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開(kāi)店計劃書(shū)

時(shí)間:2024-09-12 23:24:35 計劃書(shū) 我要投稿

開(kāi)店計劃書(shū)(通用15篇)

  時(shí)間過(guò)得可真快,從來(lái)都不等人,又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn),我們要好好計劃今后的學(xué)習,制定一份計劃了。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)?以下是小編整理的開(kāi)店計劃書(shū),希望能夠幫助到大家。

開(kāi)店計劃書(shū)(通用15篇)

開(kāi)店計劃書(shū)1

  一、基本情況:

  1、企業(yè)名:百貨超市

  2、行業(yè)類(lèi)型:零售

  3、組織形式:個(gè)體工商戶(hù)

  主要經(jīng)營(yíng)范圍:自己家鄉的鎮中心,這里是人流的中心集合處

  4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn):廣東省清遠市陽(yáng)山縣七拱鎮

  面積:占地大概150平方米

  選擇該地點(diǎn)的理由:因為鎮中心處沒(méi)有一間較大的超市,該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶,交通方便,市場(chǎng)前景非常廣闊。

 。、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況:

  姓名:張文健

  性別:男

  年齡:21

  文化程度:大專(zhuān)

  相關(guān)工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西,懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的,學(xué)習與這方面的知識的。

  二、立項概述:

  我是一名大學(xué)生,專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè),從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣,F在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往,一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市,用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟,是廣州市的許多超市吸引了我,我去超市購物時(shí)的啟迪,使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗,資金情況及對當今社會(huì )的了解,決定要謹慎從事,三思而行,因為這有非常大的風(fēng)險的,加上自己的'經(jīng)驗不足。

  隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,健康的消費已成為一種生活時(shí)尚,所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品,以保證人民的身心健康,顧客至上,這是我們的宗旨。

  三、市場(chǎng)調查(見(jiàn)表)

  商圈范圍

  潛在的消費群體

  消費能力

  競爭情況

  市場(chǎng)潛力

  徒步商圈(200—500米半徑范圍內)

  居民區

  消費能力高

  附近只有一間不算很大的超市

  人們生活水平提高,需要的物質(zhì)有所增加,生活方式改變,大多數消費觀(guān)念增強,消費結構合理

  居民住宅

  消費能力中等

  附近有一間中學(xué)

  生活商圉

 。500—1000米半徑范圍內)

  鄰近有幾個(gè)村子

  消費觀(guān)念增強,消費水平提高

  有較多的商店,但銷(xiāo)售的東西比較少

開(kāi)店計劃書(shū)2

  一、項目介紹

  由于資金有限只有 5 萬(wàn)元,所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項目,時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統行業(yè),服裝行業(yè)。

  我的項目是做服裝行業(yè),開(kāi)個(gè)女式服裝店。

  在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng )業(yè)資金有多少, 5 萬(wàn)元。因為,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來(lái)做進(jìn)一步的規劃。

  選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,項目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結合吧,呵呵。

  二、店面的選址

  地點(diǎn)的選擇對日后店面的營(yíng)運好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。經(jīng)過(guò)調查我發(fā)現在閔行莘莊這快商圈不錯,閔行區作為上海發(fā)展的主要居民居住區之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發(fā)達,人口密集,市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個(gè)公交車(chē)站,前面是個(gè)大馬路,平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往。而且一百米開(kāi)外就是地鐵站,人流量是可想而知的。

  周?chē)侄际抢暇用駞^,固定人口多,地塊成熟,消費力旺盛。另外我發(fā)現這條街上還有幾家為數不多的衣服店,但大都定位居高,價(jià)格昂貴,款式單調稀少。平時(shí)也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷(xiāo)售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突,差異性存在。

  店面的租金也不高 5000 元 / 月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行。因為,一旦與房東簽約之后,就開(kāi)始支付房租,自然就會(huì )有時(shí)間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書(shū)面數據(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準備好了。

  在與房東簽約時(shí),租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開(kāi)始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來(lái),需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢(qián)就少燒點(diǎn),誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。

  三、店面的裝潢

  租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀(guān)的第一印象,因此,裝潢廠(chǎng)商的選擇十分重要,所找的裝潢廠(chǎng)商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如,開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠(chǎng)商,開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠(chǎng)商。因為,裝潢廠(chǎng)商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗,到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當然就費錢(qián)費時(shí)。

  所以,我在裝潢前請裝潢公司先畫(huà)圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀(guān)摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),這樣裝潢出來(lái)的`店面,才會(huì )比較貼近自己的想法。

  我要求的裝潢效果如下:

  1 、 門(mén)口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內是賣(mài)什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì )用不同的效果,不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購買(mǎi)欲!當然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。

  2 、 燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì )有不同的效果,冷暖結合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì )顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類(lèi)的黃色光)能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人!空調在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì )有心情的!

  店面裝潢一共花了 5000 元,這還是省著(zhù)點(diǎn)花的,包括我自己做小工,就 5 萬(wàn)省著(zhù)點(diǎn)吧。

  四、選貨及進(jìn)貨的渠道

  萬(wàn)事具備只欠東風(fēng),下面進(jìn)入正題,我該講講怎么買(mǎi)生財的工具:衣服了,怎么進(jìn)貨選貨

  一、選貨及進(jìn)貨

  1 、 選貨:選樣,款式,品牌,數量

  選貨要掌握當地市場(chǎng)行情:出現哪些新品種 ? 銷(xiāo)售趨勢如何 ? 社會(huì )存量多少 ? 價(jià)格漲勢如何 ? 購買(mǎi)力狀況如何 ? 大體上能心中有數。

  品牌以雜牌為主,以外貿貨為主。

  進(jìn)貨要適銷(xiāo)、適量,要編制進(jìn)貨計劃,當然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應變修改。進(jìn)貨時(shí),首先到市場(chǎng)上轉一轉、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想,以后再著(zhù)手落實(shí)進(jìn)貨

  少進(jìn)試銷(xiāo),然后在適量進(jìn)貨。因為是新店開(kāi)張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著(zhù)星期天上!如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季,三四天就補一次貨!

  象“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮,不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準備貨品,提前半個(gè)月就可以先開(kāi)始準備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

  2 、 進(jìn)貨渠道:

  上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開(kāi)張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便,等日后銷(xiāo)量上去,在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。

  五、人力規劃

  我計劃雇傭三個(gè)人,兩個(gè)小姑娘最好是漂亮 MM (不要罵我色,愛(ài)美之心人皆有之,漂亮 MM 容易招攬顧客奧),主要負責接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿

  姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著(zhù)的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng )業(yè)累點(diǎn)是應該的)。兩個(gè)小姑娘的工資, 800/ 月 + 提成,提成為月?tīng)I業(yè)額的 1% ,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣, 800/ 月 + 提成 1% ,不收銀出了問(wèn)題它要負責。

  六、投資金額分析,每月費用分析

  1 , 房租: 5000/ 月,付三壓一, 20000 元

  2 , 裝修費 5000

  3 , 第一次衣服貨款 20000 元

  4 , 其他費用 1000 元

  5 , 員工工資可以在第一月底結,不用算在初期 5 萬(wàn)內

  6 , 余下 4000 做流動(dòng)資金使用

  七、營(yíng)銷(xiāo)策略

  一、開(kāi)幕促銷(xiāo)

  當一切都就緒之后,就準備擇期正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當天為招徠顧客,辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)勢不可免,促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎打折、贈品及抽獎等三大類(lèi)型。同時(shí)在周?chē)^散發(fā)些傳單。

  二、衣服的陳列

  做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶(hù)有足夠的挑選余地,這與其它品牌專(zhuān)賣(mài)店不同,不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷(xiāo)售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),把上衣,裙子,褲子,套裝等分開(kāi)陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買(mǎi)的客戶(hù)挑選提供方便,如果只想買(mǎi)裙子的,他只需在裙子類(lèi)挑選,如果買(mǎi)了裙子又想配上衣,直接可以到上衣類(lèi)去搭配!量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣(mài)得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,這不能偷懶!

  三、長(cháng)期發(fā)展營(yíng)銷(xiāo)策略

  1 、 原則:每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)2 、 方針:盡量把其中的每個(gè)環(huán)節作成標準化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復制3 、 服務(wù):訓練營(yíng)業(yè)員的基本利益,對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿(mǎn)意離開(kāi),常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會(huì )有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現的前提下盡可能的滿(mǎn)足。

  4 、 方法:

 。 1 ) 初次來(lái)店的驚喜

 、 免費贈送小飾物,小掛件,讓其填一份長(cháng)期顧客表(做客戶(hù)數據庫)

 。 2 ) 增加其下次來(lái)店的可能性

 、 傳達每周都有新貨上架的信息

 、 利用顧客數據庫,以某種借口施以小恩惠,使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等

 、 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿(mǎn) 400 元送一只女士手袋(女士手袋要在店內陳列出來(lái),進(jìn)貨以 38 元標價(jià) 300+ 的那種為宜,給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費 600 元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)

 。 3 ) 滿(mǎn)意購物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購買(mǎi)

 、 告知顧客量大或團購可優(yōu)惠,如:一次購滿(mǎn) 500 元及以上打 8 折等,或者個(gè)人累

  積消費 1000 元既獲得一張 8 折的金卡

 、 介紹新顧客,如:每介紹一位新顧客并購滿(mǎn) 200 元及以上送推薦人 50 元購物卷等。

 。 4 )不定期打折

 、偃艘欢ǔ潭壬隙枷矚g貪小便宜,女人就更是如此了。 " 店鋪開(kāi)張大賺送 " 、 " 本店商品八折優(yōu)惠 " ,也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷(xiāo)貨為主,過(guò)季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

 。 5 )一年中做幾次短期促銷(xiāo),售價(jià)定為 10 — 30 元,非常聚人氣!再把店內滯銷(xiāo)款低價(jià)一起處理!如五一,十一,三八等最佳時(shí)間

  八、總結

  綜上所述我用 5 萬(wàn)元開(kāi)一個(gè)女式服裝店,是不是能夠成功當然還需實(shí)踐中去檢驗了

  附:服裝店裝修需要注意八大事項

  1、門(mén)頭字體以及大小是否和門(mén)面結合

  門(mén)面的外觀(guān)基本上確定了你的風(fēng)格定位,而字體的選擇基本上決定了你的檔次,這是我的個(gè)人看法,我不能說(shuō)是很科學(xué)的,但是我是這么看。門(mén)頭字的顏色和門(mén)面外觀(guān)的顏色一定要搭配好。

  2、收銀臺的設置和具體位置

  服裝店裝修注意事項,收銀臺可能有的店主認為沒(méi)必要,但是我感覺(jué)再小的店也要有這個(gè)東西,代表的不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是個(gè)桌子能代替的。收銀臺的顏色也要和店面墻壁以及門(mén)頭的顏色有結合或者呼應,最笨的辦法就是和門(mén)頭顏色一樣,(是門(mén)頭不是字體)收銀臺的位置,我的看法是應該放在死角或者比較不占陳列面積的位置最好,而且一定要和試衣間靠近。

  3、試衣間的設置和具體位置

  試衣間的顏色方面我建議最好是在能和店內顏色搭配的同時(shí)能顯眼一點(diǎn)。試衣間里邊最好能細心布置一下溫馨以及方便的掛衣鉤一定要設置好。具體的位置最好在用不到的死角或者不占陳列面積的地方和收銀臺靠近最合適。

