食品采購方案（精選15篇）

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那么應當如何制定方案呢？以下是小編收集整理的食品采購方案，希望能夠幫助到大家。

　　食品采購方案 1

　　為了確保學(xué)校食堂食品衛生安全，提高學(xué)生餐飲質(zhì)量，降低采購成本，現面向社會(huì )公開(kāi)招標確定學(xué)生食堂大宗物資供貨企業(yè)或個(gè)人。

　　一、招標項目：

　　大米、面粉、豬肉、牛肉、食用油（非轉基因）、調味品、干貨、豆制品、冷凍制品、魚(yú)、禽類(lèi)等物資。

　　二、招標方式、期限

　　公開(kāi)招標，以質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等綜合評標，根據評標結果，確定中標入圍單位或個(gè)人，入圍期限為（一年）。

　　三、投標人的資格要求

　　1.具有相應資質(zhì)的大宗物資生產(chǎn)廠(chǎng)家或有規模的養殖（種植）戶(hù)、一級代理批發(fā)商、合作社。

　　2.誠信經(jīng)營(yíng)、信譽(yù)度高、服務(wù)優(yōu)，所供大宗物資質(zhì)量符合我方要求，供貨能力（如供貨速度、貨源儲備量等）滿(mǎn)足我方需要。

　　3.投標單位或個(gè)人需提供

　�、俳�(jīng)年檢合格的企業(yè)或個(gè)人營(yíng)業(yè)執照副本原件

　�、诙悇�(wù)登記證副本原件、組織機構代碼證原件

　�、垲�(lèi)似業(yè)績(jì)證明材料

　�、苁称妨魍ㄔS可證原件、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證復印件

　�、莘ǘù�表人授權書(shū)原件（如果不是法定代表人親自簽署投標文件，則須提交法定代表人授權書(shū)）有特殊要求的（如肉類(lèi)食品必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明）請按相關(guān)規定提供相應的證件。

　　4.同時(shí)參加多類(lèi)物資招標的供貨單位或個(gè)人，請按類(lèi)分別填寫(xiě)投標材料，供應大米、面粉、食用油、調味品的請提供樣品。

　　5.中標單位或個(gè)人需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其他相關(guān)法律法規有關(guān)規定，所提供物資應具有“QS”食品質(zhì)量認證標志或符合國家相關(guān)標準。

　　6.所有招標采購物資均需提供正規稅務(wù)發(fā)票，貨款轉入中標供貨單位或個(gè)人銀行賬戶(hù)，發(fā)票收款方必須與投標并簽訂供貨合同的投標單位一致（代理授權的經(jīng)銷(xiāo)單位，可憑廠(chǎng)家授權書(shū)將貨款轉入生產(chǎn)廠(chǎng)家）。

　　7.中標單位的`投標價(jià)原則上為招標人本合同期內的采購價(jià)。如遇市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)漲跌幅度超過(guò)中標價(jià)的5%，雙方溝通進(jìn)行調價(jià)，或甲方組織重新投標報價(jià)。

　　8.在同等條件下，已經(jīng)在食堂供貨的單位經(jīng)民主測評反應好的，在同等價(jià)格上享有優(yōu)先權。

　　四、報名須知

　　1.報名截止時(shí)間：20xx年3月7日下午5點(diǎn)

　　2.投標時(shí)間：20xx年3月10日下午2點(diǎn)30分

　　3.報名地點(diǎn)：婁底一中食堂辦公室。聯(lián)系人：

　　4.報名須帶有關(guān)證件：企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告原件及復印件各一份（須蓋有企業(yè)公章）；經(jīng)辦人身份證及復印件一份。

　　五、其他

　　本次投標邀請市教育局紀委、市食監局紀委、婁底一中紀委監督，婁底一中總務(wù)科負責評標、開(kāi)標。

　　食品采購方案 2

　　一、指導思想和工作目標

　　以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院食安委會(huì )議精神省局，市食安辦通知配合，嚴厲打擊加工制作病死畜禽行為，嚴防病死畜禽肉流入餐飲服務(wù)環(huán)節，確保消費者身體健康和生命安全。

　　二、整治任務(wù)和工作措施

　�。ㄒ唬┘訌娦笄萑獠少徆芾�。督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強畜禽肉采購管理，明確專(zhuān)人負責畜禽肉的采購和驗收，從具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位（個(gè)體）采購。對于長(cháng)期采購或數量較大的餐飲服務(wù)單位要建立定點(diǎn)采購制度，確定食品安全信譽(yù)好的供應商為定點(diǎn)采購單位，同時(shí)要簽訂采購供應合同，合同應包含食品安全相關(guān)內容。嚴禁餐飲服務(wù)單位采購使用病死畜禽肉。

　�。ǘ�）嚴格畜禽肉采購索證索票監管。嚴格監督餐飲服務(wù)單位落實(shí)畜禽肉采購進(jìn)貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，執行索證索票、進(jìn)貨查驗有關(guān)規定，加強購物憑證管理，如實(shí)記錄采購產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、供應單位名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等，確保畜禽肉來(lái)源可追溯、來(lái)防非定點(diǎn)屠宰畜禽肉、不合格畜禽肉流入餐飲服務(wù)環(huán)節。

　�。ㄈ�）加強餐飲服務(wù)環(huán)節畜禽肉監督。按照屬地監管職責，落實(shí)網(wǎng)格化監管，對轄區內餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。對農村和城鄉結合部及旅游景區等列為重點(diǎn)地區；對學(xué)校食堂、大中型餐館、建筑工地食堂和旅游景區餐館等餐飲服務(wù)單位列為重點(diǎn)對象。各地在監督檢查發(fā)現凝視病死畜禽肉的，要充分利用檢測技術(shù)，進(jìn)行篩查和檢驗，也可請畜牧獸醫部門(mén)進(jìn)行鑒定和檢驗。

　�。ㄋ模﹪缿瓦`法采購經(jīng)營(yíng)加工病死畜禽肉行為。要集中時(shí)間、集中力量、從嚴從重懲處違法采購經(jīng)營(yíng)病死離禽肉行為。對無(wú)采購憑證，來(lái)歷不明的畜禽肉，要依照《食品安全法》有關(guān)規定從嚴查處，并依法進(jìn)行約談；對采購病死畜禽肉加工制作食品的，從重處罰，并將有關(guān)線(xiàn)索通報有關(guān)部門(mén)，對加工經(jīng)營(yíng)病死畜禽肉涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機關(guān)，嚴禁以罰代刑。

　　三、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。嚴歷打擊非法屠宰加工經(jīng)營(yíng)病死畜禽等違法犯罪行為，是保障人民群眾生命安全的`重要舉措。要高度重視，加強組織協(xié)調，將此次專(zhuān)項行動(dòng)作為今年食品安全工作的重點(diǎn)內容。要結合2011年肉制品整治專(zhuān)項工作開(kāi)展情況，制定具體工作計劃，進(jìn)一步加大工作力度，嚴厲打擊、消除隱患。

　�。ǘ�）重視宣傳教育。要通過(guò)各類(lèi)新聞媒體，采取懸掛橫幅、標語(yǔ)和張貼告示、發(fā)放宣傳資料等多種形式，大力宣傳打擊非法屠宰加工經(jīng)營(yíng)病死畜禽專(zhuān)項行動(dòng)，積極向公眾普及食品安全知識和識別病死畜禽常識，切實(shí)提高廣大群眾識假辨假、防范風(fēng)險的意識和能力，及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，完善食品安全有獎舉報制度，廣泛發(fā)動(dòng)群眾積極舉報，曝光有關(guān)違法案件，威懾違法犯罪分子。

　　食品采購方案 3

　　為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營(yíng)養餐工程能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據潞教字【20xx】43號文件精神，對我校實(shí)施一顆雞蛋和一兩肉營(yíng)養餐工程情況進(jìn)行了自查自糾，現將自查結果報告如下：

　　一、認真制定了實(shí)施方案，完善了營(yíng)養餐工程管理機制

　　1、20xx年xx月xx日，我校認真制定了一顆雞蛋營(yíng)養餐工程實(shí)施方案，20xx年xx月xx日，我校制訂了一兩肉營(yíng)養餐工程實(shí)施方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。

　　2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣臺賬，規范了營(yíng)養餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。

　　3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的'領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

　　二、加強了營(yíng)養餐工程的過(guò)程管理

　　1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營(yíng)養早餐實(shí)施學(xué)校食堂供餐，每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時(shí)，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自x月x日起，每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。

　　2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

　　3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。

　　三、加強營(yíng)養餐工程經(jīng)費管理

　　學(xué)校嚴格執行營(yíng)養餐工程經(jīng)費專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，獨立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結算。

　　四、切實(shí)加強臺帳管理

　　我校建立了營(yíng)養餐管理檔案，包括上級文件、營(yíng)養餐工程實(shí)施方案、采購登記和憑證等資料。

　　五、存在問(wèn)題：

　　1、食品留樣還放在冰箱中，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的留樣柜。

　　2、雞蛋儲存沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的冰柜。只有在常溫下保存。

　　食品采購方案 4

　　1.目的

　　為了規范原料的采購驗收過(guò)程，通過(guò)明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理，確保原料在受控的情況下使用，以滿(mǎn)足配方設計的質(zhì)量要求，并使之符合相關(guān)法規和質(zhì)量安全控制的規定。

　　2.范圍

　　適用于本公司原料（單一飼料原料、玉米胚芽粕）和編織袋等的采購驗收。

　　3.職責

　　3.1采購部：負責選擇合格供方，簽訂符合質(zhì)量標準要求的合同，按流程要求實(shí)施申購，辦理不合格原料的退貨。

　　3.2倉管員：負責卸貨過(guò)程和庫存原料的質(zhì)量跟蹤，對不合格品進(jìn)行隔離標識，嚴格按品管部通知安排的原料使用，及時(shí)辦理原料的出入庫手續。

　　3.3品管部：原料質(zhì)量的綜合判斷、異常情況的處理。

　　4.內容

　　4.1采購驗收流程

　　4.1.1采購計劃

　　采購部根據原料月度需求、原料庫存表、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析、原料周轉率、原料特性和運輸時(shí)間等，提出采購計劃。

　　4.1.2溝通審批

　　采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢(xún)原料質(zhì)量、價(jià)格和供貨期等信息，對比不同供應商的差異，通過(guò)提交相關(guān)領(lǐng)導審批。

　　4.1.3簽訂合同

　　經(jīng)領(lǐng)導審批后，采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同，合同必須包含以下內容：采購原料的通用商品名稱(chēng)、規格、數量、主成分指標、衛生指標、單價(jià)、總價(jià)、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內容。

　　4.1.4執行合同

　　雙方按照合同約定事項執行。

　　4.1.5原料到廠(chǎng)后，由庫管通過(guò)查驗貨物包裝、標簽檢查，并第一次取樣，填寫(xiě)《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》送化驗室進(jìn)行原料初檢。

　　4.1.6倉管部根據品管部初步查驗結果，通知搬運工卸貨，或通知貨車(chē)司機退貨，未經(jīng)允許卸貨的原料所產(chǎn)生的責任由倉管部負責。

　　4.1.7質(zhì)檢員根據不同原料的特點(diǎn)，在卸貨過(guò)程或卸完貨后進(jìn)行綜合取樣，然后送樣到化驗室進(jìn)行化驗和留樣。

　　4.1.8卸貨完畢后，倉管員清點(diǎn)數量無(wú)誤，完善《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》內信息。

　　4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求，標識清楚規范，否則，禁止接收。

　　4.2檢驗要求

　　4.2.1抽樣規范

　　4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的要求，抽取具有代表性的樣品，做好抽樣登記和標識，并對來(lái)貨進(jìn)行相關(guān)檢查：

　　包裝檢查：確認標簽和包裝標記是否符合規范要求（禁止出現化學(xué)桶或化工包裝袋），生產(chǎn)日期、有效期限、含量等是否合理，對存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整，有無(wú)破損，標簽、品名、規格、產(chǎn)地是否與合同相符。

　　色澤與氣味：是否與該產(chǎn)品應有顏色和氣味相符，有無(wú)發(fā)熱結塊現象。

　　4.2.1.2依據來(lái)貨的種類(lèi)準備必要、干凈的抽樣工具，按不同原料的要求進(jìn)行抽樣查驗

　　4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查，防止變質(zhì)、摻假等不合格原料進(jìn)入原料倉庫。中間如發(fā)現有異�，F象，則要求暫停卸貨，并抽樣重新檢定其質(zhì)量情況再決定能否卸貨或退貨。

　　4.2.1.4抽樣分布：按隨機抽樣的原則進(jìn)行，要求對貨車(chē)外圍與中間按3：7抽取來(lái)貨，如貨物差異明顯則分裝檢測。

　　4.2.1.5抽樣要求：要具有針對性，從整批原料中取出足夠有代表性的樣品，取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料，同時(shí)，要根據不同原料來(lái)貨特點(diǎn)，進(jìn)行針對性的抽樣，使抽樣能充分反映出該批貨物的`質(zhì)量狀況。

