(chuàng )新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛生，讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺(jué)。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味設定不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，與市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
因為同類(lèi)店多，很難進(jìn)入行業(yè)，而且大部分客戶(hù)都有慣性消費心理，很難在行業(yè)內獲得競爭優(yōu)勢。因此，我們會(huì )在開(kāi)業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并會(huì )有促銷(xiāo)和特別活動(dòng)，具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡和奶茶。此外，為了滿(mǎn)足消費者的需求，我們還經(jīng)營(yíng)雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開(kāi)發(fā)新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價(jià)出售。如果反響不錯，就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越，我們會(huì )不斷推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品、周年紀念產(chǎn)品。比如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。因為客戶(hù)的特點(diǎn)而不斷吸引客戶(hù)，使客戶(hù)對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形品牌資產(chǎn)。
此外，將調味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結合，可以操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶，味道差別很大。你用自來(lái)水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產(chǎn)品好，才能有回頭客。冰也會(huì )嚴重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者們確實(shí)學(xué)到了奶茶的技術(shù)�；久靼祝�
1.學(xué)會(huì )品嘗奶茶；
2.原料組成配方；
3.調味量和時(shí)間；
4.設備和調味溫度的應用；
5.調味技術(shù)；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣品變化和質(zhì)變，如拉花。
四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無(wú)的東西。所以，如果位置不好，沒(méi)人會(huì )“不遠”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區是最好的選擇。這個(gè)不用考慮，但是繁華地區的高成本就要考慮了。所以要根據自己的投資能力和競爭能力去找場(chǎng)地，看現在的店鋪情況，估計未來(lái)的發(fā)展。要評估店鋪的消費水平，消費低的地方不要大量投資；同樣，消費高的地方，投資也不應該低。還要考慮附近或者周?chē)袥](méi)有同行，價(jià)格質(zhì)量怎么樣，你現在找的店如果沒(méi)有競爭，以后會(huì )不會(huì )有競爭對手，等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者，我們會(huì )根據數據“對面店鋪的租金不應超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。確定商店地址。學(xué)校周邊位置不錯，學(xué)生多，消費多。另外還要補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無(wú)疑是個(gè)不錯的地方。
五、裝修及設備采購
裝修是根據投資額度、消費水平、產(chǎn)品搭配來(lái)設計裝修的.。裝修風(fēng)格要大致符合消費能力，舒適衛生，簡(jiǎn)潔大方。特別是要根據年輕人的想法，設計出有特色的，讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設計。該程序應根據產(chǎn)品要求和設備進(jìn)行設計。操作應平穩，并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設備根據產(chǎn)品菜單購買(mǎi)。好的優(yōu)質(zhì)設備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以提高速度和效率。店鋪設備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協(xié)調設備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設備：
1.熔接機
有一個(gè)柜臺，一般是在賣(mài)炊具、機械、密封設備的店鋪里賣(mài)。每次打開(kāi)封條，計數器都會(huì )記錄號碼，不管有沒(méi)有接通電源。這是一種機械計數。購買(mǎi)封口機時(shí)要注意，盡量用杯子封口，將溫度調至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊，即上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣(mài)封口機的地方都會(huì )附上出售。購買(mǎi)時(shí)注意，密封膜不宜過(guò)厚，容易密封，插吸管時(shí)會(huì )很難破裂。用力過(guò)猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會(huì )很脆，插上去會(huì )裂一個(gè)大洞。
3.冰箱
一般我們買(mǎi)的是兩室冰柜，一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售，封口機也在商店里出售，通常是20xx個(gè)一盒，不只是出售。杯子的價(jià)格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個(gè)，謹慎購買(mǎi)。買(mǎi)的時(shí)候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話(huà)會(huì )捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點(diǎn)是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結實(shí)，關(guān)鍵是要用統一的材料，這樣在裝奶茶的時(shí)候，就要用手握住杯沿，以免灑出來(lái)。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會(huì )極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)也會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
至于店里消費的杯子，你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且，你可以有多種風(fēng)格。每個(gè)款式都不要買(mǎi)太多，以免讓人產(chǎn)生好奇。
5.稻草
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個(gè)大包里有5000個(gè)，每個(gè)大包里有100個(gè)小包�？梢再I(mǎi)幾個(gè)小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。注意材料的厚度，不能太軟。如果買(mǎi)太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶(hù)會(huì )很難看。購物時(shí)，試著(zhù)把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺(jué)不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點(diǎn)，可以用在別人不用也不敢用的品種上。
6、攪拌機
西貝樂(lè )品牌更好。無(wú)論是材質(zhì)還是運行時(shí)間，都比九陽(yáng)等亂七八糟的品牌要好，價(jià)格也不貴。最好在大商場(chǎng)買(mǎi)這個(gè)，售后服務(wù)比較好。
7.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買(mǎi)任何名牌，只需要注意不銹鋼內膽，不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水，可以再做一個(gè)裝置解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器，可以根據自己的喜好購買(mǎi)。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛生。第二，在熱天和雨天，原料容易結塊或融化。不用的時(shí)候最好及時(shí)蓋上，比如保鮮盒，調料盒。
六、人力資源規劃
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的。企業(yè)應該遵循科學(xué)的原則和方法來(lái)管理好這一資源。
根據每個(gè)人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢，我們安排了我們商店的工作人員如下：商店經(jīng)理段天森，負責采購原材料，確保采購原材料的質(zhì)量，控制庫存，確保商店的正常運作，而不會(huì )積壓過(guò)多的資金。武道，很有思想，很靈活，負責新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉，謹慎，細心，負責財務(wù)工作，計算收入和控制支出。馬援勤奮、熟練、大膽、細心，負責產(chǎn)品的運營(yíng)管理，即奶茶的制作，保證運營(yíng)速度，服務(wù)客戶(hù)。
一年后，當店鋪生意興隆或店鋪擴張時(shí)，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因為太聰明容易逆骨。為了避免以后太多財產(chǎn)糾紛，盡量避免招親戚朋友。
七、市場(chǎng)分析和預測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)
目前需求處于大階段，未來(lái)還會(huì )增加。目前大部分競爭對手沒(méi)有特色，少數有特色的企業(yè)沒(méi)有得到提升。因此，企業(yè)要想在進(jìn)入市場(chǎng)后占據一定的市場(chǎng)地位，就必須努力創(chuàng )造特色，以獨特的方式吸引人。運營(yíng)過(guò)程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù)，有好的盈利及時(shí)向他們學(xué)習。
八、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.廣告
我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓客戶(hù)了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會(huì )在商店門(mén)口張貼海報等，告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風(fēng)格。后期積累一定資金后，還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )上投放廣告。另外，工作人員都穿著(zhù)我們的工作服。
2.促銷(xiāo)計劃
A.對于會(huì )員，25元/人，20元內一次性消費可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可享受10%的優(yōu)惠，生日時(shí)還會(huì )收到本店的祝福和禮物。
b .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。
C.用情侶杯和吸管。情侶來(lái)了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。
D.在各種節日期間推出特別的節日產(chǎn)品和活動(dòng)來(lái)吸引顧客。
E.一次性花費15元時(shí)送一份小禮物。有時(shí)候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的客戶(hù)高興，也提高了我們的知名度。
3.價(jià)格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會(huì )有特價(jià)，剩下的按市場(chǎng)平均價(jià)格賣(mài)，后期有自己的品牌會(huì )適當提價(jià)。
4.小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù)，店長(cháng)召集人員討論決策。
5.服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作，保持良好的心情，對顧客細心有禮，不要對顧客發(fā)脾氣。
九、金融需求與應用
1.原則
把每一分錢(qián)都花在刀刃上，發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。
2.最初投資
在此期間，資金主要用于設備采購、原材料采購、店面租賃、前期宣傳等。估計需要3萬(wàn)人民幣左右。
一、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B.裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元
C.商務(wù)設備：包括會(huì )員卡、小禮品、電話(huà)、空調、收銀機等設備費用，共計1萬(wàn)元
D.開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓，共計15000元
E.每月運營(yíng)管理費用：3920元左右(1)租賃費：2500元(2)水電費：120元(3)電話(huà)上網(wǎng)費：300元(4)購置費：含交通設備使用費，含1000元。
開(kāi)店第一年，業(yè)主每月做現金流量表和損益表，第二年和第三年，每季度做一次。
3.第二階段投資
在這個(gè)階段，我們的“茶語(yǔ)”必須有一定的知名度，在客戶(hù)中有一定的口碑，在市場(chǎng)上占有很好的份額，有很好的前景。我們的商店將大大擴展，服務(wù)質(zhì)量將進(jìn)一步提高。資金來(lái)源主要是公司前期利潤的積累和引進(jìn)外資，比如銀行信貸。
