《我會(huì )好好吃》教學(xué)設計
篇一：我會(huì )好好吃教案
課標解讀：
�。�1）使學(xué)生了解一些就餐禮儀。
�。�2）培養學(xué)生節儉意識。
�。�3）對學(xué)生進(jìn)行公德教育。
�。�4）讓學(xué)生知道飲食要衛生。
教材分析：《我會(huì )好好吃》一課是《品德與生活》第一冊第三單元《我的一天》中的第9課。由于一年級學(xué)生年齡尚小，缺少一定的飲食健康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時(shí)、不定量的情況普遍存在，所以我把這節課的的教學(xué)目標定位在：了解有關(guān)飲食健康的常識，養成良好的飲食習慣。我們的教材突出“品德”和“生活”的綜合，“吃”是生活中不可少的一部分，在“吃”的過(guò)程中還包含有關(guān)“用餐禮儀”“用餐衛生”等知識，這些內容都是我們教學(xué)中需要向學(xué)生滲透的。
學(xué)情分析：在準備這堂課之前，我著(zhù)重觀(guān)察了學(xué)生午餐的飲食情況，發(fā)現一些學(xué)生到了吃飯的時(shí)間便會(huì )出現爭先恐后的現象，生怕落在后面；一些學(xué)生遇見(jiàn)自己喜歡吃的就盛得特別多，不喜歡的就盛得很少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現象；為了了解學(xué)生平時(shí)的飲食結構和飲食健康知識，我做了一項調查，發(fā)現學(xué)生普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類(lèi)則表現出不感興趣。對于食物的營(yíng)養知識主要來(lái)自父母，學(xué)生知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營(yíng)養則知道甚少。
教學(xué)目標：
1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。
2、逐步養成良好的飲食習慣：三餐定時(shí)定量、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節制。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
1、逐步養成良好的飲食習慣。
2、簡(jiǎn)單合理地搭配飲食。 教學(xué)準備：課件、用于點(diǎn)餐的食譜、營(yíng)養小博士、小小營(yíng)養師的卡片、裝有水的氣球。
評價(jià)任務(wù)設計：通過(guò)教學(xué)環(huán)節二檢測目標一達成情況
通過(guò)教學(xué)環(huán)節四檢測目標二的達成情況
設計特色簡(jiǎn)述：
（一）教學(xué)目標制定適切
“吃”的內涵十分豐富，對于入學(xué)不久的一年級學(xué)生究竟應該掌握到什么程度？教學(xué)的達成度如何把握？陳老師系本班班主任，利有家訪(fǎng)和與孩子們在一起的時(shí)間，通過(guò)觀(guān)察、訪(fǎng)談，了解到學(xué)生在家、在校、在餐館用餐的一此情況，針對學(xué)生在現實(shí)生活中暴露出來(lái)的營(yíng)養不均、偏食挑食、浪費糧食、不懂用餐禮儀等問(wèn)題，對癥下藥，將本課教學(xué)目標設定在培養學(xué)生健康、文明用餐上。以食品分類(lèi)、食品衛生、飲食健康等知識為載體，融文明用餐、節約糧食、謙讓等美德教育于教學(xué)過(guò)程之中，將教學(xué)評價(jià)指標定位于“合理飲食身體好”。由于關(guān)注學(xué)生生活中發(fā)生的問(wèn)題，因而目標準確且適切。
（二）教學(xué)方法有效
