淺析訂單培養模式下的高職英語(yǔ)教學(xué)的論文
摘要：本文擬在探討高職英語(yǔ)在“訂單”教育中的教學(xué)模式構建，創(chuàng )立實(shí)務(wù)情境下的英語(yǔ)教學(xué)模式，體現英語(yǔ)的交際實(shí)用性，充分發(fā)揮英語(yǔ)在復合型人才培養中的輔助作用。
關(guān)鍵詞：“訂單”培養模式；英語(yǔ)教學(xué)模式改革；交際實(shí)用性
當前我國的高職英語(yǔ)教學(xué)一直走不出本科教學(xué)的固定模式，培養出來(lái)的學(xué)生論基礎知識不如本科生扎實(shí)，論實(shí)踐應用不如中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生熟練。這種教育顯然偏離了以就業(yè)為導向、以能力為本位的高職教育觀(guān)。高職英語(yǔ)作為一門(mén)基礎課程，如何能夠充分而有效地發(fā)揮其培養復合型人才的輔助作用。是我們一直在努力探索和解決的問(wèn)題。本文擬從以下幾個(gè)方面探討在“訂單”教育這種新型模式下如何改革英語(yǔ)教學(xué)模式，與訂單培養模式緊密結合起來(lái)，實(shí)現英語(yǔ)教學(xué)在人才培養上的實(shí)用、夠用、能用、善用的目標。
一、“訂單”培養模式對于英語(yǔ)教學(xué)模式的要求
“訂單”教育作為高職教育中的新型教育方式，強調以就業(yè)為導向，根據企業(yè)需求優(yōu)化專(zhuān)業(yè)結構，創(chuàng )新教學(xué)模式，強化實(shí)踐教學(xué)。在這種教學(xué)模式下，以職業(yè)崗位能力為主線(xiàn)的教學(xué)內容是教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)校深入社會(huì )調查、研究、分析專(zhuān)業(yè)崗位人才培養目標的職業(yè)能力結構。確定該專(zhuān)業(yè)應用型人才必須具備的各種專(zhuān)項能力。作為基礎課程的英語(yǔ)教學(xué)如果不相應地進(jìn)行教學(xué)內容、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)評價(jià)等框架模式的改革。勢必會(huì )違背“基礎理論教學(xué)要以應用為目的，以必需、夠用為度”(教高[2002]2號文件)的要求，并影響其發(fā)揮培養學(xué)生成為“具有使用外語(yǔ)從事某一業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作的能力”即“一線(xiàn)工作的實(shí)用外語(yǔ)能力”的復合型人才的輔助作用。
然而，我國英語(yǔ)教學(xué)一貫以教師為主導，以語(yǔ)言知識為中心，以閱讀為主要學(xué)習途徑，以詞匯量為目標，形成了一種根深蒂固的外語(yǔ)學(xué)習文化：教師、教材、教法以及測試都自覺(jué)或不自覺(jué)地突出知識，學(xué)生充當的是語(yǔ)言知識的“容器”，這種學(xué)習文化導致的結果是學(xué)生學(xué)到的語(yǔ)言知識難以轉化為語(yǔ)言技能。另外，教師為主導。重教輕學(xué)，學(xué)生鮮有加工知識的過(guò)程，沒(méi)有運用語(yǔ)言進(jìn)行交際的機會(huì )，他們的語(yǔ)言學(xué)習只是完成了進(jìn)程的一半。這種英語(yǔ)課堂存在的最嚴重的問(wèn)題就是教學(xué)與生活的脫節，無(wú)法實(shí)現高職教育人才培養目標的要求。針對這種弊端，以“訂單”為基礎的高職英語(yǔ)教學(xué)改革，首先要了解企業(yè)發(fā)展對于專(zhuān)業(yè)應用型人才的英語(yǔ)的量、質(zhì)和類(lèi)的需求，強調英語(yǔ)的應用性和夠用性：其次，要適應教育發(fā)展的需要，即英語(yǔ)教學(xué)改革必須滿(mǎn)足教育觀(guān)念、教育規律、人才標準的發(fā)展需要；最后，還要適應受教育者個(gè)人發(fā)展的需要。即英語(yǔ)教學(xué)改革必須滿(mǎn)足受教育者就業(yè)、職業(yè)發(fā)展和個(gè)人成才的需要。強調英語(yǔ)的“人本”性。而這三方面應該統一在企業(yè)需求下。因此，高職英語(yǔ)教學(xué)要適應企業(yè)要求，以職業(yè)分析為基礎，強調語(yǔ)言知識在生產(chǎn)實(shí)踐中的實(shí)際運用，開(kāi)發(fā)出具有職業(yè)特色的教學(xué)模式。