十.風(fēng)險和風(fēng)險管理
為了防止人為破壞和盜竊，茶店應盡量24小時(shí)不離人。每天晚上安排兩個(gè)人從晚上7： 30到早上7： 30值班，早上7： 30以后由其他負責人照顧到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10： 00)。我們店以后會(huì )隨著(zhù)門(mén)店的擴大或者營(yíng)業(yè)額的增加，投資保險。
十一.中長(cháng)期規劃
如果實(shí)際情況不如目前的計劃方案理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略，兩年內虧本后處理好所有設備設施。一年后，如果按照預期的計劃盈利，我們計劃在未來(lái)一至兩年內擴大業(yè)務(wù)領(lǐng)域，安裝幾個(gè)沙發(fā)，打造更舒適的娛樂(lè )形式，并在店內提供音樂(lè )。如果條件允許，我們可以加入吉他演奏和演唱模式，為客戶(hù)提供更舒適的環(huán)境。三年后，如果茶店的營(yíng)業(yè)額還算穩定，可以考慮在其他市場(chǎng)建連鎖店。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 2
一、基本信息
茶店經(jīng)營(yíng)計劃的基本信息一般包括:企業(yè)名稱(chēng)、企業(yè)家姓名、日期、郵寄地址、電子郵件、電話(huà)和傳真等。
示例:
1.企業(yè)名稱(chēng):一點(diǎn)點(diǎn)
2.創(chuàng )業(yè)名稱(chēng):XX
3.日期:寫(xiě)下你寫(xiě)的那天的日期。
郵寄地址:寫(xiě)下你通常的聯(lián)系方式
5.電子郵件:它是可以聯(lián)系你的文章的電子郵件地址
6.傳真；如果你有東西要寫(xiě)，如果你沒(méi)有，你就不必寫(xiě)
二.企業(yè)概述
茶店經(jīng)營(yíng)計劃中企業(yè)簡(jiǎn)介的基本內容主要包括對企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍和類(lèi)型的介紹。
示例:
1.主要經(jīng)營(yíng)范圍:茶店一般寫(xiě)的是以銷(xiāo)售各種口味的奶茶為主，銷(xiāo)售各種甜品和暑糖水�？梢运偷介T(mén)口等。
2.企業(yè)類(lèi)型:□制造業(yè)□零售業(yè)□批發(fā)√服務(wù)業(yè)□農業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統產(chǎn)業(yè)□其他
3.商業(yè)計劃書(shū)個(gè)人情況
商業(yè)計劃書(shū)的個(gè)人情況主要分兩部分寫(xiě)，一部分是相關(guān)的個(gè)人經(jīng)歷和教育背景以及所學(xué)的相關(guān)知識。
四.市場(chǎng)調查
商業(yè)計劃書(shū)個(gè)人書(shū)中的市場(chǎng)調查主要包括目標消費者的描述、企業(yè)的市場(chǎng)容量或預期市場(chǎng)份額、市場(chǎng)容量的變化、競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢、企業(yè)相對于其他茶店的優(yōu)勢和劣勢。
示例:
1.目標消費者描述
你能描述一下你賣(mài)奶茶給什么樣的人嗎，學(xué)生，老人還是中青年
2、市場(chǎng)容量或企業(yè)的預期市場(chǎng)份額
首先分析茶店市場(chǎng)的'主要容量，然后估計開(kāi)設的茶店的市場(chǎng)份額
3.市場(chǎng)容量的變化
分析奶茶在市場(chǎng)上的未來(lái)容量及其所涉及的變化
4.競爭對手的主要優(yōu)勢和劣勢
分析競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，以及如何相互學(xué)習對方的優(yōu)勢和劣勢
5.企業(yè)與其他茶店相比的優(yōu)勢和劣勢
結合自己茶店的情況，分析與競爭對手的優(yōu)劣，以及如何彌補劣勢。
五:茶店營(yíng)銷(xiāo)計劃
茶店的營(yíng)銷(xiāo)計劃主要是估計開(kāi)茶店要賣(mài)的奶茶飲品、價(jià)格、地點(diǎn)、銷(xiāo)售方式、設備及相關(guān)資金。這些內容通常以表格的形式呈現。
示例:
1.銷(xiāo)售方法
產(chǎn)品或服務(wù)的銷(xiāo)售將提供給:√最終消費者□零售商□批發(fā)商
2.位置選擇
地址
區域
租金或建筑成本
水路
25平方米
1500
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 3
現在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上，平均有三四家茶店，但同時(shí)也可以看到市場(chǎng)需求很大。
茶葉店開(kāi)業(yè)流程:
許多企業(yè)家都看到了溫度的逐漸升高，這促進(jìn)了飲料行業(yè)的商機。因此，企業(yè)家們對這個(gè)項目產(chǎn)生了興趣。但是對于很多沒(méi)有創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的新手來(lái)說(shuō)，不清楚飲料行業(yè)開(kāi)店的正確流程是什么。接下來(lái)，針對飲料行業(yè)的開(kāi)放過(guò)程，詳細介紹以下內容。
(1)向工商行政管理部門(mén)申請營(yíng)業(yè)執照。
(2)在銀行開(kāi)戶(hù)，是指經(jīng)營(yíng)者將自有資金存入其選擇的銀行且無(wú)銀行賬戶(hù)的過(guò)程；
(3)辦理組織機構代碼證，經(jīng)營(yíng)者還需到當地技術(shù)監督部門(mén)或相關(guān)部門(mén)辦理組織機構代碼證。申請組織機構代碼證時(shí)，飲食店應提交工商部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照、單位公章、法定代表人(負責人)身份證和經(jīng)辦人身份證，并攜帶上級主管部門(mén)的代碼證或復印件。
(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。
(5)到衛生防疫站辦理衛生許可證。
(6)去物價(jià)部門(mén)領(lǐng)許可費。
(7)申請商業(yè)登記。開(kāi)業(yè)申請批準后，即可申請商業(yè)登記。主管部門(mén)和審批機關(guān)的企業(yè)應按照有關(guān)規定申請辦理工商登記，經(jīng)登記機關(guān)審查后，登記機關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理機關(guān))應在受理申請后30日內作出批準核準登記的決定。
(8)取得營(yíng)業(yè)執照。營(yíng)業(yè)執照是審批過(guò)程中的最后一個(gè)環(huán)節。工商行政管理部門(mén)在審核的基礎上，填寫(xiě)《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》或《營(yíng)業(yè)執照》，由主管領(lǐng)導簽字并記錄，同時(shí)出具《企業(yè)核準登記通知書(shū)》告知經(jīng)核準的飲料網(wǎng)點(diǎn)。法定代表人接到通知后，到登記機關(guān)領(lǐng)取許可證，辦理簽字備案手續。
本文主要針對新人在選擇飲料行業(yè)創(chuàng )業(yè)后，應掌握的飲料行業(yè)開(kāi)放過(guò)程的內容分析。相信詳細看完以上幾個(gè)方面，我們會(huì )對這個(gè)問(wèn)題有更詳細的了解。另外，對于飲料行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)者在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項目之前，選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)地址也是至關(guān)重要的！
茶店選址技巧；
特許連鎖中的特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱點(diǎn)，但很多創(chuàng )業(yè)者在開(kāi)茶飲店時(shí)，往往會(huì )遇到各種各樣的問(wèn)題。我們面臨的第一個(gè)問(wèn)題是選址。通常奶茶飲品的選址是生意的決定性因素。所以開(kāi)奶茶飲品店首先要考慮的是地理位置的選擇，然后根據具體位置確定經(jīng)營(yíng)方針。對于選址的問(wèn)題，投資新手往往覺(jué)得很難，就給新手解釋一下。
開(kāi)一家茶飲店，一個(gè)地區的人口密度可以由每平方公里的人口或家庭數量來(lái)決定。一個(gè)地區的人口密度越高，奶茶飲品店的規模就越大。家庭地位是影響消費需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每個(gè)家庭的平均收入，家庭收入的分配，都會(huì )明顯影響未來(lái)奶茶飲品店的銷(xiāo)售。如果當地家庭平均收入增加，會(huì )增加家庭對所購商品的數量、質(zhì)量和檔次的.需求。
開(kāi)奶茶飲品店，要分析白天人口多地區的消費需求特點(diǎn)。家庭的大小也會(huì )對未來(lái)的茶店銷(xiāo)售產(chǎn)生很大的影響。比如一個(gè)兩口之家的年輕人組成的家庭，購物時(shí)尚、個(gè)性化、小。部分隨機流入的客流不計入調查人數。白天人口密度高的區域多為辦公區、學(xué)校文化區等場(chǎng)所。
如果你想為你的奶茶飲品店選擇一個(gè)好的位置，你不僅要注意以上方法，還要調查實(shí)際的市場(chǎng)環(huán)境。對于床上用品連鎖店的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，只要選擇合適的店鋪地址，經(jīng)營(yíng)奶茶飲料店就不會(huì )有人流的困擾。任何商業(yè)秘密都只是參考，但最重要的是多考慮消費者的需求。這樣，開(kāi)一家茶飲料店的成功就離你不遠了。
茶店經(jīng)營(yíng)策略:
21世紀，創(chuàng )業(yè)是大多數人的最終選擇，他們不愿意只為別人打工。那么，開(kāi)茶葉店需要注意什么呢？現在給大家介紹一下。
首先，店鋪選址
在業(yè)務(wù)運營(yíng)過(guò)程中，第一個(gè)關(guān)鍵因素是店鋪地址的選擇。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無(wú)數次證明了其正確性。商業(yè)是收集人氣、交流信息、達成交易的活動(dòng)的總稱(chēng)，在所有這些活動(dòng)的背后，都需要人作為推動(dòng)者和執行者。如何選擇能聚集最好人氣的店鋪，是商業(yè)活動(dòng)成功的前提。所以對于缺乏商業(yè)運營(yíng)經(jīng)驗的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店面的位置就更重要了。
二、商品管理
商品管理是店鋪經(jīng)營(yíng)中一項非常重要的工作，其目的是保證商品在店鋪各個(gè)環(huán)節的科學(xué)性和完整性，從而使銷(xiāo)售額最大化。
三、價(jià)格管理
制造企業(yè)商業(yè)化過(guò)程中形成的壟斷價(jià)格體系與原有分銷(xiāo)價(jià)格體系的協(xié)調管理，將是制造企業(yè)店面運營(yíng)面臨的挑戰之一。兩者都面臨重疊，需要特殊性來(lái)凸顯壟斷網(wǎng)絡(luò )的價(jià)值。
四、物流配送
高效、科學(xué)的物流配送系統是連鎖經(jīng)營(yíng)成功的基本保證。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來(lái)一直位居世界500強企業(yè)之首，其中一個(gè)關(guān)鍵在于建立了先進(jìn)強大的物流配送體系。對于涉足商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們的物流配送系統并不需要如此強大的功能，但必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本目的:一是壟斷商業(yè)網(wǎng)絡(luò )的正常供給；第二，與原有分配制度的協(xié)調。
五、導購管理
導購是企業(yè)與客戶(hù)之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對客戶(hù)的形象代表。他們通過(guò)解讀客戶(hù)的利益，解決客戶(hù)的疑惑，成功地引導銷(xiāo)售。一群高質(zhì)量的導購員是店鋪運營(yíng)實(shí)現可持續盈利的關(guān)鍵，但是導購員本身就是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，很難找到一群高質(zhì)量的導購員。為此，商店經(jīng)營(yíng)中導購員管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面:一是做好導購員的選拔、培訓和科學(xué)使用；二是不斷更新和提高導購技巧。
六、促銷(xiāo)管理
促銷(xiāo)是指制造企業(yè)通過(guò)媒體廣告、人員促銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式進(jìn)行的活動(dòng)，刺激銷(xiāo)售，打造品牌。對這些活動(dòng)的管理稱(chēng)為推廣管理。主要包括企業(yè)級和店面級的推廣管理。本文主要針對制造企業(yè)店面運營(yíng)的推廣管理。對于單個(gè)店面運營(yíng)來(lái)說(shuō)，它具有聚集人氣、吸引人、增加銷(xiāo)售、對抗競爭對手和增加市場(chǎng)份額的價(jià)值。
七、門(mén)店管理
店鋪管理涉及到店鋪運營(yíng)的所有工作，包括店鋪商品管理、價(jià)格管理、導購管理等等，其重要性不言而喻。但是，筆者再次提到，卻不是為了強調門(mén)店管理的上述內容。另外，門(mén)店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序，包括門(mén)店安全管理、衛生管理、收銀管理、服務(wù)管理等。在實(shí)際的店鋪運營(yíng)中，我們很容易錯過(guò)這些環(huán)節或者應付通關(guān)。
開(kāi)一家飲品店，要真正從思想上認識到這些情況。正是這些細微的任務(wù)和程序的長(cháng)期堅持和積累，才能造就制造企業(yè)壟斷網(wǎng)絡(luò )的強大市場(chǎng)競爭力，形成與現代終端大賣(mài)場(chǎng)競爭的新渠道。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 4
一、公司概述
1、公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方法等
2、公司得自然業(yè)務(wù)情況
3、公司得發(fā)展歷史
4、對公司未來(lái)發(fā)展得預測
5、本公司與眾不同得競爭優(yōu)勢或者獨特性
6、公司得納稅情況
二、研究與開(kāi)發(fā)
1、研究資金投入
2、研發(fā)人員情況
3、研發(fā)設備