新課程綜合性強，教學(xué)時(shí)要關(guān)注學(xué)生認知、情感、態(tài)度、能力的發(fā)展不是一件容易的事。采取何種教學(xué)方法是解決“過(guò)河”的問(wèn)題。教師自始至終關(guān)注學(xué)生的主體地位。她把“自助餐廳”引進(jìn)課堂，一下子縮短了教育與生活的距離。尤為巧妙的是以教師姓氏命名的“小陳餐廳”新開(kāi)張，邀請同學(xué)們前來(lái)免費就餐，給餐廳提建議這一情景引起了學(xué)生極大的興趣：“小陳餐廳是什么樣的？”“里面有什么好吃的？”“自助餐怎么吃”一連串疑問(wèn)、好奇成為學(xué)生學(xué)習積極性的源頭。走進(jìn)“小陳餐廳”用餐的身份乃是老師的特邀嘉賓！學(xué)生興奮之時(shí)又縮短了師生間的距離。全課在教師為之創(chuàng )設的寬松、愉悅的生活情境中進(jìn)行：學(xué)生自選食物、自我評議、小組交流、為某同學(xué)配餐、給餐廳提建議??學(xué)生在一個(gè)接一個(gè)的活動(dòng)中體驗、感悟，他們的聰明才智、學(xué)習潛力無(wú)不凸顯出來(lái)。
一、導入課題。
孩子們，餓了吧？今天中午老師帶大家到寶貝食物餐廳去好好吃一頓 (課件出示：寶貝自助餐廳)，餐廳里的食物可豐富了，讓我們一起來(lái)看看都有什么吧。（課件出示食物卡片，讓學(xué)生說(shuō)出食物的名稱(chēng)）
【設計意圖：用自助餐廳的方式激起孩子的學(xué)習興趣】
二、點(diǎn)餐
你們知道什么是自助餐嗎？（生回答）孩子們說(shuō)得真不錯，自助餐就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以拿什么，想吃多少就可以拿多少。你們每人面前有一份和老師手里一樣的食譜，（投影儀打出食譜，師示范點(diǎn)菜過(guò)程）現在開(kāi)始點(diǎn)餐吧。（在優(yōu)美的音樂(lè )聲中，學(xué)生點(diǎn)菜，教師巡視）
三、交流點(diǎn)餐情況，明理。
1、學(xué)生介紹自己點(diǎn)的餐。
2、評議。
3、師小結：剛才孩子們都憑著(zhù)自己的喜好點(diǎn)了餐，但大家都還是覺(jué)得這樣有問(wèn)題，是啊，我們不光要會(huì )吃，還應該好好吃（師板書(shū)：我會(huì )好好）那么怎么才是好好吃？那就應該從營(yíng)養的角度出發(fā)，怎樣才能吃出營(yíng)養呢？讓我們一起來(lái)看一個(gè)動(dòng)畫(huà)吧。（播放動(dòng)畫(huà)）有些食物對我們來(lái)說(shuō)很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應的少吃些，但每一類(lèi)我們都有吃到，要健康成長(cháng)，我們就要做到：（板書(shū)）合理搭配，均衡營(yíng)養，不偏食，不挑食。 合作，一起商量，大家來(lái)出主意，為小組點(diǎn)一份合理健康的午餐。（小組點(diǎn)餐，教師巡視，注意發(fā)現點(diǎn)得好的組，做展示，并相機用營(yíng)養小博士的稱(chēng)號進(jìn)行鼓勵）
【設計意圖：通過(guò)點(diǎn)餐活動(dòng)進(jìn)一步培養孩子合理用餐的習慣�！�
四、我來(lái)幫幫他
師過(guò)渡：孩子們，今天跟著(zhù)老師到到寶貝自助餐廳，學(xué)到了不少科學(xué)的飲食知識，可是老師這里還有幾個(gè)小朋友不知道呢，讓我們來(lái)幫幫他們吧。
1、認識不吃早餐的危害
師小結：一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
2、關(guān)于吃零食
師提問(wèn)：你通常喜歡吃哪些零食？這些食物有什么營(yíng)養？你常常在什么時(shí)候吃零食？零食吃太多對身體有什么影響？（生討論）
師小結：兩餐直接適量吃些零食能不補充正餐的不足，但是，很多零食往往有太多的糖、鹽和油，對身體健康不僅沒(méi)幫助，反而還會(huì )造成營(yíng)養不均衡，產(chǎn)生蛀牙、肥胖等問(wèn)題，所以我們吃零食要有選擇，有節制。
3、認識暴飲暴食的危害
吃太多時(shí)你們感覺(jué)怎么樣？吃飽了能立即做劇烈運動(dòng)嗎？（做一個(gè)裝水的氣球的演示，讓學(xué)生直觀(guān)感受。）師小結：暴飲暴食，大魚(yú)大肉，容易引起肥胖，消化不良，吃得太多我們的胃也受不了，會(huì )生病的。
4、關(guān)于喝水的問(wèn)題
師提問(wèn)：當你口渴時(shí)，你覺(jué)得喝水和喝飲料有什么不一樣？口不渴時(shí)就不用喝水嗎？為什么?
