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幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文（精選5篇）
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，很多情況下我們都會(huì )接觸到簡(jiǎn)報，簡(jiǎn)報作為加強領(lǐng)導和推動(dòng)工作的重要工具，內容必須保證絕對真實(shí)、準確。你知道什么樣的簡(jiǎn)報才能算得上是好的簡(jiǎn)報嗎？以下是小編精心整理的幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報范文（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報1
9月23日，在我園召開(kāi)對廚房從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全管理培訓。會(huì )議旨在加強幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的.安全責任意識與食品衛生安全知識，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)。
會(huì )議組織廚房從業(yè)人員學(xué)習了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛生要求。要求在餐間操作過(guò)程中，注意個(gè)人衛生、穿戴好工作服、工作帽；嚴格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。
此次培訓增強了廚房從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務(wù)工作，為營(yíng)造健康、衛生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報2
為了提高我園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(cháng)，我園于4月21日中午開(kāi)展了食堂人員的常規培訓，培訓內容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛生知識等知識。本次培訓由我園XX副園長(cháng)主持。
在培訓過(guò)程中，我園XX副園長(cháng)強調食品衛生、環(huán)境衛生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的食品衛生和餐具的.“一洗、二沖、三消毒”工作。同時(shí)，食堂全體工作人員要認真做好本職工作，明確職責。
食堂設備管理要規范、保證安全，因為食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。
因此，要做到定期維護保養、定期排查，杜絕一切安全隱患。
通過(guò)本次培訓活動(dòng)，推進(jìn)了我園食堂工作安全、衛生、有序、規范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報3
20XX年11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務(wù)；食品加工制作重要環(huán)節的操作規范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。衛生條件不合格的，要毫不遲疑的'馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導致食品安全問(wèn)題的發(fā)生等等。
通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛生法規，嚴格操作，做到對每一個(gè)幼兒負責。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報4
3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長(cháng)的關(guān)鍵期，合理的膳食營(yíng)養不僅有助于孩子身體健康成長(cháng)，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長(cháng)對孩子的膳食營(yíng)養也是極其關(guān)注，為幼兒提供可口的飯菜，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，這也是每一個(gè)幼兒園都非常關(guān)心的問(wèn)題。
20XX年12月13日上午，我園有幸請來(lái)了北京市高級烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著(zhù)烹飪行業(yè)十幾年，有著(zhù)非常豐富的.烹飪經(jīng)驗及烹飪技術(shù)，對于菜品的營(yíng)養搭配和菜品的火候撐控也有著(zhù)自己的獨到見(jiàn)解。
培訓中，廚師們就菜品的烹飪問(wèn)題展開(kāi)了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營(yíng)養即不流失，還能保證菜品本身的味道。陶師傅說(shuō)任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個(gè)烹飪技巧，針對不同的菜系有著(zhù)不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據這些菜的需求來(lái)進(jìn)行炒制！同時(shí)陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。
隨后，陶師傅深入廚房進(jìn)行現場(chǎng)指導，分別指導領(lǐng)廚師們現場(chǎng)制作了幾道菜，通過(guò)陶師傅的現場(chǎng)實(shí)際操作，廚師們也都珍惜這次學(xué)習的機會(huì )，認真傾聽(tīng)，隨時(shí)提出自己的問(wèn)題。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了廚師之間的相互學(xué)習與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節理論與實(shí)踐相結合的生動(dòng)課，同時(shí)也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強了團隊凝聚力，促進(jìn)了和諧校園氛圍。幼兒園的營(yíng)養膳食工作，將在園領(lǐng)導班子的引領(lǐng)下,不斷地創(chuàng )新并與時(shí)俱進(jìn)，為孩子們的健康成長(cháng)奠定扎實(shí)的基礎。
幼兒園廚師業(yè)務(wù)培訓簡(jiǎn)報5
為進(jìn)一步加強我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師幼身體健康和生命安全。2021年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓。
此次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓。
會(huì )上我園主管后勤副園長(cháng)作了強調講話(huà)。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細節上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品質(zhì)量關(guān)。二是食品采購人員要嚴格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節、抓流程，不使用不符合衛生標準的原材料。四是嚴格食品留樣制度，做到“專(zhuān)人管理”， 消除一切安全隱患。
通過(guò)培訓，提高了我園食堂從業(yè)人員的`食品安全意識和責任心，規范了食堂從業(yè)人員的操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實(shí)的基礎。
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