　　4.3.1.8編織袋的抽樣查驗：

　　編織袋來(lái)貨時(shí)，由倉管部發(fā)出《原料送檢單》，通知品管部進(jìn)行查驗。

　　品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗，每品種抽取至少兩個(gè)，檢查其尺寸、重量、印刷內容、字體、外觀(guān)是否與標準要求相符，合格的來(lái)貨由質(zhì)檢員在送檢單上簽名，標明為卸貨可用，有一項不達標，必須再抽取10條以上復檢，仍不達標即判不合格，由質(zhì)檢員標明為不合格，退貨。

　　未經(jīng)品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。

　　4.3感觀(guān)檢驗事項

　　4.3.1氣味：是否新鮮、正常，有無(wú)霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。

　　4.3.2色澤：是否正常，有無(wú)燒焦、變色現象。

　　4.3.3形狀：是否正常，是否有結塊，粒度是否符合要求等。

　　4.3.4其它：有無(wú)發(fā)熱、發(fā)酵、吸潮、污染和蟲(chóng)害等。

　　4.3.5初檢裝樣：

　　4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨，質(zhì)檢員抽取有代表性的樣品，采用四分法分樣，根據《原料驗收標準》和原料質(zhì)量分析狀況確定化學(xué)檢測項目，然后裝瓶化驗和留樣（注意要防止抽樣過(guò)程吸潮的問(wèn)題）。

　　4.3.3.2對于不符合感官指標的原料，有氣味異常、外觀(guān)異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進(jìn)行退貨處理。

　　4.3.3.3根據不同來(lái)貨原料的特性，質(zhì)檢員要有重點(diǎn)監控卸車(chē)過(guò)程中的質(zhì)量差異，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)制止卸車(chē)，并立即上報主管處理；卸完車(chē)的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。

　　4.3.6化驗室檢驗

　　4.4.6.1化驗員接收到質(zhì)檢員采集的樣品后，根據標準的檢驗方法，按《原料驗收標準》規定的驗收指標進(jìn)行檢驗。

　　4.4.6.2化驗員檢驗完畢后，填寫(xiě)《物料檢驗報告單》，交由品管部主管審核。

　　4.5不合格原料處置

　　4.5.1讓步接收：《原料驗收標準》中規定的，未達到原料驗收標準或合同規定，滿(mǎn)足讓步接收條件的原料，可以讓步接收，同時(shí)，要跟進(jìn)使用該批原料的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

　　4.5.2退貨：對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛生指標不符合GB13078的規定以及含有違禁物質(zhì)的原料實(shí)行退貨處理。

　　食品采購方案 5

　　為進(jìn)一步加強我市學(xué)校食堂管理，保障學(xué)校食品安全，規范學(xué)校食堂食品原材料采購工作，確保我市農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂供餐模式順利實(shí)施。根據《教育部等十五部門(mén)關(guān)于印發(fā)〈農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則〉等五個(gè)配套文件的通知》(教財〔20xx〕2號)和《關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃規范操作有關(guān)問(wèn)題的通知》（桂學(xué)生營(yíng)養辦〔20xx〕1號）等文件精神，結合我市實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

　　一、指導思想

　　按照“優(yōu)質(zhì)、安全、高效、便利”的原則，對學(xué)校食堂大宗食品原料進(jìn)行定點(diǎn)采購、統一配送，減少學(xué)校后勤服務(wù)壓力，有效保障食品安全，充分發(fā)揮惠民專(zhuān)項資金的最大效益。

　　二、實(shí)施原則

　　定點(diǎn)采購、合同管理、價(jià)格監控、質(zhì)量安全、責任追究。

　　三、實(shí)施范圍、采購項目、經(jīng)費來(lái)源

　�。ㄒ唬�實(shí)施范圍

　　全市義務(wù)教育階段的初中、小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)。

　�。ǘ�）采購項目

　　大米、食用油、肉類(lèi)、禽蛋以及蔬菜等農副產(chǎn)品。

　�。ㄈ�）經(jīng)費來(lái)源

　　義務(wù)教育學(xué)校的營(yíng)養餐統一采購的營(yíng)養改善計劃食品原料支出，在學(xué)校收取的學(xué)生伙食費以及學(xué)生營(yíng)養改善專(zhuān)項資金中列支。

　　四、招標任務(wù)及配送期限

　　通過(guò)公開(kāi)招標的方式遴選出1家企業(yè)，負責為全市義務(wù)教育階段學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)配送食堂食品原材料。配送期限為五年，五年后重新公開(kāi)招標。

　　五、實(shí)施方式、要求和操作程序

　�。ㄒ唬┎少彿绞�

　　所需大宗食品原料，采取公開(kāi)招標方式確定供應資格，由中標企業(yè)統一提供配送到學(xué)校（包括各鎮初中、中心校、村完小和教學(xué)點(diǎn)）。

　　1.食品原料供應資格的確定。

　　大米、食用油、肉、禽蛋等農副產(chǎn)品的定點(diǎn)供貨企業(yè)，按照政府采購程序，通過(guò)市公共資源交易中心進(jìn)行公開(kāi)招標確定。肉類(lèi)、大米、食用油、禽蛋等農副產(chǎn)品進(jìn)行捆綁采購，中標企業(yè)每種原料需提供2個(gè)以上（含2個(gè)）品牌供采購學(xué)校自主選擇。

　　每期定點(diǎn)采購供貨資格為五個(gè)學(xué)年。每學(xué)年由市教育局組織領(lǐng)導小組成員單位對中標企業(yè)進(jìn)行一次綜合性評估、考核。對中標企業(yè)的日常監督采取明查暗訪(fǎng)或抽樣檢查的方式開(kāi)展。如果發(fā)現中標企業(yè)在執行過(guò)程中存在違反合同要求，導致老師、學(xué)生、

　　家長(cháng)投訴，或者不按要求整改，嚴重影響到學(xué)生身體健康和生命安全行為的，教育行政部門(mén)有權立即終止合同，責令對方退出食堂食品供應，并記入不宜參與學(xué)校食堂食品供應工作黑名單。

　　2.食品原料采購價(jià)格的確定。

　　食品原材料采購價(jià)格不能高于憑祥市農副產(chǎn)品平價(jià)商店的價(jià)格。

　�。ǘ�）采購要求

　　1.食品、食品原料及食品添加劑采購要求。

　�。�1）禁止供應超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。

　�。�2）禁止供應腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

　�。�3）禁止供應未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品。

　�。�4）禁止供應不符合食品安全標準的食品、食品添加劑。

　�。�5）禁止供應法律、法規、規章規定的其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者不符合食品安全標準的食品、食品添加劑。

　�。�6）禁止供應四季豆、新鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品；冷葷涼菜和熟食肉制品、非預包裝糕點(diǎn)類(lèi)食品；無(wú)《食品生產(chǎn)許可證》的米、面、油、米粉等食品。

　　在同等條件下，中標公司選擇食品原材料供商應優(yōu)先選擇當地供應商，優(yōu)先使用當地的扶貧產(chǎn)品，支持當地經(jīng)濟發(fā)展和扶貧工作。

　　2.中標企業(yè)資質(zhì)要求。

　　凡參加競標的企業(yè)必須符合《政府采購法》第二十二條規定的基本條件，同時(shí)符合根據該項目特點(diǎn)設置的特定資格條件。

　�。�1）基本資格條件。

　�、倬哂歇毩⒊袚�民事責任能力的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)；

　�、诰哂辛己玫纳虡I(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會(huì )計制度，參加此次政府采購活動(dòng)前三年內，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中依法經(jīng)營(yíng)、管理規范、誠實(shí)

　　守信、未出現經(jīng)營(yíng)假冒偽劣產(chǎn)品行為，無(wú)食品安全不良記錄，沒(méi)有重大違法違紀記錄；

　�、劬哂新男泻贤�所必須的供貨、配送能力和售后服務(wù)能力；

　�、苡幸婪ɡU納稅收和社會(huì )保障資金的良好記錄。

　�。�2）特定資格條件。

　�、偻稑似髽I(yè)應在中華人民共和國境內（廣西壯族自治區）注冊的獨立法人、具有國家規定的有效證照；

　�、谕稑似髽I(yè)是經(jīng)銷(xiāo)商的必須提供與代銷(xiāo)產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)商簽訂的委托銷(xiāo)售協(xié)議書(shū)或授權證明復印件并提供生產(chǎn)廠(chǎng)商的有關(guān)資質(zhì)及售后服務(wù)等證明文件；

　�、弁稑似髽I(yè)必須在憑祥市有結構布局合理的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，設有固定的倉儲地點(diǎn)，具有履行配送服務(wù)所必須的設備、規模和專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力及包裝、倉儲、冷藏、保鮮、運輸、配送能力和學(xué)校選購原（輔）材料等的貨展地點(diǎn)；

　�、懿少弮r(jià)格不高于憑祥市平價(jià)超市的價(jià)格，并符合國家食品安全標準；

　�、萃稑似髽I(yè)必須建立農產(chǎn)品農藥殘留快速檢測室，配備農藥殘留快速檢測儀器設備和有專(zhuān)業(yè)證書(shū)的檢測人員，對采購配送的大宗農產(chǎn)品（水果、蔬菜、鮮肉等）進(jìn)行檢測，并將檢測結果每周上報監管部門(mén)備案；

　�、尥稑似髽I(yè)應調設有監控裝置、建立應急處置預案、網(wǎng)上下單平臺；

　�、呙總�(gè)取得定點(diǎn)供應資格的中標供應商必須繳納30萬(wàn)元的履約質(zhì)量安全保證金，保證金暫由教育行政部門(mén)代管，合同期滿(mǎn)后保證金本金及利息按要求返還供應商；

　�、嗤稑似髽I(yè)中標后必須辦理食品安全責任險，提高賠償能力。

　�、岜静少忢椖坎唤邮苈�(lián)合體投標、定點(diǎn)供應資格轉讓。

　�。ㄈ�）操作程序

　　1.操作步驟。

　�。�1）公開(kāi)招標確定供貨企業(yè)，簽訂定點(diǎn)供貨合同;

　�。�2）發(fā)布中標企業(yè)和中標食品原料信息;

　�。�3）采購學(xué)校擬訂采購原料清單報食品原料供貨企業(yè);

　�。�4）供貨企業(yè)按照學(xué)校提供的購貨申請單內容和要求，將食品原料安全配送到學(xué)校，并隨貨開(kāi)據食品原料配送單及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證，確保所送食品原料新鮮安全。

　�。�5）學(xué)校采購人員和倉庫保管員查驗食品原料，膳委會(huì )值班人員監督，分管領(lǐng)導審核無(wú)誤后，分別在食品配送單上簽名確認，學(xué)校根據配送單做好臺賬及公示工作;

　�。�6）供貨企業(yè)于每月月底開(kāi)具正規發(fā)票交采購學(xué)校；

　�。�7）各采購學(xué)校每月初對上月采購食品原料資金進(jìn)行稽核，按教育核算中心相關(guān)規定程序報賬，并將資金使用情況進(jìn)行公示。

　　2.具體要求。

　�。�1）信息公開(kāi)。市教育局及時(shí)將取得定點(diǎn)供貨資格的供貨企業(yè)聯(lián)系方式和食品原料品牌、規格、標準、合同價(jià)格等信息通知各采購學(xué)校，同時(shí)向定點(diǎn)供貨企業(yè)提供采購學(xué)校名單及聯(lián)系方式，以便相互聯(lián)系，協(xié)商采購有關(guān)事宜。

　�。�2）定點(diǎn)采購。學(xué)校食堂大宗食品原料必須定點(diǎn)采購、統一價(jià)格、統一配送。學(xué)校不得在定點(diǎn)供貨企業(yè)以外私自采購規定采購的食品原材料，否則將對學(xué)校領(lǐng)導及采購人員嚴肅處理，造成嚴重后果的依法追究責任。

　�。�3）采購申報。糧、油、禽蛋等保質(zhì)期較長(cháng)的原料，采用“月報周配”，新鮮豬肉、鮮魚(yú)、蔬菜等原料，采用“周報日配”方式進(jìn)行（報送以中學(xué)、中心小學(xué)為單位，中心小學(xué)負責所屬村小和教學(xué)點(diǎn)采購原料信息的收集和匯總工作）。即學(xué)校在每月30日前將下月需采購的糧、油、禽蛋的品牌、數量、配送到校時(shí)間和采購學(xué)校等信息進(jìn)行統計后，填寫(xiě)采購申請單，報定點(diǎn)供貨資格的供貨企業(yè)，由供貨企業(yè)按要求進(jìn)行配送，原則上每周配送1次；肉、魚(yú)和蔬菜等不易保存的原料，由學(xué)校在前一周根據制定的營(yíng)養餐食譜，進(jìn)行采購數量的預算和統計，并在每周五前報供應企業(yè)，由供貨企業(yè)按要求配送，原則上中學(xué)、中心小學(xué)、村小和教學(xué)點(diǎn)每天配送。

