觀(guān)光茶園的景觀(guān)設計探析論文
摘要：隨著(zhù)近年來(lái)觀(guān)光農業(yè)旅游的興起，觀(guān)光茶園的景觀(guān)設計日漸受到關(guān)注。本文就簡(jiǎn)述了觀(guān)光茶園的特性，分析了觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的自然要素與人文要素，并從景觀(guān)形式美與文化性建設兩方面對觀(guān)光茶園的景觀(guān)設計提出了建議，探索了未來(lái)觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的發(fā)展之路。
關(guān)鍵詞：觀(guān)光茶園；景觀(guān)設計；景觀(guān)要素
“啜苦咽甘，茶也”，作為茶葉的故鄉，茶樹(shù)栽培在我國有著(zhù)悠久的歷史，飲茶風(fēng)尚自唐代盛行，更有“茶之為民用，等于米鹽，不可一日無(wú)”的說(shuō)法，自古至今深受?chē)讼矏?ài)，茶的發(fā)展也承載著(zhù)中華民族深厚的文化底蘊。而今高速的城市化建設，使得城市的發(fā)展逐漸與傳統的農耕文明相脫離，故而農業(yè)觀(guān)光旅游日益興起。
1觀(guān)光茶園的簡(jiǎn)介
在農業(yè)觀(guān)光旅游興盛的潮流中，作為茶業(yè)新發(fā)展的觀(guān)光茶園應運而生。觀(guān)光茶園以傳統的茶田為景觀(guān)基礎，滿(mǎn)足茶葉種植的生產(chǎn)功能，并從形式與色彩上給人傳播景觀(guān)的美感，是一種強調景觀(guān)視覺(jué)審美體驗，在參與茶葉生產(chǎn)活動(dòng)的同時(shí)開(kāi)展休閑、娛樂(lè )、教育、旅游以及文化傳承的農業(yè)景觀(guān)類(lèi)型。這樣新型的茶業(yè)與旅游業(yè)相結合的觀(guān)光農業(yè)發(fā)展模式，對茶資源進(jìn)行了多元化的利用與發(fā)展，有效的調整了傳統茶產(chǎn)業(yè)結構，帶動(dòng)了經(jīng)濟生產(chǎn)的需求，促進(jìn)了茶業(yè)的可持續發(fā)展。觀(guān)光茶園有如下幾點(diǎn)特性：1.1生產(chǎn)體驗性茶葉生產(chǎn)是茶園的基本功能，觀(guān)光茶園在傳統的茶樹(shù)種植與生產(chǎn)過(guò)程中強調可參與性，可以讓人們體會(huì )茶葉種植、采摘、制作以及茶事活動(dòng)，并從中獲得農耕勞作的樂(lè )趣，拉近城市與自然的關(guān)系。1.2景觀(guān)觀(guān)賞性茶園的選址通常在自然條件良好的地區，茶田本身就具有一定的形式美感，在此基礎上加入人工的規劃與設計，使得茶園更有藝術(shù)觀(guān)賞性，形成獨特的茶園景觀(guān)為農業(yè)觀(guān)光旅游提供了發(fā)展條件。1.3休閑娛樂(lè )性觀(guān)光茶園伴隨農業(yè)旅游發(fā)展而來(lái)，在茶文化體驗的同時(shí)具有休閑、度假、觀(guān)光、游樂(lè )、購物等的綜合旅游功能�？梢宰層慰透惺芴飯@氣息，從農田生活中愉悅身心、陶冶情操，滿(mǎn)足游客在高度城市化的現代生活中回歸自然的質(zhì)樸愿望。1.4文化教育性觀(guān)光茶園讓人們享受茶園景觀(guān)風(fēng)光之余，還感受了茶文化的魅力，是人們對于精神文明追求的體現。通過(guò)觀(guān)光茶園可以學(xué)習到跟茶相關(guān)的知識，了解茶藝、茶道等茶文化藝術(shù)，對茶的物質(zhì)文化發(fā)展起到傳播與弘揚的'促進(jìn)作用。1.5生態(tài)可持續性觀(guān)光茶園在常規的茶葉種植以外，重視整體生態(tài)環(huán)境氛圍的營(yíng)造，生物的多樣性使得觀(guān)光茶園有著(zhù)良好的生態(tài)平衡，并且農業(yè)觀(guān)光旅游的形式有助于帶動(dòng)綠色經(jīng)濟的發(fā)展，從自然環(huán)境與社會(huì )發(fā)展上都做到了可持續發(fā)展的理念。