師小結：維持生命需要水。每天喝適量的水可以幫助消化和排泄，促進(jìn)身體健康。含糖的飲料雖然口感好，但熱量太高，容易造成身體肥胖。所以我們要多喝水，少喝飲料。
【設計意圖：從飲食的各種方式讓孩子認識到應該如何合理用餐】
五、讀兒歌，總結
課件出示兒歌，用多種方式反復讀（師范讀，師領(lǐng)著(zhù)學(xué)生拍手讀，生齊讀等）。
板書(shū)設計
9、我會(huì )好好吃
合理搭配不偏食、不挑食
均衡營(yíng)養
【拓展資源：】
1.糧谷類(lèi)食物——不可缺少
糧食是人國人民的主要食物。膳食中60%~70%的熱量、70%的碳水化合物、
50%左右的蛋白質(zhì)以及B族維生素和無(wú)機鹽是由糧食供給的。小米、玉米中還含 有胡蘿卜素，谷類(lèi)的芽、谷皮中含有維生素E。
糧谷類(lèi)中的賴(lài)氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量較低，因此不是理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。為提高谷類(lèi)蛋白質(zhì)的生理價(jià)值，必須與豆類(lèi)一起吃才能達到互補作用。
2.豆類(lèi)和豆制品——健康的保證
豆類(lèi)是我國的特產(chǎn)，在膳食中可重要呢！豆類(lèi)包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個(gè)品種，而以黃豆營(yíng)養價(jià)值最高。豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)，約含20%~40%，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)近似，是優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)。而且還富含植物油脂，約含15%~20%，是不飽和脂肪酸和B族維生素易于消化、吸收，除
此外，還含有鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽。豆腐、豆漿、豆芽菜等豆制品營(yíng)養價(jià)值也很高，而且比干豆類(lèi)容易消化吸收
3.蔬菜、水果——餐桌上不可缺少
蔬菜和水果是人們膳食中不可缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40%，含有豐富的纖維素、果膠和有機酸，可以刺激消化液分泌，增進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，并是某些維生素的重要來(lái)源。
蔬菜中的綠葉菜，如油菜、莧菜、雪里紅、菠菜和韭菜等，富含胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素，也是鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽的寶庫。根莖類(lèi)菜，如馬鈴薯、山藥、芋頭、藕等，含有豐富的淀粉，可提供大量的碳水化合物，同時(shí)含有較豐富的.蛋白質(zhì)及胡蘿卜素。瓜茄類(lèi)菜，如辣椒、黃瓜、西紅柿、茄子等，富含胡蘿卜素和抗壞血酸。鮮豆類(lèi)蔬菜，如扁豆、毛豆、綠豆芽、黃豆芽等，所含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵及硫胺素都比其他蔬菜高。
新鮮水果是抗壞血酸的良好來(lái)源，以鮮棗、山楂、柑桔、檸檬、柚子等含量較高，獼猴桃等野生水果含量更高。此外桔子、杏、菠蘿、柿子中的胡蘿卜
篇二：《我會(huì )好好吃》教案
教學(xué)目標 ：
1、 讓學(xué)生初步認識有關(guān)飲食健康的常識。