　�。�4）原料配送。供貨企業(yè)在收到學(xué)校下達的采購申請后，應及時(shí)按采購申請單中的要求，積極組織貨源，按要求于學(xué)校規定的配送日上午9點(diǎn)前將肉、魚(yú)、蔬菜等不易保鮮的原料配送到校，確保當日學(xué)生餐按時(shí)加工供應。無(wú)故不按采購學(xué)校規定、標準和時(shí)間供貨造成違約的，每次從履約質(zhì)量安全保證金中扣除200—1000元違約金。累計違約3次（含3次）以上，采購方有權單方面解除合同，并由供貨企業(yè)承擔由此造成的所有損失和責任。供貨企業(yè)必須具備相應的配送能力，配送食品的專(zhuān)用車(chē)輛必須達到規定標準，確保安全配送，采購學(xué)校不承擔配送過(guò)程中的任何事故責任。

　�。�5）原料的接收查驗。供貨企業(yè)必須按照學(xué)校選定的中標品牌供應食品原料，必須確保食品原料的質(zhì)量。供貨方每次配送食品原料時(shí)，必須向采購學(xué)校提供該產(chǎn)品檢驗檢測相關(guān)報告及產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家的出廠(chǎng)抽檢報告及每批次產(chǎn)品檢驗合格證或動(dòng)物檢疫合格證明等國家規定的其它有效證明材料。學(xué)校必須安排兩個(gè)以上人員進(jìn)行接收，要求做到“三看”，即一看食品原料質(zhì)量合格證（檢疫證）等相關(guān)資質(zhì)；二看食品原料出廠(chǎng)時(shí)間和保質(zhì)期等相關(guān)情況；三看原料的'質(zhì)量和數量是否與約定相符等。在查驗時(shí)若發(fā)現食品原料有質(zhì)量問(wèn)題，學(xué)校應拒收，并及時(shí)上報市教育局。要建立索證（索票）制度，建立采購登記臺帳，做到源頭可控，有據可查。若因接收人員失職，造成食品安全事故的，依法追究責任。

　�。�6）食品儲存。供貨企業(yè)應指導學(xué)校建立符合食品安全標準的儲藏倉庫。配備必要的食品原料儲藏保鮮設施，配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防霉變等設施并確保正常運轉；食品原料儲藏應當分類(lèi)、分架、離地安全管理，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識，建立健全進(jìn)出庫管理制度，并有專(zhuān)人管理。

　　3.資金結算。

　　按照《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理暫行辦法》中的相關(guān)規定，實(shí)行“專(zhuān)款專(zhuān)用、單獨科目”核算。原則上每月結賬一次，供貨企業(yè)與各采購學(xué)校核實(shí)好貨物數量和金額，開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票交給學(xué)校報賬員結算。

　　六、監督管理

　�。ㄒ唬┘訌姽ぷ鲄f(xié)作配合。憑祥市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂大宗食品原材料采購工作領(lǐng)導小組各成員單位按相關(guān)文件職責分工和工作要求，各司其職，各負其責，相互支持，密切配合，形成營(yíng)養改善計劃大宗食品原料定點(diǎn)采購工作的合力。

　�。ǘ�）建立供餐退出機制。中標供貨企業(yè)應嚴格遵守《食品安全法》、《動(dòng)物檢疫法》、《合同法》等相關(guān)規定，有下列情況之一的，教育行政部門(mén)將沒(méi)收履約質(zhì)量安全保證金，立即取消供貨企業(yè)的供貨資格，供貨企業(yè)承擔由此造成的經(jīng)濟損失和法律責任。一是所供食品腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；二是所供食品含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；三是發(fā)生食品質(zhì)量安全事故的；四是摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養、安全的；五是用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品的；六是所供食品超過(guò)保質(zhì)期限的；七是所供食品不符合食品安全標準的；八是所供食品與中標食品不相符的；九是轉包他人的；十是累計3次（含3次）不能按時(shí)供貨的。

　�。ㄈ�）落實(shí)采購公示制度。供貨企業(yè)有義務(wù)及時(shí)向市發(fā)改局和市教育局提供價(jià)格變動(dòng)信息。各采購學(xué)校在每次采購和每月資金結算后，必須及時(shí)將采購原料的數量、質(zhì)量、價(jià)格等信息在學(xué)�！盃I(yíng)養改善計劃”公示欄或相關(guān)的食譜公示欄中進(jìn)行公示，接受廣大群眾、學(xué)生家長(cháng)和學(xué)生的監督。

　　食品采購方案 6

　　為確保學(xué)校學(xué)生用餐保障工作有序開(kāi)展，福州市倉山區花林兒園擬采購食堂食材項目，現公開(kāi)向社會(huì )征集服務(wù)方案，歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與�，F將有關(guān)事宜公告如下：

　　一、項目概況

　　1.本項目為福州市倉山區花林幼兒園食堂食材采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。

　　2.本項目預算金額為每年120萬(wàn)元，時(shí)間為2年，合計金額為240萬(wàn)元。

　　二、資質(zhì)條件（報名時(shí)提交，需加蓋單位公章）

　　1.具有上述服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可的工商營(yíng)業(yè)執照復印件一份。

　　2.法人及代理人身份證復印件一份（正反兩面）。

　　3.法人授權書(shū)原件(若代理人與法人為同一人，無(wú)需提供此件)。

　　三、報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間

　　報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間20xx年10月18日—10月21日下午17：00，逾期不予受理。如有疑問(wèn)，現場(chǎng)答疑。

　　四、方案征集要求與提交時(shí)間

　　1.方案征集提交時(shí)間：20xx年10月24日上午10：00止，逾期不予受理。

　　2.方案征集具體要求：

　　(1) 方案應包括：食材配送要求、食材配送標準、服務(wù)要求、報價(jià)等。方案的大標題統一用方正小標宋簡(jiǎn)體二號加粗，正文統用仿宋GB2312三號字，一級小標題用黑體三號加粗，二級小標題用楷體三號加粗，三級小標題用仿宋GB2312三號加粗，統一用A4紙打印，注明頁(yè)碼。

　　(2)紙質(zhì)方案一式5份，統一用A4紙打印，不得寫(xiě)單位名稱(chēng)，不得做任何記號，否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內容的`電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤(pán)或光盤(pán))一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的騎縫章。

　　本次征集方案設計費用自理，所有征集的設計方案將無(wú)償提供給學(xué)校使用。征集的方案將抽取專(zhuān)家組成評選委員會(huì )進(jìn)行評審，然后定出最優(yōu)方案。方案征集結果僅作為項目采購參考依據。

　　五、報名地點(diǎn)及聯(lián)系方式

　　1.報名地點(diǎn)：

　　2.聯(lián)系方式：

　　食品采購方案 7

　　根據《湖南省教育廳關(guān)于印發(fā)〈湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法〉的通知》（湘教發(fā)〔20xx〕6號）等文件要求，為切實(shí)加強邵東縣學(xué)校食堂食品安全與質(zhì)量管理，全面規范邵東縣學(xué)校食堂大宗物資采購行為，確保廣大師生身體健康，縣人民政府決定對邵東縣學(xué)校食堂大宗物資的采購委托招標代理公司通過(guò)公開(kāi)招標的方式集中采購，統一配送。為做好配送工作，特制定本方案。

　　一、組織領(lǐng)導

　　成立邵東縣學(xué)校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領(lǐng)導小組，成員如下：

　　組長(cháng)：

　　常務(wù)副組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　領(lǐng)導小組研究決定下列事項：食品配送工作開(kāi)展的方式，配送企業(yè)招標文件的審定和發(fā)布、評審委員會(huì )的組建，根據評審委員會(huì )的認定結果決定推薦配送企業(yè)名單。

　　領(lǐng)導小組下設辦公室和監督組，成員如下：

　　1、辦公室主任：李志敏（兼）

　　成員：

　　2、監督組組長(cháng)：申合志（兼）

　　成員：譚小群

　　辦公室設縣教育局計財股，具體職責為：執行領(lǐng)導小組的各項決定，起草工作文件；聯(lián)系招標承辦單位，負責資質(zhì)認定工作的具體實(shí)施；協(xié)調有關(guān)職能部門(mén)，建立入圍配送企業(yè)服務(wù)質(zhì)量監管體系。

　　監督組設縣教育局紀檢監察室，具體職責為：負責資質(zhì)認定工作過(guò)程監督，受理招標過(guò)程中舉報投訴，糾正、查處公職人員違紀違規行為

　　二、工作原則

　　遵循公開(kāi)、公平、公正的原則。

　　三、實(shí)施時(shí)間

　　20xx年6月底前召開(kāi)學(xué)校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領(lǐng)導小組會(huì )議，確定入圍參加招投標配送企業(yè)的認證工作。7月底前完成學(xué)校食品集中配送企業(yè)的招投標工作，8月學(xué)校與認定的配送企業(yè)簽訂合同，20xx年秋季學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校食堂大宗物品的采購由配送企業(yè)配送。

　　四、配送的范圍及品類(lèi)

　　xx縣學(xué)校食堂的.米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原輔材料。

　　五、認定程序

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)應具備的基本條件

　　1、企業(yè)資質(zhì)：企業(yè)必須是市監部門(mén)登記注冊的食品流通企業(yè)，持有稅務(wù)登記證、食品流通許可證，且證件有效，注冊資本不少于300萬(wàn)元。

　　2、投保了食品安全責任險。

　　3、《企業(yè)服務(wù)承諾書(shū)》。

　�。ǘ�）配送企業(yè)認定程序

　　1、由縣學(xué)校食堂大宗食品統一配送企業(yè)協(xié)調領(lǐng)導小組委托招標代理公司發(fā)布招標公告。

　　2、經(jīng)公開(kāi)招標評標委員會(huì )評審，推薦3家以上（含3家）企業(yè)作為邵東縣學(xué)校食堂大宗物資的配送企業(yè)。

　　3、發(fā)布對評標結果：對擬中標企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)上公示，公示期為5個(gè)工作日。

　　4、現場(chǎng)考察：組織有關(guān)人員對擬中標企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，主要考察企業(yè)的資質(zhì)、倉儲能力、配送能力及產(chǎn)品質(zhì)量、安全管理等內容。

　　5、認定：根據中標與考察結果，確定1家為中標企業(yè)。

　　六、其它

　　1、食堂大宗物資集中配送企業(yè)的認定有效期限為3年。

　　2、邵東縣教育局與中標企業(yè)簽訂配送協(xié)議，學(xué)校與中標企業(yè)簽訂供貨合同。

　　3、實(shí)行對配送企業(yè)定期評估制度。凡評估不合格的，取消其配送資質(zhì)，且不得參加下一輪次的資質(zhì)認定。

　　4、本著(zhù)堅持就近采購的原則，支持配送企業(yè)優(yōu)先選用本縣內企業(yè)所生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

　　食品采購方案 8

　　為深入貫徹落實(shí)教育部等五部門(mén)《關(guān)于進(jìn)一步加強高等學(xué)校學(xué)生食堂工作的意見(jiàn)》（教發(fā)〔20xx〕7號）和省教育廳等七廳局《關(guān)于加強高校學(xué)生食堂工作的實(shí)施意見(jiàn)》精神，按照公開(kāi)、公平、公正和“動(dòng)態(tài)管理、貨比三家、擇優(yōu)選購”的原則，進(jìn)一步做好我校食堂大宗物資的采購工作，結合我校實(shí)際情況，制定該實(shí)施方案，具體內容如下：

　　一、指導思想

　　以國家和我省有關(guān)文件精神為指導，堅持食堂為師生健康服務(wù)的方向，以規范食堂采購管理和降低食堂運行成本為切入點(diǎn)，從源頭上嚴把學(xué)校飲食質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)，切實(shí)維護學(xué)生利益，從而實(shí)現學(xué)生身體健康的目的。

　　二、組織領(lǐng)導

　　為更好的完成此項工作，成立哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處食堂大宗物資采購領(lǐng)導小組。負責組織、管理、協(xié)調大宗物資招標整體工作，審核招標工作實(shí)施方案、招標公告、招標文件和指導合同簽訂等事宜。

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：產(chǎn)業(yè)處、紀檢監察處、國有資產(chǎn)管理處等相關(guān)人員。

　　領(lǐng)導小組下設考察組、工作組：

　　1.考察組

　　組長(cháng)：

　　成員：產(chǎn)業(yè)處、紀檢監察處、國有資產(chǎn)管理處等相關(guān)人員

　　職責：負責對擬供貨企業(yè)所在地、資質(zhì)證照、經(jīng)營(yíng)規模、環(huán)境衛生等情況進(jìn)行實(shí)地考察。

　　2.工作組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　職責：招標工作的計劃與組織實(shí)施、擬供貨企業(yè)資料收集整理、負責對外信息發(fā)布等。具體包括：