  4、休息處的設置

  不管你的休息處是兩把椅子,還是很大氣的幾個(gè)沙發(fā)和茶幾,最好都能和試衣間之間的通道順暢。兩點(diǎn)的視線(xiàn)要順暢。而且最好占點(diǎn)面積小,且讓人休息時(shí)沒(méi)有不舒服的地方。最好是放一個(gè)飲水機和基本雜志或者本店的畫(huà)冊和近期的宣傳品

  5、陳列道具

  關(guān)于道具,有的朋友喜歡用正規的道具,有的喜歡自己搞造型出來(lái)。但是,我觀(guān)察發(fā)現很多朋友做出來(lái)的東西其實(shí)是很不實(shí)用的,這個(gè)方面我建議大家多觀(guān)察一下大牌店的道具應用,不是讓你完全模仿人家但是你的學(xué)會(huì )看門(mén)道,看看他們這樣的應用到底為何,任何道具在使用之前都應該想好它的實(shí)際應用效果如果根本不能把衣服的效果展示出來(lái)。再好的道具也是垃圾。

  服裝店裝修注意事項,切記在選擇方面顏色要和整個(gè)店面的顏色風(fēng)格想搭配。不可千篇一律的使用一種造型,更不可根本就沒(méi)什么造型可言。舉個(gè)例子吧,有的店面全是正面展示根本就掛不了幾個(gè)款,而有的全是側掛,全靠顧客扒拉和員工推薦。這些不能說(shuō)全不對,但是我感覺(jué)應該是適當結合最好,大氣的店面應該陳列簡(jiǎn)單,大氣。給人高檔的感覺(jué),而小店應該是個(gè)性,藏龍臥虎的感覺(jué)要出來(lái)讓顧客感覺(jué)店面隨小,東西多多。小店,應該充分利用各個(gè)空間,各個(gè)角落,發(fā)揮你的各種才智,讓每一寸空間都起到一定作用!

  6、死角的處理

  這個(gè)問(wèn)題也許大家沒(méi)有發(fā)現或者根本沒(méi)有想到。死角是什么?就是店面的一些角落,不好處理,沒(méi)辦法改變的房面結構!將死角變活,就是讓你店面看起來(lái)協(xié)調和空間放大的最好辦法!如何讓死角變活?呵呵這就要自己開(kāi)動(dòng)腦筋拉!把一些飾品或者鞋子的架子放在死角不失為一個(gè)好辦法,或者最簡(jiǎn)單的辦法就是放一些POP或者掛一些BB(卡通BB)讓死角發(fā)光。但是前提是你的有這個(gè)意識,不能老是看啊看,就是感覺(jué)不舒服不知道那里的問(wèn)題!

  7、燈光安排

  服裝店裝修注意事項,燈光是不可缺少的,但是具體的燈光搭配也確實(shí)是需要有經(jīng)驗的!燈光一般店面里邊用的有幾種。

  A、白日光

  B、暖色光

  C、藍色或者其他裝飾色

  白色光應該放在頂層最高一層。而暖色應該在從上往下第2層畢竟暖色是射燈的多而且暖色放下邊也不會(huì )影響照亮屋子的白光應用。而其他裝飾色,最好是放在靠下或者墻角這樣襯托的效果才會(huì )出來(lái)!關(guān)于射燈的安排,最好是每1。2米一個(gè)特別是光放在衣服上的太多也不好,晚上出來(lái)燈光沒(méi)有側光點(diǎn)和重光點(diǎn)。等于射燈就白用了!

  8、店鋪以及外觀(guān)顏色

  服裝店裝修注意事項,顏色對店鋪的影響非常之大,而顏色又基本定位了你的風(fēng)格和年齡段一般白。藍。黃就是一些比較常見(jiàn)的顏色都不會(huì )用在時(shí)尚店面上。白一般是正裝的多,黃一般是童裝的多。而我們所裝的店面(這里拿時(shí)尚女裝店來(lái)說(shuō))應該適當選擇黑(嘿嘿,我比較喜歡的顏色),大紅,灰,亮白,銀等一些比較年輕化和時(shí)尚氣息比較濃的顏色。我強烈建議,店鋪內外的主體顏色最好不要搭配不當,而且店內的主體顏色不要超過(guò)三個(gè)!否則出來(lái)估計不會(huì )太美觀(guān)!最重要的,一定要和你經(jīng)營(yíng)類(lèi)型風(fēng)格等有一定聯(lián)系性

開(kāi)店計劃書(shū)3

  志丹縣好日子超市

  項

  目

  可

  行

  性

  計

  劃

  報

  告

  書(shū)

  項目負責人:邊望龍 20xx年3月28日

  志丹縣好日子超市創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)

  項目名稱(chēng):志丹縣好日子超市

  經(jīng)營(yíng)范圍:副食、百貨零售

  員工人數:3人

  項目投資:18萬(wàn)余元

  場(chǎng)地選擇:志丹縣城北街96號

  項目負責人:邊望龍

  一、項目摘要

  近年來(lái),由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加,中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型小型超市另外一種業(yè)態(tài)——小型超市。小型超市主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方,或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。小型超市的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費者為前提,為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境,以此來(lái)贏(yíng)得消費者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品,日用品,果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),小型超市的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢,迅速贏(yíng)得了消費者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快,一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),一是方便快捷的

  小型超市經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

  二、項目選址

 。ㄒ唬┥倘砟

  小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內,超過(guò)200米的效果就比較差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。

 。ǘ┙(jīng)營(yíng)選址

  在社區(擁有自己的'商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。

  三、投資計劃

  地面——小型超市由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。店前的地面只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。為保證店堂的光度,小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調,還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

  2、經(jīng)營(yíng)設備

  電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

  軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進(jìn)行管理監控,并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。

  收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

  貨架――以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。

  冰柜――因小型超市是方便于就近的居民,故小型超市一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

  3、商品

  小型超市的商品結構中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%, 約需單品數20xx至3000種。

 。ㄈ┙(jīng)營(yíng)理念

  1、符合目標消費者需求――小型超市因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品,一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫存小,周轉要快

  2、為消費者提供方便――就近的購買(mǎi)條件,可適當考慮送貨上門(mén),經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配。

  四、管理運營(yíng)

  在連鎖小型超市的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的,為維護企業(yè)的形象,保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的,新鮮的商品, 因小型超市的商品周轉量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo),和提高商品的周轉率,建立有效的商品配送機制。系統化,信息化,數字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現商品的流轉,從而使資金的流轉更加有

  效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統進(jìn)行連網(wǎng)統一管理,以提高工作準確率和工作效率。

  五 投資分析

  預算按60平米計算(單店)

  1 A 固定設施:首期(即開(kāi)業(yè)前)

  天花+墻面:直接刮膩子(60+60)*3.5/平方=480元 水電設備:1200元

  地板;60平方*20=1200

  鋪面外:20 *30平方=600元

  店招:10平方*30=300元

  合計480+1200+1200+600+300=3180

  B 經(jīng)營(yíng)設備

  貨架:180*20+90*30=6300元

  電腦收銀設備:3500+500+800=4800元

  冰柜:1800*2=3600元

  軟件:1500*1=1500元

  收銀臺:1000元

  煙柜:400元

  酒柜;600元

  電話(huà)初裝費:200*2=400元

  其他設備;1000元

開(kāi)店計劃書(shū)4

  超市開(kāi)店計劃書(shū)

  一、項目描述

  1、選址方面:師院三餐樓下,遠離了各個(gè)超市的競爭,面對師院學(xué)生,食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。

  2、行業(yè)類(lèi)型:零售。

  3、校園市場(chǎng)環(huán)境:校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間,消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小,個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,投資小資金流動(dòng)快,服務(wù)廣大教師和在校生,更多地吸引學(xué)生眼球,營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。

  二、公司組織與管理團隊

  1、人員制度

  1)店長(cháng),負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作,督促員工工作,接受配合學(xué)校衛生等檢查。

  2)服務(wù)員,要有靈活的頭腦,牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置,服從店長(cháng)的指揮,并配合店長(cháng)的工作。

  3)保潔員,清理超市和門(mén)口的衛生,隨時(shí)接受檢查,做到處處一塵不染,沒(méi)有灰塵,地面沒(méi)有污跡水漬泥漬,給客人留下好的印象,并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期,超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理,即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

  4)進(jìn)貨員,老實(shí)誠實(shí),要求會(huì )開(kāi)車(chē),了解店內商品的流量,配合服務(wù)員做到店內商品充足,無(wú)斷貨、缺貨現象,對保質(zhì)期短的食品,如水果、面包等,做到每日進(jìn)貨,確保食品的新鮮。

  2、管理團隊

  1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

  2)互相監督,管理者監督員工的工作,員工也可以向上級提出意見(jiàn),共同改進(jìn)

  3)營(yíng)造和諧的團隊,既要讓員工感受到團隊合作的精神,也要有嚴明的紀律約束員工行為。

  4)公平對待,一視同仁,各司其職,發(fā)揮才干。

  三、競爭與合作

  知己知彼百戰百勝,作為超市的經(jīng)營(yíng)者,要了解學(xué)生日常所需,結合我校的實(shí)際情況,為學(xué)生提供最大化的方便,深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市,借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位

  決不能忽視學(xué)生群體的情報,一定要掌握第一手資料,雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高,但是人數上占有一定優(yōu)勢,產(chǎn)生的利益也是很大的,而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體,及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感,提高服務(wù)質(zhì)量,讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。

  隨著(zhù)生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,健康的消費已成為一種生活時(shí)尚,所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品,以保證學(xué)生的身心健康,顧客至上,這是我們的'宗旨。

  四、營(yíng)銷(xiāo)手段

  1、品牌策略

  “校園百貨超市”點(diǎn)名好記,點(diǎn)出了服務(wù)的群體,面對的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性,是屬于百貨類(lèi)的;招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔,容易吸人眼球。

  2、價(jià)格粗略

  同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高,大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品,雖然麻煩,但是可以省下大筆錢(qián),所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則,價(jià)格不宜過(guò)高,否則會(huì )失去一部分消費者,當然也不能過(guò)低,否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。

  根據消費心理,把同類(lèi)商品有意識的放在一起,但要排出價(jià)格檔次,讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平,還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上,易于被消費者發(fā)現。

  3、促銷(xiāo)策略

  每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品,既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響,等同于做了一些免費廣告。

  對于一些在保質(zhì)期內,即將超期的產(chǎn)品,及時(shí)促銷(xiāo),促銷(xiāo)不成及時(shí)處理,確保食品的衛生安全,要做好質(zhì)量保證。

  五、項目實(shí)施計劃

  以顧客為中心,以顧客滿(mǎn)意為目的,通過(guò)是顧客滿(mǎn)意,最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

  開(kāi)店前,一定要做好宣傳工作,發(fā)放問(wèn)卷,根據消費者需求,完善產(chǎn)品種。

  推出會(huì )員卡,吸引顧客,多買(mǎi)多送。

  六、融資計劃

  實(shí)行嚴格的財務(wù)管理

  嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格,進(jìn)貨價(jià),收貨價(jià),人員工資,經(jīng)營(yíng)項目費,水電費,員工福利等

  每日收入嚴格清點(diǎn),每日核對入賬。

  店內的所有物品及固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走。

  每月結算后,一部分作為將近發(fā)放員工,一邊提高員工工作積極性。

  對于賬目,要做到事無(wú)巨細一律入賬,這樣店內盈虧一目了然。

  七、風(fēng)險分析

  1、內部管理風(fēng)險

  超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè),嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài),超市的管理層基本由店主一人構成,公司內部人員結構簡(jiǎn)單,管理比較松懈,健全管理體制與模式,是十分必要的。

