開(kāi)店計劃書(shū)(15篇)
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，很快就要開(kāi)展新的工作了，該為接下來(lái)的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？下面是小編為大家收集的開(kāi)店計劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
開(kāi)店計劃書(shū)1
便利店名：樂(lè )購
小組名稱(chēng)：隨便
小組成員：XX
日期：20xx.12.22
目錄
一.概要....2
二.市場(chǎng)介紹.....2
三.店輔概述....3
1.LOGO..3
2.商品種類(lèi)....3
3.店鋪裝潢...3
4.店鋪選址...4
四.市場(chǎng)分析....4
1.機會(huì )...4
2.威脅...5
3.劣勢...5
4.優(yōu)勢...6
五.營(yíng)銷(xiāo)組合策略....6
1.產(chǎn)品策略...7
2.價(jià)格策略...7
3.分銷(xiāo)渠道策略...8
4.促銷(xiāo)渠道...8
六.投資分析....9
1.總共創(chuàng )業(yè)資金投入...9
2.總投入分配...9
3.營(yíng)業(yè)效益...9
4.收益分析...9
七.結語(yǔ)....10
一.概要
由于中國人均收入增加及生活節奏的加快，作為繼大賣(mài)場(chǎng)及超市之后出現的又一新興的零售業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，便利店必將大有作為，它也將成為未來(lái)中國極具在發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)。所以我們小組討論，分析和綜合意見(jiàn)，決定投資開(kāi)一家加盟便利店。
本便利店是由XXXXXX我們三人合伙投資的一家小型便利店。店名為樂(lè )購，故我們的宗旨是“讓消費者快樂(lè )的購物”。本店理念是“為大眾帶給便利購物條件，為消費者帶給適合的商品，為消費者帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”，為消費者創(chuàng )造高品質(zhì)的便利生活。樂(lè )購是一家簡(jiǎn)便快捷的日常便利店，店面簡(jiǎn)單大方，店內干凈整潔，商品擺置整齊及一目了然，營(yíng)造自在舒適的購物環(huán)境，給人以怡然自得，身于居家的氛圍。
二.市場(chǎng)介紹
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目，經(jīng)營(yíng)理念的落后，經(jīng)營(yíng)管理不當，經(jīng)營(yíng)服務(wù)不佳，存空間愈來(lái)愈小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變化，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業(yè)態(tài)—便利店。便利店的經(jīng)營(yíng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)的空白點(diǎn)，以方便消費者為前提。在當今，人們生活及居住房所集中于大面積的地方，也就所謂的居民區，離大型超市等商業(yè)購物中心有必須的距離。同時(shí)隨著(zhù)人們經(jīng)濟收入水平的提高和生活節奏的加快，人們的時(shí)間變得愈來(lái)愈寶貴，而人們在日常生活需要的應急性商品或單買(mǎi)商品，此時(shí)的便利店這這方面起到了快捷，高效的作用，給消費者帶來(lái)了滿(mǎn)足。
三.店輔概述
1.LOGO
2.商品種類(lèi)
主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品(零食飲料等)、日用百貨、報紙雜志、日配和水果等。在商品結構中，食品占比率45%，日用百貨30%，其他的占25%。
3.店鋪裝潢
店面外觀(guān)的顏色為白色和淡綠色，給人以其商品具備安全和信任的感覺(jué)，店內墻壁和天花板采用反光性，襯托性較強的純白色，給人造成較大空間的視覺(jué)偏差。
4.店鋪選址
店址位于居民區人群出入方便集中的地方或各社區流動(dòng)人口較多的`地方，以便消費者的快速購買(mǎi)和及時(shí)需求，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。
四.市場(chǎng)分析
1.機會(huì )(Opportunity)
A.居民社區市場(chǎng)潛力大
目前，便利店在大城市的發(fā)展速度比較快，地點(diǎn)集中，個(gè)性是在一些繁華地帶，甚至出現了一家緊挨一家的現象，競爭激烈。而在是居民生活區中，便利店很少出現或只有一家。居民社區發(fā)展有以下兩點(diǎn)：(1)隨著(zhù)收入和生活水平的提高，生活節奏的加快，這為便利店在居民社區的經(jīng)營(yíng)帶給了一個(gè)良好的外部環(huán)境;(2)便利店在居民社區發(fā)展空間大，甚至能夠彌補此種零售業(yè)態(tài)在當地經(jīng)營(yíng)的空白。
B.相對有利的經(jīng)濟環(huán)境
因為便利店行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險小，進(jìn)入門(mén)檻低，是實(shí)現投資避險的上佳選取，這對于我們新辦便利店和新進(jìn)便利店行業(yè)的一個(gè)好的學(xué)習機會(huì )和鍛煉。
2.威脅(Threaten)
A.同類(lèi)行業(yè)競爭，減少便利店生存空間
相對品牌連鎖便利店，在人們心中已經(jīng)有必須的信任地位，加上在當地經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(cháng)，已樹(shù)立統一良好的店鋪形象，經(jīng)營(yíng)模式有序統一，經(jīng)營(yíng)策略成熟鮮明，吸引了必須量顧客的光顧，并成為此家的忠實(shí)和顧客。而我們是新進(jìn)便利店，要在吸引顧客的關(guān)顧需要做出很大的努力以及必須的時(shí)間。
B.消費需求的多樣化趨勢
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民購買(mǎi)潛力也不斷增強，人們的需求日愈多種多樣;同時(shí)交通設施和交通工具的方便，而我們便利店經(jīng)營(yíng)的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活務(wù)必品方面。消費在需要不止購買(mǎi)食品時(shí)，需要購買(mǎi)超多各類(lèi)商品時(shí)，往往是不會(huì )選取到便利店購物。這證明，在必須程度上會(huì )造成購買(mǎi)力的分流。給便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不利影響。
3.劣勢(Weakness)
A.缺乏自有品牌意識
我們的便利店是獨自出資開(kāi)發(fā)的，對于人民來(lái)說(shuō)，完全陌生和沒(méi)有知名度，不能及時(shí)產(chǎn)生信賴(lài)。
B.缺乏工作經(jīng)驗
由于我們都是第一次投資經(jīng)營(yíng)生意，只能依靠一些理論和客觀(guān)學(xué)習別人的經(jīng)驗，卻沒(méi)有經(jīng)營(yíng)開(kāi)店的經(jīng)驗。很多東西只能一邊經(jīng)營(yíng)一邊學(xué)習，缺乏管理經(jīng)驗，工作流程也比較模糊，很多問(wèn)題也不能及時(shí)正確的處理，這是我們很大的劣勢，可能會(huì )給我們帶來(lái)風(fēng)險。
4.優(yōu)勢(Strength)
A.經(jīng)營(yíng)壁壘較低
經(jīng)營(yíng)成本較低，經(jīng)營(yíng)管理模式也不像大企業(yè)那么大型及規范，沒(méi)有像連鎖制式化的約束。我們能獨立自主管理。
B.直接與消費者接觸，快捷的市場(chǎng)反應優(yōu)勢。
在買(mǎi)方市場(chǎng)下，消費者的需求是市場(chǎng)的導向。我們能夠憑借自身選址或者經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的優(yōu)勢，能夠長(cháng)期和充分的與消費者接觸，了解消費者的購買(mǎi)需求，逐漸摸索其購物偏好，有助于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解商品需求量和種類(lèi)的信息，從而有選取，有針對性的組織貨源。減少因為商品積壓而帶來(lái)的浪費。
C.上門(mén)送貨
在面前為止，很少有便利店有帶給為消費者上門(mén)送貨。在這狀況，我們能夠為消費者送貨，為顧客帶給方便和節約時(shí)間，從而得到顧客的喜歡，盡我們的努力，讓顧客得到最大的滿(mǎn)意。
五.營(yíng)銷(xiāo)組合策略
1.產(chǎn)品策略
正確的采購商品和陳列商品，給消費者帶來(lái)購物的滿(mǎn)意便利，并起到給消費者好印象的作用。以下是我們的產(chǎn)品策略：
A.商品陳列和空間利用
在商品的陳列方面，有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現象。由于我們便利店的空間有限，不能浪費陳列的空間，而是要對于做到很好的利用，上架的商品能夠到達2500-3000種，滿(mǎn)足消費者
更多需要和選取。同時(shí)商品陳列清晰和同類(lèi)商品歸類(lèi)擺放在一齊，讓
顧客一目了然和容易挑選商品。
B.進(jìn)貨特色商品
采購一些有特色的商品，與其他同類(lèi)型的便利店構成差別。我們選取一些優(yōu)質(zhì)的，也就是口味好吃的食品，以此吸引消費者。還能夠根據消費者帶給的意見(jiàn)和指點(diǎn)需要的商品，采購入其商品。
2.價(jià)格策略
我們在制定價(jià)格策略時(shí)，一方面，做到盡量降低商品采購成本，以適合消費群體急需的品種超多采購，爭取以較低價(jià)格銷(xiāo)售給顧客;另一方面，便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià)，更不可與大型超市和同類(lèi)型便利店競價(jià)，便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正�，F象，因為其吸引顧客的不是價(jià)格而是能夠應急的服務(wù)。此外，如果帶給便利店特色品牌的產(chǎn)品，在商品成本上會(huì )具有必須的優(yōu)勢，同時(shí)也可提高便利店的影響力。
3.分銷(xiāo)渠道策略
我們帶給便民服務(wù)，根據消費者的需要，我們能夠親自外送消費者所要購買(mǎi)的商品。
4.促銷(xiāo)渠道
A.特色商品優(yōu)惠
對于家庭日常必需用品，需求彈性很小，這類(lèi)商品如被選做特價(jià)商品進(jìn)行促銷(xiāo)是起不到好效果的。因此，我們選取特色商品和有創(chuàng )意的用品作為我們的促銷(xiāo)商品，做到每日一種商品降價(jià)優(yōu)惠，讓消費者有所期盼。
B.發(fā)送傳單
由于我們的便利店是小投資生意，同時(shí)也是選址在居民社區，在促銷(xiāo)策略中，我們不用也不必做電視廣告，我們利用經(jīng)濟型小成本制作傳單，發(fā)送傳單。
C.購滿(mǎn)贈物
如果顧客買(mǎi)到58元以上，我們能夠送給顧客我們店形象的環(huán)保購物袋，購物袋一面是我們店的logo，另一面寫(xiě)著(zhù)我們的宣傳語(yǔ)“樂(lè )購，做你的好鄰居”。讓宣傳語(yǔ)拉近我們便利店與消費者的距離，讓消費者有親切感，同時(shí)到達宣傳的作用。
D.植入廣告
根據人們的日常視覺(jué)行為習慣，在上樓梯的時(shí)候都會(huì )看樓梯樓層指示牌。我們會(huì )與居民樓管理人員聯(lián)系和協(xié)商洽談，我們能夠帶給樓層指示牌，同時(shí)在樓層指示牌中的層數下寫(xiě)著(zhù)我們的宣傳語(yǔ)。我們也會(huì )在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫(xiě)上我們的宣傳語(yǔ)。
六.投資分析
1.總共創(chuàng )業(yè)資金投入:19萬(wàn)元。由來(lái)是我們獲得的10萬(wàn)元的創(chuàng )業(yè)資金加上我們三人計劃各出3萬(wàn)元投資預算。
2.總投入分配：
A.租金費用：每月為20xx元，首次先交付6個(gè)月的租金。(預算：本便利店的面積為100平方)
B.店面裝潢和固定設施：30000元
C.經(jīng)營(yíng)設備(貨架，冰柜，收銀臺等設備)：20000元
D.首次商品購進(jìn)成本為：40000元
E.廣告費用(傳單，打招牌等)：20000元
F.每月經(jīng)營(yíng)費用(稅收，工商管理，水電等費用):1500元
G.后期資金周轉：66500元
3.營(yíng)業(yè)效益：
A.預計日營(yíng)業(yè)額:1200元，月計營(yíng)業(yè)額:36000元
B.月?tīng)I業(yè)利潤：36000*30%(利潤率)=10800元
C.營(yíng)業(yè)外收入(手機充值，協(xié)助社區居民收取電費，水費，電視收視費等)：500元
4.收益分析：
A.月收入:收益-(費用+首月租金)=11300-(1500+20xx)=7800
B.年收入:93600元
C.不可預計費用：5000元
D.實(shí)際預計年收益88600元
E.年回報率=年收益/總投入=88600/190000=0.466
F.預計收回投入需2年
七.結語(yǔ)
關(guān)于我們樂(lè )購便利店，我們都是初次創(chuàng )業(yè)開(kāi)店，很多經(jīng)營(yíng)管理和流程的知識和運作不是很了解。但是，基于我們對便利店的認識和其他便利店運作的借鑒，加上我們的及時(shí)領(lǐng)悟與不斷努力進(jìn)取，抓住發(fā)展潛力，付諸我們的行動(dòng)，真切期望我們會(huì )得到我們的成果!
