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連鎖超市采購運輸中的隱性成本控制論文
在日常學(xué)習和工作中，大家總免不了要接觸或使用論文吧，論文可以推廣經(jīng)驗，交流認識。你寫(xiě)論文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家整理的連鎖超市采購運輸中的隱性成本控制論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
摘要:
作為零售業(yè)的主要模式，超市競爭日益激烈，成本控制成為了關(guān)鍵環(huán)節。采購與運輸成本是連鎖超市成本構成的關(guān)鍵部分,在這些成本中，顯性成本往往容易進(jìn)行核算與控制，但隱性成本卻經(jīng)常被忽略。本文重點(diǎn)對這些隱性成本進(jìn)行了分析，并提出了相應的成本控制建議及措施，以增強超市的綜合競爭力。
關(guān)鍵詞:
連鎖超市；采購成本；運輸成本；隱性成本
一、引言
連鎖超市利潤主要來(lái)源于商品的售價(jià)與進(jìn)價(jià)之間的差額。各個(gè)超市的商品價(jià)格相似，所以只有降低企業(yè)的采購費用，才能擴大企業(yè)利潤來(lái)源，提高企業(yè)競爭力。稅金、人工等顯性成本，往往很容易控制；而隱性成本，如采購人員道德缺失、運輸不合理等造成的成本損失卻難以進(jìn)行有效控制。
二、隱性成本對連鎖超市在采購運輸過(guò)程中的影響
1.采購成本控制中的隱性成本
一是采購人員道德缺失，連鎖超市在進(jìn)行采購時(shí)，一方面由于采購人員玩忽職守，可能造成商品質(zhì)量難以達到預期目標；另一方面，對于供應商的進(jìn)場(chǎng)費等，超市在管理時(shí)沒(méi)有形成系統的制度，這就容易導致供應商與采購人員相互勾結。
二是信息不對稱(chēng)引起的隱性成本由于采購人員對供應商的具體情況不了解，對產(chǎn)品的標準、質(zhì)量也不夠清楚，采購人員在與供應商進(jìn)行溝通時(shí)，供應商通常會(huì )將商品描述的很完美，合作條件很好，在某些程度上給采購人員造成一種錯覺(jué)，這就造成了信息不對稱(chēng)的情況，使得超市最后采購的商品價(jià)格高、質(zhì)量低，超市商譽(yù)受損。
三是供應商管理混亂由于缺乏對供應商的系統管理，供應商在給連鎖超市供應商品時(shí)，很少會(huì )按照規定的順序和時(shí)間來(lái)供應商品，通常從自我利潤最大化出發(fā)，造成供貨時(shí)商品派發(fā)錯誤，時(shí)間延遲，供貨不足、庫存積壓等現象。
2.運輸成本控制中的隱性成本
一是物流人員素質(zhì)低下，物流人員素質(zhì)的高低關(guān)系到整個(gè)連鎖超市的物流成本控制的好壞。連鎖超市在進(jìn)行商品運輸時(shí)，由于缺乏專(zhuān)業(yè)的物流人員，從業(yè)者零時(shí)工居多，導致運輸效率低下，差錯事故頻發(fā)。
二是缺乏運輸規劃，由于缺乏系統規劃，常常會(huì )導致運輸路線(xiàn)過(guò)長(cháng)，運輸時(shí)間增加。有時(shí)可能由于某些原因還會(huì )使得商品從銷(xiāo)售地運回到生產(chǎn)地，形成倒流運輸。此外，空載、少載、車(chē)輛空車(chē)返回，運輸方式選擇欠妥等等不合理的調度，都會(huì )影響整個(gè)運輸成本。
三是信息系統不完備，大多數連鎖超市的采購系統、營(yíng)銷(xiāo)系統、決策支持系統等并不完善，使得超市總店和分店之間的數據實(shí)時(shí)傳輸無(wú)法實(shí)現，不能及時(shí)進(jìn)行信息的處理和反饋，從而降低了信息傳遞的效率，增加時(shí)間成本，影響連鎖超市的物流成本。
3.儲存商品過(guò)程中的隱性成本
