《食物從何處來(lái)》第一課時(shí)優(yōu)秀教學(xué)設計范文
一、教學(xué)目標
�。ㄒ唬┲R目標
1．學(xué)習本文主次分明、層次清楚地說(shuō)明事理的方法。
2．學(xué)習下定義、分類(lèi)別、打比方等說(shuō)明方法的運用。
3．學(xué)習本文用周密、準確的語(yǔ)言說(shuō)明生物獲得食物的規律。
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訓練學(xué)生的調查研究、綜合分析事物的能力，及邏輯思維能力和語(yǔ)言表達能力。
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1．調動(dòng)學(xué)生探究身邊科學(xué)的積極性，激發(fā)學(xué)生閱讀科普作品的興趣。
2．認識到綠色植物是人類(lèi)取食的淵源，從而認識到維護生態(tài)環(huán)境的重要性，培養學(xué)生熱愛(ài)大自然的思想品質(zhì)。
二、學(xué)法引導
1．在通讀課文的基礎上，理解課文的說(shuō)明內容，領(lǐng)會(huì )文章中所體現出來(lái)的科學(xué)的思維方法。
2．理解文章的思路，把握和理解說(shuō)明順序。
3．揣摩語(yǔ)言，了解本文說(shuō)明語(yǔ)言的特點(diǎn)。
三、重點(diǎn)·難點(diǎn)·疑點(diǎn)及解決辦法
重點(diǎn)：（1）課文在說(shuō)明生物獲得食物的規律時(shí)，采用了抓住事物的特征，主次分明、逐層深入的順序。
�。�2）課文運用了下定義、分類(lèi)別、打比方、列數字等說(shuō)明方法。
�。�3）課文剪裁材料緊扣中心，重點(diǎn)突出，詳略得當。
�。�4）課文所用詞語(yǔ)準確、周密，保證了說(shuō)明內容的科學(xué)性。
難點(diǎn)：（1）說(shuō)明生物獲得食物的規律時(shí)采用的說(shuō)明順序。
�。�2）了解①食物②自養③葉綠體④異養⑤光合作用等科學(xué)術(shù)語(yǔ)。
解決辦法：充分調動(dòng)學(xué)生探究科學(xué)知識的積極性，使之在聽(tīng)、讀、說(shuō)、寫(xiě)、練的過(guò)程當中保持極大的熱情，在活躍的課堂氣氛中掌握重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。
四、課時(shí)安排
2課時(shí)
五、教具學(xué)具準備
投影儀
六、師生互動(dòng)活動(dòng)設計
學(xué)生分組去校外的各類(lèi)食品加工廠(chǎng)進(jìn)行調查研究，弄明白用于制作各類(lèi)食品的原料的來(lái)源，寫(xiě)出調查報告，在學(xué)習課文的過(guò)程當中當作參考資料運用。培養學(xué)生勇于實(shí)踐、探索真理的求知意識。
七、教學(xué)步驟
第一課時(shí)
導入新課
古人云“民以食為天”，足見(jiàn)食物對人的生存的重要性。不僅僅是人，其他生物也是如此。那么，自然界中兩百多萬(wàn)種生物的食物取自何處？能否概而論之？依你所有的生物學(xué)知識和生活常識，談?wù)勀愕目捶ā?/p>
�。ㄒ唬┟鞔_目標
1．解決本文的生字難詞。
2．理清文章的段落層次。
3．了解本文說(shuō)明的主旨內容。
4．弄懂設問(wèn)在文章中所起的作用。
5．把握文章的說(shuō)明方法。
�。ǘ┱w感知
1．同學(xué)們高聲朗讀課文后，掌握下列加點(diǎn)字的讀音和寫(xiě)法
卵luǎn赫hè 脂肪zhī 貯藏zhù 參天cān 供應gōng yìng 糠麩fū 供給gōng jǐ 吃葷 hūn 細菌jūn 細胞 bāo