4、研發(fā)得產(chǎn)品得技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢
三、產(chǎn)品或服務(wù)
1、產(chǎn)品得名稱(chēng)、特征及性能用途
2、產(chǎn)品得開(kāi)發(fā)過(guò)程
3、產(chǎn)品處于生命周期得哪一段
4、產(chǎn)品得市場(chǎng)前景和競爭力如何
5、產(chǎn)品得技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計劃及成本
四、管理團隊和管理組織情況
1、公司得管理機構，主要股東、董事、關(guān)鍵得雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)得構成等情況
2、公司管理團隊得戰斗力和獨特性及與眾不同得凝聚力和團結戰斗精神
五、茶葉行業(yè)、市場(chǎng)與競爭分析
1、目標市場(chǎng)
a) 細分市場(chǎng)
b) 目標顧客群
c) 5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤
d) 市場(chǎng)規模、目標市場(chǎng)所占份額
e) 營(yíng)銷(xiāo)策略
2、行業(yè)分析
a) 行業(yè)發(fā)展程度
b) 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
c) 行業(yè)總銷(xiāo)售額、總收入、發(fā)展趨勢
d) 經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)得影響程度
e) 政府對行業(yè)得影響
f) 發(fā)展得決定因素
g) 競爭戰略h) 行業(yè)門(mén)檻
3、競爭分析
a) 主要競爭對手
b) 競爭對手得市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額
c) 競爭對手可能出現得新發(fā)展
d) 競爭策略
e) 在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面得競爭優(yōu)勢
f) 競爭壓力得承受能力
g) 品得價(jià)格、性能、質(zhì)量得市場(chǎng)競爭優(yōu)勢
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、營(yíng)銷(xiāo)機構和營(yíng)銷(xiāo)隊伍
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道得選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )得建設
3、廣告策略和促銷(xiāo)策略
4、價(jià)格策略
5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計劃
6、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中意外情況得應急對策
七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
1、新產(chǎn)品得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
2、公司現有得生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、現有得生產(chǎn)設備或者將要購置得生產(chǎn)設備
5、現有得生產(chǎn)工藝流程
6、生產(chǎn)產(chǎn)品得經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過(guò)程
八、融資說(shuō)明
1、投資計劃：
a) 預計得風(fēng)險投資數額
b) 風(fēng)險企業(yè)未來(lái)得籌資資本結構安排
c) 獲取風(fēng)險投資得抵押、擔保條件
d) 投資收益和再投資得安排
e) 風(fēng)險投資者投資后雙方股權得比例安排
f) 投資資金得收支安排及財務(wù)報告編制
g) 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理得程度
2、融資需求
a) 資金需求計劃：為實(shí)現公司發(fā)展計劃所需要得資金額，資金需求得時(shí)間性，資金用途（詳細說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明）
b) 融資方案：公司所希望得投資人及所占股份得說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。
九、財務(wù)計劃與分析
1、過(guò)去三年得現金流量表
2、過(guò)去三年得資產(chǎn)負債表
3、過(guò)去三年得損益表
4、過(guò)去三年得年度財務(wù)總結報告書(shū)
5、今后三年得發(fā)展預測
十、風(fēng)險因素
1、技術(shù)風(fēng)險
2、市場(chǎng)風(fēng)險
3、管理風(fēng)險
4、財務(wù)風(fēng)險
5、其他不可預見(jiàn)得風(fēng)險
6、風(fēng)險控制和防范手段
十一、退出機制
1、股票上市
2、股權轉讓
3、股權回購
4、利潤分紅
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 5
一、公司概述
1、公司名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方法等
2、公司的自然業(yè)務(wù)情況
3、公司的發(fā)展歷史
4、對公司未來(lái)發(fā)展的預測
5、本公司與眾不同的競爭優(yōu)勢或者獨特性
6、公司的納稅情況
二、研究與開(kāi)發(fā)
1、研究資金投入
2、研發(fā)人員情況
3、研發(fā)設備
4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢
三、產(chǎn)品或服務(wù)
1、產(chǎn)品的名稱(chēng)、特征及性能用途
2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程
3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段
4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競爭力如何
5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計劃及成本
四、管理團隊和管理組織情況
1、公司的管理機構，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)的構成等情況
2、公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神
五、茶葉行業(yè)、市場(chǎng)與競爭分析
1、目標市場(chǎng)
a) 細分市場(chǎng)
b) 目標顧客群
c) 5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤
d) 市場(chǎng)規模、目標市場(chǎng)所占份額
e) 營(yíng)銷(xiāo)策略
2、行業(yè)分析
a) 行業(yè)發(fā)展程度
b) 行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
c) 行業(yè)總銷(xiāo)售額、總收入、發(fā)展趨勢
d) 經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度
e) 政府對行業(yè)的影響
f) 發(fā)展的決定因素
g) 競爭戰略
h) 行業(yè)門(mén)檻
3、競爭分析
a) 主要競爭對手
b) 競爭對手的市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額
c) 競爭對手可能出現的新發(fā)展
d) 競爭策略
e) 在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面的競爭優(yōu)勢
f) 競爭壓力的承受能力) 產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、營(yíng)銷(xiāo)機構和營(yíng)銷(xiāo)隊伍
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的建設
3、廣告策略和促銷(xiāo)策略
4、價(jià)格策略
5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計劃
6、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中意外情況的應急對策
七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
2、公司現有的生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、現有的生產(chǎn)設備或者將要購置的`生產(chǎn)設備
5、現有的生產(chǎn)工藝流程
6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過(guò)程
八、融資說(shuō)明
1、投資計劃：
a) 預計的風(fēng)險投資數額
b) 風(fēng)險企業(yè)未來(lái)的籌資資本結構安排
c) 獲取風(fēng)險投資的抵押、擔保條件
d) 投資收益和再投資的安排
e) 風(fēng)險投資者投資后雙方股權的比例安排
f) 投資資金的收支安排及財務(wù)報告編制
g) 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度
2、融資需求
a) 資金需求計劃：為實(shí)現公司發(fā)展計劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明）
b) 融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。
九、財務(wù)計劃與分析
1、過(guò)去三年的現金流量表
2、過(guò)去三年的資產(chǎn)負債表
3、過(guò)去三年的損益表
4、過(guò)去三年的年度財務(wù)總結報告書(shū)
5、今后三年的發(fā)展預測
十、風(fēng)險因素
1、技術(shù)風(fēng)險
2、市場(chǎng)風(fēng)險
3、管理風(fēng)險
4、財務(wù)風(fēng)險
5、其他不可預見(jiàn)的風(fēng)險
6、風(fēng)險控制和防范手段
十一、退出機制
1、股票上市
2、股權轉讓
3、股權回購
4、利潤分紅
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 6
隨著(zhù)人們收入和生活水平的不斷提高，奶茶逐漸成為城市的主流飲品之一。另一方面，茶葉店是一個(gè)資本投入低、消費群體廣、回收成本快、門(mén)面好找的創(chuàng )業(yè)項目。一般來(lái)說(shuō)，除了店面租金、人工、日常開(kāi)支外，茶葉店的經(jīng)營(yíng)管理不需要太多的營(yíng)運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng )業(yè)。因為成本低，費用低，對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)不錯的創(chuàng )業(yè)項目。發(fā)展趨勢很好，潛力很大，但茶店能否盈利要注意以下幾點(diǎn):
1、你的業(yè)務(wù)一定要有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2.你的素質(zhì)好，品味一致。
3.小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4.隨時(shí)了解消費者愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整自己的產(chǎn)品和口味。
一、行業(yè)分析
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展。奶茶屬于大眾消費，消費人群多，以青年學(xué)生為主�，F在的市場(chǎng)需求和未來(lái)的市場(chǎng)需求都是極其巨大的，但是奶茶店行業(yè)的競爭也是非常激烈的，所以一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要創(chuàng )新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛生，讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺(jué)。
關(guān)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們在20xx做了一個(gè)大學(xué)生飲料消費的調查。根據調查結果，我們得出結論，學(xué)生可以接受的價(jià)格在5元左右。所以我們會(huì )根據不同的口味定不同的價(jià)格，一般在5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格一樣。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
比如一家茶葉店，因為位置好，生意火爆，而有的店生意興隆，因為產(chǎn)品搭配好，質(zhì)量好，又因為服務(wù)水平高，產(chǎn)品有特色，有的店盈利，采取合理的管理制度，良好的激勵機制。此外，還必須了解消費者需要什么樣的奶茶及相關(guān)食品，喜歡什么樣的口感和味道，能消費什么樣的價(jià)格，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍；如果知道需求，就要知道支撐你開(kāi)店的資源，比如奶茶原料和設備的供應商在哪里，是否有本地產(chǎn)品，是否所有的原料和配料都采購了，如果沒(méi)有本地產(chǎn)品或者采購不完全，從其他地方采購的成本高不高，制作奶茶所需的技術(shù)是否可以由真正專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或者專(zhuān)家來(lái)解決；完成開(kāi)店前的市場(chǎng)調查后，你會(huì )根據數據做成本預算，對比投入產(chǎn)出比。如果利潤率低于30%，開(kāi)店風(fēng)險比較大，需要重新評估或者考慮是否需要繼續開(kāi)店。；如果利潤率高達70%，可以樂(lè )觀(guān)的開(kāi)始下一階段。
二、主要消費群體的市場(chǎng)定位與分析
茶葉店主要針對年輕人市場(chǎng)，價(jià)格要低中高檔，針對不同消費能力的消費者。茶館的主要消費者有:
1.學(xué)生，主要是大學(xué)生、高中生和初中生，是茶館的主要消費者。
2.年輕人，下班后，和朋友、同事、女朋友等一起來(lái)茶葉店。他們也是茶館的主要消費者。
3.女性朋友，尤其是年輕女性和女學(xué)生，是茶館的主要消費者。