2、 逐步讓學(xué)生養成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食、多喝
水少喝飲料，吃零食要有節制。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、 學(xué)生初步認識有關(guān)飲食健康的常識。
2、 讓學(xué)生養成良好的飲食習慣。
教學(xué)準備 ：
CAI課件 紙片制成的蔬菜水果、魚(yú)肉等食物
教學(xué)時(shí)間：
二十分鐘
教學(xué)過(guò)程：
一、 激趣導入
�。ㄉ殡S音樂(lè )進(jìn)入模擬餐廳）教師：各位親愛(ài)小朋友們你們好，歡迎你們大家如約來(lái)到“健康餐廳”（課件展示餐廳）能請到這么多可愛(ài)的小朋友一起用餐我特別開(kāi)心，今天我請大家吃的呀是自助餐，（課件展示事物）瞧，我們的食物多么豐富啊，我們一起來(lái)看看都有些什么好吃的。（出示食物）今天我們的自助餐食物分為五大類(lèi)，有主食類(lèi)、魚(yú)肉蛋類(lèi)、蔬菜瓜果類(lèi)、還有飲料、湯、水果。接下來(lái)我們來(lái)看看具體每一類(lèi)都有哪些食物（教師用課件逐一展示食物）：
主食：
魚(yú)肉蛋類(lèi)：
蔬菜瓜果類(lèi)：
飲料湯水類(lèi)：
教師：小朋友看了之后是不是很想吃了啊，別急，我先要考考大家，今天我們吃的是自助餐，那有誰(shuí)知道什么叫自助餐嗎？
�。ㄉ杂苫卮穑�
師小結：對自助餐就是想吃什么就可以自己去拿什么，自己為自己服務(wù)。（若生已答出則不需要小結）
教師：小朋友你們有誰(shuí)吃過(guò)自助餐��？（生自由答）那吃過(guò)自助餐的小朋友知道吃自助餐的時(shí)候要注意什么嗎？（生自由答） 師小結：（課件展示用餐的注意事項）
二、 講授新課
我會(huì )好好吃-----快樂(lè )自助餐
教師：小朋友們等不及了，我們就馬上開(kāi)始用餐吧！
�。ㄕn件播放音樂(lè )）自助餐開(kāi)始，學(xué)生自行上臺選擇食物。（教師也參與其中與學(xué)生一同選擇食物）在學(xué)生選擇食物的過(guò)程中，教師應該適時(shí)表?yè)P以及糾正學(xué)生的一些用餐行為。
�。ㄓ貌徒Y束）教師：在優(yōu)美的音樂(lè )聲中小朋友們都為自己選好了食物，我呢也為自己選好了食物，瞧，我選了這些（課件展示師
所選的食物同時(shí)教師講解如何將分類(lèi)）
教師：小朋友們別急著(zhù)用餐，在每個(gè)小朋友的桌上都有一份食物分類(lèi)表，我們來(lái)給自己選的食物分一下類(lèi)，每個(gè)小朋友都把食物按照分類(lèi)要求填好，填完后在小組內說(shuō)說(shuō)自己在每類(lèi)食物中都選了些什么？自己的選擇合理嗎？（生開(kāi)始填表，交流）
生交流完后，找幾個(gè)比較典型的學(xué)生上來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的選擇。 如：選擇多的可以去掉什么，為什么？油扎食品選擇較多好嗎？選擇少的加點(diǎn)什么，為什么？選擇多的可以去掉什么？只吃肉不吃蔬菜好嗎？等等。（全體獨立思考后發(fā)言）
教師：今天啊，小朋友們都自己選擇了自己喜歡吃的食物，有的同學(xué)喜歡吃的東西很少，所以只選了很少；有的小朋友什么都愛(ài)吃所以啊，選了很多；還有的小朋友只喜歡吃一 種，所一只選了那一種，大家覺(jué)得這樣的選擇合理嗎？（生答）那怎樣才算是合理呢？請小朋友們在小組內討論討論，討論完后每組派代表來(lái)回答（生討論后指名回答）
師小節：（課件展示） 小朋友們說(shuō)的真不錯，首先我們不能偏食，每天各類(lèi)事物都要吃一些，這樣營(yíng)養才會(huì )均衡，不然就會(huì )引起厭食癥；第二，就是每餐既不能吃得太飽撐壞肚子，也不能吃一點(diǎn)點(diǎn)餓壞自己（考慮加如氣球演示）總之，有些食物對我們來(lái)說(shuō)是很重要那我們就應該多吃些，而有些我們可以相應的少吃些，但是不管怎樣每一類(lèi)食物我們都要吃到，要保持營(yíng)養的均衡，想要吃好，要想健康的成長(cháng)我們就要做到：合理飲食、不偏食、不挑食（課件展示）