  2、原料資金風(fēng)險

  雖然每日的食品流量較大,但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題,這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好,滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失,所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量,這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且,在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光,這樣才能采購到新鮮,無(wú)污染的綠色食品。

開(kāi)店計劃書(shū)5

  一、概述

  有人說(shuō)開(kāi)店的三個(gè)關(guān)鍵條件:第一是地點(diǎn);第二是地點(diǎn);第三還是地點(diǎn)。我們和加盟商之間需要緊密配合,全方位地思考和制定開(kāi)店的策略,以最有效的方式制定和執行開(kāi)店規劃,包括市場(chǎng)分析、商圈調查、選址、裝修、開(kāi)業(yè)籌備和開(kāi)張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時(shí)間內備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。

  二、流程

  市場(chǎng)分析-商圈調查-選址-裝修-開(kāi)業(yè)籌備-開(kāi)張。

  分析:

  1、考慮飲品店為新店,為減少租金,減少費用,店面積少點(diǎn)可以,因此決定先租20平方左右的店鋪即可。

  2、有兩處繁華地段,但因牛皮街北拆遷,而且后門(mén)超市飯店的崛起,所以選定后門(mén)日成廣場(chǎng)為店址

  3、須是經(jīng)營(yíng)一家飲品店,才適合當地情況,因為后門(mén)已經(jīng)有3間模式相同的店鋪。所以必須從質(zhì)量?jì)r(jià)格服務(wù)入手,贏(yíng)得最后的勝利。

  三、選址:

  開(kāi)店,是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確,自己開(kāi)店當老板,假如經(jīng)營(yíng)狀況比較理想,不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值,而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關(guān)注和涉足開(kāi)店的人已越來(lái)越多。

  要開(kāi)店,就不能不考慮選擇店面的問(wèn)題。有關(guān)專(zhuān)家曾經(jīng)指出:找到一個(gè)理想的店面,你的開(kāi)店事業(yè)也就等于成功一半。這話(huà)一點(diǎn)都不為過(guò),開(kāi)店不同于辦廠(chǎng)開(kāi)公司,以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定其店面的選擇是至關(guān)重要的,它往往直接決定著(zhù)事業(yè)的成敗。那么如何才能選好理想的店面?有開(kāi)店打算的人不妨參照下列做法:

  第一步:選好地段和店面

  選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾個(gè)關(guān)鍵: 把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在車(chē)水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店,成功的幾率往往比普通地段高出許多,因為川流不息的人潮就是潛在的客源,只要你所銷(xiāo)售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿(mǎn)足消費者的需求,就一定會(huì )有良好的業(yè)績(jì)?土髁枯^大的地段有精簡(jiǎn)超市附近,因為男生飯堂的帶動(dòng),所以又相當多的同學(xué)在那里消費飲品,但因為大部分同學(xué)只是單純的吃飯,購買(mǎi)飲品也只限于灌裝,成品飲料。而且精簡(jiǎn)超市乃至于5棟樓下有數十間銷(xiāo)售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡(jiǎn)超市著(zhù)地段開(kāi)店。 利用“店多隆市”效應我們不妨來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)消費者的說(shuō)法:某同學(xué)是飲品消費的大戶(hù),經(jīng)常自己或與朋友購買(mǎi)飲品。她說(shuō),除特別著(zhù)急時(shí)有可能會(huì )就近找一家商店買(mǎi)飲料,絕大多數時(shí)候都是趕到港飲速遞或酷客上買(mǎi),因為那里飲品店多,飲品品種齊全,選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天。

  第二步:盡快拿下看中的店面

  一旦找到理想的店面,就要當機立斷,出手迅捷,盡快拿下看中的店面,否則夜長(cháng)夢(mèng)多,很有可能會(huì )因你的片刻遲疑而被別人捷足先登,導致錯失良機。如何拿下店面?談判自然是至關(guān)重要的。

  談好房租價(jià)格對于開(kāi)店來(lái)說(shuō),房租往往是最大的一塊固定成本,在與房東侃價(jià)之前,你自己心里首先應該有一個(gè)譜,先自定一個(gè)能夠接受的最高價(jià),這個(gè)價(jià)位必須是:①你覺(jué)得自己是有把握負擔得起的。尤其是在必須一筆付清數年租金的情況下,看看自己有沒(méi)有給付的能力;②預算一下,評估是否有錢(qián)可賺的;③再向附近類(lèi)似的門(mén)面打探一下,價(jià)位也是基本一致,說(shuō)明是比較合理的。然后再依據這一自己設定的最高房租價(jià)格,比較房東給出的房租價(jià)格,權衡后進(jìn)行侃價(jià)談判,就比較容易成功。

  總之,要盡量爭取節省開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí),你可以通過(guò)談判要求免付押金。一些黃金地段的門(mén)面房押金也往往是比較可觀(guān)的,雖然這錢(qián)最終是要還給你的,但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去,這筆錢(qián)也就等于擱死在那兒,對于資金緊張的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō),這也是一個(gè)不小的“包袱”,如果談得好,完全是有可能卸掉的。

  四、費用預算

  1、預算:投資額為50元左右做市場(chǎng)分析調查[主要是酷客,港飲速遞,,綠茶島各店鋪解飲品的種類(lèi),價(jià)格,味道]提前預付6個(gè)月店租,20xx元/月合計12000元總計12020。

  (1)、裝修:店內裝飾3000元(約20平方左右)

  (2)、產(chǎn)品首批進(jìn)貨5000元(3個(gè)檔次,其中主要中高檔占65%,補充中檔占30%,特價(jià)品占5%)(中高檔次進(jìn)價(jià)為2-3元之間,中檔次進(jìn)價(jià)為1-2元之間

  五、經(jīng)營(yíng)效果分析:

  經(jīng)過(guò)一年的銷(xiāo)售,基本收回投資成本,以每月月銷(xiāo)1萬(wàn)計算,年營(yíng)業(yè)總額12萬(wàn)元,除去產(chǎn)品成本.大約4萬(wàn)元,毛利為8萬(wàn)元,

  全年費用:

  1.店租: 20xx元/月*12=24000元/年2.員工工資:1人(導購1名)1000元/月*12月*1人=12000元。

  3.工商稅務(wù)等:1800元/年

  4.水電費、電話(huà)費:500元/月*12月=6000元/年

  5.廣告投入:20xx元/年

  以上匯總,全年費用為2.54萬(wàn)元,全年純利為:8-5.78=2.22萬(wàn)元。

  第二年收入計算:每月純收入為:8-4.78=3.22萬(wàn)元

  六、飲品店管理制度

  為飲品店管理,體現飲品店品牌形象,特別制定本管理制度:

  1、店員需按店規穿著(zhù)店員服裝。

  2、每天兩次大掃除,早晚各一次,營(yíng)業(yè)時(shí)間內保持店里、店外干凈衛生。

  3、待客須熱情、仔細、認真。

  4、請節約用電,白天開(kāi)室內“外孔燈”,“壁圖燈”,陰天時(shí)加開(kāi)“燈光模特”。每天傍晚開(kāi)室內“內、外孔燈”, “室外孔燈”;20:00至23:00開(kāi)“招牌射燈”。請節約用水。

  5、節約電話(huà)費,每次打電話(huà)不可超過(guò)5分鐘。每月電話(huà)費最高限額100元/月,超過(guò)部分由導購共同承擔。

  6、若店員辭職,必須提前一個(gè)月通知。

  七、店鋪管理和店員培訓:

  終端的'銷(xiāo)售工作最終是靠店員來(lái)完成的,所以店員必須接受職前培訓,并嚴格遵守以下規章行為準則。

  1、 打掃衛生不干凈扣1分。

  2、 無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。

  3、 收銀單書(shū)寫(xiě)不全扣1。

  4、 遲到、早退扣1分。

  5、 擺貨不整齊扣1分。

  6、 錢(qián)幣出現缺欠情況,假幣情況扣1分。

  7、 不節約用電、用水、用電話(huà)扣1分。

  8、 在營(yíng)業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞、嘻戲、聊天、無(wú)執行輪流休扣1分。

  9、 待客不認真、不熱情扣1分。

  10、 每月請假次數超過(guò)3次扣1分。

  11、 注:6分為及格,若連續2個(gè)月不及格,則自動(dòng)辭退。

  八、促銷(xiāo)活動(dòng)

  1、開(kāi)業(yè)九折。

  2、情人節:在松田掛橫幅廣告布條,廣告主題:“情人節哪里去?給最?lèi)?ài)買(mǎi)一杯黑糖 瑪奇朵.

  3、為增加購物的樂(lè )趣,本店出臺購物抽獎:購滿(mǎn)100元可參加購物抽獎,獎金為價(jià)值5-20元的購物券,此活動(dòng)的推出,讓本店的銷(xiāo)售增長(cháng)20%以上。

  4、長(cháng)期贈送:購滿(mǎn)48元,送5元購物灰徽(自行購買(mǎi),印上店名和電話(huà),對店的宣傳效果明顯)。

  5. 如條件許可,可有長(cháng)期的促銷(xiāo)活動(dòng),同時(shí),促銷(xiāo)活動(dòng)要不斷的變換,給消費者以新鮮的感覺(jué)。

  九、經(jīng)營(yíng)想法

  1、旺地生意一定會(huì )旺。

  2、店員一定要放手讓其發(fā)揮,要有專(zhuān)業(yè)知識,對其管理要明確,制度化,一定要有合理的工資提成。

  3、貨品的價(jià)位要互補,不能吊死在一棵樹(shù)上。

  4、多搞促銷(xiāo)活動(dòng),除公司規定的活動(dòng)外,還必須設法在松田大學(xué)擴大知名度。

  5、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶(hù)管理,顧客生日、節假日、新貨上市、促銷(xiāo)打折均要發(fā)短信給顧客,保持聯(lián)絡(luò ),建立良好的關(guān)系。

  6、不要貶低競爭對手,,對競爭對手的經(jīng)營(yíng)情況要進(jìn)行分析,借鑒別人的優(yōu)點(diǎn),共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍?傊,要經(jīng)營(yíng)好, 要先端正心態(tài),不要存在暴富心理,用心做好店鋪管理,與顧客建立依賴(lài)關(guān)系,積累點(diǎn)滴經(jīng)驗,多向一些成功經(jīng)營(yíng)者虛心學(xué)習,要訂立目標,經(jīng)營(yíng)好一家就將成功經(jīng)驗進(jìn)行復制。

  十、營(yíng)業(yè)證照申請:

  在開(kāi)店營(yíng)業(yè)之前,必須先辦理相關(guān)證照申請,否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)。證照的申請分為二種,一種是申請公司執照,由工商局核發(fā);另一種是資本較小的,只須辦理營(yíng)利事業(yè)登記,由當地縣市工商核發(fā)。多數的店家由于資本不大,都只有辦理商行的營(yíng)利事業(yè)登記。除此之外,還要向稅務(wù)機關(guān)請領(lǐng)統一發(fā)票,除非是獲準免用統一發(fā)票,否則,都一律要辦理。

  除營(yíng)業(yè)證照的申請辦理外,如果想要自己店家所掛的招牌,不致被別人所濫用,想要能為自己所專(zhuān)用,就還必須向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng),除名稱(chēng)文字或圖樣,可能有自己特殊的設計,這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像,稱(chēng)之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,二者名稱(chēng)也可能不同。

  所以,不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用,就必須先申請服務(wù)標章注冊,不論是申請公司、行號,或注冊服務(wù)標章,皆可委托代辦公司辦理。

