【推薦】培訓計劃錦集6篇
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，是時(shí)候開(kāi)始制定計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的培訓計劃6篇，希望對大家有所幫助。
培訓計劃 篇1
一、培訓目的
通過(guò)培訓,進(jìn)一步加強全體班主任政治理論和業(yè)務(wù)理論學(xué)習，推進(jìn)師德師風(fēng)建設和學(xué)生教育管理能力提升；讓全體班主任了解技校學(xué)生特點(diǎn)、現狀，掌握科學(xué)工作方法，明確崗位工作職責、教育管理目標任務(wù)、各項工作要求；讓新班主任了解學(xué)校，適應環(huán)境，相互交流，盡快融入教育教學(xué)管理，為建設一支結構優(yōu)化、富有活力、厚德、敬業(yè)、精業(yè)、善導的班主任隊伍而鑄造師魂、練好內功，為新生入學(xué)教育、軍事訓練順利開(kāi)展打下良好基礎。
二、領(lǐng)導機構
組 長(cháng)：徐xx
副組長(cháng)：程xx
成 員：徐xx
三、培訓對象
20xx級、20xx級全體班主任
四、培訓時(shí)間
20xx年8月28日-29日（每日上午8:30-11:50；下午14:30-xx:00）。
五、培訓途徑
采取集中講座、學(xué)習、經(jīng)驗交流、專(zhuān)題發(fā)言、電化教學(xué)與自學(xué)等相結合形式進(jìn)行。
六、培訓內容
1、校領(lǐng)導開(kāi)班講話(huà)
2、處領(lǐng)導講座（班主任工作職責、基本任務(wù)、工作常規、校紀校規）
3、學(xué)�！兜掠缶V》、學(xué)生德育工作、班級德育管理工作相關(guān)文件（計劃）學(xué)習及校園文化活動(dòng)情況介紹
4、學(xué)習《班主任工作量化管理考核細則》
5、把握教育規律，注重過(guò)程管理
——《班主任工作手冊》記載指導
6、溝通是學(xué)生心靈教育的法寶
——《技校班主任溝通技巧》課件學(xué)習
7、加強團學(xué)干部隊伍建設，推進(jìn)校風(fēng)學(xué)風(fēng)更加好轉
——團委、學(xué)生會(huì )工作綜述
8、學(xué)生學(xué)籍管理業(yè)務(wù)知識學(xué)習
9、齊抓共管，深入持久創(chuàng )建文明寢室
——談寢室管理
10、學(xué)生教育管理工作經(jīng)驗交流
�、�、內化于心 外化于行 呂敦龍
�、�、班主任如何組織開(kāi)展主題班會(huì ) 劉小平
11、20xx級班主任談入學(xué)感受
12、學(xué)生處培訓總結
培訓計劃 篇2
一、指導思想
以遠程培訓為主要手段，發(fā)揮國家優(yōu)質(zhì)教師教育資源的優(yōu)勢，構建教師終身教育體系，全面提高我校教師的師德水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，建設一支實(shí)施素質(zhì)教育需要的、專(zhuān)業(yè)化的教師隊伍。通過(guò)遠程培訓，使教師在政治思想覺(jué)悟、師德修養、教育理論、學(xué)科知識、科研能力、班級組織與管理能力、教育教學(xué)能力、實(shí)施基礎教育新課程的能力等方面都有較大幅度的提高。在遠程培訓實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗，探索有效的運行機制，逐步構建“以教師培訓機構和教育科研部門(mén)為依托，校本研修為基礎平臺，遠程培訓為主要手段”的教師終身學(xué)習體系。將遠程培訓作為我校教師全員培訓的主要手段，有效提高培訓質(zhì)量。
