學(xué)校食堂衛生安全管理匯報材料

　　在日常學(xué)習和工作生活中，匯報的使用范圍越來(lái)越廣，匯報是將某個(gè)項目的工作情況和工作結果向領(lǐng)導進(jìn)行匯報，你有了解過(guò)匯報要怎么寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的學(xué)校食堂衛生安全管理匯報材料，歡迎閱讀與收藏。

　　xx縣第一中學(xué)位于萬(wàn)畝龍湖環(huán)抱的羲皇故都—陳州。學(xué)校故址為文昌宮，清代辟為柳湖書(shū)院，光緒年間，創(chuàng )辦陳州府學(xué)堂，1951年易名為河南省縣第一中學(xué)。

　　食堂衛生安全管理是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為了營(yíng)造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據上級文件精神，學(xué)校領(lǐng)導高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來(lái)學(xué)校食堂在飲食衛生安全方面從未發(fā)生過(guò)任何責任事故，取得了令人欣慰的成績(jì)。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導，建立管理體系

　　為了把食品衛生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導組：校長(cháng)張勇任組長(cháng)，常務(wù)副校長(cháng)楊念標任副組長(cháng)，有伙管和學(xué)生會(huì )成員參與。各處室及分管部門(mén)簽定食品衛生安全工作責任書(shū)，責任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校食品衛生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛生定期檢查或不定期抽查。

　　二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

　　為加強該項工作，要求學(xué)校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座、安全教育等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的食品安全教育，認真開(kāi)展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳衛生及食品安全知識，培養師生良好的衛生習慣，增強食品安全意識，提高學(xué)生自我防護能力，全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開(kāi)設的第二課堂中專(zhuān)門(mén)設立了食品安全常識課，學(xué)校還聘請公安、交警、消防、衛生防疫等相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導、專(zhuān)家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的.自我防護意識。

　　三、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)食品安全工作

　　以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為主線(xiàn)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作�！捌桨残�園”創(chuàng )建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng )建“平安校園”為契機，著(zhù)力加大創(chuàng )建力度，統籌協(xié)調各職能部門(mén)，齊抓共管，形成合力，對學(xué)校內部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(cháng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。

　　為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行，學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對各部門(mén)安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的食品安全工作管理措施。特別是對學(xué)校食堂的管理：

　　第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實(shí)到位，確保學(xué)校食品衛生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統一管理供應。堅決杜絕肉制品來(lái)路不明或腐蝕、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實(shí)據。

　　第二、實(shí)行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。

　　第三、學(xué)校食品加工場(chǎng)所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節的管理情況良好。

　　第四、學(xué)校后勤處設有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當天食堂的肉菜品，制定了銷(xiāo)售食品48小時(shí)留樣及記錄。

　　第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。

　　第六、食品安全保衛制度落實(shí)情況良好，不定期對食堂進(jìn)行檢查和督導，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險責任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛生安全按照各項規章制度嚴格認真落實(shí)。

　　經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、縣教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

　　四、存在的問(wèn)題

　　環(huán)境差，使用面積小，有擁擠現象、餐廳簡(jiǎn)陋，空間小，無(wú)餐桌椅。

　　五、今后工作意見(jiàn)

　　我們將在現有的基礎上，加大飲食衛生安全力度，常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴。不斷改善食堂條件。

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