關(guān)于《飲食與健康》教學(xué)反思（通用5篇）
作為一位優(yōu)秀的老師，我們要有一流的課堂教學(xué)能力，通過(guò)教學(xué)反思能很快的發(fā)現自己的講課缺點(diǎn)，那么優(yōu)秀的教學(xué)反思是什么樣的呢？下面是小編收集整理的關(guān)于《飲食與健康》教學(xué)反思（通用5篇），希望能夠幫助到大家。
《飲食與健康》教學(xué)反思1
1、用心研究，深入了解教材的意圖。
營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，維持人類(lèi)生命健康至少需要42種以上的營(yíng)養素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營(yíng)養素必須通過(guò)攝入各種不同的食物來(lái)實(shí)現，由于各類(lèi)食物所含營(yíng)養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達到人體對營(yíng)養的需求平衡。本課的教學(xué)目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書(shū)刊及其他信息資料，積極主動(dòng)地探究飲食健康，學(xué)習科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營(yíng)養，養成良好的飲食習慣。因此，在深入了解教材編寫(xiě)意圖的基礎上，為了達到上述目標，教學(xué)中我以活動(dòng)為主線(xiàn)，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見(jiàn)的四種早餐配餐方式，分別是以肉類(lèi)食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀(guān)察后，說(shuō)出自己喜歡吃的類(lèi)型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認識到平時(shí)飲食中的一些不合理現象。接著(zhù)，讓學(xué)生認識營(yíng)養學(xué)家們的合理飲食標準，憑借理論基礎和生活經(jīng)驗自己設計一份合理的一日三餐。此時(shí)，進(jìn)一步深入，除了飲食結構要合理外，還要注意什么？讓學(xué)生更深入地體會(huì )到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長(cháng)。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續探究的興趣。
2、耐心引導，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的主導作用。
“學(xué)生是科學(xué)學(xué)習的主體�！笨茖W(xué)課堂教學(xué)中要立足學(xué)生的角度，努力體現以每一位學(xué)生的發(fā)展為本的教學(xué)理念，努力體現課程標準對該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞學(xué)生做文章，努力貼近學(xué)生的最近發(fā)展區，把關(guān)注的中心放到了學(xué)生身上。課前我讓學(xué)生仔細調查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學(xué)生的探究交流作好了鋪墊。因此，學(xué)生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學(xué)生聽(tīng)的現象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設計一日三餐、怎樣做才會(huì )有益于我們的健康活動(dòng)中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當然，教師的主導作用這時(shí)不能忽視。教學(xué)中，我適時(shí)、恰當地引導，充分發(fā)揮教師的主導作用，在學(xué)生探究過(guò)程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時(shí)解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問(wèn)題。立足于學(xué)生的學(xué)習效率，從學(xué)生的學(xué)習角度出發(fā)，多進(jìn)行換位思考，分析過(guò)程與方法。在學(xué)生對生活要科學(xué)飲食有一個(gè)初步認識的基礎上，我及時(shí)引導：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時(shí)沒(méi)有讓學(xué)生盲目地去自己設計自己的飲食，而是出示了營(yíng)養學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個(gè)飲食標準所說(shuō)的意思，然后結合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3、 精心設計，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。