以我院05級、06級酒店管理專(zhuān)業(yè)“訂單”培養的學(xué)生為研究對象，我們嘗試改革英語(yǔ)教學(xué)模式：以職業(yè)崗位能力為主線(xiàn)組織教學(xué)內容。創(chuàng )立實(shí)務(wù)情境，借鑒自主學(xué)習、任務(wù)型教學(xué)法、協(xié)商式教學(xué)等教學(xué)理論，融“教、學(xué)、做”于一體，將課堂教學(xué)與第二課堂結合在一起，同時(shí)加強對學(xué)生學(xué)習過(guò)程的監控，改革測試評估方式，以此強化學(xué)生語(yǔ)言技巧訓練。培養其使用外語(yǔ)從事一線(xiàn)工作的`應用能力。
二、“訂單”培養模式下的英語(yǔ)教學(xué)模式改革
2005年以前我院酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)教學(xué)計劃中。理論課時(shí)幾乎占到了90％。在這種以知識為中心的教學(xué)模式下，教師灌輸、學(xué)生接受，主觀(guān)和客觀(guān)上都忽略了技能的培養，致使學(xué)生就業(yè)時(shí)英語(yǔ)知識與職業(yè)相脫離，理論與實(shí)踐兩張皮，無(wú)法實(shí)現英語(yǔ)的應用性、實(shí)用性、夠用性的原則�！坝唵巍蹦Ｊ浇虒W(xué)開(kāi)始后，公共英語(yǔ)也相應地進(jìn)行了改革，英語(yǔ)的教學(xué)計劃加強了實(shí)踐教學(xué)的比例，占到了教學(xué)的1/3。同時(shí)，淡化高職公共英語(yǔ)教學(xué)與專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的界限。以企業(yè)需求為依據。設計制定了相應的教學(xué)內容和教學(xué)方案。在夯實(shí)基礎知識的前提下，突出強調了酒店管理工作所必備的常用英語(yǔ)語(yǔ)言技能和相關(guān)文化內涵，在教學(xué)中融知識、能力和素質(zhì)教育于一體，形成了適應并服務(wù)于高等技術(shù)應用型人才培養的英語(yǔ)教學(xué)模式。
1、英語(yǔ)課堂教學(xué)模式改革
在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，真正的“實(shí)戰階段”是課堂教學(xué)。而教學(xué)目標的實(shí)現也必須通過(guò)課堂教學(xué)來(lái)進(jìn)行。有效的課堂學(xué)習是學(xué)生、教師、任務(wù)與環(huán)境等多因素的動(dòng)態(tài)協(xié)調過(guò)程，是師生、生生互動(dòng)中產(chǎn)生的語(yǔ)言知識構建過(guò)程與自主性發(fā)展過(guò)程，它是認知與情感的融合、形式與意義的統一、知識獲取與學(xué)習能力培養的并重。結合“訂單”培養模式的特點(diǎn)，我們提出英語(yǔ)模塊式教學(xué)體系。即將課程內容分成若干個(gè)模塊。然后根據學(xué)科特點(diǎn)和具體目標，搭配、組合。形成包括一些大小不一、有簡(jiǎn)有繁、結合實(shí)際的完整的應用型主題(Topie)或中心(Center)組成的教學(xué)單元。在每個(gè)單元中，所有主題都圍繞一個(gè)確定的應用性培訓目標和相關(guān)的語(yǔ)言知識。單元間形成鏈條，構成統一的“集成模塊”。學(xué)生學(xué)完一個(gè)模塊，就掌握了相應的語(yǔ)境下的語(yǔ)言知識與語(yǔ)言實(shí)際操作技能。這樣，在講授這些模塊的過(guò)程中。學(xué)生不僅獲得英語(yǔ)語(yǔ)言方面的知識。更能學(xué)以致用。提高操作語(yǔ)言的能力。真正做到理論知識、模擬、實(shí)踐合而為一的教學(xué)。課堂教學(xué)中不再拘泥于一定的程式或公式，而是將酒店管理內容安排與現階段企業(yè)需求和長(cháng)期的語(yǔ)言能力和交際能力相結合，以職業(yè)崗位能力為主線(xiàn)組織教學(xué)內容，選擇適合教學(xué)對象的活動(dòng)和項目，適時(shí)適量地引入課堂。重在啟發(fā)、引導。為學(xué)生留有足夠的思維空間。并且讓學(xué)生參與決定教學(xué)內容的，使學(xué)生自己的輸入成為教學(xué)內容資源。通過(guò)挖掘和利用學(xué)生自身的知識和經(jīng)驗，使教學(xué)內容更加切合實(shí)際，更容易被學(xué)生感知，從而最大限度地調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習熱情和參與意識，繼而提高學(xué)習效果。