　�。�1）起草哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處食堂大宗物資招標工作實(shí)施方案、招標公告和招標文件等相關(guān)材料。

　�。�2）發(fā)布哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處食堂大宗物資采購招標公告。

　�。�3）發(fā)放、收取投標企業(yè)的投標材料。

　�。�4）擬定招標評審程序、方案，負責現場(chǎng)評審信息的統計、發(fā)布和公示工作。

　�。�5）簽訂合同，收集合同文本。

　�。�6）組織實(shí)施供貨企業(yè)對產(chǎn)業(yè)處飲食服務(wù)中心供貨事宜。

　�。�7）負責其他相關(guān)招標工作事宜。

　　三、招標范圍

　　招標將采取公開(kāi)招商的方式確定年度入圍供應商。招標范圍是具備銷(xiāo)售資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)（優(yōu)先）或代理商；其中大米將采取廠(chǎng)家直接供貨。本次招標共3項：投標人所投項目須符合本招標文件所列內容要求。

　　四、投標條件

　　1.申請企業(yè)須持有企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照，并具備獨立企業(yè)法人資格。如果某項目有直供企業(yè)申請準入，則不再接受該項目代理商的的申請要求。資質(zhì)證照不全或無(wú)獨立經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與資質(zhì)證照不符者實(shí)行一票否決，不予評分和準入。本次不接受聯(lián)合體投標。

　　2.申請企業(yè)須是一般納稅人，并能開(kāi)具與本企業(yè)名稱(chēng)、銷(xiāo)售項目以及銷(xiāo)售品牌相符的普通發(fā)票（機器打印，手寫(xiě)無(wú)效）。

　　3.曾為高校學(xué)生食堂供貨的申請企業(yè)優(yōu)先，申請企業(yè)應具有相應的資金保障。其中大米直接供貨企業(yè)注冊資金不得少于500萬(wàn)元；牛、羊肉類(lèi)直接供貨企業(yè)注冊資金不得少于500萬(wàn)元，代理商注冊資金不得少于100萬(wàn)元；洗滌類(lèi)直接供貨企業(yè)注冊資金不得少于50萬(wàn)元，代理商注冊資金不得少于10萬(wàn)元。每月保證學(xué)校延遲返還供貨方貨款的企業(yè)優(yōu)先。

　　4.申請企業(yè)提供的商品要符合國家的質(zhì)量檢驗標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證，且能提供30天內的第三方質(zhì)檢報告。其中大米須符合GB1354-20xx標準（本標準規定了大米的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規則，以及對包裝、標簽、儲存和運輸的要求），牛羊肉須符合GB2723-81《鮮牛肉、鮮羊肉、衛生標準》，GB2708-81《凍牛肉衛生標準》，洗滌類(lèi)符合QB/T2951-20xx標準。

　　5.畜禽產(chǎn)品參照《黑龍江省畜禽屠宰管理辦法》（20xx年），須是地市級及以上或相當于地市級及以上政府批準的定點(diǎn)屠宰企業(yè)或使用其屠宰產(chǎn)品的加工企業(yè)，并持有定點(diǎn)屠宰證、營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、衛生檢疫合格證、稅務(wù)登記證、質(zhì)監局檢測報告等。其中凍品須有包裝（有商品標識和加封標識）。

　　6.申請企業(yè)的供貨行為要符合國家有關(guān)的法律法規，規范經(jīng)營(yíng)，無(wú)違法、違規或不良經(jīng)營(yíng)記錄，在同行業(yè)中享有良好信譽(yù)，具有良好經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，具有較為豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，能承受市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。

　　7.供貨企業(yè)須具備以下條件：

　�。�1）所提供貨品，須在三家大型超市、連鎖店或批發(fā)市場(chǎng)售賣(mài)，并低于市場(chǎng)價(jià)格（提供超市、連鎖店或批發(fā)市場(chǎng)的詳細地址，供貨后，如供貨價(jià)格高于超市、連鎖店、批發(fā)市場(chǎng)售賣(mài)價(jià)格，我方將停止其供貨）。

　�。�2）提供貨品的詳細供應地。

　�。�3）自合同簽訂之日起至合同期終止（1年內）不能漲價(jià)。

　�。�4）商品在超市的促銷(xiāo)活動(dòng)價(jià)格要及時(shí)報告產(chǎn)業(yè)處，產(chǎn)業(yè)處飲食服務(wù)中心享受本商品在市場(chǎng)的促銷(xiāo)價(jià)（在哪些超市參加促銷(xiāo)，提供詳細情況報告）。

　�。�5）飲食服務(wù)中心采購人員定期走訪(fǎng)市場(chǎng)進(jìn)行調查，如供應商品市場(chǎng)價(jià)格低于合同簽訂價(jià)格，以市場(chǎng)價(jià)格為準進(jìn)行結算。

　　五、招標程序

　　1.凡符合投標條件的企業(yè)，均可向哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處提出書(shū)面準入申請。并按要求填寫(xiě)《投標報名登記申請表》，還須提供針對本項目的`《唯一授權委托書(shū)》。

　　2.提出申請的企業(yè)，除了提出書(shū)面申請書(shū)以外，還須同時(shí)提供企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、組織機構代碼證、法人代表居民身份證、代理機構負責人及相關(guān)證明文件或項目委托書(shū)、產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可證等證明文件的原件和復印件（加蓋公章的復印件一式兩份，原件核對后歸還企業(yè)）。

　　3.對提出準入申請的企業(yè)，經(jīng)產(chǎn)業(yè)處會(huì )同有關(guān)部門(mén)按文件要求進(jìn)行資格審核后，產(chǎn)業(yè)處牽頭會(huì )同有關(guān)部門(mén)將組成考察組對企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，負責對擬供貨企業(yè)所在地、資質(zhì)證照、經(jīng)營(yíng)規模、供貨能力、配送能力、環(huán)境衛生等情況進(jìn)行實(shí)地考察�？疾熘邪l(fā)現企業(yè)存在弄虛作假情況，將取消其報名資格�？疾旌细竦耐稑巳丝深I(lǐng)取招標文件。潛在投標人應在仔細閱讀招標文件的基礎上，自行決定是否參加本次招標活動(dòng)。參加投標者向哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處交納投標保證金人民幣壹萬(wàn)元。中標企業(yè)投標保證金直接轉為履約保證金，未中標企業(yè)如數退還保證金。同類(lèi)項目低于三家企業(yè)報名按流標辦理。

　　4.召開(kāi)準入資質(zhì)企業(yè)評審會(huì )。由領(lǐng)導小組根據考察情況對企業(yè)商品質(zhì)量和商品價(jià)格信息進(jìn)行評審，評審采用百分制，滿(mǎn)分為100分，60分以下為不合格；不合格者將不作為供貨企業(yè)。大米將確定3家供貨商，按綜合得分由高到低的原則確定中標者，按限額錄滿(mǎn)為止（如第三名出現得分相同投標人，由領(lǐng)導小組再次投票產(chǎn)生錄取者）；其中大米根據綜合得分高低排名順序分別為江北校區三部食堂、二部食堂和江南校區一部食堂供貨；牛羊肉類(lèi)、洗滌類(lèi)各確定1家供貨商。由產(chǎn)業(yè)處發(fā)布公示，公示期為5個(gè)工作日。

　　5.公示無(wú)異議的企業(yè)，簽訂供貨協(xié)議。

　　六、實(shí)施步驟

　　1.發(fā)布公告：產(chǎn)業(yè)處發(fā)布《哈爾濱師范大學(xué)產(chǎn)業(yè)處食堂大宗物資采購招標公告》，20xx年1月9日-20xx年1月11日。

　　2.申報及資格審核階段：申請企業(yè)提交材料，工作組負責申報材料的收取，產(chǎn)業(yè)處會(huì )同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行資格審核，并提出實(shí)地考察企業(yè)名單，20xx年1月14日-20xx年1月15日。

　　3.考察階段：產(chǎn)業(yè)處組成考察組對企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，20xx年1月16日開(kāi)始。

　　4.開(kāi)標階段：由領(lǐng)導小組根據投標文件進(jìn)行綜合打分，并確認最后中標供應商，實(shí)地考察結束后另行通知。

　　5.公示階段：產(chǎn)業(yè)處對通過(guò)評審的中標企業(yè)進(jìn)行公示，公示期為5個(gè)工作日。

　　6.合同簽訂：公示無(wú)異議后，產(chǎn)業(yè)處于2月20日前與供貨商簽訂供貨合同。

　　七、工作要求

　　1.統一認識，明確目標。進(jìn)一步提高對伙食物資準入企業(yè)工作評審重要性的認識，以評審工作為抓手，全面提高供貨企業(yè)服務(wù)的能力和水平。

　　2.加強領(lǐng)導，明確職責。堅持集體評審工作程序，嚴格履行評審工作的職責，保證工作公平公正，過(guò)程公開(kāi)透明。

　　3.未盡事宜，按有關(guān)法律法規執行。

　　食品采購方案 9

　　為加強學(xué)校食堂管理，不斷規范學(xué)校食堂大宗食品采購管理，保障師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國政府采購法》等有關(guān)規定，特制定本實(shí)施細則。

　　一、指導思想

　　實(shí)施學(xué)校食堂大宗食品招標采購工作，實(shí)現食堂管理規范化，為師生提供安全衛生、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品，確保學(xué)校食堂食品安全，全力打造陽(yáng)光食堂、滿(mǎn)意食堂，有效預防腐敗現象。

　　二、組織機構

　　區教育局建立食堂大宗食品招標采購管理領(lǐng)導小組，局長(cháng)擔任組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)，計財科、體藝衛科、校園安�？�、教育綜合服務(wù)中心、區教育裝備與勤儉管理中心等科室（中心）負責人為成員，全面負責食堂大宗食品招標采購管理工作，討論和決定招標采購管理工作中的相關(guān)事項，辦公室設在區教育裝備與勤儉管理中心。

　　各學(xué)校要成立膳食管理委員會(huì )，成員組成要以學(xué)生家長(cháng)代表為主，校長(cháng)、工會(huì )干部、后勤人員、教師代表、學(xué)生代表等共同參與，落實(shí)學(xué)校食堂大宗食品采購、管理、考核等職責。

　　三、采購方式

　　甌海區學(xué)校食堂大宗食品采購項目由區教育局牽頭，采取比選方式，委托招標代理公司進(jìn)行，制定比選規則（參照公開(kāi)招標采購辦法），按照符合項目要求、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等綜合因素，通過(guò)比較、選優(yōu)，確定中選人，各學(xué)校與供應商簽訂供貨合同。

　　四、招標程序

　　甌海區學(xué)校食堂大宗食品招投標工作由區教育局大宗食品招標采購管理領(lǐng)導小組負責組織和實(shí)施，分肉蔬調味品類(lèi)和大米食用油類(lèi)兩個(gè)項目，招標程序具體如下：

　　1.制定和發(fā)布招標公告。區教育局委托招標代理公司根據實(shí)際情況編制招標文件，由區教育局食堂大宗食品招標采購管理領(lǐng)導小組審定后，在浙江省政府采購網(wǎng)、甌海區教育網(wǎng)發(fā)布招標公告。

　　2.開(kāi)標和定標。肉蔬調味品類(lèi)定點(diǎn)供應商：第一輪由評審專(zhuān)家采用綜合評估的方法選擇，比選出前10名合格的申請人。第二輪考察團現場(chǎng)實(shí)地考察打分，考察團成員抽簽選出，由紀委全程介入，得分前6名的合格申請人作為定點(diǎn)供應商（確定貨品的折扣率，市場(chǎng)價(jià)格參照市發(fā)改委發(fā)布的市區七大農貿市場(chǎng)的平均價(jià)），負責區教育局所轄學(xué)校學(xué)生食堂的肉蔬調味品類(lèi)供應（另2名供應商由上輪考核前兩名直接進(jìn)入）。大米食用類(lèi)油定點(diǎn)供應商：由評審專(zhuān)家根據資質(zhì)和價(jià)格等因素綜合評分，綜合得分前3名合格申請人作為定點(diǎn)供應商（確定各檔次的貨品及價(jià)格，由學(xué)校自主選擇貨品），負責區教育局所轄學(xué)校食堂的大米食用油類(lèi)供應（另1名供應商由上輪考核第一名直接進(jìn)入）。

　　3.簽訂合同。評標結果經(jīng)公示無(wú)異議后，向中標人發(fā)出中標通知書(shū)，按序組織洽談，并組織學(xué)校與中標人簽訂供貨合同。

　　五、考核機制

　　(一)配送及考核機制

　　供應商服務(wù)期限時(shí)間為1年，采用1+1模式，合同一年一簽，一年合同期滿(mǎn)，供應商須接受年度考核（具體考核辦法另行制定）。

　　1.肉蔬調味品類(lèi)