開(kāi)店計劃書(shū)2
一、企業(yè)概況
隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，綜合的大型賣(mài)場(chǎng)和方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢。這種經(jīng)營(yíng)方式既具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，又有雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格及便利優(yōu)勢，一定會(huì )贏(yíng)得消費者的青睞，因而會(huì )得以快速發(fā)展，并逐步形成連鎖化經(jīng)營(yíng)。 便利店的經(jīng)營(yíng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。在國內便利店的經(jīng)營(yíng)是大有一番作為的。
1、便利店主要經(jīng)營(yíng)：快速消費食品，日用品，面點(diǎn)，果蔬，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦等商品。根據消費者的需求隨時(shí)購進(jìn)新的貨品。 2、企業(yè)類(lèi)型：零售 3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù) 4、企業(yè)理念：
為大眾提供便利購物條件 為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費者提供適合的商品
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗：任《創(chuàng )業(yè)指南》課的教學(xué)老師，參加過(guò)創(chuàng )業(yè)設計書(shū)的培訓。
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程：青島大學(xué)畢業(yè)，本科，所學(xué)專(zhuān)業(yè)為《政治思想教育》。
三、市場(chǎng)評估
1、目標顧客描述：千家匯便利店位于居民區，緊鄰三中車(chē)站（距車(chē)站約12米），主要消費者為周?chē)木用�、過(guò)路人群（來(lái)往于三中車(chē)站的乘客）及中學(xué)生（青島第三中學(xué)距此店鋪只有約60米）。而這樣的一種內容豐富、方便快捷的便利店，將深受廣大消費者的歡迎，回頭客必定很多。
2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：在千家匯便利店周?chē)?00M的范圍內只有兩家小型超市且地角較偏。所以市場(chǎng)占有率達到40%不成問(wèn)題。
3、市場(chǎng)容量的變化趨勢：未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。所以市場(chǎng)占有率會(huì )受到?jīng)_擊。但是千家匯以其先做起來(lái)的優(yōu)勢搶占了本地的商業(yè)先機，從經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗并以誠實(shí)守信、真誠服務(wù)、不斷創(chuàng )新的理念和顧客、關(guān)系單位建立了牢固的信任關(guān)系。相信便利店會(huì )越來(lái)越受消費者的追捧。因此所占的市場(chǎng)份額將會(huì )越來(lái)越大。
4、競爭對手的主要優(yōu)勢：裝修較好，店面較大。
5、競爭對手的主要劣勢：地角較偏�？土髁枯^少。
6、相對于競爭對手我店的優(yōu)勢是：地角好，客流量大，顧客購物便利，配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )來(lái)營(yíng)造購物氣氛。劣勢：因為是臨街樓的底層裝修成的便利店，店的面積較小，店面朝向西，店內光線(xiàn)不太亮。針對于此，我店將在盈利時(shí)及時(shí)的進(jìn)行再裝修。把天花改為白色膩子頂、地面裝成乳白色的地板、白色仿瓷作為墻面的裝飾色調并用廣告圖來(lái)裝飾、使用白色的日光燈管，打造成清新，明快，舒雅的購物環(huán)境 。
四、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的.品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。
5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型；②需求旺盛，供給旺盛型；③需求不旺，供給也不旺型； ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項目調查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。
可見(jiàn)度�？梢�(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求，詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達，商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。
b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的�？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區，當前我國私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查 ：
在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
�。ㄒ唬└呤杖胂M群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買(mǎi)數量較大，購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買(mǎi)的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解， 這種“集中購物”
的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者，他們一致認為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
�。ǘ┑褪杖胂M群的消費行為及心理特征：
1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈�而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。
六、超市市場(chǎng)調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力——
一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰不殆。
零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。
七、商品分類(lèi)：
1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品，此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。
一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。
市場(chǎng)調查表明：客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀(guān)念改變——消費就等于讓社會(huì )發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，使社會(huì )進(jìn)步；所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務(wù)：
產(chǎn)品方面：
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品分類(lèi)：
1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：
在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)。
2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。
B、依商品的制造方法劃分：
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。
C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：
在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。
�。ǘ�、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：
1、依功能用途分類(lèi)：
此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。
2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：
分類(lèi)時(shí)，規格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類(lèi)的原則：
有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。
(四)以商品的口味做為分類(lèi)的原則：
以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。
分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面：
超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問(wèn)，為消費者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。
2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40％的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的，而另外60％的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(cháng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會(huì )做得長(cháng)久的；關(guān)鍵是要得到消費者的依賴(lài)。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員多名，搬運工幾名等等。
十、經(jīng)濟可行性分析：
�。�、投資估算：租店鋪投資10萬(wàn)元，室內裝修4萬(wàn)元，貨架及其他設施6萬(wàn)元，入貨20萬(wàn)元，雇傭員大約5萬(wàn)元，周轉資金10萬(wàn)�？偼顿Y55萬(wàn)。
�。�、成本控制（每月）：
租金20xx元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見(jiàn)費1000元。 小計每月成本約：10000元。
�。�、營(yíng)業(yè)額預測
�。�、盈利能力（月）
營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤
17000-10000=7000元
年利潤：7000×12=84000元
5、 投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個(gè)月≈6.5年
十一、如何切入市場(chǎng)：
由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的當務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
�。�、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁(yè)，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場(chǎng)所張貼廣告。
�。�、開(kāi)設一些購物券和一些會(huì )員卡，從中得到優(yōu)惠。
3、在節假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎活動(dòng)。
十二、企業(yè)定位：
如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點(diǎn)，很容易就會(huì )被其他新興業(yè)態(tài)取代；同樣的，經(jīng)營(yíng)超市的業(yè)者，若沒(méi)有清楚的定位，也很容易被同業(yè)淘汰出局。超市企業(yè)的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而言，定位可從“產(chǎn)業(yè)特性”、“目標市場(chǎng)特性”、“競爭者特性”、及“本身條件”四方面來(lái)衡量，以決定最適于企業(yè)本身發(fā)展的利基點(diǎn)。
�。ㄒ唬�、產(chǎn)業(yè)特性 ：
1、超市注重品項齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿(mǎn)足其一次購足的需求。
2、超市強調合理的價(jià)格，以提供大眾化、豐富性商品為主。
3、超市強調距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場(chǎng)所。
4、超市強調服務(wù)，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會(huì )提供商品資訊、料理方法等，以便不太會(huì )料理或料理時(shí)間不足的家庭主婦應用。
�。ǘ�、目標市場(chǎng)特性：
1、對商品知識或料理方法不太了解的消費者。
2、追求新鮮、衛生、品質(zhì)良好且對價(jià)格較不敏感的消費者。
3、所得水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時(shí)髦者。
4、較注重購物環(huán)境舒適感的消費者。
5、女性多于男性，且年齡大多在18歲—55歲之間。
開(kāi)店計劃書(shū)3
好的位置雖然不是絕對的，但卻有很多共性，如人口流動(dòng)性大，鬧市區域繁華地段，交通方便等，所以選擇好位置必須具備以下條件：
�。保顺绷髁浚浩匠�、假日及日、夜來(lái)往人次比例。
�。玻�(chē)潮流量：汽車(chē)、摩托車(chē)往來(lái)流量。
�。常煌屑~：目前及未來(lái)可能增減的運輸工具。
�。矗R路寬窄、大�。�?jiǎn)涡械�、雙向道與停車(chē)問(wèn)題。
�。担畢^域特征：商圈情況、競爭店、互補店、金融機構及文教、休閑設施等。
�。叮丝诳辈欤涸搮^人口數量、消費習慣等。
�。罚倘辈欤褐饕按我倘Ψ秶�、租金、價(jià)位。
字號命名和所處環(huán)境、客戶(hù)成分、文經(jīng)氛圍、地方時(shí)等關(guān)系很大，如南方名號“阿二靚湯”若在北方未必叫絕。
通常，易記、明晰、順應客戶(hù)心理的名字便可。經(jīng)營(yíng)小店兩絕招：特色和親情經(jīng)營(yíng)小店說(shuō)難也難，說(shuō)容易夠大做廣告，小店哪里來(lái)知名度？說(shuō)它容易也容易，盡管有大賣(mài)嘗超市“搶、逼、圍”，許多的雜貸店還是能守住一方“陣地”。小店自有自身的優(yōu)勢，充分發(fā)揮這種優(yōu)勢，小店自然能開(kāi)得好開(kāi)得久。
按照地點(diǎn)位置，小店可粗略分為兩種，一種開(kāi)在人來(lái)人往的鬧市口，一種開(kāi)在居民新村。前者因為和大店做鄰，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒(méi)有的東西來(lái)做。經(jīng)營(yíng)這樣的小店，一定要做市場(chǎng)細分，做專(zhuān)做深做透。開(kāi)在鬧市的'小店，不妨經(jīng)營(yíng)能迎合年輕人品味的商品，因為年輕人是最喜歡逛街的。相反，經(jīng)營(yíng)老年人用品的小店應開(kāi)在居民小區里，那是老年人的活動(dòng)范圍，就近購買(mǎi)當然受他們歡迎。
開(kāi)在居民小區里的小店，做的是周?chē)用竦纳�，除了以日常生活用品為主外，關(guān)鍵是要以人情來(lái)抓老顧客。
手工藝品店。開(kāi)辦成前店后工場(chǎng)，充分利用女工心靈手巧的特點(diǎn)，將手帕、靠墊、臺布的縫紉工作分散在家中完成。手工制品精巧，款式重復的機會(huì )較少，顧客容易接受，小投入，低風(fēng)險。
玩具醫院�，F在的玩具價(jià)格越來(lái)越高，功能越來(lái)越復雜，一旦損壞，留著(zhù)沒(méi)有，棄之可惜，有間玩具醫院就好了。
職業(yè)預測店。求職難，求到了份稱(chēng)心如意差事更難，如果利用一套相關(guān)的測試軟件，對每個(gè)求職者進(jìn)行專(zhuān)項測試，指點(diǎn)迷津，肯定有市常這樣的小店開(kāi)在高校附近最好。
兒童書(shū)店。孩子們不應整天圍著(zhù)電視機，還應該從書(shū)本中吸取養料，可以開(kāi)間專(zhuān)門(mén)的兒童書(shū)店，從裝潢、設備到進(jìn)貨品種都要完全針對兒童心理。
居室診所。在不破壞裝修的前提下，解決管線(xiàn)缺少、下水道堵塞、暗線(xiàn)故障、墻內暗管滲水等問(wèn)題。當然要有專(zhuān)業(yè)技術(shù)才行。
開(kāi)店計劃書(shū)4
一、項目簡(jiǎn)介：
依托中國最大的C2C網(wǎng)上購物平臺—淘寶網(wǎng),通過(guò)電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競爭力的網(wǎng)上購物商城。
二、投資方
本人擬于在20xx年11月10日創(chuàng )建璀璨實(shí)業(yè)，璀璨實(shí)業(yè)打造分銷(xiāo)、物流一體化，集團式操作。淘寶網(wǎng)商城為虛擬購物商城，璀璨實(shí)業(yè)旗下的潮流商城(Trend Mall)將致力于網(wǎng)購領(lǐng)域。
前期投入資本：5000元整
三、產(chǎn)品及企業(yè)市場(chǎng)分析
潮流商城的產(chǎn)品主要以流行首飾為主
面向客戶(hù)群以16-28女性朋友
該產(chǎn)品在市場(chǎng)內需求量比較大,市場(chǎng)競爭大,需要通過(guò)新型的營(yíng)銷(xiāo)手法進(jìn)行運作,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),獲得較高的'客戶(hù)滿(mǎn)意度。
營(yíng)銷(xiāo)手法：以整合社會(huì )資源的手法來(lái)引導市場(chǎng)，通過(guò)利益共享的方式來(lái)獲得較多的客戶(hù)群。介紹新客戶(hù)的原始客戶(hù)將獲得小店的九折優(yōu)惠，或免郵費的營(yíng)銷(xiāo)手法。
四、產(chǎn)品來(lái)源
產(chǎn)品前期庫存將依托實(shí)體店，當小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上，將擁有庫存。