如今，休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，也引入了其他產(chǎn)品，比如小甜點(diǎn)、蛋糕等。對于一些消費者來(lái)說(shuō)，喝奶茶、吃甜點(diǎn)、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過(guò)觀(guān)察，這一帶的奶茶配送數量有限，數量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學(xué)生，所以我們店的送貨服務(wù)在數量上是不受限制的，是有求必應的。對于一些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)上現有的產(chǎn)品，而一些消費者更喜歡嘗試新產(chǎn)品，但無(wú)論是什么樣的消費者，他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據季節不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
三、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
1自身優(yōu)勢
1)大學(xué)生對未來(lái)總是充滿(mǎn)希望，熱血青年，朝氣蓬勃，有“初生牛犢不怕虎”的精神，這是一個(gè)創(chuàng )業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
2)大學(xué)生在學(xué)校學(xué)到了很多理論性的東西，具有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻，“以智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的特色和必然途徑。
3)大學(xué)生屬于年輕一代，對時(shí)尚敏感，總能走在時(shí)尚前沿，適合啟動(dòng)這樣的項目。
2政策優(yōu)勢
近年來(lái)，為了支持大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、創(chuàng )業(yè)、稅收、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)指導等諸多方面。根據國家和市政府的相關(guān)規定，各地區應屆高校畢業(yè)生可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅四項優(yōu)惠政策。具體來(lái)說(shuō)，高校畢業(yè)生(包括大專(zhuān)生、本科生、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準經(jīng)營(yíng)之日起一年內免交個(gè)體登記費、個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理費和經(jīng)濟合同示范文本費用。另外，非正規企業(yè)成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，可向銀行申請最高10萬(wàn)元的貸款擔保，享受貸款貼息。
四、茶店的競爭分析
1.競爭對手
目前沿街有很多奶茶店，各有特色，其他的競爭對手都是各廠(chǎng)商打造的一系列奶茶，如香飄漂、優(yōu)樂(lè )美、立頓等。
2.情勢分析
2.1優(yōu)勢分析
1)現有茶店裝修簡(jiǎn)單，給人的印象是不干凈；
2)奶茶品種有限，口感普通，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)沒(méi)有創(chuàng )新；
3)廠(chǎng)家打造的奶茶系列價(jià)格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會(huì )減少；
4)店內銷(xiāo)售和外賣(mài)服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費者。
2.2劣勢分析
1)奶茶經(jīng)營(yíng)面積有限，服務(wù)范圍有限；
2)部分同學(xué)不太了解新店的基本情況，比如口味，一定程度上影響銷(xiāo)售；
3)對于熱衷于傳統奶茶產(chǎn)品的消費者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品創(chuàng )新困難；
4)奶茶季節性消費明顯，達不到好的消費額度。
2.3機會(huì )分析
1)市場(chǎng)遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場(chǎng)前景廣闊，目前競爭對手實(shí)力和數量有限；
2)良好的品味、認真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹(shù)立了良好的口碑；
3)雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但室內環(huán)境優(yōu)美，能給學(xué)生留下好印象；
4)產(chǎn)品品種豐富，口味獨特，具有一定的競爭優(yōu)勢。
2.4威脅分析
1)競爭對手有固定的'消費群體范圍，肯定會(huì )采取相應措施降低奶茶的市場(chǎng)份額；
2)隨著(zhù)各種食品供應的種類(lèi)和數量越來(lái)越多，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越多，選擇越來(lái)越多，產(chǎn)品差異化不足�？蓸�(lè )、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上分割了已經(jīng)有限的需求市場(chǎng)。
3)奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。大多數女孩可能會(huì )對這種飲料感到厭惡。
四、茶館的風(fēng)險及防范
市場(chǎng)競爭激烈，已經(jīng)有比較成功的品牌，很難預測像茶葉店這樣的小店的市場(chǎng)接受度。而且產(chǎn)品時(shí)代感很強，很難把握時(shí)尚潮流。風(fēng)險因素分析:根據行業(yè)特點(diǎn)，我認為風(fēng)險在于:
1.由于天氣和流感，人們出去玩的少了。
2.競爭對手的增加拉走了不正當或潛在的客戶(hù)。
3.由于原材料價(jià)格上漲或采購困難而交付的子商品。
4.業(yè)主或員工生病。
5、食品衛生質(zhì)量，假幣。
風(fēng)險防范措施:把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng )新，緊跟年輕人步伐，加快商品更新頻率。應該努力改善企業(yè)文化。針對客戶(hù)理性和個(gè)性化的消費需求，采用市場(chǎng)細分來(lái)提高質(zhì)量，界定業(yè)務(wù)范圍，增強競爭力。提供個(gè)性化服務(wù)可以大大增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費者需求提供相應的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費者視為一個(gè)細分市場(chǎng)，根據消費者的個(gè)體需求生產(chǎn)商品。同時(shí)，根據不同的客戶(hù)特征，如年齡、性別、性格、喜好等。我們可以為客戶(hù)提供有針對性的購買(mǎi)建議。
回應:
1.維持和使用3-4個(gè)月的營(yíng)運資金，改變品種，盡可能減少損失，利用業(yè)余時(shí)間開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
2、不降價(jià)，提高質(zhì)量，穩住客戶(hù)。
3.改變產(chǎn)品結構，保證檢驗良好。
4.培訓收銀員負責，和勞務(wù)中介談。
5.建立標準的食品衛生資質(zhì)體系，購買(mǎi)好的驗鈔機。
總之，茶葉店是個(gè)前景不錯的小店，不僅學(xué)校附近，還是新開(kāi)的小區和夜市。而且由于茶店是小生意，自身經(jīng)濟風(fēng)險還是有限的，是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的好選擇。奶茶可以滿(mǎn)足人們的休閑需求。正是因為需求這么大，才會(huì )選擇供應創(chuàng )業(yè)。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 7
一、合理的選址：
商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)方面有沒(méi)商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的方面有沒(méi)顧客流這些顧客是否有購買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機。
茶葉作為一種特殊商品，除啦它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來(lái)通常有下列地段：
1、 繁華商業(yè)中心：這些地區商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買(mǎi)頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jì)r(jià)或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，因此進(jìn)入前須經(jīng)仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不具備，千萬(wàn)不能冒然行事，這些方面要求茶葉品位高幾個(gè)，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉相關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的方面，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購買(mǎi)，而且，為啦走親訪(fǎng)友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開(kāi)茶店，是比較劃得來(lái)的，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還能夠租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從增高格調并能夠與茶藝結合起來(lái)。
3、 交通大道：這些方面人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，因此這些方面注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合幾個(gè)字號較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛入門(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。
4、 居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區通常風(fēng)險較小，但同時(shí)針對不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡一樣。
a、 老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德，茶葉不能過(guò)于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營(yíng)業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩定，信譽(yù)要好。
b、 新區：這類(lèi)居民消費較超前，且物質(zhì)財富和精神文明相對增高，要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高幾個(gè)，品種豐富幾個(gè)，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔物業(yè)區：這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生活程度高、節奏快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上幾個(gè)高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(cháng)幾個(gè)。
d、 行業(yè)住區：現在一些城市，形成一種行業(yè)區，如離退休老干部區、教師區、明星區。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e、 集貿市場(chǎng)：這些方面客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。
f、 學(xué)校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門(mén)面不要過(guò)于豪華，品種要多幾個(gè)，標價(jià)一定要偏低，營(yíng)業(yè)員茶葉知識要豐富。
其他還有幾個(gè)方面：如旅游景點(diǎn)，不適應大規模經(jīng)營(yíng)，適當經(jīng)營(yíng)幾個(gè)紀念性包裝茶等。
二、茶店裝飾：
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買(mǎi)動(dòng)機。
外裝飾有下列一些要素：
1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的留意，便于消費者記憶，同時(shí)也能體現茶店的格調，通常茶店大都采取傳統風(fēng)格，長(cháng)方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請名人書(shū)寫(xiě)，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者能夠用現代裝飾資料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，詳細則根據你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。
3、 對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買(mǎi)欲，櫥窗盡可能設計大幾個(gè)，里面能夠擺幾個(gè)具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放幾個(gè)茶具，能夠將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換一些品種，櫥窗內燈光要亮幾個(gè)，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫(huà)，且不斷的變動(dòng)。
5、 店門(mén)：茶葉店的店門(mén)盡可能留大幾個(gè)，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。
