- 酒店樓面經(jīng)理工作職責 推薦度：
- 相關(guān)推薦
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用1
1、負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實(shí)施；
2、負責酒店前期定位；
3、跟進(jìn)酒店建設、設計等工作；
4、負責對工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗收；
5、確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開(kāi)業(yè)；
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用2
1、執行總經(jīng)理的工作指令并具體分管工程部日常工作向總經(jīng)理負責并報告。
2、全面負責辦公室的日常事務(wù)做好酒店后勤保障工作協(xié)助總經(jīng)理建立健全各項行政管理制度。
3、組織安排總經(jīng)理辦公會(huì )等行政會(huì )議做好會(huì )議紀錄并建檔。
4、總經(jīng)辦各類(lèi)計劃、總結、報告等文案的起草并對各類(lèi)文案進(jìn)行初審。
5、協(xié)調各部門(mén)之間的工作關(guān)系確保各項任務(wù)的順利完成。
6、傳達、落實(shí)總經(jīng)辦各項文件并及時(shí)反饋基層員工的'合理要求和建議。
7、酒店的外聯(lián)事務(wù)和業(yè)務(wù)接待工作。
8、各項通知、人事檔案、業(yè)務(wù)合同等全部酒店文件的收集、整理和建檔。
9、辦公室財物的管理按照財產(chǎn)分級管理制度的規定做好二級帳管好三級帳確保帳物相符。
10、辦公、生活用品和工作服、福利、酒店禮品的領(lǐng)取、保管及發(fā)放。
11、總經(jīng)辦人員的崗位培訓辦公室人員的考勤統計做好辦公室人員的二級考勤及全酒店的考勤監督統計做好一級考勤。凌江大酒店規章制度匯編
12、員工宿舍管理和酒店公務(wù)用車(chē)管理。
13、依據酒店質(zhì)管方針對質(zhì)量管理工作做出計劃與安排。建立酒店質(zhì)量管理和檢查檔案收集整理賓客意見(jiàn)進(jìn)行分析并提出改進(jìn)意見(jiàn)報相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導。
14、建立督導檢查制度采用常規檢查、抽查、專(zhuān)項檢查、夜查和暗查等方式每日進(jìn)行檢查其結果記入《檢查日報表》及時(shí)通報各部門(mén)并向總經(jīng)理做書(shū)面匯報。
15、匯總檢查記錄與數據完成《每周服務(wù)質(zhì)量簡(jiǎn)報》、《員工獎罰明細表》并加以分析后提出改進(jìn)方案。對重大事故草擬專(zhuān)案報告上報領(lǐng)導并作為培訓資料交人力資源部。
16、全面負責酒店精神文明建設完成總經(jīng)理下達的工作任務(wù)。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用3
1、全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支；
3、根據公司服務(wù)運營(yíng)的標準與流程，保證分店的正常運營(yíng)并致力于提升服務(wù)品質(zhì)；
4、負責酒店團隊的'建立、培養和管理，提高員工素質(zhì)及團隊效率；
4、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施；
5、全面負責安全管理，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；
6、與公司、加盟業(yè)主進(jìn)行日常的溝通協(xié)調工作，確保信息暢通、有效；
7、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
8、完成公司交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用4
1、執行總經(jīng)理的工作指令向總經(jīng)理負責并報告工作
2、全面負責酒店勞動(dòng)定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實(shí)施。
3、根據酒店經(jīng)營(yíng)目標和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓費用預算并組織實(shí)施。
4、搜集人力資源信息及時(shí)了解酒店用工需求掌握人事調配、勞動(dòng)工資、人員培訓動(dòng)態(tài)合理有效運用酒店的人力資源。
5、協(xié)調和指導各部門(mén)制訂人力資源需求計劃依據用工編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。
6、掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據酒店經(jīng)濟效益和工資總額增長(cháng)情況適時(shí)提出酒店員工工資調整方案。
7、會(huì )同財務(wù)部制訂各營(yíng)業(yè)、管理部門(mén)的經(jīng)濟效益或管理效益的指標提出各部門(mén)的獎金分配方案并監督實(shí)施。
8、人力資源的開(kāi)發(fā)、引進(jìn)和在崗員工的培訓、考核。在酒店內建立分層次的培訓機制制訂年度、月度培訓計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的'各項規章制度不斷提高其業(yè)務(wù)技能。
9、建立和完善勞動(dòng)用工制度嚴格依法用工切實(shí)保障員工的合法權益減少勞動(dòng)爭議的發(fā)生協(xié)調、處理勞動(dòng)人事糾紛。凌江大酒店規章制度匯編
10、組織本部門(mén)例會(huì )培訓并監督考核本部門(mén)員工的工作
11、按時(shí)完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用5
1、開(kāi)班前例會(huì )，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當天的工作任務(wù)并根據主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見(jiàn)崗。
2、檢查所管區域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無(wú)問(wèn)題。
