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學(xué)生食堂分餐方案7篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開(kāi)展,常常需要提前進(jìn)行細致的方案準備工作,方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程,一個(gè)課題的詳細過(guò)程。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?下面是小編為大家收集的學(xué)生食堂分餐方案,歡迎閱讀與收藏。
學(xué)生食堂分餐方案1
一元復始,萬(wàn)象更新。寒假即將結束,新學(xué)期的號角即將吹響。本學(xué)期我校嚴格執行上級教育部門(mén)要求的“半封閉式管理”,為進(jìn)一步加強我校午間用餐管理,具體安排如下:
一、就餐時(shí)間
早餐:早上6點(diǎn)50分,以宿舍為單位,由配餐工作人員將早餐統一送到每層宿舍的東面樓梯口,由早上值班教師安排宿舍代表領(lǐng)早餐并有序就餐;
中、晚餐:12:05—12:40、6:05—6:45分年級就餐。值班教師12點(diǎn)、5點(diǎn)55分到達相應班級值班點(diǎn)。
初一年級各班就餐安排
1903班:進(jìn)門(mén)數單數列27名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列25名同學(xué)、1902、1904班2名內宿生在值班教師的帶領(lǐng)下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1907班:進(jìn)門(mén)數單數列25名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列22名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1908班:進(jìn)門(mén)數單數列25名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列24名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1909班:進(jìn)門(mén)數單數列27名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列27名同學(xué)在值班教師的'帶領(lǐng)下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
初二年級各班就餐安排
1801班2人、1802班3人、1803班2人、1804班7人、1805班2人、1806班5人在原班原位等待分餐就餐。
1806班:共5人,在班主任帶領(lǐng)下,從西面樓梯下樓,在二號樓1樓1808班臨時(shí)就餐點(diǎn)(西面起第二間教室)按原座位順序就座就餐。
1807班:進(jìn)門(mén)數單數列25名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列15名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下從西面樓梯下樓,在二號樓1樓臨時(shí)就餐點(diǎn)(西面起第一間教室)按原座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1808班:進(jìn)門(mén)數單數列25名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列16名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下從西面樓梯下樓,在二號樓1樓臨時(shí)就餐點(diǎn)(西面起第二間教室)按原座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1809班:進(jìn)門(mén)數單數列25名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列18名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下從東面樓梯下樓,在二號樓1樓臨時(shí)就餐點(diǎn)(東面起第二間教室)按原座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