這主要體現在課的開(kāi)頭、探究和結尾。從生活走向科學(xué)，課的開(kāi)始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問(wèn)題來(lái)導入，對于早餐學(xué)生表達出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實(shí)際，學(xué)生發(fā)現日常生活中有很多不合理的飲食現象，從而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。
在進(jìn)行“如何飲食才健康”的探究活動(dòng)時(shí)，我也充分利用學(xué)生的生活實(shí)際來(lái)引導學(xué)生進(jìn)行探究。開(kāi)始我讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說(shuō)他的飲食科學(xué)，有的說(shuō)他的飲食合理……這時(shí)讓學(xué)生進(jìn)行評價(jià)，并提出自己的建議，學(xué)生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時(shí)，讓學(xué)生依據營(yíng)養學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現出了極高的興致，紛紛動(dòng)手設計。匯報展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設計成果，都爭著(zhù)想當一名營(yíng)養學(xué)家。
學(xué)習科學(xué)是為了更好地生活。最后，我設計了這樣一個(gè)問(wèn)題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學(xué)生紛紛發(fā)表自己的見(jiàn)解。由此可見(jiàn)，學(xué)生對健康飲食的認識上了一個(gè)新的臺階。接著(zhù)，我讓學(xué)生利用所學(xué)知識對家里的飲食情況提出合理的改進(jìn)方案，并舉辦一次以“營(yíng)養與健康”為主題的手抄報評比活動(dòng)。這樣設計，以生活開(kāi)始，到生活結束，落實(shí)了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
《飲食與健康》教學(xué)反思2
飲食與健康這節課，我們認為學(xué)生在課堂上的表現還是不錯的。學(xué)生們積極的舉手發(fā)言，十分踴躍。而且學(xué)生的聽(tīng)課情況比以前有了更大的進(jìn)步。我想這就是我這段時(shí)間以來(lái)對于學(xué)生進(jìn)行嚴格的管理和與學(xué)生進(jìn)行交心談話(huà)的結果。
首先在課堂上，使學(xué)生時(shí)刻遵守課堂紀律。對于違反課堂紀律的同學(xué)應該嚴格的予以教育批評。當然也不能光進(jìn)行批評還要需要進(jìn)行談話(huà)。這個(gè)談話(huà)是非常大的重要的環(huán)節。通過(guò)談話(huà)和同學(xué)交心，使學(xué)生認識的自己的錯誤，使他們心服口服的去改正錯誤。而且在談話(huà)過(guò)程中了解學(xué)生的學(xué)習上的困難予以幫助，使學(xué)生真正的進(jìn)步。同時(shí)讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己的對這門(mén)課的建議和想法，以便我進(jìn)行改進(jìn)。在談話(huà)的過(guò)程中，沒(méi)有訓斥沒(méi)有聲色俱厲，只有師生之間的真誠的對話(huà)。我想在對話(huà)過(guò)程中問(wèn)一問(wèn)學(xué)生：你是否能夠聽(tīng)明白了？老師講課你能夠聽(tīng)懂嗎？你還有什么問(wèn)題？你有什么好的建議嗎？通過(guò)這些問(wèn)題，使學(xué)生將他們的想法和困難說(shuō)出來(lái)，以便老師進(jìn)行改進(jìn)。我想這種對話(huà)是非常好的`。同時(shí)對于學(xué)生的嚴格要求也是不可忽視的。該批評就必須嚴厲的批評甚至是懲罰。
通過(guò)以上的措施，我的教學(xué)過(guò)程就非常的順利，而且學(xué)生的積極性得到的激發(fā)。我想這是好的開(kāi)始。
《飲食與健康》教學(xué)反思3
