北京地區留學(xué)生游學(xué)項目模式研究論文
摘要：北京地區具有豐富的文化底蘊和旅游資源，開(kāi)展面向留學(xué)生的游學(xué)項目能夠提高留學(xué)生的漢語(yǔ)實(shí)踐水平，促進(jìn)留學(xué)生對中國文化的了解和認知，提高北京地區對外漢語(yǔ)教育和旅游產(chǎn)品的附加值，具有重要的現實(shí)意義。游學(xué)項目的內容設計應根據留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，基于他們的興趣和切實(shí)需求，建構實(shí)用性強、定位明確的體驗式內容體系；同時(shí)，“學(xué)”的項目必須與“游”緊密結合，根據留學(xué)生不同的漢語(yǔ)水平設計具體項目。根據游學(xué)項目兼顧“游”和“學(xué)”的特點(diǎn)，游學(xué)項目實(shí)施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評”三個(gè)基本環(huán)節。
關(guān)鍵詞：北京；游學(xué)項目；內容設計；實(shí)施模式
一、北京地區實(shí)施游學(xué)項目的意義和現狀
第二語(yǔ)言教學(xué)中的“游學(xué)”（studyabroad）主要是指通過(guò)游覽、參觀(guān)等跨文化體驗方式進(jìn)行目的語(yǔ)學(xué)習并了解目的語(yǔ)文化的教育模式�！坝螌W(xué)”將“游”與“學(xué)”結合起來(lái)，以游促學(xué)，以學(xué)導游，既能提高學(xué)生的第二語(yǔ)言水平又能夠促進(jìn)留學(xué)生對目的語(yǔ)文化的了解和認知，富有實(shí)用性和趣味性，越來(lái)越受到留學(xué)生的青睞。
北京地區發(fā)展游學(xué)項目具有重要的現實(shí)意義。北京市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十一五”規劃中將旅游產(chǎn)業(yè)作為內容之一。發(fā)展旅游必須依托文化資源，進(jìn)行合理的文化定位才能獲得突破。發(fā)展游學(xué)項目可以將對外漢語(yǔ)教育和北京地區的旅游資源結合起來(lái)，從而增加對外漢語(yǔ)教育和旅游產(chǎn)品的附加值，既能促進(jìn)北京市留學(xué)生規模的增長(cháng)，又能增加北京旅游行業(yè)的效益，在實(shí)踐中提高留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，促進(jìn)留學(xué)生對中國文化的了解和認知，有助于漢語(yǔ)文化的國際推廣。
在北京地區發(fā)展游學(xué)項目也具有極強的可行性。就旅游魅力而言，北京有豐富的人文資源和文化積淀，留存了大量物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一座傳統和現代結合的大都市。就對外漢語(yǔ)培訓能力而言，北京擁有北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京語(yǔ)言大學(xué)等眾多的知名高校，還擁有經(jīng)貿類(lèi)、醫學(xué)類(lèi)等專(zhuān)業(yè)高校，這些高校具有豐富的對外漢語(yǔ)培訓經(jīng)驗，擁有大量專(zhuān)業(yè)的對外漢語(yǔ)培訓人才，能夠為留學(xué)生學(xué)習漢語(yǔ)提供優(yōu)質(zhì)的師資、教育資源和高質(zhì)量的課程，另外，近年還迅速崛起了不少優(yōu)秀的民營(yíng)語(yǔ)言培訓機構，也具有較強的培訓實(shí)力。就語(yǔ)言環(huán)境而言，相較于南方語(yǔ)境，北京話(huà)比較接近于普通話(huà)，留學(xué)生沉浸其中，有助于掌握比較地道的漢語(yǔ)。