1810班:進(jìn)門(mén)數單數列26名同學(xué)留在原班原位就餐;雙數列25名同學(xué)在值班教師的帶領(lǐng)下從東面樓梯下樓,在二號樓1樓臨時(shí)就餐點(diǎn)(東面起第一間教室)按原座位順序就座就餐,具體由班主任微調;
午托生在臨時(shí)就餐區(體育館三樓)就餐,由配餐員統一配送和收拾,值班老師維持就餐秩序。
二、就餐要求
1、就餐前請洗手。
2、單人單桌單向就座。
3、未領(lǐng)到餐食前,應佩戴口罩。
4、在座位等待教師統一發(fā)餐。
5、就餐時(shí)禁聲、不走動(dòng)。
6、就餐完由教師指定統一收回餐盤(pán)。
7、有序洗手、離開(kāi)。
三、應急處置預案
按《xx中學(xué)就餐應急預案》執行。
處置流程及要求要點(diǎn):
值班教師:
1、詢(xún)問(wèn)學(xué)生情況,用探溫槍為學(xué)生測量體溫后,將該學(xué)生帶離餐廳,將學(xué)生送往隔離室;
2、通知校醫和年級組;
3、檢查結果正常,解除警報;檢查結果異常,送往醫院就醫;
4、通知后勤,對配餐區進(jìn)行消殺。
學(xué)生食堂分餐方案2
學(xué)生食堂是學(xué)生生活的重要場(chǎng)所,也是學(xué)校精神文明建設的重要窗口,為了維護學(xué)生食堂的公共秩序,加強食堂一切工作秩序的管理,以推進(jìn)文明就餐,特制定本規定。
1、自覺(jué)遵守食堂秩序。按時(shí)就餐,依次排隊購買(mǎi)飯菜,不插隊、“夾塞”,不敲擊門(mén)窗和餐具,不起哄喧鬧,不酗酒肇事。
2、尊重食堂炊管人員的工作和勞動(dòng),對食堂工作的意見(jiàn)可通過(guò)組織或膳食管理委員會(huì )反映,講究文明禮貌,不當面指責,不惡語(yǔ)傷人,更不準以任何借口對炊管人員進(jìn)行謾罵或毆打。
3、自覺(jué)維護食堂衛生。不隨地吐痰,不亂潑臟水,不亂拋臟物,剩菜剩飯應倒在指定的器皿或泔水中,不得倒在餐桌和地面上。不準坐在餐桌或蹲在凳子上吃飯。
4、注意節約糧食。反對亂扔食物、浪費糧食的`不良作風(fēng)。
5、講究公共道德,不準亂拿別人的餐具。個(gè)人的餐具應放在指定的地點(diǎn)。
6、愛(ài)護餐廳內的一切公共設施。損壞公物者,按價(jià)賠償,不得將食物帶出餐廳。
7、維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規定、擾亂食堂秩序者,學(xué)校值班人員和食堂飲管人員均有權加以勸阻。對不聽(tīng)勸阻、無(wú)理取鬧者,給予批評教育,情節嚴重者,將酌情給予紀律處分。
學(xué)生食堂分餐方案3
根據xxxx發(fā)[20xx]27號文件及xx縣教育局相關(guān)文件精神,我校于20xx年8月13日正式將食堂承包經(jīng)營(yíng)權收回。根據20xx年8月12日教育局開(kāi)學(xué)工作會(huì )議精神,校務(wù)會(huì )研究決定,為了做好學(xué)校自辦食堂管理工作,提高學(xué)校食堂管理水平,按照《食品衛生法》、《衛生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和《衛生部關(guān)于推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》等要求,按照“公益性、服務(wù)性、零收費”的原則,特擬定本方案。
一、成立領(lǐng)導機構(食堂管委會(huì ))