2觀(guān)光茶園的景觀(guān)設計要素
觀(guān)光茶園的景觀(guān)營(yíng)造是基于景觀(guān)設計的要素來(lái)完成的。藝術(shù)的對茶園進(jìn)行設計、規劃與管理，借助科學(xué)的知識與文化的素養，運用生態(tài)可持續的理念對茶園的自然與人文要素合理的安排，最終設計出令人愉悅的觀(guān)光茶園景觀(guān)環(huán)境。2.1觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的自然要素2.1.1地形“相地合宜，構園得體”，觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的基礎依托是地形要素。地形可以直接影響著(zhù)觀(guān)光茶園景觀(guān)的美學(xué)特征、空間構成與空間感受。由于茶葉種植特性的需求，一般茶園多選擇有地形起伏的山地、丘陵地形�！皥@地惟山林最佳，有高有低地，有曲有深，有峻而懸，有平而坦。自成天然之趣，不煩人事之工”，地形變化豐富的山林地是自然天成的造園之選，有著(zhù)自身獨特的景觀(guān)優(yōu)勢，因此只需對不理想的部分進(jìn)行改造，結合茶園的具體情況設計觀(guān)光景觀(guān)。在地形起伏大的地方，借勢造景，依附自然山體營(yíng)造優(yōu)美的觀(guān)景區。相對平坦的地勢則適合做功能性的景觀(guān)節點(diǎn)，如茶文化廣場(chǎng)，茶業(yè)科普園等。在對地形改造設計時(shí)尊重場(chǎng)地條件，以“師法自然”的態(tài)度結合觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的其他要素構成景觀(guān)空間，盡量避免大規模的挖填方，合理的利用地形組織茶園排水，還可以考慮光照、風(fēng)向、降水量等因素來(lái)創(chuàng )造茶園局地小氣候。2.1.2植物植物是景觀(guān)設計中非常重要的景觀(guān)要素，常與地形結合構成景觀(guān)空間，營(yíng)造出景觀(guān)的生機活力與美感，觀(guān)光茶園景觀(guān)在植物配置上應該多元化的選擇。茶樹(shù)從尺寸上來(lái)劃分可分為灌木、小喬木與喬木三類(lèi)，設計可以依據不同類(lèi)型的高度來(lái)配置茶樹(shù)品種，能夠豐富景觀(guān)層次并且不同根系長(cháng)度的茶樹(shù)對土壤資源也能有效利用。在不影響茶樹(shù)生長(cháng)的情況下，適當種植一定面積的防護林，可以保育水土，也有利于局地小氣候的形成以避免寒冷天氣茶樹(shù)凍害的發(fā)生。從景觀(guān)效果上講，也可以達到一定“障景”的功能，防護林有效的劃分空間，控制了人們的視線(xiàn)，將所需的美景盡收眼底。茶樹(shù)間可以套種經(jīng)濟林木，如柑橘、板栗、桃樹(shù)、李樹(shù)、柿樹(shù)、橡膠樹(shù)等，在視覺(jué)上制造出景觀(guān)高差變化，也能增加農耕體驗樂(lè )趣。