　　第一年，將全區各學(xué)校按就餐人數大致均分為兩大獨立片區，由配送公司自己抽簽決定配送片區（注：上輪考核前兩名直接分到兩個(gè)片區），每個(gè)片區由4家供應商輪換配送。第一年配送任務(wù)完成后，對各片區配送公司實(shí)行獨立年度考核，每個(gè)片區年度考核排名最后兩名的，將終止合同，不再續簽。

　　第二年，全區配送由每個(gè)片區年度考核前兩名的配送公司負責輪換配送。第二年配送任務(wù)完成后，再次進(jìn)行年度考核，全區年度考核得分前兩名的供應商，若下一屆繼續采用此方式配送（具體見(jiàn)20xx年方案），將直接入選下一屆甌海區學(xué)校大宗食品采購（肉蔬調味品）項目的定點(diǎn)供應商。

　　2.大米食用油類(lèi)

　　第一年，將全區各學(xué)校按就餐人數大致均分為兩大獨立片區，由配送公司自己抽簽決定配送片區，每個(gè)片區由2家供應商輪換配送。第一年配送任務(wù)完成后，對各片區配送公司實(shí)行獨立年度考核，每個(gè)片區年度考核排名最后一名的，將終止合同，不再續簽。

　　第二年，全區配送由每個(gè)片區年度考核第一名的配送公司負責輪換配送。第二年配送任務(wù)完成后，再次進(jìn)行年度考核，全區年度考核得分第一名的供應商，若下一屆繼續采用此方式配送（具體見(jiàn)20xx年方案），將直接入選下一屆甌海區學(xué)校大宗食品采購（大米食用油）項目的定點(diǎn)供應商。

　　(二)處罰及退出機制

　　在配送過(guò)程中若發(fā)現肉蔬調味品和大米食用油造成食品安全事故的直接終止合同，取消甌海區學(xué)校食堂大宗食品供應商資格和合同，并追究供應商造成的損失及法律責任。

　　在配送過(guò)程中若發(fā)現質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格（以公司配送食材折后價(jià)格高于溫州市發(fā)改委公布的市區七大農貿市場(chǎng)平均價(jià)為準）等問(wèn)題，一經(jīng)查實(shí)：第一次的，學(xué)�？陬^警告供應商，并做好證據保留；第二次的，由學(xué)校出具書(shū)面警告供應商，膳管會(huì )主任進(jìn)行約談，學(xué)校留存證據，作為學(xué)校年度考核重要依據；第三次的，由學(xué)校通過(guò)OA流程向區教育局投訴，由區教育局進(jìn)行約談，視情節作出如下處理：

　　1.公司被學(xué)校投訴1次的，由區局主管業(yè)務(wù)科室（中心）約談，并暫停該公司配送該校該周期的資格；

　　2.一個(gè)學(xué)期內，公司被該片區學(xué)校投訴累計達4（含）次以上的，由區局分管領(lǐng)導約談，并暫停該公司配送該片區該學(xué)期的資格；

　　3.一年內，公司被學(xué)校投訴累計達8次（含）以上的，經(jīng)局黨委會(huì )研究，則取消該公司配送資格和合同，并列入黑名單。

　　六、采購管理

　　學(xué)校作為食堂大宗物資采購的主體，要明確主體職責，承擔主體責任。學(xué)校膳管會(huì )要對本單位食堂采購工作中發(fā)現、存在的問(wèn)題進(jìn)行梳理，盡快予以解決，不能解決的要及時(shí)上報，確保食堂大宗食品采購后續管理工作順暢、平穩、有序。

　　1.做好與供應商溝通。學(xué)校要提前制定周菜譜，提早一周通過(guò)平臺下單需求，若訂單有修改至少提前1天告知供應商。要嚴格遵守合同規定，不刁難供應商，不得到非定點(diǎn)供應商自行采購合同內的食品，不得違規采購有食品安全隱患的商品，牢控食堂所需食品品牌、廠(chǎng)家等信息的.主動(dòng)權，避免被供應商所操控。

　　2.做好采購陽(yáng)光驗收。學(xué)校要嚴格執行驗貨、入出庫和索證制度。要成立食材驗收小組，驗收小組須2人或2人以上，其中須有公職人員或家長(cháng)代表，共同參與每日菜品驗收，嚴把食品安全關(guān)，所有貨品驗收工作須在監控區域內完成，驗收視頻錄像需要保留1個(gè)月以上，并做好登記存檔工作備查。一旦發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間報告學(xué)校領(lǐng)導，及時(shí)取證，與配送公司取得聯(lián)系查明原因。

　　3.做好食材價(jià)格監管。學(xué)校要在顯眼位置設置公示欄，每日及時(shí)更新購菜清單及價(jià)格，向全校師生及家長(cháng)、社會(huì )人士公示，及時(shí)聽(tīng)取反饋意見(jiàn)。學(xué)校膳管會(huì )每個(gè)月至少組織兩次（通過(guò)比較溫州市發(fā)改局公布的價(jià)格、采購平臺公布的價(jià)格、學(xué)校周邊農貿市場(chǎng)的價(jià)格等）對食材價(jià)格的調查和綜合比較，并做好相關(guān)記錄，及時(shí)對報價(jià)異常的供應商提出警示，并啟動(dòng)處罰措施。同時(shí)，區教育局將加強對價(jià)格的監管力度，利用平臺公布每個(gè)配送公司的食材價(jià)格，每月由區教育局組織相關(guān)人員從平臺上隨機抽取每個(gè)配送公司都有的貨品庫，由紀檢部門(mén)人員從中搖號產(chǎn)生貨品進(jìn)行價(jià)格比較（具體操作辦法見(jiàn)年度考核辦法），結果將作為年度考核的重要依據。

　　4.做好平時(shí)管理考核。學(xué)校膳管會(huì )要結合學(xué)校實(shí)際制定相應的管理考核細則，定期舉行例會(huì )，須由學(xué)生代表、教師代表、參與食堂管理的家長(cháng)代表、食堂工作人員、學(xué)校管理人員等多方參與，主要從配送食材價(jià)格、食材質(zhì)量、售后服務(wù)等方面進(jìn)行量化評價(jià)，對供應商作出客觀(guān)評價(jià)。區教育局將加強日常管理考核，成立學(xué)校食堂大宗食品采購管理“飛檢”督查組，不定期到學(xué)校、配送公司進(jìn)行督查，成員從區人大代表、政協(xié)委員、家長(cháng)代表、學(xué)校代表、區市場(chǎng)監管局和區教育局相關(guān)科室人員中臨時(shí)隨機產(chǎn)生，根據實(shí)地“飛檢”情況由督查組成員對各配送公司現場(chǎng)獨立打分，結果將作為年度考核的重要依據。

　　食品采購方案 10

　　為了加強佛坪縣幼兒園食堂管理，保障幼兒食品安全，杜絕在我園食堂管理過(guò)程中的漏洞，確保幼兒伙食資金的安全、高效、科學(xué)、合理運轉，更好地服務(wù)幼兒生活，結合我園食堂管理工作實(shí)際和佛坪縣市場(chǎng)食材供應實(shí)際，特制訂我園2022-2023學(xué)年度食堂原材料公開(kāi)招標采購實(shí)施方案，具體如下：

　　一、采購方案

　　佛坪縣幼兒園食堂所需各類(lèi)原材料（含糧油、時(shí)令蔬菜、肉禽蛋、時(shí)令水果、面包糕點(diǎn)、預包裝食品、調味品等）均以幼兒園為主體，公開(kāi)發(fā)布招標公告，有資質(zhì)的原材料供應商報名申報。由佛坪縣幼兒園、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )代表（幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )成員中隨機抽�。┙M成評議小組，對申報的供應商進(jìn)行實(shí)地考察，在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規模、配送距離、服務(wù)質(zhì)量、社會(huì )信譽(yù)等進(jìn)行綜合評議，召開(kāi)競標大會(huì )，采用匿名投票打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商，將擬確定的食堂原材料供應商進(jìn)行公示，經(jīng)公示無(wú)異議后上繳一定數額的食堂原材料供應安全保證金，簽訂供貨協(xié)議，按照協(xié)議要求和時(shí)間供應我園食堂原材料。

　　二、供貨方申報條件

　　1.必須具備經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)上述產(chǎn)品及具有佛坪縣內兩年及其以上獨立法人或有良好信譽(yù)度的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的資質(zhì)；每個(gè)商戶(hù)只能申報我園公開(kāi)招標項目類(lèi)別中的一類(lèi)。

　　2.具有合法取得的上述產(chǎn)品相關(guān)證件，并具有年檢有效的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可相關(guān)證件、所有從業(yè)人員的健康證等有效證照。

　　3.具有相應的運輸配送專(zhuān)用設備和專(zhuān)職的駕駛人員，運輸工具及駕駛人證照有效齊全，所有從業(yè)人員要有有效期內的個(gè)人健康證。

　　4.具有良好的企業(yè)信譽(yù)（無(wú)違紀違法記錄）及售后服務(wù)能力，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間近兩年內無(wú)食品安全事故發(fā)生。

　　5.能夠按照我園的要求提供配送食堂原材料的檢測報告、食品檢驗合格證、票證報告（兩證兩章）、銷(xiāo)貨清單（填寫(xiě)規范）等。

　　6.具備開(kāi)具機打正式發(fā)票（陜西增值稅普通發(fā)票）者優(yōu)先考慮。

　　三、配送食堂食品原材料品種及質(zhì)量要求

　　1.肉類(lèi)（含豬肉、雞肉、牛羊肉等）：豬肉是本市飼養宰殺的新鮮肉，兩章兩證及非洲豬瘟檢測報告（檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢疫合格印章、檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢疫合格證、屠宰證明）齊全，按部位按要求適當分割成小塊;雞肉要去毛除臟的新鮮白條鮮雞，有檢疫合格證；牛羊肉為新鮮精品瘦肉；所有肉類(lèi)必須是新鮮屠宰非冷凍鏈肉品。

　　2.大米：品牌為一級優(yōu)質(zhì)大米。供應的大米產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝，包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。必須符合國標一級，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。要求米粒飽滿(mǎn)，沒(méi)有霉變，無(wú)其他雜質(zhì)，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告，確保大米產(chǎn)品新鮮程度的質(zhì)量指標。嚴禁提供陳化糧和回龍米；嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的產(chǎn)品。

　　3.面粉：品牌為一級特精粉。供應的面粉產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝，包裝上并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。質(zhì)量要求：面粉標準按照國家標準要求執行，符合國標一級。確保面粉色澤呈乳白色或微黃色；在精度上手感細膩、顆粒均勻；在氣味上面粉要有小麥的天然香味；在水分上，優(yōu)質(zhì)面粉流散性好，不易變質(zhì)，用手抓面粉時(shí)面粉會(huì )從手縫中自然流出，松手后不成團；在味道上，優(yōu)質(zhì)面粉做出的食品有濃郁的麥香味，有嚼頭、不粘牙、不牙糝，且色澤純正，蒸煮烤炸各有特色，營(yíng)養豐富，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。嚴禁提供陳化糧加工而成的或其中含有超標準的添加劑，嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面粉。

　　4.面條：品牌為一級特粉加工的面條。包裝為20公斤（每2.5公斤一小捆）袋裝，并印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息。質(zhì)量要求：按照國家標準要求執行，嚴禁提供過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)和碎（不成型）、重金屬超標、以次充優(yōu)不符合標準的面條，面條式樣按照我園的要求供應，供應的面條產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告。

　　5.食用油：品牌為一級壓榨菜籽油，供應的食用油產(chǎn)品必須是當年或上年出產(chǎn)并符合國家檢測標準，擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證，每一批次必須要有符合國家標準的質(zhì)檢報告和食品檢驗合格證。包裝為10L桶裝，包裝上并貼有符合國標的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等相關(guān)信息的標簽。嚴禁使用由浸出法生產(chǎn)和用轉基因油料生產(chǎn)的產(chǎn)品，嚴禁提供過(guò)期、變質(zhì)、重金屬超標、地溝油、以次充優(yōu)不符合國標的劣質(zhì)油等。

　　6.蛋類(lèi)：新鮮、蛋殼干凈、完整，破開(kāi)無(wú)臭味或其他異味。必須具備《動(dòng)物防疫合格證》、《畜禽產(chǎn)品檢疫證》和綠色產(chǎn)品認證證書(shū)等符合國標要求的。

　　7.時(shí)令蔬菜類(lèi)：根據幼兒園所提供蔬菜采購計劃單進(jìn)行按時(shí)按要求配送，采購的時(shí)令蔬菜要求綠色、新鮮、無(wú)破損、無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)變腐、缺斤少兩等現象，抽檢符合國家標準，價(jià)格不高于市場(chǎng)價(jià)格。

　　8.招標項目類(lèi)別：第一類(lèi)：糧油蔬菜、調味品、肉禽、水果類(lèi)；第二類(lèi)：預包裝食品類(lèi)（酸奶、餅干等）；第三類(lèi)：面包糕點(diǎn)類(lèi)。每個(gè)商戶(hù)只能申報以上類(lèi)別的一類(lèi)。

