探析旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)現狀論文
隨著(zhù)世界經(jīng)濟的不斷變化，中國經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，因為我國有著(zhù)古老的歷史和文化古跡，這就促進(jìn)了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國家對旅游管理專(zhuān)業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀(guān)念，培養優(yōu)秀的旅游專(zhuān)業(yè)人才。我國從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統的旅游觀(guān)念，文化知識水平并不高，工作技能較差。隨著(zhù)中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進(jìn)程。為了適應旅游業(yè)的發(fā)展，國家重視旅游教育工作，制定相應的方針，以迎合國際旅游市場(chǎng)的競爭。競爭是殘酷的，只有加強自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，才能在這個(gè)行業(yè)真正地站穩腳跟，為國家的旅游事業(yè)做出貢獻。
一、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現象
�。ㄒ唬┤藛T培訓目標定位不明確
旅游管理教學(xué)是培養高級管理人才，以及現代化管理能力和培養科研能力理論研究較強的高級人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個(gè)人在設計培訓目標時(shí)，常常存在一些問(wèn)題。首先，制定目標。目標是培養專(zhuān)業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓目標定位不明確的問(wèn)題。其次，由于缺乏對旅游、訓練目標和市場(chǎng)需求的理解，在教學(xué)計劃和課程設置中往往缺乏對學(xué)科的了解。由于教師設計的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計劃沒(méi)有針對性，枯燥乏味的課程導致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識、意識和能力，培養學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力，以滿(mǎn)足國家對旅游人才的要求。
�。ǘ┱n上要理論與實(shí)踐相結合
旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)為了實(shí)現人才培養的目標，提高人才培養的素質(zhì)，國家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)，培養專(zhuān)業(yè)的技能，實(shí)現人才管理目標。一是加強專(zhuān)業(yè)的基礎理論學(xué)習，從最基礎的做起，為培養專(zhuān)業(yè)精神打下基礎，并用更多的課堂時(shí)間進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習。二是重視實(shí)踐，要實(shí)踐與學(xué)習相結合，切勿忽視學(xué)生的'動(dòng)手能力和基本素養，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開(kāi)展，在工作中脫穎而出。
�。ㄈ⿲�(shí)踐教學(xué)少
實(shí)踐教學(xué)的內容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，大多數的學(xué)校建立實(shí)驗室，重新修葺實(shí)驗室，使實(shí)驗更具專(zhuān)業(yè)化，以培養學(xué)生的動(dòng)手能力。但也有一些學(xué)校沒(méi)有建立規范的實(shí)驗室，許多實(shí)驗課程只是處于參觀(guān)看一看為止，沒(méi)有實(shí)驗機會(huì )，使得學(xué)生的動(dòng)手能力較差，無(wú)法適應社會(huì )的需求。
�。ㄋ模┙處熂寄芩较鄬^差
在高校旅游專(zhuān)業(yè)的部分教師中，其既沒(méi)有參加過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)習，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無(wú)法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應該重視教師的專(zhuān)業(yè)程度，在閑暇時(shí)間，學(xué)校多安排教師進(jìn)行學(xué)習，加強培訓，提高專(zhuān)業(yè)度。
二、提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果的措施
�。ㄒ唬└淖儌鹘y的教學(xué)方法，采用先進(jìn)的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量
學(xué)校開(kāi)展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎上，課上要進(jìn)行提問(wèn)式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識點(diǎn)和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進(jìn)行討論，相互學(xué)習和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時(shí)間討論，然后發(fā)表自己的觀(guān)點(diǎn)，注重理論與實(shí)踐相結合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開(kāi)動(dòng)大腦，認真思考；另一方面通過(guò)這種教學(xué)方式，可以總結經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
�。ǘ├矛F代化和信息化進(jìn)行教學(xué)
旅游管理需要文字與圖片相結合，要生動(dòng)和有看點(diǎn)，吸引大眾的眼球，這樣才能稱(chēng)之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時(shí)應采用多媒體課件形式進(jìn)行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區、名勝古跡用圖片展示出來(lái)，再把一些優(yōu)秀的案例查出來(lái)供大家學(xué)習，合理運用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
�。ㄈ┙⒘己玫膸熒P(guān)系
教師應該多組織教學(xué)研討會(huì )，聽(tīng)一聽(tīng)學(xué)生的想法、意見(jiàn)和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進(jìn)行旅游市場(chǎng)調研，多參加一些社會(huì )活動(dòng)，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀(guān)察國家旅游業(yè)發(fā)展前景和動(dòng)向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的動(dòng)力。教師也要加強理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)習。教師對于學(xué)生來(lái)說(shuō)，是知識的傳播者，也是引導學(xué)生發(fā)展的導航標。為了實(shí)現高水平的旅游人才培養目標，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)�？梢宰尳處煶鋈ヅ嘤柵c學(xué)習，增強自身的技能，增加實(shí)踐經(jīng)驗。同時(shí)，旅游專(zhuān)業(yè)教師要加強與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進(jìn)行講座，補充學(xué)生的知識，開(kāi)拓學(xué)生的視野，指導學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習實(shí)踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實(shí)踐能力的同時(shí)，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專(zhuān)業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺上的教師不只會(huì )談?wù)撘恍┐蟮览�，他們是有�?shí)力的。培養學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，那就是進(jìn)行實(shí)踐。綜合了解我國旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計劃中合理安排學(xué)生的實(shí)習時(shí)間，多實(shí)習一段時(shí)間，自身的技能水平就會(huì )多提高一點(diǎn)，這就是她們最寶貴的財富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結語(yǔ)
在我國旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習方式，才能跟上時(shí)代的發(fā)展，才不會(huì )被淘汰。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，對當代旅游業(yè)教學(xué)進(jìn)行實(shí)時(shí)調整和改革，才能真正為我國旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳 單位：駐馬店技師學(xué)院
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