二、基本原則
1.堅持以改革為先導的原則。把提高我校教師培訓質(zhì)量與教師繼續教育考核驗證制度結合起來(lái)，建立教師參加在職培訓的激勵機制，不斷完善我校我校教師繼續教育制度。
2.堅持與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng )新的原則。從時(shí)代發(fā)展和教育發(fā)展的需要出發(fā)，探索小學(xué)教師培訓工作的新機制，實(shí)現教師培訓的“提高教育理念素養”與“切實(shí)轉變教育觀(guān)念”相結合，“掌握知識”與“運用知識”相結合，“看”與“做”相結合，“培訓”和“教研”結合，不斷提高本校教師教育的工作效率。
3.堅持以信息化帶動(dòng)教師教育現代化的原則。根據教育部新一輪小學(xué)教師培訓工作指導意見(jiàn)，大力推進(jìn)教師教育網(wǎng)絡(luò )化，優(yōu)化教師教育資源，積極推進(jìn)計算機互聯(lián)網(wǎng)和傳統培訓體系的有機結合，構建優(yōu)質(zhì)、高效的現代教師培訓體系，實(shí)現教師繼續教育課程優(yōu)質(zhì)資源共享，以信息化帶動(dòng)教育現代化，促進(jìn)本校教師培訓工作跨越式發(fā)展。
4.堅持全員推進(jìn)的原則。從本校實(shí)際情況，在教師培訓信息化過(guò)程中，20xx學(xué)年對我校所有在職教師開(kāi)展遠程培訓，實(shí)現在職教師的終身學(xué)習。
三、創(chuàng )建優(yōu)勢
加入“教師網(wǎng)聯(lián)”的繼續教育新模式，為教師培訓工作上臺階提供了新平臺。憑借此平臺，將充分發(fā)揮以下優(yōu)勢：
1.新穎：能夠鏈接最新的知識信息，及時(shí)了解學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，使學(xué)習者知識結構不斷更新、提高。
2.快捷：隨著(zhù)寬帶網(wǎng)絡(luò )的不斷改善，信息傳播速率極快，時(shí)空界線(xiàn)幾乎
為零，教師上網(wǎng)瀏覽、下載即點(diǎn)即到，是其他教學(xué)形式無(wú)法企及的。
多元：網(wǎng)絡(luò )教育資源容量大，使用搜索功能，可以獲得廣泛而多樣的信息資源，遠遠超出了傳統課堂上的舉一反三的功效。
4.高水平：教師參與互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習，能作自由選擇，可與頂尖專(zhuān)家優(yōu)秀教師直接面對，可以享用一流的科研成果。
5.互動(dòng)共生：網(wǎng)絡(luò )的交互性為教師學(xué)習提供了自由的互動(dòng)對話(huà)環(huán)境，教師可以加入論壇參與討論，可以制作網(wǎng)頁(yè)展示自我，可以上傳教案、課件，可以發(fā)表論文、感想，可以轉帖共同分享，增強教師學(xué)習的主動(dòng)性。
四、工作要點(diǎn)
1.拓展教師學(xué)習資源，構建在職教師繼續絡(luò )平臺。
“全國小學(xué)教師繼續教育網(wǎng)”是經(jīng)國家教育部師范司批準，由東北師范大學(xué)聯(lián)合全國十四所省級教育學(xué)院、師范院校共同創(chuàng )辦的面向全國小學(xué)教師開(kāi)展繼續教育的專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站。本方案旨在貫徹落實(shí)《教育部20xx-2007年教育振興行動(dòng)計劃》中提出的“實(shí)施全國教師教育聯(lián)盟計劃，開(kāi)展新一輪小學(xué)教師全員培訓”的要求，配合“兩基攻堅計劃和農村遠程教育工程”的實(shí)施，依據教育部師范司[20xx]24號文件《關(guān)于支持“全國小學(xué)教師繼續教育網(wǎng)”開(kāi)展遠程小學(xué)教師非學(xué)歷培訓工作的通知》要求，結合我校教師教育實(shí)際，推進(jìn)教師遠程培訓工作。