綜合實(shí)踐活動(dòng)課程是學(xué)生自主選擇、直接體驗、研究探索的一門(mén)多學(xué)科多資源整合的課程。課程實(shí)踐氛圍寬松，思維活躍，個(gè)性張揚，使活動(dòng)過(guò)程呈現開(kāi)放性、豐富性、多樣性、創(chuàng )造性。學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中積淀知識、體驗阻力、品嘗失敗、享受快樂(lè )、學(xué)會(huì )合作、觸動(dòng)心靈，從而催生堅強的意志品格，實(shí)現師生在課程開(kāi)發(fā)與實(shí)踐過(guò)程中的教學(xué)相長(cháng)。
本節課是階段性成果匯報調查方法的指導課，在學(xué)生匯報的同時(shí)，教師指導調查方法。如何利用好活動(dòng)前的指導，提高學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的有效性。一直是我綜合實(shí)踐活動(dòng)課教學(xué)設計所追求的目標。三四年級的時(shí)候，在活動(dòng)前講解過(guò)調查方法，學(xué)生很快就接受并使用了，但在實(shí)踐活動(dòng)中，還會(huì )遇到很多問(wèn)題，帶著(zhù)問(wèn)題回到課堂上，老師再給予調查方法技巧上的指導效果會(huì )更好，便于下一步實(shí)踐活動(dòng)順利進(jìn)行。
孩子們的能力是無(wú)限大的，每次他們帶給我的驚喜與震撼都是無(wú)以言表的。這些都來(lái)自我們開(kāi)設綜合實(shí)踐活動(dòng)以來(lái)學(xué)生“段性成長(cháng)‘螺旋上升式’發(fā)展”。
肉蛋海鮮小組搜集和處理信息的能力比較突出。他們小組的資料可真是夠豐富的，值得稱(chēng)贊是的他們搜集資料都是針對自己小組提出的問(wèn)題找到的，并且都經(jīng)過(guò)了小組內的學(xué)習，每頁(yè)都都有很多勾畫(huà)的痕跡，還添加了頁(yè)碼。當組員們?yōu)榇_定研究什么問(wèn)題時(shí)大家爭論不休時(shí)，他們想出了好辦法，每個(gè)組員把自己想要研究的問(wèn)題寫(xiě)在小紙條上，課上一起討論，留下了大家共同關(guān)注的內容，去掉了一些不適合于小學(xué)生研究的問(wèn)題。學(xué)生搜集和處理信息的能力是在三年的綜合實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習過(guò)程中逐漸形成的。針對他們小組的資料比較豐富，我進(jìn)行了文獻法的講解，向學(xué)生推薦了一張內容摘要卡。這種方法學(xué)生掌握起來(lái)并不是特別容易，因為有些資料本來(lái)就沒(méi)標題，同學(xué)們需要自己總結歸納標題。
水果小組匯報的兩名同學(xué)聲音洪亮，合作的非常完美。語(yǔ)言表達能力比上學(xué)期進(jìn)步很多。匯報中還展示了他們小組制作的手抄報和采訪(fǎng)記錄。
營(yíng)養小組的同學(xué)做了很多調查問(wèn)卷，還進(jìn)行了統計分析。
食品安全小組匯報時(shí)制作了幻燈片，他們在做問(wèn)卷的時(shí)候還進(jìn)行了小范圍的測試，發(fā)現了問(wèn)卷的存在問(wèn)題，又對問(wèn)卷進(jìn)行了修改。
小食品飲料組同學(xué)的資料大大出乎了我的意料，他們是從小食品飲料的好處入手的，這樣學(xué)生們研究起來(lái)的積極性很高。
學(xué)生匯報的進(jìn)步，是與我的鼓勵分不開(kāi)的。階段性匯報課對學(xué)生的鼓勵性評價(jià)很重要，是綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中不可缺少的過(guò)程性評價(jià)。不要用一種標準去衡量學(xué)生，要多看學(xué)生們的進(jìn)步和與自身相比能力的提高。能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習熱情的評價(jià)體系才具有評價(jià)的真正意義。
訪(fǎng)問(wèn)法中提問(wèn)技巧的。講解，加了一個(gè)討論的環(huán)節，效果很好。討論讓同學(xué)們迅速擴充了信息量，在回答問(wèn)題時(shí)舉手的同學(xué)明顯增多了。如果不討論，則需要老師創(chuàng )設環(huán)境，讓同學(xué)們去想，效果遠沒(méi)有討論后的理想。動(dòng)態(tài)的協(xié)同合作，使得我的訪(fǎng)問(wèn)法的指導很成功。
問(wèn)卷法的指導中，設計問(wèn)卷的注意事項主要是由我歸納總結的，如能結合同學(xué)的一份問(wèn)卷進(jìn)行一下評價(jià)，再總結效果會(huì )更好，但在時(shí)間上不太充足。設計中的注意事項不便于一次課講的太細太多，針對學(xué)生出現的問(wèn)題再深入講解會(huì )更好。
通過(guò)一段時(shí)間的綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)與課題研究，使我在教師指導層面逐漸形成了有自身特色的指導行為模式——縱向銜接與橫向溝通的立體實(shí)施指導模式。