主任:xxx(校長(cháng)全面負責食堂工作)
副主任:xxx(副校長(cháng)負責食堂各環(huán)節的監督工作)
xxx(總務(wù)主任負責組織食堂文字資料的完善和安全衛生工作)
xxx(政教主任負責食堂監督:工作)
xxx(教務(wù)主任負責食堂監督工作)
xxx(辦公室主任負責食堂監督工作)
xxx(工會(huì )副主席負責食堂監督工作)
成員:
xxx(學(xué)校出納負責學(xué)生消費卡充值及食品原料采購)
xxx(學(xué)校會(huì )計負責消費系統維修、數據采集及采購)
xxx(食品原材料采購及登記)
xxx(食品原材料采購及登記)
食堂主管(管理生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍、食品生產(chǎn)加工、食堂安全衛生及文字資料的.完善等工作)
二、實(shí)施本方案的目的
通過(guò)實(shí)施本方案,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監督管理的整體水平。有效預防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,食堂要充分體現公益性和服務(wù)性和零收費的原則,堅持為學(xué)生服務(wù)。
三、體現公益服務(wù),確定運作模式
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理,采用包工包料的運作模式,不承包或變相承包給個(gè)人或公司進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
1.學(xué)校自辦食堂財務(wù)管理在教育行政部門(mén)監督下,學(xué)校只聘請食堂主管,對全校食堂整個(gè)生產(chǎn)加工服務(wù)工作實(shí)行包干制,由食堂主管再聘請相關(guān)工作人員。為確保生產(chǎn)質(zhì)量,學(xué)校對生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍的組成有硬性規定:所有工作人員必須身體健康,持證上崗。
2.建立、健全由師生代表參加的伙食管理委員會(huì )參與財務(wù)監督管理的制度,實(shí)行“統一管理、成本核算、收支平衡”的原則。食堂賬目單獨核算,嚴禁各種核算不合規定、不合理收支。嚴禁只報大帳不報明細、帳外有帳,轉移食堂收入,挪用或私設“小金庫”。嚴格區分教師伙食支出和學(xué)生伙食支出,在食堂就餐的學(xué)校教職員工伙食由教職工自行支付,提倡教師與學(xué)生同餐廳,要求師生同菜肴、同價(jià)、同量,禁止教師擠占學(xué)生伙食費。學(xué)校應按月對食堂的收支情況進(jìn)行財務(wù)審查,并列入校務(wù)公開(kāi)項目。
3.食堂主要原材料應實(shí)行公開(kāi)集中采購,學(xué)校成立食堂大宗物品進(jìn)貨采購小組,對食堂大宗貨物進(jìn)貨進(jìn)行詢(xún)價(jià)、比價(jià),資質(zhì)審查等,以確定供貨商,并與供應商簽訂合同。成員由學(xué)校行政、工會(huì )、總務(wù)、財務(wù)、教師代表等相關(guān)人員組成,并形成文字記錄材料備查。嚴禁采購“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期的食品。食堂必須建立倉庫入庫出庫臺帳。食堂采購員由學(xué)校派遣,保管員由食堂主管履行,全面代表學(xué)校履行采購和保管職責。學(xué)校每月不定期盤(pán)庫。
4.成立集體用餐監督組織。組成人員對食堂進(jìn)貨情況、飯菜的數量、質(zhì)量、服務(wù)進(jìn)行監督;對食品衛生、安全、營(yíng)養進(jìn)行監督;每月組織一次民意測驗,并作出評價(jià);定期召開(kāi)會(huì )議,針對學(xué)校集體伙食管理出現的問(wèn)題及用餐師生的意見(jiàn),提出整改意見(jiàn)和建議。
