幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報（精選13篇）
在我們平凡的日常里，簡(jiǎn)報使用的頻率越來(lái)越高，簡(jiǎn)報是單位領(lǐng)導對一些問(wèn)題做出決策的參考依據之一，也是單位推動(dòng)工作的一個(gè)重要手段。那什么樣的簡(jiǎn)報才具有啟發(fā)意義呢？下面是小編精心整理的幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇1
為增強學(xué)校食堂工作人員的消防安全意識，5月26日，陵口中心幼兒園開(kāi)展了食堂消防安全培訓活動(dòng)。
首先，總務(wù)主任翟主任通過(guò)PPT向食堂工作人員介紹消防安全基礎知識：火災的'特點(diǎn)、分類(lèi)、消防設施、遇到火災如何正確逃生等，并結合視頻展示了火災帶來(lái)的嚴重后果，讓大家對火災有了基本的認識，提高了消防安全意識。
其次，食堂管理員卞主任對應急演練方案進(jìn)行了詳細的解讀，對演練工作進(jìn)行了相關(guān)布置，并強調了消防安全演練的必要性和重要性。
最后，分管園長(cháng)王園長(cháng)強調作為食堂工作人員，要不斷學(xué)習消防安全知識，嚴防火災事故，保證人身安全，確保萬(wàn)無(wú)一失。
通過(guò)本次消防知識培訓，不僅讓食堂人員在思想上高度重視消防安全，同時(shí)增強檢查、發(fā)現、防范隱患的能力，為幼兒園食堂安全工作打下堅實(shí)的基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇2
廚房不僅是美食產(chǎn)生的地方，也是火災隱患產(chǎn)生的`地方，不起眼的廚房也有不少火災安全問(wèn)題，我園安全主任組織廚房人員進(jìn)行消防安全知識培訓學(xué)習，從此與危險絕緣！
并對三位廚房人員如何使用滅火器進(jìn)行考核。
廚房安全是我園安全重要的部分，如何應急處理廚房常見(jiàn)著(zhù)火問(wèn)題，廚房人員也能冷靜，有序地處理問(wèn)題。
我園廚房按要求配備相應的消防裝置，廚房人員熟悉各種消防設施，學(xué)會(huì )使用滅火器材，遇有火災，設法撲救。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇3
為加強幼兒園食堂安全管理工作,提高食堂工作人員預防火災、處置火災及突發(fā)火災的應急處置能力，13日下午，孝豐中心幼兒園了開(kāi)展食堂消防安全知識培訓活動(dòng)。
活動(dòng)中，總務(wù)主任金珊珊老師針對食堂的工作環(huán)境,就火災發(fā)生的主要原因、預防措施、處理辦法、消防器材的正確使用與保養等知識進(jìn)行了詳細講解。之后我們一起來(lái)到空曠的地方，讓保安現場(chǎng)示范了滅火器操作步驟及注意事項,食堂全體人員認真觀(guān)摩、學(xué)習,并親身操作滅火器。
幼兒園的食堂作為人員高度密集的場(chǎng)所,食堂的消防安全是幼兒園安全工作的重中之重。一名合格的食堂員工，要牢記消防安全知識、掌握防火自救能力、嚴守消防管理規定。要不斷加強食堂內部及周邊的火患排查，加強用火、用電等管理，保證師幼的.人身安全，確保萬(wàn)無(wú)一失。
此次消防安全知識培訓活動(dòng),強化了食堂工作人員的消防安全意識,并在今后的工作中，一定做到小心謹慎，防消結合，杜絕任何事故的發(fā)生的可能。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇4
為了深化安全教育工作的開(kāi)展，進(jìn)一步增強保安和食堂工作人員的消防安全意識，進(jìn)一步推進(jìn)平安校園建設，2020年10月28日下午，安全負責人李老師對保安及食堂工作人員開(kāi)展了消防安全培訓。
首先，李老師講述了消防安全的`重要性，就防火、滅火、逃生、自救四個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，并介紹了火災的種類(lèi)、火災撲救方法、消防基礎知識、食堂火災的危險性、食堂火災的預防和緊急應對措施等一系列消防安全知識。接著(zhù)食堂工作人員和保安師傅針對培訓進(jìn)行了實(shí)際的滅火操作。
通過(guò)此次培訓，所有保安和食堂工作人員對食堂消防知識和自救能力得到了極大提高，對做好消防安全工作的重要性和意義有了進(jìn)一步的認識。安全意識提高一分，我們的生命就會(huì )得到一份保障，讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，為打造平安校園做出自己的一份努力！
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇5
為了使炊事人員了解食堂里各項消防安全設備的使用方法，進(jìn)一步加強消防安全意識，保障廚房安全生產(chǎn)。2021年3月3日，蓮花北苑幼兒園開(kāi)展了食堂消防安全培訓及實(shí)操演練活動(dòng)。
為確�；顒�(dòng)有效開(kāi)展，活動(dòng)前期后勤王園長(cháng)、后勤教師和廚房師傅們認真細致地對方案進(jìn)行了研討�；顒�(dòng)當天，首先進(jìn)行了消防安全知識培訓，主要內容有：防火、滅火基本原理；初起火災處置基礎知識；并對消防器材的使用進(jìn)行了詳細講解。隨后，后勤教師現場(chǎng)示范了滅火器、滅火毯和滅火球的正確使用方法和滅火相關(guān)技能，炊事人員現場(chǎng)逐個(gè)進(jìn)行了演練。
食堂一直是消防安全的.重點(diǎn)，也是消防安全高風(fēng)險部門(mén)。通過(guò)定期的消防安全培訓及技能演練，大家進(jìn)一步強化了安全意識，提高了消防應急處置能力，為創(chuàng )建平安和諧校園夯實(shí)了基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇6