本節課的最后一個(gè)環(huán)節填寫(xiě)活動(dòng)記錄表，教師通過(guò)設計好的一張小小的表格使學(xué)生逐漸養成了及時(shí)總結、計劃下一步工作的習慣，并在小組評價(jià)環(huán)節體現了小組內的互評和組長(cháng)評組員等評價(jià)。
總體感覺(jué)，本節課比上學(xué)期的階段性交流調查方法指導課講解更深入，更具有實(shí)效性，更注重縱向銜接與橫向溝通的立體模式實(shí)施，更注重激發(fā)學(xué)生學(xué)習熱情的學(xué)生評價(jià)體系的完善。
《飲食與健康》教學(xué)反思4
在上本課的時(shí)候，我首先復習提問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題，學(xué)生回顧人體需要的營(yíng)養物質(zhì)有哪些？這個(gè)提問(wèn)時(shí)有目的的，那就是本節課的營(yíng)養與健康的學(xué)習進(jìn)行鋪墊。然后出示四種配餐的方案，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行判斷這種四種方案是否合理科學(xué)。
通過(guò)學(xué)生的討論和交流，學(xué)生進(jìn)行表述自己的建議。他們分別說(shuō)出這四種方案的不足。在下面的時(shí)候，我們怎樣的配餐方案才是科學(xué)合理，營(yíng)養健康的呢？這個(gè)問(wèn)題我沒(méi)有提出來(lái)，現在想來(lái)，如果能夠讓學(xué)生進(jìn)行思考，交流匯報，效果可能會(huì )更好的�；蛘咧皇翘釂�(wèn)學(xué)生進(jìn)行發(fā)表自己的想法，我想這樣的過(guò)度，就比較容易的到了下面的活動(dòng)之中。
在下面的活動(dòng)，就是人的一天合理的飲食方案之中，所有的各種的種食物應該占多少份額。在這個(gè)活動(dòng)中，當時(shí)我是直接進(jìn)行講解，現在想來(lái)，還是首先讓學(xué)生發(fā)布自己的見(jiàn)解，這樣效果能夠激發(fā)學(xué)生的積極性。在學(xué)生的討論，爭辯中，得出合理的飲食的方案。這樣學(xué)校的學(xué)生學(xué)習的興趣被極大的調動(dòng)起來(lái)。
而且在爭辯的過(guò)程的，學(xué)生應該知道，每個(gè)人的配餐的情況是否合理，要根據每個(gè)人的本身具體的情況進(jìn)行分析，而不是是一種固定的不變的方案。
下面的活動(dòng)就是設計自己的合理的一日三餐。在這個(gè)活動(dòng)中，學(xué)生根據自己的情況，進(jìn)行設計自己的配餐方案，學(xué)以致用。
《飲食與健康》教學(xué)反思5
吃飯，一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，簡(jiǎn)單得讓我們忽略了對它的關(guān)注。其實(shí)，一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題其實(shí)是很復雜的。
通過(guò)講解健康飲食一課，我認真查看了學(xué)生的“一日三餐”記錄表，我發(fā)現我們的孩子好多都“不會(huì )吃，尤其是早餐，大多是在外面吃點(diǎn)面條或者買(mǎi)個(gè)小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說(shuō)是媽媽沒(méi)有時(shí)間給做，讓帶錢(qián)自己買(mǎi)。孩子就自由支配這點(diǎn)早餐錢(qián)了，省下來(lái)買(mǎi)一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛生不說(shuō)，更談不上營(yíng)養。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。
孩子們不會(huì )吃，責任不在孩子，更多的責任在于家長(cháng)�，F在的家長(cháng)怎么就弄不明白掙錢(qián)是為什么？工作是為什么呢？除了實(shí)現自身價(jià)值外，不就是為了孩子能生活好點(diǎn)嗎？不是為了讓下一代健康成長(cháng)嗎？關(guān)注一下自己孩子的健康吧，學(xué)會(huì )疼孩子吧，不要認為只要有錢(qián)，就是疼孩子，肯德基少吃點(diǎn)吧，不要把吃肯德基作為對孩子的獎勵。
對于孩子不會(huì )吃，學(xué)校也有一定責任，作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是學(xué)生的成績(jì)，分數，我們還要關(guān)注學(xué)生的飲食，關(guān)注學(xué)生的健康。
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