開(kāi)店計劃書(shū)6

  一:超市背景

  經(jīng)管實(shí)訓超市20xx年在西區創(chuàng )立,經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗,同時(shí)在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長(cháng)的運營(yíng)中,經(jīng)驗豐富,有著(zhù)不同于其他超市的運營(yíng)模式,F在,入駐東區,學(xué)院及其師生的斗志激昂,而且,經(jīng)管學(xué)生的理論知識也在不斷豐富,需要將理論與實(shí)踐相結合。東區校區有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師,又由于東區在郊區,一些設施不是太完備,教學(xué)超市在校園內開(kāi)業(yè),大大增加了學(xué)生、老師購買(mǎi)生活用品的便利性。

  二:市場(chǎng)機會(huì )

 。ㄒ唬、市場(chǎng)特征

  通過(guò)對宿州學(xué)院市場(chǎng)調查和本校園的環(huán)境分析,宿州學(xué)院有著(zhù)巨大的學(xué)生消費市場(chǎng)。首先,近幾年教育部對高校生源擴招使得高校園區及本學(xué)校的學(xué)生極具增加,更擴大了該地區的消費市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對消費觀(guān)念有了很大的改變。消費,在他們生活中必不可少,所以在學(xué)校里創(chuàng )辦教學(xué)超市很有必要。

  校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟有機結合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人,給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利,要抓住所有機會(huì )分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競爭給超市帶來(lái)最大的利潤。

 。ǘ、市場(chǎng)競爭

  1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除,給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機遇。

  2、競爭優(yōu)勢:近年高校大規模擴招,附近各高校學(xué)生數量大幅增長(cháng),保證了校園超市有強大的消費人群。方便快捷,相對外面商業(yè)街距離短。在急需購買(mǎi)商品時(shí)首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價(jià)格相對于外面便宜的多,商品質(zhì)量能夠保證消費者的需求,信譽(yù)度值得信賴(lài)。

  三:消費者分析

  按消費人群和消費品需要來(lái)分可分為以下三方面:

 。ㄒ唬、學(xué)生消費群體分析:

  1、學(xué)生消費觀(guān)念:通過(guò)市場(chǎng)調查報告顯示,部分學(xué)生每天都會(huì )消費,并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對大的超市。他們喜歡購買(mǎi)生活用品方便快捷,每當需要購買(mǎi)急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街,且對產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟實(shí)惠。

  2、學(xué)生的消費能力:現在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨生子女,并且家里的父母對自己孩子的消費放的比較寬松,這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購買(mǎi)選擇權,隨意購買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。

 。ǘ、教師消費群體分析:

  1、老師消費觀(guān)念:雖然老師的生活觀(guān)念相對于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的,但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的,當需要時(shí)也要購買(mǎi)。對老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀(guān)念比學(xué)生要更強,所以他們購買(mǎi)用品時(shí)首選的.一定是校園超市。

  2、老師的消費能力:老師已經(jīng)是社會(huì )群體,他們有了穩定的工作和穩定的收入具有了經(jīng)濟實(shí)力,當他們需要時(shí)就會(huì )豪不吝嗇的購買(mǎi)所需一切,而他們在校園時(shí)的購買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。

 。ㄈ、機會(huì )消費群體分析:

  學(xué)院活動(dòng)必用品:這是一個(gè)比較大的市場(chǎng),在學(xué)校每當辦晚會(huì )時(shí)在場(chǎng)景設置和獎品方面的購買(mǎi)費用就需要很大的數目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款,所以在上級安排部下購買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計較,并且所買(mǎi)的數量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的忠實(shí)客戶(hù)。

  四、超市戰略

 。ㄒ唬、超市宗旨:

  向學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的生活,學(xué)習,娛樂(lè )物品,一切為學(xué)生服務(wù)。

 。ǘ、發(fā)展戰略

  第一階段:超市即開(kāi)業(yè)起,在東區逐漸站穩腳跟,打開(kāi)并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費群體

  第二階段:發(fā)展物流業(yè)務(wù),超市里提供自行車(chē)派送,支持訂貨,送貨上門(mén)等服務(wù),超市里支持VIP,會(huì )員制,并且與食堂進(jìn)行合作,可以訂飯

  第三階段:改善超市,擴大超市規模,完善和建全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò ),完善超市內部管理體制

  第四階段:把超市向周?chē)约捌渌咝M茝V,提高服務(wù)態(tài)度,吸引消費者,實(shí)現產(chǎn)品多元化。

  五:開(kāi)業(yè)活動(dòng)目標

  超市開(kāi)業(yè)當天,爭取人人都有消費

  六:開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功標準

  1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開(kāi)業(yè)

  2、要讓校園師生都盡可能的去觀(guān)看或購物

  3、要讓師生們滿(mǎn)意校園超市所提供的服務(wù)

  4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認同

  5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂(lè )道的對象

  七:風(fēng)險分析

 。ㄒ唬、內部風(fēng)險

  1、超市內部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售能力不夠強。

  2、商品的采購量與采購種類(lèi)能否符合消費者的需求。

  3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩定。

  4、超市運營(yíng)預算資金與實(shí)際話(huà)費資金可能存在較大出入

 。ǘ、時(shí)間風(fēng)險

  1、超市內部管理人員的時(shí)間偏差

  2、由于天氣或季節原因,送貨上門(mén)服務(wù)會(huì )大大增加,導致成本增加

 。ㄈ、物流風(fēng)險

  由于送貨上門(mén)可能會(huì )影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導致的顧客不滿(mǎn)甚至退貨

  八:人員安排

  店長(cháng)1名:主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。

  會(huì )計1名:負責對商場(chǎng)進(jìn)行日常的財務(wù)結算。

  收銀員4名:負責收銀。

  理貨員10名:負責商店布置、理貨工作。期中有2名導購,6名送貨、2名理貨保管員。

  九:財務(wù)分析

 。ㄒ唬┕潭ㄔO施

  招牌——需符合自己特點(diǎn),能有效的契合超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合超市本身的特征,必要時(shí)為節約成本還可以考慮由學(xué)校贊助制作

  店前的地面——只要平整,容易搞好衛生,一般會(huì )用地板磚

  墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調

  照明――使用白色的日光燈管

  音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )

 。ǘ┙(jīng)營(yíng)設備

  電腦――一般每店配備收銀機3臺,其功能兼具前后臺

  收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺

  貨架――貨架只需使用一般的貨架即可

  冰柜――一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜

  其他設備――如書(shū)報柜,糕點(diǎn)柜,根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加

 。ㄈ┙(jīng)營(yíng)效益

  預計營(yíng)業(yè)額1000元以上/日

  月計營(yíng)業(yè)額40000左右元

  營(yíng)業(yè)利潤40000*10%利潤率=4000元

  年收益=4000/月*9月=36000/年

開(kāi)店計劃書(shū)7

  一、發(fā)展前景

  自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題,也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會(huì )導致很多問(wèn)題,學(xué)生營(yíng)養跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和餐廳的優(yōu)缺,開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。

  二、店面簡(jiǎn)介

  本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

  三、發(fā)展戰略

  1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

  2.本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

  3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式,許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù),根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén),單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費,這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣(mài),為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài),如此也是能增加銷(xiāo)量的。

  4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),即節約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養殖戶(hù)聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

  5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。

  6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(cháng)期的計劃,每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后,可以考慮擴大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題,如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

  四、餐廳管理結構

  店長(cháng)兼收銀員1名 ,廚師1名,服務(wù)生2名。

  經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn):

  主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

  主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品

  主要的服務(wù)特色:會(huì )員制的跟蹤服務(wù)

  主要的環(huán)境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境

  五、市場(chǎng)分析

  在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題,僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu),甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。

  本企劃就是根據這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食物,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

  優(yōu)勢與劣勢:

  優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu),并且與食堂同樣方便快捷,節約時(shí)間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡(jiǎn)潔舒適的'裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額,換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

  劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面,因為學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì )驟降,而寒假期間會(huì )比暑期更少,這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

  機會(huì )分析:據我們的市場(chǎng)調查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。

  威脅分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高,但相比之下,客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗的。

  六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

  促銷(xiāo)策略:

  前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。針對節假日,開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

  七、財務(wù)狀況分析

  1.據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費用XX元,餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場(chǎng)地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設施及其他費用等4000元)

  2.運營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購費用,場(chǎng)地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開(kāi)支等。

  3.每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析

  據預算分析及調查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個(gè)月。

  八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

  有形化營(yíng)銷(xiāo)策略:

  由于本餐廳的經(jīng)濟實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略,避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

  技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略:

  做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權威感和信賴(lài)感,本餐廳將會(huì )建立一套完整的會(huì )員信息反饋系統,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)承諾:

  l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念,認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

  2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意"的觀(guān)念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著(zhù)想。

  3、建立餐廳顧客服務(wù)調查表,定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負責對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

  九、 大力打造"綠色食物"的品牌形象

  根據餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節性強的特點(diǎn),實(shí)現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品,實(shí)行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動(dòng)健康消費來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo),我們有著(zhù)天然的優(yōu)勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無(wú)論從原料采購、食物加工還是衛生環(huán)境,都將嚴格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,通過(guò)對餐廳設計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現健康綠色的理念。

  推廣保健知識、宣傳綠色文化:

  本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中,圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì )意義的知識點(diǎn),對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導顧客的消費取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時(shí)注重借此機會(huì )加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學(xué)的飲食文化,弘揚傳統文化中的養生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機遇與條件。

  十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

  本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

  1、與員工建立團結、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵,集體娛樂(lè )等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

  2、社區群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環(huán)境、積極支持社區公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。

  3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規,加強與政府部門(mén)的聯(lián)系,主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì )問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

  十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢

  本餐廳的目標人群為學(xué)生以及城市居民?紤]到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素,本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額,形成規模經(jīng)濟效應,以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,我們是依據消費者不同的消費層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養餐品,其中在價(jià)格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來(lái)計算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準,顧客可以根據自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食物。

  十二、市場(chǎng)風(fēng)險

  市場(chǎng)是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險,具體有以下幾種風(fēng)險可能:

  (1)在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險,市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

  (2)項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。

  內部管理風(fēng)險:

  餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài),對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存,成與敗。

  原料資源風(fēng)險:

  本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主,是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食物,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食物。

  十三、應對措施

  l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開(kāi)發(fā)出自己的特色食物。

  2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務(wù)報告。

  3、進(jìn)入市場(chǎng)后,認識食物市場(chǎng)周期,不故步自封,積極開(kāi)發(fā)更新食物。

  4、與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。

  初期(1-3月)

  主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立"綠色食物"的良好的品牌形象,提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資,積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

  中期(1年)

  鞏固、擴展已有的市場(chǎng)分額,進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著(zhù)手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

  長(cháng)期(2年)

  屆時(shí),餐廳運營(yíng)已經(jīng)步入穩定良好的狀態(tài),隨著(zhù)企業(yè)的勢力與影響力的增強,服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí),以特許經(jīng)營(yíng)的方式,開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

  十四、店面設計

  視覺(jué)識別

  店名:一方面應該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛(ài)和接受,店名應有格調,意味悠長(cháng)。

  顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時(shí)尚,潮流,雅致,品位。

  店面布局

  恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開(kāi)闊平淡之感?蛇m當設計一些較為私密的桌位,然長(cháng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局,讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

  燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí),顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

  墻面裝飾和窗簾:按照季節及時(shí)調整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調,貼近消費者感官享受。

  桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個(gè)體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。