茶田邊緣可以種植一些農作物，最常見(jiàn)的是結合豆科植物種植，可以有效的增加土壤肥力，另一類(lèi)就是種植油菜花等觀(guān)花農作物，提升觀(guān)光茶園的景觀(guān)效果。2.1.3水體“悠悠煙水、澹澹云山”，水的融入會(huì )使茶園景色更加靈動(dòng)活力，并且充滿(mǎn)文人氣質(zhì)的山水畫(huà)意情懷。茶園水景的設計可以增添景觀(guān)的觀(guān)賞性、體驗性，還可以從實(shí)際功能上做到對局地小氣候的溫度調節，削減噪音、延伸空間感的作用。對于觀(guān)光茶園水景的營(yíng)造可以從水體的形態(tài)利用類(lèi)型考慮。平靜開(kāi)闊的水面，如自然的湖泊、池塘，人工建造的水體面積則不宜過(guò)大，水體中可適當種植荷花、睡蓮等觀(guān)賞水生植物。在景觀(guān)駁岸的處理上可以將自然駁岸與人工駁岸穿插設計，局部可以采用棧橋、亭榭的形式，注意水體倒影的特性，與茶田可產(chǎn)生呼應關(guān)系。對于流動(dòng)的水體設計可以結合地形特征，在坡地的匯水處設計景觀(guān)，以溪流、落水的形式將茶田多余的雨水有組織的排出，溪流兩側以自然邊界為主，在高差大的地段可以用山石搭配植物設計景觀(guān)疊水豐富景觀(guān)空間。2.2觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的人文要素不同地域文化孕育著(zhù)不同類(lèi)型的景觀(guān)，觀(guān)光茶園的景觀(guān)在自然景觀(guān)的基礎上還疊加了文化特性，在建設景觀(guān)物質(zhì)條件的同時(shí)還需滿(mǎn)足游客在觀(guān)光茶園游玩所需的精神文化需求。觀(guān)光茶園景觀(guān)的人文要素具體體現在建筑構筑物、景觀(guān)道路與鋪裝、景觀(guān)小品三個(gè)方面。2.2.1建筑構筑物觀(guān)光茶園的建筑構筑物以服務(wù)性的公共建筑為主，如游客接待中心、茶業(yè)科普館、茶文化博物館等，通常作為觀(guān)光茶園的核心功能區，因此設計時(shí)就不僅要考慮建筑的實(shí)用功能性，還需要結合茶文化設計建筑特色，體現與觀(guān)光茶園主題的統一性。在水榭茶軒、林間茶室等觀(guān)光茶園的小型構筑物設計時(shí)需要注意與周邊環(huán)境的呼應關(guān)系，構筑物從形態(tài)與細部上可以利用茶文化元素來(lái)體現觀(guān)光茶園的特色。在建筑材料的選擇上可以就地取材，使用竹、木、石材等鄉土建筑材料，從實(shí)際上做到綠色生態(tài)設計。由于觀(guān)光茶園具有的休閑娛樂(lè )性，為了滿(mǎn)足游客的可游可居需求，觀(guān)光茶園內可以考慮修建部分民居建筑，參考當地的建筑形式結合觀(guān)光茶園特色，讓游客可以更深入的感受茶園鄉土風(fēng)情。2.2.2園路、鋪裝園路是觀(guān)光茶園交通流線(xiàn)的重要組成部分，可以分為三個(gè)層次:主干道、次干道與景觀(guān)步道，當茶園坡度大于8%時(shí)考慮以臺階的形式處理。觀(guān)光茶園的主干道設計主要起引導與集散的作用，需要連接觀(guān)光茶園的各個(gè)主要功能片區，道路寬度設計在5-8m，考慮為車(chē)行道。次干道道路寬度設計為2.5-5m，主要為游客進(jìn)一步游覽茶園提供交通道路。第三層次的觀(guān)光茶園游園步道道路寬度設計為1.2-2m，設計可以借鑒中國傳統園林的造園手法，道路設計與周邊的自然環(huán)境緊密結合，步道、臺階、汀步、橋廊虛實(shí)變換，營(yíng)造“曲徑通幽”的景觀(guān)意境。