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題(網(wǎng)店銷(xiāo)售指導價(jià)，最低成交限價(jià)與供貨商結算價(jià)和發(fā)貨費用)和貸款結算方式(有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家帳號里，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶(hù)地址
和數量發(fā)貨完成交易;第二是先預付給商家一定數量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易;三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時(shí)進(jìn)行甚至可以交易結束后再結算比較省錢(qián);個(gè)人認為用第三種方法比較好，因為你跟供貨商的關(guān)系不一般，而且為了省錢(qián))，保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險最小的經(jīng)營(yíng)模式，(最好是采用這種模式，否則會(huì )消耗大量的人力物力);若無(wú)法直接由商家發(fā)貨，那就只好接到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式(注意用紙箱把產(chǎn)品穩妥包裝，里面最好能墊一些緩沖材料如珍珠棉、發(fā)泡塑膠或者揉成團的報紙，紙箱外面
用膠帶密封幾道以防止箱子散架，最好再用打包機扎一下，避免運輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù))。
貨物來(lái)源：網(wǎng)購，通過(guò)淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式，滿(mǎn)足200元的小額批量進(jìn)貨。
五、物流服務(wù)
物流服務(wù)擬采用圓通、申通這樣的成熟網(wǎng)絡(luò )，價(jià)格采用協(xié)議價(jià)，單票6元左右。
六、退出機制
前期依托實(shí)體店不存在庫存問(wèn)題;后期自身持有庫存后，滯銷(xiāo)品將用擺攤的方式促銷(xiāo)，不贊同采用退貨給供應商的方式，降低庫存壓力，迅速回籠資金。
開(kāi)店計劃書(shū)5
一、前期準備
1、 資金籌備：參加大學(xué)生創(chuàng )業(yè)活動(dòng)從中爭取一部分資金，利用銀行貸款獲得一些資金，幾個(gè)同學(xué)集資籌來(lái)資金。
2、 店址選擇：選在醫院附近。
理由：現在大部分人都是拿著(zhù)處方到藥品便宜的藥房去拿藥，這樣可以提高購買(mǎi)人群促進(jìn)銷(xiāo)售。
二、藥店名稱(chēng)：
三、經(jīng)營(yíng)理念：
售藥為百姓，康壽你我他。
四、藥店布局：
1、 門(mén)口處有霓虹燈箱突出此處為藥房，供百姓發(fā)現。
2、 2、入出口處放有松樹(shù)盆景與藥店形成異曲同工的效果。
3、進(jìn)門(mén)右側有臺秤、免費測壓儀、方便殘疾人的相關(guān)設施、有兒童、孕婦、老人不 同材質(zhì)的專(zhuān)座和普座。
4、藥房中廳內擺設電腦，供消費者自己查詢(xún)所需藥品的相關(guān)信息（如價(jià)格，廠(chǎng)家，主 治功能等）。
5、店內陳設本店布局展示牌。
6、根據醫藥營(yíng)銷(xiāo)模式將醫藥產(chǎn)品分為新特藥，普藥，處方藥，非處方藥，保健品等營(yíng)銷(xiāo)模式。 將陳列區墻壁貨架涂有不同顏色以作區分（如新特藥為藍色，普藥為白色，非處方 藥為紅色，保健品為綠色)
7、根據售藥不同工作人員的服飾有標志性的`區分之處（如：帽沿，口袋有所不同）以 便于消費者區分和管理者管理。
8、墻壁上貼有宣傳健康合理用藥系列漫畫(huà)（定期更換）。
9、藥房墻上設有養生之道心形關(guān)懷專(zhuān)區,在每個(gè)心形小卡片上寫(xiě)下食療或其他健康常識 增加健康知識。
10、店內分為自由選購區,導購區,處方區。
11、為方便顧客付款本店采取服務(wù)一條龍的模式,有形如超市似的付款方式。
12、在店門(mén)口設有一口大鼎,說(shuō)明我店的藥誠實(shí)可信具有權威性,還迎合了中國的傳統鼎具有辟邪的功用。
五、藥房管理制度：
1、司藥人員收方后應對處方內容、病員姓名、年齡、名稱(chēng)、劑量劑型、服用方法、禁忌等，詳加審查后方能調配。
2、遇有藥品用量用法不妥或有禁忌處方等錯誤時(shí)，由配方人員與醫生聯(lián)系更正后再行調配。
3、藥房人員應按照藥品性質(zhì)、分類(lèi)保管、注意溫度、濕度、通風(fēng)、光線(xiàn)等條件，防止藥品過(guò)期失效，蟲(chóng)蛀霉爛變質(zhì)。
4、中藥方劑需先煎后下、沖服等特殊煎法的藥物，必需單包注明。對需臨時(shí)炮制 中藥材，應切實(shí)按照醫療要求進(jìn)行加工，以保證中藥湯劑的質(zhì)量。
5、處方調配需嚴格核對后方可發(fā)出。發(fā)藥人及核對人均需在處方上共同簽字。
6、發(fā)藥時(shí)應耐心向病員說(shuō)明服用方法及注意事項，不得隨意向病員介紹藥品性質(zhì)及用途，避免給病員增加不必要的顧慮。
7、調劑臺及儲藥瓶等應保持清潔，并按固定地點(diǎn)放置，用具使用后立即洗刷干凈，放回原處。
8.、注意安全保衛工作，防止貴重藥品人盜，設立消防設備，防止火災
六、人員管理：
人員招聘/培訓（分工與職責）：
人員：店長(cháng)一名、大夫一名、促銷(xiāo)員或店員2名、收銀員1名共5名。
培訓：包括產(chǎn)品知識、企業(yè)背景、與消費者溝通技巧、簡(jiǎn)單的中老年保健知識、營(yíng)銷(xiāo)基礎知識等。
規章制度：
規定工作人員的要求、權利、義務(wù)。
七、店長(cháng)要求：
A、認真貫徹執行《藥品管理法》等有關(guān)藥品管理方針政策，按G、S、P規范門(mén)店工作，對門(mén)店藥品質(zhì)量及服務(wù)工作負具體責任。
B、貫徹執行總辦各項管理制度，不得自行購藥，對上級主管部門(mén)下達的各項質(zhì)量指示制訂相應的措施，嚴格執行并傳達落實(shí)。
C、按門(mén)店發(fā)展趨勢，起草本門(mén)店長(cháng)短期發(fā)展規劃，經(jīng)批準后執行。
D、負責門(mén)店排班，日常事務(wù)的分工管理，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系并指導相關(guān)工作。
E、負責協(xié)調質(zhì)檢，駐店藥師做好藥品的質(zhì)量監督工作。督查效期藥品，及時(shí)處理門(mén)店質(zhì)量投訴，對門(mén)店藥品質(zhì)量負相關(guān)責任。
F、遵守物價(jià)部門(mén)下發(fā)的藥品價(jià)格體系，保證上柜商品明碼標價(jià)，價(jià)格標簽填寫(xiě)齊全，及時(shí)有效的對本店商品價(jià)格開(kāi)展自查工作。
G、貫徹執行規范服務(wù)，處理解決門(mén)店糾紛。 H、保證門(mén)店財務(wù)出入相對平衡，對利潤負責。
I 、 負責門(mén)店商品計劃的核實(shí)與傳遞以及單據、日報表的保管，負責門(mén)店辦公用品計劃的申報與領(lǐng)發(fā)。
J、負責門(mén)店授權范圍內的折扣，掛帳管理，相關(guān)報表的量化分析。 K、上傳下達，協(xié)調管理層與執行層間的關(guān)系。
開(kāi)店計劃書(shū)6
一、項目簡(jiǎn)介
依托中國最大的C2C網(wǎng)上購物平臺——淘寶網(wǎng),通過(guò)電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競爭力的網(wǎng)上商鋪——時(shí)尚潮。欲想在20xx年7月在淘寶網(wǎng)上開(kāi)家時(shí)尚潮服飾專(zhuān)賣(mài)店，淘寶網(wǎng)商城為購物商城，而時(shí)尚潮將被打造成為它的亮點(diǎn)商鋪之一。
二、網(wǎng)店概要
1、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力，贏(yíng)取滿(mǎn)意的收入。預期先投入5000元左右。 2、網(wǎng)店基本情況：網(wǎng)店名稱(chēng)：時(shí)尚潮地址：溫州永嘉 郵編：325113 3、網(wǎng)店的宗旨：追趕時(shí)尚，精彩你我他。
4、流程：設計網(wǎng)上商店--選擇開(kāi)店平臺--向平臺申請開(kāi)設店鋪--進(jìn)貨--登錄產(chǎn)品--營(yíng)銷(xiāo)推廣--售中服務(wù)--交易--評價(jià)或投訴--售后服務(wù)（或進(jìn)入淘寶首頁(yè)注冊會(huì )員--免費開(kāi)店--填寫(xiě)用戶(hù)信息--綁定支付寶賬戶(hù)--淘寶網(wǎng)開(kāi)店考試--登錄賬戶(hù)--我是賣(mài)家--基本設置--商品描述及發(fā)布等--營(yíng)銷(xiāo)推廣--阿里旺旺在線(xiàn)客服--交易--售后服務(wù)）
三、產(chǎn)品及企業(yè)市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)的設定：客戶(hù)群以年輕的消費者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會(huì )是我們網(wǎng)店的最大客戶(hù)群。時(shí)尚潮的'產(chǎn)品主要以流行首飾及服飾為主。 經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查進(jìn)一步得出結論，該產(chǎn)品在市場(chǎng)內需求量大,市場(chǎng)競爭強烈,需要通過(guò)新型的營(yíng)銷(xiāo)手法進(jìn)行運作,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),獲得較高的客戶(hù)滿(mǎn)意度。給以介紹新客戶(hù)的原始客戶(hù)小店物品打八折的優(yōu)惠，或免郵費的營(yíng)銷(xiāo)手法吸引更多的新顧客及留住老顧客。
四、產(chǎn)品來(lái)源
直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨�；驅a(chǎn)品前期庫存將依托實(shí)體店，當小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上，將擁有庫存。
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題（網(wǎng)店銷(xiāo)售指導價(jià)，最低成交限價(jià)與供貨商結算價(jià)和發(fā)貨費用）和貸款結算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家帳號里，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶(hù)地址和數量發(fā)貨完成交易；第二是先預付給商家一定數量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時(shí)進(jìn)行甚至可以交易結束后再結算比較省錢(qián)），保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險最小的經(jīng)營(yíng)模式；若無(wú)法直接由商家發(fā)貨，那就只好接
到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩妥包裝，里面最好能墊一些緩沖材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架，避免運輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù)）。
貨物來(lái)源：批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，訓練議價(jià)能力，力爭將批發(fā)價(jià)壓到最低，與批發(fā)商建立良好關(guān)系，在關(guān)于調貨的問(wèn)題上要和批發(fā)商協(xié)商，以免日后的糾紛。網(wǎng)購，通過(guò)淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式，滿(mǎn)足200元的小額批量進(jìn)貨。
五、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰略目標和階段目標
1、戰略目標：我們堅定與執著(zhù)于一個(gè)目標——追求時(shí)尚，精彩你我他！不斷挖掘創(chuàng )新自己網(wǎng)店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品。2、階段目標：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)客戶(hù)。3、進(jìn)度安排：第一個(gè)階段：挖掘時(shí)尚新品，市場(chǎng)調研，分析問(wèn)卷。第二個(gè)階段：淘寶網(wǎng)開(kāi)店、維護；第三個(gè)階段：宣傳推廣；第四個(gè)階段：進(jìn)入正軌運營(yíng)網(wǎng)店。
網(wǎng)店用品宣傳策劃方案：折價(jià)促銷(xiāo)、贈品促銷(xiāo)、限期供應、與其他網(wǎng)店建立友情鏈接、利用網(wǎng)絡(luò )以外的宣傳方式
六、物流服務(wù)
物流服務(wù)擬采用圓通、申通、韻達、EMS這樣的成熟網(wǎng)絡(luò )，價(jià)格采用協(xié)議價(jià)，單票6元左右。還會(huì )根據商品的購買(mǎi)量及優(yōu)惠政策，對顧客實(shí)施免郵的措施。
七、風(fēng)險
淘寶網(wǎng)上開(kāi)店依然會(huì )存在很多風(fēng)險，比如資源（原材料/供應商）風(fēng)險、進(jìn)貨的風(fēng)險、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險、交易安全的風(fēng)險、積壓商品的風(fēng)險、管理風(fēng)險（含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴(lài)等等
應對政策：找一些網(wǎng)下不常見(jiàn)或不曾流通市場(chǎng)的產(chǎn)品，以找到最廉價(jià)、質(zhì)量好、穩定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關(guān)的相對獨特的產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，并自己創(chuàng )新一些新的產(chǎn)品。利用網(wǎng)絡(luò )定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷(xiāo)及最新產(chǎn)品。定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會(huì )員可換取好禮，貼心的會(huì )員生日禮等。
八、退出機制
前期依托實(shí)體店不存在庫存問(wèn)題；后期自身持有庫存后，滯銷(xiāo)品將用擺攤的方式促銷(xiāo)，不贊同采用退貨給供應商的方式，降低庫存壓力，迅速回籠資金。
開(kāi)店計劃書(shū)7
(1)最能讓外行人發(fā)揮其特色的行業(yè)之一
(2)毛利極高、凈利極少
(3)資本回收時(shí)間，必須越短越好
(4)成本控制
A直接成本
a主要材料、配味料、裝飾材料
b約占營(yíng)業(yè)額的35%，但不可超過(guò)40%
c提高采購技術(shù)及庫存管理;壓低材料費支出
B間接成本
a人事費：約占營(yíng)業(yè)額的20%;與材料費合并，不得高于營(yíng)業(yè)額的60%
b租金： 約占營(yíng)業(yè)額的10-12%
c水電燃料費：以5%為上限
d消耗品費：約占營(yíng)業(yè)額的4-5%
e稅金：約占營(yíng)業(yè)額的'5%
f雜費：包括交際、廣告、保險、報章雜志，約占營(yíng)業(yè)額的5-8%
g資本利息：約占營(yíng)業(yè)額的4%
h設備折舊：保留5%資金，以備未來(lái)設備與裝璜之整修
(5)做好計算管理
A營(yíng)業(yè)額=總席數*周轉率*每人平均消費額*一個(gè)月?tīng)I業(yè)天數
B凈利=收益-費用
C營(yíng)業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多
2、生意興隆之要訣
(1)如何使店務(wù)欣欣向榮
A選擇有利的據點(diǎn)
B卓越的經(jīng)營(yíng)技巧-擬定經(jīng)營(yíng)方針
賣(mài)給誰(shuí) 掌握顧客層面 賣(mài)什么 商品的內容 價(jià)格多少 銷(xiāo)售的技巧(包括應對、服務(wù)等)如何賣(mài)
C改正「只要有資本和場(chǎng)地，任何人都可以開(kāi)店做生意」的觀(guān)念
(2)迎合善變的顧客
A更新店鋪設計
B積極開(kāi)發(fā)新商品
C加強人事改進(jìn)(譬如：改善服務(wù)態(tài)度)
D實(shí)際表現新的企劃
(3)確保餐廳生意興隆需：
A掌握合適之顧客層次
B確實(shí)做好對顧客服務(wù)
C信用
3經(jīng)營(yíng)者所需具備之條件
(1)具經(jīng)營(yíng)能力
(2)掌握經(jīng)濟動(dòng)向
4、開(kāi)業(yè)的首要工作-擬定籌措資金計劃
(1)資金
開(kāi)店計劃書(shū)8
一、創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標
在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店 —— 心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競爭分析
市場(chǎng)介紹
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅 2 年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析
南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來(lái)越理智。所以心甜的目標顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識。從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養全面，健康更多
心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng )業(yè)，找項目 就上青年人創(chuàng )業(yè)網(wǎng) , 還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。
四、選址分析
心甜門(mén)店設置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事
心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現 1 1>2 的效果。
管理理念
�。� 1 ）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。� 2 ）下管一級 : 上級對下級進(jìn)行規劃管理 , 下級應服從上級的工作指導 , 盡力完成上級發(fā)放的任務(wù) .
�。� 3 ）互相監督 : 管理層監督員工的工作 , 同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解 .
�。� 4 ）營(yíng)造集體氛圍 : 既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖 , 有利于加強凝聚力 , 提高工作積極性 .