2. 利用現代教育網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，引導受訓教師熟練掌握科學(xué)、開(kāi)放、高效的繼續教育學(xué)習方式。
教師報名參加“全國小學(xué)教師繼續教育網(wǎng)”，可以在家或學(xué)校的計算機房學(xué)習。注冊――學(xué)員憑個(gè)人學(xué)號和密碼登記注冊；選課――學(xué)員登錄“學(xué)習中心”按照培訓要求和各個(gè)人的實(shí)際情況，選定自己的學(xué)習課程；課程學(xué)習――在學(xué)習中心的“所選課程”中，
點(diǎn)擊課程名稱(chēng)進(jìn)入課程在線(xiàn)學(xué)習，按照操作方法，系統記錄學(xué)習時(shí)間；作業(yè)――學(xué)員經(jīng)過(guò)網(wǎng)上自學(xué)之后，按輔導教師的要求，完成并提交作業(yè)練習；交流――登錄我校學(xué)習中心在線(xiàn)討論室或論壇與其他學(xué)員、輔導教師進(jìn)行在線(xiàn)交流；評價(jià)――在我校學(xué)習中心論壇中，負責任地發(fā)表個(gè)人教科研見(jiàn)解，接受我校教師的公眾評議評分。
3. 規范教師繼續教育驗證制度，促進(jìn)我校各類(lèi)教師在職繼續教育健康發(fā)展。
根據教育部《小學(xué)教師繼續教育規定》，新一輪教育培訓以遠程非學(xué)歷培訓工作為契機，規范教師繼續教育制度，教師的繼續教育考核成績(jì)和教師的年度業(yè)務(wù)考核等第掛鉤，教學(xué)科研能力水平的評定掛鉤，學(xué)校在職教師的繼續教育的工作實(shí)績(jì)和教師個(gè)人的綜合評估指數掛鉤，實(shí)現教師的繼續教育有章可循，嚴格按章辦事。
4.逐步建立健全教師非學(xué)歷繼續教育的考核與評估體系。
培訓計劃 篇3
一、入門(mén)培訓：
培訓活動(dòng)名稱(chēng)：新聞部干事入門(mén)培訓培訓目的：通過(guò)入門(mén)培訓，讓干事清楚自己的定位，更加清楚經(jīng)協(xié)和新聞部的工作精神和工作理念，更加深刻地了解部門(mén)運作管理和部門(mén)工作實(shí)況，鍛煉并提高實(shí)踐能力和組織策劃能力，并增強對協(xié)會(huì )和本部門(mén)的歸屬感。
培訓時(shí)間：20xx年9月至十月份
活動(dòng)地點(diǎn)：辦公室及戶(hù)外地點(diǎn)
活動(dòng)對象：經(jīng)協(xié)新聞信息部全體干事
具體培訓安排：
學(xué)習如何做好會(huì )議記錄和工作筆記；
學(xué)習策劃撰寫(xiě)活動(dòng)方案的步驟、內容及相關(guān)事項；
電話(huà)禮儀培訓：打電話(huà)和接聽(tīng)電話(huà)的基本禮儀和相關(guān)注意事項；
學(xué)習與領(lǐng)導老師等如何發(fā)短信及其措辭；
內部溝通交流：營(yíng)造本部門(mén)內部的良好合作關(guān)系，增進(jìn)干事與副部、部長(cháng)的了解和感情，強化對部門(mén)的歸屬感，可以通過(guò)聚餐和周末集體出游等形式；平時(shí)也和干事多點(diǎn)打成一片，給懵懂的他們多點(diǎn)關(guān)懷和指導，