在整個(gè)課堂教學(xué)環(huán)節中，教師注重“教學(xué)做”一體化。做到以學(xué)生為中心，以任務(wù)為途徑。實(shí)現課堂社會(huì )化、交際真實(shí)化。讓學(xué)生在實(shí)務(wù)情境中學(xué)會(huì )交際，在完成任務(wù)的過(guò)程中體驗、建構、領(lǐng)會(huì )和應用語(yǔ)言知識和交際知識，發(fā)展聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等語(yǔ)言技能以及與他人磋商、交流、協(xié)調、合作等交際能力。同時(shí)，為了提高學(xué)生課外學(xué)習的能力和效率，課堂教學(xué)要為作為學(xué)生自主學(xué)習的重要組成部分之一的課外學(xué)習作適當的準備。尤其是關(guān)于學(xué)習的目標、內容和方法等，教師要對學(xué)生做出相應的、明確的要求和指導。
2、加強英語(yǔ)第二課堂的實(shí)踐環(huán)節
學(xué)習英語(yǔ)需要課堂內外的努力。第二課堂作為課堂教學(xué)的一個(gè)自然延伸和補充，應該起到促進(jìn)課堂學(xué)習的作用。因此我們在酒店管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)中加大了第二課堂實(shí)踐這一環(huán)節的力度。一方面，課堂上學(xué)到的內容和方法可以在課外得到進(jìn)一步的練習和鞏固，另一方面。通過(guò)大量聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的語(yǔ)言實(shí)踐，達到全面提高學(xué)生語(yǔ)言應用能力的目的。在第二課堂中。教師將學(xué)生分成若干學(xué)習小組，并選出小組負責人，協(xié)助教師完成課外監督、檢查以及組織學(xué)習等工作，并且在課堂上提供機會(huì )。讓學(xué)生 展示第二課堂的成果，進(jìn)一步激勵學(xué)生。第二課堂完全以學(xué)生為中心，從實(shí)踐出發(fā)，開(kāi)展主題模塊式學(xué)習。針對不同教學(xué)內容開(kāi)展主題教學(xué)模式的英語(yǔ)能力訓練，以課堂教學(xué)內容為基礎材料，讓各學(xué)習小組運用現代教育技術(shù)手段。自行查找資料，組織語(yǔ)言，模擬酒店管理工作的實(shí)務(wù)情境，進(jìn)行聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等能力的訓練。由于在同一主題的統籌下，主題詞匯和語(yǔ)言表達反復重現，循環(huán)印證，強化了學(xué)生對于語(yǔ)言學(xué)習的記憶和保持度，促進(jìn)長(cháng)期記憶。這樣學(xué)生學(xué)到的不僅是語(yǔ)言知識，而且從中獲得啟迪，開(kāi)拓了思維，提高了英語(yǔ)應用能力，更重要的是學(xué)生在課外的學(xué)習完全是自主的、個(gè)性化的。學(xué)習由興趣引發(fā)，學(xué)生根據自身語(yǔ)言水平進(jìn)行邏輯思維，建構信息，建造知識，因而學(xué)到的語(yǔ)言是活的語(yǔ)言。掌握的是自己的“英語(yǔ)”。同時(shí)，在這種小組協(xié)作學(xué)習的過(guò)程中，學(xué)生能夠共享資源。在與同伴的交流中構建個(gè)體知識，并且增強了他們的集體歸屬感與榮譽(yù)感。以協(xié)作的方式學(xué)習有利于培養學(xué)生的辯證和發(fā)散思維，發(fā)揮其想象力與創(chuàng )造力，更能體現個(gè)人價(jià)值，從而更自覺(jué)地承擔自主學(xué)習的責任。
3、英語(yǔ)學(xué)習過(guò)程的監控
在學(xué)習過(guò)程的監控階段，教師在小組負責人的協(xié)助下，隨時(shí)觀(guān)察和督促學(xué)生的學(xué)習行為。通過(guò)與學(xué)生交談、問(wèn)卷調查、采用各種測試手段等方法，及時(shí)肯定和鼓勵他們的進(jìn)步。發(fā)現他們學(xué)習中的失誤與困難并在心理、知識和方法上加以引導，并且針對不同個(gè)體。切實(shí)為他們提供合適的學(xué)習材料和學(xué)習策略，與他們一起規劃學(xué)習進(jìn)度。共同監督學(xué)習過(guò)程，使他們循序漸進(jìn)地進(jìn)入有效的自主學(xué)習。這種反饋與指導。會(huì )促使學(xué)習效果的檢測與評估超越評估本身的工具性作用。從而成為學(xué)習手段，使學(xué)生感到不但學(xué)有所用而且學(xué)有所成，更有助于整體教學(xué)活動(dòng)安排做到有的放矢，提高師生間“助”與“學(xué)”良性互動(dòng)的整體效果。