2．同學(xué)們默讀課文，逐段概括大意，然后發(fā)言討論。
討論明確：
第1自然段：以種子長(cháng)成大樹(shù)，魚(yú)卵變成大魚(yú)為例，說(shuō)明生物構成軀體需要很多有機物；又以一個(gè)成人一天所消耗的能量，說(shuō)明一切生物，要活著(zhù)就要消耗能量。提出“有機物從哪來(lái)？”、“能量從哪里來(lái)？”的問(wèn)題。
第2自然段：以回答問(wèn)題的方式點(diǎn)明說(shuō)明要點(diǎn)，順理成章地給“食物”這個(gè)概念下定義，為后面展開(kāi)說(shuō)明，作了必要的鋪墊。
第3自然段：用語(yǔ)意相同的話(huà)承接上文，用設問(wèn)句開(kāi)啟下文，從而說(shuō)明一切活的生物獲得食物有兩種不同的途徑和方法。
第4自然段：給“自養”下定義。定義中強調“自己”，可領(lǐng)悟“自養”名稱(chēng)的由來(lái)及其特點(diǎn)。
第5自然段：運用比喻的說(shuō)法，說(shuō)明植物根、莖、葉的功用。
第6自然段：說(shuō)明水和二氧化碳是合成有機物的兩種最基本原料。
第7自然段：說(shuō)明光合作用制造有機物。
第8自然段：說(shuō)明大部分有機物構成軀體，小部分有機物通過(guò)呼吸作用釋放能量，供生物體生活使用。
第9自然段：說(shuō)明什么是“異養”。
第10自然段：以野兔、狼、虎、細菌的食物為例，說(shuō)明動(dòng)物和大部分微生物都依靠植物生活。有的是直接依靠植物，有的是間接依靠植物。
第11自然段：對上述內容加以小結：歸根結底都是靠植物來(lái)生活。
第12自然段：說(shuō)明人屬于異養的類(lèi)型，但也要依靠植物。所不同的是人能夠改造植物，更充分地利用植物。
第13自然段：說(shuō)明綠色植物對世界上所有生物生存的巨大作用。
3．在明確各段段落大意的基礎上，歸納課文結構層次。
要求每人列出一份課文的結構提綱，以小組為單位討論正誤，再用投影片展示，全班討論。本文結構提綱可明確為：
4．學(xué)生在教師指導下縱觀(guān)全文，歸納本文說(shuō)明的主要內容。
本文說(shuō)明了食物的來(lái)源是綠色植物通過(guò)光合作制造的。而人能夠認識和掌握自然規律，通過(guò)勞動(dòng)獲得更多更好的食物。
�。ㄈ┙虒W(xué)過(guò)程
1．復習常見(jiàn)的說(shuō)明方法。
�。�1）下定義說(shuō)明法。就是用下定義的方法來(lái)說(shuō)明是什么，它要求用準確、簡(jiǎn)練、概括的語(yǔ)言揭示被說(shuō)明對象的本質(zhì)和特征。下定義說(shuō)明既能使人對說(shuō)明的事物有一個(gè)正確、本質(zhì)的了解，又能使人將該事物與其他事物區別開(kāi)來(lái)。
例如：《統籌方法》一文中：“統籌方法，是一種安排工作進(jìn)程的數學(xué)方法�！边@個(gè)定義既指明了“統籌方法”的本質(zhì)屬性——數學(xué)，也指明了“統籌方法”應用的特點(diǎn)——“安排工作進(jìn)程”，這樣，就把統籌方法和其他的數學(xué)方法區別開(kāi)來(lái)了。因此，這個(gè)定義說(shuō)明是科學(xué)的，語(yǔ)言也是簡(jiǎn)潔明確的。