　　四、申報辦理程序

　　1.在幼兒園報名并現場(chǎng)填寫(xiě)幼兒園食堂原材料集中定點(diǎn)采購企業(yè)申報表4份，加蓋公章。

　　2.提供具有年檢有效的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、食品流通許可證、衛生許可證照、身份證原件、運輸工具證明原件及行駛證、駕駛人駕照、從業(yè)人員健康證等證件。（所有證件需附4份復印件，并加蓋公章。）

　　3.佛坪縣幼兒園教職工代表、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )代表（幼兒膳食家長(cháng)委員會(huì )成員中隨機抽�。�對申請供應商進(jìn)行實(shí)地考察；在考察的基礎上對供應商的生產(chǎn)規模、配送距離、服務(wù)質(zhì)量、食品安全保障、社會(huì )信譽(yù)等進(jìn)行綜合評議，采用匿名投票綜合打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商。

　　4.通過(guò)文件、網(wǎng)站等方式公示我園食堂原材料定點(diǎn)采購擬中標供應商名單，公示無(wú)異議后確定供應商。

　　5.經(jīng)公示無(wú)異議后，供應商對所提供的食堂原材料貨物質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、安全等做出承諾，并向幼兒園繳納一定金額的`食堂原材料供應安全保證金（如無(wú)意外，合同期結束后園方即退還保證金），我園與供應商簽訂供貨協(xié)議，集中定點(diǎn)采購。

　　五、保障措施

　　1.食品原材料配送保障。幼兒園務(wù)必于每周星期五下午17：00前將下一周采購計劃報配送食堂原材料供應商，供應商在接到幼兒園采購計劃后，按時(shí)按要求保質(zhì)保量配送到位。

　　2.食品原材料質(zhì)量保障。抓好食品原材料配送源頭檢測工作，確保配送食品全部是正規商家生產(chǎn)、正規商家提供；抓好食品配送過(guò)程監測，由市場(chǎng)監督部門(mén)定期或不定期對食品質(zhì)量進(jìn)行檢測，確保出現問(wèn)題后可追尋可查。

　　3.食品原材料價(jià)格保障。價(jià)格以佛坪縣市場(chǎng)價(jià)為準，要求所供貨物不高于市場(chǎng)零售價(jià)，同時(shí)向供貨單位提供正式發(fā)票。一是物價(jià)和教育部門(mén)對食品價(jià)格進(jìn)行監測，如果供應商不遵守以上原則，若有故意抬高食品價(jià)格的，將按照有關(guān)法規進(jìn)行處罰。二是幼兒園及縣教體局將不定期對供應商所報價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)抽查，有高價(jià)的，立即要求供貨商更改調整食品單價(jià)后再實(shí)施，如果2次出現高價(jià)現象，取消其供應資格，終止“食品配送協(xié)議”。

　　4.售后服務(wù)保障。如果配送食品有質(zhì)量問(wèn)題被幼兒園拒收或收后才發(fā)現的，幼兒園做好統計并及時(shí)聯(lián)系配送方，該方第二次配送時(shí)必須給予補上或換回。

　　六、對供應商的相關(guān)要求

　　1.產(chǎn)品價(jià)格要求：所供貨物須低于配送幼兒園所在地市場(chǎng)價(jià)格，并提供正規發(fā)票；所有產(chǎn)品質(zhì)量要符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國計量法》的規定。二是為防范通過(guò)倒換包裝、異地制假、中途掉包、市場(chǎng)抓貨等作弊手段致使非定點(diǎn)產(chǎn)品流入幼兒園食堂，采購方和采供管理方（營(yíng)養餐領(lǐng)導小組成員單位）約定定點(diǎn)企業(yè)隨時(shí)對貨物的數量、出庫和運送時(shí)間履行告知義務(wù)，及時(shí)提供出庫憑證，送貨時(shí)做到票貨同行。

　　2.供貨地點(diǎn)及要求：供應商必須保證按時(shí)按質(zhì)按量送貨到簽約幼兒園，報價(jià)包含時(shí)令蔬菜產(chǎn)品的在運輸過(guò)程中產(chǎn)生的損耗品。

　　3.財務(wù)結算要求：按月由幼兒園轉賬至供應商。

　　七、食品原材料配送商家或商家退出機制

　　供應商原則上按照招投標一年確定一次，供應商在幼兒園食品配送工作中，有下列情形之一的，停止定點(diǎn)配送資格；造成損失的，賠償所造成的經(jīng)濟損失；觸犯法律的，移交司法部門(mén)追究法律責任。

　　1.所供的糧油、蔬菜、肉類(lèi)等食品中含有毒有害物質(zhì)，引發(fā)食品安全責任事故的。

　　2.違法違紀經(jīng)營(yíng)，受農業(yè)、市場(chǎng)監督、物價(jià)等部門(mén)行政處罰并被認定為情節嚴重的。

　　3.在食品配送中，涉嫌壟斷經(jīng)營(yíng)，故意串通哄抬價(jià)格，幼兒園反映強烈的；履約服務(wù)差，幼兒園投訴多，反映問(wèn)題集中的；配送不及時(shí)，影響師生正常用餐，社會(huì )影響較大的。

　　4.幼兒園發(fā)現供應商所提供的原材料存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，有權拒絕接收，或要求供應商重新提供產(chǎn)品。對不能保證產(chǎn)品數量和質(zhì)量、不能按時(shí)送貨的供應商，經(jīng)過(guò)審定，即可解除定點(diǎn)供應協(xié)議。

　　食品采購方案 11

　　1.目的

　　為了規范原料的采購驗收過(guò)程，通過(guò)明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理，確保原料在受控的情況下使用，以滿(mǎn)足配方設計的質(zhì)量要求，并使之符合相關(guān)法規和質(zhì)量安全控制的規定。

　　2.范圍

　　適用于本公司原料（單一飼料原料、玉米胚芽粕）和編織袋等的采購驗收。

　　3.職責

　　3.1采購部：負責選擇合格供方，簽訂符合質(zhì)量標準要求的合同，按流程要求實(shí)施申購，辦理不合格原料的退貨。

　　3.2倉管員：負責卸貨過(guò)程和庫存原料的質(zhì)量跟蹤，對不合格品進(jìn)行隔離標識，嚴格按品管部通知安排的原料使用，及時(shí)辦理原料的出入庫手續。

　　3.3品管部：原料質(zhì)量的綜合判斷、異常情況的處理。

　　4.內容

　　4.1采購驗收流程

　　4.1.1采購計劃

　　采購部根據原料月度需求、原料庫存表、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)分析、原料周轉率、原料特性和運輸時(shí)間等，提出采購計劃。

　　4.1.2溝通審批

　　采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢(xún)原料質(zhì)量、價(jià)格和供貨期等信息，對比不同供應商的差異，通過(guò)提交相關(guān)領(lǐng)導審批。

　　4.1.3簽訂合同

　　經(jīng)領(lǐng)導審批后，采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同，合同必須包含以下內容：采購原料的通用商品名稱(chēng)、規格、數量、主成分指標、衛生指標、單價(jià)、總價(jià)、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內容。

　　4.1.4執行合同

　　雙方按照合同約定事項執行。

　　4.1.5原料到廠(chǎng)后，由庫管通過(guò)查驗貨物包裝、標簽檢查，并第一次取樣，填寫(xiě)《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》送化驗室進(jìn)行原料初檢。

　　4.1.6倉管部根據品管部初步查驗結果，通知搬運工卸貨，或通知貨車(chē)司機退貨，未經(jīng)允許卸貨的原料所產(chǎn)生的責任由倉管部負責。

　　4.1.7質(zhì)檢員根據不同原料的特點(diǎn)，在卸貨過(guò)程或卸完貨后進(jìn)行綜合取樣，然后送樣到化驗室進(jìn)行化驗和留樣。

　　4.1.8卸貨完畢后，倉管員清點(diǎn)數量無(wú)誤，完善《原料驗質(zhì)、劃碼憑證》內信息。

　　4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求，標識清楚規范，否則，禁止接收。

　　4.2檢驗要求

　　4.2.1抽樣規范

　　4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的.要求，抽取具有代表性的樣品，做好抽樣登記和標識，并對來(lái)貨進(jìn)行相關(guān)檢查：

　　包裝檢查：確認標簽和包裝標記是否符合規范要求（禁止出現化學(xué)桶或化工包裝袋），生產(chǎn)日期、有效期限、含量等是否合理，對存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整，有無(wú)破損，標簽、品名、規格、產(chǎn)地是否與合同相符。

　　色澤與氣味：是否與該產(chǎn)品應有顏色和氣味相符，有無(wú)發(fā)熱結塊現象。

　　4.2.1.2依據來(lái)貨的種類(lèi)準備必要、干凈的抽樣工具，按不同原料的要求進(jìn)行抽樣查驗

　　4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查，防止變質(zhì)、摻假等不合格原料進(jìn)入原料倉庫。中間如發(fā)現有異�，F象，則要求暫停卸貨，并抽樣重新檢定其質(zhì)量情況再決定能否卸貨或退貨。

　　4.2.1.4抽樣分布：按隨機抽樣的原則進(jìn)行，要求對貨車(chē)外圍與中間按3：7抽取來(lái)貨，如貨物差異明顯則分裝檢測。

　　4.2.1.5抽樣要求：要具有針對性，從整批原料中取出足夠有代表性的樣品，取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料，同時(shí)，要根據不同原料來(lái)貨特點(diǎn)，進(jìn)行針對性的抽樣，使抽樣能充分反映出該批貨物的質(zhì)量狀況。

　　4.3.1.8編織袋的抽樣查驗：

　　編織袋來(lái)貨時(shí)，由倉管部發(fā)出《原料送檢單》，通知品管部進(jìn)行查驗。

　　品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗，每品種抽取至少兩個(gè)，檢查其尺寸、重量、印刷內容、字體、外觀(guān)是否與標準要求相符，合格的來(lái)貨由質(zhì)檢員在送檢單上簽名，標明為卸貨可用，有一項不達標，必須再抽取10條以上復檢，仍不達標即判不合格，由質(zhì)檢員標明為不合格，退貨。

　　未經(jīng)品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。

　　4.3感觀(guān)檢驗事項

　　4.3.1氣味：是否新鮮、正常，有無(wú)霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。

　　4.3.2色澤：是否正常，有無(wú)燒焦、變色現象。

　　4.3.3形狀：是否正常，是否有結塊，粒度是否符合要求等。

　　4.3.4其它：有無(wú)發(fā)熱、發(fā)酵、吸潮、污染和蟲(chóng)害等。

　　4.3.5初檢裝樣：

　　4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨，質(zhì)檢員抽取有代表性的樣品，采用四分法分樣，根據《原料驗收標準》和原料質(zhì)量分析狀況確定化學(xué)檢測項目，然后裝瓶化驗和留樣（注意要防止抽樣過(guò)程吸潮的問(wèn)題）。

　　4.3.3.2對于不符合感官指標的原料，有氣味異常、外觀(guān)異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進(jìn)行退貨處理。

　　4.3.3.3根據不同來(lái)貨原料的特性，質(zhì)檢員要有重點(diǎn)監控卸車(chē)過(guò)程中的質(zhì)量差異，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)制止卸車(chē)，并立即上報主管處理；卸完車(chē)的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。

　　4.3.6化驗室檢驗

　　4.4.6.1化驗員接收到質(zhì)檢員采集的樣品后，根據標準的檢驗方法，按《原料驗收標準》規定的驗收指標進(jìn)行檢驗。

　　4.4.6.2化驗員檢驗完畢后，填寫(xiě)《物料檢驗報告單》，交由品管部主管審核。

　　4.5不合格原料處置

　　4.5.1讓步接收：《原料驗收標準》中規定的，未達到原料驗收標準或合同規定，滿(mǎn)足讓步接收條件的原料，可以讓步接收，同時(shí)，要跟進(jìn)使用該批原料的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

　　4.5.2退貨：對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛生指標不符合GB13078的規定以及含有違禁物質(zhì)的原料實(shí)行退貨處理。

　　食品采購方案 12

　　一、概述

　　縱觀(guān)現在的食品市場(chǎng)，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著(zhù)絕對的比重，走進(jìn)超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品(leisurefood)其實(shí)也是快速消費品的一類(lèi)，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類(lèi)有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著(zhù)生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。走進(jìn)超市，就會(huì )看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質(zhì)的需求不斷增長(cháng)。

　　據超市相關(guān)負責人介紹，近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)規模呈幾何級的速度增長(cháng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(cháng)率20個(gè)百分點(diǎn)。但面對世界經(jīng)濟的一體化，目前休閑食品市場(chǎng)卻略顯底氣不足，面臨著(zhù)嚴峻的挑戰。業(yè)內人士指出，隨著(zhù)休閑食品產(chǎn)業(yè)規模的擴大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規范。

