幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，許多人對一些廣為流傳的簡(jiǎn)報都不陌生吧，簡(jiǎn)報是簡(jiǎn)要的調查報告，簡(jiǎn)要的情況報告，簡(jiǎn)要的工作報告，簡(jiǎn)要的消息報道等。還苦于找不到好的簡(jiǎn)報？下面是小編精心整理的幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報1
11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節的操作規范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。衛生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的`，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛生法規，嚴格操作，做到對每一個(gè)幼兒負責。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報2
20xx年11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節的操作規范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。衛生條件不合格的，要毫不遲疑的.馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛生法規，嚴格操作，做到對每一個(gè)幼兒負責。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報3
“民以食為天，食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園廚房工作人員的綜合素質(zhì)，增強業(yè)務(wù)水平，推進(jìn)食堂工作安全、衛生、有序、規范開(kāi)展。6月23日，第一幼兒園開(kāi)展了廚師技能提升培訓。
上午，東南商業(yè)城園區的.廚師們相聚一起，開(kāi)展“廚技展示 妙刀生花”刀工大比拼。比賽中，廚師們全神貫注，刀法輕快，技術(shù)嫻熟，“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏富有節奏，隨著(zhù)刀起刀落，一盤(pán)盤(pán)或絲、或片、或丁的精工細作完成了,展現了廚師們精湛的刀工。
下午，后勤副園長(cháng)陳虹組織兩園區廚師開(kāi)展廚房“五常法”培訓。陳副園長(cháng)分別從“五�！惫芾淼膬群�、意義、具體實(shí)施方法等方面進(jìn)行了詳細的講解。針對性地指出了“五�！惫芾碓趯�(shí)際運用中的具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規范、常自律” 五個(gè)方面做好日常工作。同時(shí)，希望廚師工作人員嚴格按照操作流程加工安全食品，提高服務(wù)意識和安全意識，要做實(shí)做細各項工作，全面消除安全隱患。
食品安全與生命健康安全息息相關(guān)。今后，第一幼兒園將加大食品安全監管力度，加強對食堂的科學(xué)管理，逐步建立食堂管理人員和從業(yè)人員長(cháng)效的培訓機制，不斷提高廚房工作人員的整體素質(zhì)，為“舌尖上的美食”保駕護航。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報4
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長(cháng)的關(guān)鍵期，合理的膳食營(yíng)養不僅有助于孩子身體健康成長(cháng)，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長(cháng)對孩子的膳食營(yíng)養也是極其關(guān)注，為幼兒提供可口的飯菜，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問(wèn)題。
20xx年12月13日上午，我園有幸請來(lái)了北京市高級烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著(zhù)烹飪行業(yè)十幾年，有著(zhù)非常豐富的烹飪經(jīng)驗及烹飪技術(shù)，對于菜品的營(yíng)養搭配和菜品的火候撐控也有著(zhù)自己的獨到見(jiàn)解。
培訓中，廚師們就菜品的烹飪問(wèn)題展開(kāi)了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營(yíng)養即不流失，還能保證菜品本身的味道。陶師傅說(shuō)任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧，針對不同的菜系有著(zhù)不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據這些菜的需求來(lái)進(jìn)行炒制！同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后，陶師傅深入廚房進(jìn)行現場(chǎng)指導，分別指導領(lǐng)廚師們現場(chǎng)制作了幾道菜，通過(guò)陶師傅的現場(chǎng)實(shí)際操作，廚師們也都珍惜這次學(xué)習的機會(huì )，認真傾聽(tīng)，隨時(shí)提出自己的.問(wèn)題。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節理論與實(shí)踐相結合的生動(dòng)課，同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強了團隊凝聚力，促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營(yíng)養膳食工作，將在園領(lǐng)導班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng )新并與時(shí)俱進(jìn)，為孩子們的健康成長(cháng)奠定扎實(shí)的基礎。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報5