  工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。

  餐具:干凈,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象。

  背景音樂(lè ):以浪漫,柔和的輕音樂(lè )為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。

開(kāi)店計劃書(shū)8

  一是預見(jiàn),就是結合本地實(shí)際情況,對即將出現的市場(chǎng)作出判斷。

  二是借鑒,即拿來(lái)主義。但和照搬照抄跟風(fēng)而上不同。主要是借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗、做法。而在本地則屬預見(jiàn)型新興項目的,結合本地及自身情況有選擇地改造實(shí)施。

  三是盡力選擇自己熟悉的行業(yè)和掌握相關(guān)知識的行業(yè)為投資目標,要充分發(fā)揮自身所掌握的知識和技能,把其作為選擇投資項目的一個(gè)有利條件。

  四是盡量選擇與親屬、朋友從事的行業(yè)相關(guān)或相近的項目,邊樣可以得到他們的指導,在業(yè)務(wù)上也能得到一定幫助。

  五是注重市場(chǎng)調查,搞好市場(chǎng)的.分析預測,測算出投資的最低和最高收益。如何籌集開(kāi)店資金當你初步選定了生意項目,接著(zhù)要解決的問(wèn)題就是籌集資金。而因為籌集資金不利,有很多人經(jīng)商的念頭成為泡影。

開(kāi)店計劃書(shū)9

  目錄

  一、市場(chǎng)分析

  二.現有美甲店與消費者的現狀

  三、地址分析

  四、開(kāi)店投入

  五、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

  六、項目未來(lái)

  正文

  一、市場(chǎng)分析

  美甲行業(yè)蘊涵巨大的利潤空間,據專(zhuān)業(yè)調查機構報告顯示,我國美甲市場(chǎng)每年以300%左右的增長(cháng)率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業(yè)是公認的高利潤、高回報的行業(yè),已成為最具前景的投資項目。

  應對這樣一個(gè)巨大的女性消費市場(chǎng),各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準備進(jìn)入或已經(jīng)跨入,但是單純依暴利和投機經(jīng)營(yíng)的初級模式已不可行。專(zhuān)業(yè),誠心,超值,未來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品牌化,專(zhuān)業(yè)化和規;癁橹髁鞣较。

  美甲店鋪經(jīng)營(yíng)定位將呈現以下的幾種形式:實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

  美甲店鋪的定位越準確,越容易被顧客記住。能夠帶給個(gè)人化的超值服務(wù)潛力是美甲店鋪經(jīng)營(yíng)的制勝之本!

  二、現有美甲店與消費者的概況

 、毕M者在選取美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì )注意這樣幾點(diǎn):

  (1)美甲店鋪的專(zhuān)業(yè)水平;

  (2)美甲店鋪的'服務(wù)水平;

  (3)美甲店鋪的環(huán)境;

  (4)美甲店鋪的美甲師的潛力和名氣;

 、蚕M者對美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求:

  (1)期望美甲店鋪在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面有所提升;

  (2)期望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;

  (3)大多數人期望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;

  (4)期望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);

  (5)部分顧客期望美甲店鋪能夠改善服務(wù)種類(lèi)

  (6)超過(guò)百分之六十的顧客對美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿(mǎn),期望得到改善美甲店

 、愁櫩瓦x取美甲店鋪的途徑;

  (1)透過(guò)自己的詳細了解和親身體驗而理解的人數占大多數;

  (2)透過(guò)美甲師的介紹而理解的占一部分;

  (3)透過(guò)朋友介紹而理解的又占一部分;

  (4)還有的是透過(guò)廣告慕名而來(lái)。

  絕大數的顧客認為美甲師的服務(wù)水平一般,這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰;誰(shuí)能夠讓大多數的顧客滿(mǎn)意,誰(shuí)就有機會(huì )擁有著(zhù)巨大的市場(chǎng)。

  在這個(gè)行業(yè)中,美甲師人員流動(dòng)性較強。好的店鋪應在人員培訓上多下功夫,同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。了解員工心中的理想選取是什么,需要怎樣樣去解決現實(shí)存在的最根本問(wèn)題。

  三、地址分析

  主要選取靠近市中心、辦公樓集中區域,內部設置應做到淡雅脫俗,有品位,面積約90平米

  地址選為:福州五一中路大利嘉城對面X樓

  五、開(kāi)店投入

  預估為10萬(wàn)元左右。包含:

  各種認證許可2萬(wàn)

  裝修2萬(wàn)

  儀器產(chǎn)品3萬(wàn)

  房租3500元/月

  流動(dòng)等各種費用資金

  六、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

  (1)在美甲店鋪中,美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

  (2)美甲師能夠準確的抓住顧客的需求,并建立起顧客對自己的信任,從而使客戶(hù)相信這是一家專(zhuān)業(yè)的美甲店鋪。

  (3)每一位美甲師都就應做到:她為顧客所帶給的服務(wù)是顧客所需要的,并且是對顧客有利的,而不是認為自己是在欺騙顧客的錢(qián)財。

  (4)美甲師要學(xué)會(huì )與顧客的有效的溝通,在學(xué)會(huì )有效溝通技巧的同時(shí),也要學(xué)會(huì )換位思考,站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì )顧客的需求,從而真正的滿(mǎn)足顧客的需求。

  (5)美甲師與顧客之間就應持續一種信任與信服的關(guān)系

  聚效

  美甲師對客戶(hù)展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任,其實(shí),這也是種敬業(yè)的態(tài)度,大部分的美甲師是能夠做到這一點(diǎn)的。

  (6)提高我們的專(zhuān)業(yè)性,讓客人為我們的專(zhuān)業(yè)而買(mǎi)單。

  (7)美甲店鋪要有一個(gè)準確的而獨特的經(jīng)營(yíng)定位,這樣才能夠使企業(yè)在競爭中立于不敗。

  七、項目未來(lái)

  隨著(zhù)本行業(yè)的發(fā)展,美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支。隨著(zhù)店鋪發(fā)展,可向分店及連鎖方式發(fā)展,前景廣闊。

  八,教學(xué)

開(kāi)店計劃書(shū)10

 一項目名稱(chēng):進(jìn)口零食店

  產(chǎn)品和服務(wù):零食、堅果、

  飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售

  選擇理由:根據我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無(wú)特色店面,有足夠的消費人群,我們是做零食銷(xiāo)售的,所以一年四季都有賣(mài)點(diǎn),我們個(gè)人有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗 、計劃和想法。

  主要經(jīng)營(yíng)范圍:當代大學(xué)生、校內學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

  發(fā)展前景:符合當代大學(xué)生需求,適合80、90后消費人群,符合社會(huì )發(fā)展需求。

  目標:

  短期發(fā)展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作,對員工制定嚴格的規章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來(lái)過(guò)我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個(gè)月內回收成本,實(shí)現有所收益。

  長(cháng)期發(fā)展目標……我們在完成短期目標后,企業(yè)有所利潤,我們將擴大企業(yè)的規模,擴大店面,增加產(chǎn)品,擴招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開(kāi)幾家分店在大學(xué)城內,以致以我們的`服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場(chǎng)。

  企業(yè)宗旨:服務(wù)于人、營(yíng)于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)

  二、市場(chǎng)評估

  目標顧客及潛在顧客描述:當校大學(xué)生,校內老師、領(lǐng)導、職工以及周邊居民等

  潛在顧客:江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠(chǎng)的工作人員、校內學(xué)生的外校朋友等,還包括來(lái)往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機率。

  三 SWOT分析 優(yōu)勢:

  1. 我們擁有一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗

  2. 在校內我們參加關(guān)于創(chuàng )業(yè)的培訓

  3. 我們的創(chuàng )業(yè)團隊目標一致、知識水平高、每個(gè)人團結

  4. 我們對顧客的需求很了解

  5. 我們的服務(wù)種類(lèi)多

  6. 我們屬于校園學(xué)生,有一定的優(yōu)勢

  劣勢:

  1. 我們的部分經(jīng)驗有些欠缺

  2. 我們對于企業(yè)內部管理經(jīng)驗較少

  機會(huì ):

  1. 目前,許多的人都喜歡吃零食、需求量正在加大

  2. 我們很有商品特色,有一定的創(chuàng )意

  3. 我們的貨源品種多,設備要求低,進(jìn)貨方便

  4. 我們處于校園周邊,有大量的消費人群

  5. 我們參加過(guò)創(chuàng )業(yè)培訓課,對我們的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)有一定的幫助和政策

  威脅:

  1. 市場(chǎng)上,同類(lèi)競爭者多,有一定壓力,不少的相同企業(yè)都有很好的業(yè)績(jì)。

  2. 剛進(jìn)入市場(chǎng),很難獲得最低成本價(jià)格

  四 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃

  產(chǎn)品價(jià)格:多為8~30的元的零食

  選擇該地址的主要原因:

  1、客流量大,是目標顧客最集中的地方。

  2、靠近校園,租金低,靠近公交站臺交通便利。有店面正在轉讓?zhuān)h離我們的競爭對手,我們很熟悉周邊的環(huán)境。

  營(yíng)銷(xiāo)策略:

  主要以和學(xué)校其他創(chuàng )業(yè)團隊合作的方式,發(fā)放優(yōu)惠卡,代金券等等的方式

  營(yíng)銷(xiāo)手段:

  1、人員推廣

  2、廣告、網(wǎng)吧主頁(yè),各種網(wǎng)絡(luò )平臺、傳單

  4、朋友宣傳

  4、贊助學(xué)院活動(dòng)、打折、優(yōu)惠、送禮品

開(kāi)店計劃書(shū)11

  摘要:

  1、我們需要開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場(chǎng)所喜愛(ài)。

  2、這些甜品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層,從小朋友到老人都會(huì )喜愛(ài)的各式新型甜點(diǎn)。

  3、在目前的甜品行業(yè)內,有非常多的甜品,但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,缺乏一類(lèi)面對全部人群的甜品店,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意。所以在市場(chǎng)上很少有這類(lèi)型的甜品店。

  4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個(gè)行業(yè)有很深入的了解和認識,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā)。

  5、一個(gè)新的甜品推出后,自然會(huì )吸引一定的顧客群,然后再慢慢研制出各類(lèi)新的甜品,從少到多,做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品,在甜品行業(yè)中做出自己的特色。

  事業(yè)描述

  我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標顧客是社會(huì )大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男性也喜愛(ài)甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經(jīng)營(yíng)。

  先以銷(xiāo)售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,在賺得第一桶金時(shí),招募研制人員研制新型的各式甜品,開(kāi)創(chuàng )本店特色。

  產(chǎn)品描述

  我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品,西米類(lèi),雙皮奶,芝麻糊,豆花,涼粉,涼茶、、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、羹(露)類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、龜苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁類(lèi),布丁,藥膳滋補燉品,中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。

  原料專(zhuān)業(yè),放心更多

  本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系,在甜品店內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

  品種豐富,選擇更多

  眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個(gè)年齡層次,各類(lèi)品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。

  營(yíng)養全面,健康更多

  甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,還有香港水果甜品,藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補養顏。

  服務(wù)規范,滿(mǎn)意更多

  甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè),服務(wù)統一使用普通話(huà),建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制,并嚴格進(jìn)行監督管理。

  市場(chǎng)描述

  甜品店的市場(chǎng)是很大的,各個(gè)年齡層的人群都會(huì )喜歡,而現在市場(chǎng)上系統管理和有新意的甜品店少之又少,本甜品店正好彌補了這個(gè)空白。