培訓效果：增強了部門(mén)內部的交流溝通，使干事更加清楚自己的位置、工作和使命，認真負責地開(kāi)展和做好工作，策劃組織等方面實(shí)踐能力有所提高，同時(shí)，找到對新聞部的歸屬感和榮譽(yù)感，還收獲到與同學(xué)、師兄師姐之間真誠的友誼。
二、方案策劃專(zhuān)門(mén)培訓：
活動(dòng)目的：通過(guò)身體力行地策劃方案，將理論轉化為實(shí)踐，提高干事的方案策劃能力，為新聞部的枝繁葉茂打下堅實(shí)的基礎。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年10月份至11月份
活動(dòng)對象：經(jīng)協(xié)新聞信息部全體副部及干事具體培訓安排：粗略了解新聞部歷屆的工作任務(wù)和工作安排，熟悉本部門(mén)的運轉形式和特點(diǎn)：
�、俑黝�(lèi)活動(dòng)賽事的相關(guān)采訪(fǎng)、撰寫(xiě)新聞通訊稿、采訪(fǎng)稿等
�、诒静块T(mén)的常規活動(dòng)、特色活動(dòng)和協(xié)辦活動(dòng)
�、鄯⻊�(wù)經(jīng)協(xié)的同時(shí)面向全校；根據對歷屆新聞部的粗略了解和自己的大膽設想，自行設計和構思一份新聞信息部活動(dòng)方案。部長(cháng)針對副部和干事的方案進(jìn)行點(diǎn)評和修改，并共同探討；在部長(cháng)的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)多次討論初步形成新聞部工作計劃方案初稿。
培訓效果：使部門(mén)全體成員都對新聞部和經(jīng)協(xié)有了更全面、客觀(guān)的了解，對新聞部及經(jīng)協(xié)主辦或承辦的活動(dòng)有自己的見(jiàn)解，善于不斷汲取和總結工作經(jīng)驗，基本每個(gè)成員都提高了策劃能力和組織管理能力。
培訓計劃 篇4
一、新護士培訓計劃1．第一階段（1至2個(gè)月）（1）培養計劃及目標①熟悉手術(shù)室環(huán)境②熟悉手術(shù)室工作特點(diǎn)③掌握手術(shù)室無(wú)菌技術(shù)操作④熟悉敷料室、器械室工作⑤模擬教學(xué)（2）實(shí)施方法1至4周：熟悉手術(shù)器械①介紹手術(shù)室環(huán)境②了解器械護士工作特點(diǎn)及工作性質(zhì)③常用外科、骨科器械名稱(chēng)及用途④手術(shù)器械包的包法⑤了解快速滅菌器的滅菌方法5至8周：熟悉手術(shù)常規敷料①各種敷料的名稱(chēng)及用途②各種敷料包的包法③各種敷料的疊法④各種單包敷料的包法2．第二階段（9至10周）
�。�1）培養計劃及目標①熟悉手術(shù)室各種規章制度②熟悉手術(shù)室各種應急預案③熟悉手術(shù)室工作人員崗位職責④熟悉手術(shù)室護理工作（2）實(shí)施方法①介紹手術(shù)室各項規章制度等理論②示范講解手術(shù)室各種典型手術(shù)如何擺臺③示教室觀(guān)看手術(shù)間內實(shí)況轉播④進(jìn)行理論考核及操作考核3．第三階段（3至6個(gè)月）（1）培養計劃及目標①掌握正規無(wú)菌操作②普外科小、中、大手術(shù)配合③手術(shù)室工作流程④手術(shù)室護士各崗位職責（2）實(shí)施方法①專(zhuān)人帶教典型手術(shù)配合（甲狀腺、乳腺、開(kāi)腹)