3、督促員工搞好衛生并進(jìn)行整體檢查，注意衛生死角的清理，發(fā)現不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數，并安排清潔衛生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補充工作。
5、向出品部了解當天的供應品種，搞清楚當天的沽清品種和需要促銷(xiāo)的出品。
6、在指定的時(shí)間內，根據實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結賬時(shí)幫客人結賬，收錢(qián)時(shí)注意禮貌用語(yǔ)，禁止私拿小費。
8、安撫服務(wù)員（制度職責大全服務(wù)員）的'工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現的問(wèn)題，若情況嚴重時(shí)及時(shí)向總經(jīng)理（制度職責大全總經(jīng)理）反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規范等，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決和指正，并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作（從不影響客人為準），清點(diǎn)小費、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛生工作。
11、做好當天的工作記錄，并開(kāi)班后會(huì )總結今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評講和指正。
12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門(mén)窗。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用6
1、制定本部門(mén)工作班次表協(xié)同總經(jīng)辦主任制定各項工程部工作計劃對總經(jīng)理負責并報告工作。
2、合理分配本部門(mén)員工每日工作下達任務(wù)項目單督促各項工作的完成。
3、巡查本部門(mén)員工日常工作完成狀況并對其進(jìn)行考核。
4、確保酒店各項設施設備能夠正常使用事故維修后確保設施設備達標。
5、協(xié)助總經(jīng)辦主任對工程內、外聘人員進(jìn)行監督管理確保其工作質(zhì)量達到酒店標準。
6、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格檢查各項工程部件和客房的設備維修或更換。
7、負責完善酒店動(dòng)力設備及其它設施的.資料整理定期維護保養定期校驗和故障檢修。
8、快速解決酒店設施設備的維修及事故處理保證酒店的動(dòng)力供給確保酒店正常營(yíng)運。
9、按時(shí)完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用7
1、確認會(huì )務(wù)組成員，明確分工：與酒店及各公司的對接、物品準備（詳見(jiàn)《會(huì )務(wù)組工作流程》）
2、各公司推廣目標的確認。
3、制作會(huì )務(wù)預算，大區課程預算須報集團審批，審批后批款。
4、會(huì )務(wù)物品的準備。相關(guān)表格《物品清單》
5、公布本期課程《溫馨提示》，與課程研習證。
6、與各公司對接，匯總推廣進(jìn)度，并結合各公司申報的`推廣目標，公布推廣進(jìn)度，同時(shí)根據客戶(hù)需求向酒店協(xié)調客戶(hù)房間。相關(guān)表格《推廣進(jìn)度表》《房間信息表》
7、根據推廣客戶(hù)數，制定各公司參會(huì )同仁比例及標準。匯總參會(huì )同仁信息。相關(guān)表格《參會(huì )同仁名單》
8、公布同仁集合時(shí)間、地點(diǎn)、著(zhù)裝標準、遲到懲罰。
9、安排運送會(huì )務(wù)物品到會(huì )場(chǎng)。運送物品時(shí)應責任到人，出發(fā)和到達后，都需要點(diǎn)一下運送物品的件數，以防運送途中丟失或遺漏。易碎易壞的物品，應提醒搬運人員注意，并加以保護。
10、同仁集合及懲罰兌現、安排工作、布置會(huì )場(chǎng)、公布第二天點(diǎn)到時(shí)間。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用8
1、執行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領(lǐng)導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時(shí)上崗，保證服務(wù)熱情周到，并使服務(wù)員嚴格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職責。
3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問(wèn)題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管會(huì )議和每日的樓面B訓。
6、開(kāi)市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂(lè )、燈光，餐桌擺臺及服務(wù)員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務(wù)現場(chǎng)的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)流程和質(zhì)量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點(diǎn)佳肴以及服務(wù)等方面的滿(mǎn)意程度。
9、負責處理服務(wù)中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調客人與服務(wù)人員之間的關(guān)系，保證客人心情愉快。
10、負責協(xié)調與公司其他各部門(mén)的'關(guān)系，協(xié)調下屬主管與服務(wù)的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務(wù)程序、服務(wù)效率、服務(wù)效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實(shí)并按時(shí)完成各種有關(guān)營(yíng)業(yè)報表。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用9