6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名：茶店的命名主要是體現經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統的老字號，也能夠按照茶葉的特點(diǎn)結合經(jīng)營(yíng)者的思維，或請茶文化專(zhuān)家起一個(gè)好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿(mǎn)堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。
內裝飾的一些要素:
1、 貨架柜臺主要是大方的題，線(xiàn)條流暢，通常應采用木質(zhì)，能夠漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本色，這樣能體現余茶葉和諧的統一，同時(shí)能夠做一些多寶格何一個(gè)小書(shū)柜，以便擺茶具和茶書(shū)用，有條件能夠擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 墻面：茶店的墻面應素雅，通常用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)合理的配合茶字畫(huà)或介紹相關(guān)茶葉知識的宣傳資料。
3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬(wàn)不能用刺眼的色調。
4、 燈光：頂部燈光一定要明亮，通常用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、 點(diǎn)綴：店內點(diǎn)綴很首要，能夠適當放幾個(gè)花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關(guān)鍵根據不同茶店的特點(diǎn)，采取不同的創(chuàng )意，達到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，切不可盲目堆砌。
內裝飾的布局結構與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺(jué)。
三、豐富的茶葉知識：
作為一個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)者，首先需要的是控制豐富的茶葉知識，簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類(lèi)、茶葉的加工，各種茶生長(cháng)在什末方面？方面名茶的來(lái)歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、茶道、茶文化及與茶相關(guān)的茶具知識等。同時(shí)，不斷啦解市場(chǎng)的要求，控制茶葉消費的變化，更新經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質(zhì)量關(guān)：
商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的首要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬(wàn)不能講人情，一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開(kāi)湯、品滋味、看葉底、評價(jià)格，一絲不茍，如若有條件的能夠用先進(jìn)的檢測設備，如若自己把握不定，能夠向幾個(gè)專(zhuān)職技術(shù)人員請教，同時(shí)要求供貨商有三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進(jìn)包裝茶要啦解對方有沒(méi)分裝廠(chǎng)，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期），并拆開(kāi)一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符，千萬(wàn)不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實(shí)力、有無(wú)形資產(chǎn)的供貨商。
五、進(jìn)貨的科學(xué)性：
茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類(lèi)繁多，這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬(wàn)不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據你經(jīng)營(yíng)規模的`大小，上年度的銷(xiāo)售量，啦解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預測當年的銷(xiāo)售情況，適當進(jìn)貨，對高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進(jìn)許多，采取賣(mài)多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事，多問(wèn)幾個(gè)行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發(fā)商、廠(chǎng)家要建立信息檔案，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免啦缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全：
消費者對茶葉的要求五花八門(mén)，作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應市場(chǎng)需求，盡可能達到品種齊全，確信自己經(jīng)營(yíng)的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應有寬容的胸懷，接納新品種，一些冷門(mén)貨能夠少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
七、啦解經(jīng)營(yíng)地區消費者口味：
對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者，對經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛(ài)轉茶。各個(gè)地區的每個(gè)區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛(ài)味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛(ài)味稍淡幾個(gè)，湯黃而亮，郊區則喜愛(ài)苦澀味重一點(diǎn)，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。
八、定價(jià)合理化：
茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高，通過(guò)媒介作用，消費者“望茶止步”�，F在由于競爭激烈，許多人又賣(mài)得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競爭。我認為保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)，首先確信你的進(jìn)貨成本價(jià)，在計算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格，既不能牟取暴利，也不要低價(jià)競爭，當然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高幾個(gè)，我認為是應的。
九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉相關(guān)的商品，如茶具、茶書(shū)、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫(huà)及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點(diǎn)有瓜子、開(kāi)心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶能夠放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經(jīng)市場(chǎng)調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
十、商品陳列有序：
商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺(jué)。種類(lèi)不同的茶葉及與茶相關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類(lèi)，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目啦然，最好在各個(gè)區內放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局，要根據你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來(lái)，使陳列的商品協(xié)調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面，給顧客一種流連忘返的感覺(jué)，同時(shí)體現井然有序，繁多而不亂。
十一、有條件的茶店能夠與品茶、茶店、茶藝連為一體：
如果你的茶店面積允許，經(jīng)濟實(shí)力跟得上，最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館，茶館內環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫(huà)，室內擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點(diǎn)心，加上身著(zhù)合適服裝的招待小姐、先生，定時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演，也可長(cháng)期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類(lèi)、煙類(lèi)，這樣顧客在品茗之后，購買(mǎi)欲望大增，何樂(lè )而不為呢？
十二、搞好店內衛生與周?chē)h(huán)境：
茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很首要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點(diǎn)灰塵，周?chē)h(huán)境要特別留意，看一看有沒(méi)異味的物體在附近，如香水、酒類(lèi)等�？纯粗�?chē)袥](méi)污染源，千萬(wàn)不要在飯店做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分開(kāi)，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應留意，與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng)，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬(wàn)不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無(wú)形資產(chǎn)。
十三、增高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)：
一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，增高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開(kāi)好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節。作為一個(gè)茶店營(yíng)業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì )一兩門(mén)外語(yǔ)，要控制相關(guān)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識，包含茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量標準、特點(diǎn)、沖泡辦法、儲存辦法等。同時(shí)還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否可以產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，通常應具備下列專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：
1、 具有吸引力的儀表：著(zhù)裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀(guān)大方、表情樸實(shí)坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無(wú)表情。舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。
2、 敏銳的觀(guān)察力褐判斷力：營(yíng)業(yè)員一定“察言觀(guān)色”的功能，通過(guò)對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。
3、 較為靈活準確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營(yíng)業(yè)員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領(lǐng)會(huì )顧客的購買(mǎi)意圖，并迅速給予答復或提供服務(wù)，有人總結出服務(wù)接待的辦法為“接一、問(wèn)二、聯(lián)系三”已是靈活反應的詳細表現。
4、 較出色的語(yǔ)言表達能力：語(yǔ)言是交際的工具，是提供信息交流感情的首要手段，語(yǔ)言表達對營(yíng)業(yè)十分首要，直接關(guān)系到茶店的效益，應講普通話(huà)，不能用服務(wù)忌語(yǔ)，講話(huà)要適中，應控制好語(yǔ)氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱(chēng)呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語(yǔ)言，靈活控制。
5、 較強的自我掌握能力：因為營(yíng)業(yè)員工作環(huán)境單調，顧客性格各異，這就要求營(yíng)業(yè)員掌握好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個(gè)良好的心態(tài)，百問(wèn)不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬(wàn)不要發(fā)火，要耐心解釋�！邦櫩湍蔷蜕系邸闭垹I(yíng)業(yè)員牢牢記住。