三、課后延伸
我們的小朋友可真聰明，很快懂得了應該怎樣才能吃好，怎樣吃才能健健康康的成長(cháng)。在你們的桌上有一張這樣的表“今天你吃好了嗎？”回到家后請小朋友們記錄下你一個(gè)星期所吃的食物，看看自己每天有沒(méi)有吃好，有沒(méi)有吃出健康來(lái)！
結束語(yǔ)：
好了，各位親愛(ài)的小朋友們，今天我們在“健康餐廳”不盡吃了一頓開(kāi)開(kāi)心心的飯，還學(xué)會(huì )了怎樣才能吃好的知識，大家開(kāi)心嗎？都吃飽了嗎？那我們回家吧，沒(méi)有吃完的食物把它帶回去吃，可不能浪費哦�。ㄕn件播放音樂(lè )，學(xué)生出課堂）
篇三：《我會(huì )好好吃》教案
一、教學(xué)目標：
1、教育學(xué)生養成良好的飲食習慣。
2、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。
3、培養學(xué)生探究科學(xué)飲食的樂(lè )趣，從小樹(shù)立健康的生活意識。
二、教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：逐步養成良好的飲食習慣。
難點(diǎn)：初步了解有關(guān)飲食健康的常識。
三、教學(xué)方法：先學(xué)后導，兩層訓練。
四、學(xué)習方法：小組合作法。
五、授課類(lèi)型：新授課。
六、教學(xué)用具：多媒體課件。
七、教學(xué)過(guò)程：
（一）、創(chuàng )設情境。
1、課件出示：滿(mǎn)桌豐盛飯菜的圖片，師問(wèn)：這些美味的飯菜大家是不是也吃過(guò)呢？你最喜歡吃哪個(gè)？
2、那你知道你喜歡的食物，怎樣搭配才更有營(yíng)養，有利于我們的身體健康？那我們就一起學(xué)習有關(guān)健康飲食方面的課程。
3、揭示課題，板書(shū)課題《我會(huì )好好吃》。
（二）、學(xué)習新知。
1、出示學(xué)習目標。
2、讀一讀
自讀課本38—39頁(yè)。
3、說(shuō)一說(shuō)
�。�1）分組合作，共分為以下幾組：牛奶大豆組，蔬菜、水果組，魚(yú)、肉、雞蛋組，五谷雜糧組。
�。�2）小組討論：①、哪些食物是屬于你們組？②、你們那組的食物吃了有什么好處？（先說(shuō)自己組里的食物，說(shuō)對加紅花）。
4、做一做，在教師的引導下完成38—39頁(yè)的三個(gè)方框，分別是：我常吃的食物有（）；我愛(ài)吃的食物有（）；我還需要吃的食物有（ ）。
5、教師說(shuō)明水和飲料的不同。
6、教師出示例圖，小陽(yáng)哪里做的不對？（完成學(xué)案上選一選）。
7、評一評。
出示其他小朋友的圖片，學(xué)生判斷他們做的對不對？
8、教師出示裝了水的氣球，告訴其他同學(xué)：這氣球裝了水，就好像大家的胃剛吃飽。
�。�1）再吹一些空氣進(jìn)去，大家怕不怕水球破了？
�。�2）如果氣球里裝了太多的水會(huì )怎樣?同樣的，如果胃里裝了太多的食物，我們會(huì )覺(jué)得怎樣?（教師出示氣球爆炸的圖片）。
�。�3）我們的胃可以容忍我們大吃大喝嗎?
小結：吃飯要定時(shí)定量，暴飲暴食，飯后劇烈運動(dòng)都會(huì )危害身體健康。
（三）、鞏固新知。
1、完成導學(xué)案做一做。
2、出示兒歌，齊讀兒歌。那我們從這頓飯開(kāi)始，不浪費、不挑食、不過(guò)量。
3、小結：希望同學(xué)們都可以按照兒歌去做，養成良好的飲食習慣。
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