  地點(diǎn)和設備

  只要人多的地點(diǎn)即可。最好設在商業(yè)區、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區宿舍群、辦公樓集中地等。

  最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面絕對沒(méi)有必要,顧客食用甜品時(shí),很少關(guān)注門(mén)面的豪華,他們更關(guān)心食物的'口味、營(yíng)養與衛生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān),店面整潔美觀(guān),就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué),認為這個(gè)店夠品味,值得再次捧場(chǎng)。

  店里應擺設可以容納十五人的桌椅,面積約在10平方米以上。

  競爭

  我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳,發(fā)現雖然他們也大多數都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品,但是品種不齊全,內容不專(zhuān)業(yè)。所以在甜品這個(gè)項目沒(méi)有能夠形成一種系統的、規范的行業(yè)氛圍。但是仍然會(huì )因為消費者心中已形成的品牌依賴(lài),被分流大量顧客。

  正是由于目前市場(chǎng)的混亂,給我們大來(lái)了一線(xiàn)曙光,我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以對這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽(yù)度,以自己的特色去吸引更多的顧客。 管理人事

  甜品店每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓,確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專(zhuān)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

  管理思想

  優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門(mén)相互協(xié)調合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現1+1>2的效果。

  管理理念

  (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

  (2)下管一級:上級對下級進(jìn)行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

  (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

  (4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

  (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干。

  管理隊伍

  投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

  管理制度

  建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制,并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。

  財務(wù)需求與運用

  店鋪面積:10平方米

  店租首期:1500元

  設備支出:約3000元

  開(kāi)張成本:4500~8000元

  盈利前景:4500~7000元/月

  桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開(kāi)支相加,估計開(kāi)張所需成本約需6000~8000元。消毒柜這個(gè)設備應將它擺放在店里最顯眼的地方,因為它是衛生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜,也能產(chǎn)生一種安全感。全套設備購置約需3000元。沒(méi)有必要花大筆金錢(qián)裝修店面,顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養與衛生。同時(shí),甜品店應該注意選購特色個(gè)性的碗碟,讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺(jué)。

  成長(cháng)與發(fā)展

  根據企業(yè)實(shí)力,甜品店以上海這個(gè)國際化大都市為起點(diǎn),放眼全國。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略,逐漸向區域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步:

  1、立足市場(chǎng),占據一定份額填補市場(chǎng)的空白,把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范,穩步發(fā)展。

  2、占領(lǐng)市場(chǎng),建立連鎖機制當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后,根據需求開(kāi)設連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。

  3、走向更廣的市場(chǎng),開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉,有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度,掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗,申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后,在全國擴張連鎖店,開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。

開(kāi)店計劃書(shū)12

  一、項目背景

  千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著(zhù)千言萬(wàn)語(yǔ),每一句都述說(shuō)著(zhù)"美好",特別是現在、隨著(zhù)人們的生活水平不斷地進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求、鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力,使人們在相互交流時(shí)更含蓄,更有品位。

  這樣我們創(chuàng )辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專(zhuān)遞為市場(chǎng)切入點(diǎn),兼顧網(wǎng)站長(cháng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報率以搶占市場(chǎng),以滿(mǎn)足個(gè)性消費為主題,以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品,最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥(niǎo)花店"品牌優(yōu)勢的市場(chǎng)、是十分可行的。

  二、公司項目策化

  1提供鮮明,公司使命

  有效,暢通的銷(xiāo)售渠道,提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展、我們的青鳥(niǎo)將成為一個(gè)可愛(ài)的信使,把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶(hù)、為人類(lèi)創(chuàng )造最佳生活環(huán)境!

  2公司目標

  立足地大,服務(wù)武漢,輻射華中、創(chuàng )建網(wǎng)上花店一流的公司、

  本公司將用一年的時(shí)間在武漢的消費者中建立起一定的知名度,并努力實(shí)現收支平衡、在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區作為試點(diǎn)市場(chǎng),該區市場(chǎng)容量在3000人以上,較有代表性,試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月、當模式成功后,以ASP的形式在分站推廣、經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)、

  三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析

  1行業(yè)分析

  "地質(zhì)大學(xué)青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站,因此目標消費者定位為在校大學(xué)生、該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外,在湖北各高校設有分站,因此,暫定的目標消費群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn),將來(lái)逐步擴大市場(chǎng),以中國地質(zhì)大學(xué)為例,各類(lèi)在校生近2萬(wàn)人,則投入8校共有近20萬(wàn)的目標消費者,而最新的統計表明,全國在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右,這樣的市場(chǎng)規模是相當龐大的,而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶(hù)這一現實(shí),目標市場(chǎng)的容量將是相當可觀(guān)的、

  2調查結果分析

  本公司對武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析,主要采取問(wèn)卷調查(問(wèn)卷調查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪(fǎng)談的方式、此次我們共發(fā)出問(wèn)卷50份,收回37份、由于時(shí)間有限,問(wèn)卷數量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求、

 、庞忻黠@的好奇心理,在創(chuàng )新方面有趨同性,聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為、

 、瀑徺I(mǎi)行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買(mǎi)行為又帶有理性色彩,一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種、

 、窃谛4髮W(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式,購買(mǎi)行為往往隨心所欲、

 、冉邮芎臀招率挛锏哪芰,追求時(shí)尚,崇尚個(gè)性、

 、捎绊懏a(chǎn)品購買(mǎi)的因素依次為:價(jià)格,品種,包裝,服務(wù)等、

 、寿徺I(mǎi)行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,圣誕節及朋友生日前后、

  3目標客戶(hù)分析

  在校大學(xué)生購買(mǎi)一般不問(wèn)價(jià)格,但從網(wǎng)上定單來(lái)看側重于中檔價(jià)位、在定單數量上傾向于能表達心聲,如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛(ài)你),19支(愛(ài)情路上久久長(cháng)久),21支(最?lèi)?ài))等等,在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花、包裝一般傾向于要求高檔化,有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢,對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現象等、

  四、經(jīng)營(yíng)策略

  1、小組成員:

  黃金金(組長(cháng)) 主要負責網(wǎng)站的制作和維護

  蔣敏文 主要負責開(kāi)發(fā)計劃

  李鑫 主要負責經(jīng)營(yíng)策略與項目規劃

  王鵬 主要負責市場(chǎng)調查和結果分析

  2、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

  2、1品牌策略

  網(wǎng)站建設初始,我們便非常重視品牌、在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽預測,采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結合的設計方案,從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規劃,力求具有獨特創(chuàng )新、

  2、2價(jià)格策略

  青鳥(niǎo)網(wǎng)上花店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足、既走價(jià)格路線(xiàn),又走質(zhì)量路線(xiàn),滿(mǎn)足不同層次消費者的需求、

  2、3促銷(xiāo)策略

 、判麄鞑呗

  利用學(xué)校廣播站,報欄,宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式、

 、品⻊(wù)方面

  網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時(shí)按地送到,并且是微笑服務(wù)、在售后服務(wù)方面,由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式:

 、俅蚋兄x電話(huà)或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù),并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡、

 、跓o(wú)條件接受客戶(hù)退貨,集中受理客戶(hù)投訴、

 、墼O立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料、

 、艿谝淮斡嗁彽目蛻(hù)將收到隨花贈送的.花瓶,并享受價(jià)格優(yōu)惠,成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格、

 、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì )員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題、

 、藿⒖蛻(hù)數據庫檔案,客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字,客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統、

  2、4渠道建設

  就目前來(lái)看,網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系、選擇批發(fā)商時(shí),一般考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì),信譽(yù),合作態(tài)度,供貨是否及時(shí)等方面,要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區域的幾家營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn),以便于各高校配送成員就地取花、通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議,就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題達成一致意見(jiàn)、

  3、網(wǎng)上花店策略實(shí)施

  1、市場(chǎng)范圍選擇在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在中國地質(zhì)大學(xué)西校區作為試點(diǎn)市場(chǎng),該區市場(chǎng)容量在3000人以上,較有代表性,試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月、該模式成功后,以ASP的形式在分站推廣、先在已經(jīng)建成的另外7個(gè)分站試運營(yíng),經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)、

  2、重點(diǎn)宣傳客戶(hù),宣傳對象以在校學(xué)生為主,他們對流行感興趣,往往容易領(lǐng)導潮流,而對于邏輯思維較強的工科學(xué)生,我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達到宣傳效果、

  3、現場(chǎng)促銷(xiāo)選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點(diǎn)宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍、宣傳內容包括:

 、艖覓旖y一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數量為3-5條,以"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛、

 、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺,擺放3-5臺微機,可以上網(wǎng)查詢(xún)并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容,并擺放實(shí)物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現場(chǎng)送出、

 、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)"青鳥(niǎo)花店"宣傳部門(mén)擬定的宣傳材料,在早,中,晚各一次,連續數日、

 、葹闋I(yíng)造氣氛,安排兩名小姐佩帶寫(xiě)有"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)址的綬帶,進(jìn)行解說(shuō),并組織抽獎活動(dòng),中獎?wù)呖梢袁F場(chǎng)訂購20元以下的鮮花,由網(wǎng)站付款、

 、稍谛麄鳟斕,請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現場(chǎng)報道,如武漢晚報,各地方電視臺等、

  五,營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析

  1、營(yíng)業(yè)額收入

  據調查分析,我們可以預測在主要節假日,每天銷(xiāo)售額在1000元以上、

  2、支付方式

  根據有關(guān)材料網(wǎng)上在線(xiàn)支付將會(huì )達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系,促進(jìn)在線(xiàn)支付、

  3、訂貨方式

  E-MAIL定單,直接進(jìn)入"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)站校園花店訂購,電話(huà)訂購、另外,我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購、

  4、客戶(hù)特點(diǎn)

  年輕化,100%為青年人,以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高,文化素質(zhì)高,無(wú)壞帳現象、

  5、消費特點(diǎn)

  60元以下的鮮花最受歡迎、

  6、信息基礎設施

  公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的,故公司暫時(shí)不需要具備信息方面的硬件設施、對于信息軟件的開(kāi)發(fā)和網(wǎng)站的建設,公司將通過(guò)內部成員中計算機較好的同學(xué)和招聘有這方面特長(cháng)的成員來(lái)共同完成、B2C網(wǎng)站雖然在理論上可以實(shí)現零庫存,但是現實(shí)中要達到這一點(diǎn)卻很困難、

  六、經(jīng)營(yíng)成本預估

  1、原則:

  把每一分錢(qián)用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值

  2、初期投資:

  這一時(shí)期,資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò )服務(wù)(虛擬主機),產(chǎn)品采購,系統開(kāi)發(fā)和維護,前期宣傳,物流配送等方面上、預計需要人民幣2萬(wàn)元左右、從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間、

  3、第二期投資

  這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和武漢市區、,服務(wù)的內容會(huì )有很大的擴展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高、其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,如銀行的信貸、

  七、系統開(kāi)發(fā)計劃

  1、系統開(kāi)發(fā)計劃

  根據公司創(chuàng )建初期資金缺乏的情況和我們開(kāi)發(fā)小組的實(shí)際情況,我們決定選擇虛擬主機的方式來(lái)建立我們公司的網(wǎng)站、當然隨著(zhù)業(yè)務(wù)的擴大,資金的充裕,我們會(huì )考慮建立公司自己的網(wǎng)站、在系統初具雛形后,公司將根據預定的系統功能要求來(lái)逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測試、系統的完備無(wú)疑是一個(gè)測試,完善,再測試,再完善的過(guò)程,直至系統功能達到公司預期的要求、

  2、系統邏輯方案

  系統邏輯方案是實(shí)現電子商城的經(jīng)營(yíng)目標,策略和方式的總體框架、下面結合本公司實(shí)際情況做出圖解說(shuō)明六大模塊:系統商務(wù)活動(dòng)流程,系統總體邏輯結構,系統數據分布,信息處理模塊和安全控制模塊、

  八、項目小結

  1、主要工作完成情況調查

  了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求,而且公司從實(shí)現目標,運營(yíng)機制,項目策略等方面都進(jìn)行了總體規劃、另外,在系統開(kāi)發(fā)計劃方面,公司也結合我國的實(shí)際情況,參閱了大量的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻,也結合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識,做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程,以及適合我們公司的系統邏輯方案、

  最重要的是,針對目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務(wù)產(chǎn)品,如短信訂購鮮花,附帶祝?ㄆ,電話(huà)傳情等并且制定了合理的價(jià)位、與此同時(shí),我們還設立了論壇,不僅滿(mǎn)足了廣大青年學(xué)生等切實(shí)需要,也可以滿(mǎn)足社會(huì )不同年齡層次消費者的需求!