很多國內外的語(yǔ)言培訓機構都認識到了北京地區游學(xué)項目的巨大潛力，紛紛推出了形式各異的北京游學(xué)項目，游學(xué)項目呈現出了井噴之勢。在這一趨勢下，2008年奧運會(huì )前夕，國內近百家旅游、漢語(yǔ)教學(xué)及相關(guān)機構在北京召開(kāi)了關(guān)于游學(xué)項目的全國論壇，探討相關(guān)發(fā)展策略，推動(dòng)了漢語(yǔ)游學(xué)項目的發(fā)展。與項目開(kāi)展的火熱程度相比，對外漢語(yǔ)界對于游學(xué)項目的研究卻尚處于起步階段，不能適應游學(xué)市場(chǎng)迅速發(fā)展的需要，亟待成熟完善。
就游學(xué)項目目前的發(fā)展情況看，存在不少待改進(jìn)之處：其一，內容設計缺乏系統性。內容設計是游學(xué)項目的核心，但是目前卻缺乏比較明確的設計標準，導致“游”的內容以旅游、獵奇為主，不能系統深入地體現中國文化特點(diǎn)。其二，實(shí)施模式缺乏科學(xué)性�！坝巍迸c“學(xué)”缺乏有機聯(lián)系，“學(xué)”的漢語(yǔ)在“游”的過(guò)程中很難應用，有些項目甚至并未在“游”的部分設計漢語(yǔ)實(shí)踐的內容，只是半天學(xué)漢語(yǔ)，半天游玩。導致“學(xué)”與“游”只是被生硬拼湊在一起的兩部分，缺乏相關(guān)性，造成學(xué)生感到漢語(yǔ)學(xué)習難度大、實(shí)用性不高，對于漢語(yǔ)學(xué)習畏難情緒日益嚴重，甚至會(huì )逐漸放棄漢語(yǔ)學(xué)習，只對旅游部分感興趣。因此，應深入研究游學(xué)項目的內容設計和實(shí)施模式，才能從根本上推動(dòng)游學(xué)項目的發(fā)展。
二、游學(xué)項目?jì)热菰O計
游學(xué)項目的內容設計應根據留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，基于他們的興趣和切實(shí)需求，建構實(shí)用性強、定位明確的體驗式內容體系；同時(shí)，“學(xué)”的項目必須與“游”緊密結合，學(xué)是游的語(yǔ)言基礎，游是學(xué)的實(shí)踐應用，實(shí)現二者的互相促進(jìn)，切實(shí)促進(jìn)留學(xué)生對中國的了解，在實(shí)踐中提高留學(xué)生的漢語(yǔ)水平和文化認知能力。
1.“游”的內容設計
“游”不只是“旅游”，而是“游覽”、“游歷”�！坝巍钡哪康脑谟谑沽魧W(xué)生通過(guò)對中國社會(huì )文化現象的親身體驗、經(jīng)歷等，能夠對中國社會(huì )文化形成比較客觀(guān)、深入的理解。因此除了對一些知名旅游景點(diǎn)的參觀(guān)之外，還應包括對中國社會(huì )文化的多種體驗方式。
內容設計上應以文化為核心，以中國人的價(jià)值觀(guān)和思維方式為主線(xiàn)，設計相關(guān)游學(xué)專(zhuān)題；將傳統文化與現代生活結合起來(lái)，將中國與世界的融合體現出來(lái)，在跨文化背景下展現北京的變化和發(fā)展；既要緊扣北京的區域優(yōu)勢和特點(diǎn)，也要以點(diǎn)帶面，促進(jìn)留學(xué)生對中國文化的理解和認知；同時(shí)各高校應將游學(xué)項目與本校的學(xué)科優(yōu)勢結合起來(lái)。
在類(lèi)別上，應根據學(xué)生需求設計項目，應具有明確的指向性和實(shí)用性。項目設計不應為“俯瞰式”，而應為“融入式”，讓留學(xué)生切實(shí)接觸到北京人的生活，感受中國文化。因此“游”的內容可包括以下五大專(zhuān)題，每個(gè)專(zhuān)題下設相關(guān)小專(zhuān)題。簡(jiǎn)要例示如下：
�。�1）吃在北京：品嘗烤鴨、涮羊肉等北京特色菜或爆肚、豆汁兒等特色小吃、簋街等餐飲一條街品味特色美食。學(xué)做麻婆豆腐、宮保雞丁等特色中國菜。