　　二、目標市場(chǎng)選擇與分析

　　要對目標市場(chǎng)進(jìn)行選擇分析，首先要對產(chǎn)品進(jìn)行分析定位，我們確定該產(chǎn)品為具有時(shí)尚前沿消費理念的健康休閑食品，是都市白領(lǐng)人士，尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習時(shí)首選高檔、保健、休閑、消費食品。這一產(chǎn)品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時(shí)尚人士所追求的營(yíng)養健康作用，凸顯時(shí)尚元素。我們說(shuō)產(chǎn)品定位是產(chǎn)品在市場(chǎng)中所扮演的角色。有了這樣一個(gè)市場(chǎng)角色，就要為其設計一個(gè)能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們?yōu)槠溥x擇了現代化大都市作為舞臺，并為其設計了綠色的健康背景。做出這樣的選擇其實(shí)還是有點(diǎn)困難的。首先，現代化大都市并不是我們最好的根據地，其原有產(chǎn)品在這些市場(chǎng)的占有率很低。企業(yè)一些人士提出，這是放棄自己的強項，拿自己的弱項來(lái)和人家競爭。但我們認為其實(shí)不然：因為市場(chǎng)對于這一產(chǎn)品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場(chǎng)，而高端市場(chǎng)正符合該產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。只有高端市場(chǎng)才能夠迅速地接受它、認識它，只有高端市場(chǎng)才有人愿意嘗試，只有高端市場(chǎng)才有更多的目標消費者，只有高端市場(chǎng)才能找到產(chǎn)品時(shí)尚元素所對應的切入點(diǎn)。其次，許多人認為，企業(yè)不具備運作高端市場(chǎng)的經(jīng)驗和人才，有可能出現“瀟灑走一回”的結局。但我們認為，休閑食品的運作都是停留在中低端市場(chǎng)，而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴大企業(yè)知名度和企業(yè)競爭力。在休閑食品行業(yè)內，想達到這樣的目標，放棄大都市的高端市場(chǎng)就等于放棄這一目標。另外，還有人提出，如果失敗會(huì )給企業(yè)經(jīng)濟效益帶來(lái)巨大的損失。對此，我們認為，大都市的高端市場(chǎng)是成就優(yōu)良品牌的大搖籃，其市場(chǎng)運作當然需要較大的資金保障，但其同樣也蘊含著(zhù)極高的收益率。盡管存在諸多的市場(chǎng)風(fēng)險，但通過(guò)我們細致有效的工作，可以規避掉一部分市場(chǎng)風(fēng)險，而沒(méi)有規避掉的那部分風(fēng)險無(wú)論如何都是要面對的。經(jīng)過(guò)多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場(chǎng)作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。

　　其次要分析消費者。不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開(kāi)心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細分外，更多還會(huì )按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細分，比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養型、價(jià)值型、享受型等等。根據我們產(chǎn)品定位，需采用高價(jià)高促銷(xiāo)方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。她們的購買(mǎi)目的一般也不相同，時(shí)尚女性通常都是未婚或者是沒(méi)有孩子的女性，她們的消費目的及心理主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心理個(gè)性。而家庭婦女大多為30——45歲的而結婚女性，她們的消費目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。購買(mǎi)渠道，時(shí)尚女性，超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè )部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、飛機場(chǎng)等。家庭婦女，休閑場(chǎng)所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、飛機場(chǎng)等。

　　我們的產(chǎn)品市場(chǎng)空間大，產(chǎn)品時(shí)尚、高檔，有很好的競爭優(yōu)勢，市場(chǎng)競爭機會(huì )大。目前，例如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很強的市場(chǎng)、經(jīng)濟實(shí)力，給我們的市場(chǎng)將帶來(lái)一定壓力。

　　除此之外，我們沒(méi)有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險大。

　　三、產(chǎn)品策略

　　根據市場(chǎng)及消費者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿(mǎn)足中高層次消費的女性。產(chǎn)品的`包裝風(fēng)格上是以同類(lèi)產(chǎn)品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通，包裝藝術(shù)、高檔、人性化，每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區別。產(chǎn)品的構架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開(kāi)心果等口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個(gè)品項。同時(shí)為利用現有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這幾種口味的產(chǎn)品組合起來(lái)，做成一款大禮包通過(guò)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道，該產(chǎn)品很快就會(huì )取得較高的市場(chǎng)鋪貨率。單從企業(yè)來(lái)講，運作到這里已經(jīng)取得了較顯著(zhù)的市場(chǎng)收益，但從整個(gè)產(chǎn)品渠道網(wǎng)絡(luò )來(lái)說(shuō)，企業(yè)并沒(méi)有實(shí)現真正的銷(xiāo)售，只是將庫存進(jìn)行了轉移。而這時(shí)企業(yè)就要及時(shí)疏通信息流，迅速把產(chǎn)品及品牌信息傳播出去，才能夠促成消費者購買(mǎi)并消費，帶動(dòng)商流和物流的正常運轉。對于企業(yè)信息流的輸出，我們并沒(méi)有一味地借助廣告的力量，而是充分調動(dòng)市場(chǎng)資源和媒介資源，實(shí)現互動(dòng)式信息傳播策略，迅速地實(shí)現了企業(yè)信息流的暢通，而且也逐漸帶動(dòng)了信息流的輸入，使公司與市場(chǎng)實(shí)現信息互動(dòng)與共享，有效地促進(jìn)了消費和品牌的樹(shù)立。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了《休閑食品與健康》的征文活動(dòng)。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最?lèi)?ài)，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實(shí)對它又愛(ài)又恨，因為它還可以導致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當然是現代年輕人的最?lèi)?ài)。如何將這樣一種信息進(jìn)行有效地傳播呢？現代網(wǎng)絡(luò )資源幫助我們實(shí)現了這種信息互動(dòng)。

　　當時(shí)，我們只花了少許的廣告費就把這樣的征文活動(dòng)信息發(fā)了出去，結果隨著(zhù)電視廣告的配合，公司網(wǎng)站上得bbs和信箱每天都要處理大量的留言、帖子和來(lái)信，有的甚至還寫(xiě)來(lái)了普通信件。出乎所有人意料的是，有的寫(xiě)如何養生，有的寫(xiě)如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛(ài)又恨，甚至有的讓我們幫助其實(shí)現減肥。這種互動(dòng)式產(chǎn)品及品牌傳播策略，在短短幾周內疚達到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來(lái)處理這些信件，并額外多聘請了幾位評委。當然，產(chǎn)品在終端市場(chǎng)上也表現出前所未有的“牛市”。在我們的活動(dòng)終止前第三天，我們收到了xx大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)一個(gè)女生宿舍的集體來(lái)信。

　　來(lái)信說(shuō)，她們是學(xué)習市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的大三學(xué)生，她們已經(jīng)對此類(lèi)宣傳活動(dòng)司空見(jiàn)慣了，企業(yè)為了達到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的，通過(guò)征文變向地來(lái)做產(chǎn)品廣告，如果真有這么好的食品應該拿出切實(shí)的行動(dòng)出來(lái)，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。大學(xué)女生的信讓我們震動(dòng)了，我們必須采取具體行動(dòng)來(lái)回應她們的問(wèn)題和疑慮，才能真正贏(yíng)得消費者的心。于是僅僅三天以后，我們的“某某產(chǎn)品營(yíng)養健康——想吃就吃”的社會(huì )公益活動(dòng)出臺了。我們在每個(gè)城市選擇了三家愿意和我們合作的減肥瘦身中心，開(kāi)展此項公益活動(dòng)。首先向其減肥瘦身教練詳細介紹該產(chǎn)品的配方與功能，要求將該產(chǎn)品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協(xié)議，做出書(shū)面保證，顧客吃了我們的產(chǎn)品不增肥、不增重且營(yíng)養不會(huì )缺失。我們免費送產(chǎn)品給那些愿意使用的簽約學(xué)員，并由電視臺為其制作減肥錄像，作為減肥的見(jiàn)證。

　　結果，絕大多數的減肥顧客開(kāi)始嘗試吃我們的健康休閑食品。一個(gè)減肥周期過(guò)去了，按照教練的減肥計劃，凡是吃這一產(chǎn)品的，都按標準達到了減肥目標，且沒(méi)有一個(gè)學(xué)員出現營(yíng)養不良。而隨著(zhù)跟蹤報道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告語(yǔ)：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著(zhù)減肥錄像片在電視臺的播放，人們開(kāi)始認識并喜歡上這一產(chǎn)品。漸漸地，該產(chǎn)品的美味、健康、時(shí)尚等特點(diǎn)深入人心，成為時(shí)尚男女的最?lèi)?ài)。

　　四、價(jià)格與渠道策略

　　產(chǎn)品市場(chǎng)定位順利通過(guò)后，接下來(lái)面臨的問(wèn)題就是如何創(chuàng )建或優(yōu)化出一條流通順暢的營(yíng)銷(xiāo)渠道。多年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗告訴我們，營(yíng)銷(xiāo)渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉間小路上更容易快速到達目的地。因此，我們在考慮這一問(wèn)題時(shí)，本著(zhù)兩高兩低原則：一是要建立高速營(yíng)銷(xiāo)渠道，二是要建設高校營(yíng)銷(xiāo)渠道，三是要建設低成本營(yíng)銷(xiāo)渠道，四是要建設低風(fēng)險營(yíng)銷(xiāo)渠道。在這樣的原則下，我們將著(zhù)手從創(chuàng )建和優(yōu)化兩方面開(kāi)展工作，相信很快就會(huì )建設一條該產(chǎn)品的專(zhuān)用營(yíng)銷(xiāo)渠道。針對企業(yè)的市場(chǎng)資源，我們選擇三個(gè)具有較高消費能力、較強市場(chǎng)輻射能力、對企業(yè)來(lái)說(shuō)擁有相對較豐富市場(chǎng)資源的代表性市場(chǎng)作為首批渠道目標，圍繞著(zhù)這三個(gè)市場(chǎng)展開(kāi)渠道建設工作。

　　我們走的第一步棋是營(yíng)銷(xiāo)渠道優(yōu)化。首先制定了具有較強市場(chǎng)控制能力的經(jīng)銷(xiāo)商選擇標準，按照這一標準，在現有經(jīng)銷(xiāo)商中進(jìn)行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續經(jīng)銷(xiāo)該產(chǎn)品。不符合要求的，由公司業(yè)務(wù)人員進(jìn)行勸說(shuō)和解釋?zhuān)�放棄該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷(xiāo)權力，可以作為該產(chǎn)品的二級經(jīng)銷(xiāo)商或三級經(jīng)銷(xiāo)商。在具體運作中，出現了個(gè)別符合標準的不敢做，不符合標準的要求嘗試一下的情況，我們要求業(yè)務(wù)人員嚴格按照公司制定的經(jīng)銷(xiāo)商標準執行，但要耐心做工作，不要讓老經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)生怨言。經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)員的一番努力，我們確定了幾家一級經(jīng)銷(xiāo)商，而沒(méi)有獲得一級經(jīng)銷(xiāo)資格的經(jīng)銷(xiāo)商，都愿意做該產(chǎn)品的二、三級經(jīng)銷(xiāo)商。接下來(lái)的一步，我們就要考慮選擇新的一級經(jīng)銷(xiāo)商。事實(shí)上，這是該產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道建設的關(guān)鍵。我們按照經(jīng)銷(xiāo)商選擇標準，并親自上門(mén)與目標經(jīng)銷(xiāo)商談市場(chǎng)、談方案。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場(chǎng)運營(yíng)水平和經(jīng)銷(xiāo)能力，又比較認同我們的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的經(jīng)銷(xiāo)商，簽訂了該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷(xiāo)合同。利用渠道經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，我們的新產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )系統已經(jīng)準備就緒。但企業(yè)只有將該產(chǎn)品的商流、物流、信息流運轉起來(lái)，才能夠真正地實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。產(chǎn)品構架搭建完成后，我們根據產(chǎn)品定位，要解決消費者如何買(mǎi)到我們產(chǎn)品的問(wèn)題，消費者通常在哪里活動(dòng)、會(huì )在什么地方購買(mǎi)、什么地方消費等等，這樣才能夠實(shí)現產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)與消費需求的準確對接。主要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶樓、影院、俱樂(lè )部、健身房等各種休閑場(chǎng)所。輔助渠道為寫(xiě)字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、碼頭、機場(chǎng)等。