5.生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍必須明確自己的職責,嚴格按照食譜表組織生產(chǎn),做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。學(xué)生進(jìn)餐完畢,及時(shí)收繳盛食器具,并對其進(jìn)行清洗消毒。
四、資金來(lái)源
學(xué)校目前有620人左右就餐,預計需要6個(gè)工人(生產(chǎn)加工服務(wù)隊伍)、聘請一名食堂主管,共計7人。工資由學(xué)校從公用經(jīng)費中統一按月?lián)芨。工人工資xxxx元/月,廚師工資xxxx元/月,食堂主管工資xxxx元/月,每月學(xué)校共付給工資xxxxx元(不足一月的按天計算)。工人工資寒暑假不發(fā),食堂主管工資寒暑假開(kāi)學(xué)前后各多發(fā)七天工資作準備和善后工作。食堂主管自行聘用工人和廚師并對其進(jìn)行崗前培訓,做到持證上崗。
五、飯菜價(jià)格和數量質(zhì)量
根據目前物價(jià),暫定一個(gè)標準餐為5元。核算成本為:蔬菜1元+肉1.3元(1兩)+飯1.2元+油1元+調料和其他0.5元,早餐價(jià)格為3元和4元兩種(3元為無(wú)哨子,4元為有哨子)。如今后物價(jià)變化再召開(kāi)相關(guān)會(huì )議進(jìn)行調整。
學(xué)生食堂分餐方案4
為了進(jìn)一步規范學(xué)生就餐行為,促使學(xué)生養成良好的文明就餐習慣,確保學(xué)生身心健康和人身安全;體現以人為本的教育理念,加強加深教師服務(wù)學(xué)生意識,特制定本制度。希望全體師生共同遵守執行。
一、值周護校領(lǐng)導教師分工及要求:
1、值周領(lǐng)導要高度重視學(xué)生就餐行為習慣。以身作則,做好護校教師的分工,維持好學(xué)生就餐秩序,監督護校老師履行好自己的職責,監督學(xué)生安全有序用餐。值周領(lǐng)導必須在放學(xué)前五分鐘檢查門(mén)衛宿舍餐廳,及時(shí)處理不安全隱患,為學(xué)生安全舒心用餐創(chuàng )設良好的環(huán)境。
2、三名護校教師至少提前2分鐘到學(xué)生餐廳。兩名教師必須認真清點(diǎn)各班就餐學(xué)生人數,準確記錄在學(xué)生用餐統計表中。一名教師在餐廳里維持學(xué)生打飯秩序,杜絕插隊、擁擠和推搡現象,保證學(xué)生按序排隊自覺(jué)刷卡取餐,并及時(shí)處理突發(fā)事件。
3、值周教師放學(xué)后做好教學(xué)樓和校園的巡邏工作:促使學(xué)生到餐廳按時(shí)用餐,制止學(xué)生吃泡面吃垃圾食品或不吃飯現象,禁止學(xué)生買(mǎi)零食吃零食。
二、班主任和科任教師分工及要求:
1、班主任要利用班會(huì )、主題班會(huì )、網(wǎng)絡(luò )視頻等多種形式加強學(xué)生飲食安全教育。積極宣傳并引導學(xué)生人人在學(xué)生食堂就餐,教育學(xué)生少吃或不吃零食,杜絕在校外用餐或吃泡面現象。
2、學(xué)期初班主任要統計好本班上灶學(xué)生人數并如實(shí)上交總務(wù)處。定期召開(kāi)就餐學(xué)生會(huì )議,不定時(shí)地去食堂清點(diǎn)本班就餐學(xué)生,了解學(xué)生就餐情況;摸清吃泡面學(xué)生和校外就餐學(xué)生,對他們要批評教育并要求定時(shí)返校就餐;班主任要本著(zhù)對學(xué)校對學(xué)生負責,做好對家長(cháng)、科任教師和學(xué)生的正面解釋和宣傳工作。
3、班主任對生活委員要做好三方面的工作:一是指導好生活委員周日下午以班為單位統一充飯卡的事項,生活委員督促并統計本班就餐學(xué)生每周沖卡的生活費,和班長(cháng)一起代理學(xué)生如數沖卡。二是定期幫助生活委員組織就餐學(xué)生放學(xué)后排隊有序地進(jìn)入餐廳打飯用餐,對跑步搶飯學(xué)生要給予批評教育,及時(shí)制止不良用餐行為,不斷促成學(xué)生自覺(jué)排隊文明用餐的好習慣。三是協(xié)助生活委員做好一周飯餐的意見(jiàn)或建議征集,及時(shí)處理學(xué)生在用餐中得突發(fā)事件;周五下午一點(diǎn)前向總務(wù)處交回學(xué)生飯餐反饋單以及下周所需的菜譜。
