高一生物教案
作為一位無(wú)私奉獻的人民教師，時(shí)常需要編寫(xiě)教案，借助教案可以恰當地選擇和運用教學(xué)方法，調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性。那么教案應該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編整理的高一生物教案，歡迎閱讀與收藏。
【教學(xué)目標】
1、知識目標：說(shuō)明酶在細胞代謝中的特性。
2、能力目標：進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗和探究，學(xué)會(huì )控制自變量，觀(guān)察和檢測因變量變化以及設置對照組。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：養成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習的科學(xué)探究精神；培養學(xué)生關(guān)注社會(huì )科技發(fā)展和學(xué)以致用的意識。
【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】
1、教學(xué)重點(diǎn)：說(shuō)明酶的特性。
2、難點(diǎn)：酶的特性探究、實(shí)驗中控制變量的科學(xué)方法。
【教學(xué)方法】
探究式教學(xué)法，講授法，演示法。
【課時(shí)安排】
1課時(shí)
【教學(xué)過(guò)程】
導入
讓學(xué)生觀(guān)看視頻：“生物酶牙膏”的廣告，并展示課前找到的生活中所用的加酶產(chǎn)品。教師總結導入新課：酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它的應用如此廣泛肯定跟其特性有密切聯(lián)系。那么它究竟有什么特性呢？讓我們來(lái)一起研究吧。
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教師：引導學(xué)生回憶“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗，從這個(gè)實(shí)驗你可以得出什么結論？
學(xué)生：過(guò)氧化氫酶的催化效率比Fe3+高許多，說(shuō)明酶具有高效性。
教師：大量的實(shí)驗數據表明，酶的催化效率是無(wú)機催化劑的107—1013倍；正是因為酶的這一特性才使其在生產(chǎn)中得到廣泛應用：如在洗衣粉中加入0、2%—0、5%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強。
設疑：酶還有什么特點(diǎn)呢？
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教師出示資料：無(wú)機催化劑催化的化學(xué)反應的范圍比較廣，比如酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉的水解；多酶片是消化酶制劑，常用于治療消化不良癥，每片含胃蛋白酶不得少于48單位，含胰蛋白酶不得少于160單位，含胰淀粉酶不得少于1900單位，含胰脂肪酶不得少于200單位。
學(xué)生閱讀后，討論回答：為什么許多加酶產(chǎn)品中的酶有多種類(lèi)型？這說(shuō)明酶還有什么特性？
學(xué)生：酶還具有專(zhuān)一性。
教師：專(zhuān)一性的具體含義是什么？
學(xué)生：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應。
教師肯定學(xué)生的回答，并舉例解釋酶的專(zhuān)一性。
知識應用：小方早晨起來(lái)發(fā)現昨晚塞進(jìn)牙縫里的瘦肉絲依然存在，為什么瘦肉絲還沒(méi)被分解呢？
學(xué)生：
教師進(jìn)一步設疑：許多無(wú)機催化劑能在高溫、高壓、強酸或者強堿條件下催化化學(xué)反應，酶起催化作用需要怎樣的條件呢？引入探究課題：“影響酶活性的條件”，酶活性就是指酶對化學(xué)反應的`催化效率。
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由學(xué)生閱讀加酶洗衣粉背面的使用說(shuō)明：用溫水浸泡后洗滌效果更佳。
教師：通過(guò)這個(gè)現象，你能提出什么問(wèn)題？
學(xué)生：溫度會(huì )影響酶的活性嗎？
教師：請根據所學(xué)知識作出假設。
學(xué)生：酶的活性可能受溫度的影響。
教師：如何檢驗做出的假設是否正確呢？
學(xué)生：設計實(shí)驗進(jìn)行檢驗。
教師：大家說(shuō)的很對。接下來(lái)就請大家分組討論，設計該實(shí)驗方案的。
用幻燈片展示實(shí)驗材料及用具，讓學(xué)生6—8人為一組，根據實(shí)驗材料及用具討論詳細實(shí)驗方案并將討論的結果記錄下來(lái)。期間教師可根據學(xué)生的實(shí)際情況給予適當提示：該實(shí)驗中的自變量是什么？如何控制？因變量是什么？如何檢測？
討論結束后教師可選擇其中有典型錯誤的實(shí)驗方案分析，引導學(xué)生討論、質(zhì)疑并尋找錯誤，最終完善該實(shí)驗方案。
請學(xué)生根據此實(shí)驗結論嘗試構建數學(xué)模型：繪制溫度影響酶的活性函數曲線(xiàn)，并用語(yǔ)言來(lái)描述溫度變化與酶活性的關(guān)系。
知識應用：水果、蔬菜在冰箱中保鮮的原理是什么？
學(xué)生：
教師出示資料：
經(jīng)測定，唾液的pH為6、2—7、4，胃液的pH為0、9—1、5，小腸液的pH為7、6。
口腔溫度和體溫差不多，那么當我們口腔中的唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，唾液淀粉酶還具有催化淀粉分解的功能嗎？胃中的蛋白酶隨食糜進(jìn)入小腸后還具有催化功能嗎？
由學(xué)生做出猜想后，教師引導學(xué)生把問(wèn)題轉換成“pH能不能影響到酶的活性”。請大家在課下設計“pH對酶活性影響”的實(shí)驗方案，并去實(shí)驗室按照預定的方案進(jìn)行實(shí)驗。
通過(guò)理論分析及實(shí)驗的預期結果，我們知道了酶的催化作用一般要在溫和的條件下進(jìn)行，這就是酶的第三個(gè)特性：酶的作用條件較溫和。
總結：今天我們主要學(xué)習了酶的三個(gè)特性：高效性、專(zhuān)一性及酶的作用條件較溫和，同時(shí)還一起設計了“溫度對酶活性的影響”的實(shí)驗方案。在實(shí)驗設計中一定要控制好變量，避免無(wú)關(guān)因素對實(shí)驗結果造成干擾，這樣才能得出正確的結果及結論。
【板書(shū)設計】
酶的特性
一、高效性
二、專(zhuān)一性
三、酶的作用條件溫和
【課堂練習】
小明剛放學(xué)回家，就看見(jiàn)奶奶拿著(zhù)一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著(zhù)一暖瓶開(kāi)水倒入盆中，盆中立刻起了許多泡沫�！澳@是干嗎？”“我給你洗洗你那個(gè)羊毛衫�！毙∶饕豢此枧赃叿胖�(zhù)“雕牌加酶洗衣粉”。
你覺(jué)得小明奶奶的做法對嗎？你想對她說(shuō)些什么？
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