　　五、促銷(xiāo)組合策略

　　分公司零售終端促銷(xiāo)，促銷(xiāo)的內容為終端派駐長(cháng)期駐店專(zhuān)職促銷(xiāo)以及機場(chǎng)、車(chē)站專(zhuān)柜派駐專(zhuān)職導購。派送活動(dòng)的地點(diǎn)選擇在人流量集中的地方，商業(yè)區、大型超市門(mén)口，專(zhuān)柜。時(shí)間選在周末或五一、十一等節假日，這個(gè)時(shí)間將會(huì )有更多的消費群眾。場(chǎng)地不需太大，有個(gè)十幾平米就差不多了。需配備人員四人，其中促銷(xiāo)小姐三人，管理人員一人。需要一些道具，促銷(xiāo)臺兩張，屏風(fēng)兩個(gè)，音響一套，電插座一套，麥克風(fēng)一個(gè)。內容為一邊介紹產(chǎn)品一邊邀人試吃。吸引更多人駐足，觀(guān)看，試吃，購買(mǎi)�？梢蚤_(kāi)辦一些活動(dòng)，制定一系列“挑戰性”的銷(xiāo)售目標，同時(shí)附有“極具吸引力”的經(jīng)銷(xiāo)商獎勵方案，鼓勵他們積極銷(xiāo)售本企業(yè)產(chǎn)品。目的是提高通路經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品銷(xiāo)售的配合度，促使其積極開(kāi)展市場(chǎng)開(kāi)發(fā)活動(dòng)，并努力建立經(jīng)銷(xiāo)商對產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的忠誠。

　　食品采購方案 13

　　一、活動(dòng)引言

　　五月初五xx節。每一年的這一天，許多人家都會(huì )包裹粽子，涌現許多不同味道不同種類(lèi)的粽子。關(guān)于端午節的由來(lái)，其實(shí)向來(lái)都說(shuō)法不一。有人說(shuō)，這一個(gè)節日在古代，是一個(gè)消毒避疫的日子。根據文獻上的記載，以及歷代相傳流行下來(lái)的許多端午習俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗如插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。

　　后來(lái)xx節的意義起了變化。人們?yōu)榱思o念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原的愛(ài)國精神及崇高的人格，把一些原先未必是紀念屈原的劃龍船及包粽子等習俗，聯(lián)系到他的身上。關(guān)于端午節賽龍舟，其實(shí)現在不是端午節的到來(lái)賽龍舟的`比賽項目也是處處有。

　　從驅邪避疫，到紀念屈原，端午節的意義起了很大的變化。今天，這個(gè)節日變成了一個(gè)中國人美食的節日。從舊有的角黍，粽子制作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點(diǎn)在粽子中。

　　xx節的主要習俗是賽龍舟。關(guān)于龍舟的競渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續齊諧記》。較后，許多的記載中都可以找到有關(guān)賽龍舟的文字記載�，F存中國各地的數千種方志中，共有xx種方志有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說(shuō)法，包括有“大眾舟齊出發(fā)，趕往丞救屈原�！奔啊耙粎群肮臉�(lè )嚇退蛟龍�！�。這些都讓人聯(lián)想到屈原。每年的xx，在中國大江南北以及xx一帶的華族，都還會(huì )舉辦龍舟競渡，提倡端午龍舟賽。

　　今年的月初x端午節是x月x日，讓我們一同來(lái)期待在x端午的濃濃風(fēng)情吧！

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年xx月xx日（星期x~20xx年xx月xx日（星期x），為期x天！

　　三、活動(dòng)主題

　　又是一年端午情！

　　四、活動(dòng)目的

　　為慶祝端午節、紀念屈原與保留民俗傳統，特別舉辦多項慶祝端午節的促銷(xiāo)活動(dòng)，借此活動(dòng)達到“寓教于樂(lè )”的目的；并回饋顧客，希望能提高烏海__超市知名度，吸引人潮，以及提高活動(dòng)日的營(yíng)業(yè)額。

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)

　　1、xx超市新華店

　　2、xx超市大慶店

　　六、活動(dòng)形式

　　商品特價(jià)（定特價(jià)商品80~100種）

　　本期創(chuàng )意以”又是一年端午情”為活動(dòng)主題，但是本期活動(dòng)的商品趨向分為兩大主體群來(lái)進(jìn)行特價(jià)商品的準備，共分為兩個(gè)時(shí)間段來(lái)著(zhù)手準備特價(jià)商品：

　　第一時(shí)間段為x月x日~x月x日（xx節）共計五天的時(shí)間，此五天主要以傳統xx節為主體思想，準備特價(jià)商品。商品重點(diǎn)為節日商品，粽子及包粽子所用物料和用品等！可適當考慮主題商品質(zhì)外延，因端午屬中國傳統的特色節日之一，我超市所售特殊商品皆可作為特價(jià)商品的定位選擇�。ㄉ�鮮干散部門(mén)為重點(diǎn)）

　　商品小分類(lèi)見(jiàn)如下：

　　粽子（xx，xx，xx系列SP形式，或特價(jià)，或買(mǎi)贈，或搭配銷(xiāo)售！或品嘗！形式皆宜。

　　節日商品：紅棗散或袋，葡萄干散或袋，蓮子，紅豆，花生米，果脯，紅小豆，黃米，江米等為宜。

　　另：聯(lián)系供應商開(kāi)展一期聯(lián)商促銷(xiāo)，作系列宣傳（思念可考慮）開(kāi)展有影響力的聯(lián)合促銷(xiāo)形式！

　　其它系列：xx，xx，xx，水果蔬菜等！

　　第一時(shí)間段商品占比為總商品數的x%，約x種左右！降價(jià)力度要求驚爆（低與原售價(jià)30%~50%）

　　第二時(shí)間段為x月x日~x月x日，此時(shí)間段為本期營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的下一部分，為使我活動(dòng)的始終保持良好的銷(xiāo)售人氣及良好的現在氣氛，本重點(diǎn)商品的大向為夏季應季商品展賣(mài)，價(jià)格下調力度在15~20%左右，本地應季商品為主，外采商品可作花樣補充。

　　商品小分類(lèi)見(jiàn)如下：

　　休閑部門(mén)：山楂糕，冰糖，棉花糖，果汁系列，紅綠茶系列，鮮橙多系列，奶制品系列等（10種）。

　　調味部門(mén)：方便食品，油類(lèi)，肉罐頭系列，粉絲，面條類(lèi)，即食火腿等（10種）。

　　針織部門(mén)：半袖T恤，涼席，季節套裝，季節鞋類(lèi)，內衣涼被類(lèi)等（10種）。

　　食品采購方案 14

　　在現代社會(huì )，食品安全與健康已成為人們日益關(guān)注的焦點(diǎn)。一個(gè)科學(xué)合理的食品采購方案，不僅能夠確保食材的新鮮與質(zhì)量，還能有效控制成本，提升家庭或企業(yè)的飲食管理水平。以下是一份綜合性的食品采購方案，旨在滿(mǎn)足不同場(chǎng)景下的需求。

　　一、需求分析

　　首先，明確采購目的與需求至關(guān)重要。對于家庭而言，需考慮家庭成員的口味偏好、營(yíng)養需求及特殊飲食要求（如素食、無(wú)麩質(zhì)等）。而對于企業(yè)或學(xué)校食堂，則需根據就餐人數、餐標、季節變化等因素制定采購計劃。此外，還需考慮預算限制，確保采購方案的經(jīng)濟性與可行性。

　　二、供應商選擇與評估

　　資質(zhì)審查：選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全認證（如HACCP、ISO22000等）的供應商。

　　信譽(yù)調查：通過(guò)客戶(hù)評價(jià)、行業(yè)口碑了解供應商的服務(wù)質(zhì)量和信譽(yù)度。

　　樣品測試：在正式合作前，可要求供應商提供樣品進(jìn)行試吃或質(zhì)量檢測，確保食品質(zhì)量符合預期。

　　價(jià)格比較：在保證質(zhì)量的前提下，對比不同供應商的價(jià)格，尋求性?xún)r(jià)比最優(yōu)的合作伙伴。

　　三、采購清單制定

　　根據需求分析結果，詳細列出所需食品的種類(lèi)、數量、規格及預期到貨時(shí)間。采購清單應包含但不限于以下幾類(lèi)：

　　主食類(lèi)：大米、面粉、面條等。

　　蔬果類(lèi)：根據季節變化選擇新鮮時(shí)令蔬果，確保營(yíng)養均衡。

　　肉禽蛋類(lèi)：選擇來(lái)源清晰、檢疫合格的肉類(lèi)、禽類(lèi)及蛋類(lèi)。

　　調味品及輔料：確保調味品品質(zhì)，適量采購常用及特色輔料。

　　飲品及零食：考慮健康因素，選擇低糖、無(wú)添加劑的飲品及健康零食。

　　四、采購執行與監控

　　合同簽訂：與選定供應商簽訂正式采購合同，明確雙方權利、義務(wù)及違約責任。

　　訂單管理：利用信息化工具（如ERP系統）管理采購訂單，跟蹤訂單狀態(tài)，確保按時(shí)到貨。

　　質(zhì)量檢驗：收貨時(shí)進(jìn)行嚴格的質(zhì)量檢查，包括外觀(guān)、氣味、保質(zhì)期等，必要時(shí)進(jìn)行抽樣檢測。

　　庫存管理：合理控制庫存水平，避免過(guò)度積壓導致食品變質(zhì)，同時(shí)也要確保緊急需求時(shí)的供應充足。

　　五、反饋與改進(jìn)

　　建立供應商評估機制，定期收集使用部門(mén)或消費者的反饋，對供應商的`服務(wù)質(zhì)量和食品質(zhì)量進(jìn)行評估。根據評估結果，適時(shí)調整采購策略，優(yōu)化供應商結構，不斷提升采購效率與食品質(zhì)量。

　　總之，一個(gè)科學(xué)合理的食品采購方案是保障食品安全、提升飲食質(zhì)量的關(guān)鍵。通過(guò)細致的需求分析、嚴格的供應商管理、精細的采購執行與監控，以及持續的反饋與改進(jìn)，我們能夠確保每一份食材都安全、健康、美味，為人們的生活增添更多色彩。

　　食品采購方案 15

　　在現代社會(huì )，食品安全與營(yíng)養均衡已經(jīng)成為人們日常生活中不可忽視的重要議題。一個(gè)科學(xué)合理的食品采購方案，不僅能夠確保家庭成員的健康，還能在經(jīng)濟上實(shí)現最優(yōu)配置。以下是一份詳細的食品采購方案，旨在滿(mǎn)足家庭成員的日常飲食需求，同時(shí)兼顧營(yíng)養、健康與經(jīng)濟性。

　　一、需求分析

　　首先，我們需要對家庭成員的飲食偏好、健康狀況以及特殊需求進(jìn)行全面了解。例如，老年人可能需要更多的鈣和纖維，而兒童則需要充足的蛋白質(zhì)和維生素。此外，家庭成員是否有食物過(guò)敏史或宗教信仰等，也是制定采購方案時(shí)需要考慮的因素。

　　二、預算規劃

　　根據家庭的經(jīng)濟狀況和月度飲食預算，合理分配各項食品的開(kāi)支。建議將預算分為幾個(gè)部分：主食（如米、面）、蔬菜、水果、肉類(lèi)/豆制品、奶制品以及零食/調料等。確保每個(gè)部分都有合理的預算分配，避免在某一方面過(guò)度消費而影響到其他方面的購買(mǎi)。

　　三、營(yíng)養搭配

　　在采購時(shí)，應注重食品的多樣性和營(yíng)養均衡。蔬菜、水果富含維生素和礦物質(zhì)，應占據采購清單的較大比例；肉類(lèi)和豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的'來(lái)源，但需注意適量，避免過(guò)多攝入脂肪；奶制品則有助于補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。此外，還可以根據季節變化，選擇時(shí)令水果和蔬菜，既新鮮又經(jīng)濟。

　　四、采購渠道選擇

　　選擇可靠的采購渠道至關(guān)重要。大型超市和農貿市場(chǎng)是常見(jiàn)的采購地點(diǎn)，它們通常能提供豐富的食品選擇。此外，隨著(zhù)電商的發(fā)展，線(xiàn)上購物平臺也成為了便捷的選擇，但需注意選擇信譽(yù)良好的商家，確保食品的質(zhì)量和安全。對于易腐食品，如肉類(lèi)和海鮮，應優(yōu)先選擇有冷藏設施的商家購買(mǎi)。

　　五、存儲與保鮮

　　合理的存儲和保鮮方法能夠延長(cháng)食品的保質(zhì)期，減少浪費。購買(mǎi)回的食品應按照類(lèi)別進(jìn)行分類(lèi)存儲，如將肉類(lèi)放在冷凍室，蔬菜和水果則放在冷藏室。同時(shí)，注意食品的保質(zhì)期，優(yōu)先食用即將過(guò)期的食品。

　　六、應急預案

　　考慮到可能出現食品短缺或突發(fā)情況，建議制定一份應急預案。例如，可以?xún)�備一些干糧、罐頭等易于保存的食品，以備不時(shí)之需。

　　綜上所述，一個(gè)科學(xué)合理的食品采購方案需要綜合考慮家庭成員的需求、預算、營(yíng)養搭配、采購渠道以及存儲保鮮等多個(gè)方面。通過(guò)制定并執行這樣的方案，我們不僅能夠確保家庭成員的飲食健康，還能在經(jīng)濟上實(shí)現效益最大化。讓我們從每一餐做起，為家人的健康保駕護航。

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