1、全面負責酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標的完成；
2、具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的`人身安全；
3、能有效利用資源，提供精品卓越服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，提升賓客滿(mǎn)意度；
4、根據市場(chǎng)變化調整定價(jià)策略和銷(xiāo)售策略，能夠剖析各客源比例并進(jìn)行合理有效調整；
5、負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰斗力、高執行力的團隊；
6、做好在保障精選服務(wù)前提下的成本控制和分析；
7、負責與社會(huì )職能部門(mén)之間的協(xié)調和溝通，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；
8、有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作；
9、完成上級領(lǐng)導布置的各項工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用10
一、督導完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛生。
二、負責制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規范、程序、推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。
三、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
四、領(lǐng)導餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。
五、加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。
六、加強現場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在第一線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現解決服務(wù)中出現的問(wèn)題。
七、及時(shí)檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全防火工作。
八、負責餐廳美化工作和清潔衛生工作，抓好餐具、用具的`清潔消毒工作。
九、根據季節差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。
十、定期召開(kāi)餐廳員工會(huì )議，檢討近期服務(wù)情況。
十一、重視員工的培訓工作，定期組織員工學(xué)習服務(wù)技巧技能。加強對員工進(jìn)行酒店意識，推銷(xiāo)意識的訓練。定期檢查做好培訓記錄，并對員工進(jìn)行考核。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用11
1、主持前廳部的日常工作向總經(jīng)理負責并報告工作。
2、合理調配本部門(mén)員工布置工作任務(wù)監督執行情況行使對本部員工的獎懲權。
3、編制部門(mén)預算制定工作計劃向總經(jīng)理作月度季度、年度工作匯報。
4、主持每日工作例會(huì )審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務(wù)漏洞保障酒店財產(chǎn)安全。負責酒店客房總控鑰匙的管理。
5、熟悉客房產(chǎn)品的數量、性質(zhì)及前廳部一切設施的操作功能通過(guò)對客房銷(xiāo)售的`有效控制及住房比例的合理分配達到最高出租率獲得最佳收入。
6、傳達酒店例會(huì )工作重點(diǎn)溝通本部門(mén)與其它部門(mén)的聯(lián)系。協(xié)調本部門(mén)各工種之間的工作矛盾促進(jìn)對客服務(wù)工作。
7、掌握重要賓客詳細資料檢查落實(shí)其入住細節定期拜訪(fǎng)并向總經(jīng)理及時(shí)反饋。
8、本部員工的培訓計劃與實(shí)施提出員工招聘、調職、晉升意見(jiàn)。
9、維護大廳清潔和環(huán)境衛生維護大廳內各項設施完整如需修理應及時(shí)通知工程部。監督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規章制度執行情況發(fā)現并及時(shí)解決問(wèn)題。
10、積極征求客人的意見(jiàn)滿(mǎn)足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規章制度匯編臺工作范圍內解決促進(jìn)酒店和客人之間和諧相處。
11、協(xié)助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。必要時(shí)按照緊急情況處理程序規定處理突發(fā)事件并上報總經(jīng)理。
12、督導檢查本部門(mén)的安全消防工作。
13、了解國內外酒店管理特別是本市的最新動(dòng)態(tài)向總經(jīng)理提出有利客房銷(xiāo)售的各項合理建議并提供信息反饋。
14、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作事務(wù)。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用12
1、執行總經(jīng)理的工作指令領(lǐng)導本部門(mén)員工全面負責酒店的安全保衛工作向總經(jīng)理負責并報告工作。
2、制定本部門(mén)工作規范以及各崗位日常工作細則定期組織培訓和考核確保安全保衛業(yè)務(wù)素質(zhì)人人達標。
3、根據“安全第一預防為主”的原則積極開(kāi)展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災害事故為中心的安全法紀宣傳教育經(jīng)常組織安全檢查并采取切實(shí)措施防患于未然。