�、诎才胚m宜的手術(shù)③反復重復各種帶教手術(shù)，檢查手術(shù)配合筆記4．第四階段（7至9個(gè)月）（1）培養計劃及目標①婦產(chǎn)科小、中、大手術(shù)配合②熟悉特殊物品的準備、手術(shù)體位（2）實(shí)施方法①專(zhuān)人帶教典型手術(shù)配合（剖腹產(chǎn)、子宮、陰式子宮、婦科腫瘤剜除術(shù))
�、诎才畔鄳氖中g(shù)③反復重復各種帶教手術(shù)，檢查手術(shù)配合筆記5．第五階段（10至12個(gè)月）（1）培養計劃及目標①骨科小、中、大典型手術(shù)配合（各種骨折內固定、椎板減壓開(kāi)創(chuàng )髓核摘除、腰椎滑脫內固定、關(guān)節置換)
�、诠强菩∈中g(shù)配合（2）實(shí)施方法①專(zhuān)人帶教典型手術(shù)配合（頸前路、頸后路、腰椎內固定、骨折內固定、關(guān)節置換、各種外傷手術(shù)等)
�、诎才畔鄳氖中g(shù)③反復重復各種帶教手術(shù)，檢查手術(shù)配合筆記6．考核方法：每階段結束后，進(jìn)行筆試和操作考試，成績(jì)記錄在冊。二、低年資護士（2至3年護士）培訓計劃（1）培養計劃及目標①腰麻和硬膜外麻醉的配合②急診手術(shù)的配合③完成各專(zhuān)科大、中、小典型手術(shù)的配合④各種班次工作能力的培訓（2）實(shí)施方法①在高年資護士的帶教下完成腰麻和硬膜外麻醉的配合②鞏固第一年的手術(shù)，掌握急診手術(shù)的配合③能獨立完成各種大、中、小手術(shù)的配合，注意各種外科無(wú)菌技術(shù)操作規程方面的訓練④在高年資護士的帶領(lǐng)下參與值班⑤考核：各種無(wú)菌技術(shù)操作成績(jì)均必須達到優(yōu)良，并記錄在冊。三、高年資護士（4至5年護士）培訓計劃
�。�1）培養計劃及目標①完成較復雜大手術(shù)配合②完成各種麻醉的配合③手術(shù)室的急救與復蘇④各種儀器的使用及注意事項（2）實(shí)施方法①完成普外、泌尿、胸外、神外、骨科大手術(shù)的配合。
�、谀塥毩⑴浜先�、腰麻、連硬外、頸叢的配合③熟練掌握新儀器設備的使用④考核：本級別護士每半年考核一次（筆試操作），成績(jì)達標，記錄在冊。
培訓計劃 篇5
一、培訓目標和培訓重點(diǎn)
1．繼續推進(jìn)“三單教研”范式建設，數學(xué)組起引領(lǐng)作用，其他組逐漸深入學(xué)習。
3．通過(guò)專(zhuān)業(yè)閱讀、名師引領(lǐng)、自我修煉等加強教師學(xué)科專(zhuān)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，加強教師基本功的強化，主要是粉筆字基本功的培訓，注重培訓的過(guò)程性監督。同時(shí)，注重教研活動(dòng)的深化和延續性。
3. 注重骨干教師引領(lǐng)作用，監督青藍結對工程的過(guò)程質(zhì)量，搭建平臺，鼓勵教師參加各級各類(lèi)比賽。同時(shí)，聘請外界專(zhuān)家來(lái)校指導，通過(guò)與兄弟學(xué)校的聯(lián)合教學(xué)提升教師的專(zhuān)業(yè)水平。
4. 進(jìn)一步監督和開(kāi)展課題研究，以課題研究促進(jìn)教師發(fā)展。打造一位位研究型、反思型的教師。
6、加大教師閱讀量和閱讀實(shí)效。通過(guò)分工閱讀、教師閱讀課等，通過(guò)保障教師閱讀的.過(guò)程監督，提高教師閱讀的質(zhì)量。
二、主要內容和基本形式
1. 推廣“三單教研”，深入課堂引領(lǐng)