�。�2）住在北京：游覽胡同和四合院等民俗建筑，游覽故宮、天安門(mén)等皇家建筑，北京新農村游（如密云等民俗旅游地）。
�。�3）玩在北京：傳統風(fēng)景名勝游（游覽長(cháng)城、頤和園等風(fēng)景名勝地），現代娛樂(lè )游（三里屯兒、歡樂(lè )谷等），傳統藝術(shù)游賞（看京劇、功夫表演、學(xué)寫(xiě)書(shū)法、學(xué)畫(huà)中國畫(huà)等），文化創(chuàng )意區游覽。
�。�4）購物在北京：包括傳統商圈（潘家園、琉璃廠(chǎng)等）、現代商圈（西單、王府井、藍色港灣等）、特色商圈（虹橋、馬連道、秀水等）等，根據留學(xué)生的興趣和具體情況進(jìn)行組合搭配。
�。�5）養生在北京：中醫診脈；中醫按摩、足療、針灸、刮痧；學(xué)打太極拳等。
這種設計分類(lèi)以北京人的日常生活為切入點(diǎn)，既能使留學(xué)生比較全面地體驗中國人的日常生活，也有助于所“學(xué)”漢語(yǔ)內容的實(shí)用性，便于學(xué)生在“游”的實(shí)踐中應用漢語(yǔ)進(jìn)行溝通交流以及分析、解決問(wèn)題。一些小活動(dòng)在每個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中都可以靈活運用，幫助留學(xué)生感受中國風(fēng)俗文化，增強項目趣味性。在設計具體的游學(xué)項目時(shí)，專(zhuān)題式的結構方式比較靈活，可以根據留學(xué)生的興趣和時(shí)間進(jìn)行調整。
2.“學(xué)”的內容設計
設計學(xué)習內容時(shí)應根據漢語(yǔ)內在規律和留學(xué)生的文化認知規律，重視漢語(yǔ)水平和文化認知能力的雙重提高�！皩W(xué)”應從“游”出發(fā)，圍繞專(zhuān)題內容進(jìn)行學(xué)習，通過(guò)游覽過(guò)程引導學(xué)生深入觀(guān)察中國人的社會(huì )生活，進(jìn)行與此相關(guān)的語(yǔ)言實(shí)踐。 設計學(xué)習內容時(shí)，應根據留學(xué)生的學(xué)習時(shí)間和語(yǔ)言水平設計項目的難度梯度。根據留學(xué)生的游學(xué)時(shí)間安排，可分為短期項目、中期項目和長(cháng)期項目。短期項目主要指一個(gè)月以?xún)鹊挠螌W(xué)項目，中期項目指一個(gè)月以上至三個(gè)月的學(xué)習項目，長(cháng)期項目指三個(gè)月以上的學(xué)習項目。游學(xué)時(shí)間不同，涉及到的游學(xué)內容的廣度和深度不同。
根據語(yǔ)言水平，游學(xué)項目可以分為初、中、高級。初級項目主要針對接受過(guò)半年以?xún)葷h語(yǔ)培訓的留學(xué)生；中級項目主要針對接受過(guò)半年以上至一年時(shí)間漢語(yǔ)培訓的學(xué)生；高級項目主要針對接受過(guò)一年以上漢語(yǔ)培訓的留學(xué)生。語(yǔ)言水平不同，項目實(shí)施中留學(xué)生的學(xué)習任務(wù)難度不同。
�。�1）初級水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習應側重日常交際中常用的詞匯和簡(jiǎn)單句式，文化學(xué)習主要以感受、了解表層文化為主，如中國的建筑、飲食等。教學(xué)目標為：通過(guò)學(xué)習，在游覽過(guò)程中能夠理解他人比較簡(jiǎn)單的話(huà)語(yǔ)，能夠就簡(jiǎn)單話(huà)題與他人進(jìn)行溝通，表達自己的意圖，能夠完成簡(jiǎn)單的`交際任務(wù)，通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)對中國文化有初步的了解。