4、上下午最后一節課的老師要按時(shí)下課,積極幫助提醒生活委員組織本班就餐學(xué)生兩人一排整隊有序帶入餐廳,并做好簽名登記;督促學(xué)生及時(shí)就餐。
三、學(xué)生就餐要求:
1、各班學(xué)生必須聽(tīng)從班主任老師的教育,服從生活委員的安排,下課后拿上自己的餐具自覺(jué)排好隊,由生活委員帶領(lǐng)整齊有序地進(jìn)入餐廳。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盤(pán);進(jìn)入餐廳自覺(jué)排好隊,不擁擠、不插隊、不推搡,自覺(jué)刷卡取飯。
2、節約糧食,安靜專(zhuān)心用餐。做到不大聲喧嘩、不在餐廳內亂跑亂竄,不偏食、不挑食、不亂倒亂扔剩飯剩菜,不把零食拿到餐廳去吃。盡量把飯菜吃完。
3、就餐完畢,及時(shí)離開(kāi)餐廳,不在餐廳里逗留,禁止在餐廳追逐打鬧嘻戲。自覺(jué)將剩余飯菜倒入指定的.地方后,將碗筷洗干凈并節約用水。
四、獎懲辦法:
1、各班學(xué)生就餐的秩序、人數和就餐率是每周被評為學(xué)風(fēng)學(xué)紀優(yōu)勝班級的依據之一,而且納入班主任考核之中。
2、凡對學(xué)生就餐出力獻策的老師,將在績(jì)效工資考核中以一定比例給予體現。
3、班主任:主要以各班就餐的人數和就餐率的實(shí)際數據為依據:按百分制計算,根據學(xué)生食堂實(shí)際情況確定每分價(jià)格。就餐人數和就餐率各占50分,就餐率以50%為起點(diǎn),每升高一個(gè)百分數為一分,低于50%該項為零分;就餐人數每次以總數為基礎分——50分,每少一人減一分,各次分數的平均分即為最后得分。兩項分數之和乘以每分的單價(jià)即為獎金。
注:
1、該制度從二零一一年秋季執行。
2、早餐按《學(xué)生早餐管理辦法》執行。
學(xué)生食堂分餐方案5
做好疫情防控,保證學(xué)生的用餐安全,營(yíng)造平安舒暢的校園環(huán)境,把食堂建成讓學(xué)生感覺(jué)到家的溫暖,特制定學(xué)生用餐管理制度。
一、按規定的進(jìn)餐時(shí)間由班主任或值班老師(遇有重大活動(dòng)或檢查,疫情防控特殊時(shí)期由班主任帶領(lǐng))帶領(lǐng)有秩序地進(jìn)入食堂。飯前學(xué)生在教學(xué)樓水房洗手,注意飲食衛生,養成良好的用餐習慣。每個(gè)學(xué)生按指定的桌次對號就餐(疫情防控期間同向就餐,不允許面對面就餐)
二、為學(xué)生營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境,提倡文明用餐,不爭、搶、跑,
養成良好的用餐習慣。就餐時(shí)應安靜、專(zhuān)心,服從餐廳服務(wù)人員管理,不挑食、不浪費。
三、尊重食堂工作人員的勞動(dòng),
服從生活老師的管理,服從學(xué)生會(huì )干部的`管理。各年級學(xué)生會(huì )成員要提前到達餐廳指定崗位值班,佩戴標志,認真負責,帶班班長(cháng)每日培訓和總結,并及時(shí)報告年級主任,發(fā)現重大問(wèn)題及時(shí)上報德育處。對于難處理問(wèn)題請求值班領(lǐng)導和老師處理,不允許與同學(xué)發(fā)生沖突。
四、養成珍惜糧食,不浪費糧食
的好習慣。以節約為榮,浪費為恥。
五、要愛(ài)護餐具,用餐結束后主動(dòng)清洗餐具,洗完放到指定的框內,小心輕放,不可故意損壞或人為地使餐具變形。自備餐具請自行保管。
六、學(xué)生餐前在教學(xué)樓水池洗手然后去餐廳就餐,用餐結束后要迅速洗餐具,洗手然后離開(kāi)食堂,不在食堂隨地吐痰,不得喧嘩哄鬧,做到文明用餐。
