大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案
作為一名人民教師，時(shí)常需要編寫(xiě)教案，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統的知識。那要怎么寫(xiě)好教案呢？以下是小編為大家整理的大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案1
活動(dòng)目標：
1．初步了解合理的飲食結構，培養科學(xué)進(jìn)餐的好習慣。
2．嘗試自己設計一份營(yíng)養餐，對食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進(jìn)行恰當的評價(jià)。
4.了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì )預防生病的方法。
5.幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長(cháng)會(huì )具有一定的幫助。
活動(dòng)準備：
各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養師標志。
活動(dòng)過(guò)程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導入。以營(yíng)養師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養師。為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。
2.說(shuō)到吃自助餐，你覺(jué)得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個(gè)盤(pán)子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說(shuō)一說(shuō)你挑選了哪些事物）4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營(yíng)養師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營(yíng)養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）
A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì )是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類(lèi)食物有哪些？為什么要吃谷類(lèi)食物？
小結：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養好"。
B．第二層應該是什么？引導幼兒進(jìn)行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發(fā)幼兒分兩隊開(kāi)火車(chē)接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環(huán)保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少"
C．那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚(yú)、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養，但是多吃了會(huì )給身體造成負擔，還會(huì )影響其他營(yíng)養的吸收，所以只能"每天適量換著(zhù)吃"什么叫換著(zhù)吃��？
歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著(zhù)吃"
D．每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
�。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會(huì )···（長(cháng)個(gè)子、身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品）
小結：奶類(lèi)和豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌："牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著(zhù)吃一點(diǎn)"
E．現在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢？
集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類(lèi)食品）說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類(lèi)食品的種類(lèi)和危害。
小結：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛生，還會(huì )刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(cháng)期食用還會(huì )導致肥胖、營(yíng)養不良的現象，所以我們應該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"
2．剛才我們一起學(xué)習了"健康飲食金字塔"，營(yíng)養師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢�。ㄍ暾v述一遍兒歌，幼兒跟說(shuō)）寶塔底層最重要，谷類(lèi)食品營(yíng)養好；蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少；肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著(zhù)吃；牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著(zhù)吃一點(diǎn)；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
反思：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現有價(jià)值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應該吃有營(yíng)養的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案2
設計意圖：
現在的獨生子女偏食、挑食現象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營(yíng)養結構。因此我設計了這節活動(dòng)，通過(guò)讓幼兒嘗試營(yíng)養配餐初步了解如何科學(xué)地食物搭配更有利于健康成長(cháng)。
活動(dòng)目標：
1、知道人們需要吃各種食物，才能營(yíng)養全面，有利健康。
2、初步學(xué)會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。
3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞動(dòng)成果的情感，養成不挑食、不浪費的習慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：了解用餐的合理搭配。
教學(xué)難點(diǎn)：知道尊重并珍惜他人勞動(dòng),養成不挑食、不浪費的習慣。
活動(dòng)準備：
營(yíng)養結構圖、簡(jiǎn)單食譜、各種食物圖片、課件
教學(xué)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分：
教師以營(yíng)養師的身份出來(lái)，介紹餐廳，引起幼兒興趣。
“丹丹餐廳今天開(kāi)張了，我是餐廳的營(yíng)養師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，愿意嗎？只有通過(guò)了層層考驗，才能成為合格的.小小營(yíng)養師喲，你們敢接受挑戰嗎？”
二、基本部分：
1.第一關(guān)：“瘋狂大采購”
作為一位營(yíng)養師首先要認識和了解各種食物，會(huì )采購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營(yíng)養大家庭”中的各類(lèi)成員，分類(lèi)介紹各種食物：谷類(lèi)，蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)蝦肉類(lèi)等。
2..第一關(guān)：食物金字塔
營(yíng)養師還要會(huì )合理搭配一日三餐的飯菜。有一個(gè)食物金字塔會(huì )給大家幫助。
(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀(guān)察。
每個(gè)人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。
�。�2）最底層是些什么？
�。�3）從下往上數第二層是什么？
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？
�。�5）吃的最少的應該是什么？
小結：看了營(yíng)養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長(cháng)。
3.第三關(guān)：食物搭配秘訣
一個(gè)營(yíng)養師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營(yíng)養，更健康，更科學(xué)，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：
主餐配菜要搭配，
有葷有素更美味；
蔬菜水果不能少，
營(yíng)養全面才健康。
4.第四關(guān)“科學(xué)搭配營(yíng)養好”
�。�1）請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營(yíng)養食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，
�。�2）反復強調秘訣，老師隨機提出合理建議。
�。�3）幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點(diǎn)評一下。
5.第五關(guān)“黃金招牌菜”
每位營(yíng)養師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當地有名的特色菜，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧！
白河肉糕金滿(mǎn)堂
雜糧豐收五谷香
涼皮扣肉菜豆腐
臘肉竹筍紅薯粉
河蝦小魚(yú)魚(yú)腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三點(diǎn)水
陜南特色我最美
恭喜以上小朋友順利通過(guò)考驗，面向全體給幼兒頒發(fā)營(yíng)養證.
哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營(yíng)養師們。
6.營(yíng)養醫師告訴我們不僅要了解科學(xué)的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營(yíng)養才能均衡，身體長(cháng)得更快，更結實(shí),更健康。
7.看！幼兒園也為小朋友們精心準備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？
三、課后延伸。
1.知道了白河的特色，咱們大中國每個(gè)城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛(ài)吃的美食。
如：北京油條、山東煎餅、云南米線(xiàn)、四川火鍋
韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚(yú)
2請大家來(lái)排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。
大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案3
活動(dòng)目標：
1.通過(guò)了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類(lèi)。
3.能根據食物金字塔為自己設計一份營(yíng)養餐，明白營(yíng)養均衡才能健康成長(cháng)。
4.初步了解健康的小常識。
5.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)準備：
知識經(jīng)驗準備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準備;ppt課件，自助餐小情景，營(yíng)養師標志
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示ppt，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類(lèi)食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺(jué)得會(huì )是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類(lèi)食物有哪些?為什么要吃谷類(lèi)食物?
(2)小結：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應該是什么?引導幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少"
3.出示葷類(lèi)食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結：歸納兒歌："肉蛋魚(yú)蝦第三層，每天適量換著(zhù)吃"
4.出示牛奶豆類(lèi)食物
(1)師;每天還應該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì )···(長(cháng)個(gè)子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結：歸納兒歌："牛奶豆類(lèi)第四層，每天記著(zhù)吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢?
(2)小結：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物
1、幼兒調整所選食物
2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營(yíng)養知識，為自己設計了搭配合理的營(yíng)養餐，營(yíng)養師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學(xué)進(jìn)餐的好習慣
活動(dòng)延伸;
1.將課件和兒歌制成圖書(shū)投放到閱讀區，供所有幼兒觀(guān)看和交流。
2.根據食物金字塔為自己設計一天的營(yíng)養餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現有價(jià)值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應該吃有營(yíng)養的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養師教案4
【教材分析】
食物金字塔直觀(guān)形象地反映了飲食的營(yíng)養結構。大班幼兒對食物營(yíng)養有了初步的認識，了解了一些食物的種類(lèi)與營(yíng)養，但往往根據個(gè)人口味、喜好選擇食物，容易造成營(yíng)養攝取的不均衡。本活動(dòng)的難點(diǎn)在于以多種形式激發(fā)幼兒全面攝取營(yíng)
養的愿望，在實(shí)踐操作中掌握營(yíng)養配餐的能力�；顒�(dòng)中，教師可以了解食物金字塔的含義，嘗試科學(xué)配餐等方式達成教學(xué)目標。
【活動(dòng)目標】
1．理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營(yíng)養結構。
2．嘗試根據“食物金字塔”設計搭配科學(xué)合理的營(yíng)養午餐方案。
3．懂得合理搭配營(yíng)養身體才會(huì )健康的道理。
【活動(dòng)準備】
1.《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?多體教學(xué)資源包》課件18、19．食物金字塔，幼兒園某日午管的食譜。
2．提前請家長(cháng)引導幼兒了解食物營(yíng)養的相關(guān)知識。
【活動(dòng)過(guò)程】
1．播放課件《國王和王后的煩惱》，引發(fā)幼兒探究興趣。
討論：國王、王后為什么不快樂(lè )？怎樣讓王子和公主的身體好起來(lái)？
2．引導幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
�。�1）引導幼兒觀(guān)察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類(lèi)（糧食類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi)）。
提問(wèn)：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？
你還吃過(guò)哪些糧食類(lèi)（蔬菜水果類(lèi)、肉奶蛋豆類(lèi)、油糖鹽類(lèi)）食品？
�。�2）播放課件《食物的營(yíng)養》），引導幼兒了解各類(lèi)食物的不同營(yíng)養。
�。�3）請幼兒觀(guān)察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來(lái)越��？哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什么？
小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少：魚(yú)肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3請幼兒交流、討論，為家人設計背養午餐食譜，現固對食物營(yíng)養搭配的認知
�。�1）引導幼兒根據營(yíng)養搭配為家人制定午餐食譜，用簡(jiǎn)單的符號和圖畫(huà)進(jìn)行記錄。
�。�2）鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說(shuō)說(shuō)午管中都有哪些食物為什么這樣設計。
�。�3）請幼兒分析、評價(jià)同伴的設計方案。
4．分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
�。�1）出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營(yíng)養師是怎樣搭配食物的。
�。�2）提問(wèn)：食物怎樣搭配會(huì )吃得更舒服、營(yíng)養更均衡
�。�3）師生共同總結營(yíng)養搭配小竅門(mén)，引導幼兒知道食物的搭配不僅要有營(yíng)養，還要注意掌配素、干配濕，讓人喜歡吃。
【活動(dòng)延伸】
指導幼兒進(jìn)一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營(yíng)養午餐帶回家，與爸爸媽媽一起準備并參與制作午餐，觀(guān)察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受
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