會(huì )所樓面經(jīng)理工作職責與職位要求

會(huì )所樓面經(jīng)理工作職責與職位要求1

　　1、負責會(huì )所的全面工作。安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補位，保證各項服務(wù)質(zhì)量。

　　2、負責會(huì )所工作的策劃，員工的培訓。

　　3、掌握用餐服務(wù)規程設計、布置與安排。

　　4、了解客人的風(fēng)俗習慣、口味特點(diǎn)，以便有針對性的.對客人服務(wù)。負責和重要客人的溝通，有效處理投訴及時(shí)反饋客人意見(jiàn)。掌握客人用餐情況，建立良好的關(guān)系。

　　5、負責會(huì )所人力、物品管理，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　6、負責檢查餐前會(huì )所的各項擺設、用品、設施及服務(wù)員的儀容儀表。

　　7、接待期間要在現場(chǎng)督導會(huì )所員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各按規程規范操作。

　　8、負責廚房和樓面的溝通、連恰、協(xié)調，與總廚共同開(kāi)發(fā)客人喜愛(ài)的出品。

　　9、全面負責管理衛生檢查工作。

會(huì )所樓面經(jīng)理工作職責與職位要求2

　　職位描述：

　　工作職責：

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

　　職位要求：

　　1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；

　　2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的.知識，具有熟練的服務(wù)技能；

　　3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力；

　　4、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；

　　5、酒店行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。

會(huì )所樓面經(jīng)理工作職責與職位要求3

　　職責描述：

　　1、負責餐廳日常運營(yíng)管理、規范和輔導餐廳的`服務(wù)、產(chǎn)品、衛生標準；

　　2、負責執行餐廳的行銷(xiāo)計劃、訂貨、盤(pán)點(diǎn)、設備管理等日常工作；

　　3、負責排班、員工培訓安排、出勤管理等；

　　4、負責協(xié)助處理顧客投訴，外部溝通；

　　5、積極參與本店組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)；

　　6、遵守本店的各種規章制度；

　　7、做好本店管理工作，完成公司銷(xiāo)售業(yè)績(jì)目標。

　　職位要求：

　　男女不限，中專(zhuān)以上學(xué)歷，五官端正、熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識強；

　　薪酬福利：

　　1、有年終獎、績(jì)效獎/提成。

　　2、有良好的晉升空間。

　　3、每天工作8小時(shí)，包食宿，月休5天。

　　4、購買(mǎi)社保，享受帶薪年假。

　　5、從事該行業(yè)管理經(jīng)驗2—3年。

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