�。�2）舉例說(shuō)明法。即舉出實(shí)例來(lái)說(shuō)明事物或事理。舉例法分為列舉事例、典型事例、類(lèi)比舉例三類(lèi)。列舉事例，即舉出較多的例子來(lái)說(shuō)明事物或事理。如《死海不死》第一段列舉海水中沒(méi)有“魚(yú)蝦水草”，海邊“寸草不生”的事例，說(shuō)明死海的“死”。典型事例，即舉出典型的有代表性的事例來(lái)說(shuō)明事物或事理。如《死海不死》第2段，舉出即使不會(huì )游泳的人，也總是浮在水面上，不會(huì )被淹死的典型事例，說(shuō)明死海的“不死”。類(lèi)比舉例，即用另外一種與被說(shuō)明對象有相似之處的事物或事理來(lái)進(jìn)行說(shuō)明。如《統籌方法》一文中，舉泡茶為例來(lái)說(shuō)明統籌方法的應用，使抽象的事理變得通俗易懂。
�。�3）打比方說(shuō)明法。為了把抽象的事理或復雜事物說(shuō)得淺顯易懂，具體生動(dòng)，往往借用比喻說(shuō)明，比喻說(shuō)明是專(zhuān)借事物之間的相似點(diǎn)，把此事物比作彼事物的方法，比喻說(shuō)明應力求恰當準確，不得夸張，這一點(diǎn)和文藝作品中運用的比喻不同。例如《著(zhù)云識天氣》一文，把天上千姿百態(tài)，變化無(wú)窮的云，比作羽毛、魚(yú)鱗、羊群、棉絮、峰巒、河川、雄獅、奔馬等，讓讀者更形象、更清晰地了解被說(shuō)明的事物。
�。�4）作比較說(shuō)明法。作比較是將兩種相同或不同事物加以比較的一種說(shuō)明方法。事物的本質(zhì)特征往往在與別的事物對比中顯示出來(lái)。遇到一些比較復雜生疏的事物，如果采用直接說(shuō)明的方法，往往顯得抽象或說(shuō)不清，而運用比較說(shuō)明的方法，可以收到具體突出的效果。
作比較，既有在本質(zhì)上具有相同點(diǎn)的兩個(gè)事物的類(lèi)比（目的是為了突出事物的相同點(diǎn)），又有兩種相反情況的對比（目的是突出事物的不同點(diǎn)）。如《人類(lèi)的語(yǔ)言》把語(yǔ)言跟吃飯、走路作比較，是類(lèi)比，說(shuō)明三者之間有相同之處——“平�！�。還將動(dòng)物與人類(lèi)在吃飯、走路和說(shuō)話(huà)三個(gè)方面作了比較，是對比，說(shuō)明三者的不同點(diǎn)，目的是為了說(shuō)明“人類(lèi)說(shuō)話(huà)實(shí)在是一件了不起的大事”。
�。�5）分類(lèi)別說(shuō)明法。把要說(shuō)明的對象，按照一定標準劃分成不同的類(lèi)別，一類(lèi)一類(lèi)加以說(shuō)明，就是分類(lèi)別說(shuō)明法。這種方法給以概貌的了解，區分各個(gè)類(lèi)別的差異，幫助讀者掌握說(shuō)明對象的特征，做到頭緒分明。分類(lèi)法其分類(lèi)標準要一致，各類(lèi)不能交叉。例如《奇特的激光》在說(shuō)明激光的用途時(shí)，就按照激光的三大功能進(jìn)行分類(lèi)說(shuō)明：從“高亮度”這一性能上說(shuō)明激光在軍事上和生產(chǎn)上的用途；從“方向性好”這一性能，說(shuō)明激光在導向方面和通訊線(xiàn)路方面的用途；從“單色性”這一性能，說(shuō)明激光在測距儀上的應用和利用激光進(jìn)行“全息照相”。
�。�6）列數字說(shuō)明法。有些事物，便于從數量上說(shuō)明特征，就可以用數字來(lái)說(shuō)明。運用數字，是精確、科學(xué)地說(shuō)明對象的一種方法，因此，應做到數字準確無(wú)誤和來(lái)源可靠，明確表達是確數還是約數。如《雄偉的人民大會(huì )堂》，就舉出了確鑿的數字進(jìn)行說(shuō)明：建筑面積達171800平方米，體積有15600立方米。正門(mén)迎面是12根淺灰色大理石門(mén)柱，每根高25米，大禮堂天花板上的燈飾，有500個(gè)燈孔，70條瑰麗的光芒線(xiàn)，40瓣鎦金的向日葵花瓣，三層水波形暗燈槽等。這些數據，從整體到局部，從外部到內部，準確而充分地說(shuō)明了大會(huì )堂的雄偉瑰麗。