“三單教研”范式是我�；谧鳂I(yè)單設計研究過(guò)程產(chǎn)生的一套教研范式�！罢n前、課中、課后”亦或者是“診學(xué)單、導學(xué)單、拓學(xué)單”。通過(guò)進(jìn)行完整的“三單教研”讓教師在教科研活動(dòng)收獲更多。前幾學(xué)期，我校致力于數學(xué)組的研究，在其他教研組進(jìn)行慢慢滲透。本學(xué)期，我們在穩步做好“三單教研”的同時(shí)。結合其他學(xué)科特點(diǎn)，在其他學(xué)科中也能有所推廣和發(fā)展。
2. 新老教師合作，促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展
每年，我校會(huì )安排骨干教師帶新教師，但過(guò)去的幾年，這種新老教師的合作汪汪流于形式。本學(xué)期，我校將通過(guò)師徒輪流互相聽(tīng)課，與教務(wù)處的蹲點(diǎn)聽(tīng)課（推門(mén)聽(tīng)課）進(jìn)行整合，加強監督。同時(shí)，為新老教師教師搭建理論平臺，如請專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導、請教師出去專(zhuān)業(yè)學(xué)習等方式。也為新老教師搭建實(shí)踐平臺，如推出去上公開(kāi)課、鼓勵參加各級各類(lèi)比賽等，能對每次活動(dòng)能做到收獲最大化。
3．激發(fā)教師閱讀興趣，打好教師基本功
教師的自我提升更多的是課外閱讀效果，現在的教師過(guò)于繁忙，忽略了讀書(shū)的重要性，因此我們將通過(guò)讀書(shū)論壇，分工讀，做評注，摘錄關(guān)鍵語(yǔ)句等方式提高閱讀效果。加強對教師讀書(shū)過(guò)程性成效的監督。在學(xué)校中，我們將繼續加強教師粉筆字基本功的培訓。
4.課題研究，促進(jìn)教師二次專(zhuān)業(yè)成長(cháng)
課題研究的開(kāi)展，可以幫助教師探究教學(xué)過(guò)程中出現的許多問(wèn)題，同時(shí)也能促進(jìn)教師進(jìn)行論文撰寫(xiě)，可以說(shuō)是一勞永逸。當然，這也需要專(zhuān)家的指導和自我的提升。4、提高骨干引領(lǐng)作用，促進(jìn)新教師專(zhuān)業(yè)成長(cháng)
三、保障措施和預期效果
1、經(jīng)費保障，確保培訓順利開(kāi)展；
2、專(zhuān)家保障，確保培訓開(kāi)展的效果；
3、時(shí)間保障，確保教師在輕松、愉悅中進(jìn)行培訓。
通過(guò)有效培訓的開(kāi)展，能培養出一些具有自己獨立思考能力的骨干教師，也能進(jìn)行自主的研修。
培訓計劃 篇6
一、培訓目標：
1、適應大型餐飲業(yè)的需求，培養具有上進(jìn)心，有責任心的廚師。提高整個(gè)廚房團隊技能與協(xié)調能力，發(fā)揮綜合效能，樹(shù)立我們度假村在市場(chǎng)中的口碑，具有較高的知名度與美譽(yù)度，實(shí)現自己的品牌價(jià)值，有效提高利潤貢獻率。
2、明確發(fā)展定位，形式怡景灣度假村獨樹(shù)一幟的餐飲風(fēng)格，打造出具有生命力的餐飲特色，構建自己的餐飲文化。
3、擅長(cháng)季節性時(shí)令原材料的開(kāi)發(fā)。做好一菜一碟的風(fēng)格。
二、培訓總體計劃;
從酒店的長(cháng)遠持續發(fā)展考慮，餐飲必須走向正規化、制度化、品牌化、特色化、系統化。打造我們度假村的餐飲文化，主動(dòng)服從度假村的戰略發(fā)展思路，以高檔會(huì )所的思路制定菜肴，努力辦好政務(wù)宴、商務(wù)宴、會(huì )務(wù)宴、團隊宴、養生宴。走綠色之路，堅持用好原生態(tài)的材質(zhì)，把農家菜做成精品，做成養生保健宴席。選材主要以農產(chǎn)品瓜果類(lèi)、時(shí)令野菜以及蘇南地區的特有的江鮮、原生態(tài)家禽類(lèi)，做成無(wú)污染無(wú)公害的美食。