幼兒園食堂質(zhì)量的高低直接影響著(zhù)每一個(gè)幼兒的身體健康。為進(jìn)一步提升廚房管理水平，提高炊事人員專(zhuān)業(yè)技能，近日，鄭州高新區第一幼兒園組織炊事人員利用周末參加了廚師工作藝術(shù)研修班，開(kāi)展系統性知識和技能的學(xué)習。
理論學(xué)習中，培訓專(zhuān)家全面細致講解了食堂的工作價(jià)值、膳食活動(dòng)的.策劃、營(yíng)養菜肴的制作、餐點(diǎn)創(chuàng )新的搭配等知識。高新一幼參培人員邊聆聽(tīng)邊認真記錄。實(shí)操環(huán)節中，參培人員認真看，努力學(xué)，積極研討，謙虛向專(zhuān)家主動(dòng)請教，并在實(shí)際操作過(guò)程中感受面點(diǎn)的藝術(shù)創(chuàng )新、餐點(diǎn)搭配的原則等。
培訓結束后，幼兒園組織全體炊事人員及時(shí)反思、研討、優(yōu)化幼兒園食堂工作流程、操作規范以及新學(xué)期餐點(diǎn)創(chuàng )新的具體舉措。大家集思廣益，建言獻策，積極提出改進(jìn)策略，只為給孩子們提供更加營(yíng)養與健康的膳食。
蔬菜三色饅頭、彩虹雜糧飯團、芝士肉松飯團、中式三明治、毛毛蟲(chóng)面包.......一塊塊面團在炊事人員手中變得栩栩如生，一次次創(chuàng )新不斷精彩呈現，新學(xué)期餐點(diǎn)的創(chuàng )新得到了孩子們的喜歡。
此次培訓，有效提高了炊事人員的業(yè)務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)能力，為新學(xué)期炊事人員制作美味菜肴和面點(diǎn)創(chuàng )新提供了新思路。新學(xué)期，高新一幼全體炊事人員將全力以赴，為提升孩子“舌尖上的幸�！辈粩嗯�！
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇7
“民以食為天，食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì)，增強業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食堂工作安全、衛生、有序、規范開(kāi)展。6月23日，第一幼兒園開(kāi)展了廚師技能提升培訓。
上午，東南商業(yè)城園區的廚師們相聚一起，開(kāi)展“廚技展示 妙刀生花”刀工大比拼。比賽中，廚師們全神貫注，刀法輕快，技術(shù)嫻熟，“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節奏，隨著(zhù)刀起刀落，一盤(pán)盤(pán)或絲、或片、或丁的`精工細作完成了,展現了廚師們精湛的刀工。
下午，后勤副園長(cháng)陳虹組織兩園區廚師開(kāi)展廚房“五常法”培訓。陳副園長(cháng)分別從“五�！惫芾淼膬群�、意義、具體實(shí)施方法等方面進(jìn)行了詳細的講解。針對性地指出了“五�！惫芾碓趯�(shí)際運用中的具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規范、常自律” 五個(gè)方面做好日常工作。同時(shí)，希望廚師工作人員嚴格按照操作流程加工安全食品，提高服務(wù)意識和安全意識，要做實(shí)做細各項工作，全面消除安全隱患。
食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后，第一幼兒園將加大食品安全監管力度，加強對食堂的科學(xué)管理，逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長(cháng)效的培訓機制，不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì)，為“舌尖上的美食”保駕護航。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇8
11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節的操作規范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。衛生條件不合格的.，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛生法規，嚴格操作，做到對每一個(gè)幼兒負責。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇9
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長(cháng)的關(guān)鍵期，合理的膳食營(yíng)養不僅有助于孩子身體健康成長(cháng)，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長(cháng)對孩子的膳食營(yíng)養也是極其關(guān)注，為幼兒提供可口的飯菜，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問(wèn)題。
20XX年12月13日上午，我園有幸請來(lái)了北京市高級烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著(zhù)烹飪行業(yè)十幾年，有著(zhù)非常豐富的烹飪經(jīng)驗及烹飪技術(shù)，對于菜品的營(yíng)養搭配和菜品的火候撐控也有著(zhù)自己的獨到見(jiàn)解。