園內的鋪裝建議多采用質(zhì)樸的自然透水性材料，如礫石、草木等，在鋪裝題材上可以選用與傳統茶文化有關(guān)的元素符號，以增加觀(guān)光茶園的文化氛圍。2.2.3景觀(guān)小品觀(guān)光茶園的景觀(guān)小品是表現茶文化的一種有效方式。通過(guò)觀(guān)光茶園內的雕塑、文化景墻等景觀(guān)小品來(lái)體現茶詩(shī)歌賦、茶事名人、歷史故事等，使得觀(guān)光茶園景觀(guān)在精神層面上能與游客有所互動(dòng)，增加景觀(guān)文化性的同時(shí)也讓傳統茶文化得到有效傳播。此外，在觀(guān)光茶園的座椅、路燈、垃圾箱等基礎小品設施樣式設計時(shí)也應當融入茶元素，體現觀(guān)光茶園的主題性。
3觀(guān)光茶園景觀(guān)設計的原則
3.1注重觀(guān)光茶園景觀(guān)的形式美觀(guān)光茶園景觀(guān)以農業(yè)茶田為基礎景觀(guān)元素，將茶田生產(chǎn)特色與自然景觀(guān)因素結合起來(lái)，以簡(jiǎn)單的幾何形態(tài)塑造了極具形式的景觀(guān)美感。根據茶樹(shù)的種植生長(cháng)特性，茶田多以帶狀為單元分布模式，依附地形走勢規則排列，在形態(tài)上組成曲線(xiàn)式、規整式等，形成連續、重復、漸變的茶田節奏韻律美感。在茶田與其他林木的組合中，高低的對比又形成了起伏、交錯的韻律，增添了景觀(guān)的空間動(dòng)感。在色彩上，大面積種植的茶樹(shù)決定了景觀(guān)綠色的基調，茶田邊緣的暖黃色調油菜花、豆科作物等可以適當的調劑觀(guān)光茶園的景觀(guān)顏色。此外，對于植物顏色的豐富可以采取點(diǎn)狀裝飾的方法，可以種植一些具有季節色彩變化的觀(guān)賞性樹(shù)木，如櫻花、杜鵑、楓樹(shù)、銀杏等，使得觀(guān)光茶園的景觀(guān)四季不同，各有所賞，達到既有對比，又和諧統一的觀(guān)光茶園景觀(guān)效果。3.2思考觀(guān)光茶園景觀(guān)的文化性建設觀(guān)光茶園景觀(guān)還應具有一定的文化傳播性。茶文化的傳播是觀(guān)光茶園景觀(guān)發(fā)展的精神層面升華，對于茶文化元素在觀(guān)光茶園景觀(guān)設計中的應用也是一種有效設計手段。觀(guān)光茶園景觀(guān)的文化傳播多以旅游展示的形式開(kāi)展，如舉行傳統茶文化節、采茶節等。此外，還可以思考延展觀(guān)光茶園的景觀(guān)茶文化體現方式：一是提煉茶文化符號，從圖像形式上應用于觀(guān)光茶園的景觀(guān)空間中；二是從傳統茶文化本身入手，結合觀(guān)光茶園的景觀(guān)空間的功能設計，在茶事文化上進(jìn)行繼承與發(fā)展；三是將傳統茶文化體現在觀(guān)光茶園的體驗活動(dòng)中，從衣食住行的日常方面潛移默化的向人們進(jìn)行傳統茶文化的傳播。
4結語(yǔ)
長(cháng)久以來(lái)人們對田園生活都有著(zhù)一種向往之情，面對現代城市發(fā)展土地緊缺的情況，觀(guān)光茶園景觀(guān)的發(fā)展可以給忙碌的都市人帶來(lái)多樣的景觀(guān)體驗，同時(shí)也讓茶園實(shí)現了生產(chǎn)與景觀(guān)功能的促進(jìn)發(fā)展，是一種健康的觀(guān)光農業(yè)景觀(guān)發(fā)展模式，對鄉村與城市景觀(guān)的融合發(fā)展做了有利的探索。
參考文獻
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