�。� 5 ）公平對待 , 一視同仁 , 各盡所能 , 發(fā)揮才干
管理隊伍
投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的.品牌形象。另特別會(huì )在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言
制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊
制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊。內容介紹中國各個(gè)地區名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節日活動(dòng)
在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約 1000 ～ 20xx 元。
許愿樹(shù)
店堂設置許愿樹(shù)兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現。
店內常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿(mǎn) 60 元的顧客可獲贈卡通小卡片一張 , 積滿(mǎn)一套三張可獲贈 6 寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià) 9 元，持卡者可永久享受購買(mǎi)店內除新品和特價(jià)品以外的任一商品 8.8 折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏(yíng)得穩定的顧客群。
八、財務(wù)需求與運用
開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。
九、心甜的發(fā)展
根據企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)
占據一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規范，穩步發(fā)展。
2、占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制
當企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據需求在泰州五所高校開(kāi)設連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。
3、走向泰州市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動(dòng)資本、區域內知名度，掌握一定市場(chǎng)運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權之后，在泰州市內擴張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
開(kāi)店計劃書(shū)9
（一）店鋪描述
店鋪名稱(chēng)：視界眼鏡店
店面設計：
店面的設計要要有符合個(gè)性與活力主題，客人在配眼鏡的時(shí)候，等待配鏡的時(shí)候提供茶水和其他的服務(wù)。寶島眼鏡除了提供專(zhuān)業(yè)的配鏡服務(wù)之外，還一下服務(wù)。
1）免費檢測眼睛的服務(wù)
2）購眼鏡送禮品或返還現金
3）贈送會(huì )員卡
4）免費超聲波清洗眼鏡
5）購眼鏡免費維修
店鋪選址： 蓮興路段
如果是實(shí)體店，你會(huì )在哪里購買(mǎi)的呢？
根據調查結果，大多數人都選擇在電大附近專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)眼鏡。由于我們的目標客戶(hù)面向大信附近的在校學(xué)生及年輕上班族，固選址在蓮興路上稍靠大信紅路燈的路段。附近有電子科技大學(xué)中山學(xué)院、厚興市場(chǎng)、大信新都匯，覆蓋的是大信商業(yè)圈。
（二）行業(yè)環(huán)境分析
1、近年行業(yè)發(fā)展現狀與趨勢
在我國，眼鏡制造行業(yè)屬于輕工業(yè)的45個(gè)行業(yè)之一。眼鏡制造行業(yè)是一個(gè)“醫、工、商”交叉、專(zhuān)業(yè)性很強的行業(yè)。隨著(zhù)社會(huì )技術(shù)的飛速發(fā)展和人們文化、生活水平的不斷提高及視力保健工作的開(kāi)展，眼鏡在人們生活領(lǐng)域中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。調查數據顯示，20xx年底消費者平均配鏡周期為3年，而到了20xx年底平均配鏡周期已縮短至1.5年。同時(shí)，眼鏡消費呈現多元化趨勢，越來(lái)越多的人為了追求時(shí)尚、趕潮流而購買(mǎi)眼鏡，彩色隱形眼鏡市場(chǎng)走俏，拋棄使隱形眼鏡市場(chǎng)銷(xiāo)量大增。
20xx、20xx年全球經(jīng)濟危機對中國眼鏡出口企業(yè)造成嚴重沖擊，進(jìn)入20xx。20xx年，全球經(jīng)濟回暖，中國眼鏡出口迎來(lái)一個(gè)“艷陽(yáng)天”。
20xx年國內消費者信心提升，市場(chǎng)消費需求增加，眼鏡企業(yè)的競爭將更加激烈。20xx年，一些眼鏡零售企業(yè)大膽打破地域的限制，已經(jīng)從本土的一二線(xiàn)城市，拓展到更多的城市領(lǐng)域。20xx年，廣州零售市場(chǎng)眼鏡產(chǎn)品出現了20%的降幅。眼鏡零售商不僅創(chuàng )新商業(yè)模式，而且適時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略，以順應市場(chǎng)的發(fā)展。
2、主要競爭對手分析
一．明遠眼鏡
明遠眼鏡是位于石岐區蓮塘東路14號7卡，公司規模為1-49人，主進(jìn)行眼鏡的批發(fā)與零售，是個(gè)具有連鎖經(jīng)營(yíng)規模的以驗光配鏡為主的專(zhuān)業(yè)眼鏡店，也主張以時(shí)尚為主，與本店相似，且離我們學(xué)校較近，競爭較大
二． E視眼鏡
E視眼鏡超市——年輕、時(shí)尚、變幻的眼鏡潮流特區。位于中山市的大信商業(yè)街，由于大新商業(yè)街的人流量較大，而且該店與本店的競爭優(yōu)勢主要體現在時(shí)尚，所以對我們點(diǎn)有較大的影響，其消費模式是 提供多種風(fēng)格、顏色、款式的眼鏡以滿(mǎn)足年輕人的需求，帶給顧客超市式開(kāi)放、自由的休閑購物體驗。主張以不同的形象出席不同的場(chǎng)合。
同樣是主打平價(jià)的，與其他同類(lèi)型商家不同的是，更注重顧客的視力保健，因為是視力保健學(xué)會(huì )會(huì )員單位，擁有專(zhuān)業(yè)的驗光器材和視光師，而這一切的投入，都是以專(zhuān)業(yè)為主導的。
從1997年E視眼鏡超市成立至今，E視眼鏡超市已經(jīng)， 走過(guò)了14年的光輝歷程。目前已有15間分店,經(jīng)濟效益在穩步增長(cháng)，目前的市場(chǎng)占有率是日益提高。
三、黑馬眼鏡
黑馬眼鏡是中山近年來(lái)才開(kāi)始店，該店面較大，但相較于地勢來(lái)說(shuō)，該店位于步行街，離學(xué)校比較遠，所以其的的競爭力相對來(lái)說(shuō)較小，但是該店的服務(wù)項目與本店的服務(wù)項目有很大程度相似，只是在價(jià)格上比較貴，所以?xún)?yōu)勢較為微弱
（三）視界眼鏡店SWOT分析
1、機會(huì )
近年來(lái)， 隨著(zhù)近視患者的人數增多，眼鏡的需求量也不斷增加。
目前，我國的`近視患者已經(jīng)超過(guò)3億人，每年的眼鏡需求量達到7000萬(wàn)副以上，而眼鏡是一個(gè)必需品，針對性比較強，顧客有需求就會(huì )購買(mǎi)。
通過(guò)瑞士手表的重新定位的啟發(fā)，我們也把眼鏡定位為一種裝飾。隨著(zhù)社會(huì )的日新月異，我們也越來(lái)越重視對時(shí)尚、個(gè)性的追求。我們總是可以不厭其煩地買(mǎi)服買(mǎi)鞋子來(lái)搭配，以達到美觀(guān)的效果，因此我們把眼鏡作為一種可以搭配衣服的裝飾，從而開(kāi)拓了市場(chǎng)的需求。
2、威脅
1）眼鏡行業(yè)屬于完全市場(chǎng)經(jīng)濟的行業(yè)，許多品牌的眼鏡店經(jīng)營(yíng)模式是加盟的，已經(jīng)深入消費者的觀(guān)念中，眾多傳統眼鏡店中構建了自己的攻擊點(diǎn)和防御線(xiàn).
2）價(jià)格戰、打折優(yōu)惠一直都是眼鏡行業(yè)內的最常用的競爭方式，對于新開(kāi)的眼鏡店存在很高的難突破性
3、優(yōu)勢：
1）有個(gè)性�，F在的年輕人追求有個(gè)性，凸顯個(gè)性，而我們把我們的產(chǎn)品定位為裝飾，
風(fēng)格百搭，并有專(zhuān)業(yè)的匹配設備和人員，為簡(jiǎn)單地搭配、風(fēng)格搭配或是其他消費者喜歡的搭配模式提供最專(zhuān)業(yè)的指導和建議，符合年輕人的需求。
2）服務(wù)好。從營(yíng)業(yè)人員到設備，到售后服務(wù)，我們都把客戶(hù)放在第一位，保證提供最
好的服務(wù)，讓客戶(hù)用得開(kāi)心，買(mǎi)得放心。并提供反饋意見(jiàn)和投訴信箱，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并改正。
3）款式齊全。我們不僅有個(gè)性化的眼鏡裝飾，普通的眼鏡店有的我們都有，讓客戶(hù)有多種選擇，不用為款式而在不同的眼鏡店里跑來(lái)跑去。
4）新興行業(yè)。雖然現在也有人把眼鏡當成是一種飾品，但畢竟沒(méi)有一家眼鏡店是專(zhuān)門(mén)
涉及這方面的。而我們作為一個(gè)特點(diǎn)，以專(zhuān)業(yè)的方式提供這項服務(wù)，目前這個(gè)市場(chǎng)的競爭者極少，我們可以?xún)H此服務(wù)就吸引到很多年輕人的注意，從而打開(kāi)了我們的知名度。而且它重在新，會(huì )讓我們時(shí)刻警惕著(zhù)市場(chǎng)的變化和需求。
4、劣勢：
1）我們是第一次創(chuàng )業(yè)，毫無(wú)經(jīng)驗，而且對眼鏡這行業(yè)是新手，一點(diǎn)支撐技術(shù)的知識都沒(méi)有，我們的專(zhuān)業(yè)化水平比不上其他眼鏡店；新品牌也較難取得消費者的信任。
2）我們主要走的是個(gè)性化路線(xiàn)，產(chǎn)品不可能大批量生產(chǎn)，成本在大大提高的同時(shí)，眼鏡制造商也可能會(huì )因為量少款式繁雜而放棄合作，因此制造商難以找到一個(gè)合適的。
3）潮流產(chǎn)品來(lái)得快去得也快，我們的產(chǎn)品只能與時(shí)俱進(jìn)，如果我們預測市場(chǎng)不準確的情況下，我們會(huì )滯留很多過(guò)時(shí)的產(chǎn)品，從而導致費用的增加，利潤的減少。
4)我們要時(shí)時(shí)關(guān)注時(shí)尚，并要較為準確地預測個(gè)性化的眼鏡或眼鏡框需求，這需要很精準的計算，這對于我們來(lái)說(shuō)是比較困難的；
（四）營(yíng)銷(xiāo)戰略分析
1、市場(chǎng)細分與目標市場(chǎng)選擇
使用目的，可以把眼鏡市場(chǎng)分為： 矯正視力、美容裝飾、保護眼睛 等幾種類(lèi)型。
由此也可看出，大學(xué)生比較能接受和比較愿意接受的價(jià)格是中低檔價(jià)位，這也符合當代大學(xué)生的消費發(fā)展水平，因此眼鏡價(jià)位不能太高。
可以把眼鏡市場(chǎng)分成：男性市場(chǎng)、女性市場(chǎng)等細分市場(chǎng) 由問(wèn)卷調查的整體情況看來(lái)，男生大多數喜歡帶框眼鏡，而女生的偏好則比較廣泛，因此眼鏡適合發(fā)展多樣化，緊跟時(shí)尚，緊追潮流，抓住大學(xué)生消費心理狀況。品牌忠誠度，可以把眼鏡市場(chǎng)分成 低忠誠度、中忠誠度和高忠誠度等。
2、市場(chǎng)定位戰略
“眼睛的時(shí)裝”
現代鏡架是時(shí)裝的一部分，并不再只是醫療器具。配鏡者戴上眼鏡，并不希望暴露自己有毛病，而是希望鏡架能起到裝飾的作用，掩飾缺點(diǎn)，突出優(yōu)點(diǎn)。由于這次的對象是針對大學(xué)生，因此學(xué)生的消費水平不高，我們只能把眼鏡的消費行業(yè)確定在中低檔水平，并因為年輕人，追求品味，彰顯個(gè)性，因此款式的新穎特色成了一種特別的要求。與此同時(shí)，服務(wù)的質(zhì)量也是一種消費者選擇的傾向。
渠道差異化戰略：網(wǎng)絡(luò )與店面結合
形象差異化戰略：服務(wù)個(gè)性化、產(chǎn)品多元化
（五）策略推行
1、產(chǎn)品策略 ? 鏡框分系列
系列1：同款不同色，天天隨意搭
客戶(hù)選擇了一種款式的鏡框后，為了搭配，往往還選別的同款異色的眼鏡，為了給客戶(hù)這種需求提供便利，我們設置了這樣的系列陳設供客戶(hù)選擇。
系列2：同色不同款，情侶甜蜜搭
鏡框也是一種時(shí)尚元素，也可以像衣服一樣有情侶裝，同種顏色再根據男女客戶(hù)的要求選擇款式。
系列3：經(jīng)典，復古，由你，百搭
把斯文型的金屬框、圓框，材料和形狀相對款式特別非大眾化得歸為一類(lèi)，讓客戶(hù)根據喜好作出選擇。 分產(chǎn)品從鏡框款式上。
眼鏡盒
除了配鏡送精美眼鏡盒，還有采購一批各具特色、不同時(shí)期新款式供出售。從而提高眼鏡盒的銷(xiāo)售份額。
其他功能眼鏡：
1）3D眼鏡
2）近視太陽(yáng)眼鏡
3）兒童眼鏡
2、服務(wù)策略
眼鏡試戴系統，眼鏡與臉型搭配，虛擬“試鏡” 一按就換裝 A. 運用先進(jìn)的智宇眼鏡模擬試戴系統
目前中山市的眼鏡店還沒(méi)有運用這種系統配鏡，讓予消費者體驗人性化、智能化服務(wù)。
B. 配鏡師專(zhuān)業(yè)水平、先進(jìn)的設備、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)
3、渠道策略
在店鋪銷(xiāo)售的基礎上，我們增加了網(wǎng)站銷(xiāo)售的分銷(xiāo)渠道。主要聯(lián)合實(shí)體店鋪作售后服務(wù)，采取薄利多銷(xiāo)的方式，擴大分銷(xiāo)渠道的銷(xiāo)售量。
為了提高網(wǎng)站的營(yíng)業(yè)額和知名度，從服務(wù)和價(jià)格入手,擬定了如下方案
A：增設異地和同城團購服務(wù)：目前，網(wǎng)絡(luò )團購的人數急劇增加。
團購的好處有：
1.享受較低價(jià)格；
2.節省時(shí)間，省去挑選、坎價(jià)的時(shí)間；
3.服務(wù)保障，集體購買(mǎi)容易獲得更好的服務(wù)。同時(shí)凡是在本店網(wǎng)購購得的鏡架，在本店配鏡片可以享受打折優(yōu)惠。例如拉手網(wǎng)、美團網(wǎng)、鏡客眼鏡網(wǎng)等
B：本店特色網(wǎng)：視界眼鏡服務(wù)網(wǎng)
學(xué)生優(yōu)惠專(zhuān)欄：
讓學(xué)生憑學(xué)生證享受特殊優(yōu)惠，并可以保留部分學(xué)生的信息，便于了解學(xué)生配鏡消費行為，占領(lǐng)這部分學(xué)生這部分的市場(chǎng)份額。
售后服務(wù)欄：郵件回訪(fǎng)等方式
客戶(hù)配鏡信息專(zhuān)欄
收集客戶(hù)信息，便于與客戶(hù)溝通，發(fā)現存在問(wèn)題。
網(wǎng)上試鏡：
1、只要上傳了合格的照片或選擇了與自己比較相近的；
2、避免了傳統試戴看不清試戴效果的弊��；
最新消息欄：公布最新款式、抽獎活動(dòng)、優(yōu)惠信息；
C：增加其他網(wǎng)購方式：淘寶網(wǎng)；
4、形象策略；打造“眼鏡的時(shí)裝”特色品牌店，讓消費者留下一個(gè)；“眼鏡與臉型的搭配，令你大開(kāi)眼界”的深刻印象；特色經(jīng)營(yíng)，提供多樣化供和個(gè)性化的產(chǎn)品，來(lái)滿(mǎn)足不同。
（六）財務(wù)分析
第一年由于本店鋪處于啟動(dòng)階段，我們的市場(chǎng)以電子科技大學(xué)中山學(xué)院的學(xué)生為主，預計平均每日的營(yíng)業(yè)額在3副左右，平均單價(jià)為200元，由此，我們可得：我們將在
預計在27個(gè)月后回收成本，即3*30*200*27=486000大于10400*27+196000=476800
由于現代應隨網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，加大網(wǎng)絡(luò )推本廣，淘寶作為亞洲最大網(wǎng)絡(luò )零售商區，所以我們準備在淘寶推廣上我們的店鋪，必將帶來(lái)我們銷(xiāo)售量的增加。隨著(zhù)我們不斷地推廣我們的商品，（如積極的支持大學(xué)生的活動(dòng)，往大信等其他
人流比較多的地方進(jìn)行宣傳），隨我們的網(wǎng)購越來(lái)越成熟，我們的品牌一定有美好的明天。
開(kāi)店計劃書(shū)10
我二十有一，是一名大學(xué)生，說(shuō)實(shí)話(huà)我不看重學(xué)業(yè)，也不認為重本畢業(yè)生是成功者，人人都以去哈佛大學(xué)為榮，因為比爾蓋次在那讀過(guò)，可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過(guò)書(shū)為榮，他在那讀了一年就輟學(xué)了，似乎我這樣說(shuō)有些偏激。我不想讀好書(shū)后只是獲得為那些真正成功者打工的機會(huì )，所以我想開(kāi)個(gè)店。由于小弟我初來(lái)乍道，很多事情不明白，所以特來(lái)向各位大哥大姐請教。
以下是我參照spring大哥的中式快餐我的選擇(希望能找到志同道合的朋友)中的計劃書(shū)的格式，我拿來(lái)套用并改進(jìn)的，除了格式其他的都是我自己的想法，希望spring大哥別告我侵權啊。
我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店，主賣(mài)米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生，學(xué)校周邊還有普通住戶(hù)，由于去市里有20多分鐘的車(chē)程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類(lèi)的，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。
那有好多餐飲店，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛生的。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應該有很賺吧！學(xué)校有4、5個(gè)食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的.食堂。