2．采用競答的形式，讓學(xué)生自主地找出本文運用的說(shuō)明方法，并討論各有什么作用。
�。�1）分類(lèi)別
因為生物獲得食物有兩種不同的形式，也就是“食物”來(lái)源有兩種不同的途徑和方法，從被說(shuō)明事物的特征出發(fā)，采用分類(lèi)說(shuō)明的方法。
文章先以生物獲得食物的途徑為分類(lèi)標準，分為自養型和異養型兩大類(lèi)。
能自己制造食物的屬于自養型。
不能自己制造食物，靠綠色植物生活的則是異養型。
然后文章以獲得食物的方法為標準，再次分類(lèi)說(shuō)明。
自養型生物分為兩類(lèi)：靠光合作用制造食物的生物（常見(jiàn)的大量綠色植物）；不靠光合作用，而靠化學(xué)能制造食物的生物（極個(gè)別的微生物細菌）。
異養型生物也分兩類(lèi)：不能改造加工植物的動(dòng)物及大多數微生物；能改造加工植物的人類(lèi)。
這樣層層分類(lèi)說(shuō)明，各種生物獲取食物的方法兼容并包，不僅符合科學(xué)原理，而且思路清晰、條理分明。
�。�2）下定義
“食物”是一種能夠構成軀體和供應能量的物質(zhì)。
“自養”是自己把無(wú)機物制造成有機的食物，滿(mǎn)足生長(cháng)的需要。
“異養”是自己不能制造食物，靠植物來(lái)生活。
“葉綠體”是葉綠素和蛋白質(zhì)等組成的小顆粒。
“光合作用”是綠色植物的葉綠體吸收了太陽(yáng)的光能，把二氧化碳和水合成為含有高能的有機質(zhì)（主要是碳水化合物），同時(shí)放出廢氣——氧，由氣孔排出。
下定義的說(shuō)明方法突出了事物的主要內容或主要問(wèn)題，而且用語(yǔ)簡(jiǎn)明扼要，使讀者對被說(shuō)明的事物有個(gè)明確的概念。
�。�3）列數字
一個(gè)成年人，即使一點(diǎn)工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量�！@是以“人”為例，用具體數字說(shuō)明“一切生物，只要活著(zhù)就要消耗能量”。
“葉子上面有著(zhù)許多氣孔”，“有時(shí)，一個(gè)氣孔在一秒鐘內能吸進(jìn)二萬(wàn)五千億個(gè)二氧化碳分子”�！耙粋�(gè)”氣孔，“一秒鐘”，“二萬(wàn)五千億個(gè)”，三個(gè)數字放在一起，形象地說(shuō)明了葉子上的氣孔吸收二氧化碳分子，有多大威力。
“全世界的植物，一年中能制造出好幾千億噸有機物”�！�(jiǎn)單準確的數字具體地說(shuō)明了“合成工廠(chǎng)”的巨大。
�。�4）打比方
在說(shuō)明光合作用時(shí)，用了一系列恰當的比喻：把根毛比作最基層的原料采集站，把莖比作運輸干線(xiàn)，把葉子比作食品工廠(chǎng)，把葉綠體比作合成車(chē)間，這樣，把整個(gè)自養的過(guò)程，比作是工廠(chǎng)從采桑原料，運輸到生產(chǎn)、合成的過(guò)程�！匀藗兂Ｒ�(jiàn)的、熟知的事物比喻不太常見(jiàn)、不太熟知的事物，從而收到使被說(shuō)明事物形象、具體，便于讀者理解的效果。
3．采用槍答的形式，研究“設問(wèn)”在文中作用。
�。╨）文章題目“食物從何處來(lái)”就是設問(wèn)句，能引起讀者的閱讀興趣。
�。�2）文章第1自然段結尾，采用連問(wèn)的方式進(jìn)行設問(wèn)，“這些有機物從哪里來(lái)？”、“能量從哪里來(lái)？”起了承上啟下的作用。
�。�3）第3自然段開(kāi)始就問(wèn)“如何獲得食物？”然后回答：“有兩種不同的途徑和方法�！笔堑诙糠值奶犷I(lǐng)句。