為進(jìn)一步加強我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師幼身體健康和生命安全。20xx年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓。
此次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓。
會(huì )上我園主管后勤副園長(cháng)作了強調講話(huà)。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節、抓流程，不使用不符合衛生標準的原材料。四是嚴格食品留樣制度，做到“專(zhuān)人管理”，消除一切安全隱患。
通過(guò)培訓，提高了我園食堂從業(yè)人員的`食品安全意識和責任心，規范了食堂從業(yè)人員的操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實(shí)的基礎。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報6
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)，我園于4月21日中午開(kāi)展了食堂人員的常規培訓，培訓內容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛生知識等知識。本次培訓由我園XX副園長(cháng)主持。
在培訓過(guò)程中，我園XX副園長(cháng)強調食品衛生、環(huán)境衛生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的食品衛生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí)，食堂全體工作人員要認真做好本職工作，明確職責。
食堂設備管理要規范、保證安全，因為食堂是消防安全的`重點(diǎn)部位。
因此，要做到定期維護保養、定期排查，杜絕一切安全隱患。
通過(guò)本次培訓活動(dòng)，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛生、有序、規范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報7
9月23日，在我園召開(kāi)對廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓。會(huì )議旨在加強幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛生安全知識，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)。
會(huì )議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛生要求。要求在餐間操作過(guò)程中，注意個(gè)人衛生、穿戴好工作服、工作帽；嚴格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的'分離清洗與加工；做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓增強了廚房從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營(yíng)造健康、衛生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報8
幼兒園食堂質(zhì)量的高低直接影響著(zhù)每一個(gè)幼兒的身體健康。為進(jìn)一步提升廚房管理水平，提高炊事人員專(zhuān)業(yè)技能，近日，鄭州高新區第一幼兒園組織炊事人員利用周末參加了廚師工作藝術(shù)研修班，開(kāi)展系統性知識和技能的.學(xué)習。
理論學(xué)習中，培訓專(zhuān)家全面細致講解了食堂的工作價(jià)值、膳食活動(dòng)的策劃、營(yíng)養菜肴的制作、餐點(diǎn)創(chuàng )新的搭配等知識。高新一幼參培人員邊聆聽(tīng)邊認真記錄。實(shí)操環(huán)節中，參培人員認真看，努力學(xué)，積極研討，謙虛向專(zhuān)家主動(dòng)請教，并在實(shí)際操作過(guò)程中感受面點(diǎn)的藝術(shù)創(chuàng )新、餐點(diǎn)搭配的原則等。
培訓結束后，幼兒園組織全體炊事人員及時(shí)反思、研討、優(yōu)化幼兒園食堂工作流程、操作規范以及新學(xué)期餐點(diǎn)創(chuàng )新的具體舉措。大家集思廣益，建言獻策，積極提出改進(jìn)策略，只為給孩子們提供更加營(yíng)養與健康的膳食。
蔬菜三色饅頭、彩虹雜糧飯團、芝士肉松飯團、中式三明治、毛毛蟲(chóng)面包.......一塊塊面團在炊事人員手中變得栩栩如生，一次次創(chuàng )新不斷精彩呈現，新學(xué)期餐點(diǎn)的創(chuàng )新得到了孩子們的喜歡。
此次培訓，有效提高了炊事人員的業(yè)務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)能力，為新學(xué)期炊事人員制作美味菜肴和面點(diǎn)創(chuàng )新提供了新思路。新學(xué)期，高新一幼全體炊事人員將全力以赴，為提升孩子“舌尖上的幸�！辈粩嗯�！
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報9
為了確保幼兒園廚房工作的安全有效落實(shí)，近日固陽(yáng)縣科教路幼兒園園長(cháng)、書(shū)記對廚房工作人員進(jìn)行了崗前培訓。
陳園長(cháng)首先歡迎新加入廚師團隊的工作人員，并對廚房工作人員進(jìn)行了明確的分工，同時(shí)也對大家詳細介紹了我園廚房的基本情況。陳園長(cháng)在充分肯定廚房人員的'辛苦付出的同時(shí)，也對新學(xué)期的廚房工作提出了更高的期望，希望各位廚房工作人員繼續秉持吃苦耐勞的精神，保持積極向上的工作作風(fēng)，嚴格把好食品安全第一關(guān)。接著(zhù)田書(shū)記就廚房的安全管理要求以及設施設備的操作規范進(jìn)行了強調。
在臨近結束之時(shí)，園長(cháng)面對全體人員給予殷切的期望和衷心告誡，勉勵大家在新的學(xué)期中再接再厲，嚴格把好食品安全關(guān)，守護“舌尖上的安全“。
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