6、 具備一定的財務(wù)知識：營(yíng)業(yè)員要有一定的財務(wù)知識，包含對假幣、外幣、各種支票的識別能力，及發(fā)票的正確填寫(xiě)。作為茶葉營(yíng)業(yè)員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之，一個(gè)茶店營(yíng)業(yè)人員一定具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專(zhuān)業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶店營(yíng)業(yè)員的首要性大多度經(jīng)營(yíng)者心領(lǐng)神會(huì )，望大家一定要不惜代價(jià)，對你的俄營(yíng)業(yè)員實(shí)行專(zhuān)業(yè)培訓�！澳サ恫徽`砍柴工”，這一點(diǎn)不能疏忽，不然花費“巨資”開(kāi)一個(gè)茶葉店，就因為營(yíng)業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本，是在不合算。
十四、建立規范的財務(wù)制度：
經(jīng)營(yíng)一定建立規范的財務(wù)制度，這一點(diǎn)不能忽視，不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰(shuí)，都要做進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫存、優(yōu)惠、報損現金賬目，月末盤(pán)點(diǎn)，毫不留情。
十五、建立嚴格的營(yíng)業(yè)制度：
作為經(jīng)營(yíng)者一定要制定營(yíng)業(yè)制度，否則，管理就會(huì )混亂，下列是“北京信裕泰茶莊“營(yíng)業(yè)制度，僅供參考。
�。ㄒ唬� 早上8：00準時(shí)上崗搞好店內衛生，保持柜臺整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準備。
�。ǘ� 8：30分準時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。
�。ㄈ� 營(yíng)業(yè)進(jìn)程中做到：
1、 微笑服務(wù)、舉止端莊；
2、 售貨時(shí)做到準斤足兩，計價(jià)無(wú)誤，收款準確，唱收唱付，百問(wèn)不厭，百拿不厭；
3、 交遞商品時(shí)，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、 遇到無(wú)理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說(shuō)明，熱情接待每一位顧客。
�。ㄋ模┫掳嗪�，要有兩人清理現金，封款上交，清潔營(yíng)業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛生。
�。ㄎ澹┱J真執行柜臺“十個(gè)不準”和“六個(gè)一樣”。
十個(gè)不準即：
1、 不準在柜臺內吃東西；
2、 不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧；
3、 不準因上貨、結賬、點(diǎn)款而不理睬顧客；
4、 不準在柜臺上座著(zhù)接待客人；
5、 不準與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；
6、 不準在柜臺會(huì )客，存放私人物品、做任何私事；
7、 不準烤火價(jià)、趴貨臺；
8、 不準挪用商品銷(xiāo)售款；
9、 不準擅自離開(kāi)工作崗位；
10、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。
六個(gè)一樣：
1、 生人、熟人一樣；
2、 大人、小孩一樣；
3、 買(mǎi)和不買(mǎi)一樣；
4、 忙和閑一樣；
5、 買(mǎi)商品和退商品一樣；
6、 通常顧客和個(gè)別顧客一樣。
制度制定好啦，不能視為方式，一定長(cháng)期的嚴格執行。
十六、做好售后服務(wù)工作：
營(yíng)業(yè)員在成交進(jìn)程中，肯定要做好售前、售中服務(wù)，這是理所當然，但成交以后，顧客已付款，售后服務(wù)尤為首要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門(mén)，給顧客留下一個(gè)好印象，同時(shí)，一些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點(diǎn)理由拒絕，同時(shí)，應建立顧客檔案，多聽(tīng)一聽(tīng)顧客的意見(jiàn)。
十七、做好廣告、促銷(xiāo)工作：
廣告、促銷(xiāo)對商家的首要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全能夠利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制幾個(gè)小廣告進(jìn)行宣傳。促銷(xiāo)應多做，方式多樣，能夠優(yōu)惠，也能夠按購買(mǎi)的金額贈送幾個(gè)與茶相關(guān)的禮品，如茶具、茶書(shū)等，不論廣告也好，促銷(xiāo)也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。
十八、做好長(cháng)期作戰的準備：
茶葉作為一種特殊的消費品和藝術(shù)品，顧客對其口感、滋味、內質(zhì)、品位要一個(gè)相當的時(shí)間接受和評定進(jìn)程，這樣，就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心，不要開(kāi)張一些月或一年掙不到錢(qián)就不相干啦，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對顧客的要求不斷改善，雖然開(kāi)個(gè)茶葉店沒(méi)八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區。
十九、逐步走向連鎖化：
因現代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規范，利潤越來(lái)越平均，如若你所經(jīng)營(yíng)一、二各茶店效益不錯，同時(shí)，又積累啦許多無(wú)形資產(chǎn)，千萬(wàn)不能就地踏步，更不能把掙來(lái)的錢(qián)消費掉，應總結成功的經(jīng)驗，培訓人才，把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩健的基礎上進(jìn)行同步擴張，走向連鎖化。這樣，能夠節約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開(kāi)設連鎖首先能夠建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復制，這樣，你的企業(yè)就會(huì )不斷發(fā)展、壯大。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 8
目前，全國茶農人數約8千萬(wàn)人，而從事茶葉生產(chǎn)供銷(xiāo)和科研教學(xué)工作總人數約1億人，茶葉是農村產(chǎn)品中大宗商品之一，在我國國民經(jīng)濟中占重要地位。飲茶是人類(lèi)美好的物質(zhì)享受與精神品賞，隨著(zhù)社會(huì )文明的進(jìn)步，飲茶文化已滲透到社會(huì )的各個(gè)領(lǐng)域、層次、角落。雅俗共賞離不開(kāi)茶，如：“柴米油鹽醬醋茶”，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。
現在市場(chǎng)從事茶葉經(jīng)營(yíng)的另批商店和供銷(xiāo)人數眾多，但真正懂得茶文化、茶藝、茶保健的專(zhuān)業(yè)人員甚少，人們在品嘗茶的清香，回甘的同時(shí)能了解一些茶文化，茶藝方面的知識，掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味，又能對人體健康、防病有幫助，何樂(lè )而不為呢?因此，我選擇從事茶葉經(jīng)營(yíng)項目的同時(shí)能普及茶知識，理由就是在增加經(jīng)濟效益的同時(shí)，提高社會(huì )效益。
本人從事臨床醫療工作三十年，飲茶習慣也持續了三十年，平時(shí)喜好品茶，也了解一些茶葉知識，經(jīng)常從醫療保健角度了解，思考飲茶對人體健康的作用，積累了少許經(jīng)驗，準備通過(guò)茶藝技能培訓，能更全面，深入地學(xué)習茶的內涵，以便在今后的茶葉經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)揮有效的優(yōu)勢作用。
通過(guò)創(chuàng )業(yè)培訓，創(chuàng )業(yè)組織暫定名為某某區某某街道泉茗食品配送服務(wù)社，以非正規勞動(dòng)組織申辦，屬18大類(lèi)范疇。選擇地段中檔偏高，在商業(yè)圈或居住區，服務(wù)對象根據市場(chǎng)細分等中高檔消費群。當然，茶葉產(chǎn)品也以中高檔為主，兼顧一般，在價(jià)格方面，根據市場(chǎng)規則，參考同行價(jià)格，另批發(fā)商差價(jià)略低5%到10%，約控制在35%左右。在品牌方面，選擇一個(gè)到二個(gè)，如黃山毛峰、福建烏龍，在進(jìn)貨渠道方面，準備在茶葉批發(fā)市場(chǎng)中，選擇茶葉品種好，價(jià)格適中，有誠信的茶場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)，作為主渠道以發(fā)揮產(chǎn)品特色，兼顧價(jià)中物美的'品種。
在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，首先是提高服務(wù)質(zhì)量，熱情接待每一位顧客，根據顧客的需求，有的放矢，介紹產(chǎn)品的特色、層次、價(jià)格，同時(shí)提供有關(guān)的沖飲方式，保健知識，儲藏方法等專(zhuān)業(yè)知識，為了成功的開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)初期，做好宣傳工作，如印制名片發(fā)放，告知經(jīng)營(yíng)特色，服務(wù)內容(如免費配送、免費咨詢(xún)等)優(yōu)惠程度，雙向聯(lián)系方法，根據多年的社區醫療服務(wù)經(jīng)驗，以熱情服務(wù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)惠價(jià)格、耐心咨詢(xún)爭取贏(yíng)得市場(chǎng)一份。
風(fēng)險防范措施：
1、走企業(yè)，訪(fǎng)社區，價(jià)格優(yōu)惠，服務(wù)到位——推銷(xiāo)
2、對購上等佳品或購量較大者送茶藝品——促銷(xiāo)
3、茶藝展示，提高購物興趣，普及茶文化——展銷(xiāo)
風(fēng)險意識心理準備：(共八個(gè)月約虧損32113.80元)
1、創(chuàng )業(yè)初期，虧本讓利，得到市場(chǎng)認可，付學(xué)費必不可少，準備按固定費用，承擔虧本風(fēng)險，當月以60%每月遞減10%，六個(gè)月后達到持平，初算如下：
第一個(gè)月：9578*60%=5746.80元
第二個(gè)月：9578*50%=4789.00元
第三個(gè)月：9578*40%=3831.20元
第四個(gè)月：9578*30%=2873.40元
第五個(gè)月：9578*20%=1915.60元
第六個(gè)月：9578*10%=957.80元
總計：20113.80元
2、從而始租鋪經(jīng)過(guò)辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng )業(yè)組織辦理相關(guān)手續，期間還要裝璜，滌置必要設備，進(jìn)貨等許多準備工作。約持續二個(gè)月時(shí)間，要付二個(gè)月商鋪租金12000元。
本項目開(kāi)業(yè)資金約12萬(wàn)rmb，預算如下：
資金來(lái)源為：自籌資金7萬(wàn)rmb，貸款5萬(wàn)rmb。
租借商鋪：面積約30平方米，：1000元。
電話(huà)(固定+移動(dòng))：2000元。
合計：8000元。
工資支付：本人工資1000元/月
雇工工資：8000元/月。
合計：1800元。
電費：冷柜、店內照明、店外廣告：700元/月。
通訊、交通費：300元/月。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 9
一、策劃目的
云南普洱茶(集團)有限公司秉著(zhù)“冒險、創(chuàng )新、親和、誠信”的茶馬古道精神，力求實(shí)現“自發(fā)向上、務(wù)實(shí)客觀(guān)，創(chuàng )一流普洱茶專(zhuān)業(yè)企業(yè)”的自我價(jià)值。在市場(chǎng)經(jīng)濟的觀(guān)念指導下，云南普洱茶(集團)有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)根據“普洱茶”的定位和消費群眾狀況，運用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合，采取各種策劃和手段，去占據目標市場(chǎng)，讓廣大消費者及早品嘗到“普洱茶”的風(fēng)采，真正徹底的了解普洱茶，力爭在市場(chǎng)的目標消費群眾中知名度提高到100%，美譽(yù)度和信任度達到90%，年銷(xiāo)售量翻一番。
二、普洱茶簡(jiǎn)介
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名�，F在泛指普洱茶區生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟�！霸疥愒较恪北还J為是普洱茶區別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情�！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦�，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì )隨著(zhù)時(shí)間逐漸升值