總之，作者善于提出問(wèn)題，然后針對這些問(wèn)題，一一加以解答說(shuō)明，得出結論，便于讀者把握文章的內容和它的`內在聯(lián)系。
�。ㄋ模┛偨Y、擴展
在全面把握文章內容、段落層次、說(shuō)明方法的基礎上，思考以下問(wèn)題，利于學(xué)生拓寬思路，提高分析問(wèn)題的能力。
1．課文所說(shuō)“食物”，與人們通常的理解有什么不同？為什么課文一開(kāi)頭就給食物下定義？
人們通常說(shuō)的“食物”是能吃的食品，包括的范圍比較小。課文所說(shuō)的“食物”是一種構成生物軀體和供應生物能量的有機物，它包括人們通常說(shuō)的“食物”，而且范圍要廣得多。正因為和人們通常理解的不一樣，文章才有必要在開(kāi)始提到“食物”的時(shí)候，給它下個(gè)定義，好為后面的說(shuō)明打下一個(gè)基礎。
2．“自菲”和“異養”是什么關(guān)系？為什么先說(shuō)、詳說(shuō)“自養”，后說(shuō)、略說(shuō)“異養”？
說(shuō)明“異養”后，為什么對人類(lèi)獲得食物的方法作了較多說(shuō)明？
“自養”是綠色植物利用光能把無(wú)機物（水、二氧化碳、無(wú)機鹽）制造成有機物的營(yíng)養方式，是地球上有機物的重要來(lái)源。而“異養”是動(dòng)物和大部分微生物靠植物來(lái)生活的營(yíng)養方式。如果不先說(shuō)明“自養”，“異養”就難以解說(shuō)清楚。又因為綠色植物的光合作用是個(gè)極其復雜的生理過(guò)程，不談原料來(lái)源不行，不談植物如何采集、運輸、加工原料也不行，不解釋如何加工形成有機物更不行，所以，根據需要詳寫(xiě)“自養”。對“自養”了解清楚了，“異養”也就容易理解了，因此要略寫(xiě)。人類(lèi)對食物的獲取，不僅是對動(dòng)植物的利用，而且能根據人類(lèi)的需要去改造它們，使它們更好地為人類(lèi)服務(wù)。對這部分多做些說(shuō)明是必要的，一是人類(lèi)獲取食物不同于其他生物，二是使讀者理解自然對于人類(lèi)的重大意義。
3借助圖表來(lái)理解說(shuō)明文內容，是閱讀說(shuō)明文常用的方法。
�。╨）閱讀本文第2段，在下邊四個(gè)方框之間標出三條連線(xiàn)，顯示生物軀體的組成、能量的供應和其他二者的關(guān)系。
�。�2）本文談異養的部分舉了兔、狼、虎、細菌等歸根結底都靠植物生活的例子。試根據這部分的說(shuō)明，畫(huà)出圖解，正確顯示草、兔、虎等動(dòng)植物之間的關(guān)系。
附：參考答案
�。�1）
�。�2）
�。ㄎ澹┎贾米鳂I(yè)
1．思考課文第12自然段，寫(xiě)人們辦豬、牛、雞的“加工廠(chǎng)”是否脫離了課文題目？它的作用是什么？
2．比較下邊幾段話(huà)和課文中的說(shuō)法有什么不同，并指出這種說(shuō)法的毛病。
�。╨）食物就是一種能夠構成軀體或供應能量的物質(zhì)。
�。�2）這些氣孔排出氧氣，蒸騰水分，然后吸入大量的二氧化碳。
�。�3）世界上一切生物都是靠綠色植物的光合作用來(lái)獲得食物的。
�。�4）我們人類(lèi)屬于異養型，所以我們皮膚上不會(huì )長(cháng)出葉綠素，但我們也是靠植物而生活的。
�。�5）一切生物都離不開(kāi)食物。
3．文中有些句子運用了打比方的說(shuō)明方法，使語(yǔ)言生動(dòng)具體、形象易懂。標出句中的喻體和本體，并仔細體會(huì )二者的相似點(diǎn)。
�。╨）每一個(gè)根毛就是一個(gè)最基層的原料采集站。
�。�2）葉子就是一個(gè)食品加工廠(chǎng)。
�。�3）二氧化碳和水在合成車(chē)間——葉綠體里，發(fā)生奇妙的變化。