培訓中，廚師們就菜品的'烹飪問(wèn)題展開(kāi)了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營(yíng)養即不流失，還能保證菜品本身的味道。陶師傅說(shuō)任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧，針對不同的菜系有著(zhù)不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據這些菜的需求來(lái)進(jìn)行炒制！同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后，陶師傅深入廚房進(jìn)行現場(chǎng)指導，分別指導領(lǐng)廚師們現場(chǎng)制作了幾道菜，通過(guò)陶師傅的現場(chǎng)實(shí)際操作，廚師們也都珍惜這次學(xué)習的機會(huì )，認真傾聽(tīng)，隨時(shí)提出自己的問(wèn)題。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節理論與實(shí)踐相結合的生動(dòng)課，同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強了團隊凝聚力，促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營(yíng)養膳食工作，將在園領(lǐng)導班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng )新并與時(shí)俱進(jìn)，為孩子們的健康成長(cháng)奠定扎實(shí)的基礎。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇10
為了確保幼兒園廚房工作的安全有效落實(shí)，近日固陽(yáng)縣科教路幼兒園園長(cháng)、書(shū)記對廚房工作人員進(jìn)行了崗前培訓。
陳園長(cháng)首先歡迎新加入廚師團隊的工作人員，并對廚房工作人員進(jìn)行了明確的分工，同時(shí)也對大家詳細介紹了我園廚房的基本情況。陳園長(cháng)在充分肯定廚房人員的辛苦付出的同時(shí)，也對新學(xué)期的廚房工作提出了更高的期望，希望各位廚房工作人員繼續秉持吃苦耐勞的'精神，保持積極向上的工作作風(fēng)，嚴格把好食品安全第一關(guān)。接著(zhù)田書(shū)記就廚房的安全管理要求以及設施設備的操作規范進(jìn)行了強調。
在臨近結束之時(shí)，園長(cháng)面對全體人員給予殷切的期望和衷心告誡，勉勵大家在新的學(xué)期中再接再厲，嚴格把好食品安全關(guān)，守護“舌尖上的安全“。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇11
9月23日，在我園召開(kāi)對廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓。會(huì )議旨在加強幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛生安全知識，確保全園師幼的`飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)。
會(huì )議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛生要求。要求在餐間操作過(guò)程中，注意個(gè)人衛生、穿戴好工作服、工作帽；嚴格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓增強了廚房從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營(yíng)造健康、衛生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇12
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)，我園于4月21日中午開(kāi)展了食堂人員的常規培訓，培訓內容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛生知識等知識。本次培訓由我園XX副園長(cháng)主持。
在培訓過(guò)程中，我園XX副園長(cháng)強調食品衛生、環(huán)境衛生干凈整潔的.重要性，一定要做好食堂的食品衛生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí)，食堂全體工作人員要認真做好本職工作，明確職責。
食堂設備管理要規范、保證安全，因為食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。
因此，要做到定期維護保養、定期排查，杜絕一切安全隱患。
通過(guò)本次培訓活動(dòng)，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛生、有序、規范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
幼兒園廚師培訓簡(jiǎn)報 篇13
為進(jìn)一步加強我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師幼身體健康和生命安全。20xx年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓。
此次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓。
會(huì )上我園主管后勤副園長(cháng)作了強調講話(huà)。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節、抓流程，不使用不符合衛生標準的原材料。四是嚴格食品留樣制度，做到“專(zhuān)人管理”，消除一切安全隱患。
通過(guò)培訓，提高了我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任心，規范了食堂從業(yè)人員的'操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實(shí)的基礎。
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