我準備租4間20平方的門(mén)面(那里全是平房，而且都是20平方左右)一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門(mén)。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。
剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱，告訴他們每天捐一角錢(qián)，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心，達到宣傳和滿(mǎn)足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿賣(mài)9角錢(qián)，其他都賣(mài)整數，柜臺正對門(mén)口，上方是菜單和本店主題“讓一角錢(qián)傳達你的愛(ài)”，先在柜臺付帳點(diǎn)單，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著(zhù)問(wèn)需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒(méi)有選擇不要的機會(huì )。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務(wù)員從廚房上菜。
這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷(xiāo)，在中午12點(diǎn)半放首外文歌，盡量選好聽(tīng)的，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。
我得自己當店長(cháng)，采購員，這樣省下了一筆不小的錢(qián)。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn)，所以只要好吃，3000一個(gè)月我也給，服務(wù)員請2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個(gè)500他應該心滿(mǎn)意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生，掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點(diǎn)半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來(lái)才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧。
大概需要8萬(wàn)元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個(gè)月12000，18000用于營(yíng)業(yè)，20000做流動(dòng)資金。
我希望營(yíng)業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣20xx
稅收雜項1000
說(shuō)實(shí)話(huà)話(huà)原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線(xiàn)的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話(huà)，需要200多位顧客。應該不難吧。
開(kāi)店計劃書(shū)11
一、前言
我們水平正在提高，水果的消費支出在家庭支出中占的比例越來(lái)越高�！崩钗到淌谥v到，最近幾年消費增長(cháng)中，牛奶和水果的消費在快速增加，水果越來(lái)越受歡迎，水果的消費量還會(huì )大幅度上升。 水果是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型相結合的產(chǎn)業(yè)，是我國農業(yè)具有國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)水果已成為種植業(yè)中繼糧食和蔬菜之后的第三產(chǎn)業(yè)，成為種植業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。水果行業(yè)漸漸興起，城市居民注重養生，注重綠色和健康。在此環(huán)境下，水果專(zhuān)賣(mài)店將會(huì )得到很好的發(fā)展。
二、店鋪描述
1、店鋪名稱(chēng)
福祥果屋
2、店鋪宗旨
以真誠的微笑迎接顧客的光臨為服務(wù)宗旨。摧崇綠色健康，簡(jiǎn)約自然，始終秉承以客戶(hù)滿(mǎn)意最大化為宗旨，以服務(wù)最優(yōu)化為己任。
3、店鋪理念
理念為用心服務(wù)，以客為尊。
1）細心，仔細。 要求自己在服務(wù)時(shí)必須全身心投入，細心地為每一個(gè)顧客服務(wù)，不忽視任何一個(gè)細微環(huán)節。
2）愛(ài)心。 我們不僅要注重賺取利潤，同時(shí)還關(guān)注顧客消費情況和家庭情況，為此作出相應的優(yōu)惠活動(dòng)，以此來(lái)盡一份自己的社會(huì )責任。
3）關(guān)心，關(guān)懷。 對待特殊顧客，如殘疾顧客，更要周到服務(wù)，使他們像正常人那樣愉快地享受到買(mǎi)東西的樂(lè )趣
4）水果的品質(zhì)、清潔和新鮮度必須做到物有所值。希望所有顧客買(mǎi)的安心，吃的放心，最后才能大家開(kāi)心
4、開(kāi)店目標
開(kāi)店目標包括產(chǎn)品發(fā)展目標、市場(chǎng)競爭目標、社會(huì )貢獻目標、職工待遇福利目標、員工素質(zhì)能力發(fā)展目標等。
三、市場(chǎng)環(huán)境分析
中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過(guò)對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50—80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著(zhù)居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長(cháng)趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(cháng)因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬(wàn)t，比20xx年全國果品生產(chǎn)總量高出70％。
水果消費者一般會(huì )分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì )專(zhuān)門(mén)設計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購買(mǎi)水果。購買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量
四、項目swot分析
劣勢：
消費者觀(guān)念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買(mǎi)方式。（南方有些地區已經(jīng)很習慣這種水果購買(mǎi)方式，并把其當成主要的水果購買(mǎi)地）由于其它購買(mǎi)水果的傳統場(chǎng)所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時(shí)間內改變消費者的購物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(cháng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
優(yōu)勢：
我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會(huì )比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì )提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。 農貿市場(chǎng)一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì )有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。一般人們去農貿市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì )在購買(mǎi)很多水果，因為購買(mǎi)東西太多和太重都會(huì )對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區附近，這樣方便了居民購買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買(mǎi)。
游商小販其特點(diǎn)是流動(dòng)行強，能把水果車(chē)推到社區樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì )更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現象。
機會(huì )：
由于我們的目標是做國內最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場(chǎng)，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現，并小有規模，我覺(jué)得這反而對我們來(lái)說(shuō)是很好的機會(huì )，我們可以直接對其進(jìn)行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專(zhuān)業(yè)的人才。
威脅：
由于南方的水果消費市場(chǎng)較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進(jìn)行統一的店內裝飾。并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。
五、店鋪選址
對于店鋪的具體場(chǎng)地我們選在湘雅附二醫院的旁邊。醫院每天都會(huì )有很多人來(lái)看望病人，一般看望病人他們都會(huì )買(mǎi)一些水果或者鮮花，所以在醫院的旁邊開(kāi)一個(gè)水果店，其主要消費群體是看望病人的訪(fǎng)客，而對于他們，更喜歡買(mǎi)一些品質(zhì)好的水果。而選在湘雅附二醫院的旁邊主要是因為湘雅附二醫院在人民路人民中路，韶山路與人民路交叉口西北角，所以人流量大，不僅是來(lái)看望病人的人，其附近有幾個(gè)居民小區，也是一個(gè)主要的消費群體。在社區開(kāi)設水果店會(huì )大大方便老年人的水果購買(mǎi)以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來(lái)，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著(zhù)消費結構進(jìn)一步趨于合理化，水果消費在我國整個(gè)食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來(lái)一定的增長(cháng)
六、店鋪主要業(yè)務(wù)及目標客戶(hù)
我們選擇在醫院旁邊開(kāi)水果店，其實(shí)主要出售水果和鮮花，貨架做出自己的特色，選用一批柳編或者草織水果籃子，容器來(lái)盛放水果，花籃來(lái)裝花。
開(kāi)水果店的最主要的業(yè)務(wù)：
1、好接合外賣(mài)業(yè)務(wù)。因為外賣(mài)業(yè)務(wù)的成本最低，但難度很大。
2、電話(huà)訂購水果，鮮花。這樣方便快捷，可節省消費者寶貴的時(shí)間 。
3、送貨上門(mén)。（免費代送問(wèn)候 鮮花或者水果，當然要不低于在本店二十元的消費）
4、在水果店門(mén)前擺兩個(gè)個(gè)冰箱，一個(gè)買(mǎi)冰淇淋，一個(gè)賣(mài)冰凍的水果 。（以杯出售）有些人習慣吃冰箱冷凍的水果 ，尤其是在炎炎盛夏，冰過(guò)的水果口感特別冰涼香甜。列如蘋(píng)果、葡萄、李子等冰箱冷藏室對它們來(lái)說(shuō)是不錯的存放地。當然同樣有些水果天生怕冷，適不適合放進(jìn)冰箱保鮮的，列如一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉 、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì )變冷害。造成水果皮上的起斑點(diǎn)會(huì )變成黑色，破壞了水果品質(zhì)和風(fēng)味。
首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險，用蘋(píng)果，橙子，蘆柑鋪滿(mǎn)店鋪。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，紫色的葡萄，紅色的'蘋(píng)果，金色的橙子，綠色的啤梨把答配在一起會(huì )產(chǎn)生五彩繽紛扽 色彩效果 也會(huì )對水果的促銷(xiāo)有很大的推動(dòng)作用�？偣菜阆聛�(lái)風(fēng)險成本也相對較小。各種水果當中，蘋(píng)果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時(shí)令水果就較有賺頭。進(jìn)貨的時(shí)候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進(jìn)70%，時(shí)令水果進(jìn)30%。這樣做不僅解決了開(kāi)水果點(diǎn)的單一問(wèn)題，又起到了為店面增加收入對策途徑。何樂(lè )而不為呢？
當然我們也知道 ，客源和貨源等同重要尤其是在開(kāi)店初期。所以在此之前我們組員也做了一個(gè)比較詳細的規劃。
店鋪目標客戶(hù)：
去醫院看病人的訪(fǎng)客 水果店周邊的居民
既然我們選擇開(kāi)水果店而且是選擇開(kāi)在醫院旁邊 ，就必須得辦特色水果店，不同于其他店 。首先我們要了解各種水果的營(yíng)養價(jià)值和醫療價(jià)值，印成資料，散發(fā)給顧客�；蛘哔N在水果店面上，以供來(lái)購買(mǎi)水果的顧客可參考。讓消費者了解到我們與其他的水果店不同之處。（這主要針對住院病人）
其次我們水果店還設置了分區出售水果，主題的具體劃分可根據場(chǎng)地、壞境、季節等實(shí)際情況來(lái)分：口味最佳區和營(yíng)養最豐富區；老年人區和小孩區；淡季區和旺季區；本周內銷(xiāo)售冠軍區和本周內銷(xiāo)售最實(shí)惠的特價(jià)區。這是不同于其他水果店的風(fēng)格。（這主要針對周區居民 ）
只有在消費者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑，我們才會(huì )有固定的消費顧客，也才會(huì )為我們水果店做口頭宣傳。贏(yíng)取廣大顧客的心。
七、店鋪財務(wù)分析
1、資金：
現在我們的水果店的主要資金來(lái)源是我們四個(gè)人的合資，現在我們擁有的現有資金是10萬(wàn)元，打算在湘雅附二醫院旁邊開(kāi)一個(gè)店面比較大的水果店，店面的大小為40平方米，其租金大約為1500元每個(gè)月，再加上每個(gè)月的水電費，一個(gè)月大概需要20xx元的開(kāi)支。 總資金：10萬(wàn)元 店鋪租金：1500元/月 水電費：500元/月 店鋪裝修：10000元 收銀機：1000元 冷藏箱：2500元 打掃工具：50元 水果進(jìn)貨：20000元
2、人力：
對于一個(gè)水果店來(lái)說(shuō)只需幾名店員就好，所以我們四個(gè)人分工就好，不需要再招人，一個(gè)人主要負責水果的采購，一個(gè)人主要負責收銀及財務(wù)管理，一個(gè)人主要負責水果的擺放，一個(gè)人組要負責店內的其他事項，每個(gè)人都有自己的主要工作，同時(shí)又互相合作，達到人力的最大利用度。
八、店鋪經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分析
1、醫院旁邊競爭力大，水果在夏季這樣溫度高的日子里，不容易保 鮮，容易受損，如果不及時(shí)銷(xiāo)售的話(huà)，會(huì )帶來(lái)巨大的損失！
2、我們四個(gè)人都沒(méi)有資金成本，也沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗！
1）采購成本：采購成本和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng )業(yè)開(kāi)始我們不會(huì )有太大的銷(xiāo)售量，如何降低采購成本呢？其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng )業(yè)開(kāi)始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來(lái)3年內所開(kāi)店的店名命名權（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門(mén)頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開(kāi)到100家，光店面門(mén)頭的廣告宣傳費也不會(huì )少于100萬(wàn)/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來(lái)降低成本。從而達到了雙贏(yíng)的目的。還有，現在在廣西那邊有一些很好的社會(huì )關(guān)系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。
2）運營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
3）損耗問(wèn)題：水果的損耗是最難控制的。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸等個(gè)個(gè)環(huán)節。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來(lái)計算其價(jià)格，而沒(méi)有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì )給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過(guò)這樣來(lái)控制損耗度。
4）氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來(lái)判斷水果的收購價(jià)格。
開(kāi)店計劃書(shū)12