  2、不足與困難之處

  由于我們企業(yè)剛剛開(kāi)始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時(shí)由于時(shí)間緊迫,整個(gè)計劃書(shū)難免有些欠缺,不過(guò)我們會(huì )盡量地去充實(shí),完善之、在網(wǎng)站設計,制作方面,由于我們小組成員對與此相關(guān)的知識了解得不夠多,致使我們在網(wǎng)站設計時(shí)有很大的困難,但是經(jīng)過(guò)我們的共同努力和協(xié)作,青鳥(niǎo)花店網(wǎng)站已初具規模,送人玫瑰之手,終久留有余香、我們相信,在以后的努力中,本網(wǎng)站一定會(huì )得到進(jìn)一步的完善!

開(kāi)店計劃書(shū)13

  一、童裝市場(chǎng)現狀分析:

  童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著(zhù)裝。童裝企業(yè)進(jìn)行童裝品牌定位,可以通過(guò)年齡層細分市場(chǎng)。按年齡段可以細分為嬰兒裝、1-3歲段的幼兒裝、4-6歲段的小童裝、7-9歲段的中童裝、10-12歲段的大童裝、13-16歲段的少年裝。從國內童裝市場(chǎng)的現實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況看,中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規模,產(chǎn)業(yè)層次比較明顯,擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè),品牌數量相對較多。

  中國童裝消費均呈現兩位數以上的增長(cháng),童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個(gè)新增長(cháng)點(diǎn),查過(guò)很多相關(guān)的資料得知,目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主,近年來(lái),我國童裝的消費需求同比保持高速增長(cháng),國內童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力,國外品牌童裝已占據了相當大的市場(chǎng)份額,幾乎達50%,而國內有特色的童裝品牌所占市場(chǎng)份額還很小,只有30%左右,70%企業(yè)處于無(wú)品牌狀態(tài)。隨著(zhù)家庭收入的進(jìn)一步提高,以及城市居民逐步達到小康生活水平,在現實(shí)中現在小孩的服飾需求也平;,一年當中平時(shí)兩套,過(guò)生日一套,六一節一套,過(guò)春節一到兩套,一年當中最少需求5-6套,市場(chǎng)較樂(lè )觀(guān)。同時(shí)中國童裝市場(chǎng)正在逐步由“數量消費階段”轉移到“品牌消費階段”總體消費特點(diǎn)表現為一是由過(guò)去的滿(mǎn)足基本生活的實(shí)用型開(kāi)始轉向追求美觀(guān)的時(shí)尚型,部分經(jīng)濟發(fā)達的城市,消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時(shí),一定要做一個(gè)有文化內涵的品牌。

  二、童裝市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢

  中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,市場(chǎng)需求迅速擴大,童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體,童裝市場(chǎng)具有極大的開(kāi)拓潛力。根據有關(guān)人口統計年鑒,經(jīng)查過(guò)相關(guān)的資料顯示,中國14歲以下的兒童約有3.14億,其中城市近1億,農村2億多。據測算,20xx年以后,中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增,到20xx年,新生兒出生數將進(jìn)入高峰期,在現有出生數的基礎上增加1倍,將形成龐大的兒童服裝消費市場(chǎng)。

  童裝業(yè)的發(fā)展非?焖,以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個(gè)性化、功能化發(fā)展,分述如下:

  1.品牌化

  現在一些發(fā)達城市,生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多,隨著(zhù)生活水平的提高,品牌意識漸漸加強,現在不少城市中散貨童裝店也雖然很多,但一定要有品牌意識。

  2.服務(wù)化

  童裝的購買(mǎi)者有直接者有間接者(指買(mǎi)來(lái)送人的),但以父母間接購買(mǎi)居多,現在由于子女人數不多,一般程度上都比較尊重他們的意見(jiàn),一定程度上兒童的意見(jiàn)性非常重要,會(huì )制約購買(mǎi)意向。如何留住顧客,促使二次消費,我們要考慮更多的增值服務(wù),除了單純的賣(mài)給他們服裝后,我們還能給他們帶來(lái)什么?我們可以提供哪些更多的增值服務(wù),進(jìn)一點(diǎn)提高顧客價(jià)值,也是提高競爭力擴大銷(xiāo)售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。

  3.個(gè)性化

  生活水平的提高,對物質(zhì)各方面的追求會(huì )越來(lái)越高,審美觀(guān)點(diǎn)也變得潮流和時(shí)尚,針對兒童如果有一些再個(gè)性化的服裝(一般是中童,大童,少年裝為主)將會(huì )越來(lái)越被重視,而且要表達健康成長(cháng)、積極向上的良好喻意。

  4.功能化

  也查過(guò)相關(guān)資料,據了解市場(chǎng)上有部分衣服對人面含有不利健康的材料,不符合環(huán)保健康要求,穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中,有各種功能訴求賣(mài)點(diǎn),如可以當少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會(huì )越來(lái)越被推廣和普及。

  童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠,品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說(shuō)上十來(lái)個(gè)不成問(wèn)題,但要你說(shuō)出知名的十來(lái)個(gè)童裝品牌可能有點(diǎn)困難,未來(lái)童裝的發(fā)展目的性針對性較強,大的國內品牌將會(huì )不斷加強品牌建議,不斷提高品牌知名度和影響力,規模將會(huì )越來(lái)越大;一些非品牌將會(huì )接受新一輪的應戰,要么細會(huì )市場(chǎng)打造另一個(gè)第一,要么會(huì )被一些知名品牌收購和吞拼,一些研發(fā)能力,設計款式時(shí)尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會(huì )舉步維艱。

  三、當地市場(chǎng)調研

  市場(chǎng)調研是一項非常重要的工作,因市而變,以便做好相應的評估,及時(shí)做好當地的市揚調查情況,要了解當地童裝店的分布情況及銷(xiāo)售情況,了解當地消費人群的消費習慣及消費水準,采用交談法,實(shí)地觀(guān)察法和問(wèn)券調查的方法收據相關(guān)的信息收據。

  當地的市場(chǎng)調查采取以下幾種方法:

  1.采用傳統的問(wèn)券式調查法,收集相關(guān)的資料信息(已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學(xué)生讓其父母填寫(xiě)、收回),自已再上街實(shí)際詢(xún)問(wèn)操作.

  2.采用顧客交談法,多問(wèn)問(wèn)當地身邊的目標群體,了解他們的消費習慣。

  3.多到當地同類(lèi)產(chǎn)品店多觀(guān)察,了解他們的店面裝修風(fēng)格、貨物風(fēng)格以及銷(xiāo)售成交情況,以便做評估。

  4.要在所租店面地段多多觀(guān)察,多了解所在地段的人流量,目標群體進(jìn)店率,所在地段的商業(yè)氛圍。

  5.沿街觀(guān)察或多到當地的幼兒園、小學(xué)多看看,了解當地年齡段朋友的穿衣風(fēng)格,流行的款式等。

  四、當地童裝市場(chǎng)調研分析報告

  根據市場(chǎng)調查收集起來(lái)的資料進(jìn)行分析總結(未總結)

  五、童裝店店名及釋義(未分析)

  待選擇參考的童裝店名:(待分析---不可與市場(chǎng)品牌童裝同名的原則)

  小葫蘆 向日葵 可可童星 貝貝樂(lè ) 哎呀呀 …

  六、店面選址及裝修風(fēng)格

  生意中有說(shuō)“三步一選”,三步一選址,說(shuō)的就是店面的重要性,一個(gè)好的店面有好的產(chǎn)品相對來(lái)說(shuō)會(huì )成功了一半,因此店面的選擇顯得至關(guān)重要。店面選址要求:

  1. 在當地的商業(yè)街,人流量大,目標群體也相對集中

  2. 當地熱鬧的步行街

  3. 當地的幼兒園、小學(xué)比較集中或臨進(jìn)的區域

  4. 當地童裝店比較集中的地方

  5. 居民區、住宅小區里面

  裝修風(fēng)格以黃色,橙綠為主色調,店外要融合有突出大氣、歡快、可愛(ài)的元素,店招初步考慮用背景黃、白色水晶字為主,店內風(fēng)格以營(yíng)造溫馨可愛(ài)氣氛為主,設立獨立的幾個(gè)衣柜臺,加試衣間和休息區,最好有兒童實(shí)際動(dòng)手可制做一些小玩意的一些小區域,總體風(fēng)格給人高檔、富有童趣。具體將依據店面外觀(guān)位置、店面實(shí)際大小根據裝修設計圖來(lái)定。

  七、經(jīng)營(yíng)方式

  以多品牌經(jīng)營(yíng)為主,也就是通常服裝行業(yè)內人士所說(shuō)的做散貨,自行掌握、靈活經(jīng)營(yíng),走中高檔路線(xiàn),暫不考慮品牌加盟,一定程度上因為有廠(chǎng)家成熟的支持政策及市場(chǎng)策略方面的協(xié)助,款式發(fā)貨各方面廠(chǎng)家也會(huì )安排,省時(shí)省心省力;但另一方面制約了你的發(fā)展思路,包括店面統一的裝修風(fēng)格,產(chǎn)品定價(jià)等都有制約限制,在小的人口容量不大的'城市,做品牌未必適合。而做散貨可以有自己的店面裝修風(fēng)格,有自己的定價(jià)策略及發(fā)展規劃,不受限制,而且相對來(lái)說(shuō)投入費用要稍少一點(diǎn)。

  根據到時(shí)實(shí)際的店面大小和陳列,將產(chǎn)品分為實(shí)用型與禮品型,童裝的間接購買(mǎi)群體就來(lái)自將童裝做為禮品贈送的部分客戶(hù),因此將童裝做為禮品來(lái)賣(mài)會(huì )是一種新的營(yíng)銷(xiāo)方式,走禮品路線(xiàn),實(shí)際中會(huì )遇到很多問(wèn)題,走散貨產(chǎn)品的外包等就是一個(gè)最普通卻又最實(shí)際的問(wèn)題,操作如何當依據市場(chǎng)而定。

  走“一本二贏(yíng)三發(fā)展”的戰略路線(xiàn),一本即第一年是固本期,在正常經(jīng)營(yíng)的前提下實(shí)現收回投資成本就可以了;二贏(yíng)即第二年贏(yíng)利期,開(kāi)始實(shí)現贏(yíng)利;三年發(fā)展期,考慮擴大規模實(shí)現進(jìn)一步發(fā)展。