普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文記載——東晉·常璩《華陽(yáng)國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。宋代，普洱茶已成為全國名茶。元代的時(shí)候，茶葉成為最重要的商品。明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。蒸之成團�！边@是“普茶”一名首次見(jiàn)諸文。清.檀萃《滇海虞衡志》推斷，“普洱古屬銀生城，則西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。茶馬互市，有云南茶參加。從唐開(kāi)始，直到明清。到了清朝，普洱茶到達第一個(gè)鼎盛時(shí)期，每年有數以千計的藏商來(lái)思普販茶，印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來(lái)茶區盛極一時(shí)。順治18年，藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州，互市茶馬，10月開(kāi)市，每年貿易茶5萬(wàn)擔，普洱茶成了內地與藏胞友好交流的重要媒體，并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。鴉片戰爭后，普洱茶出現了低迷狀態(tài)，產(chǎn)量大減，直到民國初年景谷鄉紳紀襄延在景谷倡導種茶，云南產(chǎn)茶地區有很大擴展，昆明、滇東北，茶葉均有發(fā)展。由于日本帝國主義侵華戰爭及蔣介石發(fā)動(dòng)內戰，戰亂頻仍，民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬(wàn)擔，商品量?jì)H2萬(wàn)擔。改革開(kāi)放后，茶類(lèi)由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來(lái)了又一個(gè)輝煌時(shí)期。但是，值得一提的是，1975年，云南開(kāi)始了普洱熟茶的生產(chǎn)�，F在隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來(lái)人們開(kāi)始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風(fēng)投機者甚眾，假冒偽劣品時(shí)出;魚(yú)龍混雜，亂云飛度;三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，云南省博物館增加了一個(gè)展館項目：云南省博物館普洱茶館，向市民和游客展覽陳年普洱茶，普及普洱茶知識。并通過(guò)云南普洱茶傳統制作技藝保護單位推廣普洱茶文化，保護普洱茶傳統制作技藝。人們對普洱茶價(jià)值的認知、品質(zhì)的認知正在趨于理性。云南省標準計量局于xx年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶�！�
生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節進(jìn)行選茶變化，從而更好地根據茶葉特性、功效選擇飲茶。春季飲茶重養生，夏季飲茶益祛暑，秋季飲茶強健體，冬季飲茶保健康。生茶其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。普洱茶按等級分可分為高、中、低檔分等級。又按工藝分類(lèi),曬青、烘青、炒青在傳統茶葉分類(lèi)中，同屬綠茶類(lèi)，它們的初制工藝組合相同，都是鮮葉、殺青、揉捻、干燥。但是，曬青、烘青、炒青加工的技術(shù)要求是不一樣的，形成了截然不同的品質(zhì)風(fēng)格。云南普洱茶的原料-曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時(shí)間掌控。當然，滇青特殊的“太陽(yáng)味”是無(wú)可取代的特色。普洱茶是否新鮮可從：香氣辨別，普洱熟茶因為是經(jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì )產(chǎn)生一股熟味。湯色辨別干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色。干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。有人則有疑問(wèn)，普洱茶會(huì )變壞嗎?普洱茶如果保存得當，是會(huì )越陳越香的，新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣�？炊斩枘攴荩浩斩鑳r(jià)錢(qián)、等級、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，年份越久，價(jià)格越高，主要是因為普洱茶有越陳越香，所以保存則是十分重要的問(wèn)題：流通的空氣。恒定的溫度。適度的溫度。
普洱茶的基本功效:1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類(lèi)脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。
2、防癌、抗癌科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
3、健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。
4、護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著(zhù)胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長(cháng)期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱(chēng)謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
5、抗衰老茶葉中兒茶素類(lèi)化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類(lèi)。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類(lèi)物質(zhì)轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統的功能發(fā)揮著(zhù)重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
6、防輻射據廣東中山大學(xué)何國藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
7、醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一�！笔聦�(shí)醫學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對肝臟有保護作用。
8、美容普洱茶能調節新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。
9、明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(cháng)期堅持，有明目的作用。尤其是長(cháng)期面對電腦顯示器的網(wǎng)蟲(chóng)、白領(lǐng)等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。
10、養腳熟普喝后的茶渣集中起來(lái)煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò )更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
11、普洱可以在睡前喝的安神茶，而且無(wú)論年齡大小都可以睡前引用。
12、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內的尼古丁,抑制細胞發(fā)生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的圣品。普洱茶泡飲時(shí)，可以加入適量的牛滂(藥店曬干的約三片左右)長(cháng)期飲用可以治小便便秘、牙齦腫痛等等。普洱茶特別適合有便秘困擾的mm，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問(wèn)題;可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn);可以纖體緊膚。
在云南普洱茶(集團)有限公司的六大種植基地的板山基地是公司最早開(kāi)發(fā)的'一塊茶葉基地，也是最大的一塊種植基地，建于1985年，xx年已取得有機認證。百草地基地也在xx年取得有機抓換認證。板山基地是一塊古茶園，而板山古茶園曾是濮氏茶莊的種植基地，濮氏茶莊在清朝雍正七年曾被判定為御用貢茶茶廠(chǎng)，被稱(chēng)為“眾茶之冠”。
三、本公司普洱茶市場(chǎng)存在的劣勢和威脅
(1)茶園生產(chǎn)力低下：一是無(wú)性良種少;二是高山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區茶園少;三是現有茶園因肥培水平低，分散、老化、拋荒等現象嚴重。
(2)市場(chǎng)建設不足：由于產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)信息指導，沒(méi)有暢通無(wú)阻的渠道銷(xiāo)售，盲目種植、盲目生產(chǎn)，銷(xiāo)售困難。即便有，也是有一時(shí)，無(wú)一時(shí);短期有，長(cháng)期無(wú)。出口上，全國沒(méi)有一個(gè)拍賣(mài)市場(chǎng)，生產(chǎn)無(wú)法與國際市場(chǎng)相聯(lián)系。
(3)產(chǎn)品競爭乏力：品牌多，名牌少，沒(méi)有象“立頓”這樣的世界級品牌;產(chǎn)品質(zhì)量差，原料差，感觀(guān)品質(zhì)差;以次充好，以假充真，衛生指標不合格，農殘超標。
(4)管理水平不高：由于體制等多方面的原因，整個(gè)行業(yè)對管理科學(xué)重視不夠，管理人員基本上沒(méi)有受過(guò)管理專(zhuān)業(yè)培訓，現有企業(yè)潛力發(fā)揮不出來(lái)。
(5)行業(yè)管理無(wú)序：當前茶業(yè)好似純粹自由市場(chǎng)經(jīng)濟，放任自流。
(6)人才嚴重短缺：由于茶葉全行業(yè)虧損，專(zhuān)業(yè)人員紛紛改行下崗。在崗的或者在政府機關(guān)，或者在效益較好的大企業(yè)，或者自立門(mén)戶(hù)經(jīng)商賣(mài)茶，而種植業(yè)、企業(yè)市場(chǎng)一線(xiàn)人才嚴重短缺。
(7)市場(chǎng)開(kāi)拓不力：東方人把茶當藝術(shù)，而西方人只將茶當商品。中國茶文化豐富，而對茶行銷(xiāo)不力。
(8)科技投入不足：茶為何斗不過(guò)咖啡?且看咖啡周邊設備的研究增加，而茶之永遠壺壺杯杯而已�！捌哳}幾五”、“八五”國家自然科學(xué)基金對茶葉機械、茶葉加工的研究課題是零。湖南省茶葉研究所70多年的歷史，70多名科技人員，科研經(jīng)費最少的一年僅幾萬(wàn)元。
四、本公司普洱茶市場(chǎng)的機會(huì )點(diǎn)和優(yōu)勢
隨著(zhù)社會(huì )迅速的發(fā)展，人們對生活水平的要求越來(lái)越高，人們的消費觀(guān)念也在一直不停的轉變著(zhù)，對于身體健康也越來(lái)越看重，越來(lái)越講究，所以人們看重茶的養身，普洱茶被譽(yù)為茶中的“能喝的古董”，普洱茶不管在養身，保健，美容等方面都有十分好的功效，并且無(wú)反作用，有利身心，可以成為現代人們的絕佳選擇，而云南普洱茶(集團)有限公司推出的“普洱茶”系列高品質(zhì)茶品，從產(chǎn)品定位方面主要針對茶愛(ài)好者、機關(guān)企事業(yè)單位人員、知識分子等有一定消費水平的廣大群眾。云南普洱茶(集團)有限公司產(chǎn)品的產(chǎn)地和技術(shù)具有歷史性和傳統性，加之現代技術(shù)融合，產(chǎn)品絕對優(yōu)質(zhì)，所以云南普洱茶(集團)有限公司推出的產(chǎn)品更能為消費者所接受。
五、銷(xiāo)售目標
在全國各地大中城市都設立分銷(xiāo)點(diǎn)，開(kāi)拓國外市場(chǎng)，在全國乃到全球形成廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，讓世界各地的人都了解到本品牌，了解“普洱茶”，讓人們認識到有“普洱茶”這一更健康的養身之品。
六、銷(xiāo)售方案
1、營(yíng)售思路：
第一對公司不了解茶葉及營(yíng)銷(xiāo)的所有人員進(jìn)行培訓。營(yíng)銷(xiāo)則分為兩個(gè)方面，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過(guò)品牌戰略吸引消費者，從而形成品牌效應，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰略面向廣大普通消費者，通過(guò)部分批發(fā)渠道或直接進(jìn)入低檔茶鋪、茶館，在部分茶鋪、茶館增設茶藝等表演，或演說(shuō)。
2、實(shí)施手段
根據“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體，將工作人員分成若干個(gè)業(yè)務(wù)小組，從各個(gè)不同領(lǐng)域去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。
按消費行業(yè)及場(chǎng)所分類(lèi)或按區域劃分組建以下業(yè)務(wù)組：
(1)中高檔茶樓也業(yè)務(wù)組
(2)大中型商場(chǎng)超市業(yè)務(wù)組
(3)企事業(yè)單位、會(huì )議(集團公司消費)業(yè)務(wù)組
(4)賓館、酒店、高檔娛樂(lè )場(chǎng)所業(yè)務(wù)組
(5)有實(shí)力的大型干雜貨店、批發(fā)零售商業(yè)務(wù)組
(6)省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪業(yè)務(wù)組
(7)鑒賞、展覽、拍賣(mài)業(yè)務(wù)組
通過(guò)以上七點(diǎn)全面拓展業(yè)務(wù)，迅速占據市場(chǎng)，同時(shí)加以各種促銷(xiāo)手段和廣告宣傳。
3、定價(jià)策略
普洱茶由其年份、產(chǎn)地、品種等因素決定其價(jià)格，一般而言，普洱茶的年份越久價(jià)格越高，此外，普洱茶的產(chǎn)地也是影響其價(jià)格的主要因素。古樹(shù)茶數量少，其茶葉價(jià)格就高，所以各廠(chǎng)家的定位相差不大。高檔品的普洱茶同國外的品牌茶葉旗鼓相當，相差并不大(價(jià)格比國外品牌低-20%)，中低檔普洱茶與一般品牌的價(jià)格相差不大，極具價(jià)格競爭力。
七、推廣策劃方案
(一)宣傳普洱茶文化
從普洱茶最古老的傳統手工制作工藝，到現代先進(jìn)的科學(xué)制茶工藝;從古代“八色貢茶”、“金瓜茶”、“金瓜貢茶”到現在的“南糯白毫”、“女兒茶”經(jīng)過(guò)了漫長(cháng)的歷史歲月。是普洱茶的古今杰出代表，也顯示出普洱茶的悠久歷史。
(二)注重品牌包裝
茶葉包裝上無(wú)論是文廣告還是圖畫(huà)廣告，都應言簡(jiǎn)意賅，重點(diǎn)突出，文圖畫(huà)不宜過(guò)多。文的多少和圖畫(huà)的排列應是包裝物外表面的面積大小和形狀特征而定，同時(shí)還要十分注意文與圖畫(huà)的協(xié)調性。一般說(shuō)來(lái)，茶葉商品包裝上的文廣告內容有這幾個(gè)主要方面：
(1)茶葉商標與名稱(chēng);
(2)茶葉產(chǎn)地：
(3)簡(jiǎn)要介紹該茶的品質(zhì)特征：
(4)茶葉的凈重。有的包裝表面還附有簡(jiǎn)明扼要的茶葉保健作用說(shuō)明。
(三)加強品牌推廣：茶葉推廣在具體實(shí)施過(guò)程中，要講究實(shí)效。
八、市場(chǎng)推廣活動(dòng)
(一)召開(kāi)大型新聞發(fā)布會(huì )
(二)舉辦“普洱茶”產(chǎn)品推介會(huì )、展覽會(huì )、拍賣(mài)會(huì )