一、個(gè)人存款二、銀行貸款。一般來(lái)說(shuō)很不容易，除非你有房產(chǎn)地產(chǎn)作抵押，又當別論�；蛘吣愕纳庥媱澮鹉承┯挟a(chǎn)業(yè)的公司的濃厚興趣，愿意合作，可請他們提保，向銀行申請貸款。
三、親朋借款。如果你有一二個(gè)先富起來(lái)的朋友或親戚，是最理想的借錢(qián)對象了。大膽登門(mén)向他們求助吧，親戚朋友之間最好說(shuō)話(huà)了。不過(guò)，跟他們借貸時(shí)，你要向他們介紹你的生意計劃，使他們對你今后還款能力有信心，還要明確講好償還借款的期限和利息，寫(xiě)好借據。否則也會(huì )出現矛盾，損害感情。
四、供應商。有些供應商允許你賒購某些存貸和商品，這種無(wú)本生意，何樂(lè )而不為？等你賺了錢(qián)，再還給那些好心人吧。
五、出租或抵押財產(chǎn)�！罢嬲腵商人要敢于拿妻子的結婚項鏈去抵押”—這句話(huà)是美國著(zhù)名的小商品經(jīng)營(yíng)家格林尼所說(shuō)的。
開(kāi)店計劃書(shū)13
物流公司創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、創(chuàng )業(yè)背景
我國經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，市場(chǎng)日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時(shí)代，信息發(fā)達，各地的市場(chǎng)的競爭就是時(shí)間的競爭，是時(shí)間要求我們以最快的速度完成我們客戶(hù)所需要的服務(wù)。
整個(gè)蘇北和魯南的經(jīng)濟發(fā)展為物流的發(fā)展提供一個(gè)廣闊的空間，我們正是抓住了新沂地區，新興的交通樞紐城市，良好的工農業(yè)基礎為依靠，優(yōu)惠的創(chuàng )業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng )業(yè)有了以很好的`平臺。
二、公司的創(chuàng )立
中原物流公司致力于整合地區物流資源，公司設在新興交通樞紐城市---新沂，是面向周邊地區的地區性物流公司，主要業(yè)務(wù)：對產(chǎn)品運輸、保管(即倉儲)、代加工、包裝及配送。公司采取有限責任公司的組織形式，公司的權益由投資商所有。
三、公司的發(fā)展規劃
第一年，公司成立，建立倉儲、辦公場(chǎng)所，完成業(yè)務(wù)流程設計，信息平臺的建設，在新沂地區建成最初的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，并試著(zhù)向周邊地區發(fā)展。
第二年開(kāi)始，將與周邊地區公司合作，共建區域性物流網(wǎng)絡(luò )。逐步與國內外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務(wù)，成為其在魯南蘇北地區的物流服務(wù)提供商。
長(cháng)期計劃，將公司發(fā)展為中原地區最具實(shí)力的，業(yè)務(wù)覆蓋全國，涉及海外業(yè)務(wù)，技術(shù)設施齊備的物流公司。
四、公司的組成及管理
公司創(chuàng )建人員為本院的四名學(xué)生，分別是電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)，財會(huì )專(zhuān)業(yè)。我們將聘請周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問(wèn)，原新沂鐵路貨運主任郭景民先生為業(yè)務(wù)發(fā)展顧問(wèn)。
公司將招聘一些物流技術(shù)人員，有電子商務(wù)平臺開(kāi)發(fā)經(jīng)驗的計算機人員和有相關(guān)工作經(jīng)驗的人員，來(lái)組建最初的公司。
我們將以人為本，本著(zhù)“我為人人，人人為我”的服務(wù)理念，創(chuàng )造人性化服務(wù)的物流企業(yè)，以提高員工素質(zhì)，增強團隊理念為企業(yè)生存之根本，創(chuàng )造一流的服務(wù)，一流的企業(yè)。
五、公司的服務(wù)理念
我們的服務(wù)宗旨是：更便捷，更安全，更準時(shí)的物流服務(wù)。
我們的目標是將公司建設成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內較大物流公司。公司經(jīng)營(yíng)范圍國內外物流中介，運輸服務(wù)、電子物流、管理服務(wù)、包裝物流的綜合性物流公司。
開(kāi)店計劃書(shū)14
一、項目描述
1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個(gè)超市的競爭，應對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有必須的人員流量。
2、行業(yè)類(lèi)型：零售。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊
1、人員制度
1)店長(cháng)，負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，理解配合學(xué)校衛生等檢查。
2)服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(cháng)的指揮，并配合店長(cháng)的工作。
3)保潔員，清理超市和門(mén)口的衛生，隨時(shí)理解檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫忙服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。
4)進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì )開(kāi)車(chē)，了解店內商品的流量，配合服務(wù)員做到店內商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮超市開(kāi)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)超市開(kāi)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。
2、管理團隊
1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格
2)互相監督，管理者監督員工的工作，員工也能夠向上級提出意見(jiàn)，共同改善
3)營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。
4)公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作
知己知彼百戰百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的實(shí)際狀況，為學(xué)生帶給最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位
決不能忽視學(xué)生群體的情報，必須要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費潛力普遍不是太高，但是人數上占有必須優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。
隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營(yíng)銷(xiāo)手段
1、品牌策略
“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，應對的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類(lèi)的;招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。
2、價(jià)格粗略
同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選取去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是能夠省下大筆錢(qián)，所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去一部分消費者，當然也不能過(guò)低，否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。
根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一齊，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選取自己習慣的`消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。
3、促銷(xiāo)策略
每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。
對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項目實(shí)施計劃
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，透過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終到達本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
開(kāi)店前，必須要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。
六、融資計劃
實(shí)行嚴格的財務(wù)管理
嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等
每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。
店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走超市開(kāi)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)投資創(chuàng )業(yè)
每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作用心性。
對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析
1、內部管理風(fēng)險
超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選取上要有必須專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。
開(kāi)店計劃書(shū)15
盛世龍年 ● 大展宏圖
一、 活動(dòng)的背景：
零售業(yè)正面臨激烈競爭，對肖上汪青云聯(lián)華超市來(lái)說(shuō)，肖上汪市場(chǎng)還是一個(gè)超市競爭比較厲害的市場(chǎng)。根據肖上汪青云聯(lián)華店地址及門(mén)前特點(diǎn)，開(kāi)業(yè)活動(dòng)的策劃將直接關(guān)系到今后青云聯(lián)華店的經(jīng)營(yíng)是否成功的關(guān)鍵。鑒于此，在開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃上，一是遵循簡(jiǎn)約大方的精神為前提下，力求大氣、新穎、熱鬧、轟動(dòng)；二是和今后總體營(yíng)銷(xiāo)策略對接。
二、 活動(dòng)目的.：
通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的運作在短期內迅速提升青云聯(lián)華超市肖上汪店在零售行業(yè)當中的品牌知名度和美譽(yù)度，為今后的經(jīng)營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
三、 活動(dòng)主題：
盛世龍年 大展宏圖
四、活動(dòng)宣傳：
1、制作過(guò)街橫幅，分別懸掛于本村道路上空、本村屋體墻面。內容為“肖上汪青云聯(lián)華店將于20xx年9月1號隆重開(kāi)業(yè)《盛世龍年 大展宏圖》！”
2、派發(fā)宣傳單，傳單內容主要是本次活動(dòng)的主題以及活動(dòng)內容！要注明開(kāi)業(yè)時(shí)間！需要專(zhuān)門(mén)人在村內派發(fā)傳單！
3、店門(mén)口宣傳：門(mén)頭上設慶賀條幅一條，規格：6M*0.5M，內容為“xxx熱烈慶祝青云聯(lián)華肖上汪店隆重開(kāi)業(yè)！”
4、門(mén)口設品牌宣傳窗1個(gè)：門(mén)口設開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息、商品特價(jià)、店長(cháng)推薦宣
傳窗1個(gè)。
5、彩虹門(mén)慶祝：跟婚慶公司租借。放置于店門(mén)口。并且租借音響一套，開(kāi)業(yè)當天播放音樂(lè )烘托氣氛。
五、店內宣傳：
A．主通道懸掛POP及彩色氣球
B．特價(jià)臺布置
C．促銷(xiāo)區布置
D．店出、入口布置
F、價(jià)格形象牌
G．收銀臺懸掛彩色氣球
H.柱子裝飾
六、開(kāi)業(yè)時(shí)間：
開(kāi)業(yè)時(shí)間暫定為20xx年9月1號。
七、促銷(xiāo)活動(dòng)：
開(kāi)業(yè)運作力求新穎、簡(jiǎn)約、熱鬧、轟動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)五重喜：
一重喜、進(jìn)門(mén)有喜：
進(jìn)店即贈送新店精美紀念品如1-3元左右的禮品打火機、便簽薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等 。
二重喜、買(mǎi)就送喜：
☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)10元就送，價(jià)值3元高檔抽紙一盒；
☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)20元就送，價(jià)值5元純棉襪子一雙；
☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)50元就送，價(jià)值10元折傘一把；
☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)80元就送，價(jià)值15元的保溫瓶一個(gè)； ☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)100元就送，價(jià)值20元的四件套一套； ☆凡在開(kāi)業(yè)活動(dòng)期間購物滿(mǎn)158元就送，價(jià)值58元的銀佛項墜一尊； 三重喜、購物免費抽獎活動(dòng)：
凡在開(kāi)業(yè)期間在本超市購物的顧客，就可以參加店內的免費的抽獎活動(dòng)，獎品具體如下：
☆一等獎送：純銀項墜銀佛一尊，價(jià)值58元。
☆二等獎送：高檔四件套一套，價(jià)值50元
☆三等獎送：純棉襪子一雙，價(jià)值5元
☆紀念獎送：本店打火機一個(gè)，價(jià)值1元
獎項設計及操作方法：
用乒乓球約50個(gè)分別用油線(xiàn)筆在每個(gè)球上標清相應的數字或者文字； 如：設立三等獎對應號碼3。
四重喜、獲贈積分�。�
凡在本店購買(mǎi)商品的消費者都可免費在本店辦理消費積分卡，一元為一分，每年重要節日不定期舉行積分換購商品活動(dòng)。
五重喜、特價(jià)商品低價(jià)大放送：
活動(dòng)當天本店商品雞蛋、面條、泰山御釀白酒、蒙牛乳品、小洋人乳品、面包、休閑食品一律0利潤銷(xiāo)售，歡迎大家搶購。（庫存有限，以實(shí)際庫存為主）。
八、活動(dòng)細則說(shuō)明：
1、所有特價(jià)商品數量有限，換完為止。
2、所有贈品、獎品不能退貨或折現。
3、嚴禁本公司內部員工參加此次促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、獲獎名單在產(chǎn)生后公布張貼在超市門(mén)口的信息欄上。
5、本公司對此次活動(dòng)有最終解釋權。
策劃人：肖健 20xx-8-20
開(kāi)店計劃書(shū)16
一、快餐店概況
�。保镜臧l(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
�。玻际锌觳偷晡挥谏虡I(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
�。常际锌觳偷甑乃姓呤恰痢痢�，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。
�。矗镜晷鑴�(chuàng )業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1．由于地理位子處于商業(yè)中心，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費的人的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2．本店將在3年內增設3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1．客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂(lè )的一般消費的人，約占50；鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50�？驮磾盗砍湓�，消費水平中低檔。
2．競爭對手：
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1．快餐店主如果面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2．大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4．隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務(wù)。
5．經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6．對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1．本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內容如下：
1）通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。