�。�4）全世界的植物，一年中能制造出好幾千億噸有機物，這真是一個(gè)無(wú)比巨大的合成工廠(chǎng)。
附：作業(yè)參考答案
1．沒(méi)有脫離課文題目。是講人類(lèi)獲得食物的另一種途徑，進(jìn)一步說(shuō)明食物從綠色植物中來(lái)的道理。
2．（1）原文中為“和”，這里變成了“或”。須具備構成軀體、供應能量?jì)煞N作用的物質(zhì)才是食物。用“或”把并列關(guān)系變成了選擇關(guān)系，定義不準確了。
�。�2）原句是“蒸騰”和“吸入”同步進(jìn)行。這里改成了先“蒸騰”后“吸入”，不符合實(shí)際情況。
�。�3）原句中有“除了……外，其他”的限制性成分，這里改成了無(wú)所不包容的“一切”，錯誤地擴大了陳述范圍。
�。�4）第一分句和第二分句把因果關(guān)系弄顛例了�！安粫�(huì )長(cháng)葉綠素”應為因，“屬于異養型”應為果。
�。�5）須有“活的”限制才準確，死的生物就不需要食物了。
3．（l）本體“根毛”，喻體“原料采集站”。
�。�2）本體“葉子”，喻體“食品加工廠(chǎng)”。
�。�3）本體“葉綠體”，喻體“合成車(chē)間”。
�。�4）本體“植物”，喻體“合成工廠(chǎng)”。
八、隨堂練習
閱讀下列語(yǔ)段，完成統習。
植物是天然的“凈化器”、“消聲器”、“除塵器”、“制氧機”、“預報員”、“防疫員”，在環(huán)境保護中具有重要的作用，同時(shí)，植物還有防風(fēng)固沙、涵養水分、保持水土、美化環(huán)境的作用。由于植物廣泛分布于地面、水面等一切有生命的環(huán)境中，這就形成了一個(gè)將整個(gè)地球都網(wǎng)住的巨大的環(huán)境保護網(wǎng)。
微生物能把地球上的全部動(dòng)植物遺骸分解而被土壤吸收，是地球上的“清潔工”。且做生物也廣泛分布于地球上，也形成了一個(gè)“清潔網(wǎng)”。
益鳥(niǎo)能捕食害蟲(chóng)，保護這些益鳥(niǎo)就可以減少農藥的使用，也就保護了環(huán)境。一只友喜鵲一年可消滅1．5萬(wàn)條松毛蟲(chóng)，可保護十多畝松林不受蟲(chóng)害。兩只大斑啄木鳥(niǎo)一天能消滅600多條害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，可以控制幾十畝人工林免受蛀食樹(shù)干的害蟲(chóng)的危害。各種不同環(huán)境下生活著(zhù)不同的鳥(niǎo)類(lèi)，也形成了保護環(huán)境的網(wǎng)絡(luò )。
以上事實(shí)說(shuō)明，生物確實(shí)是環(huán)境的天然保護網(wǎng)。只要我們植樹(shù)造林，栽花種草，保護害蟲(chóng)的天敵，充分發(fā)揮植物和益鳥(niǎo)等生物在環(huán)境保護方面的作用，人類(lèi)環(huán)境就會(huì )更加美 好。
1．這篇文章說(shuō)明的內容是（ ）
A．植物是自然界的“環(huán)境保護網(wǎng)”。
B．微生物是自然界的“清潔工”。
C．益鳥(niǎo)消滅了害蟲(chóng)，保護了環(huán)境。
D．生物是環(huán)境的天然保護網(wǎng)。
2．文章第二、三段使用的說(shuō)明方法有______、_______、________。
3．這篇文章安排內容的順序是（ ）
A．總分總B．分總C．總分D．并列
4．第二段中加點(diǎn)的“全部”在表達上有什么作用？
5．最后一段中畫(huà)線(xiàn)的“天敵”指上文中提到的哪一類(lèi)動(dòng)物？
九、板書(shū)設計
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