一是缺貨成本，缺貨成本是指由于缺貨帶來(lái)的利益的減少或成本的增加。缺貨時(shí)，客戶(hù)可能會(huì )轉向其他超市購買(mǎi)，使得企業(yè)收益減少；企業(yè)常常采取緊急進(jìn)貨的方式，使得運輸成本不斷增高。二是資金占用成本，當企業(yè)選擇把資金投到商品采購上，這筆資金就失去了在商品經(jīng)營(yíng)的其他環(huán)節中可以獲取的收益，這就是資金占用成本，即采購環(huán)節的機會(huì )成本。
三、對連鎖超市在采購運輸過(guò)程中的隱性成本控制
1.采購過(guò)程成本控制
一是提高超市采購人員的道德標準，針對采購人員道德存在的缺陷，可以適當加強超市的內部控制制度，使超市的經(jīng)營(yíng)管理更加規范化。適時(shí)地對員工進(jìn)行培訓，帶動(dòng)員工熟悉操作信息管理系統，從而加強信息系統的應用。超市應建立起商品供應系統，還應對采購人員的職業(yè)道德加強教育，提高他們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
二是改善信息不對稱(chēng)，連鎖超市進(jìn)行商品采購時(shí)，應該在超市內部形成相互學(xué)習，取長(cháng)補短的良好習慣，多進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通并互相交換信息，以緩解連鎖超市在商品采購過(guò)程中的信息不對稱(chēng)現象。還應鼓勵進(jìn)行采購前信息的搜尋，盡可能多的了解各供應商及其商品的基本信息，并多家進(jìn)行比較之后再進(jìn)行抉擇。
三是加強供應商管理，選擇供應商時(shí)應全方位考慮，不要盲目選擇，應該選擇一些形象佳、信譽(yù)較好的供應商企業(yè)；盡量選擇一些經(jīng)營(yíng)效益較好，比較穩定的供應商；還應充分利用電子訂單系統，提高超市的自動(dòng)化運轉水平，增強超市的運作效率。
2.運輸過(guò)程成本控制
一是建立適應市場(chǎng)的運輸管理系統，科學(xué)的運輸管理體系對連鎖超市的運輸成本有著(zhù)非常大的影響�？梢猿浞掷矛F有的物流公司，使用他們已經(jīng)形成的鐵路、公路、水路的交通網(wǎng)絡(luò )，最大限度地降低運輸費用，加強成本控制。
二是建立合適的配送中心，可以在連鎖超市聚集地附近建立相應的配送中心，對各個(gè)超市進(jìn)行統一配送；在日常經(jīng)營(yíng)中，應根據各種商品本身的屬性，制定不同的交付和分銷(xiāo)方式。
三是合理選擇運輸路線(xiàn)和方法，相關(guān)決策人員應仔細考慮，多加揣摩，用心選擇，盡可能制定出最佳運輸路線(xiàn)，選擇出最好的運輸方式，以減少不必要的損失，提高超市運作效率，實(shí)現降低成本的目標。
3.倉儲過(guò)程成本控制
一是提高庫存周轉率，連鎖超市如果想減少缺貨帶來(lái)的損失，就應該從源頭找起，找出可以減少缺貨的方法。一個(gè)超市會(huì )缺貨，通常與它的內部的庫存管理有關(guān)，超市人員可以通過(guò)對庫存進(jìn)行有效管理，提高庫存周轉的速率，來(lái)減少缺貨現象的發(fā)生。
二是使用代銷(xiāo)方式銷(xiāo)售商品，為了減少資金的占用成本，超市可以考慮以代銷(xiāo)的方式對商品進(jìn)行銷(xiāo)售，不需要超市自己供貨，只需廠(chǎng)商給他們提供貨源，超市自己銷(xiāo)售。
三是加強庫存成本核算，超市應高度重視存貨周轉率指標，通過(guò)對超市的毛利率和銷(xiāo)售凈利率的分析，達到對成本進(jìn)行控制的目的，制定合理的營(yíng)業(yè)目標和進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)，從而給超市帶來(lái)收益。
四、結論
面對激烈的競爭，連鎖超市要進(jìn)一步降低成本，必須重視采購運輸中的隱性成本。通過(guò)提高采購人員的道德標準，改善信息不對稱(chēng)，加強供應商管理，完善運輸管理系統等方法，可有效的實(shí)現成本的控制，為超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)競爭優(yōu)勢的增加。
參考文獻:
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