2）實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
3）考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1．開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費的人介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費的人的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2．推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4．每月累計消費100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財務(wù)計劃
本店內所有帳目狀況必需及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過(guò)每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現在工作中無(wú)故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
�。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
2）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證衛生，防止產(chǎn)品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規要求具體如下：
一、制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)和攤販必須先取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事制作經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
制作經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、制作經(jīng)營(yíng)過(guò)程必需符合下列衛生要求：
�。ㄒ唬┍３謨韧猸h(huán)境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的'措施。
�。ǘ┥a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應該有與產(chǎn)品品種，數量相適應的原料處理，加工，包裝，儲存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。
�。ㄈ⿷撚邢鄳南�，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
�。ㄋ模┰O備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工與直截入口，原料與成品之間的交叉污染，不得接觸有毒物，不潔物。
�。ㄎ澹┎途�，飲具和盛放直截入口的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。
�。﹥Υ�，運輸和裝卸的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止污染。（七）直截入口的應該有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。 （八）制造經(jīng)營(yíng)人員應當常常保持個(gè)人衛生，制造，銷(xiāo)售是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷(xiāo)售直接入口時(shí)，必需使用售貨工具。（九）用水必需符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
�。ㄊ┦褂玫南礈靹�，消毒劑應當對人體安全，無(wú)害。
三、禁止制造經(jīng)營(yíng)的：
�。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
�。ǘ┖卸�、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。
�。ㄈ┖兄虏⌒约纳x(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國家限定標準。
�。ㄋ模┪唇�(jīng)曾醫衛生檢驗或檢驗不和格的肉類(lèi)及其制品。
�。ㄎ澹┎∷�，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
�。┤萜靼b污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 `
�。ㄆ撸⿹郊�，摻雜，偽造，影響營(yíng)養衛生的。
�。ò耍┯梅窃霞庸�，加入非用化學(xué)物質(zhì)的或者將非當作的。其他不符合衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門(mén)的衛生監督檢驗。
開(kāi)店計劃書(shū)17
前期準備
首先，在淘寶網(wǎng)注冊用戶(hù)名，并將身份證等證件進(jìn)行掃描，在淘寶網(wǎng)上進(jìn)行認證，在支付寶進(jìn)行會(huì )員注冊，下載阿里旺旺。
其次，對個(gè)人信息進(jìn)行設置及修改，對必要的信息要詳細說(shuō)明，而一些不必要的信息，盡量不要過(guò)于詳細的描述。
第三，選擇你要賣(mài)得商品，并進(jìn)行市場(chǎng)調查，了解該商品的市場(chǎng)和你對該商品的銷(xiāo)售模式。
第四，給店鋪取名。（會(huì )跳舞的家）
網(wǎng)店介紹及市場(chǎng)分析
以賣(mài)家居裝飾品為主，當然為了運輸方便，大部分是不易摔、體積小的飾品。精選一些對顧客有吸引力的，價(jià)廉物美的商品，當然可以分檔次，給顧客以不同方位的選擇余地。由于家居裝飾品并不是所有的人都有欲望，所以要想好消費群體。對生活有質(zhì)量一定要求的、喜歡裝飾家里的、有一定經(jīng)濟能力的人群，是我銷(xiāo)售的對象，主要以滿(mǎn)足他們的需求為主。而這類(lèi)人的年齡一般在18到35歲之間，對家這個(gè)精神歸宿的要求比較高，相對而言經(jīng)濟條件也比較好，對家居飾品他們要求的是質(zhì)量和視覺(jué)享受，當然，不能因此而不考慮價(jià)格問(wèn)題，因此要在保證質(zhì)量的同時(shí)也考慮到產(chǎn)品的價(jià)格，保證盈利的同時(shí)也顧慮到客源。
產(chǎn)品分析及定位
由于在淘寶網(wǎng)中，各類(lèi)商品的市場(chǎng)幾乎已經(jīng)飽和，要參與競爭，只有拿出特色商品，要么是在價(jià)格、質(zhì)量等方面有優(yōu)勢的商品。因此我想買(mǎi)日常居家用品，當然是一些小裝飾品，美化家庭空間，也有實(shí)際利用價(jià)值的，在商品的選擇上要新穎，時(shí)尚，美觀(guān)，能勾起人們的購買(mǎi)欲望的。
產(chǎn)品采購
首先，多逛批發(fā)商場(chǎng)，了解該商品的市場(chǎng)及進(jìn)貨渠道。
其次，在了解了該商品的基本情況后，在貨比三家的前提下，對貨物下訂單，當然有少而精，盡量給顧客有更多的選擇余地。
第三，在了解了該批發(fā)商的基本情況后，確定該貨源穩定后，可以與之建立長(cháng)期穩定的合作關(guān)系。
第四，采購的商品在運貨途中要盡量保證它的完整性，減少折損損失。
正式開(kāi)店
對店面進(jìn)行裝修，這不同于物理店鋪的裝修，還需升級到旺鋪。
首先，要對店鋪的招牌進(jìn)行設置。這個(gè)可以找熟識的，有設計頭腦，并且能進(jìn)行該方面設計的朋友幫忙。
其次，要對寶貝促銷(xiāo)區進(jìn)行設置�？梢韵日液么黉N(xiāo)區的圖片地址，插入相應的位置。
第三，可以設置寶貝個(gè)性推廣區�？梢愿鶕愕�'個(gè)性或你認為的顧客的個(gè)性進(jìn)行篩選。
第四，對總頁(yè)面進(jìn)行自定義設置�？梢允褂面溄拥刂返姆绞�，將內部的鏈接地址復制粘貼在這里。根據你的喜好，可以將頁(yè)面設計成你喜歡的模式，當然不能以味地依據自己的喜好，還要考慮到顧客的承受程度，該設計是否能吸引顧客的眼球，這很關(guān)鍵。
第五，對產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)。讓貨架顯得干凈、整潔。
經(jīng)營(yíng)戰略
定期做一些活動(dòng)，例如中秋、國慶、七夕、圣誕之類(lèi)的節日，可以趁機做促銷(xiāo)，當然是在保成本的基礎上，可以相應地進(jìn)一些與這個(gè)節日有關(guān)的貨物，有紀念價(jià)值的，有收藏意義的是首選。
對于經(jīng)常關(guān)顧本店，購買(mǎi)本店寶貝的顧客可以適當地送些小禮品，讓他們感受到本店的經(jīng)營(yíng)文化。
可以找自己的朋友，讓他們去我的店里看看，有喜歡的也可以跟我訂貨，給他們朋友價(jià)，讓他們也可以給我做推銷(xiāo)。
成本分析
1）與合伙人自己投資。由于現在還沒(méi)有足夠的資本自立自主，獨立承擔成本費用，因此需要家里的支持與幫助。
2）進(jìn)貨成本占了成本的最大份額。根據對產(chǎn)品的價(jià)格分析，產(chǎn)品的數量也是很關(guān)鍵的一部分。產(chǎn)品的類(lèi)型要多樣，但數量不能多，要少而精。進(jìn)貨成本大概占了總成本的68%，車(chē)費、運輸費，總的加起來(lái)大概要5000元，由此可見(jiàn)進(jìn)貨成本要3400左右。
管理團隊
可以選擇有合作意向的，同學(xué)、朋友、親戚，都可以是合作伙伴。有同伴后，可以進(jìn)行分工，例如進(jìn)貨、郵政方面、定期上網(wǎng)去檢查留言、訂貨情況、貨物上架，有過(guò)開(kāi)網(wǎng)店經(jīng)驗的那最好。相互間要互相信任，有合作精神和合作默契，要找熟識的朋友，更方便溝通。
發(fā)展前景
創(chuàng )意家居用品已經(jīng)在韓國、日本等國家興起，隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提高，以及人們生活壓力的日趨加大，人們越來(lái)越加劇了讓家充滿(mǎn)舒適、品位和樂(lè )趣的追求。
據我國權威機構對中國創(chuàng )意家居用品市場(chǎng)的調查，我國創(chuàng )意家居用品市場(chǎng)人均占有率不足5%、東京78.2%、新加坡68%、香港54%、泰國58%、馬來(lái)西亞47%、韓國68%，隨著(zhù)我國經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展和人均年收入的高速增長(cháng)，即將面臨創(chuàng )意家居用品需求的高速增長(cháng)。到20xx年中國創(chuàng )意家居用品占有率將至少增長(cháng)到55%以上。全國33個(gè)省會(huì )城市，393個(gè)地級城市，近3000個(gè)縣級城市，創(chuàng )意家居用品的年消費能力高達3000億元；一個(gè)10萬(wàn)人口的小縣城，創(chuàng )意家居用品的年消費能力均不低于1000萬(wàn)元。在中國，人們對家居品位上也逐漸形成了“輕裝修，重裝飾”的觀(guān)念，創(chuàng )意家居用品市場(chǎng)應該越來(lái)越廣闊，創(chuàng )意家居用品行業(yè)突現出強大的發(fā)展勢頭和廣闊的市場(chǎng)前景，是繼家電業(yè)、建材業(yè)之后興起的又一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)！
這個(gè)行業(yè)對于目前市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是絕對可行的，但不乏需要一些營(yíng)銷(xiāo)策略在里面，比如產(chǎn)品推陳出新的速度，品種多樣化，以及選擇正確的貨源是比較重要的一點(diǎn)。
開(kāi)店計劃書(shū)18
開(kāi)店目前面臨的困難是：
一、店鋪的選擇;
二、正式開(kāi)業(yè)前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、招工問(wèn)題、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。
三、貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇;
四、開(kāi)業(yè)資金(這個(gè)嘛，我估計在10~20萬(wàn)的圈子里就好了)
首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了購買(mǎi)量，購買(mǎi)量帶來(lái)了錢(qián)流量!看看開(kāi)店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的購買(mǎi)量，能帶來(lái)購買(mǎi)量的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng )意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過(guò)良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：
1。對本地的運動(dòng)用品店進(jìn)行調查，將它們的位置標在地圖上�？纯此鼈兊倪x址特點(diǎn)，比如周?chē)巳好芗姆秶霃�，總人口多少，與其他同類(lèi)企業(yè)的距離等，量出其獨享的市場(chǎng)的半徑，也就是商圈的范圍。
2。根據地圖，標出你看好的地點(diǎn)。
3。在選定的地方周?chē)�，按照之前量出的商圈半徑，用圓規劃出你自己的商圈。
4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實(shí)力進(jìn)行權衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。
5。了解商圈內的人口、人口統計特性、購買(mǎi)力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。
6。畫(huà)出可走到你店面的街道或公交者線(xiàn)路，了解顧客是否能很方便地到達那里。
看著(zhù)這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時(shí)候我們不妨可以學(xué)人家的試試，畫(huà)一張我們市的商圈范圍，來(lái)盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個(gè)說(shuō)法，就是開(kāi)店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點(diǎn)的就是金華路和城北路交叉口的萬(wàn)克隆家具市場(chǎng)那一塊范圍。店面放在那的話(huà)，整體感覺(jué)檔次也提升了!門(mén)面的租金我預估1萬(wàn)以?xún)仁强梢猿袚�，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個(gè)人覺(jué)得租金這塊投資應該要舍得花錢(qián)。
以我的打算來(lái)看，店面確定之后，馬上就會(huì )著(zhù)手進(jìn)行裝修，與此同時(shí)，前往上海，進(jìn)行為期15天的培訓以及協(xié)議的簽定等等，與此同時(shí)，在北京裝修進(jìn)行時(shí)，需在裝修門(mén)外樹(shù)一立牌:北京第一家生日禮品專(zhuān)賣(mài)店裝修中，給您造成不便，深感抱歉。裝修期間，請在門(mén)外小姐處登記您的生日和住址，以后每年在您生日之時(shí)，我們都會(huì )有免費小禮物相贈。以及承諾您第一次來(lái)我店購物時(shí)，享受8折優(yōu)惠。以情交友，是我們的經(jīng)營(yíng)理念。(此舉意為從未開(kāi)業(yè)階段就吸引大眾眼球，畢竟免費小禮物還是有吸引力的。其實(shí)之后每年，只需要送上一張賀卡就可以，但區區每年每人幾毛錢(qián)的賀卡，卻可以讓人記住我們的店，另外，還可以給人一種這店是正規在做的感覺(jué)，這時(shí)已經(jīng)可以做出宣傳單去發(fā)出了。這個(gè)不會(huì )很困難，初始廣告的投入是絕對要舍得的)與此同時(shí)，我會(huì )在各個(gè)網(wǎng)站以及自己所建立的平臺上進(jìn)行宣傳，爭取在店開(kāi)業(yè)前就造成一定的聲勢。這是第一步。如果一切順利，這步的初始打算就是積累別人的生日資料，這是第一步的根本目地。
其二，就是員工的問(wèn)題，因為我還要上學(xué)，所以只能在周6周日和平常有空的時(shí)候來(lái)照顧這個(gè)店，雇人是必要的。但是其實(shí)這是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題，一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員的好壞，將會(huì )很大程度上影響到這個(gè)店的經(jīng)營(yíng)狀況。我的打算是雇一個(gè)人先。傾向于雇一個(gè)女生，再通過(guò)本人想辦法雇傭1~2個(gè)大學(xué)(大專(zhuān))生兼職。當然之前，我會(huì )對其員工進(jìn)行深入交流，向他們灌輸我的理念，這件事我現在就會(huì )著(zhù)手開(kāi)始做。待遇方面，我是這么想的，主要雇傭的一個(gè)女生，每周上5天班，800~1000元/月。另外根據銷(xiāo)售提成。雇傭的另外2個(gè)兼職大學(xué)(大專(zhuān))生，面向大學(xué)(技校)招工，每周換人(當然我不會(huì )隨便選)，每次來(lái)20元底金，另根據當天銷(xiāo)售提成。換人的想法是，通過(guò)她們在各自的校園里進(jìn)行更廣泛的宣傳，畢竟這是北京的第一家生日禮品店。而且還可以請他們做校園的代理進(jìn)行分成~以及收集學(xué)校里的'生日資料，這樣業(yè)務(wù)就拓展開(kāi)了。呵呵，古書(shū)有云：辦事，要天時(shí)，人合，地利三者成一線(xiàn)時(shí)方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個(gè)重要的是成功的必要因素�？傊覀冞@個(gè)大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個(gè)店給經(jīng)營(yíng)好，不管有多困難有多累畢竟這是我們人生理想的第一步，我會(huì )盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業(yè)的!