�。�2）中級水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習應側重一般的社會(huì )文化專(zhuān)題所涉及的詞匯和能夠表達較復雜意義的復句學(xué)習。文化學(xué)習主要側重培養文化認知能力。教學(xué)目標為：在游覽過(guò)程中能就一般社會(huì )現象與他人進(jìn)行溝通；能夠與他人合作處理游覽過(guò)程中遇到的一般事務(wù)，能夠比較完整清晰地敘述游覽過(guò)程和個(gè)人感受，通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)能在跨文化交際背景下比較客觀(guān)地理解中國社會(huì )文化現象。
�。�3）高級水平留學(xué)生的漢語(yǔ)學(xué)習應側重較專(zhuān)業(yè)的詞匯學(xué)習以及成段表達能力的訓練。文化學(xué)習主要側重于培養運用文化知識處理跨文化問(wèn)題的能力。教學(xué)目標為：能夠就中國社會(huì )文化的主要專(zhuān)題內容與他人進(jìn)行比較深入的交流；能夠與他人合作處理游覽過(guò)程中遇到的比較復雜的事務(wù)；能夠用比較準確恰當的語(yǔ)言表達對于社會(huì )文化現象的深層感受，能夠運用已有的文化知識較好地解決具體的社會(huì )文化問(wèn)題。
三、游學(xué)項目實(shí)施模式
根據游學(xué)項目兼顧“游”和“學(xué)”的特點(diǎn)，游學(xué)項目實(shí)施包括“游前學(xué)”、“游中用”、“游后評”三個(gè)基本環(huán)節�！坝吻皩W(xué)”環(huán)節通過(guò)搭建支架、個(gè)人探索、協(xié)作學(xué)習等環(huán)節幫助學(xué)生掌握一定的漢語(yǔ)詞匯，初步了解和思考相關(guān)社會(huì )文化現象�！坝沃杏谩杯h(huán)節通過(guò)系列任務(wù)創(chuàng )設情境，幫助學(xué)生在實(shí)踐中親身體驗、觀(guān)察中國社會(huì )現象，并應用漢語(yǔ)完成實(shí)踐任務(wù)，對相關(guān)社會(huì )現象進(jìn)行描述和評價(jià)�！坝魏笤u”是每個(gè)具體的游學(xué)活動(dòng)后的評估與反思，包括學(xué)生自我評價(jià)、小組內部互評、教師評價(jià)等，幫助學(xué)生反思自己的學(xué)習策略，總結學(xué)習經(jīng)驗和教訓。通過(guò)這三個(gè)環(huán)節，能夠培養留學(xué)生運用漢語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的綜合能力，在跨文化背景下比較客觀(guān)、恰當地分析社會(huì )文化現象的能力，有助于漢語(yǔ)水平和文化認知水平的提高。
在實(shí)際操作中，應注意兩方面的問(wèn)題：
其一，不同水平留學(xué)生的游學(xué)項目雖然基本專(zhuān)題和實(shí)施策略相似，但是涉及內容和任務(wù)難度卻有顯著(zhù)差別。應根據留學(xué)生的具體情況，在他們的“最近發(fā)展區”內搭建適當支架，促進(jìn)綜合能力的提高。因為篇幅所限，下面僅以初級水平的教學(xué)模式為例簡(jiǎn)單介紹一下“游前學(xué)”和“游中用”這兩個(gè)環(huán)節。
1.游前學(xué)
支架搭建：教師根據專(zhuān)題提供相應詞語(yǔ)和基本語(yǔ)言結構，輔助學(xué)生掌握基本餐飲用語(yǔ)，了解一般食品和典型中國菜的名稱(chēng)，熟悉就餐語(yǔ)言等。
個(gè)人探索：查詞典，能說(shuō)出大部分跟自己國家一樣的食品名稱(chēng)。
協(xié)作學(xué)習：學(xué)生以小組為單位，制作典型中國菜，包括購買(mǎi)原料，尋找食譜，制作全過(guò)程。小組成員要恰當分工與合作。
2.游中用（情境創(chuàng )設）