(三)在個(gè)商場(chǎng)、超市、茶鋪舉辦活動(dòng)，在各茶樓茶館舉行普洱茶的表演、講說(shuō)、推薦。
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 10
【引言】
中國作為世界茶葉的第一生產(chǎn)和第一消費大國，然而中國7萬(wàn)家茶葉企業(yè)卻不如英國立頓一家企業(yè)。我國的茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)量要實(shí)現更大的突破，就必須加強自身的改革借助移動(dòng)電子商務(wù)和社會(huì )化媒體的互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)現產(chǎn)業(yè)的升級。
未來(lái)我國茶產(chǎn)業(yè)的增長(cháng)潛力巨大。因為國內外市場(chǎng)需求穩定增長(cháng)。茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產(chǎn)量第一大國、茶出口第二大國。從國內來(lái)看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會(huì )生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著(zhù)人們健康消費觀(guān)念的普及，茶正在被越來(lái)越多的人接受、喜愛(ài)和追求。從國際需求來(lái)看，中國茶出口一直保持穩定增長(cháng)態(tài)勢。
另外中國茶產(chǎn)業(yè)已得到當地政府的大力支持與扶持，也得到投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向規�；�、現代化、正規化，未來(lái)增長(cháng)潛力很大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術(shù)開(kāi)始從手工化向機械化、自動(dòng)化、現代化過(guò)渡，制造企業(yè)也加強了茶品牌的建設。
【目錄】
(一)公司基本情況
對成立時(shí)間、注冊資本、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、員工規模等進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹
(二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹
對公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述
(三)行業(yè)/市場(chǎng)分析
對行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費者接受程度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析
(四)業(yè)務(wù)現狀
對市場(chǎng)份額、客戶(hù)數量簡(jiǎn)要分析
(五)財務(wù)分析
公司成立以來(lái)累計投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤
(六)融資計劃
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式
第一部分 公司概況
(一)公司介紹
詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成
1.主要股東
股東名稱(chēng)出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話(huà)
2.團隊介紹
對每個(gè)核心團隊成員在技術(shù)、運營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3.組織結構
4.員工情況
(二)經(jīng)營(yíng)財務(wù)歷史
(三)外部公共關(guān)系
戰略支持、合作伙伴等
(四)公司經(jīng)營(yíng)戰略
近期及未來(lái)3-5年的.發(fā)展方向、發(fā)展戰略和要實(shí)現的目標
第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)
(一)茶葉店產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二)茶葉店核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
(三)茶葉店產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊商標
第三部分 行業(yè)及市場(chǎng)
(一)行業(yè)情況
茶葉店行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二)市場(chǎng)潛力
對茶葉店市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進(jìn)行分析
(三)行業(yè)競爭分析
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四)收入（盈利）模式
業(yè)務(wù)收費、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤
(五)市場(chǎng)規劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預測（融資不成功情況下）
第四部分 營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)茶葉店目標市場(chǎng)分析
(二)茶葉店客戶(hù)行為分析
(三)茶葉店營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計劃
�。�1）建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )、銷(xiāo)售渠道、設立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略
�。�2）廣告、促銷(xiāo)方面的策略
�。�3）產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
�。�4）對銷(xiāo)售隊伍采取的激勵機制
(四)茶葉店服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分 財務(wù)計劃
請提供如下財務(wù)預測，并說(shuō)明預測依據：
未來(lái)3-5年茶葉店項目資產(chǎn)負債表
未來(lái)3-5年茶葉店項目現金流量表
未來(lái)3-5年損益表
第六部分 融資計劃
(一)融資方式
詳細說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二)資金用途
(三)退出方式
第七部分 風(fēng)險控制
說(shuō)明該茶葉店項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險，及其應對措施。包括：技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等
茶葉商業(yè)計劃書(shū) 11
茶的故鄉，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。關(guān)于茶葉生產(chǎn)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要怎么寫(xiě)呢?
一、公司簡(jiǎn)介
潮州仙美茶業(yè)，坐落于風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的中國國家級自然保護區——潮州鳳凰山。是中國著(zhù)名的歷史茶城，因其環(huán)境得天獨厚，是公認的鳳凰單樅茶生長(cháng)的絕佳環(huán)境，歷來(lái)為四方茶人所矚目。公司產(chǎn)品全部來(lái)鳳凰山，一直以傳統工藝生產(chǎn)加工為主，以制作原香原味的傳統足火的單樅茶為驕傲，質(zhì)量有保證。
本公司種植區域瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹(shù)均生長(cháng)于海拔1000米以上的山區，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。
本公司一直以單樅茶一條龍生產(chǎn)服務(wù)為主要業(yè)務(wù)，地域從本土一直跨度到全國各地，近期主要以中山為主要拓展點(diǎn)向珠三角發(fā)展。
二、單樅茶知識
單樅茶，屬烏龍茶類(lèi)。是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹(shù)，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實(shí)行分株單采，當新茶芽萌發(fā)至小開(kāi)面時(shí)(即出現駐芽)，即按一芽、二三葉標準，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內。有強烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水茶不采的規定。一般于午后開(kāi)采，當晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘;湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。具有獨特的山韻品格。
鳳凰單樅的產(chǎn)銷(xiāo)歷史已有900余年。主銷(xiāo)閩、粵，出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區。其中桂花香單樅的成茶，條索緊直油潤，呈繕魚(yú)色，湯色橙黃清澈，具有自然桂花香氣，滋味甘醇爽口持久，每千克售價(jià)最高達9600元。姜花香單樅因有輕微的生姜味道并帶有姜花香氣而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售價(jià)高達1.2萬(wàn)元。
三、市場(chǎng)背景
在鳳凰山，在工商部門(mén)注冊的茶葉加工企業(yè)如今就有500多家。據潮州市茶葉協(xié)會(huì )統計，從去年到今年年初，僅潮州一個(gè)地方新增的單樅茶專(zhuān)銷(xiāo)店就達到五六百家，單樅茶的市價(jià)更翻了兩三倍。據統計，全鎮共有茶園3.5萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)茶葉占80%，全鎮年產(chǎn)茶葉350萬(wàn)公斤。
對于一般消費者來(lái)說(shuō)，茶葉的嗜好品特性，使得在人們收入較低時(shí)，茶葉需求對價(jià)格和消費者收入的變化表現為富有彈性;當消費者收入達到一定水平時(shí)，消費需求將缺乏彈性，因為消費者年茶葉消費量是有限的.。所以，茶葉需求彈性依茶葉類(lèi)別、等級、消費者收入、地區偏好和飲料替代品的變化等不同。茶葉中的高檔茶價(jià)格持續攀升，表明我國高檔名優(yōu)茶市場(chǎng)需求受價(jià)格影響較小，具有一定的剛性。從供給角度來(lái)看，茶葉價(jià)格上揚，刺激了茶農積極性，茶園面積迅速擴展，表明茶葉的供給彈性較大。而茶葉中的中、低檔茶需求彈性比高檔茶小，其供給彈性也比較小。單樅茶除邊銷(xiāo)市場(chǎng)比較穩定外，農村市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。
四、市場(chǎng)分析
各個(gè)品種的單樅價(jià)格不一，且相差較大。每斤從20元到1500元不等，這也是單樅受歡迎的一個(gè)重要原因之一，消費者可根據自己的經(jīng)濟能力選擇單樅茶，以滿(mǎn)足不同經(jīng)濟水平的家庭的飲茶需要。
目前茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn)導致了整個(gè)行業(yè)的無(wú)序競爭和低層次競爭，茶葉銷(xiāo)售各自為營(yíng)，沒(méi)有一個(gè)權威機構制定出固定規范的價(jià)格標準衡量茶葉等級，導致不同茶企各自根據市場(chǎng)情況判斷市場(chǎng)需求制定茶葉價(jià)格，維護行業(yè)規律發(fā)展意識淡薄，消費者購買(mǎi)缺乏依據和方向�？梢哉f(shuō)，國內的產(chǎn)業(yè)行業(yè)是“有名茶，無(wú)名牌”。面對這種情況，我們應推行品牌化才是茶企和行業(yè)的出路。
中國的茶葉銷(xiāo)售途徑主要是一些茶葉貿易市場(chǎng)，博覽會(huì )，以及茶商的聯(lián)絡(luò )，信息較為閉塞和遲延。我們要積極走出去，利用我們的優(yōu)勢：價(jià)格低廉，品質(zhì)有保障，出貨快，無(wú)中間環(huán)節等，與我們競爭對手競爭。
五、市場(chǎng)定位
1、主市場(chǎng)(目標市場(chǎng))定位
以中山石岐區現有的高質(zhì)量客戶(hù)源為基礎，向周邊高檔住宅社區輻射。
2、副市場(chǎng)(輔助市場(chǎng))定位
以京華、金鉆各大酒店、娛樂(lè )場(chǎng)所、家庭、團體以及禮品為終端消費作為輔助市場(chǎng)從而擴大銷(xiāo)售量。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、企劃概念
○1核心理念：誠信、創(chuàng )新、自然、和諧。
以誠信為立世之本，以創(chuàng )新為發(fā)展之利器，以自然作為處事哲學(xué)，以創(chuàng )造和諧為目標�！叭藷o(wú)忠信，不可立于世”。個(gè)人如此，企業(yè)亦如此，沒(méi)有誠信的企業(yè)是沒(méi)有發(fā)展可言的。創(chuàng )新是市場(chǎng)競爭的最有力的武器，唯有在市場(chǎng)上不斷創(chuàng )新，才能不斷的擁有并保持競爭優(yōu)勢。大道自然，潮州仙美茶業(yè)崇尚自然文化的生活態(tài)度，海納北川、有容乃大，建設和諧發(fā)展的企業(yè)。
○2經(jīng)營(yíng)理念：物超所值為顧客創(chuàng )造更大的價(jià)值。
潮州仙美茶業(yè)認為營(yíng)銷(xiāo)的最高境界是為客戶(hù)創(chuàng )造更大的價(jià)值，也就是潮州仙美茶業(yè)的每一位客戶(hù)不管是產(chǎn)品或服務(wù)相對客戶(hù)而言，都能體現出物超所值的經(jīng)營(yíng)理念。
○3服務(wù)理念：服務(wù)從細節做起。
2、渠道策略：
以業(yè)務(wù)員與零售商溝通，運用直接進(jìn)貨的渠道于店面銷(xiāo)售。目前茶葉的消費形式有9種，包括家庭消費、團體消費、勞保消費、禮品消費、餐(賓)消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、工業(yè)消費等，根據不同的消費形式，拓展不同的渠道。
七、投資預案
1、投資金額：采購20斤茶葉，合計約5000元，其中單樅茶采購成本4000元、包裝費用660元、運輸費用80元。
2、銷(xiāo)售品種：主要為單樅茶(包括大紅袍、奇丹、肉桂、水仙等)
3、工作人員數量：5人。
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