4、配合上級主管部門(mén)落實(shí)工作部署和檢查及時(shí)溝通信息配合查處發(fā)生在店內的各類(lèi)案件和重大事故并及時(shí)將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報。
5、指導和協(xié)助酒店各部門(mén)結合工作實(shí)際切實(shí)做好安全保衛工作和保安業(yè)務(wù)訓練檢查和督導本部門(mén)的工作人員嚴格執行保安工作規范和各項安全管理制度。
6、主持保安工作例會(huì )作好部門(mén)工作日志。督導本部門(mén)員工做好各自工作臺帳檢查工作進(jìn)度解決工作問(wèn)題。
7、積極改進(jìn)和完善酒店的保安治防設施及器材裝備督導員工做好財產(chǎn)設備的`管理定期清點(diǎn)核對及時(shí)保養和報修愛(ài)惜使用。
8、制定本部門(mén)的預算編制控制各項費用成本。
9、豐富保安隊伍精神文明生活增強隊伍凝聚力和戰斗力。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用13
1、全面負責企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，業(yè)務(wù)活動(dòng)組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實(shí)措施，加強監督，不斷提高報務(wù)質(zhì)量，保證各項工作正常運轉。
3、執行定額管理，合理使用資金，降低勞動(dòng)消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務(wù)預，決算，控制經(jīng)費和銷(xiāo)售價(jià)格，開(kāi)源節流，努力提高經(jīng)濟效益。
4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動(dòng)。
5、對管理人員和重要工作人員的.錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價(jià)格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規程和工藝流程。
9、掌握涉外法規，食品衛生法和物價(jià)，稅收等知識。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用14
1、整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫(xiě)或修訂酒店/公寓的總體發(fā)展計劃和管理運營(yíng)戰略，建立并優(yōu)化公寓的運營(yíng)標準系統；
2、建立集團公司酒店/公寓運營(yíng)的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進(jìn)和優(yōu)化；
3、執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的'管理流程的有效落實(shí)，評估酒店/公寓的管理及經(jīng)營(yíng)情況并對存在的問(wèn)題進(jìn)行系統地處理，對經(jīng)營(yíng)管理出現的問(wèn)題及時(shí)提供解決方案；
4、做好公司年度銷(xiāo)售及財務(wù)預算的制定和落實(shí)，拓展銷(xiāo)售渠道，提高經(jīng)營(yíng)指標；
5、負責管理公司運營(yíng)團隊，對部門(mén)人員做好績(jì)效管理和職責分配；
6、完成其他領(lǐng)導交付的工作。
酒店樓面經(jīng)理工作職責通用15
1、全面負責客房部工作向總經(jīng)理負責并報告工作。
2、制定本部門(mén)各崗位員工的崗位職責及工作流程并對其進(jìn)行培訓和考核。依據各崗位的服務(wù)標準和操作規范的要求進(jìn)行檢查、督促服務(wù)人員包括領(lǐng)班如發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)糾正并提出處理意見(jiàn)。
3、管理客房物資、設備制定客房預算控制客房財務(wù)支出。準確無(wú)誤的做好部門(mén)臺帳嚴格執行物品的領(lǐng)取、報廢、借用手續定期清點(diǎn)經(jīng)常抽查核對所屬管理區的財產(chǎn)設備的使用情況做到帳物相符。
4、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。
5、填寫(xiě)每日報表寫(xiě)好工作日記迅速及時(shí)地處理管理和服務(wù)工作中發(fā)生的問(wèn)題。
6、巡視和檢查本部門(mén)的各項工作進(jìn)行狀況對所屬管區服務(wù)人員提出的.問(wèn)題負責解答和處理有權對所屬員工的出色表現或失職行為進(jìn)行相應的獎罰。
7、對客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行量化管理每日檢查的房間不得少于總房間數30。必須客房布置規范衛生整潔用品齊全各項設備完好并檢查公共區域的清潔衛生和通道有否堵塞等做好記錄。
8、做好人事考勤工作實(shí)施每日上班提前5分鐘簽名制度檢查員工的儀容儀表調配、安排當天工作核準事假、病假、調班、調休、加班維修、布件領(lǐng)用及相關(guān)申請負責本部人員的考評。
9、協(xié)調好各領(lǐng)班的工作積極主動(dòng)地聯(lián)系酒店其它部門(mén)有效溝通工作狀況取得各部門(mén)對客房服務(wù)工作的全力配合。凌江大酒店規章制度匯編
10、主持本部門(mén)領(lǐng)班事務(wù)例會(huì )不定期召開(kāi)民主生活會(huì )關(guān)心員工生活關(guān)注員工思想動(dòng)態(tài)。
11、不斷改進(jìn)和提高客房管理工作的水平善于學(xué)習認真思考及時(shí)了解、聽(tīng)取賓客對服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量的反映經(jīng)常征詢(xún)賓客的意見(jiàn)不斷提高員工素質(zhì)改進(jìn)服務(wù)工作提升服務(wù)質(zhì)量。
12、對重要客人重點(diǎn)服務(wù)對貴賓客人負責迎送。
13、完成上級領(lǐng)導交辦的其他各項工作。
【酒店樓面經(jīng)理工作職責】相關(guān)文章：
酒店樓面經(jīng)理崗位職責01-10
酒店經(jīng)理的工作職責06-03
樓面經(jīng)理工作計劃01-12
酒店值班經(jīng)理的工作職責06-09
酒店經(jīng)理工作職責04-01
關(guān)于樓面主管的職責09-28
樓面崗位職責03-01
酒店前臺經(jīng)理工作職責06-01