三、各個(gè)崗位培訓計劃;
1、 涼菜間廚師崗位的培訓要求：
1) 安排當日宴會(huì )冷菜品種及零點(diǎn)冷菜的制作。
(2) 負責各種冷菜調汁的制作，指導員工按規格制作冷菜，保證菜點(diǎn)及時(shí)供應，口味，形狀符合規格要求。
(3) 每天檢查冰箱內冷菜及原料質(zhì)量，嚴格控制冷菜剩余量，力求當天制作的冷菜當天銷(xiāo)售。
(4) 根據季節變化，適時(shí)推出冷菜新品，努力提高冷菜質(zhì)量，爭取做工藝品涼菜。
(5) 指導員工合理使用原材料，準確控制冷菜成本。
(6) 每天檢查冷藏設備的運轉情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告和檢修。
(7) 安排本組員工值班，輪休，負責本組員工工作表現的考核，協(xié)助中餐廚師長(cháng)決定對員工的獎懲。
(8) 檢查員工的儀表，以及個(gè)人衛生，確保食品符合衛生標準。
(9)以及會(huì )議使用的果盤(pán)品種搭配要根據客人需求來(lái)保證新鮮時(shí)令。 完成廚師長(cháng)布置的其它工作。
2、 點(diǎn)心培訓要求：
(1) 協(xié)助廚師長(cháng)制作面點(diǎn)品種計劃，并不斷推出新品種。
(2) 負責制定各種點(diǎn)心規格標準，報廚師長(cháng)審批后安排生產(chǎn)。
(3) 安排當日點(diǎn)心生產(chǎn)品種，訂計劃，領(lǐng)原材料，做好開(kāi)餐前后的準備及原料的收藏工作。
(4) 按規定的操作程序和規定標準，帶領(lǐng)員工制作宴會(huì )和零點(diǎn)的各類(lèi)面點(diǎn);合理使用原材料，準備控制成本。
(5) 安排本組員工值班，輪休;負責對本組員工工作的考核，協(xié)助廚師長(cháng)決定對員工的獎懲。
(6) 負責維護，保養本部門(mén)的設備，用具，對設備，用具的維修提出建議。
(7) 完成廚師長(cháng)布置的其他工作任務(wù)。
3、 爐頭廚師崗位培訓要求;
(1)熟悉菜單，能夠合理安排打荷，炒灶，湯鍋，油鍋，蒸籠等各崗位工作。
(2)帶領(lǐng)員工按規格烹制熱菜，保證生產(chǎn)有序，做好開(kāi)餐前的準備工作。
(3)檢查菜肴烹制質(zhì)量和盤(pán)飾效果，妥善處理菜品的質(zhì)量問(wèn)題。
(4)監督本組員工節約能源，合理使用調料，降低成本，杜絕浪費。
(5)負責日�？记�，安排本組員工值班，輪休，負責本組員工的考核和評估。
(6)負責并參與爐灶員工菜肴烹制技術(shù)的培訓和指導。
(7)檢查，指導員工對爐灶設備及用具的維護和保養，確保生產(chǎn)安全。
(8)完成廚師長(cháng)布置的其它工作任務(wù)。
4、 切配崗位培訓要求;
(1) 熟悉菜單，合理分配本組員工的切配工作。
(2) 指導員工按規格切配，保證接收菜單與菜品相符。
(3)-掌握庫存情況，負責安排領(lǐng)取，并監督干貨原理的泡發(fā)。
(4) 理用料，準確配份，把好成本控制關(guān)。
(5) 清楚了解每日冷柜中原材料數量和質(zhì)量的檢查，向加工廚房預定次日用料。
(6) 排本組員工值班，輪休;負責本組員工工作表現的考核，協(xié)助中餐廚師長(cháng)決定對員工的獎懲。
(7) 領(lǐng)員工做好設備，炊具的維護和使用工作。
(8)完 成廚師長(cháng)布置的各項工作任務(wù)。
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