七、食堂工作人員在給學(xué)生打飯菜時(shí)穿戴要規范,對師生要熱情,服務(wù)要周到,不厭其煩,讓師生滿(mǎn)意。對全體師生一視同仁,老師學(xué)生一個(gè)樣,生人熟人一個(gè)樣。
八、就餐次序和分組,全校高中部三個(gè)年級分成六組就餐,每組十五分鐘時(shí)間,全體同學(xué)必須抓緊時(shí)間,否則就會(huì )影響其他同學(xué)就餐。就餐順序依次為,高三第一組,高三第二組,高二第一組,高二第二組,高一第一組,高一第二組。高一二次序每?jì)芍茌啌Q。
九,餐廳清掃,垃圾清運,由高一二學(xué)生按班級順序值周,高三不承擔清掃任務(wù)。高三獨自在校期間,由高三學(xué)生承擔,高三年級組做好安排。生活老師做好監督和檢查評價(jià)。
十,生活老師每日分組跟餐,張劍老師做好要求和培訓。年級學(xué)生會(huì )管理人員由年級主任每周進(jìn)行指導和培訓,德育處每周對各年級、各班就餐及值周情況進(jìn)行評價(jià)記錄。
十一,學(xué)生就餐必須在餐廳前整隊進(jìn)入餐廳(疫情期間間隔一米以上距離),進(jìn)餐廳前整隊背誦《憫農》(疫情防控期間暫時(shí)不背誦),進(jìn)入餐廳有序就餐(疫情防控期間同向就坐就餐,不得對視而坐),按照指定序號就餐,天天如此,各年級各班級做好安排,如有變化,會(huì )及時(shí)通知各年級各班。
十二,每個(gè)同學(xué)要養成良好習慣,不丟垃圾并且發(fā)現還要主動(dòng)撿起,放進(jìn)就近垃圾桶,同學(xué)之間互相監督,歡迎舉報,發(fā)現違規違紀行為可向值班領(lǐng)導或者德育處舉報,德育處會(huì )核實(shí)舉報實(shí)際對違規行為處理,對舉報行為給予精神甚至物質(zhì)獎勵。
十三,每日三餐就餐時(shí)間,不同季節會(huì )有變化,會(huì )在學(xué)校作息時(shí)間表上體現,請認真閱讀。任何人未經(jīng)德育處允許,不得隨意變更就餐時(shí)間和就餐次序。
十四,年級主任要利用年級會(huì )集中學(xué)習,班主任利用班會(huì )給學(xué)生做好講解,全體同學(xué)認真學(xué)習。
學(xué)生食堂分餐方案6
學(xué)生在食堂就餐,應自覺(jué)遵守食堂管理規定,自覺(jué)維護食堂秩序和公共衛生,做到有序用餐、文明用餐,養成良好習慣。
1、就餐前學(xué)生必須在指定的地方排好隊,在老師的帶領(lǐng)下有序地進(jìn)入餐廳,在指定位置就坐用餐。
2、要養成良好的就餐習慣,要保持安靜,不喧嘩不打鬧,不交頭接耳,不敲擊調羹、餐盤(pán)。
3、飯前、餐后要洗手。用餐時(shí)不掉飯粒,不灑湯水,保持餐位清潔。要注意營(yíng)養均衡,不挑食,不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的.餿水桶里。
4、餐盤(pán)放在指定地方,小心輕放,放整齊,不亂扔。愛(ài)護食堂設施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若有損壞,要照價(jià)賠償。
5、養成勤儉節約的好習慣,節約用水、用電,適量添加飯菜,杜絕浪費。
6、注意安全,不得靠近(貨運)電梯口,不玩電梯開(kāi)關(guān)。小心地滑,不奔跑,禮讓弱小,上下樓梯靠右走。尊重食堂工作人員,平時(shí)不得到餐廳玩。
學(xué)生食堂分餐方案7
一、就餐人員要做到文明禮貌,要尊重炊管人員的`勞動(dòng)。
二、要遵守秩序,自覺(jué)排隊,不得擁擠、吵鬧、敲桌、打碗、敲窗、起哄。嚴禁罵人、打架、猜拳行令。
三、要保持餐廳衛生,不得隨地吐痰、亂倒剩飯剩菜、亂潑菜湯臟水。
四、要厲行節約,反對浪費水電、飯菜。
五、要愛(ài)護餐廳內的公共設施,損壞東西照價(jià)賠償。
六、要服從值勤人員的管理,支持他們的工作,協(xié)助他們搞好餐廳秩序。
七、違反本守則者,將視其情節輕重給予批評教育或紀律處分。
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