三、“訂單”培養模式下的英語(yǔ)教學(xué)模式改革要解決的三個(gè)問(wèn)題
1、訂單培養是高職人才培養的重要途徑之一。以“訂單”為基礎的高職英語(yǔ)教學(xué)改革，必須要了解企業(yè)發(fā)展對于專(zhuān)業(yè)應用型人才的英語(yǔ)的量、質(zhì)和類(lèi)的需求，強調英語(yǔ)的應用性和夠用性。因此，教師必須要走進(jìn)企業(yè)調研論證，以職業(yè)崗位(群)培養目標為指針、緊扣訂單企業(yè)崗位對于人才規格在英語(yǔ)應用能力方面的要求來(lái)設置教學(xué)內容，滿(mǎn)足訂單企業(yè)崗位對英語(yǔ)語(yǔ)言知識和能力的要求，使語(yǔ)言技能與崗位規范零距離。保證學(xué)生能夠掌握專(zhuān)業(yè)工作中所需的語(yǔ)言知識與技能。成為一名合格的職業(yè)人。
2、“以人為本”，著(zhù)眼于復合型人才的全面、協(xié)調、可持續發(fā)展。馬克思談及生產(chǎn)變革以及人的發(fā)展時(shí)。曾講“現代工業(yè)從來(lái)不把一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的現存形式看成和當作最后的形式”，現今的工作崗位同人的全面發(fā)展的關(guān)系正說(shuō)明了這一點(diǎn)。在知識經(jīng)濟時(shí)代。由于技術(shù)進(jìn)步迅猛，知識更新周期越來(lái)越短，人們的就業(yè)觀(guān)念和價(jià)值取向發(fā)生變化，以及大量新工作崗位不斷產(chǎn)生，必將出現較高的換崗率。因此，高職英語(yǔ)教育必須在教學(xué)中考慮到學(xué)生適應能力的培養以及未來(lái)獲取工作崗位轉換所需知識的自主學(xué)習能力的培養，這也是學(xué)生今后生存和發(fā)展的基礎；還要關(guān)注學(xué)生的適崗、應變的就業(yè)競爭力，充分考慮受教育者的崗位遷移能力，注重針對性和適應性的有機結合，重視人文素質(zhì)與職業(yè)技能的結合，學(xué)科知識與技術(shù)知識的結合，專(zhuān)業(yè)知識與職業(yè)素質(zhì)的結合。培養適應廣泛就業(yè)需要的復合型人才。鑒于此，“訂單”培養模式下的英語(yǔ)教學(xué)在內容設置上不僅要滿(mǎn)足企業(yè)對于專(zhuān)業(yè)人才英語(yǔ)知識和能力的要求，還要將學(xué)術(shù)知識和職業(yè)知識與技巧進(jìn)行有機融合，確保學(xué)生具備能夠滿(mǎn)足行業(yè)多崗位轉換、崗位工作內涵變化、發(fā)展所必備的語(yǔ)言知識和能力，使學(xué)生具有知識內化、遷移和繼續學(xué)習的基本能力。以適應未來(lái)職業(yè)不斷變化的專(zhuān)業(yè)要求。成為一名全面發(fā)展的職業(yè)人。
3、加大英語(yǔ)教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)的比例。高等職業(yè)教育不同于普通高等教育的顯著(zhù)特征是強調實(shí)踐教學(xué)、強化技能訓練，突出受教育者實(shí)踐動(dòng)手能力的培養。英語(yǔ)教學(xué)也應該堅持實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)并重的原則。改變傳統英語(yǔ)教育中以知識為中心的教學(xué)模式。在教學(xué)中融知識、能力和素質(zhì)教育于一體，通過(guò)實(shí)行模塊化教學(xué)。創(chuàng )立實(shí)務(wù)情境、加大實(shí)踐性教學(xué)的力度。使實(shí)踐教學(xué)課時(shí)占整個(gè)教學(xué)課時(shí)的40％。將理論與實(shí)踐相結合，形成適應并服務(wù)于高等技術(shù)應用型人才培養的英語(yǔ)教學(xué)模式。
四、結語(yǔ)
以“訂單”為基礎的高職英語(yǔ)教學(xué)改革�？偰繕耸且m應企業(yè)對專(zhuān)業(yè)人才英語(yǔ)知識與能力的需求。因而，教師要在教學(xué)實(shí)踐中，充分利用各種有利因素，創(chuàng )立實(shí)務(wù)情境，為學(xué)生構建語(yǔ)言知識與能力學(xué)習的最佳環(huán)境，培養學(xué)生自主學(xué)習的能力。幫助他們采用科學(xué)有效的學(xué)習策略、樹(shù)立正確的學(xué)習態(tài)度和積極的學(xué)習動(dòng)機以及自尊，為順利走上工作崗位奠定下語(yǔ)言能力的基礎。
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