這兩步完成之后，店面就該開(kāi)業(yè)了，配置一個(gè)好的電腦和音箱是必不可少的。主要在于營(yíng)造那種溫馨的氣氛。開(kāi)業(yè)第一天，我會(huì )請很多朋友過(guò)來(lái)?yè)螆?chǎng)子的，畢竟人越多的地方，大家就越好奇。我的想法是，開(kāi)業(yè)第一天，進(jìn)店就送氣球。然后進(jìn)行產(chǎn)品演示�？傊�，我的想法是搞的越轟動(dòng)越好，如果可行，我還想請來(lái)報社記者進(jìn)行采訪(fǎng)~。我還想開(kāi)展一項獨特的業(yè)務(wù)，本店實(shí)行送貨上門(mén)業(yè)務(wù)，如果您沒(méi)時(shí)間或者因為別的原因沒(méi)辦法給您朋友送上生日禮物的話(huà)，本店可以代送貨上門(mén)并送上您的祝福。此服務(wù)加收20元費用，但以后的每年今天，您的朋友同樣會(huì )收到我們的一份小禮物。我店還可以把常來(lái)店里買(mǎi)禮物的客戶(hù)拉到一起，給大家發(fā)由我店特制的VAP會(huì )員卡，這樣您在以后每年的每個(gè)節日都會(huì )收到我店送給您的節日禮物，祝您節日快樂(lè )。
開(kāi)店計劃書(shū)19
開(kāi)任何店需要注意以下幾點(diǎn)：
1資金：總是有準備開(kāi)奶茶漢堡店的朋友問(wèn)我開(kāi)個(gè)店需要多少錢(qián)？這個(gè)我只能給你們個(gè)大概。房租各地方差別太大，設備價(jià)格，裝修費，材料費，都有差距。只能告訴你們個(gè)大概。但除了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會(huì )相差太多，讓你有所準備。
2選址；一個(gè)店的成敗主要依靠：味道獨特。店面選址，服務(wù)態(tài)度，開(kāi)業(yè)宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說(shuō)了，朋友門(mén)利辛愛(ài)尚漢堡學(xué)習的時(shí)候會(huì )詳細的講給大家。
質(zhì)量；質(zhì)量也就是味道，這個(gè)最為重要，大眾化的配方做出的味道相信現在的年輕人都不會(huì )記得太深，味道太大眾化，沒(méi)什么獨特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶(hù)。所以朋友門(mén)一定要注重自己店里的口味風(fēng)格，
4態(tài)度：所謂的微笑服務(wù)，顧客就是上帝這句話(huà)我認為過(guò)時(shí)了，做我們這個(gè)我們要主動(dòng)和聊天，讓他們吃的開(kāi)心，聊的愉快。這樣才能讓他們留戀。
眼光：這個(gè)一部分靠先天，有些人能準確的抓住顧客的心理需求，市場(chǎng)的變化，時(shí)刻知道自己需要做那些改變，未該怎樣經(jīng)營(yíng)。
6抗壓能力：剛開(kāi)業(yè)往往有部分朋友適應不過(guò)，習慣了待業(yè)或打工的生活，喜歡那種自由自在，不需要負什么責認，而剛開(kāi)店什么事情都需要你去做，你去想，一時(shí)間承受不了這種壓力，我相信大家既然想創(chuàng )業(yè)，這點(diǎn)壓力肯定會(huì )克服，但請大家在克服壓力的同時(shí)要理智的經(jīng)營(yíng)你的店。
7創(chuàng )新：不管開(kāi)什么店你一定要與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)產(chǎn)品，過(guò)時(shí)的東西可以選擇性的淘汰，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，這樣店才能有發(fā)展空間，這點(diǎn)本店承諾可以為學(xué)過(guò)的學(xué)員免費提供以后產(chǎn)品的更新。
最后開(kāi)店步驟即先后順序
第1步：學(xué)習技術(shù)，技術(shù)我利辛愛(ài)尚奶茶漢堡店可以保證決對過(guò)關(guān)
2：店面選址，后會(huì )告訴你們那些地方適合開(kāi)，哪些地方不要開(kāi)，這點(diǎn)一言半語(yǔ)說(shuō)不清，不在此多說(shuō)，學(xué)時(shí)細談。
�。赫信浦谱鳎旱昝娴刂反_定后第一要做的`就是招牌的制作，可以找廣告公司，裝修的同時(shí)掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點(diǎn)重要｝不要等到試營(yíng)業(yè)才開(kāi)始掛招牌，開(kāi)業(yè)當天有些人才知道原是個(gè)漢堡店！
4：店面布局，廚房排線(xiàn)，插座的預留，墻紙的風(fēng)格，這些我都教，學(xué)詳談。
�。涸O備和材料，裝修一半的時(shí)候可以開(kāi)始采購設備和材料。我可以提供給你地址，也可以本地采購，我提供你采購的方法，讓你少走彎路，節省不必要浪費的時(shí)間精力，少花冤枉錢(qián)。
6：營(yíng)業(yè)執照的辦理，有很多人說(shuō)先開(kāi)業(yè)等他們吹才辦，這樣是可以，但是大家要明白，開(kāi)業(yè)后你是沒(méi)多少時(shí)間離開(kāi)店出去跑營(yíng)業(yè)執照的，員工多列外，所以趁著(zhù)裝修空閑時(shí)間跑下最好，
7：開(kāi)業(yè)前的宣傳，制作宣傳單并對外發(fā)放，海報，和點(diǎn)餐單，套餐搭配，發(fā)宣傳的時(shí)候重點(diǎn)提醒：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)，店送什么，微笑免費每個(gè)客人的疑問(wèn)。
7：試營(yíng)業(yè)，每種產(chǎn)品先做出自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地方，比如飲料的一個(gè)輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時(shí)記不得，這些都要在試營(yíng)業(yè)時(shí)候避免掉。免得正式營(yíng)業(yè)人多亂套，試營(yíng)業(yè)期間客人進(jìn)店要主動(dòng)提醒：今天試營(yíng)業(yè)，價(jià)格便宜點(diǎn)，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見(jiàn)，開(kāi)業(yè)優(yōu)惠也對客人講解。晚上終結下一天的經(jīng)驗。
8：正式營(yíng)業(yè)：要微笑服務(wù)，說(shuō)話(huà)客氣，向客人介紹自己的產(chǎn)品，以及你的開(kāi)業(yè)優(yōu)惠。
開(kāi)店計劃書(shū)20
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國確是家喻戶(hù)曉，有著(zhù)極為深遠的歷時(shí)背景和現實(shí)好處�？Х�、西餐的真正興起，就應是從20世紀90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)光內，到達了前所未有的行業(yè)繁榮。此刻隨著(zhù)改革開(kāi)放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著(zhù)大批的外商和白領(lǐng)長(cháng)期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷(xiāo)量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓、20xx年的調查證明：咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸，占19.28%。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說(shuō)明--大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價(jià)值觀(guān)。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，期望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位帶給消費者需求的數據支持。
調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選取比率最高，到達39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%；選取在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費者選取比率為9.8%；選取其它價(jià)格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們能夠得出，消費者認為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適宜的價(jià)格
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價(jià)格區間的消費者選取較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的理解程度相對也越高。
價(jià)格定位貼合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據消費者對該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格理解程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據消費者對每瓶咖啡價(jià)格的理解程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量；而不是根據每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格�？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有貼合消費者需求才是硬道理。
3、部門(mén)設置與職責
3.1店長(cháng)：
1、負責咖啡廳成敗職責的經(jīng)營(yíng)者。
2、對外為咖啡廳的代表人。
3、參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執行者。
4、甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導者。
5、維持咖啡廳營(yíng)運正常運作的管理者。
6、了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7、傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8、推動(dòng)組織學(xué)習與知識管理的教練。
9、解決咖啡廳危機與人員沖突的問(wèn)題處理者。
10、尋求市場(chǎng)機會(huì )與創(chuàng )新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負責人：
部門(mén)：行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門(mén)工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實(shí)施，使店內各項重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結起草店內重要文件報告，協(xié)調好各項公關(guān)接待事宜，搞好內勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調的作用，維護店內上下的規范和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質(zhì)人才；制定薪酬福利政策、績(jì)效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng )造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習型組織等方面的'重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設計等專(zhuān)業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職，每周五晚安排一名繪畫(huà)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生給客人免費畫(huà)肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計算。
部門(mén)權限：負責監督和檢查有關(guān)部門(mén)對上級各項方針政策的的貫徹執行狀況，參與組織和協(xié)調全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統籌店內重大活動(dòng)及會(huì )議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度；向店長(cháng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jì)效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門(mén)、事業(yè)部執行相關(guān)人力資源管理制度。
F7咖啡店設有：
店長(cháng)1名；
行政人事部：正、副部長(cháng)各1名，檔案管理員1名；
財會(huì )部：部長(cháng)1名，會(huì )計1名，收銀員1名；
市場(chǎng)部：部長(cháng)1名，成員3名；
采購部：設部長(cháng)1名，采購人員若干，記錄員2名；
酒水服務(wù)部：部長(cháng)1名，服務(wù)員4名，調酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；
獎勵制度：根據員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵)。
員工守則與店規
人事記錄：?jiǎn)T工到職前須填寫(xiě)人事表格，帶給正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
員工證：?jiǎn)T工在當值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領(lǐng)手續，離職時(shí)須將員工證交還。
工作職責：?jiǎn)T工務(wù)必忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫忙，盡心盡力負起分內工作職責。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常持續禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執。如發(fā)生事故，應立即通知上級領(lǐng)導處理。
儀容：須經(jīng)常持續儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(cháng)發(fā)；女員工上班時(shí)務(wù)必把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內。
操守行為：?jiǎn)T工嚴禁在店堂內粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴禁在點(diǎn)內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應立刻交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回、絕對不能意存貪念或據為己有，一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分。
攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，除預先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著(zhù)作盜竊行為處理。
防火和火警：?jiǎn)T工務(wù)必嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應持續鎮定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)掉現場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現場(chǎng)。
3.3市場(chǎng)宣傳部負責人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標消費群將集中在月消費水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析，優(yōu)勢：據在高校的市場(chǎng)抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有必須的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著(zhù)重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據我們的市場(chǎng)調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在那里還感覺(jué)到了“休閑”�！靶蓍e”不僅僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。應對眼花繚亂的大千世界，應對生活節奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者帶給了這樣的場(chǎng)所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
1、活動(dòng)時(shí)光：
2、活動(dòng)主題：同你的朋友來(lái)那里邂逅；廣告語(yǔ)：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3、活動(dòng)資料：在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫(huà)，注明主題和廣告語(yǔ)
4、活動(dòng)方式：1)消費滿(mǎn)XX元錢(qián)，可送一張積分卡，積滿(mǎn)X分送一杯XX口味的咖啡；2)選取XX口味的咖啡送精美禮品一份。
5、活動(dòng)目的：入客數增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹(shù)立完整的形象。
6、其他宣傳形式的配合
A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周?chē)咝５拇髮W(xué)生，吸引顧客認識和理解
B、網(wǎng)絡(luò )廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現咖啡屋的飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂(lè )部，獲得優(yōu)惠券)
C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的狀況。
D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)光播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)光、效果測試)
(3)各階段費用預算
1、POP費用：100張xX元=XXXX元
2、優(yōu)惠券印刷費：XXXX元
3、送顧客咖啡成本：成本(X元)x入客數x送比數(3%)= XXXX元
4、其他活動(dòng)費
3.4采購部負責人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，是隸屬于財務(wù)總監的下屬部門(mén)。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購、驗收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。
采購部人員設置及職稱(chēng)
人員設置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長(cháng)：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導人，務(wù)必很好的掌握市場(chǎng)信息，開(kāi)拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費用。會(huì )同庫管部、會(huì )計部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨狀況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數量進(jìn)行預測記錄，作出價(jià)格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有職責管理好本部人員的工作，同時(shí)加強本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進(jìn)行市場(chǎng)調查，選取、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負責貨品在運輸過(guò)程中的安全，以及采購過(guò)程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出狀況，記錄員務(wù)必詳細記錄貨物的名稱(chēng)、規格、數量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費、支出數目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負責對待購物品的數量和價(jià)格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上，供月末核查，采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門(mén)對貨物進(jìn)行驗收盤(pán)點(diǎn)并詳細記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場(chǎng)所區及衛生職責區。
(3)采購部辦公用具、車(chē)輛、設備設施。
3.5財務(wù)部負責人：
財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費用(3萬(wàn))，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2、運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開(kāi)支等。
3、據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母帶給80%，自我積蓄20%。
4、每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，也能夠看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為適宜，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。
現金流量預測表
收入：6月7月8月
咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷(xiāo)售量(杯) 1500 1705 1860
銷(xiāo)售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(元) 78000 88660 96720
A：(元) 263380
支出：6月7月8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話(huà)費(元) 300 280 260
差旅費(元) 300 260 220
其他費用(元) 200 200 200
合計(元) 2600 2540 2480
B：(元) 7620
總現金流量C=A+B (元) 271000
三個(gè)月累計現金流量D(元) 271000
一般問(wèn)題所采取的行動(dòng)：
顧客稀少銷(xiāo)售額降低，作出相應價(jià)格調整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低應對挑戰，尊重經(jīng)商道德，凈化市場(chǎng)。
3.6酒水服務(wù)部負責人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，它的目標是向顧客帶給以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并帶給顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù)，開(kāi)源節流，為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設置及主要職責
人員設置:設部長(cháng)1名，服務(wù)員，糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責分工:
部長(cháng):
1、全面主持本部工作，配合店長(cháng)安排，協(xié)調各部門(mén)工作，確保當日任務(wù)順利完成。
2、確�？Х�，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應，審核采購計劃，統籌策劃和確定采購資料，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量，對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導職責。
3、對服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓，開(kāi)展禮貌禮貌教育。并定時(shí)給店內員工進(jìn)行素質(zhì)培訓，對糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng )意。
服務(wù)員:
1、迎接客人，引客入座，招待客人。
2、供應酒水食品，為客人帶給熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結帳。
3、清理臺面，做好衛生工作，按規定開(kāi)啟單據，保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿(mǎn)足。當遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著(zhù)冷靜，并及時(shí)報告上級負責人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負責各種點(diǎn)心飲品的設計及制作，不斷創(chuàng )新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)務(wù)必過(guò)硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對話(huà)，一批服務(wù)員中務(wù)必有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統一服裝，要有良好的精神面貌，體現出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅務(wù)必要專(zhuān)業(yè)，富有創(chuàng )造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù)。禮貌禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂(lè )于創(chuàng )新。開(kāi)源節流，財源廣進(jìn)。
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