  八、經(jīng)營(yíng)思路及發(fā)展規劃

  小小店成就大夢(mèng)想的夢(mèng)想規劃,按上述經(jīng)營(yíng)方式所講的“一本二贏(yíng)三發(fā)展”的戰略發(fā)展路線(xiàn),由銷(xiāo)售型向生產(chǎn)型、服務(wù)型轉變,發(fā)展目標很遠很宏,任重而道遠,將十年的目標規劃如下:

  第一年:固本期,產(chǎn)品以保證質(zhì)量為前提,能實(shí)現收回投資成本即可,因為是新手,可能很多包括進(jìn)貨、銷(xiāo)售技巧等很多方面都是一個(gè)學(xué)習與適應的過(guò)程,同時(shí)在第一年的經(jīng)營(yíng)期間發(fā)展老客戶(hù),培養客戶(hù)忠誠度并不斷通過(guò)老客戶(hù)帶來(lái)老客戶(hù),比如發(fā)展會(huì )員等,實(shí)際操作是一項長(cháng)期化堅持化的過(guò)程,做出自己童裝店的風(fēng)格,注重銷(xiāo)售培養客戶(hù)群體,同時(shí)為打造店名識別系統打好基礎。傳統的方法,發(fā)展會(huì )員制,發(fā)展一個(gè)新客戶(hù)比老客戶(hù)要難得多,而讓一個(gè)新客戶(hù)成為老客戶(hù)成為忠誠老客戶(hù)更是難上加難,也就是前面所講的服務(wù)化發(fā)展,如何提高顧客價(jià)值,如何留住老客戶(hù),如何能給他們更多的增值服務(wù),是值得我們要思考的問(wèn)題。通過(guò)發(fā)展會(huì )員,對會(huì )員客戶(hù)實(shí)行一定額度的優(yōu)惠,會(huì )員積分制。

  第二年:當屬贏(yíng)利階段,銷(xiāo)售的同時(shí)重點(diǎn)打造店名為主,多做自己店名的相關(guān)宣傳與推廣. 在這一年中不需要當地客戶(hù)記得我店里賣(mài)得是什么品牌的衣服,能記得我的店名,就是成功的,在保證贏(yíng)利的基礎上,可以的話(huà)進(jìn)行店名商標注冊申請。

  第三~四年:在實(shí)現贏(yíng)利的基礎上,重點(diǎn)是“三發(fā)展”的策略,擴大規模,開(kāi)設其他地方的分店,統一店名,統一風(fēng)格,統一裝修,做自己形象的童裝店,加強內部管理體制,走長(cháng)遠發(fā)展路線(xiàn),同時(shí)童裝店店名商標注冊實(shí)現成功,(作為以后的產(chǎn)品名)取得獨立商標許可證(一般申請到結束半年到一年左右,在商標文字lgog形圖等方面不是同質(zhì)化的基礎上)同時(shí)進(jìn)行一系列的品牌vi規劃,做好以后的前期準備工作。

  第五~六年:同樣的“三發(fā)展”策略路線(xiàn),銷(xiāo)售業(yè)績(jì)提升仍然是最根本的,在實(shí)現贏(yíng)利的基礎上,商標注冊成功后,印制自己的店名吊牌,以店名為品名,進(jìn)行貼牌加工生產(chǎn),由直接銷(xiāo)售型向代生產(chǎn)型轉變。

  第七~八年:在實(shí)現贏(yíng)利的基礎上重點(diǎn)以貼牌自己品牌名產(chǎn)品主,其它產(chǎn)品為輔,做響當地的品牌,產(chǎn)品訴求點(diǎn)由物質(zhì)層面向精神層面轉型,在品牌的認知度、影響力、美譽(yù)度方面進(jìn)行相關(guān)的推廣與創(chuàng )新,使品牌實(shí)力各方面能得到提高,如前幾項進(jìn)展成功的基礎上實(shí)現有自己的生產(chǎn)基地。

  第九~十年:實(shí)現自主生產(chǎn),徹底有銷(xiāo)售型向生產(chǎn)型服務(wù)型轉變,爭取成為當地童裝店的服裝供應點(diǎn),同時(shí)在區域內、省內實(shí)現招商,走經(jīng)銷(xiāo)加盟或專(zhuān)賣(mài)路線(xiàn),進(jìn)一步由區域向全國發(fā)展。

  九、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)

  開(kāi)業(yè)重要的是吸引人氣,因此在促銷(xiāo)活動(dòng)推廣、店面布置、媒介宣傳各方面都要很好地結合協(xié)調統一,通過(guò)當天的優(yōu)惠促銷(xiāo),加大利益刺激幅度,達到擴大銷(xiāo)售的目的。

  促銷(xiāo)主題:“熱烈祝賀××童裝店×月×日隆重開(kāi)業(yè)”

  -----------“開(kāi)業(yè)福滿(mǎn)多 有g(shù)o有購就有禮”

  促銷(xiāo)時(shí)間:開(kāi)業(yè)時(shí)間以周六或周日為佳,一般學(xué)生家長(cháng)均休息,有效的保證人流量,可以先行一到兩天的試營(yíng)業(yè),再進(jìn)行正式開(kāi)業(yè)。促銷(xiāo)時(shí)間不能過(guò)長(cháng)也不能過(guò)久,太長(cháng)會(huì )降低利益激含量,太短不足以傳達促銷(xiāo)信息,以不超過(guò)七天為準。同時(shí)借助開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)利益刺激,提高來(lái)店來(lái)訪(fǎng)量,在短期內加大銷(xiāo)量,擴大銷(xiāo)售。

  媒介宣傳方面:

  當地的報紙刊登當天的開(kāi)業(yè)信息

  發(fā)放相關(guān)的活動(dòng)宣傳單頁(yè)(提前一天在當地的小區商業(yè)街針對人群進(jìn)行發(fā)放)

  店面布置方面:

  橫幅,拱門(mén)等包括店內的一些掛旗、汽球、x架等,營(yíng)造良好的開(kāi)業(yè)氣氛。

  sp推廣方面:(當時(shí)只是初步擬定,結合調查內容因時(shí)因市而定最好)

  1.“開(kāi)業(yè)喜同慶 福送有緣人” 凡開(kāi)業(yè)當天身份證號及車(chē)牌號后×位與開(kāi)業(yè)日期相同的家長(cháng)可持相關(guān)證件到店免費領(lǐng)取精美禮品一份!禮品價(jià)值5-8元左右(每天限八名)

  2.開(kāi)業(yè)前印制20元代金券,開(kāi)業(yè)前三天通過(guò)廣告發(fā)布消費者可免費領(lǐng)取,開(kāi)業(yè)當天20元可抵40元現金使用。(購物滿(mǎn)150元方可使用)

  3.“有g(shù)o有購就有禮”:開(kāi)業(yè)消費滿(mǎn)50元的客戶(hù)免費贈送精美禮品一份(每天僅限前十名消費的客戶(hù))

  4.推出當天的“小壽星禮包”,當天過(guò)生日的小朋友憑有效證件消費滿(mǎn)200元另返現金20元,消費滿(mǎn)300以上返現金30元,以此類(lèi)推。

  5.活動(dòng)期間每天一款特價(jià)童裝,開(kāi)業(yè)當天全場(chǎng)8.8折。

  十、投入費用及收效分析

  投入費用估算:

  以三四線(xiàn)城市的一般商業(yè)街的店面位置標準

  實(shí)體店面租金:20-30平方大小,20xx元/月 一年24000元,一般為一季度(三個(gè)月)一交。

  店面裝修費用:8000左右

  店內衣架等費用:4000元

  進(jìn)貨費用:13000左右

  其它雜費:3000左右

  總費用:24000+8000+4000+13000+20xx=52000元 左右

  4.信譽(yù)至上,多中取利,物美價(jià)廉。

  5.商品流通快,無(wú)產(chǎn)品集壓,商品新鮮。

  本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢(指本企業(yè)的缺點(diǎn)):

  1.初涉市場(chǎng),經(jīng)驗不足;

  2.白手起家,周轉資金略顯短缺;

  3.信息反饋不太精準,需要及時(shí)做好市場(chǎng)調查;

  4. 庫房規模小,不便于品種的更好擴充,有待于改善;

  5. 急需促銷(xiāo)知識與技能的提升。

開(kāi)店計劃書(shū)14

  一、 項目介紹

  精品店

  二、 店面的選址

  中學(xué)門(mén)口,小學(xué)門(mén)口

  不過(guò)旁邊有2家書(shū)店,一個(gè)精品店

  30平方鋪面

  三、 店面的裝潢

  找設計,自己做一部分,要求地毯,墻紙,貨架,招牌,玻璃門(mén),共計5000

  四、選貨及進(jìn)貨的`渠道

  一、選貨及進(jìn)貨

  1 、 選貨:選樣,款式,品牌,數量

  2 、 進(jìn)貨渠道:

  小商品市場(chǎng)

  六、投資金額分析,每月費用分析

  1 2 4 5 , , , , 房租: 900/ 月,付三壓一, 1000元 裝修費 5000 其他費用 1000 元 工資

  6 , 余下 4000 做流動(dòng)資金使用

  7., 貨款10000

  7., 2萬(wàn)開(kāi)店

  8,保險

  9,監控,收銀器,驗鈔機

  10,營(yíng)業(yè)證500

  11.設計費

  五、人力規劃

  只有自己,快遞一個(gè)

  七、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1.印刷明信片

  2.qq群

  3.微博

  4.淘寶網(wǎng)(展示用)

  5.快遞配送

  八,市場(chǎng)分析

  以小學(xué)生,中學(xué)生為主

  九,銷(xiāo)售計劃

  商品按利潤70%來(lái)計算,每天消耗(自己20,鋪租30,燈油火蠟10)60元RMB,每天就要賣(mài)出86RMB的營(yíng)業(yè)額.才不會(huì )虧本.所以不能依賴(lài)低價(jià)商品(1-5RMB的商品).

  十,實(shí)體網(wǎng)店

  一個(gè)人怕做不來(lái)

開(kāi)店計劃書(shū)15

  美國對于開(kāi)店成功率曾進(jìn)行調查結果顯示,加入加盟體系開(kāi)店成功者為80%,獨立開(kāi)店成功比例約為20%。專(zhuān)家認為:“技術(shù)”是店面的基本生存條件;真正能讓店面落地生根,充足的競爭力是不可或缺的;留意市場(chǎng)信息,關(guān)注尚未引起國內或即將引起國內的`新形態(tài)消費文化及特性,才能在消費者偏向理性思考的情形下,免于落入削價(jià)競爭的惡性循環(huán)中,成為百年老店。

  開(kāi)什么樣的店

  1、若你渾身充滿(mǎn)創(chuàng )造力,內心熱情如火,外表光芒萬(wàn)丈,可考慮經(jīng)營(yíng)自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務(wù)業(yè)。

  2、若你愛(ài)好精致有品位的物品,開(kāi)二手精品店、手工藝品專(zhuān)賣(mài)店及小型咖啡屋,能讓你一展雄才。

  3、若你極度敏感,有愛(ài)家、戀家情緒,辦托兒所、幼兒園將是你的最?lèi)?ài)。

  4、若你常常跟著(zhù)感覺(jué)走,時(shí)時(shí)設身處地為他人著(zhù)想,寵物店、花店、園藝店正需要你這種特征。

  思考個(gè)人性格特征、興趣,清楚手頭上握有的資金數目后,對即將投入業(yè)種的適應度作逐一評估,如工作時(shí)段、工作時(shí)間長(cháng)度及工作進(jìn)行方式等。 項目的選擇

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