請對中國人進(jìn)行調查，然后做成PPT，進(jìn)行展示。
其二，在實(shí)際操作中，根據學(xué)習時(shí)段的不同，游學(xué)內容和實(shí)施策略也應有所不同。比如對于長(cháng)期生，可以在項目開(kāi)始就設計一個(gè)整體任務(wù)，作為最終的考核任務(wù)，留學(xué)生可以在整個(gè)游學(xué)期間分步驟完成。通過(guò)游學(xué)期間各個(gè)專(zhuān)題內容的學(xué)習，學(xué)生在游學(xué)結束時(shí)將能夠獲得對于北京、中國人的較完整印象。
對于短期生，涉及的內容和任務(wù)可以更集中一些。比如中高級階段的短期生“玩在北京”專(zhuān)題，相關(guān)教學(xué)任務(wù)可以進(jìn)行如下設計：首先，提供預備任務(wù)，要求學(xué)生提前搜集景點(diǎn)有關(guān)資料，介紹景點(diǎn)的位置、歷史、相關(guān)故事和傳說(shuō)。全組修改討論后，提前交給老師，教師進(jìn)行修改后再返還給學(xué)生。然后，游覽過(guò)程中要求學(xué)生提前搜集資料，介紹每個(gè)地方的風(fēng)土人情，或者介紹自己國家同類(lèi)景點(diǎn)等。還可以要求留學(xué)生同時(shí)用漢語(yǔ)完成本專(zhuān)題相關(guān)調查任務(wù)。比如，就某一專(zhuān)題對景點(diǎn)的中國游客進(jìn)行采訪(fǎng)，也可以采訪(fǎng)他們的游覽感受。要求學(xué)生最好配備錄音筆、照相機、小型攝影機等，方便后期對采訪(fǎng)資料進(jìn)行加工。最后，游覽結束后要求留學(xué)生寫(xiě)出游覽指南，包括行車(chē)路線(xiàn)、人均消費、最佳景點(diǎn)推薦、個(gè)人游覽感受、團體游覽感受、中國人對這一景點(diǎn)的態(tài)度調查等，輔以圖片和照片，做成不同語(yǔ)種的游覽手冊，贈與或賣(mài)給其他留學(xué)生。
四、擴大游學(xué)項目規模的策略和意義
為了建設高品質(zhì)的游學(xué)項目，各高校與漢語(yǔ)培訓機構應與各相關(guān)機構進(jìn)行積極合作。比如，與國家漢辦合作，通過(guò)遍布世界各地的孔子學(xué)院網(wǎng)絡(luò )擴大游學(xué)產(chǎn)品的知名度，擴大生源；與北京地區各大旅行社保持良好的合作關(guān)系，由旅行社運用良好的專(zhuān)業(yè)知識和豐富資源為“游”的內容實(shí)現提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；與國外各大學(xué)聯(lián)合，從而保證比較固定、優(yōu)質(zhì)的生源，這類(lèi)留學(xué)生水平、學(xué)習需求比較統一，便于教學(xué)和管理；利用北京跨國企業(yè)、海外駐京機構眾多的優(yōu)勢，與北京各大跨國公司、使館合作，為其職員及家屬等提供定制服務(wù)；與知名的旅游類(lèi)網(wǎng)站合作，擴大信息流通渠道，便于留學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解相關(guān)游學(xué)項目，實(shí)現在線(xiàn)報名，為有相關(guān)游學(xué)意愿的留學(xué)生提供便捷、高效的服務(wù)。通過(guò)各個(gè)相關(guān)機構的合作，能夠實(shí)現多方共贏(yíng)，既能為相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)可觀(guān)的利潤和人氣，推動(dòng)對外漢語(yǔ)教學(xué)的研究和發(fā)展，也有助于促進(jìn)漢語(yǔ)文化的國際傳播。
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